Un projecte al voltant de les p jPlantes Aromàtiques i Medicinalsa la Conca de Barberà

Juliol de 2009

Agenda

On somOn som

Qui somQ

Objectiusj

Procés

Productes

Pàgina 2Abril’09

On som

• ConcaPam és a la Conca de Barberà una comarca d'interior situada al nord de les• ConcaPam és a la Conca de Barberà, una comarca d interior situada al nord de les comarques meridionals de Catalunya, que presenta unes condicions òptimes per a la producció d’aquests cultius, ja que són plantes adaptades a les característiques ecològiques de la nostra zona, afavorides per la seva diversitat climatològica i dels sòls, i per les variacions d’altitud dins d’un context de clima mediterrani Aquest fet esi per les variacions d altitud, dins d un context de clima mediterrani. Aquest fet es demostra en observar la riquesa de la flora silvestre aromàtica i medicinal autòctona que ja hi trobem.

• La Conca de Barberà anys enrera era una comarca eminentment agrícola basada en• La Conca de Barberà, anys enrera, era una comarca eminentment agrícola, basada en la trilogia mediterrània: els cultius de la vinya, el cereal i l’olivera.

• La Conca de Barberà encara avui conserva una bona part de la seva superfície d di d l lti d ò b bl ió í l llid i ltdedicada als cultius de sempre, però amb una població agrícola envellida i en molts casos com a segona activitat.

• Caldria trobar nous revulsius per fixar i incrementar població agrícola.

• Les PAM hi poden contribuïr? Una pregunta que li volem donar resposta d’aci no masses anys.

Pàgina 3Abril’09

On som

Pàgina 4Abril’09

Agenda

On somOn som

Qui somQui som

ObjectiusObjectius

ProcésProcés

Productes

Pàgina 5Abril’09

Qui som

• Quatre socis que hem treballat junts abans en projectes d’àmbit industrial amb q j p jesperit emprenedor i amor per la terra.

• Tot i que ConcaPam és un projecte en el que hem treballat esporàdicament els darrers anys, fent fins i tot algun test de producció a petita escala, no ha estat finsdarrers anys, fent fins i tot algun test de producció a petita escala, no ha estat fins la primavera del 2008 que hem constituït la societat i endegat el primer pla d’empresa.

• Comencem amb:Comencem amb:– Experiència, saber fer i temps– Pràctica empresarial i recursos econòmics– Terra i einesTerra i eines

• En fase inicial unes 3 Ha, una de regadiu i la resta de secà en quatre finques diferents al voltant de Montblanc

• Tenim infraestructura bàsica de mecanització, sistemes de reg, zona per fer , g, pplanter,...

Pàgina 6Abril’09

Agenda

On somOn som

Qui somQui som

ObjectiusObjectius

ProcésProcés

Productes

Pàgina 7Abril’09

Objectius

• ConcaPam és un projecte que sorgeix amb l'objectiu de produir a la Conca de Barberà plantes aromàtiques, medicinals i condimentaries en cultiu ecològic, i obtenir productes a partir d'aquestes.

• Som hereus d'una iniciativa de l’any 1997 per a introduir cultius substitutoris als cerealístics de la comarca, i oferint productes de qualitat diferenciada, pels mercats industrial i de consum.

• Amb el ferm convenciment que el nostre territori, la Conca de Barberà, és adient per algunes plantes aromàtiques i medicinals (PAM) i aquesta activitat pot ser seguida per d’altres agricultors-productors del nostre entorn, pretenem:

– validar que un subconjunt de PAM poden ser cultius substitutoris de cereal i vinya a la Conca de Barberà;

amb qualitat controlada i producció ecològica aportant major valor;– amb qualitat controlada i producció ecològica, aportant major valor;

– i de forma rendible.

Pàgina 8Abril’09

Agenda

On som

Q iQui som

ObjectiusObjectius

ProcésProcés

ProductesProductes

Pàgina 9Abril’09

Procés

P d ió• Producció– El primer any hem plantat i sembrat prop d’1Ha, dividida en petites superfícies, però

significatives, i en diferents finques que permetin validar els rendiments reals.

• Recerca i Tecnologia– Mantenim contacte amb l’Àrea de Productes Secundaris del Bosc (APSB) del

Centre Tecnològic Forestal de Solsona i l’IRTA de Cabrils, dels quals n’obtenim assessoramentassessorament.

– Mantenim contacte amb altres empreses productores de PAM per aprendre, col.laborar i compartir experiències.

• Màrqueting– Som membres de l’Associació Catalana de Productors de PAM (ACPPAM).– Mantenim contactes/entrevistes amb agents del mercat d’arreu.– Asssitim a fires dels sectors alimentaris i de salut.– Ens agrada donar a conèixer la nostra experiència.

Pàgina 10Abril’09

Agenda

On som

Q iQui som

ObjectiusObjectius

ProcésProcés

ProductesProductes

Pàgina 11Abril’09

Productes

Tota la producció és a partir de cultiu ecològic, en finques en procés de certificaciócom a ecològiques. Les finques són a Montblanc i a La Guàrdia dels Prats.

El 2008 vàrem plantar:– El 2008 vàrem plantar:• Estragó, Marialluïsa, Menta, Tarongina, Safrà, Sajolida i Sàlvia.

– El 2008 vàrem sembrar:• Anet Angèlica i Camamilla• Anet, Angèlica i Camamilla.

– El 2009 hem plantat:• Alfàbrega Orenga Poniol i SteviaAlfàbrega, Orenga, Poniol i Stevia.

– El 2009 hem sembrat:• Anís verd, Coriandre i Fonoll dolç.

– El 2009 treiem el nostre primer producte al mercat:• AROMIS - Oli verge d'oliva amb Denominació d'Origen Ciurana aromatitzat

amb romaní, estragó, farigola, all i altres herbes.

Pàgina 12Abril’09

Marialluïsa

Pàgina 13Abril’09

Marialluïsa Orenga

Pàgina 14Abril’09

Orenga

Pàgina 15Abril’09

Tarongina

Pàgina 16Abril’09

Menta pebrera

Pàgina 17Abril’09 Pàgina 18Abril’09

Sàlvia

Pàgina 19Abril’09

Sàlvia

Pàgina 20Abril’09

Sàlvia

Pàgina 21Abril’09

Sàlvia

Pàgina 22Abril’09

Sajolida

Pàgina 23Abril’09

Sajolida

Pàgina 24Abril’09

Sajolida detall

Pàgina 25Abril’09

Camp sembrat (safrà, anet, angèlica)

Pàgina 26Abril’09

Safrà

Pàgina 27Abril’09

Aufàbrega

Pàgina 28Abril’09

Aufàbrega

Pàgina 29Abril’09

Stevia

Pàgina 30Abril’09

Romaní

Pàgina 31Abril’09

Romaní i olivera

Pàgina 32Abril’09

AROMIS - Oli verge d’oliva aromatitzat

Pàgina 33Abril’09

Moltes gràcies!

Joan Cartanyà - ConcaPam scp

977862545 – jcartanya@gestiomed.net

Pàgina 34Abril’09