24Nisan

2019ÇARŞAMBA

24April2019WEDNESDAY

19:00 HOŞGELDİNİZ KOKTEYLİWELCOME COCTAIL

5. ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ5th INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS

25Nisan

2019PERŞEMBE

25April2019THURSDAY

09:0010:30

11:0012:15

10:3011:00

12:1513:30

AÇILIŞ (OPENING CEREMONY)Prof. Dr. Necmettin Ceylan Kongre Başkanı - Chairman of the CongressAnkara Üniversitesi, Türkiye - Ankara University, TurkeyDr. Sait KocaBESD-BİR Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Başkanı, Türkiye President of the Poultry Meat Producers and Breeders Association, TurkeyDr. Bekir PakdemirliT.C. Tarım ve Orman Bakanı (Teşrifleri Halinde) Minister of Agriculture and Forestry (In Case of Participation)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

SERGİ AÇILIŞI ve POSTER ZİYARETİ (EXHIBITION OPENING and POSTER VISITS)Poster alanı ziyareti: Gala yemeğinde kongre süresince poster değerlendirme formunu dolduran katıımcılar arasında yapılacak çekilişle süpriz hediyeler verilecektir. Surprise gifts will be given to the attendees who visited posters and filled the poster evaluation forms. A lottery will be done among them and winners will be announced during Gala Dinner.

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

THE SUN BÜYÜK BALO SALONUTHE SUN BALL ROOM

13:3015:15

1. OTURUM (1st SESSION)TAVUK ETİNİ DOKTORLAR ANLATIYORWHAT DOCTORS SAY ABOUT CHICKEN MEATOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Recep Akdur (Başkent University, Faculty of Medicine, Turkey)

Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı (Ege University, Faculty of Medicine, Turkey)Çocukların zihinsel ve fiziksel gelişiminde piliç etinin yeri ve önemi Role and importance of poulty meat in physical growth and mental development of children

Prof. Dr. Taner Demirer (Ankara University, Faculty of Medicine, Turkey)Tavuk eti, sağlık ve kanser konusunda gerçekler Truth on poultry meat, health and cancer issues

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

25Nisan

2019PERŞEMBE

25April2019THURSDAY

THE SUN BÜYÜK BALO SALONUTHE SUN BALL ROOM

13:3014:10

14:1014:50

14:5015:1515:1516:00

16:0016:15

16:1516:45

16:4517:15

17:1517:40

17:4017:45

EVONİK UYDU SEMPOZYUMU EVONIK SATELLITE SYMPOSIA

Açılış Konuşmaları (Opening Speeches) Andreas Taube, Dr. Mario Müller

Alvaro Ortiz Kanatlı beslemede probiyotik kullanımının avantajları Advantages of probiotic usage in poultry diets

Dr. Mario MüllerTicari kanatlı hayvanların beslenmesinde farklı metiyonin kaynaklarının besin değeri Nutritional value of different methionine sources in commercial poultry nutrition

Oğuz KıyakTicari kanatlı hayvanların beslenmesinde düşük proteinli besleme stratejilerini uygulamanın faydaları Profits of low protein nutritional strategies in commercial poultry diets

Dr. Mario MüllerKapanış (Closing Remarks)

25Nisan

2019PERŞEMBE

25April2019THURSDAY

SUN A

16:0017:45

16:0016:15

16:0017:45

16:1517:30

ECOLAB UYDU SEMPOZYUMU ECOLAB SATELLITE SYMPOSIA

Açılış Konuşmaları (Opening Speeches)

Dr. John Hanlin (Vice-President, Food Safety, Ecolab, USA) Kanatlı hayvanlarda mikrobiyolojik gıda güvenliği riskleri:  Neler yeni, neler doğru ve neler yapılmalı?Microbiological food safety risks in poultry: What’s new, what’s true and what to do?

Bu sunum, kanatlı hayvanlarla ilgili mevcut mikrobiyolojik gıda güvenliği eğilimlerini ve halk sağlığı açısından olası sonuçlarını vurgulayacaktır.  Sunum yapan kişi, üretim alanındaki patojen kontaminasyon yollarını ve riski azaltma stratejilerini inceleyecektir.This presentation will highlight current microbiological food safety trends associated with raw poultry and implications for public health. The presenter will explore routes of pathogen contamination in the processing environment and strategies to reduce risk.

25Nisan

2019PERŞEMBE

25April2019THURSDAYSUN B

16:0016:15

16:1516:45

16:4517:15

17:1517:40

17:4017:45

DUPONT UYDU SEMPOZYUMDUPONT SATELLITE SYMPOSIA

Açılış Konuşmaları (Opening Speeches)

Julio Villatoro (Regional Technical Manager, Probiotics, DuPont Animal Nutrition)Hayvan performansında bağırsak sağlığıGut health in animal performance

Julio Villatoro (Regional Technical Manager, Probiotics, DuPont Animal Nutrition)Tüm probiyotikler aynı değildir; Ticari işletmelerde Enviva® PRO’ nun etkinliğiNot all probiotics are the same: Efficacy of Enviva® PRO in commercial farms

Bart Hillen (Regional Technical Manager, DuPont Animal Nutrition)En üstün tavuk performansı için besleme ve barsak sağlığının senkronizasyonu SYNCRA®-nizing nutrition and gut health for best poultry performance

Kapanış (Closing Remarks)

25Nisan

2019PERŞEMBE

25April2019THURSDAY

SUN C

16:0017:45

09:0010:30

2. OTURUM (2nd SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Servet Yalçın (Ege University, Turkey)

Prof. Dr. Henry van den Brand (Wageningen University, The Netherlands)Kuluçkalık yumurta depolama koşullarının embriyo gelişimi ve civciv yaşama gücüne etkileri Effects of storage conditions of eggs on embryonic development and survival

Serdar Özlü, Okan Elibol (Ankara University, Faculty of Agriculture, Turkey)Çıkış zamanı farklı olan civcivlerde bekleme süresinin etlik piliç performansı üzerine etkisiEffect of post-hatch holding time on broiler live performance in different time hatched chicks

Aydın İpek, Arda Sözcü (Uludağ University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliçlerde farklı büyütme sıcaklıklarının büyüme performansı, ince bağırsak morfolojisi ve bazı kan parametreleri üzerine etkisiEffects of brooding temperature on growing performance, small intestinal morphology and some blood parameters in broilers

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

SUN A

09:0009:40

09:4009:55

09:5510:10

10:1010:30

10:3011:00

09:0010:30

3. OTURUM (3rd SESSION)KANATLI BESLEME - YEM KATKILARPOULTRY NUTRITION - FEED ADDITIVESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. İbrahim Çiftçi (Ankara University, Turkey)

Asistant Prof. Dr. Sonja de Vries (Wageningen University, The Netherlands)Yem işleme ve enzim uygulamalarının hücre duvarı parçalanması ve azot yararlanımına etkileri Effect of processing and enzymes on cell wall degradation and nitrogen utilisation in poultryR. D Serwata & S. G. Adabi (Huvepharma NV, UK)NSP ve Fitaz enzim kombinasyonunun Ross 708 broyler piliçlerde performans ve karkas parametrelerine etkisiCombination of NSP enzyme and phytase super dosing improves growth indices and carcass traits in Ross 708 broilersM. B. Pedersen, M. T. Cohn, L. K. Skov, S. Buskov, Irene Eising, E. Perez Calvo, R. Lopez-Ulibarri, M. Klausen (Novozymes A/S, Denmark, DSM Nutritional Products)Tavuk barsağı bakteriyel isolatından fungal muramidaz enzimi ile elde edilen saf peptidoglükanların hidroliz karakteristikleri Hydrolysis characteristics of purified peptidoglycan from chicken gut bacterial ısolates by a fungal muramidase

Anja Pastor, Andras Valentin Vucskits (Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH, Germany)Kanatlı üretiminde izoquinolin alkoloidlerin kullanımı ve önemi Isoquinoline alkaloids in poultry productionTartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

09:0009:35

09:3509:50

09:5010:05

10:0510:20

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

10:2010:3010:3011:00

SUN B

09:0010:40

4. OTURUM (4th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz (İstanbul University-Cerrahpaşa, Turkey)

Akos Klausz (Aviagen Ltd./UK)Broyler damızlık sürülerde Mycoplasma Synoviae Mycoplasma Synoviae – from the primary breeder’s perspective

Özlem Kardoğan, Hamit Kaan Muştak(Veterinary Control Central Research Institute, Turkey)Marek hastalığının teşhisi ve Türkiye’de kullanılan aşıların ayırımına yönelik çoklu “Kantitatif Gerçek Zamanlı” PCR hızlı tanı kiti geliştirilmesi Multiplex Quantitative Real-Time PCR developing rapid diagnostic kit for the detection of discrimination and Marek’s Disease vaccine used in Turkey

Esra Büyükcangaz, Catherine M. Logue, Nicole L. Barbieri, Lisa Nolan (Uludağ University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Türkiye’de kümes hayvanlarında avian patojenik escherichia coli (APEC)’nin tespiti Avian pathogenic esherichia coli (APEC) detection from poultry in Turkey

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

09:0009:40

09:4009:55

09:5510:10

10:1010:30

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

10:3011:00

SUN C 11:0012:30

5. OTURUM (5th SESSION)KANATLI ÜRETİMİNDE TEKNOLOJİK YENİLİKLERADVANCED TECHNOLOGIES IN POULTRY MEAT PRODUCTION Oturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Okan Elibol (Ankara University, Turkey)

Assoc. Prof. Dr. Arda Aydın (Çanakkale Onsekiz Mart University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliç üretiminde hassas hayvancılık teknolojilerinin önemi: Görüntü işleme ile topallık tespiti ve ses teknolojisi ile bireysel yem tüketimi ölçümü Importance of PLF technology in broiler production; Lameness detection by image processing and individual feed Intake measurement by sound technology

Ryan Izard (Animal Science Products, Inc. Texas, USA)Kuluçkada jel uygulama teknolojisinde gelişmeler Advances in gel delivery technologies for hatcheries

Elvan Gökçen Bulut, Kjeld van Bommel, Kezban Candoğan (Ankara University, Faculty of Engineering, Turkey)Üç boyutlu gıda yazıcı kullanılarak fonksiyonel tavuk eti ürünü üretimi Production of a functional chicken meat product using 3D food printer

Bülent Cellak, Elif Babacanoğlu (Yüzüncü Yıl University, Faculty of Agriculture, Turkey)In Ovo leptin enjeksiyonunun sarı kese leptin düzeyine ve kuluçka performansına etkisi Effect of In Ovo (IO) leptin injection on leptin level in the egg yolk sac and hatching performance

Tartışma (Discussion)

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

11:0011:35

11:3511:55

11:5512:05

12:0512:15

12:1512:3012:3014:00

SUN A

11:0012:30

6. OTURUM (6th SESSION)KANATLI BESLEME-YEMLERPOULTRY NUTRITION-FEEDSOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Pınar Saçaklı (Ankara University, Turkey)

Prof. Dr. Marinus van Krimpen (Wageningen University, The Netherlands)Broyler beslemede alternatif ve yeni protein kaynakları Novel protein sources in poultryEngin Yenice (Ankara University, Faculty of Agriculture, Turkey)Kırmızı toprak solucanının (eisenia fetida) yem değeri ve etlik piliç yemlerinde alternatif protein kaynağı olarak kullanılabilirliği Feed value of red worm (eisenia fetida) and Its usability as an alternative protein source in broiler dietsMachado, Maria Ana; Nardozi, Bruno; Almeida, João; Nunes, Rui; Lordelo, Madalena; Moreira, Olga; Murta, Daniel, (Instituto Superior de Agronomia, University of Lisbon, Lisboa, Portugal)Broyler piliç yemlerinde soya küspesi yerine siyah asker sineği larva unu kullanımının etkileri Effects of replacing soybean with insect larvae black soldier fly, Hermetia illucens L. (1758)) in broiler feeding programsAli Çalık, Rami A. Dalloul (Department of Animal and Poultry Sciences, Virginia Tech, USA)DP-3Ø5423-1 (305423) soya fasulyesinin broyler piliçlerde performans ve barsak morfolojisine etkisi ve rekombinant bitki DNA’sının sindirim sisteminde varlığının araştırılması DP-3Ø5423-1 (305423) soybean in broiler feeding: Performance, intestinal morphology and fate of recombinant plant DNA in the digestive tract

Tartışma (Discussion)

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

11:0011:40

11:4011:55

11:5512:05

12:1512:3012:3014:00

12:0512:15

SUN B 11:0012:30

7. OTURUM (7th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Fuat Aydın (Erciyes University, Turkey)

Erdal Elmas, Ali Şen, Battal Parlak, Saim Karaca, Özge Pamukçu, Ahmet Ergün, Sait Koca (BESD-BİR, Turkey)Türkiye beyaz et üretiminde veteriner tıbbi ürün kullanım trendleri Veterinary medical products usage trends in TurkeyAli Gücükoğlu, Özgür Çadırcı, Göknur Terzi Gülel (Ondokuz Mayıs University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Organik tavuk parça etlerinde Listeria Monocytogenes’in varlığı ve izolatlarda antibiyotik direnç profilinin belirlenmesi - Determination of Listeria Monocytogenes and antibiotic resistance profiles in organic poultry meatÖzgül Demiraslan Aydın, Hamza Alaşalvar, Zeliha Yıldırım (Niğde Ömer Halisdemir University Faculty of Engineering, Turkey)Tavuk etinde Salmonella Enteritidis’ e karşı biyokontrol ajanı olarak bakteriyofaj kullanımı üzerine farklı depolama sıcaklıklarının etkisi - Virulent effects of a bacteriophage (SEnt-F1) against Salmonella Enteritidis MET-S1-411 at different storage temperaturesİnci Başak Müştak (Ankara University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Broyler damızlık ve kuluçkalardan izole edilen Salmonella Enteritidis suşlarının pulsed field jel elektroforezi ile filogenetik analizi Phylogenetic analysis of Salmonella Enteritidis strains isolated from broiler breeder and hatchery by pulsed field gel electrophoresisTartışma (Discussion)

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

11:0011:40

11:4011:55

11:5512:05

12:0512:15

12:1512:3012:3014:00

SUN C

14:0015:30

8. OTURUM (8th SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Erol Şengör (Veterinary Poultry Association, Turkey)

Prof. G. Matteo Crovetto (State University of Milan, Italy)Broyler üretiminin sürdürülebilirliği açısından çevre ve önemiEnvironmental sustainability of poultry meat production

Prof. Dr. Servet Yalçın (Ege University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliçlerde refah: Performans ve et kalitesine etkileri Welfare in broilers: Impact on performance and meat quality

Musa Sarıca, Emrah Oğuzhan, Beyhan Yeter, Ömer Camcı, Sinan Çağlak, Oğuzhan Ulucan, İsmail Özkan, Ramazan Yavuz, Umut Sami Yamak, Kadir Erensoy (Ondokuz Mayıs University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliç saf hatlarının ebeveyn ve gelişme özellikleri ile büyük ebeveyn üretme çalışmalarıBroiler performance of pure lines and efforts for obtaining broiler grandparent stocks

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

14:0014:35

14:3515:05

15:0515:15

15:1515:30

15:3016:00

SUN A 14:0015:30

9. OTURUM (9th SESSION)KANATLI ET KALİTESİ ve HİJYENPOULTRY MEAT QUALITY and HYGINEOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli (Ankara University, Turkey)

Prof. Dr. Nihad Fejzic (Sarajevo University, Faculty of Veterinary Medicine,Bosnia and Herzegovina)Kanatlı eti sektöründe biyogüvenlik: Gıda güvenliğinde önemli sıkıntılar, uluslararası standartlar ve çözüm önerileri - Biosecurity and food safety concerns and solutions in poultry meat

Cemil Kürekçi, Seyda Şahin (Cumhuriyet University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Kanatlı eti ve ürünleri hakkında RASFF sistemine yapılan bildirimlerin gıda güvenliği yönünden değerlendirilmesi - The rapid alert system for food and feed (RASFF) to evaluate the safety of poultry meat products

Didem Erbaşcivan, Esma Eser, H. İbrahim Ekiz (Mersin University, Faculty of Engineering, Turkey)Tavuk göğüs etindeki Escherichia Coli atcc 25922 popülasyonu üzerine defne uçucu yağın etkisi - Effects of different concentrations of Laurus Nobilis Essential Oil on Escherichia Coli atcc 25922 in broiler meat

Bahar Onaran, Görkem Cengiz, Muammer Göncüoğlu, K. Serdar Diker(Ankara University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Beyaz et işletmelerinde Salmonella Typhimurium ve Salmonella Enteritidis biyofilmlerine karşı dezenfeksiyon önerileri - Disinfection recommendations against Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis biofilms in poultry meat industry

Nurullah Bulut, Bahar Atmaca and Gulsun Akdemir Evrendilek (Bolu Abant İzzet Baysal University, Faculty of Engineering, Turkey)Antimikrobiyel özellik taşıyan yenilebilir filmlerin tavuk göğüs örneklerinin raf ömrü üzerine etkisi - Effect of edible film coating carrying antimicrobial properties on shelf life extension of chicken breast meatTartışma (Discussion)ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

14:0014:40

14:4014:50

14:5015:00

15:0015:10

15:1015:20

15:2015:3015:3016:00

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY SUN B

14:0015:30

10. OTURUM (10th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Tayfun Çarlı (Uludağ University, Turkey)

Prof. Dr. Peter Groves (University of Sydney, Australia)ILT aşısı, sahada karşılaşılan ve başarı için dikkat edilmesi gereken zorluklar Vaccinatıon against ILT, field conditions and challanges for success

Hamza Kadı, Ahmet Yılmaz Çoban (Samsun Veterinary Control Institute, Turkey)Karadeniz Bölgesi’nden izole edilen avian ınfluenza (h5n1) izolatlarının moleküler epidemiyolojisi Molecular epidemiology of avian ınfluenza (h5n1) ısolates ısolated from Black Sea Region

K. Serdar Diker, Mehmet Akan, Özlem Şahan Yapıcıer, Ebru Torun, İ. Başak Müştak (Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Nekrotik enterit ile ilişkili broyler bağırsak mikrobiyomunun metagenomik analizi Metagenomic analysis of gut microbiome associated with necrotic enteritis in broilers

Sven Springer, Tobias Theuss and Daniel Windhorst (IDT Biologika GmbH, Am Pharmapark, Germany)Kanatlı üretiminde Salmonella kontrolü için aşılamanın önemi Vaccination – the key to Salmonella control in poultry

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY

14:0014:40

14:4014:50

14:5015:05

15:2015:3015:3016:00

15:0515:20

SUN C

16:0016:15

16:1516:45

16:4517:15

17:1517:30

YEM VİT - DEVENISH UYDU SEMPOZYUMUYEM VİT - DEVENISH SATELLITE SYMPOSIA

Açılış Konuşmaları (Opening Speeches)Nihat Öztürk

Fuad Saleh, DVM, PhD (DEVENISH)Kanatlı hayvanlarda gelişmiş amino asit beslenmesi ve AminosaveAdvanced aminoacid nutrition in poultry and Aminosave

Laura Ricobaldi Molina, DVM (DEVENISH)Sindirim sistemi sağlığı ve yeni nesil bütirik asit Ultraguard Duo Gut health and new generation butyric acid Ultraguard Duo

Kapanış (Closing Remarks)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAY SUN A

16:0017:30

16:0016:15

16:1517:15

17:1517:30

ANSELL HEALTHCARE NV UYDU SEMPOZYUMUANSELL HEALTHCARE NV SATELLITE SYMPOSIA

Açılış Konuşmaları(Opening Speeches)

Ivan Guinard, Faruk İçen Gıda ile temas eden eldivenlerde regulasyonlar ve iyi üretim uygulamaları,GMP Regulations and GMP applications for gloves contacted to foods

Kapanış (Closing Remarks)

26Nisan

2019CUMA

26April2019FRIDAYSUN C

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

INEMEA6404-BodyProtection_Resellers_Turkey_Shop_Poster-logo-45x290cm_PR.pdf 1 25/03/2019 4:18 PM

16:0017:30

09:0010:30

11. OTURUM (11th SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Metin Petek (Uludağ University, Turkey)

Assistant Prof. Dr. Dianna Bourassa (Auburn University, USA) Broyler piliçlerin kesim öncesi hazırlığı ve önemli uygulamalar Harvesting market age broilers

İhsan Bülent Helva, Mustafa Akşit (Adnan Menderes University, Çine College, Turkey)Etlik piliçlerin kesim öncesi yemsiz ve susuz kalma sürelerinin elektrik direnci, et kalite özellikleri ve karkas kusurlarına etkisi Effects of pre slaughter feed and Water withdrawal durations on electric resistances, breast meat quality characteristics and carcass defects of broiler

Arda Sözcü (Ege University, Odemis High School, Turkey)Saha koşullarında yetiştirilen etlik piliçlerde içme suyuna organik asit ilavesinin performans, ayak taban yangısı ve kesim randımanı üzerine etkileri Effects of organic acid supplementation by drinking water on performance, foot pad dermatitis ıncidence and carcass yield in broilers under field

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

09:0009:40

09:4009:50

09:5010:05

10:0510:3010:3011:00

SUN A

09:0010:30

12. OTURUM (12th SESSION)KANATLI BESLEMEPOULTRY NUTRITIONOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Todd Applegate (University of Georgia, USA)

Dr. Rick A. Van Emous (Wageningen University,The Netherlands)Broyler damızlıklarda fertilite ve kuluçka randımanını artırmanın yolları How to improve fertility and hatchability of broiler breeders

Shahram Golzar Adabi, Amir Karimi Torshizi, Jeanine L. Marnewick (Huvepharma NV; Faculty of Health and Wellness Sciences, Cape Peninsula University of Technology, South Africa)Broyler damızlık horoz yemlerinde Omega-3 yağ asitleri ve rooibos çayı kullanılmasının semen kalitesi, sperm yağ asitleri ve üreme performansına etkileri The influence of dietary n-3 fatty acid and rooibos (Aspalathus linearis) on semen quality, sperm fatty acids, and reproductive performance of aged ross breeder roosters

Nizameddin Şenköylü (Novus International Yem Katkıları Ltd. Şti., Turkey)Etlik ve yumurtacı damızlıklarda organik şelat mineraller: İki ticari saha denemesi Organic chelated mineral nutrition in broiler and layer breeder

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

09:0009:40

09:4009:55

09:5510:10

10:1010:30

10:3011:00

SUN B 09:0010:30

13. OTURUM (13th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Mehmet Akan (Ankara University, Turkey)

Prof. Dr. Tayfun Çarlı (Uludağ University, Turkey)Enfeksiyoz Bronşitis ve Newcastle hastalığı aşılamaları neden koruyucu olamaz? : Genotip seçimi ve pratik değeriWhy infectious Bronchitis and Newcastle disease vaccinations can not be protective? : Practical importance of genotype selection

Nuri Turan, Cemal Özsemir, Aysun Yılmaz, Utku Y. Çizmecigil, Özge Aydın, Aydın Gürel, Özge Erdoğan Bamaç, Ahmet Kütükçü, Kübra Özsemir, Serhat Özsoy, H. Emre Tali, Besim H. Talı, Sema G. Yılmaz, Mehmet C. Yaramanoğlu, Bilge K. Tekelioğlu, Hüseyin Yılmaz (İstanbul University-Cerrahpaşa, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Küçükçekmece gölü çevresindeki yabani kuşlarda Newcastle hastalığı virüsünün araştırılması Investigation of Newcastle diseases virus in wild birds species around Küçükçekmece lake

K. Serdar Diker, Tuğba Yüksel, Yağmur Yıldırım, Muammer Göncüoğlu, Mehmet Akan (Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Bdellovibrio ve predatör bakteriler: Salmonella kontrolünde yeni bir fırsat mı? Bdellovibrio and predatory bacteria: A new oppurtinity in Salmonella control?

Tartışma (Discussion)

ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

09:0009:40

09:4009:55

09:5510:10

10:1010:3010:3011:00

SUN C

11:0012:30

14. OTURUM (14th SESSION)KANATLI ET KALİTESİ ve İŞLEMEPOULTRY MEAT QUALITY and PROCESSINGOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Kezban Candoğan (Ankara University, Turkey)

Duarte, B. C., Mourato M., Martins, M. J. And Matos, T. J. S. (Instituto Superior de Agronomia, University of Lisbon, Portugal)Hindi eti ürünlerinin oksidasyonunu etkileyen faktörler Promoting factors of turkey meat products oxidation

Gülen Yıldız Turp, İlkin Yücel Şengün, Begüm Özçetin, Figen Durmuş, Ayşegül Atalı, Ahmet Gargı, Berna Öztürk (Ege University, Faculty of Engineering, Turkey)Tüketime hazır ön pişirme uygulanmış hindi küplerinin marinasyonunda farklı oranlarda kefir kullanımının ürünün kalite özellikleri üzerine etkileri Effects of using different rates of kefir in the marination of pre-cooked ready to eat turkey cubes

Eda Demirok Soncu, Nuray Kolsarıcı, Ozan Altın, Ferruh Erdoğdu, AliHaydar Selbeş, Elifnur Zile, Esra Bostancı, İlknur Usta, Melike ŞençınarDondurulmuş tavuk göğüs ve but eti çözdürmede uygun yöntem hangisi?Which is the best method for thawing of chicken breast and thigh meat?

Hande Özge Güler, Oğuz Gürsoy, Yusuf Yilmaz (Mehmet Akif Ersoy University, Faculty of Engineering, Turkey)Farklı pişirme yöntemlerinin ticari piliç nugget örneklerinin tekstürel ve duyusal özellikleri ile renk değerleri üzerine etkisi - Effect of different cooking methods on textural, sensorial and color properties of commercial chicken nuggets

Büşra Canbaz, Tuğba Gözde Gün, Pınar Sıla Örnek, Gizem Özdemir, Büşra Setenay Soykuvvet, Kezban Candoğan (Ankara University, Faculty of Engineering, Turkey)Gilaburu (Viburnum opulus L.) ekstraktının tavuk kıymasının oksidatif stabilitesi üzerine etkisiEffect of addition gilaburu (Viburnum opulus l.) extract on oxidative satability of ground chicken meat

Tartışma (Discussion)

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

11:0011:20

11:2011:35

11:3511:50

11:5012:05

12:0512:20

12:2012:3012:3014:00

SUN A 11:0012:30

15. OTURUM (15th SESSION)KANATLI BESLEME-BARSAK SAĞLIĞIPOULTRY NUTRITION- GUT HEALTHOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Rick Van Emous (Wageningen University, Netherlands)

Prof. Dr. Todd Applegate (University of Georgia, USA)Broyler piliçlerde enterik hastalıklara karşı barsak sağlığını korumada amino asitlerin rolü Role of amino acids on intestinal function during enteric challenge in the broiler

Mario Müller (Evonik Nutrition & Care GmbH)Ticari broyler piliçlerin beslenmesinde düşük proteinle besleme konseptinin faydaları ve kısıtlamaları Current potential and limitations of the low protein feeding concept in commercial broiler nutrition

D. Harrington, G. Mathis, W.Wakeman (Anpario plc, Manton Wood Enterprise Park, UK)Eimeria kontaminasyonuna maruz kalmış broyler piliçlerde oregano esansiyel yağının büyüme performansına etkisi - The role of oregano essential oil in promoting broiler growth performance under eimeria challenge

Necmettin Ceylan, Sait Koca, Nejla Kahraman, Semra Güder, İsmail Yavaş (Ankara University, Beypiliç, Turkey)Farklı enerjiye sahip broiler piliç rasyonlarına guanidino asetik asit katılmasının performans ve et kalitesine etkileri Effects of guanidino asetik asit supplementation to broiler diets having reduced energy on performance and carcass quality

Tartışma (Discussion)

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

11:0011:40

11:4011:55

11:5512:10

12:1012:20

12:2012:3012:3014:00

SUN B

11:0012:30

16. OTURUM (16th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Nuri Turan (İstanbul University - Cerrahpaşa, Turkey)

Assoc. Prof. Dr. Fethiye Çöven (Bornova Veterinary Control Institute, Turkey)Broyler piliçlerde solunum yolu hastalıklarında güncel sorunlar ve aşılama stratejileri Current respiratory diseases problems of broilers and vaccine strategies

Sinan Pir, Hamza Kadı, Emre Özan, Yunus Gür, Ahu Kayalarlı Acartürk,Fatih Doğan (Samsun Veterinary Control Institute, Turkey)Samsun Veteriner Kontrol Enstitüsü Müdürlüğü’ne bağlı illerde NDV (Newcastle disease virus) prevalansının retrospektif değerlendirmesi A retrospective evaluation of the prevalence of NDV ( Newcastle disease virus) in provinces affiliated to the directorate of Samsun Veterinary Control Institute

Aysun Yılmaz, Nuri Turan, Erhan Bayraktar, Özge Aydın, H. Emre Tali, Kayhan Özkan, Sajid Umar, Bülent Çakan, Hüseyin Yılmaz (İstanbul University-Cerrahpaşa, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Türkiye’de marek hastalığı virusu meq geninin moleküler karakterizasyonu ve filogenetik analizler - Molecular characterization and phylogenetic analysis of marek’s disease virus meq gene in Turkish poultry flocks

Tartışma (Discussion)

ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

11:0011:40

11:4011:55

11:5512:10

12:1012:3012:3014:00

SUN C 14:0015:30

17. OTURUM (17th SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Aydın İpek (Uludağ University, Turkey)

Prof. Dr. Peter Groves (University of Sydney, Australia)Broyler piliçlerde kuluçkaya bağlı ayak kusurları Leg health problems in broilers related to hatchery

Bahadır Can Güz, Roos Molenaar, Ingrid C. de Jong, Marinus van Krimpen, Henry van den Brand (Adaptation Physiology Group, Wageningen University, The NetherlandsKuluçkada yumurta kabuğu sıcaklık durumunun kesim yaşındaki broiler piliçlerin tibia özelliklerine etkisi Eggshell temperature patterns during incubation on tibia characteristics of broiler chickens at slaughter age

Rana Dişa, Tülay Can, Serdar Özlü, Ahmet Uçar, İsmail Ertonga, Okan Elibol (Beypi A.Ş., Bolu, Turkey)Kuluçkanın farklı periyotlarında düşük ve yüksek sıcaklık uygulamalarının kuluçka sonuçları, çıkış zamanı ve civciv organ gelişimi üzerine etkisi Effect of high and low eggshell temperature in different periods of incubation on hatch result, hatch time and chick organ development

Tartışma (Discussion)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

14:0014:40

14:4014:55

14:5515:10

15:1015:30

SUN A

14:0015:30

18. OTURUM (18th SESSION)BROYLER BESLEMEPOULTRY NUTRITIONOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Şakir Doğan Tuncer (Association of Veterinery Medicine, Turkey)

Jan Dirk van der Klis, Francisco Dias, Manu De Laet and Andreas Mueller (Delacon Biostechnik GmbH, 4221 Steyregg, Austria)Fitojenik bileşiklerin barsak enfeksiyonlarına karşı broyler piliçlerin direncini artırmada yangı önleme (anti inflamatuar kapasitesi) Anti-inflammatory capacity of phytogenic compounds to improve the resilience of broilers against intestinal infectionsUmair Ahsan, Özcan Cengiz, Ifrah Raza (Aydın Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Broyler yemlerinde artan düzeyde fitojenik yem katkısı ilavesinin et kalitesi, sindirim sistemi içerik viskozitesi ve ayak taban yangısı gelişimine etkileri Meat quality, digesta viscosity, and development of footpad dermatitis in broiler chickens fed gradually increasing dietary phytogenic feed additiveEsra Karaduman, Özge Altan (Department of Animal Sciences, University of Nottingham, Nottingham, UK)Broyler yumurtalar In-ovo yolla yumurtaya L-tiroksin ve triodotyronin enjeksiyonunun broyler piliçlerde kuluçka randımanı ve civciv kalitesine etkileri In-ovo injection of L-thyroxine and triiodothyronine on hatchability and chick quality of broiler chickensHaci Omer Bayir, Jundi Liu, Casey Ritz and Justin Fowler (Department of Poultry Science, the University of Georgia, Athens, Georgia,USA)Aflatoksin içeren yemler verilen broyler civcivlerde biyokarbon toksin bağlayıcıların etkinliğiThe efficacy of an engineered biocarbon in young broilers during an aflatoxin exposure

Tartışma (Discussion)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

14:0014:35

14:3514:50

14:5015:05

15:0515:15

15:1515:30

SUN B 14:0015:30

19. OTURUM (19th SESSION)KANATLI ET KALİTESİ POULTRY MEAT QUALITY Oturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Muammer Göncüoğlu (Ankara University, Turkey)

Prof. Dr. Shai Barbut (Guelph University, Canada)Broyler eti kalitesi ve miyopati defektleri Broiler meat quality and defects such as myopathies

Servet Yalçın, Sezen Özkan, Öğünç Meral (Ege University, Turkey)Kesim öncesi aydınlatma şiddeti ve deneysel olarak derin pectoral miyopati (yeşil kas) oluşumu için kanat çırpmaya zorlanımın etlik piliçlerde lipid peroksidasyonu ve bazı antioksidan parametrelere etkisi Effects of light intensity and experimentally induced deep pectoral myopathy via encouraged wing flapping on lipid peroxidation and antioxidant parameters in broilers

Eren Kuter, Ahmet G. Önol (Mehmet Akif Ersoy University, Turkey)Etlik piliçlerde göğüs etinde beyaz çizgi oluşumunun önlenmesinde rasyonlara dl-metiyonin ve l-karnitin katkısının etkinliğinin incelenmesi Investigation of dietary dl-methionine and l-carnitine supplementation on preventing white striping in broiler breast meat

Metin Petek, Melahat Özbek, Ersin Topal (Uludağ University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Etlik piliç yetiştiriciliğinde göğüs eti miyopatilerini önleme üzerine stratejiler: Zemin sistemi ve genotipin etkileri Strategies to prevent on pectoral myopathies in broiler meat production: Effects of genotype and floor type

Tartışma (Discussion)

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

14:0014:40

14:4014:55

14:5515:05

15:0515:15

15:1515:30

SUN C

27Nisan

2019CUMARTESİ

27April2019SATURDAY

20:0024:00

GALA YEMEĞİGALA DINNER

POSTER SUNUMLARIPOSTER PROGRAMME

5. ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ5th INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS

01

02

03

04

05

06

Samim Saner(Mérieux NutriSciences, Turkey)

Gıda sektörünün kullanımında devrimsel bir gıda mikrobiyolojisi teknolojisi: NGSA revolutionary food microbiology technology in the use of the food industry: NGS

Derya Yeşilbağ(Uludag University, Turkey)

Kanatlılarda bağırsak sağlığında yem ve mikrobiyota arasındaki etkileşimInteractions between feed and microbiota in ıntestinal health in poultry

Ertuğrul Yılmaz (Korkutelim Yem Gıda San. Tic. A.Ş. Turkey)

Hindilerde görülen histomoniasis hastalığında antibiyotiklere ilaveten karma yemlerinde kullanılabilecek alternatif yem katkı maddeleriAlternative feed additives that can be used together with antibiotics against histomoniasis disease in turkeys

Şems Yonsel, Miray Sevim, Erkan Akgül (Okan University, Turkey)

Salmonella kontrolünde probiyotik uygulamaları Probiotics in the control of Salmonella

Artun Reman, Bekir Hakan Köksal (Adnan Menderes University)

PostbiyotiklerPostbiotics

Görkem Kırmızıkaya, Ali Samet Babaoğlu, Pınar Kadıoğlu, Mustafa Karakaya (Selçuk University, Turkey)

Bazı doğal antioksidanların kanatlı etlerinde kullanımı Use of some natural antioxidants in poultry meat

07

08

09

10

11

12

Seyyide Sarıçam, Hamit Kaan Müştak, İnci Başak Müştak (Ankara University, Turkey)

Nadir izole edilen Salmonella serotiplerinin MLST ile tiplendirilmesi Typing of rare ısolated Salmonella serotypes with MLST

Fikri Erkan Akgül (Avino, Turkey)

Etlik piliç üretim modelimizi değiştirmeli miyiz?Verimlilik hakkında bir yazı Should we change our poultry meat production proses? An article about productivity

Sevinç Gülen, Semra Turan, Mustafa Kiralan (İzzet Baysal University, Turkey)

Pişirme sırasında tavuk dönerin lipit fraksiyonundaki değişim Change in lipid fraction of chicken doner during cooking

İnci Başak Müştak, Seyyide Sarıçam, Hamit Kaan Müştak, Mustafa Kolukırık (Ankara University, Turkey)

Salmonella Enteritidis ve Salmonella Typhimurium serotiplerinin hızlı tanısı için kit geliştirilmesi Devolopment of molecular diagnostic kit for the rapid diagnosis of Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium serotypes

Işıl İlter, Figen Kaymak Ertekin (Ege University, Turkey)

Fonksiyonel (sağlıklı ve besleyici) et ürünlerinde kullanılan doğal bileşenler Natural components used in functional meat products

Ramazan Gökçe, Haluk Ergezer, Orhan Özünlü, Tolga Akcan (Pamukkale University, Turkey)

Askorbik asit kullanımıyla broyler göğüs etlerinde pse et sorununun önlenmesi Prevention of pse meat problem in broiler breasts meats with using ascorbic acid

13

14

15

16

17

18

Doğan Metin, Adnan Şehu(Ankara University, Turkey)

Broyler rasyonlarına metiyonin ilavesinin büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkileri Effects of methionine supplementation on growth performance and meat quality of broilers

Neslihan Kalkan, Servet Yalçın(Ege University, Turkey)

Etlik piliç yetiştiriciliğinde ekonomik sürdürülebilirlik ve hayvan refahı Economic sustainability and animal welfare in broiler production

Pelin Sultan Perçin, Sibel Karakaya(Ege University, Turkey)

Tavuk yan ürünlerinin sağlık üzerine olumlu etkileri olan biyoaktif peptitlerin eldesinde değerlendirilmesi Evaluation of chicken by-products in bioactive peptides with positive effects on health

Dicle Orhan, Pınar Saçaklı (Ankara University, Turkey)

Kanatlılarda koksidiyozisin kontrolünde doğal alternatifler Natural alternatives for avian coccidiosis control

Seyyide Sarıçam, İnci Başak Müştak, Hamit Kaan Müştak, Mustafa Kolukırık (Ankara University, Turkey)

Türkiye’de sıklıkla izole edilen Salmonella serotiplerinin hızlı tanısı için kit geliştirilmesi Development kit for rapid diagnosis of common isolated Salmonella serotypes in Turkey

Halit Şükür, Ömer Memduh Esendal(Near East University, Tukish Republic of Northern Cyprus)

Kanatlı hayvanlarda koagülaz negatif stafilokokların varlığı ve önemi The presence and importance of coagulase negative staphylococci in poultry

19

20

21

22

23

Mahlagha Pirpanahi, Sakine Yalçın, Tuğba Karakan, Muhammed Shazaib Ramay (Ankara University, Turkey)

Peyniraltı suyu ve peyniraltı suyu tozunun broyler performansı üzerindeki etkileri Effects of whey and whey powder on broiler performance

Ahmet Tepe, Abdullah Dikici(Uşak University, Turkey)

Tavuk göğüs etlerini farklı antimikrobyal madde ile kaplamanın Salmonella ve raf ömrü üzerine etkisi Effect of coating chicken breasts meat with different antimicrobial agents on shelf life and Salmonella count

Zerrin Erdoğmuş Nurhayat Gülmez Ayfer Fındık Hüseyin Şah Murat Gülmez(Near East University, Tukish Republic of Northern Cyprus)

Koksidiyozdan korunmada salinomisin’e alternatif olarak probiyotik kullanımı olanağının araştırılması Investigation of a probiotic as an alternative for salinomycin against coccidiosis in broilers

Evrim Kubad(Uludağ University, Turkey)

Kanatlı hayvanlarda rasyonun ham lif içeriğinin bağırsak sağlığı üzerine etkileri Effects of dietary fiber on intestinal health of broilers

Hasibe Mümünoğlu, Kübra Melis Sabuncuoğlu, Metehan Sarp Eskitoros, Doğan Narinç, Eser Kemal Gürcan (Akdeniz University, Turkey)

Farklı monokromatik aydınlatma uygulamalarının japon bıldırcınlarında büyüme ve bazı davranış özelliklerine etkileri Effects of different monochromatic lighting applications on growth and some behavior characteristics in japanese quail

24

25

26

27

28

Kübra Melis Sabuncuoğlu, Firdevs Korkmaz Turgud, Hasan Ersin Şamlı, Doğan Narinç (Akdeniz University, Turkey)

Bazı böcek türlerinin yemlerde kullanım olanakları Usage possibilities of some ınsect species in feeds

Mehmet Onur Türkdoğru, Aylin Şahin, Ahmet Caner, Ali Bahadır Çelik, Erol Arıkaya(GDA Laboratory Services, Turkey)

Bitkisel sıvı ekstrakt karışımının Salmonella enterica subsp. enterica serovar typhimurium’a karşı doğal gıda koruyucusu olarak antibakteriyel etkinliğinin araştırılmasıInvestigation of antibacterial efficiency of herbal liquid extract mix as natural food preservative against salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium

Ramazan Gökçe, Haluk Egezer, Orhan Özünlü, Tolga Akcan (Pamukkale University, Turkey)

Beslenme kültürümüzde tavuk ve tavuk ürünleri Chicken and chicken products in Turkish food culture

Görkem Cengiz, Buse Arslan, Muammer Göncüoğlu(Ankara University, Turkey)

Kanatlı eti ve ürünlerinde dioksin riski Risk of dioxin in poultry meat and products

Bahar Onaran, Muammer Göncüoğlu (Ankara University, Turkey)

Kanatlı işletmelerinde canlı fakat kültüre edilemeyen Salmonella sorunu Viable but nonculturable salmonella problem in poultry industry

29

30

31

32

33

34

Bahar Onaran, Görkem Cengiz, Muammer Göncüoğlu,K. Serdar Diker(Ankara University, Turkey)

Tavuk boyun derilerine uygulanan peroksiasetik asit ile Salmonella Typhimurium ve Salmonella Enteritidis kontrolü Control of salmonella typhimurium and salmonella enteritidis with peroxyacetic acid applied to chicken neck skin

Ömür Karataş(Ortech Marine A.Ş., Turkey)

Broiler çiftliklerinde doğal su sterilizasyon uygulaması biyofilm engelleyici ultrason teknolojisi Natural water sterilisation at broiler farms for removing biofilm by using ultrasonic techonology

Eda Pehlivanlı, Seher Küçükersan(Beypiliç A.Ş., Turkey)

Broylerlerde et kalitesi ve raf ömrünü etkileyen faktörler Factors affecting meat quality and shelf life in broilers

Tuğba Karakan, Sakine Yalçın, Mahlagha Pirpanahi(Ankara University, Turkey)

Antosiyanin içeren bitkilerin kanatlı yemlerinde kullanılmasının sağlık yararları ve potansiyel uygulamaları Health benefits of anthocyanins rich plants and their potential usage in broiler feeds

Aydın Erge, Ömer Zorba (İzzet Baysal University, Turkey)

Kanatlı sanayi yan ürünü olarak açığa çıkan ekonomik ömrünü tamamlamış anaç tavukların değerlendirilmesi Utilization of spent hens as added value by-products

H. Kaan Müştak, Seyyide Sarıçam, İnci Başak Müştak(Ankara University, Turkey)

2013-2018 yılları arasında broyler kümeslerinden gönderilen rutin örneklerde Salmonella serotiplerinin araştırılması Investigation of Salmonella serotypes in routine specimens sent from broiler houses between 2013-2018

35

36

37

38

39

Esra Abdullahoğlu, Derya Yeşilbağ(Uludağ University, Turkey)

Kanatlılarda dengeli mikrobiyotada etkili yem katkı maddesi; enzimler Efficient feed additive for balanced microbiota in poultry; enzymes

Rose Whelan, Oğuz Kıyak(Evonik Nutrition & Care GmbH)

Rasyona ilave edilen metiyonin kaynaklarının etlik piliçlerde oksidatif durum üzerine etkileri Supplemental dietary methionine sources have a neutral impact on oxidative status in broiler chickens

Alvaro Ortiz, Lavinia Stef, Ancuta Ion, Oğuz Kıyak (Evonik Nutrition & Care GmbH)

Etlik piliçlerde Bacillus amiloliquefaciens CECT 5940’ın hayvan sağlığı ve performans üzerine etkileri Effect of Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 on health status and live performance in broilers

Lopes, Diogo Blasco; Lordelo, Madalena (Instituto Superior de Agronomia, University of Lisbon, Portugal)

Mısır-soya ağırlıklı broyler yemlerinde proteaz kullanımının performansa etkileri Effect of a protease in maize - soybean meal diets on broiler’s productive parameters

Tülay Can, Rana Dişa, Serdar Özlü, Ahmet Uçar, İsmail Ertonga, Okan Elibol(Beypiliç A.Ş., Turkey)

Kuluçka süresinde çevirme sıklığının kuluçka randımanına etkisi (saha çalışması) Effect of egg turning frequency during ıncubation on hatchability (field study)

Ahmet Uçar, Serdar Özlü, Okan Elibol (Ankara University, Turkey)

Yumurta pozisyonu ve civcivlerin yumurtadan çıkış konumunun kuluçka sonuçları ve etlik piliç performansına etkisi Effect of egg position and chick pipping location on hatchability and broiler live performance

40

41

42

43

44

45

46

47

Elif Babacanoğlu, Bülent Cellak (Yüzüncü Yıl University, Turkey)

Etlik damızlık yumurtalarında In Ovo enjeksiyon yöntemi In Ovo injection application in broiler breeders

Enver Çavuşoğlu, Metin Petek (Uludağ University, Turkey)

Piliç eti üretiminde genotip ve zemin tipinin hayvan refahı üzerine etkisi Effects of genotype and floor material on broiler welfare

A. Gamze Öztürk, Eda Demirok Soncu, Nuray Kolsarıcı (Ankara University, Turkey)

Stilbenler ve stilbenlerin kanatlı etlerinde kullanımı Stilbenes and usage of stilbenes in poultry meat

Sümeyye Temizgül, Büşra Canbaz, Betül Göksun, Kezban Candoğan (Ankara University, Turkey)

Tavuk köftelerine kollajen peptit ilavesinin fonksiyonel özellikler üzerine etkisi Effect of collagen peptide addition on funcitonal characteristics of chicken meatballs

Kadriye Kurşun, Meltem Tufan, Mikail Baylan (Çukurova University, Turkey)

Hindi etinin önemi, özellikleri ve Türkiye’ deki durumu Importance of turkey meat and its production in Turkey

Şevket Özlü (Ankara University, Turkey)

Etlik piliçlerin beslenmesinde alg kullanımı Usage of algae in broiler nutrition

Meltem Tufan, Murat Durmuş, Kadriye Kurşun, Cem Özalp, Hasan Rüştü Kutlu (Çukurova University, Turkey)

Kanatlı rasyonlarında Spirulina platensis kullanılması Usage possibilities of microalgae species Spirulina platensis in poultry diets

48

49

50

51

52

Anıl Çenesiz (Ankara University, Turkey)

Arabinoksilan ve oligosakkaritlerin etlik piliçlerde performans ve bağırsak sağlığı üzerine etkileri Effects of arabinoxylan and oligosaccharides on performance and gut health of broilers

İsmail Yavaş (Ankara University, Turkey)

Etlik piliçlerin beslenmesinde lizolesitinler Lysolecithins in broiler nutrition

Emine Yavaş (Ankara University, Turkey)

Broyler yemlerinde lizin kaynakları ve kullanım etkinliklerinin değerlendirilmesi Effects of lysine source and forms in broiler nutrition

Nuray Kolsarıcı, Eda Demirok Soncu, N. Yağmur Ballı, Yıldız Pala, S. Reyhan Yavuz, Selda Yılmaz (Ankara University, Turkey)

Glutensiz piliç burger üretiminde kinoa kullanımı Quinoa usage in gluten free chicken burger production

Emre Ceylan(Ankara University, Turkey)

Yem fiziksel formu ve partikül boyutunun etlik piliç performansına etkisi Effects of particle size and feed form on broiler performance

Hıdır Gümüş, Fatma Karakaş Oğuz(Mehmet Akif Ersoy University, Turkey)

Etonol üretiminde yeni bir yan ürün ‘glutenol’ün üretimi ve kullanımı Production and use of a new by-product of glutenol in ethanol production

Pınar Kadıoğlu, Ali Samet Babaoğlu, Görkem Kırmızıkaya, Mustafa Karakaya(Selçuk University, Turkey)

Tavuk etinin bazı fizikokimyasal ve tekstürel özellikleri üzerine mikrodalga, sous vide ve geleneksel pişirme yöntemlerinin etkileri - Effects of microwave, sous vide and traditional cooking methods on some physicochemical and textural properties of chicken meat

53

54

55

56

57

Luc Ledoux(CID LINES, Belgium)

Kuluçka dezenfeksiyonu – Biyogüvenlikte anahtar strateji Hatchery disinfection – The key biosecurity strategy

K. Serdar Diker, H. Kaan Müştak,İ. Başak Müştak, Yörük Divanoğlu, Ebru Torun, Seyyide Sarıçam (Adnan Menderes University, Turkey)

Broylerlerde Salmonella varlığı ile ilişkili bağırsak mikrobiyomunun metagenomik analiziMetagenomic analysis of gut microbiome associated with salmonella in broilers

Nizamettin Şenköylü, Emre Yardibi, İlker Yılmaz (Novus International Yem katkıları Ltd. Şti. Turkey)

Korunmuş Benzoik Asitin Broylerlerde E.Koli İle Salmonella Kolonizasyonu, Ayak Tabanı Dermatiti Ve Altlık Kalitesine Etkileri:Ticari Koşullarda Yürütülen Bir Ticari Saha Denemesi Impact of Protected Benzoic Acid on E. Coli, Salmonella Colonization, Litter Quality and Pododermatitis in Broilers: A Field Trial Run Under Commercial Conditions