MBA em Gestão Operacional de Produção e Serviços

NPG 0038

“As 19 ferramentas que podem falir o seu negócio”

Avaliação:TRABALHOS EM SALA DE AULA :PRIMEIRA SEMANA=0,5 PONTOSEGUNDA SEMANA=0,5 PONTOTERCEIRA SEMANA= 0,5 PONTO

A frequência será dada em função da entrega do trabalhoOs casos:

Caso 1- Revista Veja-0,5 pontoCaso 2-Toyota-0,5 pontoCaso 3 –Zara-0,5 ponto

entregar os casos no dia da provapode ser feito em grupo de 5 pessoas

Prova 7 pontosSerá realizada na terceira semana na parte da tarde

Ferramentas de hoje:1-Análise de mercado e público alvo

2-Meta mensal3-Preço de custo de 1 produto

4-Densidade5-árvore de risco

6-árvore de retorno/precificação7-qualidade

8-JIT9-Transportes

10-Propaganda11-Lucro líquido

12-Estratégias para maturidade13-CRM

Modelo de negócio com as 19 ferramentas

Frango Assado na Brasa

Região : Campo GrandeRio de Janeiro

FRANGO ASSADO NA BRASA

Ferramenta 1:“Análise do mercado e do público alvo”

importantíssimo“Pesquisa”

Questionário com perguntas específicas sobre o seu negócio.Policiamento constante de ter

realmente público alvo

Exemplos:exemplo 1 – Viagra

exemplo 2- Boneca Barbieexemplo 3-Baile da terceira idade.As perguntas do questionário são

exclusividades do gestor do negócio.

1-Público alvo

Campo Grande :320 mil Habitantes

Desejo do begócio:Classe B: 64 mil HabitantesSó vai abrir aos fds

Media por familia : 4 pesssoas (16mil familias)Vamos eliminar 50%do público devido:

morar longe , não gostar de frango e não comprar frango aos fds

Número final: 8000 famílias

Consumo: 1x /mês - expectativa bem humilde.

Classe A2%

Classe B20%

Classe C40%

Classe D30%

Classe E08%

Atenção:

• As subtrações do público alvo para o negócio é um momento importante.

• Muito bom senso;• Raciocínio lógico e• Conhecimento de mercado do seu negócio• O que levar em consideração para inviabilizar

o negócio considerando essa ferramenta?

2-Meta Mensal:

Conseguimos fazer a meta mensal?

O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa

ferramenta?

nosso caso:8000 frangos

Conseguimos fazer a meta mensal?ok

Ter o mínimo necessário para atender o público alvo.ok

3-Custo Unitário do produto

m Frango 1,4 00Kg 6,24

Tempero Caseiro 0,33

Carvão 0,40

Custo de Fabricação 1,38

total 8,35

Adicional

Saquinho de Farofa 0,31

Embalagem + sacola 0,40

total 9,06

Pq acompanhar o preço de custo ?

• Fornecedores?• Aumento de preço?• Lucro líquido mensal abalado?• Mais alguma coisa?

• O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa ferramenta?

4-Densidade e PopulaçãoDensidade(precisa de unidade)

Escala: 0 a 5se: d=5 estamos abraçados

se d=1 estamos afastados do negócio em 4 Km,isto é, o

consumidor para ter o seu produto deve deslocar 4 Km.

PopulaçãoÉ o percentual de pessoas que atuam no PDV e

compram.

ExemploFinal da copa do mundo entre Brasil e Argentina

no Maraca.Complete os valores de D e P:D=P=

D= 3 (Km) O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa ferramenta?

5-Árvore de riscoDevemos listar itens que na sua opinião estejam atrapalhando

o aumento do lucro líquido do negócio.

Além disso, colocar o % de perigo e o índice de risco(escolher entre 1 a 3)

Frango assado

Concorrentes ------------- 40% (2)Perecibilidade------------ 20% (1)PVD único --------------30% (2)Preço (R$18,90)-----------10% (1) _______________ 100% 40x2+20x1 +30x2+10x1 = 170/6 =28,3%Se der maior que 30% -inviabilizar

6-Árvore de retornoDevemos listar itens que na sua opinião estejam ajudando o aumento do lucro líquido do

negócio.

Aqui ocorre a precificação do produto, isto é, o preço ao consumidor.

Frango assado

Feito na Brasa-------------50%Tempero caseiro------------25%Propaganda ---------------20%Carne Branca -------------10%Embalagem de Isopor----05% ___________ 110%Preço de custo: R$9,06Valor: R$18,90 (110%)

O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa ferramenta?

7-Qualidade .B=primeira linhaL=segunda linha

C=lixoFrango assado

poderia ter usado algum ítem com “L”?O que levar em consideração para inviabilizar o negócio

considerando essa ferramenta? Frango BTempero caseiro BCarvão BFarofa BEmpalagem BSacola B

8-Just in Time-JITJit=100%=ideal

“sem sobras,sem perdas”meu caso:

Produção : 8mil frangosSobras e perdas: 160 frangos

Sobra: 120 (1,5%)Perda: 40 (0,5%)

Vendidos: 7840 frangos .

O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa ferramenta?

9-Transportes utilizados no negóciofrango assado:

Veículo Refrigerado (Trasnporta o frango da Central para o PVD)

R$1.000,00 por mês(terceirizado)

Nota:Automóveis (cliente)

O cliente vai até o ponto de venda NÃO TRABALHAMOS COM “DELIVERY”

(sem despesas)

O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa ferramenta?

10-Propaganda/MÊSfrango assado

Boca-a-boca ------------ ZeroRedes Sociais------------ ZeroCarro de Som------------R$ 280,00Panfletagem-------------R$ 2.230,00Outdoor (10)-----------R$2500,00Jornal Cospel-------------R$ 200,00 _________________ R$ 5.210,00O que levar em consideração para inviabilizar o negócio

considerando essa ferramenta?

11-Lucro líquido“Custos fixos”:

Aluguel Loja-------- 3.000,00Aluguel do galpão 2.000,00Água e Luz----------- 2.000,00Transporte----------- 1.000,00Folha de PG---------- 14.000,00 ______________ 22.000,00

11-Lucro LíquidoReceita--------------- 148.176,00Custo variável------- (72.480,00)Custo Fixo------------(22.000,00)Propaganda---------( 5.210,00)

_________________Lucro Líquido ------- 48.486,00

Receita=18,90 x 7840=R$148.176,00Custo variável= 9,06x8000=R$72.480,00

O que levar em consideração para inviabilizar o negócio considerando essa ferramenta?

12-Estratégias para maturidade

Estratégia para evitar o Declínio das vendasIdéia:

“Frango Desossado”

Nota: tipos de estratégias

AV – AGREGA VALOR AO PRODUTO SEM GASTAR DINHEIRO

NAN-AGREGA VALOR AO PRODUTO GASTANDO DINHEIRO

NAD – NÃO AGREGA VALOR AO PRODUTO E GASTA DINHEIRO

Exemplo:(1)AV

(2)NAN(3)NAD

( )CATRACAS EM RESTAUTANTES CLASSE “A” PARA CONTROLE DE CLIENTES

( )CASCATA NATURAL AO LADODE HOTEL

( )JARDINS AO REDOR DE CASA PARA VENDA

13-CRMEstratégias para fidelizar os clientes

frango assado:

Cartão Fidelidade:

Na compra de 10 frangos ganha-se 1 frango.

Essa ferramenta impacta o lucro líquido?

Atividade de hoje:

Valor: 0,5 ponto e a presençaVcs serão analistas de negócios de um

bancoEu serei um gestor de um negócio

querendo dinheiro emprestado Vcs devem aprovar ou não os meus

desejos, justificando seu posicionamento:

Caso 1:Esmaltes Splendor

Produto: Esmalte de Unhas

Duplo benefício:

São esmaltes que mudam de cor conforme a luz e a temperatura do ambiente e promovem

um crescimento das unhas mais eficaz

• quatro cores em oito:• azul claro em bege;• roxo em azul escuro;• vinho em vermelho e • rosa escuro em rosa claro.

As cores

• Desejo:Classe: A. • Atuação: Estado do Rio de Janeiro.• Público: Feminino• Idade: À partir de 12 anos• Pop. Feminina (IBGE 2014): 8.300.000• (-) Crianças 0 a 11 anos: 3.300.000• (-) Classe BCDE: 2.500.000• (-) Pessoas que não usariam o produto: 250.000 • Pessoas habilitadas a usar o produto: 2.250.000

1 – Mercado e Público alvo

• Produção mensal: 2.250.000 unidades• Venda:1 esmalte por mês para cada cliente

• Solicitação:• Empréstimo(desejo): R$ 2 milhões• Complementação de verba

2 – Meta

•Composição:

•PMMA (polimetilmetacrilato): R$ 0,30ml•Esteralcônio de Hectorita: R$ 0,13ml•Nitrocelulose: R$ 0,15ml•Copolímero de Etileno: R$ 0,09ml•Poliuretano: R$ 0,05ml•Resina: R$ 0,03ml•Solvente: R$ 0,08ml•Corante / Pigmento R$ 0,33ml•Agente de suspensão R$ 0,07ml

Total R$ 1,23

Frasco•Embalagem Vidro: R$ 0,15 unid•Embalagem Papel: R$ 0,02 unid•Pincel: R$ 0,02 unid•Tampa: R$ 0,04 unid•Esmalte: R$ 12,30 10ml

Total R$ 12,53

3-Preço de Custo

*D = 4,5 KM*P = 100%

Farmácias, Drogarias e Distribuidores de produtos cosméticos

4 - DENSIDADE

• Poucas cores 40% - 3• Conservadorismo 30% - 3• Penetração nos salões20% - 2• Preço 10% - 1

100% - 9

Risco: 120+90+40+10 / 9 = 260/9 = 28,9%

Risco: Ok. (< 30%)

5 - Árvore de Risco

• Propaganda: 40%• Crescimento das unhas 10%• Modismo : 10%• Resposta rápida da coloração: 40%

100%

Preço de custo: R$12,53

Preço ao consumidor R$25,00

6 – Retorno/Precificação

ÍTENSPMMAESTERALCÔNIO DE HECTORITANITROCELULOSECOPOLÍMERO DE ETILENOPOLÍMERO DE ETILENOPOLIURETANORESINASOLVENTECORANTEAGENTE DE SUSPENÇÃOEMBALAGEM 1 (Papel)EMBALAGEM 2- VIDROPINCELTAMPA

QUALIDBBBBBBBBBBBBBBBBB

7 -Qualidade dos ítens

• Estoque Inicial: 2.250.000 unid.• Sobras:Estoque Final: 0 unid –venda total da

meta• Perdas:113 peças (desprezível).

8 – JIT=100%

• Rodoviário• Frete Terceirizado.• R$ 23.000,00 / Mês

9 – TRANSPORTE DISTRIBUIÇÃO PARA PDVS

•

Jornais: R$ 100.000,00

Revistas: R$ 100.000,00

Outdoor: R$ 150.000,00

Total:R$350 mil

Internet: Sem custo (através das Redes sociais)

10-Propaganda/mês

• CF• Telefone + Água + Luz + IPTU: R$ (7.000,00)• Frete: R$ (23.000,00)• Mão de Obra: R$ (20.000,00)• Máquinas: R$ (100.000,00)• Marketing (1 Mês): R$ (350.000,00)• CV: R$ (28.125.000,00) • Total despesas: R$ 28.725.500,00• Receita : R$ 56.250.000,00 • Lucro líquido: R$ 27.524.500,00

• Despesas: 12,53 x 2.250.000 = R$ 28.125.000,00• Receita: 25,00 x 2.250.000 = R$ 56.250.000,00•

11-Lucro Líquido

• Novo público alvo: meninas menores de 12anos- público infantil.

• Serão produzidas novas cores para atender o novo público alvo.

• Obs:• Garantia das pagamento das parcelas futuras do empréstimo

12 - Maturidade

13- CRM

• Na compra de 5 unidades a cliente recebe um estojo para guardar os esmaltes.

• Empréstimo liberado?

Caso 2Lapineta

Caneta esferográfica na cor azul e lapiseira, juntas

em um único produto

1-Público alvo:Estudantes de grau médio de

classe social C :648mil – Rj - hoje

2-Meta: 650 mil unidades mêsconsumo de 1 caneta por mês

Desejo: R$500 mil

3- preço de custo

Ítem Cust

o   Ítem Cust

o

Embalagem 0,25  Tampa

dianteira 0,03

Grafite 0,02  Tampa traseira 0,02

Mola 0,01   Tinta 0,04Ponta

esferográfica 0,09   Tubo flexível 0,02

Preço de Custo = 0,48

4-Densidade

D = 4,9 UnidadeKm

P = 100 %

cantinas dentro de escolas

5-Árvore de riscoOptar usar em separado 1

65%

Só ser cor azul 225%

Preço 310%

  100Risco total= 24,17% OK (< 30%)

PrecificaçãoCusto = R$0,48

Consumidor: R$1,00

6-árvore de retorno

Propaganda60 %

Praticidade40 %

Muitos pdvs10 %

Total110

%

nota:existe a obrigatoriedade de uso de pelo menos um elemento “L”

para materiais populares 7-qualidade

ÍtemQualida

de

Mola B

Tampa B

PVC L

Tinta azul B

Ponta B

Grafite B

8-JIT=100%

• perdas= 0,005%(33 canetas-desprezível)

Sobras – zero

Tudo é vendido

9-TransporteDespesa com frete (Terceirizado):28.000,00 / mês - rodoviário

Distribuição para os Pdv´s

Impressos – R$ 900,00 (10mil/mês)

Internet (Redes Sociais) – Sem custo

Banners nos colégios-8 banners ao mês

total: R$3900,00 mês

10-Propaganda

11-Lucro líquido

Telefone / Água / Luz / Outros

4.000,00

Marketing

3.900,00Embalagem 78.000,00 Frete 28.000,00

Salários

14.000,00

Matéria Prima

312.000,00

Máquinas

19.000,00 Total das despesas 458.900,00Lucro Bruto 650.000,00Lucro Líquido 191.100,00

12-Maturidade

• Para que possamos nos manter sempre no mercado no estágio 2 ,a cada ano iremos criar novos desenhos (de acordo com a atualidade) estampados no produto.

• Ex: hoje – Fotos de esportes/Olimpíadas

13-CRMDevido ao preço do produto

e seus benefícios não achamos necessários ações

de CRM.

Empréstimo liberado?

Caso 3FAST FOOD “POWER”

Para suprir a necessidade de quem não tem tempo para preparar seu alimento, os “sem tempo” e ainda emagrece.

Justificativa para a liberação do empréstimo:

O mundo globalizado exige mais tempo das pessoas . Por isso nosso alimento vem ao mercado para revolucionar os “sem tempos”, pois com água quente e a espera por 3 minutos sua refeição estará disponível para ser consumida(pode ser levado ao micro ondas) e por ser não calórico atua no emagrecimento das pessoas .

• 1-Público alvoLocal:RJ-Zona sul ,Solteiro(a)s ,Classe Social AB ,maiores de 18 anos • P.A= 150 mil pessoas• 2-Meta:3 milhões de pacotes ao mês• 20 refeições ao mês cada pessoa• Empréstimo: R$6 milhões

3-Preço de custo de 1 pacote

• R$2,00

4-Densidade

Densidade=4,5 – unid=KmLocais: Mercearias e supermercados

5-Árvore de Risco

Árvore de Risco

Demora no preparo 1 20

Preferência por outra marca

1 20

Uso Incorreto 2 40

preço 1 20

Risco menor que 30% - ok

6-Árvore de Retorno

Marketing 40%

Praticidade 60%

emagrece 20%

Alimenta mesmo 30%

Total: 150%

Preço de custo R$ 2,00Preço ao consumidor R$ 5,00

7-Qualidade

• 100%B• Produto alimentício - obrigatório

8-JIT=99%

• Perdas= 1% • Doado como fertilizante

• Sobras=zero• Vendemos tudo

9-Transporte

• R$: 150 Mil ao Mês.• Contratação de Serviço Terceirizado.

10-Propaganda=R$900mil/mês

• Colocar Slides Fixos em 100 pontos de ônibus

• Colocar 5 anúncios num intervalo de 90 segundos na “TV Ônibus” (Tvs que ficam dentro do ônibus)

• Propaganda nas frentes e Laterais de ônibus das Rotas da região que será vendida o produto

• Internet: site próprio

11-Lucro líquido

Telefone / Água / Luz / Outros 600.000,00 Marketing 900.000,00Embalagem 200.000,00 Frete 150.000,00 Salários 2.250.000,00 Custo variável 1.900.000,00

Despesas(fixo+variável) 6.000.000,00Receita 15.000.000,00Lucro Líquido 9.000.000,000

12-Estratégias para a maturidade

• Lançar novidades em 6 e 6 meses como:• Novos sabores- linha diet/light• Embalagens com 7 Kg(para durar 1 semana).• 13-CRM• Na compra de 20 unidades o cliente ganha

uma colher medidora para o auxílio da preparação do alimento.

• Empréstimo liberado?