16
life is a journey. are you ready to order? Spring Issue, January-March 2015 Free Copy Rhythm of Sakura MENU OF JOURNEY ฤดูกาลแรกรับปีมักอุดมด้วยงาน รื่นเริงชนิดคาร์นิวัล แต่เพื่อความ กลมกล่อมเราจึงเลือกเสิร์ฟให้เป็น ฤดูกาลหลากรสให้ท่านได้เลือกชิม เลือกชอบกับนานาเทศกาลรอบโลก ทุกเทศกาลล้วนมีรสชาติที่ต่างกัน แต่ส�าหรับ MoJ ฉบับแรก เราอยาก พาท่านไปลิ้มรสชาติหลากสีสัน ของ Holi เทศกาลที่ชาวฮินดูได้วาง วรรณะเอาไว้ แล้วออกมาสนุกกัน ถ้าคุณคิดว่าการไปเที ่ยวเป็นคณะจะ เป็นเรื่องตกเทรนด์ “สะคุโอะ เนโก โร” หรือ “แชมป์” ไกด์หนุ่มผู้รักการ ผจญภัยอาจมาช่วยปรับทัศนคติของ คุณเสียใหม่ ปัญหาอย่างหนึ่งของธุรกิจกล้อง ดิจิตอลทุกวันนี้คือกล้องจากมือถือ มีคุณภาพมากขึ้นทุก ๆ วัน แล้วยิ่ง จะเป็นปัญหามากขึ้นเมื่อมีเลนส์ให้ได้ เพิ่มมิติการถ่ายรูปอีกด้วย page - 4 - page - 10 - page - 11 - page - 7 - page - 8 - Sakura Routes Hotel, Food & Souvenir Recommendations 10 Best Hanami Spots 16 Things You Should Know Before Visiting Japan Rhythm of Sakura COOKING CLASS DRINKS & DESSERT BON APPETIT APPETIZER MAIN COURSE WELCOME AND ENJOY WITH ALL NEW MENU P.2 GLOBAL CUISINE P.3 SIGNATURE DISH P.5 CHEF’S SECRET P.14 SEASONING ถ้าฤดูใบไม้ร่วงคือความสงบ ฤดูใบไม้ผลิก็เปรียบดังความสดใส ชื่นบาน จึงไม่เเปลกที่ในช ่วงต้นปี เเบบนีหลาย ๆ คนเลือกเดินทาง ไปยังดินเเดนซามูไร เพื่อชมดอกไม้ ในต�านานค่อย ๆ ผลิบาน ดูคล้ายว่าซากุระที่ก�าลัง จะบานนั้น ส่งสัญญาณเรียกร้อง ให้ทุกคนออกไปซึมซับบรรยากาศ ดี ๆ ไว้ เพื่อเติมเต็มพลังให้กับชีวิต เเละถือเป็นการเริ่มต้นปีใหม่อย่าง สวยงาม ทว่าการเดินทางครั้งนี้ เเต่ละคน ย่อมพกความหวังที่ต่างกัน คู่รัก หวังอาศัยความ หวานของกลีบดอกสีชมพูเพื่อ สบสายตาและบอกรักบุคคลที่อยู ตรงหน้า ครอบครัว หวังให้ซากุระ เป็นตัวกระชับความสัมพันธ์ให้ เเน่นเเฟ้นยิ่งขึ้น คนวัยท�างาน หวังให้หน้าทีการงานเบ่งบานเหมือนดอก ซากุระ ส�าหรับฉันการเดินทางไป ญี ่ปุ ่นเพื่อชมซากุระ ก็หวังที่จะ ได้พักสายตาคู่นี้ในดินเเดนเเห่ง ความฝัน ซากุระในต�านานญี่ปุ่น (昔からの桜のお話) ส�าหรับคนที่กางเเผนที่ไว้ ในใจเเล้ว ก่อนเดินทาง การได้ ท�าความรู้จักดอกไม้เจ้าถิ่น อ่านต่อหน้า 8 Managed by Siam OrchardGroup Co., Ltd.

MENU OF JOURNEY | spring 2015

Embed Size (px)

DESCRIPTION

 

Citation preview

Page 1: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

l i f e i s a j o u r n e y. a r e y o u r e a d y t o o r d e r ?

Spring Issue, January-March 2015 Free Copy

Rhythm of Sakura

MENU OF JOURNEY

ฤดกาลแรกรบปมกอดมดวยงาน

รนเรงชนดคารนวล แตเพอความ

กลมกลอมเราจงเลอกเสรฟใหเปน

ฤดกาลหลากรสใหทานไดเลอกชม

เลอกชอบกบนานาเทศกาลรอบโลก

ทกเทศกาลลวนมรสชาตทตางกน

แตส�าหรบ MoJ ฉบบแรก เราอยาก

พาท านไปลมรสชาตหลากสสน

ของ Holi เทศกาลทชาวฮนดไดวาง

วรรณะเอาไว แลวออกมาสนกกน

ถาคณคดวาการไปเทยวเปนคณะจะ

เปนเรองตกเทรนด “สะคโอะ เนโก

โร” หรอ “แชมป” ไกดหนมผรกการ

ผจญภยอาจมาชวยปรบทศนคตของ

คณเสยใหม

ปญหาอยางหนงของธรกจกลอง

ดจตอลทกวนนคอกลองจากมอถอ

มคณภาพมากขนทก ๆ วน แลวยง

จะเปนปญหามากขนเมอมเลนสใหได

เพมมตการถายรปอกดวย

page

- 4 -

page

- 10 -

page

- 11 -

page

- 7 -

page

- 8 -

SakuraRoutes

Hotel, Food & Souvenir

Recommendations

10 BestHanamiSpots

16 ThingsYou Should

Know Before Visiting Japan

Rhythmof

Sakura

COOKING CLASS

DRINKS & DESSERT

BON APPETIT

APPETIZER

MAIN COURSE

WELCOMEAND ENJOYWITHALL NEWMENU

P.2 GLOBAL CUISINE P.3 SIGNATURE DISH P.5 CHEF’S SECRET P.14 SEASONING

ถาฤดใบไมรวงคอความสงบ

ฤดใบไมผลกเปรยบดงความสดใส

ชนบาน จงไมเเปลกทในชวงตนป

เเบบน หลาย ๆ คนเลอกเดนทาง

ไปยงดนเเดนซามไร เพอชมดอกไม

ในต�านานคอย ๆ ผลบาน

ดคล ายว าซา กระท ก� า ลง

จะบานนน สงสญญาณเรยกรอง

ใหทกคนออกไปซมซบบรรยากาศ

ด ๆ ไว เพอเตมเตมพลงใหกบชวต

เเละถอเปนการเรมตนปใหมอยาง

สวยงาม

ทวาการเดนทางครงน เเตละคน

ยอมพกความหวงทตางกน

ค รก... หวงอาศยความ

หวานของกลบดอกสชมพเพอ

สบสายตาและบอกรกบคคลทอย

ตรงหนา

ครอบครว... หวงใหซากระ

เปนตวกระชบความสมพนธ ให

เเนนเเฟนยงขน

คนวยท�างาน... หวงใหหนาท

การงานเบ งบานเหมอนดอก

ซากระ

ส�าหรบฉน...การเดนทางไป

ญป นเพอชมซากระ กหวงทจะ

ไดพกสายตาคนในดนเเดนเเหง

ความฝน

ซากระในต�านานญปน

(昔からの桜のお話)

ส�าหรบคนทกางเ เผนท ไว

ในใจเเลว กอนเดนทาง การได

ท�าความร จกดอกไมเจ าถน...

อานตอหนา 8

Managed bySiam OrchardGroup Co., Ltd.

Page 2: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 2 -

Global CuisineJa

nuar

yFe

brua

rym

arch

HARBIN ICE & SNOW SCULPTURE FESTIVALHarbin, China | 5 jan - 28 fEb

TAPATI RAPA NUIEaster Island, Chile | 01 - 15 feb

RIO CARNIVALRio de Janeiro, Brazil | 13 - 18 feb

st patrick’s dayDublin, Ireland | 14-17 mar

holiindia | 6 mar

UP HELLY AALerwick, United Kingdom | 27 janchianG mai, thailand | 16 - 18 jan

phuket, thailand | 26 - 28 feb

trat, thailand | 23 - 27 mar

รมบอสรางสนกำาแพง

ตราดรำาลก

ตรษจนยอนอดตเมองภเกต

พบกบความงามของฤดหนาว ประตมากรรมหมะและน�าแขง

ระดบนานาชาต ถกจดขนอยางอลงการดวยแสงสใหสมกบ

ศกดศรของชาตมหาอ�านาจ

เทศกาลแสนอบอนบนเกาะทมชอเดมวา “ราปานย” พบกบ

การแสดงทองถน โดยเฉพาะการรองและเตนร�าในแบบท

หาจากไหนไมได

แมในชวงตนปจะม “คารนวล” จากทวมมโลกใหใจเรงรน แต

ในเมองรโอฯ เปนจดหมายทเราแนะน�าทสด เพราะสสนคง

หลากหลายกวาทไหนแน ๆ

ถงเวลาฉลองกนแบบ “ไอรช” ไมใชขบวนพาเหรดสเขยวเทานน

แตมองไปทางไหนใครกใสชดสขจกน และทขาดไมไดคอแอล-

กอฮอลสดฉ�าใจ

ในฤดนมหลายเทศกาลทนาไปสกครงในชวต แตส�าหรบ MoJ

ฉบบแรกทสด เราขอหยบเทศกาลทหลากสทสดมาเปนไฮไลท

บนหนาขวา

เปนอกหนงวนทเราคนไทยทกคนพงนอมร�าลกถงพระ-

มหากรณาธคณของในหลวง รชกาลท 5 ซงรกษาเมองตราด

จากการลาอาณานคมไวได

ขบวนพาเหรดและการฉลองปใหมทยงใหญ ไมไดเพยงแค

กระตนการทองเทยวเทานน แตยงเปนการอนรกษถงเชอสาย

ทถายทอดสบตอกน

ความออนชอยของลานนาถายทอดผานหตถกรรมลอชอแหง

อ�าเภอสนก�าแพง คณจะพบกบการแสดงสนคาพรอมกบการ

ตกแตงอยางตระการตา

คงเปนหนงเทศกาลทเร าร อนทสดในโลก เมอทกคนได

ปลดปลอยจตวญญาณแหงไวกงออกมา ยคสมยทเปลยนไป

ไมสามารถดบไฟเหลานได

ทปรกษาบรรณาธการ

กองบรรณาธการ

ชางภาพตดตอชางภาพ

Issue 1 Spring 2015ศลป พมลวฒนา

สทธพงษ ตยะวรากล

อรปวณ วงศวชรา

ภมรนทร วรชยเจรญน�า

นศาชล สรอยนาค

พงศกร ประทมวงษ

0 2972 4266

ผผลตบรษท สยามออเชรดกรป จ�ากด

5/1 ถนนนราธวาสราชนครนทร ซอย 10

แขวงทงวดดอน เขตสาทร กรงเทพฯ 10120

MENU OF JOURNEY

ชายวยเกษยณรางเลกเดนเนบชามายงประตบานพรอมชดนอนตวเกง เพอหยบหนงสอพมพรายวนมาแกลมอาหารเชา ไมรวาคณตาทำาเชนนมากป แลว แตผมไมสามารถจนตนาการภาพอาหารเชาของทานทไรการอานหนงสอพมพ ไดเลยภาพตดมาทหลานชายคนน แมจะชอบสงพมพ

โดยเฉพาะนตยสาร แตการอานหนงสอพมพจนเปน

นสยคอสงทไมเคยและคงไมไดเกดขน อยางเกงก

อานแคคอลมนสน ๆ งาย ๆ สวนเนอหาบนหนาอน

มกถกละเลยไป

จนวนหนงทเราจ�าเปนตองสนทกบหนงสอพมพ

ตองรใจทงเนอหาและการออกแบบ โดยเหตผลแหง

การพยายามเปนนกหนงสอพมพไมใชอนใด แต

เปนเพราะ MoJ ฟรกอปปเลมนทมรปลกษณเลยน

หนงสอพมพแทบลอยด

หนาตาของ MoJ อาจแลคลายหนงสอพมพยอนยค

ทปนความเรยบงายแหงความทนสมย เราอยากใหผ

อานไดสนกกบเราเสมอนการเลอกอาหารจานโปรด

จากเมนอาหาร เพราะในทกฤดกาล หนาทของเรา

คอการคดสรรเรองราวแหงการเดนทางจากทวโลก

มาคอยเสรฟใหคณไดเลอกชมตามใจชอบ

แลวคงจะดไมนอย หากนานาเรองราวไดบนดาล

ใหคณอยนงนาน ๆ อยางไมเปนสข กใจมนอยากผจญ

ไปทไหนสกแหงซงไมคนเคย ไมวาจะสมผสเมนหลก

ประจ�าฤดอยางซากระในแดนอาทตยอทย หรอไปตาม

เทศกาลรอบโลกทเราไดเลาใหฟงบนกระดาษแผนน

เมอไดทานแลวกอยาลมทจะตชมรสชาตผาน

facebook.com/menuofjourney เหลาพอครว

ของเราคงยมทงวน หากรวามใครไดตดใจในรสชาต

ของการเดนทางในแบบฉบบของ MoJ

TALKING WITHHEAD CHEF

Page 3: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 3 -

Signature Dish

สายการบนออลนปปอน(ANA)ประกาศเพม

จ�านวนสมภาระเดนทางแกผโดยสารชนประหยด

ในเสนทางบนระหวางประเทศ โดยเพมจากจ�านวน

สมภาระ 1 ใบ เปนจ�านวน 2 ใบ

ออล นปปอน แอรเวย เพมจำ�นวนสมภ�ระ แกผโดยส�รชนประหยด

ยเรล เอ�ใจนกทองเทยวขนทพบรก�รใหม

โรงแรม ด โอกระ เพรสทจ กรงเทพ จดโปรฯ ตอนรบซ�กระบ�นทญปน

ยเรล (Eurail) น�าเสนอผลตภณฑใหมหลายรป

แบบส�าหรบนกเดนทาง ผถอบตรโดยสารยเรล พาส

โดยจะไดพบกบจดหมายปลายทางใหม รวมถงสทธ

พเศษเดกเดนทางฟร ฯลฯ สามารถอานรายละเอยด

เพมเตมไดท www.eurailgroup.org

โรงแรม ด โอกระ เพรสทจ กรงเทพ จดโปรโมชน

อาหารและเครองดม เพอตอนรบเทศกาลชมดอก

ซากระทประเทศญปน

ส�าหรบรายละเอยดเพมเตมหรอสนใจส�ารองท

นง กรณาตดตอ 0 2687 9000

ขาวดสำาหรบนกทองเทยวตอนรบฤดใบไมผลกบสทธประโยชนทเพมมากขน

ในราตรทายของเหมนตสบตาจนทรากบคนทเธอฉายเตมดวงลากอนหนาหนาวแสนกรอนหวใจเหลาไมพรอมผลรบสสนของฤดถดไปแททจรงแลว โฮล (Holi) เปลาไดรอเราแคอนเดย

หรอเพอนบานตดรวเพยงเทานน ปจจบนเทศกาล

แหงสเกดขนในหลายมมโลกทมชาวฮนดไปอาศยอย

บางแหงจดคลายมโหรขนาดใหญ ประกอบดวยเสยง

ดนตร หนมหลอ สาวสวย อยางเชนกรงลอนดอน

นครฮมบวรก รฐยทาห ฯลฯ

ดวยสหลากราวสายร ง โฮลอบตขนแหงใด

THISIS YOURCAPTAINSPEAK-ING

HOLIThe Festival of Color

กงดงาม เพยงแตเราคดถงฉบบตนต�ารบ ทงอนเดย

เนปาล และศรลงกา เพราะประเพณเกาแกทเราเหนนน

มความหมายลกกวาความบนเทง

ไมเพยงแคหนม-สาว แตความเยาวหรอชรากไมได

เปนเงอนไข โฮลเปนวนทใครตางรอคอย

ส�าหรบเทศกาลทมเพยงปละครง วรรณะซงใคร

ตางถอจะถกวางไว แลวหยบความรนเรงควา “ส”

มามอบใหกน โดยสวนมากจะอยในลกษณะผง

หรอไมกเปนน�าผสมส

ประเพณทสบตอกนมานานมกมหลายความเชอ

ในเรองของจดเรมตน ต�านานทไดรบการยอมรบ

ทสดเปนเรองของธรรมะยอมชนะอธรรม เมอพระ

วษณสามารถปราบนางมารโฮลกะ จนมารรายถก

ไฟรอนแผดเผา จงเปนสาเหตของราตรกอนวนโฮล

ทเราจะเหนผคนออกมาตามถนนจดไฟเผาเหลาเศษไม

หรอเฟอรนเจอรเกา ๆ เพอเปนการระลกถงความ

ชวรายทถกแผดเผา

ในวนแหงโฮล มหลายอยางทคลายวนสงกรานต

ทงยงเปนวนครอบครว แลวผงหรอน�าหลากสทมอบ

ใหกน มไดมเพยงนยแหงความรนเรงเทานน แตยง

แฝงธรรมชาตบ�าบดเพราะวตถดบดงเดมมาจากพช

และสมนไพรทงสน

SPRING 2015

ในแงดนนมหลายมม แตในขณะเดยวกนกอน

ทเราจะไปสนก ควรเตรยมตวเองใหด เพราะแมผงส

ทไวเลนกนสวนมากจะท�ามาจากธรรมชาต แตกม

บางสวนทสงเคราะหมา ซงอาจจะสงผลตอผวหนงได

เชนเดยวกบสตรทมโอกาสไดสนกกบโฮล เมอเจอ

ฝงชนมาก ๆ บรรยากาศยอมชลมนไมนอย พงระวง

พวกฉวยโอกาส ทางทดเราอาจจะไปเทยวเปนกลม

และควรมผชายไปดวย

MoJ อยากใหทกคนไดลองสมผสกบเทศกาลน

สกครง ถงแมจะเปลานบถอฮนด แตสสนคอสงท

ชวตพงม

Page 4: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 4 -

การเทยวคอการพกผอน... แตทำาไมทกวนนเหมอนคำาวา “เทยว” จะหางไกล “พกผอน” มากขนทกท โดยเฉพาะการไปเทยวญปน คลายจะเปนการไปเทยวให ไดเยอะทสดเทาทจะเทยวไดในหนงวน !?!ลมในชวงตนฤดใบไมผลแบบนชางสดชนจรง ๆ

ผมนงมองสายลมปะทะยอดซากระ ในมอถอเบยร

นงคยลอมวงกบเพอน ๆ ชาวญปน จนเขาใจวาซากระ

ทสวยงามนนไมไดอยทจ�านวน แตอยทเพอนพอง

นองพทเราไดเจอตางหาก

หรอเทศกาลชมดอกซากระ (Ohanami) จะไมใช

สงทมไวใหท�าตาม ๆ กน หากแตเปนกศโลบายทท�าให

เพอน ม.ปลาย ไดเจอกน เพอนมหา’ลยมานงรอฟน

ความหลง หรอกระทงคนทเราอยใกลแคฝากนหอง

ซงนานทจะพบกน ไดมาคยกนในวนน

แลวคณละ...ไมไดพกผอนกบครอบครวแบบ

จรงจงมานานแคไหน ?

เมอหลายวนกอน ผมนงมองแผนกระดาษท

แพลนถงการเทยวในญปน แตชวงเดอนทอยากไป

เทยวญปนนน ดเหมอนจะมคนใจตรงกนกบผมมาก

ทเดยว ไมวาจะเปน “สวนอเอะโนะ” หรอแมแตรอบ

“พระราชวงอมพเรยล” กดจะมผคนทอยากไปชม

กลบสขาวอมชมพของเจาซากระเสยเหลอเกน

ปนเลยวางแพลนใหมทงหมด ตดสนใจไปในททคน

ตางชาตไมไป (แตคนญปนไป) และเลอกการเดนทาง

แบบสบาย ๆ ไมตองเรงรบ ปราศจากเงอนไขมากมาย

แพลนทวา ไดแก...

เมอเอยถง สหรฐอเมรกา ภาพทฉายขนมาในหวคงเปนเมองใหญ ความเจรญ และความวนวาย แตอนแทจรงแลว ประเทศยกษใหญแหงนยงมคลงทศนยภาพทนาคนหาอยไมนอยเลยทเดยวหากอยากพบสกครงกไมยากเกนใจจะไป อเมรกา

และไทยอยกนคอนโลกกจรง แตถาหากเราวางแผนให

ด ทนในการเปดโลกกไมไดมากมายอยางทคด เรม

จากวางขอบเขตวาเราอยากไปสวนไหนของอเมรกา

รฐไหนมอะไรใหเทยวบาง อยากใชเวลาเดนทางกวน

ทส�าคญคอจะรบและคนรถเชาตรงจดไหน เพราะ

ถาเราคนรถคนละแหงกบทเรารบมา จะตองเสยคา

Drop Off

เรองส�าคญอกอยางหนงคอการเชคฤดกาล

อเมรกามความตางในเรองภมอากาศในแตละฤด

อยางชดเจน ทงนกเพราะในแตละฤด สถานทบางแหง

มหนาตาแตกตางกนอยางสดขว อยางเชน Bryce

Canyon National Park ในรฐยทาห แคนยอนเทอก

เขาทรงฮด (Hoodoo) ซงปกตมลกษณะเปนสอฐแดง

ROAD TRIPIN U.S.A

แตถาหากเรายนอยตรงหนาทแหงนในฤดหนาว ความ

ลงตวของหมะทคลมยอดฮดกงามไปอกแบบ

นอกจากใบขบขแลว บตรอกใบทจะชวยให Road

Trip ของคณราบรนคอ บตรเครดต การใชเจาบตร

ใบนในอเมรกา แทบจะสามารถแทนเงนสดไดเลย รด

ไดแมเพยงซอของแคไมกดอลลาร

อาหารและทพกระหวางทางดไมใชปญหาใหญ

อะไร เพราะมปมน�ามนและโมเตลเยอะมาก อกเรองคอ

ประกนในการเชารถ ควรซอและศกษากอนทจะตกลง

กบบรษท เพราะเขามกจะใหเราซอประกนในระดบสง ๆ

(แนะน�าประกน Loss & Damage)

ตอมาคอ GPS เปนอกอยางทจะชวยใหชวต

งายขน หากรถทเราเชาไมไดม GPS ให เราสามารถ

เชาเจาเครองน�าทางแยกตางหากได เสนทางสวน

ใหญจะถกระบอยางชดเจน แตจะใหด เรากควรศกษา

เสนทางกนแตเนน ๆ การหลงทางอาจดสนกในบางครง

แตถามนท�าใหงบประมาณของเราตองบานปลาย

ยอมไมใชเรองสนกแน ๆ

Cooking ClassMENU OF JOURNEY

1. มผใหญและเดก ๆ วยก�าลงซนไปดวย (เดน

มาก ๆ ไมไหว ไมใชวยรน)

2. มกระเปาขนาดใหญหลายใบ แตคนแบกม

ไมมกคน

3. สถานทปลายทางมรถไปไมมากและรถไฟ

กไปไมถง

4. ไมตองเรงรบ อยากอยกอย อยากไปกไป

เมอวเคราะหดแลว แผนการจงถกออกแบบดวย

วนเหลานครบ

Day 1 : Nagoya Chubu Centrair Airport / Gifu Castle (Ropeway) / Squirrel Village / Inuyama Castle

Gifu Castle (Ropeway) : ปราสาททมองเหน

ววแบบ 360 องศาและปกคลมดวยดอกซากระ

Squirrel Village : บานกระรอกหนงเดยวใน

ญปน สมผสกระรอกธรรมชาต ๆ แบบใกลชด

Inuyama Castle : 1 ใน 4 ปราสาทสดทายทยง

คงรกษาความโบราณไวอยางสมบรณ โดยทางเดน

หนาปราสาทมถนนซากระ

Day 2 : Kyuka Park / Toyota Museum / Nabana No Sato

Kyuka Park : ลองเรอตามล�าน�าในสวน Kyuka

ชมความงามซากระสองฝงคลอง

Toyota Museum : ชมจดก�าเนดของบรษทท

มความยงใหญระดบโลกตงแตกาวแรกจนก�าลงจะ

กาวสอนาคต

Nabana No Sato : ดอกไมทสวางในกลางคน

ซากระแหงราตร

Day 3 : Miyakawa Tsutsumi Park / Oyster Grill Buffet / Toba - Irako Ferry

Miyakawa Tsutsumi Park : 1 ใน 10 สถานท

ชมซากระทสวยท สดในญป นซงคนตางชาตไม

คอยรจก

Oyster Grill Buffet : ทานหอยนางรมเผา

รมทะเลแบบสด ๆ และทส�าคญทานแบบไมอน

Toba - Irako Ferry : ชองแคบเชอมเมองใหญ

2 เมอง ทเตมไปดวยของกนมากมาย

Day 4 : Gamagori Strawberry Picking / Jazzdream Outlet / Toyokawa Sakura Walk-ing Street

Strawberry Picking : Gamagori ทานแบบจใจ

กบสตรอเบอรรหวานกรอบจากตน

Jazzdream Outlet : Outlet ทใหญเปนอนดบ 1

ของญปน

Toyokawa Sakura Walking Street : จะเดน

กลางวนกสวยจะเดนกลางคนกไดววอกแบบ

Day 5 : กลบไทยชวงสาย ๆทงหมดนผมขบรถเทยวทงหมด...สวนขบ

อยางไร ขบยากไหม ผมแนะน�าลองหาขอมลด

แลวจะรวาขบรถเทยวญปน “ฟนจรงครบ” เพยงแต...

1. ตองวางแผนเสนทางชดเจน (ใช Mapcode/

เบอรโทรศพท)

2. ตองเลอกรถใหเหมาะกบจ�านวนผเดนทาง

3. รบ-คนรถทเดมเพอจะไดใชบตรทางดวนแบบ

เหมาจาย

แค 3 เรองทอยากแนะน�า พอค�านวณคราว ๆ

แลว ผมวาคมกวาการเดนทางทวไปอกนะครบ ยงไม

ตองหวงเรองเวลา และไมตองกงวลกบการเดนทาง

ทงผใหญและเดก ๆ

Bryce Canyon National Park ในฤดหนาว Bryce Canyon National Park แบบไรหมะ

ถนน Highway ในอเมรกา

ปราสาท Gifu

Page 5: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 5 -

Chef’s SecretSPRING 2015

SAKUO NEGOROสะคโอะ เนโกโร

เขาวาชาวญปนเปนคนสภาพ สวนไทยเรานนเปนคนอารมณด ดงนนไกดคนแรกของ MoJ จงกลายเปนคนอารมณดทสภาพ กเพราะเขาคนนคอลกครงไทย-ญปน สะคโอะ เนโกโร ดสขมในชดสท เขายมใหเราอยางกนเองกอนท บทสนทนาจะเรมขน

MoJ : แนะนำาตวตามสไตลผมชอ สะคโอะ เนโกโร คณพอเปนคนญปน คณ

แมเปนคนไทย ผมเกดทญปน อยญปนตงแตเดก

จนถงอาย 18 ครบ

แลวกมาเรยนมหา’ลยทประเทศไทย เกยวกบ

อตสาหกรรมการทองเทยว กคอจบมากเปนไกด โดย

เฉพาะเลยครบ

MoJ : ตงใจจะเปนไกดอยแลวหรอเปลา ?ใชแลวครบ เนองจากวาคณแมเปดรานอาหารไทย

ทญปน เพราะฉะนน เราจงชอบงานบรการอยแลว ก

เลยคดวามาเรยนไกดทประเทศไทย แลวพาคนไทย

เทยวญปน เพอใหเหนมมมองแบบเดยวกบทเราเหน

เราอยญปนมาตงแตเดก ๆ อยากใหคนไทยได

รบรเกยวกบวฒนธรรมหรอสถานททองเทยวทนอย

คนรจก ซงจะท�าใหคนไทยรจกญปนไดมากขนแลวก

ลกลงไป ผมจงคดวาการมาเรยนทไทยแลวเอาความร

มาบอกทกคนนาจะดทสด

พยายามทจะท�า คนไทยกนอาหารรสจด ๆ พอเขา

มาญปน เรากรวาเขากนไมถนด แตเขากกนในแบบท

เราอธบายไป กนแบบญปนจรง ๆ เขากท�า แครอยยม

ของลกทวรทบอกวาอรอย แคนเรากรสกวา โอเคแลว

MoJ : เรองอะไรบางทคนไทยกนอาหารญปนแบบไทย ๆ โดยไมรตว ?

อยางเวลากนซช คนณปนจะไมเอาโชยกบวา

ซาบมาผสมกน เพราะวาวาซาบมนมฤทธฆาพยาธ

ซงจรง ๆ แลวเขาจะจมนดเดยว อกอยางคอ เขาจะ

ไมเอาขาวจมกบโชย เขาจะเอาดานทเปนเนอสตวปาย

โชยนดนง แลวกรบประทาน

MoJ : มาเลาเรองของทขาดไมไดกนดกวาปลกพวง : ขาดไมไดเลยครบ ส�าคญมาก เพราะ

หองพกทญปนมปลกเสยบนอย บางทเราตองชารจ

อะไรหลายอยางพรอมกน

ธงและตกตา : ใชเปนสญลกษณใหลกทวรเดน

ตามครบ แตถากรปไหนมเดกเยอะ จะใชตกตาชนนา

โมงแทนเพราะเดก ๆ ชอบครบ

สกอตเทป : ใชแพคของหรอสมภาระใหลกคา

นำาจมซฟด : อนนขาดไมไดเลยครบ อาหารทะเล

ทนนเขาจะไมมอะไรใหจม

กลองยา : เปนยาพนฐานครบส�าหรบอาการเจบ

ปวยเลก ๆ นอย ๆ แตกขาดไมได เพราะมกจะไดใช

ทกทรปครบ

MoJ : รตววาอยากเปนไกดตงแตอยญปน ?ใชครบ เพราะตอนอยญปน ผมกแบคแพคเทยว

ในญปนตงแตอาย 15 แลว ผมรสกวาบางสถานท

มนสวยนะ แตท�าไมมนถงไมบม

MoJ : พดภาษาไทยเปนตงแตเดกเลยหรอเปลา ?ใชครบ เพราะคณแมพดภาษาไทยกบผม คอผม

จ�าไมไดวาพดภาษาไทยไดเมอไหร แตพอมารอกท

กสามารถพดไดสองภาษา แตถาเปนภาษาไทยเนย

บางทตองคดนดหนงกอน ถงจะพดออกมาได

MoJ : แลวทำาไมถงตดสนใจมาเรยนทไทย ?เพราะวาเรยนทญป น เราจะไมไดภาษาไทย

แบบลก กเลยคดวามาเรยนทไทยดกวา แลวอยาก

เขยนภาษาไทยไดมากกวาน อยากอานออกดวย ถง

คณแมจะสอนเกยวกบการเขยนมาตงแตเดกอยแลว

แตกไดแบบเบสคอะครบ

MoJ : เลาถงการไดเปนไกดเตมตวแลวใหฟงหนอย ?

เรมท�างานแรก ๆ ผมกเรยนรเกยวกบเรองทวไป

กอน พอเรามาท�าทวร หลายอยางกสอนใหเราเรยน

รในหลาย ๆ เรอง ไดรวตถประสงคจรง ๆ ของการ

ท�าทวร อยางทผมบอกไปแตแรกคอ อยากใหคนไทย

ไดรจกญปนจรง ๆ สวนสถานททองเทยวตาง ๆ บาง

จดทเราไมรมนกม ถงผมจะอยญปนมา 18 ป ททไม

เคยไปมนกม เปนเรองธรรมดาครบ

อยางบางทแหลงทองเทยวทเราอยากจะน�าเสนอ

ออกไป เพอใหเขามาเทยวประเทศญปนซงมนอาจ

จะเปนพวกแหลงธรรมชาตหรอวฒนธรรม ลกทวร

อยากจะไปแหลงชอปปงมากกวา แตเปนเรองธรรมดา

ทคนไทยชอบชอปปง (หวเราะ) แตกมหลายกลม

หลายมมมอง บางกลมกชอบธรรมชาต บางกลม

กชอบชอปปง ขนอยกบความตองการของลกทวร

MoJ : เปนไกดมากปแลว ?ผมเคยท�าทวรในประเทศมากอน ตงแตสมยเรยน

แลว ตงแตเขาป 1 เพราะทางมหา’ลยเขาตองสงไปฝก

เปนสตาฟฟเพอเรยนรเกยวกบการท�าทวรกอน พอ

ขนป 3 กไดมโอกาสไปเปนวทยากรใหกบมหาวทยาลย

ขอนแกน เนองจากทางมหา’ลยทญปนสงเดกมาเรยน

รเกยวกบวฒนธรรมของประเทศไทยและภาษาไทย

พอจบมหา’ลยกมาท�าทวรทสยามออเชรดเลย ปนก

เขาปท 2 แลวครบ

MoJ : มประสบการณทประทบใจกบการพาคนไทยไปเทยวญปนไหม ?

คนไทยพยายามทจะเรยนร เวลาเราไปญปน เราจะ

พดเสมอวา เราจะตองเทยวแบบญปน นอนแบบญปน

และรบประทานอาหารแบบญปน อาหารแตละประเทศ

ไมเหมอนกนอยแลว

เราพยายามทจะใหเขาเทยวแบบญปน แลวเขาก

Page 6: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 6 -

Dining out witha samurai.

Overseas trip can’t ruinyour sweet dreams.

มารยาทบนโตะอาหารญปนนนนารกและท�าได

ไมยาก เรมจากสงแรกทเราจะไดพบหากไดเยอนราน

อาหารญปนบางแหงนนคอ “ผาขนหน” อน ๆ นม ๆ

มวนกลมเปนแยมโรลบนถาดไซสมน ส�าหรบท�าความ

สะอาดและเรยกความสดชน เชดมอกด เชดหนายงได

แตเมอใชเสรจแลวควรน�ามาวางไวบนภาชนะแตเดม

ทงนนอกจากจะเปนระเบยบแลวยงสะดวกในการใช

อกครง

ตอมาคอการกลาวกอนรบประทานอาหารวา

“อ-ตะ-ดะ-ก-มส” (Itadaki-masu) แปลแบบโมเอะ

กจะไดส�าเนยงวา “จะกนแลวนา”

ซามไรยอมคกบกระบ สวนนกชมนนขาดตะเกยบ

คงไมได ตามรานอาหารญปน แมในเมองไทย หาก

ไมขอชอนสอมเพม ทางรานกจะมเพยงตะเกยบให

เทานน

วธใชตะเกยบส�าหรบคนไทยนนไมยาก แตจะใหถก

กาลเทศะแบบบชโด สงตองหามคอการคบอาหารตอ

กนระหวางตะเกยบและตะเกยบ หากจะตกกบขาวให

กอนทจะรบมอกบเจาเจทแลก แรกทสดเราควร

รจกศตรของเราใหดกอน

เจทแลกหรออาการเมาเวลา เปนอาการทเพงเกดขน

เมอมนษยสามารถเดนทางไกลดวยเครองบน นนเปน

เพราะวาการขามเขตการแบงเวลาอยางกระทนหน

สงผลใหรางกายของมนษยเราปรบตวไมทน

เปรยบไดวานาฬกาในรางกายของเราไมตรงกบ

นาฬกาของปลายทาง สงทตามมาอยางเหนไดชดนน

คอการนอนไมหลบ แมวาวนนจะอดโรยเพยงใดกตาม

ถงแมจะฟงดนากลว แตใชวาจะจดการปญหาน

ไมได อยางแรก คอการเตรยมรางกายใหพรอม หาก

เปนไปไดเราควรเตรยมตวตงแตกอนออกเดนทางโดย

การปรบเวลานอนใหตรงกบปลายทางใหไดมากทสด

เทาทจะเปนไปได สกสองหรอสามชวโมงกยงด

ตอมาคอการวางแผน หากการขามทะเลดวยเรอบน

เปนเหตจ�าเปนดวยเรองของธระหรอการงาน ควรเผอ

เวลาปรบตวไวสกหนงวน

เมอเสรจสนการวางแผน ทนททขนเครองบน ก

ความโอชาของอาหารญปนเปนสงทตานทานไดยากอนแทจรงแลว รสชาตไมใชเสนหเพยงหนงเดยวเทานนมารยาทการทานของชนชาตทแสนสภาพกเปนเรองทนาร

การเดนทางไกลโพนทะเลยอมเปยมไปดวยความตนเตนฉะนนอยาใหอาการเจทแลก (Jet Lag) มาตดกำาลง เพราะคนนเราจะนอนฝนด และพรอมสนกกบวนใหม

LIVE EVERYWHERELIKE A HOME

- journey tips : chapter 1 -

ใครควรคบใสจานของผรบ และไมควรน�าตะเกยบมา

ปกบนอาหาร โดยเฉพาะถวยทใสขาว

อยาลมมารยาททวไป ไมควรชใครดวยตะเกยบ

อยาพดขณะเคยวและปดปากใหมดชดไมใหเหน

อาหารขางใน

ส�าหรบถวยขาว ซงมขนาดพอดมอ ใหถอไวดวย

มอขางหนง นอกจากเปนเรองมารยาทแลวยงกนไมให

อาหารหกอกดวย

สวนการจดการกบน�าซป ไมวาจะอดง ราเมง มโซะ

หรอกระทงชาเขยวรอน อาจจะแทรกเสยง “ซด..” เบา ๆ

ขณะซด เขาวากนวาอรรถรสในการทานจะเพมขน

อมหน�าสบายพงแลวกอยาลมกลาวค�าวา “โกะ-

จ-โซ-ซะ-มะ” (Gochisosama) แปลวา “อมแลว

ครบ” เพอเปนการขอบคณดวยละ

ควรปรบนาฬกาทเราใชใหตรงกบปลายทาง และใช

เวลาตามเขมทเพงตง พยายามฝนทจะไมนอนตอน

กลางวน หรออาจจะงบไดสกหนอย งดเครองดม

แอลกอฮอลรวมไปถงคาเฟอน แตควรดมน�าใหมาก ๆ

จากนนเมอถงปลายทาง ควรใหรางกายไดสมผส

กบแสงแดด เพราะตรงนสามารถชวยใหนาฬกา

ประจ�ารางกายของเราไดคนเคยกบสถานทใหม ท

ส�าคญคอการพยายามใชชวตตามเวลาทองถน

ใชวนใหมกบสถานทใหมใหเตมท และสนกกบ

มนดกวา การขจดความกงวลยอมชวยใหคนนนอน

หลบฝนด

RecipesMENU OF JOURNEY

Page 7: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 7 -

ไปญป นในเทศกาลน

ไมควรพกผาพนคอขน

เ ฟ อ ร ห ร อ ถ ง ม อ ไ ป

เพราะทนนอากาศไมได

หนาวมาก ถาใสไปกจะ

คลายกบคนตางชาต

ใส เ สอหนาวมาเทยว

สงกรานตในบานเรา

กระเปาใสของจปาถะ

ควรเป นกระเป าเป ท

ม ช อ งบรรจ ของ ได

จ�านวนมาก เพราะจะ

ช วยกระจายน�าหนก

ไปทไหล ทงสองด าน

อยางเทาเทยมกน เพอ

ปองกนปญหาสขภาพไหล

ทตามมาภายหลง

ควรพกกระดาษทชช

ตดตวไว เพราะร าน

อ า ห า ร ใ น ญ ป น จ ะ

บรการเเค “โอชโบร”

หรอผารอนเชดมอ

เตรยมกล ามเ นอขา

ใหพรอม เพราะทนนจะ

ตองเดนเยอะมาก ควร

ออกก�าลงกายทตองเดน

หรอวงอยบอยๆ

เดนเหนอยเเลว หวน�าขน

มา สามารถดมน�าจาก

กอก หรอน�าประปาได

เลย เพราะเปนน�าสะอาด

ค น ญ ป น ใ ห ค ว า ม

ส� า ค ญ ก บ เ ด ก เ เ ล ะ

คนชรามาก เพราะม

สาธารณปโภคอ�านวย

ความสะดวกทกอยาง

เราไปเเลวกอยาลมให

เกยรตพวกเขาดวย

เตาเสยบสวนใหญจะ

ใชชนดสองขาเเบบแบน

เทานน ซงสวนมากสาย

ชารจเเบตโทรศพทหรอ

กลองถายรปนน จะ

สามารถใชไดอยเเลว

หรอหากจะพกหวตอ

ปลกไปดวยกไมเสยหาย

เพราะในหองพกจะม

ปลกใหนอย

เเค มพาสปอร ตเล ม

เดยวกสามารถเทยว

ญปนไดอยางสบายใจ

เพราะการท�าวซ าไม

จ�าเปนอกตอไปเเลว

เวลาของทนน เดนเรว

กวาประเทศไทยถง 2

ชวโมง อยาลมปรบเขม

นาฬกา เพราะอาจจะ

หลงเวลาได

การเคารพกตกา การ

รอคว หรอการเดนขน

บนไดเลอนกควรยนชด

ซายหรอขวาตามเเต

ละทองท เปนระเบยบ

ป ฏ บ ต ท ค น ญ ป น

เครงครดมาก

สกลเงนของญปน คอ

เยน ซงขณะน 100 เยน

(JPY) อยทประมาณ

27.6 บาท (THB) กอน

จะเ เลกเงน ควรเชค

อตรากอนเเลก เผอจะ

ไดมเงนชอปปงเพมขน

การทงขยะ ควรทงให

ถกต อง เพราะญ ป น

เ เบ งถงขยะออกเป น

เผาได เผาไมได ขวด

เเละกระปอง ซงกอนทง

เหลอบดสญลกษณบน

ถงขยะกนสกนด

รองเทาสปอรต เปน

รองเทาคหนงทควรม

ตดกระเปาไป เนองจาก

ตองเดนเยอะ จงควร

เลอกรองเท าทมส น

หนา รองรบน�าหนก

ไดเปนอยางด ขนาด

รองเท าควรเลอกให

พอดกบ เท า เพราะ

จะท�าใหเดนสบายเเละ

คลองตวยงขน

ถ าเจอสญลกษณ V

Information Center

นน คอศนย ข าวสาร

การทองเทยวในญปน

เค รองหมายนจะอย

ตามสถานในเมองตาง ๆ

เพอใหความชวยเหลอ

เเบคเเพคเกอรทงหลาย

เมอมเหตฉกเฉนเกดขน

เบอรโทรศพททควรร

คอ เบอรต�ารวจ 110

เบอรรถดบเพลง 119

เ เละ Japan Help-

line ทสามารถสอสาร

เปนภาษาองกฤษเเละ

ให บรการตลอด 24

ชวโมง ทเบอร 0120

461 997

อะรกาโตะโกไซมส คอ

ค�าพดขอบคณเมอคณ

ไดรบความชวยเหลอท

ดจากเจาบาน

AppitizerSPRING 2015

Page 8: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 8 -

สำาหรบคนทกางเ เผนท ไว ในใจเเลว กอนเดนทาง การไดทำาความรจกดอกไมเจาถนไวกอนนน อาจจะชวยเพมอรรถรสในการชมความงามไดเปนอยางดซากระ หรอ Cherry Blossom

มถนก�าเนดทหลากหลายไมวา

จะเปนทางตอนใตของประเทศจน

ประเทศไต หวน หรอหม เกาะ

โอกนาวาของประเทศญป น ซง

ในปจจบนสามารถพบตนซากระ

ไดในหลายประเทศ เชน เกาหล

สหรฐอเมรกา เเคนาดา จน ญปน

เปนตน

ค�าถามทอาจเกดขนคอ เเลว

ท�าไมตองเลอกชมซากระทญปน

ละ เป นเพราะประเทศญป น ม

ซากระใหชมมากทสด ซากระเองก

เปนสวนประกอบหนงทท�าใหเมอง

มเอกลกษณเเละนาประทบใจมาก

ยงขนเเละทส�าคญคอความผกพน

ระหวางคนญป นกบดอกไม ท

มความเชอกนมาตงเเตอดตวา

昔からの桜のお話

花見

เทศกาลฮานาม

ซากระในต�านานญปน

หลงจากฤดหนาวไดโบกมอลาไปไมนาน ซากระคอย ๆ ผลดอกบานเเลว รบเกบเสอโคตลงในกระเปา เเละหยบกลองถายรปออกมา เทศกาลฮานามกำาลงจะเรมขนในไมชา

สถานททควรไปชมซากระ

花見 おすすめスポット

สถานทในการชมซากระกเปนสงทสำาคญไมเเพ ไปกวาความงามของดอกไม เพราะอาจจะชวยเตมเตมการชมซากระในครงนใหสมบรณเเบบมากยงขน MoJ จงม 5 สถานทมาเเนะนำา

สถานทเเรกคงหนไมพนสถานทยอดฮต

ทคนญป นนยมไปชมซากระตงเเตสมย

เอโดะจนถงปจจบน อยางสวนอเอะโนะ

(Ueno Park) สวนสาธารณะทเกาเเก

ทสดในโตเกยว ภายในสวนจะเเวดลอมไป

ดวยตนซากระกวา 1,000 ตน ทพรอมใจ

กนบานตอนรบผไปเยอน โดยจดทนยม

ชมซากระ คอบรเวณถนนทพ งตรงส

พพธภณฑสถานเเหงชาตโตเกยว เเละ

บรเวณถนนททอดกลางทะเลสาบชโนบาส

สถานทตอมาคอสวนสาธารณะคตะ-

โนะมาร (Kitanomaru Park) ในยานชโยดะ

ของโตเกยว บรเวณตรงกลางของสวน

สาธารณะเเหงน มสระน�าเสมอนทะเลสาบ

ขนาดยอม ซงมเรอเชาไวคอยบรการ

ส�าหรบผทตองการลองเรอทามกลาง

สายน�า ทรายลอมไปดวยตนซากระสขาว

ซากระเปนตวเเทนของเทพเจา

ค�าวา ซากระ กรอนมาจาก

“ซะกยะ” ทเเปลวาผลบาน เปน

ชอของเทพธดาโคโนฮะนะซะคยา

ฮเมะ หรอเจาหญงดอกไมบาน

บตรของเทพเจาเเหงภเขา ผ ท

ปลกตนซากระเปนคนเเรก ซงพบ

ในปกรณมของญปน สวนค�าวา

ดอกไมบาน เกดขนเนองจากใน

สมยนน ซากระเปนดอกไมทคน

ญป นนยมกนมาก ดอกไมบาน

จงเปรยบไดกบดอกซากระนนเอง

หรอบางกเชอกนวาซากระเปน

สญลกษณความเปนทหารเเละวถ

ความเปนบชโดของประเทศญปน

ทเปรยบกบลกษณะเดนของดอก

ซากระ ทกลบดอกจะรวงพรอม

กน จงท�าใหซากระ เปนดอกไมท

คนญปนจ�านวนมากยกยองชนชม

เเละมกจะน�าไปเขยนเปนบทกวอย

เสมอ ๆ ซงเรองราวเหลานลวน

มเสนหเเละเชญชวนใหคนทวโลก

ตองไปญป นสกครงในชวตเพอ

ชมซากระบาน

เทศกาลฮานาม หรอการชม

ดอกไม

เทศกาลทถอเปนธรรมเนยม

ประ เพณของคนญป น ซ งท� า

ตามกนมาตงเเตสมยเอโดะหรอ

ประมาณศตวรรษท 16 ซงเเต

เดม เน น ชนชมความงามของ

ดอกไมทกชนด ตอมาดอกซากระ

คอย ๆ เปนทสนใจมากขน ฮานาม

จงกลายเปนเทศกาลทใชในการชม

ดอกซากระเทานน

เมอซากระเรมบาน ถงเวลาท

คนญปนจะไดเฉลมฉลองกน โดย

มกชวนครอบครว เพอนฝงเเละ

คนรกออกมานงปคนค โดยจะน�า

ผาพลาสตกไปปไวใตรมเงาของ

ไมตางกบวาพนทตรงนนปกคลมไปดวย

หมปยเมฆ ซากระบางตนยนกงกานลง

ไปหยอกเยาผคนทก�าลงพายเรอ ท�าให

พวกเขาสามารถถายภาพรวมกบซากระ

ไดอยางใกลชด อกทงในเวลาตอนกลางคน

ทนกมการประดบไฟตามตนซากระ ซงให

ความงามในอกรปแบบหนง

ต อ ด ว ย ก า ร เ อ า ใ จ ค น ท ช อ บ

สถาป ตยกรรมการออก เ เบบของ

ญป นกนบาง กบการชมซากระบานท

สวนสาธารณะปราสาทโอซากาหรอ

Osaka Park ซงสวนสาธารณะเเหงน

มหอคอยปราสาทโอซากาทเกาเเกตงเดน

อยตรงจดศนยกลาง บรเวณดานขางม

สวน Nishinomaru-teien ทสามารถชม

ความสวยงามของดอกซากระทผลดอก

กนอยางพรอมเพรยง กบตนซากระกวา

600 ตน อกทงรอบสวนเเหงนมรานทา

โกยากทขนชอของเมองโอซาการออย

ดวย เชอไดวามาทนคงจะอมกายเเละอมใจ

เดนทางมาถงสถานทท 4 วากนวา

เปนตนก�าเนดของซากระในประเทศญปน

มซากระใหชมมากถง 30,000 ตน จาก

200 สายพนธ ซงเมอผลดอกพรอมกน

กจะใหสสนสวยงามปกคลมไปทว ทนน

กคอภเขาโยชโนะ(Mt. Yoshino) ใน

จงหวดนารา ซงเปนสถานททไดรบการ

บนทกใหเป นมรดกโลกจากองคการ

ยเนสโก นอกจากไดชมความงามของ

ซากระเเล ว ยงไดเหนววของเมองใน

มมสงเเละมมกวางอกดวย

ปดทายดวยการถายภาพคกบดอก

ซากระเเละภเขาไฟฟจ ซงเมอสองสงท

Main CourseMENU OF JOURNEY

ถอเปนสญลกษณของประเทศญปนมา

รวมตวในภาพใบเดยวกน คงเปนภาพท

สวยงามนาด กบการชมดอกซากระบาน

ทรมทะเลสาบคะวะงจโกะ ทะเลสาบทใหญ

เปนอนดบ 2 จาก 5 ทะเลสาบทอยรอบ

ภเขาไฟฟจ หรอเรยกอกอยางวา ประต

สฟจ ซงทนจะมตนซากระสายพนธทให

ดอกสชมพ เเละสามารถเลอกชมผานการ

นงรถบสหรอปนจกรยานไปบรเวณรอบ ๆ

เพอซมซบบรรยากาศได

ครบ 5 สถานทเเลว มทไหนอยในใจกน

บางรเปลา หวงวาเราจะเจอกนนะ เพราะ

ฉนก�าลงเดนทางไปญปน...

กงไมใหญ ตอดวยลอมวงนงกน

อาหาร ดมสาเก เเละรองร�าท�าเพลง

ทามกลางดอกไมเเละอากาศท

เยนสบาย

เเตเมอพดถงเทศกาลเเลว

ระยะเวลาของมนกคงไมยาวนาน

นก เชนเดยวกบดอกซากระ ท

จะบานอยประมาณ 1-2 สปดาห

เท านน กอนจะรวงโรยไปเพอ

ตอนรบฤดรอน เพราะเหตนคน

ญป นจ�านวนมากจงให ความ

ส�าคญในชวงการผลบานของ

ดอกซากระเปนอยางมาก

Page 9: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 9 -

SA

จองพนท :เทศกาลฮานาม เปนเทศกาล

ททกคนตางรอคอย ผคนจะนยม

ออกมานงปคนคใตต นซากระ

กนอยางเนองแนน ซงบางครง

บรเวณดงกลาวอาจไมเพยงพอ

ส�าหรบทกคน จงเกดการจบจอง

พนทลวงหนา โดยการน�าเสอไป

ปไว เเละเขยนปายระบชอผจอง

เเละเเจงเวลาทจะมานงพกเพอให

ผอนทราบ ซงสวนมากจะเปนชวง

เวลาระหวางวนหรอหลงเลกงาน

เเละบางครงกมการจองพนทกอน

ทเทศกาลจะมาถงดวยซ�า

สงเหลานสอใหเหนวากตกา

ของสงคมทวางรวมกนนน จะใชได

กตอเมอผคนเคารพกฎกตกาของ

ตนเองเเละผอน

ซากระนานาพนธ :ซากระนนมหลากหลายพนธ

ดวยกน ซงเเตละพนธจะเเตกตาง

กนดวยส รปทรงของดอก จ�านวน

กลบดอก ระยะเวลาทเรมผลดอก

ไปจนถงระยะเวลาทดอกบานเตมท

จนรวงหลนไป ซงสายพนธ ท

เดน ๆ มดงน

- Somei Yoshino เปนพนธท

พบไดทวไปในประเทศญปน มกลบ

ดอกสขาวอมชมพ จ�านวน 5 กลบ

เเละจะบานชวงปลายเดอนมนาคม

หรอตนเดอนเมษายน

เชคเวลาซากระ :โดยสวนใหญเเลว ดอกซากระ

จะบานในชวงเรมตนฤดใบไมผล

หรอประมาณปลายเดอนมนาคมถง

ตนเดอนเมษายน ซงสภาพอากาศ

ในขณะ นน มอณหภ มท อ นข น

จากฤดหนาวทก�าลงจะหมดไป

เเตกไมเเนนอนในทกครง เพราะ

การบานของซากระนนตองขน

อยกบหลายปจจย ไมวาจะเปน

สภาพพนดน ลกษณะภมศาสตร

เเละภมอากาศกอนทดอกก�าลง

จะบาน เเตสงทสงเกตไดบอยครง

กคอทางตอนใตของญป น บน

เกาะโอกนาวา ซากระจะเรมบาน

ประมาณเดอนมกราคม ขณะ

ททางตอนเหนอบนเกาะฮอกไกโด

จะบานชวงเดอนพฤษภาคม สวน

ในเมองใหญ อยางโตเกยว เกยวโต

เเละโอซากา ซากระจะบานใน

ชวงเดอนเมษายน ซงถาใครรวา

จะไปเมองไหน กควรเชคเวลากอน

จะไดไปไมเสยเทยว

- Shidarezakura มกลบดอก

สชมพจ�านวน 5 กลบหรอมากกวา

ลกษณะชอดอกจะออกเปนกลม

เเละหอยลงมาจากกง จะบาน

ชวงปลายเดอนมนาคมหรอตน

เดอนเมษายน

- Yamazakura พนธซากระ

พนเมองของญป น พบไดตาม

หบเขา มลกษณะกลบดอกเลก

สชมพออนจ�านวน 5 กลบ เเละจะ

บานชวงปลายเดอนมนาคมหรอ

ตนเดอนเมษายน

- Ichiyo กลบดอกสชมพออน

จ�านวน 20 กลบ เปนพนธของ

ซากระทเมอผลดอกจะมใบเลยง

สเขยวเเซมในชอดอกเเละจะบาน

ชวงกลางเดอนเมษายน

- Ukon มกลบดอกสเหลอง

จ�านวน 10 – 20 กลบ เเละมใบ

สทองเเดง จะผลบานกลางเดอน

เมษายน

- Kanzan กลบดอกสชมพ

จ�านวน 30 -50 กลบ เปนซากระ

อกหนงพนธทไมผลดใบ เเละจะ

บานกลางเดอนถงปลายเดอน

เมษายน

- Fugenzo ซากระพนธ

พนเมองทบานชา มกลบดอก

จ�านวน 30 - 40 กลบ สขาวอม

ชมพเเละสชมพออน เเตเมอบาน

เตมทในชวงกลางถงปลายเดอน

เมษายน ดอกจะเปนสชมพเขม

- Shogetsu พนธพนเมองทม

ขนาดใหญเเละจะบานชากวาพนธ

อน ๆ มกลบดอกสขาวจ�านวน 20

– 30 กลบ เเละจะบานกลางเดอน

ถงปลายเดอนเมษายน

-Kikuzakura ซากระ ท ม

ลกษณะคลายกบดอกเบญจมาศ

มกลบดอกสชมพเข ม จ�านวน

มากกวา 100 กลบเเละจะบาน

ปลายเดอนเมษายนถงกลางเดอน

พฤษภาคม

FA

Cts

aboutKu

rA

Main CourseSPRING 2015

Page 10: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 10 -

Drinks & DessertMENU OF JOURNEY

ยามาซาก เรยวกง บานพก

สไตลญปนในเมองเกยวโต เหมาะ

ส�าหรบคนทชนชอบการไดใกลชด

ธรรมชาต เพราะบานพกเเหงน

ล อมรอบไปด วยสวนหย อม

เเบบญป น มทางเดนเปนหนท

น�ามาเรยงกนทละกอน สวนมานง

ถกวางไวเพอนงพดคยเเละสด

อากาศ ขณะทภายในหองพกนน

การดมสาเกในเทศกาลฮานา

ม ถอเปนธรรมเนยมทคนญปน

ท�าตามกนมาเปนเวลานาน โดย

การดมนนจะตองเรมจากการดม

กลนเเลวคอย ๆ จบเบา ๆ ซงเชอวา

จะสามารถชวยเพมอรรถรสใน

การชมดอกไมไดเปนอยางด

ขณะทสาเกเปนเครองดมเเอล-

กอฮอลทนยมมากทสดในประเทศ

คนญป นมกจะใส ใจในราย-

ละเอยดของการออกเเบบสงของ

ใหมความนารก ความเหมาะสม

เเละครอบคลมกบการใช งาน

ในเเตละรปแบบ เราจงมกไดเหน

ผลตภณฑจากประเทศญปนทม

ลกษณะนาใชงาน เเละสามารถ

ใชประโยชน ไดจรง อยางถงผา

รปปลา สนคาชนใหมทไดรบความ

ของหอง ถาจะบอกวาใหความรสก

เหมอนอยในหองนอนของโนบตะก

คงไมผด สวนคาหองพกนนจะคด

จากจ�านวนผเขาพก เเถมบรเวณ

สวนกลางยงมอปกรณอ�านวย

ความสะดวกเเละระบบ Wifi In-

ternet คอยใหบรการดวย

อก ท งพ อค า เ เม ค าจ ะท� า ไป

ขายกนในชวงเทศกาลฮานาม

เทานน จงถอเปนรสชาตทหา

ทานโดยทวไปไมได ซงถาใครม

โอกาสไปชมซากระผลบานเเลว

การชมซอฟตครมกเปนสงหนง

ทหามพลาดดวย สวนราคาของ

เจาไอศกรมนนอยท 300 เยนหรอ

ประมาณ 90 บาทนนเอง

เศษไมทผอธษฐานเขยนขอความ

เอาไว ในหอผาซงลกษณะการ

ดไซนจะเเตกตางกนตามเอกลกษณ

ของสถานท เ เละเมองทสร าง

ของขลงชนน ขนมา โอมาโมร

จงถอเปนของทระลกชนหนง ท

เหมาะสมกบการเปนของฝากให

คนรใจ ซงราคานนมตงเเต 100

เยนขนไป

บานอเคบคโรในยานอเคบคโร

เมองโตเกยว เปนบานสไตลญปน

ผสมการตกเเต งเเบบโมเดร น

ภายในหองจ�าลองการพกผอน

ในเเบบฉบบของชาวญป นดวย

เบาะทปไวบนเสอทาทาม พรอม

กบผานวมผนใหญส�าหรบรองรบ

อากาศหนาวยามค�าคน เเละม

ประตไมเลอนเพอเเบงสดสวน

ไอศกรมสชมพออนรสซากระ

ใหรสชาตหวานละมนลนพรอม

ดวยกลนหอมทเยายวนใจชวน

ลมลอง เนอของไอศกรมนน ม

ดอกซากระเปนสวนผสมอยดวย

ท�าใหมรสสมผสทออนนมเเละ

เคยวเพลนไดในเวลาเดยวกน ยง

ถารบประทานพรอมกบโคนกรอบ ๆ

เชอไดเลยวาโคนเดยวกคงไมพอ

โ อ ม า โ ม ร ค อ เ ค ร อ ง ร า ง

ในศาสนาชนโตทผ านการท�า

พธกรรมจากพระ ในวดหรอ

ศาลเจาตาง ๆ เปนของขลงทเชอวา

ใหความสข ความกาวหนา เเละ

ชวยปองกนอนตรายเเกเจาของ

ซงนยมพกตดตวไปดวยตลอด

เวลา โดยปกตเเลวโอมาโมรจะถก

หอดวยผา เเละเเนบกระดาษหรอ

HouseIkebukuro

SakuraSoft

Cream

Omamori

Yamazaki Ryokan

Sake

Goldfish Drawstring

Bag

มฟกนอนบนเสอฟางสานวางไว

ตรงกลางหอง โดยผนงดานหนง

ถกดดเเปลงให เป นประตบาน

กระจก คนดวยผามานสขาว ท

เมอตนเชาขนมาสามารถมองเหน

ววสวนไดอยางชดเจน นอกจากน

ยงมบรการชดอาหารเชาเเบบ

ญป น เ เ ล ะต ะว นตก ให เ ล อก

รบประทานอกดวย

ญป น ท�ามาจากการหมกบม

โดยใชขาวเเละน�าเปนสวนผสม

หลก ท�าใหมลกษณะใสเเละรสชาต

คลายกบเหลาขาวของไทย ซง

สาเกสามารถเเบงไดหลายประเภท

ตามคณภาพเเละรปแบบการดม

(อนรอนเเละเเบบเยน)สวนราคา

อย ท 500 เยนหรอประมาณ

140 บาท

นยมจากวยรนเเดนอาทตยอทย

ในตอนน เปนถงผาขนาด 16 x

18 เซนตเมตร ทน�าผาญปนเนอด

มาตกเเตงใหสวยงาม สามารถ

ใสเงน มอถอหรอสงของกระจก

กระจกตาง ๆ ได เเถมยงมสาย

คลองขอมอทพกพาไดสะดวก

สวนราคาของมนอยท 700 เยน

หรอ 215 บาทนนเอง

BE THEIR GUEST

TRY THESE

hotel recommendations

food & drink recommendations

souvenir recommendationsAND GET THEM

www.housejp.com.tw www.ryokan-yamazaki.com

Page 11: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 11 -

Bon AppetitMENU OF JOURNEY

Page 12: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

เทยวญปนครงแรก

ไปไหนด?วนแรก

โอซากา - นารา - วดโทไดจ - เกยวโต - วดคนคะคจ - วดคโยมส - ชอปปงกออน

วนทสอง

วนทสาม

วนทส

วนทหา

เกยวโต - ศาลเจาฟชมอนาร - ถนนสายประวตศาสตรนะกะเซนโด - เอะนะเคยว ออนเซน

มตสโมโต - ปราสาทมตสโมโต - หมบานอยาชโนะซาโตะ - ศาลเจาเซนเกน - ภเขาไฟฟจ ชน 5 (ขนอยกบสภาพอากาศ) - ทะเลสาบยามานาคะโกะ - ออนเซน

ทะเลสาบยามานาคะโกะ - วนอทยานแหงชาตฮาโกเน - หบเขาโอวาคดาน ลองเรอทะเลสาบอาช - นงรถไฟชนคนเซน (โอดาวาระ - ชนจก) - ชนจกชอปปง

โตเกยว - วดอาซากซา - โตเกยวสกายทร (ดานนอก) *เดนทางโดยรถไฟ -นารตะ - วดนารตะ - อออนชอปปง

วนทหก

นารตะ - สนามบนนารตะ -กรงเทพฯ

สำหรบทานทมเวลา 6 วน

สอบถามรายละเอยดการเดนทางเพมเตม02-612-8500 เปดบรการทกวน

KINKAKUJI TEMPLE K IYOMIZU TEMPLE SENSOJI (ASAKUSA)

TODAIJI TEMPLE

KINKAKUJI TEMPLE

FUSHIMI INARI

หามพลาด กระดาษซบมน Abura Tori Gami กระดาษซ บม นท ม ช อ เร องความสามารถในการดดซบความมนสวนเกนไดอยางยอดเยยม ซอไดบรเวณดานหนาของวด

หามพลาด รานขายโมจ ชาเขยวทมใหชมตลอดสองขางทางทเดนสตววด รวมถงของฝากประเภท ขนมตางๆ ทตองไมพลาด และ ผลตภณฑ พนบาน ตางๆ

หามพลาด ซาลาเปาทอด (อาเกะ มนจ) แปงนม เหนยว กรอบนอก นมใน ทมควยาวทสดบรเวณดานหนาวด ของฝาก กลบมาคอ เครองราง ทศกดสทธมาก ในทกดาน

KIYOMIZU TEMPLE

MT.FUJI

SENSOJI MATSUMOTO CASTLE

TOKYO SKY TREE

GION - KYOTO

TODAIJI TEMPLEหามพลาด เครองรางนำโชค ทมครบทกแบบทงดานการเรยน การงาน การเดนทาง สขภาพ รวมไปถงความรก ซอไดทรานขายของทระลก ภายในตววด

MATSUMOTO CASTLEหามพลาด ลกบอลดายถกหลากส “Tamari” งานฝมอทเปลยนจากของเลนของเดกในสมยกอนมาเปนของฝากขนชอของเมองมตสโมโต

MT.FUJIหามพลาด ผลตภนฑแปรรปมากมายททำออกมาเปนสญญลกษณรปภเขาไฟฟจ ทงโมจ ลกอม คกก เสอยด กระเปา แมเหลก ตดตเยน พวงกญแจ และอนๆ ทเปนรป ฟจซง

GION - KYOTOหามพลาด ของฝากสไตลญปน ทมใหเลอกทง ลกอมสสดใส ชดยกาตะ รมกระ-ดาษเพนทลายญปน ตกตาญปนและขนมโมจทรงสามเหลยมสอดใสถวแดงชาเขยว ครม ฯลฯ

หามพลาด Tokyo banana tree, choco banana, Tokyo banana รสพเศษทมขายท Tokyo sky treeเปนขนมเคกสอดใสครมหวาน หอมอรอยหอดวยแปงลายเสอดาว

TOKYO SKY TREE

หามพลาด!!ของฝากแตละสถานท

Page 13: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

เทยวญปนครงแรก

ไปไหนด?วนแรก

โอซากา - นารา - วดโทไดจ - เกยวโต - วดคนคะคจ - วดคโยมส - ชอปปงกออน

วนทสอง

วนทสาม

วนทส

วนทหา

เกยวโต - ศาลเจาฟชมอนาร - ถนนสายประวตศาสตรนะกะเซนโด - เอะนะเคยว ออนเซน

มตสโมโต - ปราสาทมตสโมโต - หมบานอยาชโนะซาโตะ - ศาลเจาเซนเกน - ภเขาไฟฟจ ชน 5 (ขนอยกบสภาพอากาศ) - ทะเลสาบยามานาคะโกะ - ออนเซน

ทะเลสาบยามานาคะโกะ - วนอทยานแหงชาตฮาโกเน - หบเขาโอวาคดาน ลองเรอทะเลสาบอาช - นงรถไฟชนคนเซน (โอดาวาระ - ชนจก) - ชนจกชอปปง

โตเกยว - วดอาซากซา - โตเกยวสกายทร (ดานนอก) *เดนทางโดยรถไฟ -นารตะ - วดนารตะ - อออนชอปปง

วนทหก

นารตะ - สนามบนนารตะ -กรงเทพฯ

สำหรบทานทมเวลา 6 วน

สอบถามรายละเอยดการเดนทางเพมเตม02-612-8500 เปดบรการทกวน

KINKAKUJI TEMPLE K IYOMIZU TEMPLE SENSOJI (ASAKUSA)

TODAIJI TEMPLE

KINKAKUJI TEMPLE

FUSHIMI INARI

หามพลาด กระดาษซบมน Abura Tori Gami กระดาษซ บม นท ม ช อ เร องความสามารถในการดดซบความมนสวนเกนไดอยางยอดเยยม ซอไดบรเวณดานหนาของวด

หามพลาด รานขายโมจ ชาเขยวทมใหชมตลอดสองขางทางทเดนสตววด รวมถงของฝากประเภท ขนมตางๆ ทตองไมพลาด และ ผลตภณฑ พนบาน ตางๆ

หามพลาด ซาลาเปาทอด (อาเกะ มนจ) แปงนม เหนยว กรอบนอก นมใน ทมควยาวทสดบรเวณดานหนาวด ของฝาก กลบมาคอ เครองราง ทศกดสทธมาก ในทกดาน

KIYOMIZU TEMPLE

MT.FUJI

SENSOJI MATSUMOTO CASTLE

TOKYO SKY TREE

GION - KYOTO

TODAIJI TEMPLEหามพลาด เครองรางนำโชค ทมครบทกแบบทงดานการเรยน การงาน การเดนทาง สขภาพ รวมไปถงความรก ซอไดทรานขายของทระลก ภายในตววด

MATSUMOTO CASTLEหามพลาด ลกบอลดายถกหลากส “Tamari” งานฝมอทเปลยนจากของเลนของเดกในสมยกอนมาเปนของฝากขนชอของเมองมตสโมโต

MT.FUJIหามพลาด ผลตภนฑแปรรปมากมายททำออกมาเปนสญญลกษณรปภเขาไฟฟจ ทงโมจ ลกอม คกก เสอยด กระเปา แมเหลก ตดตเยน พวงกญแจ และอนๆ ทเปนรป ฟจซง

GION - KYOTOหามพลาด ของฝากสไตลญปน ทมใหเลอกทง ลกอมสสดใส ชดยกาตะ รมกระ-ดาษเพนทลายญปน ตกตาญปนและขนมโมจทรงสามเหลยมสอดใสถวแดงชาเขยว ครม ฯลฯ

หามพลาด Tokyo banana tree, choco banana, Tokyo banana รสพเศษทมขายท Tokyo sky treeเปนขนมเคกสอดใสครมหวาน หอมอรอยหอดวยแปงลายเสอดาว

TOKYO SKY TREE

หามพลาด!!ของฝากแตละสถานท

Page 14: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 14 -

design is notjustwhat it looks like

and feels like.design is

how it works.

Technology is bestwhen it bringspeople together.

Steve Jobs1955 - 2011

Matt Mullenweg1984 - Present

SWISSCARD 4-IN-1 LENS

TOUCHNOTEAMAZINGTHAILAND

SOUNDLINKMINI BLUETOOTH SPEAKER

KAYAK

ใบมดสวสไมไดเปนเพยงสงของทนา

สะสมเทานน แตเจาสงสารพดประโยชน

สามารถใชงานไดจรง

เรองคณภาพการนตโดย Victorinox

วสดทใชผลตนนกสมราคา ทงใบมดและ

กรรไกรคมกรบ แตความหลอเกดขน

เพราะคณสามารถพกมนไปดวยทกทดวย

การดไซนชวยให SwissCard หลอเรยบ ๆ

อยในกระเปาตงคในมอคณ เนองจากมน

มขนาดเพยงนามบตรเทานน

by VICTORINOXWWW.VICTORINOX.COM

by TOURISM AUTHORITY OF THAILANDwww.tourismthailand.org

by OLLOCLIPWWW.OLLOCLIP.COM

by Touchnote Ltdwww.touchnote.com

by BOSEWWW.BOSE.COM

by Kayak.comwww.kayak.com

หากยสบปกอนมใครเอยวา “มอถอ

จะถายรปได” เราคงหวเราะลน และถา

สบปทแลวมใครอวดวา “มอถอถายรปได

ชดแจว แลวมเลนสใหเปลยนดวย” เราคง

ไดหวเราะจนกลามหนาทองขน

มอถอ ในยคน ช วย ให ผ คน เข าถ ง

การถายรปไดงายขน ยงสนกเขาไปอก

เ ม อม มกล องของ เราถ กป รบ เป ลยน

ดวยเลนสขนาดจว 4-in-1 Lens ประกอบ

ไปดวยระยะ fisheye, wild-angle,

macro x10 และ marco x15 ทงหมด

นนหมายความวาจะถายกวางหรอใกล

กจดการไดทงหมด

เปนทนาใจหาย กบความนยมในการ

เขยนโปสการดซงเหมอนจะเลอนลางไป

กโลกถกยอดวยเทคโนโลยขนาดน

แตเรองทคาดไมถงกเกดขน เมอบรษท

Touchnote ไดสรางแอพทสามารถสง

โปสการดของจรง (ขอย�าวาของจรง !)

จากมอถอของคณ ซงแนนอนวาแอพฯ

นจะไมเสยคาใชจ ายตอนดาวนโหลด

แตยอมมคาบรการในการจดสง

แอพฯ โดย ททท. ทจะท�าใหนกทองเทยว

เขาถงประเทศไทยไดงายขน

เนอหาในแอพฯ จะเปนภาษาองกฤษ

แตนนไมไดหมายความวาไมเหมาะกบ

นกเทยวทมชาตไทย เพราะนอกจากขอมล

ของแตละปลายทางแลว ยงเตมไปดวย

ภาพ Landscape สวย ๆ อกมาก ตลอด

จนการแจงขาวสารเทศกาลตาง ๆ ทนาไป

ทงหมดนอยในการออกแบบทลงตว

และทนสมยจนนาภมใจในแอพฯ สญชาต

ไทยแลนด

เสยงดนตรกบ Bose เปนสงทคกน

มานาน เรองคณภาพคงไมตองอวดให

มากเพราะชอเสยงของเขาเองกเลองลอ

ไมมล�าโพงจากไชนาทไหนจะมาเทยบได

ซาวดทหนกแนนจนไมอยากเชอวามาจาก

ล�าโพงขนาดเลกกวาทอนแขน

ทเยยมไปกวานนคอการเชอมตอผาน

บลทธ จะฟงเพลงโปรดรมทะเลกเพยง

นอนกดจากโทรศพท หลบตา แลวให

ล�าโพงตวจวไดขบกลอม

แมชอเหมอนเรอ แตแอพฯ นอยในขน

กวาค�าวา “แนะน�า” เพราะการเดนทางไกล

ของคณจะงายขนเยอะ โดยเฉพาะการ

วางแผนคาใชจาย เรมตงแตตวเครองบน

ระบวนทให Kayak ไดร ราคาจากสาย

การบนตาง ๆ จะแสดงใหเหนและถกเปรยบ

เทยบอยางงายดาย

ตลอดจนการเชารถ มบอกราคา ม

บอกรนของรถอยางละเอยดและโรงแรม

กเชน หากไมเชอวาดจรง ๆ ลองกดโหลด

ไดเลย เพราะคณจะพบโรงแรมใกลบานอย

ในแอพฯ นแน ๆ

SeasoningMENU OF JOURNEY

APPLICATION

GADGET

Page 15: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

- 15 -

NEW YORK IN MY POCKET

โดย นวรตน รงอรณส�ำนกพมพ FULLSTOP

ทศน | ศกษ�

โดย ชนพฒน เศรษฐโสรถส�ำนกพมพ A BOOK

มงกะล�บ� เมยนม�ร

โดย จระรสม มนตรมนสส�ำนกพมพ อทตตา

เราคนเคยกบ พมา ในต�าราวชาประวตศาสตรมากกวา บางคน

ยงไมรดวยซ�าวาควรเรยกวา เมยนมาร

มงกะลาบา เมยนมาร คอหนงสอทอดแนนไปดวยขอมลเนอ ๆ

เลาเรองเนน ๆ โดย จระรสม มนตรมนส (ไพรตน สงกจบลย) ผทม

ประสบการณเกยวกบการทองโลกมานานกวาสามสบป รางวลมคคเทศก

ดเดน ททท. ประจ�าป 2553 คอการการนตความรความสามารถทเขาม

หากคณมแผนในการเยอนเมยนมาร หนงสอเลมนคอตวเลอกท

ดเยยม การไปทแปลกถนแตมคนคอยเลาเรองนานาใหฟงคงเปนเรอง

ทนาอบอน ไกดมอโปรมาอยในหนงสอเลมนแลว

นวยอรคคอยอดจดหมายของใครหลายคน มหานครแหงนไมได

มดแคขนาดเทานน แตยงคงหลากรสชาต คนทองโลกทไปจะมหลาก

ความชอบ ไมวาจะชอบดหนง อานหนงสอ ซอของ หรอหลงใหลศลปะ

นวยอรคมค�าตอบให แตจะจดการอยางไรหากเวลาทมมนชางแสนสน

หนงสอขนาดกระทดรดของ นวรตน รงอรณ อาจชวยคณได ใน

New York in My Pocket มหมวดทแนะน�าในเรองการเทยวนวยอรค

ดวยเวลาทมจ�ากด ไมวาจะเจดวน หาวน หรอแมกระทงวนเดยว !

เราไมไดเหนหนงสอลยตางแดนในสโทนนบอยครงนก มมมอง

ผานเลนสของ ชนพฒน เศรษฐโสรถ ไมใชภาพถายแลนดสเคป

สดอลง แตเราไดความรสกทละเอยดกวานน ในบางหนาอาจคลายไป

ยนอยกบสถานทนนจรง ๆ

ในหนงสอเลมเดยว ชนพฒน พาเราไปเดนเลน 6 ประเทศ ไดแก จน

ฝรงเศส รสเซย อนเดย อตาล และญปน แมตวอกษรไมไดมเยอะ แต

เกรดเลก ๆ ทวางเอาไวมรสชาตเขากนดกบภาพทเขาถาย

ส�าหรบเรา ทศน | ศกษา ไมใชหนงสอน�าเทยว แตหากถามวาอานแลว

นาเทยวหรอไม ค�าตอบนนอยากใหคณลองหาดเอง

Cook Book

Next Dish

SPRING 2015

BELGIUM &FLOWER CARPETWILL BE SERVED

ซาโยนาระ ซากระ เเล วพบกนใหมทบรสเซลสกบเทศกาล Flower Carpet…ดอกไม อาจเเทนความสดใส

เเละชนบานส�าหรบใครหลาย ๆ

คน จงไมเเปลกททกชวงเวลา

ส�าคญ จะมดอกไมเขาไปเปน

สวนหนงท�าใหบรรยากาศเหลา

นนเตมไปดวยรอยยมเเละความ

สข ดงนนฉบบหนา เราจงยง

เอาใจคนทชนชอบดอกไมกนตอ

โดยจดหมายในการเดนทางครง

นอยไกลถงทวปยโรป ทนนกคอ

กรงบรสเซลล ประเทศเบลเยยม

กบเทศกาลพรมดอกไม

เทศกาลทเนรมตจตรสเเกรนด

เพลสหรอกรองดปลาช จตรสท

ไดรบการยกยองวาสวยทสดใน

ยโรป ใหกลายเปนพรมดอกไม

ขนาดยกษ ซงงานนนอกจาก

จะน�าเอาดอกบโกเนยนบลาน

ดอกมาจดเเสดงใหสวยงาม

เเลว ยงเปนการรวบรวมนกจด

ดอกไมกวา 100 ชวตทไปรวม

ตวกนเพอตอเตมพรมผนนให

สมบรณ พรอมตอนรบผทไป

เยอนดวยความประทบใจ สวน

เทศกาลนจะนาสนใจอยางไร

เเละมขนเมอไหร พบค�าตอบได

ใน MoJ เลมตอไปนะ

Page 16: MENU OF JOURNEY   |   spring 2015

บร�ษท อซ� แอนด� เซฟ จำกดTAT LICENCE NO. 11/07368