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Winter 2017
Das Kundenmagazin für Geldern
Gesunder Schlaf
Lebensretter
Gute Küche
Freizeit-Tipps
zum Heraustrennen
im MittelteilMeine Stadtwerke
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In dieser AusgabeSTADTWERKE AKTUELLService jederzeit, rund um die Uhr: das neue Kunden-Online-Portal 3
UNTERNEHMENSPORTRAIT
Betten GiesbertsGut schlafen – so wichtig wie gut essen und trinken 6
VEREINSPORTRAIT
DLRG Geldern-WalbeckVom Nichtschwimmer zum Schwimmer und noch viel mehr 8
UNTERNEHMENSPORTRAIT
Restaurant Mühlenhof in WalbeckGastronomie mit Herz 10
LEBEN UND GENIESSENWürzige Weihnachten 12
KULTURPORTRAIT
Bochumer Liberi-Theater für Kindergastiert in GeldernDschungelbuch - das Musical 14
RÄTSEL 15
IMPRESSUM
Herausgeber: Stadtwerke Geldern GmbHMarkt 25, 47608 GeldernTelefon: 0 28 31 / 93 33-0Telefax: 0 28 31 / 93 33-33E-Mail: [email protected]
Chefredaktion: Roger Bruns
Redaktion: Monika KriegelFotos: Titel: Thomas Binn
Seite 6 und 7: Bettenhaus GiesbertsSeite 8 und 9: Male KirkingSeite 10 und 11: Gerhard Seybert Restaurant MühlenhofSeite 12 und 13: trurnit GmbHSeite 14: Libori Theater
Layout: Elmar van Treeck
Auflage: 16.200 Exemplare
Druck: Print.Point
Verteilung: Niederrhein Nachrichten
Das Magazin wird an Kundender Stadtwerke Geldern GmbH unentgeltlich verteilt.
In gemütlicher Runde treffen sich auchdie Besucher im Walbecker Restaurant„Zum Mühlenhof“. Der Umbau gibt derTraditions-Gaststätte eine neue Ausrich-tung. Zusammensitzen und saisonale Ge-richte aus einer verfeinerten Speisenkartegenießen: Damit trifft das Führungsquartettaus dem Hause Brauwers den Zeitgeist.Im Unternehmensporträt erfahren Sie au-ßerdem mehr über die Geschichte desHauses.
An dieser Stelle möchten wir uns, dasTeam der Stadtwerke Geldern, für Ihr ent-gegengebrachtes Vertrauen im vergan-genen Jahr 2017 bedanken. Das Team derStadtwerke Geldern wünscht Ihnen undIhrer Familien ein gesegnetes Weihnachts-fest und den richtigen Schritt ins neueJahr 2018.
Ihre
Liebe Leserinnen,
liebe Leser,
die Stadtwerke Geldern kommen zu Ihnennach Hause? Nein, nicht persönlich, son-dern virtuell. Mit unserem neuen Kunden-Online-Portal sind wir per Mausklick jedenTag, rund um die Uhr, für Sie erreichbar.Sie können Ihren Abschlag ändern oderdie Bankverbindung; Sie können onlineSonderverträge abschließen oder Zähler-stände erfassen. Registrieren Sie sich ein-fach und sehen Sie nach welche weiterenServices online zu finden sind. Nach wievor freuen wir uns auch weiterhin im Kun-denzentrum, Markt 25, über Ihren Besuch.
Ereignisreich war das vergangene Jahr2017 für die DLRG-Ortsgruppe Geldern-Walbeck. Endlich, nach langer Odyssee,haben sie ein neues „Zuhause“ für ihreMitglieder in Geldern an der Schlossstraßebezogen. Eine optimale Basis, sich nunwieder auf das Wesentliche der ehren-amtlichen Arbeit zu konzentrieren: Je-dermann sollte möglichst sicher schwim-men können. Darüber hinaus leisten dieDLRG-Mitglieder einen wichtigen Bereit-schaftsdienst bei allerlei Veranstaltungenin Geldern und Umgebung.
Weit über die Grenzen des Gelderlandeshinaus macht das Unternehmen BettenGiesberts von sich reden. „Wie man sichbettet, so liegt man“, lautet das Sprichwort.An der Gelderstraße wird diese Erfahrungpraktisch umgesetzt, inzwischen mit mo-dernen Hilfsmitteln, lasergesteuert oderper 3D-Brille. Geschäftsleiter SebastianGiesberts und sein Team kennen unglaub-lich viele Komponenten für das passendeBett, die individuelle Matratze und letztlichden gesunden Schlaf.
Gar nicht schläfrig, sondern ausgesprochenrasant, heiter und unterhaltsam versprichtdie Vorstellung des Dschungelbuchs inGeldern zu werden. Im Januar überzeugtdas Ensemble vom Liberi aus Bochumwieder in einer fantasievollen Familienshow.Freuen Sie sich auf mitreißende Songs,temporeiche Choreografien, witzige Dia-loge mit Mogli und seinem besten Freund,dem gemütlichen Balu.
Auf einen Blick
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STADTWERKE AKTUELL
Service jederzeit, rund um die Uhr: das neue
Kunden-Online-Portal
Das neue Online-Kundenportal der Stadtwerke Gel-dern ist online. Hier können Sie als Kunde unab-hängig von Öffnungszeiten, Wochenenden oder Fei-ertagen Ihre Daten einsehen, verwalten, abrufenoder ändern. Das ist in vielen Bereichen sehr prak-tisch: So können Sie uns beispielsweise über dasPortal Ihre aktuellen Kommunikationsdaten wieTelefon oder E-Mail zur Verfügung stellen oderändern. Auch wenn sich Ihre Bankverbindungändert, können Sie die neue mit ein paar Klicksin Ihrem Kundenkonto hinterlegen.
Geschäftsführerin Jennifer Strücker: „Damitleisten wir einen wichtigen Beitrag zur Digi-talisierung.“
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Abschläge
Was zahle ich aktuell genau, und wann wirdder nächste Abschlag fällig? In der Konto-übersicht finden Sie Ihre persönlichen Datenauf einen Blick.
Unter der Rubrik „Abschlagsplan“ könnenSie zum Beispiel Ihren Strom-, Gas - und/oderWasserabschlag ändern. Denn oft wird nachder Jahresabrechnung automatisch einneuer Abschlag festgelegt, je nachdem, obder Verbrauch im letzten Jahr höher oderniedriger war. Wenn Sie trotzdem weiterhinden gewohnten Abschlag zahlen möchten,können Sie das im Portal schnell wieder än-dern. Die Verbräuche der letzten drei Jahrekönnen in der „Verbrauchshistorie“ einge-sehen werden. Grafiken lassen hier auf einenBlick erkennen, wie viel Energie gespartwurde oder eben nicht! Und wie sieht’s mitdem aktuellen Verbrauch aus? Hier gibt die„Rechnungssimulation“ Aufschluss. Einfachden aktuellen Stand für Gas, Wasser oderStrom eingeben und es wird der voraus-sichtliche Rechnungsbetrag angezeigt sowieein Vorschlag zum Abschlag gemacht.
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STADTWERKE AKTUELL
So einfach ist die Registrierung
Einfach unsere www.swgeldern.de/portal auf-
rufen. Mit der Nummer Ihres Vertragskontos
(das finden Sie auf der letzten Rechnung) und
Ihrer Zählernummer können Sie sich dann re-
gistrieren. Ihre Daten sind garantiert sicher, da
wir diese über ein zertifiziertes Rechenzentrum
verwalten.
Online-Rechnung
Ihre Rechnungen aus den vergangenenJahren stehen im Portal zum Abruf bereit.Außerdem können Sie unter „Rechnungs-versand“ die Möglichkeit „Onlinerechnung“auswählen. Sobald eine neue Rechnungvorhanden ist, bekommen Sie eine Infomail.Darüber hinaus leisten Sie einen wichtigenBeitrag zum Umweltschutz, indem Sie unshelfen, Papier und Energie zu sparen.
Wohnungswechsel
Sollten Sie erstmalig nach Geldern ziehen,können Sie, ohne sich vorab zu registrieren,im Tarifberater zunächst die für Sie pas-senden Tarife wählen und natürlich auchonline abschließen.
Für registrierte Kunden gibt es einige zu-sätzliche Features. Sie können mit demsogenannten Produktwechsel einen Son-dervertrag vereinbaren. Auf einen Blick
erfahren Sie auch, wie viel Sie mit einemTarifwechsel einsparen können. Ebenfallsbequem online können Sie Ihren Auszugmelden, falls Sie sich örtlich verändernmöchten.
Persönliche Beratung
Und wenn Sie doch einmal nicht finden,was Sie suchen, richten Sie über das Kon-taktformular Ihre Anfrage an uns, und wirwerden Ihr Anliegen schnellstmöglich be-arbeiten. Das gilt auch für Ideen und Ver-besserungsvorschläge. Die sind uns je-derzeit herzlich willkommen!
Selbstverständlich sind die Stadtwerkeauch persönlich ansprechbar unter derkostenlosen Service-Telefonnummer 0800-9333 000 oder Sie Besuchen unsim Kundenzentrum, Markt 25, mitten inGeldern.
Öffnungszeiten des Kundenzentrums:
montags bis donnerstags 8 bis 16 Uhr
sowie freitags von 8 bis 12.30 Uhr.
Jetzt im Portal registrierenund gewinnen!
Gewinnen Sie eine von insgesamt 20 Power Banks mit 10.000 mAh, wenn Sie sich bis zum 14. Januar 2018 über das neue Online-Portal der Stadtwerke Geldern unter www.stadtwerke-geldern.de per Mausklick im Portal registrieren.
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Mit digitalen Messmethodenermittelt Sebastian Giesbertsdie persönlichen Bedingun-gen für das beste Schlafer-gebnis seiner Kunden: „Das
Neueste ist eine 3D-Virtual-Rea-lity-Brille, der Renner auf der Gamescom2017. Wer sich diese aufsetzt, kannsein neues Boxspringbett optisch perKnopfdruck zusammenstellen, wie einvirtuell begehbares Schlafzimmer livenachempfinden. Ein Erlebnis, einmaligim Kreis Kleve“, erklärt der Junior-Chef. Ob Boxspringbett oder eine Schlaf-stätte mit Lattenrost und Matratze,das Ziel bei Betten Giesberts ist stetsklar definiert: „Gut schlafen ist so wich-tig wie gut essen und trinken.“
Sattler und Polsterer
Die Gründung der Firma Giesberts anno1896 geht zurück auf den UrgroßvaterLudwig Giesberts, der seine Familieals Sattler und Polsterer mit einerWerkstatt und Bettenreinigung ernährte.„Mit der Erfindung des Pkw wurde derSattlerberuf nach und nach überflüssig“,beschreibt der 31-Jährige die Verän-derung des betrieblichen Schwerpunk-tes. Im Jahre 1931 übernahm HeinrichGiesberts mit nur 18 Jahren den Betriebund konzentrierte sich seither aufselbstgefertigte Bettwaren und hoch-wertige Federkernmatratzen. Nach demKrieg wurde das völlig zerstörte Ge-schäftshaus neu aufgebaut und um
Betten Giesberts
Gut schlafen – so wichtig wie gutessen und trinken„Wie man sich bettet, so liegt man“ – lautet ein viel zitiertesSprichwort. Um nicht immer wieder die „Schäfchen zählen“zu müssen, sollten einmal die individuellen Bedingungenfür eine wohltuende Nachtruhe beleuchtet werden. WelcheFaktoren spielen eine Rolle? Antworten dazu gibt es in ei-nem renommierten Gelderner Spezialgeschäft, bei BettenGiesberts an der Gelderstraße 17-21.
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UNTERNEHMENSPORTRAIT
zwei nebenstehende Grundstücke er-weitert. Die lange Front als Schaufenster,in dem die Auslage wie Frottierwareund Bettwäsche heute präsentiert wer-den, hat sich seitdem in der Konturnicht wesentlich verändert. Dagegengab es im Laufe der Jahrzehnte immerwieder Erweiterungen des Geschäfts-hauses. Vater Johannes Giesberts über-nahm die Führung 1983, seit 2015 istSohn Sebastian offiziell mit in die Ge-schäftsführung eingestiegen.
Erweiterung
„Kürzlich haben wir die Verkaufsflächeauf ca. 750 qm erweitert, um unsereBoxspringbetten-Abteilung besser dar-stellen zu können. Dadurch haben wirder gestiegenen Nachfrage rund umdas Thema Boxspring Rechnung ge-tragen“, erklärt Sebastian Giesberts.Zu den jüngeren Investitionen zählendie Einführung eines Warenwirtschafts-systems, ein moderner Ladenbau undder 3D-Boxspring-Konfigurator. „DasReinigen, Aufarbeiten, Zu- und Neube-füllen von Kissen und Bettdecken inder hauseigenen Betten-Manufakturhaben wir in den Gelderner Außenbezirkverlagert. Wir waschen mit biologischerDaunenseife und antibakterieller UV-Bestrahlung“, erklärt der 31-Jährige.
Öffnungszeiten: montags bis freitags 9:00 - 18:30 Uhr, samstags von 9 :00 - 15:00 Uhr, www.betten-giesberts.de
Gewinnen Sie einen vonzwei Einkaufsgutscheinen aus dem Hause Betten Giesberts im Wert von 50 Euro.
Die Preisfrage: In welchem Jahr wurde dasUnternehmen Giesberts gegründet?
Liegeoptimierung mit Laser
Die Qual der Wahl haben Kunden beider Suche nach dem passenden Bett-gestell, Lattenrost und der Matratze.Auch hier gibt es bei Betten Giesbertseinen besonderen Service. Über einlasergestütztes Gerät wird für die Wir-belsäule des Probanden die beste er-gonomische Lage festgelegt, passgenauLattenrost und Matratze bestellt. ZuHause kann in aller Ruhe 14 Nächte langgetestet werden, ob die neue Schlafun-terlage wirklich das erhoffte Ruhebe-dürfnis bringt. Denn, so die Philosophiedes Hauses, eine optimale Matratze istso einzigartig wie der Benutzer selbst.
Einzigartig ist der nächste Schritt desUnternehmensleiters. „Zu besonderenAktionstagen kommt im nächsten Jahrein Physiotherapeut beratend ins Hausund wird mit einem Wirbelsäulen-Scannerden Rücken vermessen“, verfeinert Se-bastian Giesberts den individuellen Ser-vice, immer auf der Suche nach dembesten Ergebnis: gesunder Schlaf, aus-geruht in den neuen Tag.
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Schwimmabzeichen
Eigentlich ist das Wasser ihrElement. „Vom Kleinkind bis inshohe Alter ist jeder bei unsherzlich willkommen“, betontder Vorsitzende Lothar Wleczyk.Die DLRG decke eine breite Leis-tungspalette ab, von der Was-sergewöhnung über Schwimm-abzeichen wie Seepferdchen,Bronze, Silber, Gold bis zu den
Rettungsspezialisten. 240 Mit-glieder zählt der Verein, davonrund 25 Aktive und einige Ret-tungsschwimmer. „Ich bin 2000eingetreten, weil ich den Ret-tungsschwimmer machen woll-te“, erinnert sich der Vorsitzen-de. Pressesprecherin NicoleMähringer kam mit einer Freun-din, als sie zwölf Jahre alt war,und blieb dabei.
Einsätze bei Festen„Man vermutet uns nur amWasser“, beschreibt NicoleMähringer, „dabei bilden wirauch in Erster Hilfe und Sani-tätsbereich aus.“ Die aktivenEinsätze bei Veranstaltungenwie das Drachen- und Feuerfest,Straßenmaler/-musiker, Karne-val, um ein paar Beispiele zunennen, beginnen etwa mit
DLRG Geldern-Walbeck an der Schlossstraße in Geldern
Vom Nichtschwimmer zum Sch 2682 Stunden – diese Zahlprangt groß im Aufenthalts-raum des DLRG-Vereinsheimsin Geldern. 2682 Stunden, diedie DLRG-Helfer nicht als Ret-tungsschwimmer am Becken-rand standen. Sondern 2682Stunden, die sie ehrenamtlichdamit verbrachten, die Ver-einsräume in bewohnbarenZustand zu bringen. Eine Odys-see mit verschiedenen Un-terstellmöglichkeiten gingendlich zu Ende. Sechs Mo-nate benötigten alle Helfer,bis an der Schlossstraße 2 inGeldern Eröffnung der neuen„Heimat“ gefeiert werdenkonnte.
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VEREINSPORTRAIT
chwimmer und noch viel mehrzwölf Jahren im Jugendein-satzteam. „Beim Triathlon amEyller See machen wir denWachdienst“, ergänzt Vor-standsmitglied Annita Jolink.Alle dies Aufgaben überneh-men die Mitglieder ehrenamt-lich. „Als Dankeschön ladenwir zum Grillfest ein“, be-schreibt Lothar Wlecyzk. Erschiebt ein nicht so erfreulichesThema ein. „Wenn wir über dieLeitstelle des Kreises Klevealarmiert werden, geht es eherum Bergung als um Rettungaus dem Wasser.“
Neben den Schulungsräumen,Büro und Besprechungsraumfand die DLRG-Ortsgruppe ander Schlossstraße endlich einezentrale Garage für den Fuhr-park. Dort stehen ein als Wach-station umfunktionierter Wohn-wagen, Einsatzfahrzeuge wiedas Hochwasserboot und derMannschaftstransporter.
„Vom Nichtschwimmer zumSchwimmer“ lautet der Leitge-danke der DLRG seit der Grün-dung 1913. Und wer sich längereZeit mit Schwimmen im Wasseraufhält, kann sein Können bei
der DLRG immer mehr verfei-nern: Abschleppen, Strecken-tauchen, Flossenschwimmen,oder einfach nur die Schwimm-arten Kraul, Rücken, Brust.
Schnuppertraining„Dreimal schnuppern, dann soll-ten die Kandidaten sich ent-scheiden“, erklärt Nicole Mäh-ringer, dass der Verein gerneneue Mitglieder aufnimmt. Werinteressiert ist, kann einfachmontags ins Parkbad Geldernkommen. Die Trainingszeitensind von 18.45 bis 19.45 Uhr
für die Jugendlichen (fürs Ab-zeichen), danach sind die Ret-tungsschwimmer bis 20.45 Uhrim Wasser, außerdem donners-tags von 18 bis 20 Uhr.
„Die Jugendarbeit nimmt einenhohen Stellenwert bei uns ein“,betont Lothar Wleczyk. „Wirsind nicht nur im Wasser, son-dern unternehmen viel in derGruppe, wie Fahrten zum In-doorspielplatz, Schlittschuh-laufen, Basteln und ein Wo-chenend-Ausflug, am liebstenin Verbindung mit Wasser, ver-steht sich.“
Unter allen Interessenten verlosen wirdrei Probemitgliedschaften für ein Jahr im Wert von 53,- Euro. Unter18-jährige können sich hier auf dieSchwimmabzeichen vorbereiten, sowie die Prüfung ablegen. Kleinkinderkommen zur Wassergewöhnung. SendenSie uns eine E-Mail oder Postkarte mitdem Stichwort „DLRG“
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Das neue Konzept, gut dreiJahre nach dem Umbau, warnicht nur optisch modern undattraktiv, es greift spürbar. „Wirstellten uns darauf ein, die Kun-denbasis so zu erweitern, dasshier alle Generationen ange-sprochen werden in unsererneuen, angenehmen Atmo-sphäre mit Wohlfühlcharakter“,so der Geschäftsführer. Sieschufen eine „Gastronomie mitHerz“, Raum für einen kulina-rischen Genuss, der den Alltagfür kurze Zeit vergessen lässt.
Gemeinsam mit Ehefrau Verenasowie Schwester Andrea undSchwager Michael Brauwershatte die dritte Generation derFamilie den „Mühlenhof“ vomVater Johannes bereits im Jah-re 2003 übernommen. Der Um-bau erfolgte 2013.
Großvater letzterMüller (der Baas)
Die Historie des Mühlenhofs liestsich in einigen alten Schwarz-Weiß-Fotos an der Bilderwand
neben der Theke. „Das war frü-her ein Hof, der zu den Lände-reien von Gut Steprath gehörte,und mein Opa war der letzteMüller der Steprather Mühle,genannt der Baas. Er betriebhier parallel eine Gaststätte. Soentstand der Name Mühlenhof“,erzählt der 46-Jährige aus derFamiliengeschichte. Das Anwe-sen konnte später erworbenwerden, und Vater Johanneshatte in den 1950er-Jahren dieGaststätte übernommen. Des-halb erklären sich auch die un-gewöhnlich verschachteltenRäume. Sie sind dem alten Bau-ernhofcharakter im Dorfkerngeschuldet. Wo einst Pferde ein-gestellt waren, Schweine ge-mästet wurden, entstanden nach
und nach Gesellschaftsräume,Küche, Kegelbahn.
Speisen unter demSonnensegel
Auf der Terrasse im Schattender üppigen Akazie vor demGebäude, direkt im Kreuzungs-bereich der Ortseinfahrt, spei-sen die Gäste an lauschigenSommerabenden gerne untereinem Sonnensegel. Jetzt, inder kalten Jahreszeit setzenwinterliche Motive die Frontins romantische Licht.
Im großzügigen Restaurantselbst sind die modernen Sitz-plätze ebenfalls sehr beliebt.Dort flackert auf dem Bild-schirm das nachgeahmte Ka-
Restaurant Mühlenhof in Walbeck
Gastronomie mit Herz„Die Zeiten haben sich geändert, mit durchschlagender Dyna-mik.“ So formuliert Markus Brauwers vom Restaurant „Zum Müh-lenhof“ die grundlegende Veränderung einer traditionellen Dorf-kneipe in Walbeck von der Gaststätte zum modernen Restaurant.
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Die Adresse der Homepage: www.zum-muehlenhof.de
Die Kernzeiten in der Küche:
montags bis samstags von 17.30 bis 21.30 Uhr, sonntags von 11.30 bis 14.00 und 17.00 bis 21.30 Uhr. Dienstags ist Ruhetag.
Reservierungen erbeten unter Telefon 02831-5729.
Gewinnen Sie einen von zwei Gutscheinen für dasRestaurant „Zum Mühlenhof“ im Wert von 30 Euro.Beantworten Sie die Preisfrage:
Welchen Beruf übte der Großvater der Familie Brau-wers in Walbeck ebenfalls aus?
minfeuer, an der Wandtafel können dieGäste direkt die Tagesempfehlung aus derKüche ablesen.
Saisonale, frische Küche„Generell haben wir die neue Speisenkarteaufs Wesentliche konzentriert, andere Ge-richte aufgenommen“, erklärt Verena Brau-wers die erlesene Orientierung zu leichtem,mediterranem Genuss mit unbedingt fri-schen, regionalen Produkten, als Beson-derheit gibt’s Burger mit allerlei Beilagen.Vegetarische Speisen sind fester Bestand-
teil auf der Speisenkarte, saisonale Gerichtewie aktuell Wild oder Gans ergänzen beideKöche individuell. „Fischgerichte wechselnwir wöchentlich“, ergänzt Verena Brauwers.
Das TeamZwei Köche, eine Küchenhilfe, ein Kellnerund saisonale Aushilfen, insbesonderewährend der Spargelzeit, gehören zumTeam des Mühlenhofes. „Meine SchwägerinAndrea und ich sind ebenfalls in der Küche,während unsere Männer vorne für dasWohl der Gäste sorgen“, beschreibt die
junge Frau die familiäre Verzahnung. „Un-sere beiden Familien ergänzen sich optimal.Die Verantwortung lastet auf vier Schul-tern“, gibt Markus Brauwers zu bedenken.
Der Erfolg der Neuausrichtung des Müh-lenhofs lässt sich für das Brauwers-Quartettleicht an der Tatsache erkennen, dass dieTische stets gut belegt sind, auch an Wo-chentagen. „An den Wochenenden solltendie Besucher auf jeden Fall vorbestellen“,raten die Inhaber.
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DOUBLE CHOCOLATE CHIPCOOKIES MIT CHILI UND ZIMT
Nina hat seit jeher ein Faible für süße Leckereien. Ob Kuchen, Cupcakes oder Plätzchen – wer für die Adventszeit noch auf der Suche nach weiteren Ideen für die Weihnachtsbäckerei ist, findet auf Ninas Foodblog sicher die eine oder andere Anregung➡ www.chocomande.wordpress.com
Z U R B LO G G E R I N
WÜRZIGE WeihnachtenEs muss nicht immer Stollen sein. Diese drei Rezeptevon Foodbloggerin Nina sorgen für Abwechslungauf der Kaffeetafel: mit WÄRMENDEN AROMEN wieZimt und Lebkuchengewürz und einer Prise Chili.
1 Ofen auf 180 °C vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Vanille-Extraktund Ei dazugeben und gut unterrühren.
2 Mehl, Backpulver, Kakao und Gewürzevermischen, darübersieben und untermischen. Beide Schokoladensortenunterrühren.
3 Aus der Masse walnussgroße Kugeln for-men, auf ein mit Backpapier belegtesBackblech legen, leicht flachdrücken.Sechs bis neun Minuten backen, die Coo-kies sollen innen noch weich sein
Zutaten (für etwa 40 Stück)135 g Zucker
130 g weiche Butter1 TL Vanille-Extrakt
oder Vanillezucker1 Ei
140 g Mehl1 TL Backpulver
30 g Kakao
1,5 TL Zimt¼ TL Chilipulver
¼ TL Fleur de sel
100 g Zartbitterschokolade(als Chips oder gehackt)
75 g weiße Schokolade (als Chips oder gehackt)
Foto
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LEBEN UND GENIESSEN
1 Ofen auf 180 °C vorheizen.
2 Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit 1 Päckchen Vanillezucker,80 g Zucker und Wasser mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
3 Mehl, 50 g Speisestärke, Mandeln, Walnüsse, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen. Auf die Eigelbmasse sieben und unterrühren. Eiweiß unterheben.
4 Teig in der Springform etwa 30 Minuten backen. Mit einem Stäbchenprüfen, ob noch Teig daran kleben bleibt. Tortenboden komplett ausküh-len lassen.
5 Für die Gewürzkirschen die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfenlassen. Orange heiß waschen und mit Sparschäler fein abschälen. Saftauspressen.
6 Kirschen, Orangensaft, -schale, Zimtstange, Sternanis, ausgeschabtesVanillemark und -schote aufkochen und etwa fünf Minuten bei geringerHitze köcheln lassen. Gewürze und Orangenschale herausnehmen. Mit 1 TL Speisestärke binden. Abkühlen lassen.
7 Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Sahne mit Vanillezuckersteif schlagen. Mascarpone mit 1 EL Zucker cremig rühren. Schokoladeunterrühren, Sahne unterheben.
8 Den Tortenboden zweimal waagrecht halbieren. Um den unteren Bodeneinen Tortenring legen. Die Hälfte der Kirschen und ein Drittel der Cremedarauf verteilen und glatt streichen. Zweiten Boden auflegen und eben-so belegen. Den dritten Boden auflegen, mit Creme bestreichen undnach Wunsch verzieren, zum Beispiel mit Orangenzesten und Kirschen.
1 Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Topf2 EL Zucker karamellisieren, Apfelstücke zugeben, mit Saft ablöschen. Wenn sich der Karamell verflüssigt hat, Zimtstangen,Cranberries, ausgeschabtes Vanillemark und -schoten dazugeben.Köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Gewürze herausnehmen.Kompott abkühlen lassen.
2 Für den Krokant Sahne und 4 EL Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Cashewnüsse unterrühren. Mit einem Löffel kleineKugeln auf ein Backpapier setzen. Auskühlen lassen.
3 Quark, Mascarpone und 60 g Zucker cremig rühren, Schmand unterheben. Kalt stellen.
4 Die übrigen Zutaten für die Waffeln zu einem geschmeidigen Teigverrühren. Im vorgeheizten Waffeleisen portionsweise backen.
5 Waffeln dünn mit Mascarponecreme bestreichen oder Tupfen aufspritzen. Kompott daraufgeben und mit Krokant verzieren.
WAFFELN MIT MASCARPONECREME, BRATAPFELKOMPOTT UND CASHEW-KROKANT
LEBKUCHENTORTE MIT GEWÜRZKIRSCHENUND WEISSER SCHOKOLADENCREME
EinkaufszettelBildcode
scannen und Zutatenliste der Rezepte aufs
Smartphone laden.
Zutaten(Springform, 18 cm Ø)
3 Eier (getrennt)1 Prise Salz1 Päckchen
Vanillezucker80 g Zucker
3 EL lauwarmes Wasser30 g Mehl
50 g Speisestärke50 g gemahlene Mandeln40 g gemahlene Walnüsse
1 TL Backpulver1,5 TL Lebkuchen-
gewürz375 g Schatten-
morellen1 Bio-Orange1 Zimtstange
½ Vanilleschote1 Sternanis
1 TL Speisestärke
75 g weiße Schokolade200 g Sahne
1 Päckchen Vanillezucker125 g Mascarpone
1 EL Zucker
Zutaten (für 6 Stück)5 Äpfel
2 EL getrocknete Cranberries2 EL Zucker
100 ml Apfelsaft2 Zimtstangen
2 Vanilleschoten2 EL Sahne | 4 EL Zucker
5 EL Cashewnüsse (gehackt) 250 g Magerquark125 g Mascarpone
100 g Schmand60 g Zucker
200 g weiche Butter120 g Zucker
4 Eier 350 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker1 TL Backpulver
150 ml Wasser
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RUBRIKKULTURPORTRAIT
Dschungel-ActionFür zwei Stunden bannen dieKünstler ihre kleinen Zuschauermit einer turbulenten Dschun-gel-Action über Freundschaf-ten, die Grenzen überwinden.Der Urwald erwacht zum Le-ben. Das kleine Findelkind Mogliund seine tierischen Freundenehmen sie mit auf eine Aben-teuerreise.
Mogli, das FindelkindMit großem Herzen und viel Hu-mor kommt der Bestseller vonRudyard Kipling über das mu-tige Findelkind und Dschungel-buch-Liebling Balu als rasantesLive-Erlebnis mit eigenen kom-ponierten Musical-Hits auf dieBühne. Wiederholt gastiert dasfür seine fantasievollen Famili-enshows bekannte Theater Liberi in Geldern. Dieses Mal miteiner Inszenierung einer mo-
dernen und kreativen „Dschun-gelbuch“-Fassung für Kinderund Erwachsene.
Mitreißende SongsLisa Bungert von Liberi be-schreibt: „Bestens ausgebildeteMusical-Darsteller bringen dankmitreißender Songs, temporei-cher Choreografien und witzi-ger Dialoge Leben in den Ur-wald.“ Ein farbenfrohes Büh-
Bochumer Liberi-Theater für Kinder gastiert in Geldern
Dschungelbuch - das MusicalTurbulente Dschungel-Action über Freundschaften, die Grenzenüberwinden: Kinder und Kindgebliebene ab vier Jahren erlebeneine bunte Reise durch den geheimnisvollen Urwald. Das imdeutschsprachigen Raum erfolgreiche Theater Liberi bringtden zeitlosen Bestseller von Rudyard Kipling über das mutigeFindelkind und den Dschungelbuch-Liebling Balu als modernesMusical für die ganze Familie auf die Bühne. Der Vorhang hebtsich am Freitag, 19. Januar 2018, um 16 Uhr in der Aula desLise-Meitner-Gymnasiums in Geldern.
nenbild und eindrucksvolle Kos-tüme zaubern eine prachtvolleDschungelwelt auf die Bühnedes Gymnasiums. Die bunteReise durch den geheimnisvol-len Urwald wird mit Licht- undNebeleffekten stimmungsvollverstärkt.
Große AbenteuerFreunde und Feinde machenMoglis Dschungelleben zumgroßen Abenteuer. Denn mit-hilfe seines treuen Freundesund Lehrers Balu und dem wei-sen Panther Baghira erlerntMogli die Gesetze des Dschun-gel, um in das Wolfsrudel auf-genommen zu werden. Moglierlebt den Urwald mit all seinenSchönheiten, aber auch denGefahren: der dreisten Affen-bande, der hypnotisierenden
Schlange „Kaa“ und vor allemdem gefährlichen Tiger „ShirKahn“. Und als ihm dann nochdas Mädchen aus dem Dorfbegegnet, steht Moglis Weltendgültig auf dem Kopf.
Karten für die Aufführung „Dschungelbuch“ gibt es über die bekanntenVorverkaufsstellen Bücher Keuck in Geldern und Op de Hipt Schreib-waren in Straelen.
Weiterhin über die Ticket-Hotline 01805 - 600 311 und online unterwww.theater-liberi.de.Die Eintrittspreise sind gestaffelt.
Kinder zahlen nach Alter: 13, 16, 18 Euro, Erwachsene zahlen, je nachKategorie, 15, 18 oder 20 Euro.
Diesen Coupon ausschneiden,
an den Vorverkaufsstellen abgebe
n
und 2 Euro sparen!
Maximal 5 Karten pro Coupon.
Keine Barauszahlung möglich. ✄14
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RÄTSEL
Die Lösungen der Rätsel in derAusgabe Herbst 2017lauteten:
Kreuzworträtsel:
SMART METER
Bitte senden Sie uns das Lösungswort desKreuzworträtsels oder dierichtige Sudoku-Zahlenreiheauf der beiliegendenAntwortkarte bis zum 10. Januar 2018 zu.
Sudoku - so geht’sDas Zahlenrätsel ist inneun mal neun Felder auf-geteilt. Die leeren Feldermüssen so ausgefüllt wer-den, dass in jeder Zeileund jeder Spalte alle ver-wendeten Zahlen nur einMal vorkommen. Auch injedem der kleinen Quadra-te darf sich keine Zahl wie-derholen. Die Zahlen ausden markierten Feldern er-geben schließlich die ge-suchte Kombination für dieLösung des Rätsels.
Sudoku: 362
Die Gewinnerinnen und Gewinner der Ausgabe Herbst 2017:
Die Gewinnerin desFotoshootings im Fotostudio Selhof:Yvonne Koppers
Die Gewinner der Eintrittskartenfür das Jahreskonzert des Musikvereins Pont:Karin Rakus, Stefanie Buffenund Heinz Dickhoff
Die Gewinner des Einkaufsgut-scheins der Firma Juwelier Vogel:Karola Müller, Janine Sobke und Claudia Wagenknecht
Rätseln und gewinnenUnter allen richtigen Einsendungen verlosen wir einen von vier Werbering-Gutscheinen im Wert von 50 Euro.
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