Nama:Nim:Kelompok:Asisten:
PENDAHULUAN
A. Hama Gudang (Hama Pasca Panen)Hama adalah hewan atau
organisme yang aktivitasnya dapat menurunkan nilai ekonomis dan
merusak kualitas juga kuantitas produk pertanian. Hama berdasarkan
tempat penyerangannya dibagi menjadi 2 jenis yaitu hama lapang dan
hama gudang/hama pasca panen. Hama lapang adalah hama yang
menyerang produk pertanian pada saat masih di lapang. Hama gudang
adalah hama yang merusak produk pertanian saat berada di gudang
atau pada masa penyimpanan.Menurut Kertasapoetra (1991), hama pasca
panen merupakan salah satu faktor yang memegang peranan penting
dalam peningkatan produksi. Hasil panen yang disimpan khususnya
biji-bijian setiap saat dapat diserang oleh berbagai hama gudang
yang dapat merugikan.Hama gudang berpotensi menyebabkan kehilangan
hasil selama produk dalam penyimpanan. Kehilangan hasil yang
disebabkan oleh hama gudang dapat mencapai 10-15% dari isi gudang.
Serangga hama gudang adalah serangga yang telah teradaptasi pada
lingkungan penyimpanan dengan baik.
B. Sejarah Infestasi Hama GudangDahulu pada saat petani bercocok
tanam, hama pasca panen sangat sedikit sekali ditemui, mereka
bertahan hidup dengan tumbuh pada biji-bjian, seresah, kayu bekas
pohon, kotoran binatang, tanah dan terbawa oleh binatang lain
seperti burung dan tikus. Pada saat itu nenek moyang kita bertani
hanya untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, jadi hasil panen mereka
tidak memerlukan perlakuan khusus dalam sistem penyimpanannya.
Seiring berkembangnya jaman yang menyebabkan hasil pertanian tidak
hanya untuk kebutuhan sehari-hari melainkan juga karena desakan
ekonomi yang didukung melimpahnya pakan, terjadinya kelangkaan air
dan berkembangnya perlakuan dalam sistem penyimpanan, para petani
mulai menyimpan hasil panen mereka pada tempat penyimpanan yang
biasa kita sebut gudang.Pengertian gudang dapat dikemukakan bahwa
gudang tidak hanya terbatas pada wujud suatu bangunan yang dapat
dipergunakan untuk menyimpan produk pertanian yang biasanya
tertutup rapat, melainkan pula meliputi setiap tempat penyimpanan,
tempat apapun tanpa memperdulikan bentuk, ukuran serta letaknya
yang ada kaitannya dengan hama gudang dapat dianggap sebagai
gudang. Menurut Franklin G. Moore dalam Production Control (1961),
gudang pada umumnya terbagi atas gudang terbuka dan gudang
tertutup. Pada gudang terbuka biasanya ditempatkan bahan-bahan yang
baru diambil, guna melindunginya sebelum dilakukan proses pemilihan
atau sebelum dilemparkan pada pedagang dan konsumen, nilai dari
bahan-bahan di sini dapat dianggap masih dalam transisi untuk
dipersiapkan agar dapat dimasukkan gudang tertutup.Gudang tertutup
adalah suatu tempat tertutup yang keadaan di dalamnya lebih
terpelihara, bahan-bahan yang disimpan ditempat ini biasanya yang
telah disortir dan memperoleh pengolahan-pengolahan, seperti
pengeringan, pembersihan dari berbagai kotoran dan biasanya
ditempatkan lagi dalam tempat-tempat yang khusus (bakul, peti,
karung, belek dan lain sebagainya). Jadi hama gudang akan tetap ada
walaupun bahan disimpan dalam gudang tertutup dan telah mengalami
beberapa pengolahan sebelumnya.
C. Klasifikasi Hama GudangBerbagai hama dalam gudang dapat
diklasifikasikan menurut beberapa sifat dan morfologi dari hama
tersebut, yang dimaksud dengan klasifikasi atau penggolongan ialah
pengaturan individu dalam kelompok, penyusunan kelompok, penyusunan
kelompok dalam suatu sistem, data individu dan kelompok menentukan
hama itu dalam sistem tersebut. Letak hama itu dalam sistem sudah
memperlihatkan sifatnya.Berdasarkan hasil penggolongan para taksom,
hama gudang yang penting/primer terbatas pada serangga, burung dan
mamalia. Kelompok pada serangga tergolong dalam 2 ordo
yaituColeopteradanLepidoptera.Hama gudang yang tergolong hama
sekunder merupakan hama gudang yang kurang penting, artinya sifat
kerusakannya merupakan gejala sekunder pada bahan simpanan,
seperti: Mites (kelas Arachnoidea, ordo Acarina), Kecoak (ordo
Orthoptera), Renget/gegat (ordo Thysanura), Collembola (ordo
Collembola), Semut (ordo Hymenoptera) dan lain-lain, akan tetapi
walaupun hama yang kurang penting daya perusakannya dan hanya
bersifat sekunder saja, kalau terlalu banyak populasinya tentunya
kerusakan sekunder yang dilakukannya akan menimbulkan kerugian yang
cukup besar.Menurut Linsley (1944), hama pasca panen dapat
dikelompokkan menjadi delapan, yaitu:1. Spesies yang menginvestasi
biji-bijian, yaitu spesies dari familyGelechiidae ,Bruchidae dan
Curculionidae.2.Spesies pemakan jamur, yaitu
ordoLepidopteradanColeoptera.3.Spesies pemakan tanaman mati, yaitu
larva ngengat yang termaduk dalam family Phytidae.4.Spesies pemakan
binatang mati yaitu kumbang dari familyDermestidaedan beberapa
jenis ngengat dari familyTineidae.5. Cucujidae dan Tenebrionidae
(Tribolium spp., Cryptoleste sp., Tenebroides mauritanicus, Palorus
sp., Gnatocerus sp.DanLatheticus sp.)6. Penggerek binatang dan
pemakan kayu, yaitu beberapa spesies serangga dalam famili
Anobiidae yaitu Lasoderma serricorne dan Stegobium panecium dan
famili Bostrichidae yaituRhyzopertha dominica.7. Scavenger pada
sarang serangga lain, contohnya sarang tawon, dalam
familiGalleriidae,Phycitidae, PtinidaedanDermesitidae.8. Predator
dan Parasitoid, dalam ordo Hemiptera (kepik), Diptera dan
Hymenoptera (tawon).D. Faktor Yang Mempengaruhi Penyebaran Dan
Kelimpahan Hama Gudang1. Suhu, Kadar Air Biji Dan Sumber
MakananMasa perkembangan, ketahanan hidup dan produksi telur
serangga hama pascapanen tergantung pada kesesuaian lingkungan dan
makanan. Laju populasi serangga dapat meningkat sebagai hasil dari
masa perkembangan yang singkat, ketahanan hidup yang meningkat atau
produksi telur yang lebih banyak. Dalam kondisi normal, gudang
adalah sumber makanan sehingga permasalahan utama bagi serangga
adalah suhu dan kadar air/kelembaban. Walaupun demikian, sebagian
besar serangga hama pascapanen dapat hidup pada berbagai bahan
simpan dan terdapat variasi kelimpahan serangga pada tiap-tiap
bahan simpan.
a. Masa PerkembanganSuhu lingkungan dan kadar air bahan simpan
merupakan faktor utama yang mempengaruhi masa perkembangan. Pada
coleoptera, kadar air lebih dominan pengaruhnya dibanding suhu dan
makanan, demikian pula pada lepidoptera.Lepidoptera pascapanen
menghabiskan sebagian besar masa perkembangannya sebagai larva.
Stadium larva lepidoptera pascapanen lebih lama daripada larva
coleoptera karena nutrisinya digunakan untuk produksi telur. Imago
lepidoptera sendiri berumur pendek dan tidak makan. Coleoptera
berumur panjang (Cryptolestes, Oryzaephilus, Sitophilus, Tribolium,
Rhyzopertha) makan selama periode imago, karena itu dapat
memproduksi telur selama hidupnya. Seperti lepidoptera, stadium
larva coleoptera berumur pendek (Callosobruchus, Lasioderma,
Stegobium) cenderung lebih lama (walaupun tidak selama
lepidoptera), akibatnya produksi telurnya pun tidak sebanyak
lepidoptera.Hingga batas tertentu, kenaikan suhu lingkungan
meningkatkan aktivitas makan. Hal ini menjelaskan sebagian pengaruh
suhu terhadap pemendekan masa perkembangan serangga pascapanen.
Fluktuasi suhu harian juga berpengaruh. Serangga yang hidup pada
suhu konstan tinggi masa perkembangannya lebih singkatdaripada suhu
fluktuatif (walaupun dengan rata-rata suhu yang sama tinggi).
Sementara itu pada suhu konstan rendah, masa perkembangannya lebih
lama dibandingkan suhu fuktuatif dengan rata-rata sama rendah.Kadar
air bahan simpan/kelembaban udara mempengaruhi lama stadium larva.
Kadar air bahan simpan yang rendah memperlama stadium larva, tetapi
stadium telur dan pupa tidak terpengaruh sehingga hal ini mengubah
keseimbangan struktur umur dalam populasi yang sudah stabil.Seperti
dijelaskan sebelumnya, suhu lingkungan dan kelembaban di
penyimpanan bisa saja sebagai sebab atau akibat dari keberadaan
hama. Serangga membutuhkan kisaran suhu dan kelembaban optimum
untuk perkembangannya. Sementara itu metabolisme serangga juga
menghasilkan kalor dan uap air ke lingkungannya.
Gambar 2. Hubungan masa perkembangan dengan suhu lingkunganb.
Ketahanan hidup/survivalSerangga biasanya memiliki kisaran suhu
optimum. Sedikit saja di luar kisaran suhu tersebut, terjadi
penurunan populasi yang sangat besar Contohnya padaTribolium,suhu
optimum pertumbuhan adalah 25-37.5C. Ketahanan hidup akan turun
drastis di luar kisaran tersebut. Kematian terbesar terjadi pada
larva instar awal. Pola serupa tampaknya terjadi pada spesies
Rhyzopertha, Oryzaephilus, CryptolestesdanTribolium(coleoptera
berumur panjang) .
Gambar 3. Hubungan suhu lingkungan dengan ketahanan hidupKadar
air biji berkorelasi positif dengan ketahanan hidup. Kadar air
meningkat, kondisi lingkungan makin baik untuk serangga sehingga
ketahanan hidupnya pun meningkat. Sebaliknya, ketahanan hidup hama
pascapanen menurun bila kadar air biji rendah. Implikasinya,
kalaupun pengendalian hama tidak bisa dilakukan dengan menurunkan
suhu (pendinginan), pengeringan dan pemanasan dapat pula
bermanfaat.Kematian hama pascapanen pada suhu rendah merupakan
fungsi dari laju pendinginan, lama waktu pendinginan, suhu dan
spesies. Serangga akan punyakesempatan menyesuaikan diri (aklimasi)
bila laju pendinginan lambat.c. Produksi telurSerangga memerlukan
nutrisi yang cukup untuk memproduksi telur. Lepidoptera biasanya
mengakumulasi nutrisi pada saat larva, dan memproduksi telur dalam
jumlah banyak hanya pada hari-hari pertama menjadi imago.
Coleoptera biasanya hidup lebih lama dan memproduksi telur
sepanjang hidupnya dalam proporsi yang lebih merata. Dengan
demikian, coleoptera berumur panjang membutuhkan nutrisi
sepanjanghidupnya.Peningkatan suhu dan kadar air bahan simpan
meningkatkan produksi telur, hanya saja produksi telur tertinggi
dan ketahanan hidup tertinggi tidak terjadi pada satu titik suhu
atau kadar air yang sama. PadaTribolium, kombinasi ketahanan hidup
dan produksi telur yang menghasilkan tingkat reproduksi maksimum
terjadi pada suhu 270C dan kadar air 16%.Sejumlah ngengat diketahui
meningkat produksi telurnya bila menemukan sumber air, demikian
pula kumbangDermestes.Callosobruchusjuga meningkat produksi
telurnya karena nutrisi.2. Interaksi Antar Individu Dan Antar
Spesies Intraspesifik (antar individu)Interaksi antarindividu dalam
satu spesies menentukan distribusi dan kelimpahan serangga. Pada
kepadatan populasi rendah, laju pertumbuhan biasanya kecil karena
kesulitan untuk menemukan pasangan seksual misalnya. Ketika
populasi bertambah, laju pertumbuhan meningkat secara eksponensial
karena kelimpahan sumber makanan dan kesesuaian lingkungan. Sejalan
dengan pertambahan populasi yang tinggi, terjadi
kompetisi/persaingan untuk makan dan perkawinan sehingga
menimbulkan efek negatif bagi populasi. Pada spesies tertentu
bahkan terjadi kanibalisme terhadap serangga dalam stadium inaktif
(telur dan pupa). Walaupun demikian, tekanan populasi seperti ini
jarang terjadi karena kecenderungan migrasi bila populasi
meningkat. Kompetisi umumnya terjadi pada populasi di penyimpanan
yang kosong, sarana transportasi maupun peralatan pengolahan di
mana jumlah makanan relatif sedikit. Interspesifik (antar
spesies)Interaksi antarspesies juga mempengaruhi laju pertumbuhan
suatu spesies serangga. Berbagai pola interaksi ditemukan di
penyimpanan, yaitu: Suksesi, yaitu pergantian dominansi spesies
pada pernyimpanan kerena perubahan lingkungan dan sumber makanan.
Pada saat awal yang dominan adalah hama primer, kemudian digantikan
hama sekunder, selanjutnya mungkin serangga pemakan cendawan atau
sisa-sisa. Kompetisi, terjadi bila dua spesies hama memiliki relung
ekologis yang sama (bandingkan dengan suksesi dimana masing-masing
spesies memiliki peran berbeda.) Predasi, bisa oleh spesies
predator (misal kepikXylocorissp.) atau spesies hama yang menjadi
karnivor fakultatif pada kondisi ekstrim. Parasitisme, kebanyakan
Hymenoptera famili Trichogrammatidae, Bethylidae, dan Pteromalidae
menjadi parasitoid hama gudang. Termasuk parasitisme adalah
serangan mikroorganisme seperti protozoa, bakteri dan cendawan
entomophaga penyakit terhadap hama pasca panen
E. Faktor-faktor yang mempengaruhi preferensi serangga terhadap
inang.Painter (1951) dan Beck (1965) mengemukakan bahwa preferensi
serangga terhadap inangnya banyak dipengaruhi oleh faktor biofisik
dan biokimia tanaman. Pada saat serangga mencari makanan, serangga
melakukan serangkaian proses yaitu proses pengenalan atau orientasi
yang kemudian disusul dengan menggigit atau menusukkan alat
mulutnya ke dalam jaringan tanaman (Atkins , 1980). Pada proses ini
yang mula-mula berperan adalah faktor biofisik tanaman yaitu
serangga mulai merasakan adanya rambut-rambut pada bagian tanaman,
lapisan lilin, kekerasan jaringan tanaman dan lain-lain (Painter,
1951). Fase selanjutnya, yang berperan adalah faktor biokimia
tanaman. Apabila dalam inang terdapat senyawa-senyawa yang menarik
maka serangga akan menetap (arrestant) dan bila ada
senyawa-senyawwa yang merangsang (feeding stimulant) maka serangga
akan meneruskan makannya pada inang tersebut. Jika pada fase ini
makanan tidak sesuai maka serangga akan meninggalkan inangnya, dan
sebaliknya bila makanan sesuai maka serangga akan menetap pada
inang tersebut.
TUJUAN PRAKTIKUMUntuk mengetahui hubungan antara jenis pakan
terhadap tingkat preferensi hama Sitophilus oryzae.
METODOLOGIALAT DAN BAHANAlat yang digunakan antara lain : fial
plastik, kuas gambar, kain kasa, lup, karet gelang, kertas
label.Bahan yang digunakan antara lain : Sitophilus oryzae, beras
IR64, beras jatah, beras pandan wangi, padi.
PELAKSANAAN1. Ambil 2000 butir beras dan kacang hiaju untuk tiap
jenis beras, lalu timbang berat awal.2. Sediakan 5 gelas plastik
isi masing-masing dengan 3 jenis beras berbeda, dan 2 untuk tempat
kacang hijau.3. Masukkan 20 Sitophilus oryzae ke dalam
masing-masing fial plastik.4. Berilah label untuk masing-masing
jenis beras dan kacang hiaju.5. Tutup gelas plastik dengan kain
kasa dan ikat dengan karet gelang.6. Pengamatan dilakukan setiap 1
minggu sekali sampai dengan 4 kali pengamatan.7. Setiap pengamatan
amati jumlah dan bobot beras dan kacang hijau utuh, jumlah telur
hama, jumlah hama.8. Dokumentasi pengamatan
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil Pengamatan Berdasarkan Kualitas BerasVarietasBerat
Beras
Awal7 HAS14 HAS21 HSA28 HSA
Beras IR.64
Beras Jatah
Beras Pandan Wangi
VarietasJumlah Hama
Awal7 HAS14 HAS21 HSA28 HSA
Beras IR.6420 imago
Beras Jatah20 imago
Beras Pandan Wangi20 imago
GRAFIKGrafik Hasil Pengamatan Mingguan Berat Beras
Beras IR64
Beras Jatahberat
Beras Pandan wangi
21 hari28 hari7 hari14 hari0
Grafik Hasil Pengamatan Mingguan Jumlah Hama Sitophilus
oryzae
Beras IR64
hamaBeras Jatah
Beras Pandan wangi
21 hari28 hari7 hari14 hari0
Hasil Pengamatan Berdasarkan Jumlah Hama Pada Kacang
HijauSampelBerat Beras
Awal7 HAS14 HAS21 HSA28 HSA
10 hama (A)
20 hama (B)
Sampel Jumlah Hama
Awal7 HAS14 HAS21 HSA28 HSA
10 hama (A)10 imago
20 hama (A)20 imago
GRAFIKGrafik Hasil Pengamatan Mingguan Berat Kacang Hijau
A
Bberat
21 hari28 hari7 hari14 hari0
Grafik Hasil Pengamatan Mingguan Jumlah Hama Callosobruchus
maculatus
A
hamaB
21 hari28 hari7 hari14 hari0
Bahan diskusi yang merupakan pembahasan meliputi :1. Dari grafik
pengamatan saudara, apakah ada penambahan populasi Sitophilus
oryzae pada ketiga jenis beras? mengapa demikian? Apakah variable
tersebut sudah menunjukkan bahwa varietas tertentu yang disukai
oleh Sitophilus oryzae?2. Dari ketiga jenis beras, manakah yang
memiliki kualitas bagus, sehingga disukai oleh Sitophilus oryzae?
Apakah kualitas pada beras mempengaruhi preferensi Sitophilus
oryzae? Jelaskan Alasannya? Bagaimana kualitas (kondisi) ketiga
jenis beras setelah akhir pengamatan?3. Berdasarkan hasil
pengamatan Callosobruchus maculatus bagaimana hubungannya jumlah
populasi hama terhadap penurunan kualitas benih kacang hijau?
Jelaskan pula faktor apa saja yang mempengaruhinya!4. Carilah
jurnal yang berhubungan dengan soal materi ini. Sertakan print out
jurnal sebagai acuan dalam menjawab soal. Berilah tanda (garis
bawah atau stabilo) pada kata yang menjadi acuan untuk menjawab.5.
Ambil 5-10 sample dari masing-masing jenis beras da kacang hijau
yang telah rusak, *dokumentasikan secara jelas gejala yang terdapat
pada permukaan beras. *gunakan kamera dgn resolusi yang bagus untuk
hasil dokumentasi yang jelas.
Format Laporan1. PENDAHULUN1.1 Latar Belakang1.2 Tujuan1.3
Manfaat2. TINJAUAN PUSTAKA2.1 Definisi Hama Gudang (3 Ing +
Terjemah)2.2 Sitophilus oryzae (meliputi, morfologi, daur hidup,
dan pengendaliannya +Gambar literatur)2.3 Callosobruchus maculatus
meliputi, morfologi, daur hidup, dan pengendaliannya +Gambar
literatur)3. METODOLOGI3.1 Waktu dan Tempat3.2 Alat dan Bahan3.3
Cara Kerja (Diagram alir)3.4 Analisa Perlakuan4. HASIL DAN
PEMBAHASAN4.1 Hasil (Berupa tabel dan grafik)4.2 Pembahasan
Praktikum (dibandingkan dengan literatur)4.3 Pembahasan Soal5.
PENUTUP5.1 Kesimpulan5.2 Saran (Asisten dan Praktikum)DAFTAR
PUSTKALAMPIRAN (Dokumentasi, dan Jurnal)(Diketik A4, Margin
4,3,3,3, Times New Roman 12, Spasi 1,5, Before dan after 0
pt)Catatan: karena laporan akan dikoreksi secara bersama-sama tim
asisten TPB HPT, jika ditemukan adanya laporan yang sama antar
praktikan satu angkatan maka yang bersangkutan akan dikurangi
nilainya 50%. Yang bisa kemungkinan sama hanya tinjauan pustaka,
dan metodelogi (3.1-3.3). 1 | TEKNOLOGI PRODUKSI BENIH
(HPT)2014
