OIGNONS - Semences potagères pour professionnels

SEED GENERATION

20212021

vilmorin.fr

OIGNONS

P2

Ce carnet appartient à Année de culture

................................................. ...............

Vilmorin est une marque de Vilmorin-Mikado, semencier franco-japonais spécialisé depuis 1743 dans la création, la production et la commercialisation de semences potagères pour les professionnels.

Sa large gamme, unique et originale, est distribuée dans plus de 100 pays, pour répondre à chaque besoin, partout dans le monde.

Passionnées par le végétal, les équipes de Vilmorin-Mikado s’engagent au quotidien sur le terrain au service de leurs clients. Leur principal objectif : créer les variétés de demain, avec et pour les acteurs de la filière, en apportant un service-conseil personnalisé.

Fortes de leur diversité et de leur esprit entrepreneurial, nos équipes sont animées par les principes d’audace, de proximité et d’excellence.

Vilmorin-Mikado, c’est le choix de semences de haute qualité et de l’excellence du goût.

PARTOUT,PLUS PROCHE DE VOUS

L’OIGNON CHEZ VILMORIN-MIKADO, C’EST :

L’INNOVATION au cœur de nos préoccupations, avec un accès exclusif aux programmes de SÉLECTION de sa société soeur Hazera, parmi les acteurs majeurs du marché mondial,

Une large GAMME de variétés proposées, le résultat d’années d’activités de recherche et de développement,

Une EXPERTISE et une PROXIMITÉ TERRAIN.

Nous vous proposons :

Des oignons de toutes les typologies : • Jours courts / intermédiaires / longs,• Américains / Rijnsburgers jaunes et rouges.

Des variétés alliant performance et régularité, résistance vis-à-vis des maladies, et apportant de bonnes qualités de stockage, le tout avec des semences adaptées à vos besoins (enrobées, pelliculées, activées, biologiques pour certaines variétés).

P3

P4

La crise sanitaire mondiale du coronavirus a stimulé le marché de l’oignon à compter de mars 2020. Le commerce s’est accéléré à cette période, et a conduit à une fin de campagne précocement en mai pour tous les opérateurs de l’amont de la filière.

• Les récoltes 2020 se sont donc faites désirer et les conditions climatiques n’ont pas aidé nos parcelles d’oignons.

• Premières analyses des récoltes : les rendements par hectare, et les proportions de calibres d’oignons sont très hétérogènes selon les régions. Dans les zones où les exploitants ont la possibilité d’irriguer, la production reste normale et de calibres assez bien proportionnés. Mais certaines zones sont très marquées par le manque d’eau et sont déficitaires.

FINLAND

ICELAND

RUSSIA

MOLDOVA

9 200 ha

24 000 ha

7 100 ha

27 500 ha

11 200 ha25 000 ha

D’une manière générale, la vigilance au stockage reste de mise. Les températures très élévées en culture ne sont pas sans risque sur la qualité des bulbes (fusarium, bactériose à surveiller).Au regard du contexte sanitaire mondial, les flux d’oignons intra-européens pourraient se voir modifiés : peut-être une opportunité pour les productions locales.

LE MARCHÉ EUROPÉEN DES OIGNONS FACE À LA CRISE SANITAIRE DE 2020

De grandes variabilités selon les régions, mais au global une bonne récolte que ce soit en volumes et

en qualité.

Une bonne saison malgré les conditions.

Récolte moyenne avec peu de gros calibres. La région de l’Est présente une meilleure récolte

que la région de l’Ouest.

La région de Zealand est très impactée par son impossibilité d’irriguer : les

rendements sont très variables. Néanmoins au global les volumes

d’oignons sont au rendez-vous.

Le tonnage récolté est quasi équivalent à l’année passée. Elle aussi impactée

par la sécheresse avec 60% des surfaces d’oignons irriguées.

P5

Vilmorin vous propose une gamme d’oignons variée apportant souplesse et bonnes aptitudes à la conservation.

RÉUSSITE D’UN LONG STOCKAGE

La bonne combinaison : • Variété longue conservation • Bonnes conditions de récolte • Savoir-faire du producteur

LA CONSERVATION DES OIGNONS

CONSERVATION DU CAPITAL RENDEMENT

En parcelle : Garder les feuilles de votre culture les plus saines possibles jusqu’à la tombaison totale. À la récolte : Pour une bonne qualité de peau, arracher en conservant un peu de vert (garder la hauteur d’une main à l’effeuillage) et non à surmaturié.

REFERMER LES COLLETS PAR LE

SÉCHAGE

Réaliser un séchage au champ ou en bâtiment quand les conditions climatiques ne le permettent plus. Ce séchage doit être uniforme et être maintenu jusqu’à ce que les collets ne roulent plus.

VENTILER POUR ASSURER UNE BONNE

CONSERVATION

Continuer de ventiler pour obtenir une humidité relative de 70% (max 80%), tout en contrôlant régulièrement la température de vos oignons afin de garantir la fermeté, la dormance et la bonne tenue de peau de nos oignons.

P6

Variétés * Précocité Couleur Tunique Collet Calibre Conservation Tolérance montaison

Type AMERICAIN

EURESCO F1 P0 Marron clair Fin 70-80 mm Moyenne

PRELESCO F1 P0/P1 Cuivré clair Fin / Moyen 70-85 mm Moyenne

CERESCO F1 P0/P1 Marron Fin 70-80 mm Moyenne

STARTER F1 P1 Cuivré clair Fin 65-80 mm Moyenne

Type RIJNSBURGER JAUNE

FASTO F1 P1 Cuivré Fin 65-80 mm Très bonne

CANTO F1 P1 Cuivré brillant Fin 70-85 mm Très bonne

ARENAL F1 P2 Cuivré clair Fin / Moyen 70-85 mm Bonne

PARADISO F1 P2 Cuivré clair Fin / Moyen 75-85 mm Très bonne

VENTO F1 P2 Ocre cuivré Fin 70-85 mm Très bonne

CENTRO F1 P2 Cuivré brillant Fin 75-85 mm Très bonne

37-117 F1 P2/P3 Cuivré Fin / Moyen 70-85 mm Très bonne

FIRMO F1 P2/P3 Cuivré Fin / Moyen 70-85 mm Très bonne

DORMO F1 P2/P3 Cuivré Fin / Moyen 70-80 mm Très bonne

Type RIJNSBURGER ROUGE

37-222 F1 P1/P2 Rouge Fin 60-75 mm Bonne

KAMAL F1 Fin de créneau P2 Rouge Fin / Moyen 60-80 mm Bonne

JOURS COURTS

WOLF F1 Demi précoce Cuivré brillant Fin 70-80 mm Bonne

PANTHER F1 Tardif Marron clair brillant Fin 75-85 mm Moyenne

RED MOON F1 Demi précoce Rouge Fin 60-70 mm Moyenne

NOTRE GAMME

* Les résistances génétiques ne dispensent pas l’utilisation de mesures prophylactiques ou phytosanitaires. Nos conseils, suggestions, cycles de végétation et précocité ne sont donnés qu’à titre indicatif. Ils sont le résultat de nos observations. Ils ne sauraient ni constituer des engagements contractuels, ni comporter une garantie de récolte. La réussite de la culture dépend aussi de facteurs externes à la semence.** Résultats acquis sur les 2 premières années de développement.

**

NEW

NEW

DEV

**

P7

Variétés * Précocité Couleur Tunique Collet Calibre Conservation Tolérance montaison

Type AMERICAIN

HAECKERO F1 P0/P1 Cuivré foncé Fin 70-85 mm Moyenne

37-119 F1 P1/P2 Cuivré Fin / Moyen 70-80 mm Moyenne

Type RIJNSBURGER JAUNE

SANTERO F1 P2 Cuivré clair Fin 70-80 mm Très bonne

NOTRE GAMME TOLÉRANTE MILDIOU

* Les résistances génétiques ne dispensent pas l’utilisation de mesures prophylactiques ou phytosanitaires. Nos conseils, suggestions, cycles de végétation et précocité ne sont donnés qu’à titre indicatif. Ils sont le résultat de nos observations. Ils ne sauraient ni constituer des engagements contractuels, ni comporter une garantie de récolte. La réussite de la culture dépend aussi de facteurs externes à la semence.** Résultats acquis sur les 2 premières années de développement.

**

**NEW

NEW

HAECKERO F1 37-119 F1 SANTERO F1

P8

Précocité Très précoce P0.

Points forts Précocité.

Feuillage vigoureux.

Calibre des bulbes élevé.

Coloration soutenue.

Variété adaptée aux arrachages de début de saison.

”Un de nos primeurs”

EURESCO F1

J F M A M J J A S O N D

CALENDRIER INDICATIF Semis ConservationRécolte

JAUN

E AM

ÉRIC

AIN

P9

Précocité Sur le créneau des précoces P0/P1.

Points forts Précocité.

Variété vigoureuse.

Bonne rusticité.

Bon potentiel de rendement.

Fermeté du bulbe et bonne tenue de peau.

Variété adaptée aux 1ers arrachages des semis pour les commercialisations précoces.

Préconisation Adapter les densités de semis au type Américain, à savoir semer un peu moins dense que le type Rijnsburger (moins 10 à moins 20% selon les situations agronomiques).

”Le nouveau précoce”PRELESCO F1NEW



JAUN

E AM

ÉRIC

AIN

Conservation possible suivant la qualité de la récolte

0 20 40 60 80 100 120

Après 9 mois

Après 8 mois

Après 7 mois

% oignons commercialisables

Oignons commercialisables après 7, 8 et 9 mois de stockage (en %)

T1 T2 T3 T4 FASTO Moyenne essai

”Un précoce très longue conservation”

Données fournies partiellement par Légumes Centres Action

FASTO F1

Précocité Début créneau P1.

Points forts Maturité précoce. Bulbe rond et dense à collet fin. Plante vigoureuse. Très bonne conservation. Bonne vigueur à la levée. Coloration précoce des peaux.

Adaptée au stockage de longue durée.

P10



3,5 fois plus 3,5 fois plus d’oignons d’oignons

commercialisables commercialisables que la moyenne.

JAUN

E RIJN

SBUR

GER

Précocité Sur le créneau P2.

Points forts Bonne vigueur à la levée. Bonne rusticité grâce à son système racinaire. Maturité homogène.

”Le tout-terrain, la référence en conservation”CENTRO F1

P11

2011-2016 2012-2017 2013-2018 2014-2019T3 96 96 92 91T2 96 96 99 98T1 97 98 96 95CENTRO 106 103 100 98

80 85 90 95 100 105 110

2011-2016

2012-2017

2013-2018

2014-2019

Indice de fermeté

Fermeté des bulbes après 8 mois de stockage

CENTROT1T2T3



Les observations et caractérisations pluriannuelles effectuées sur 5 années glissantes par l’association hollandaise UIREKA, regroupant divers acteurs du monde des oignons, mettent en lumière cette valeur du Centro. Source : Uireka, www.uireka.nl

Les bulbes Les bulbes de Centro restent de Centro restent

plus fermesplus fermes que la moyenne.

Très belle présentation : bulbe rond cuivré clair au collet fin.

Excellentes tuniques et bonne fermeté assurant une bonne conservation.

Le Centro F1 dans son créneau exprime clairement son aptitude à la conservation.

JAUN

E RIJN

SBUR

GER

37-117 F1

P12

Précocité Demi-tardif P2/P3.

Points forts Plante et système racinaire vigoureux. Bulbes restant très fermes. Très tolérant à la repousse en stockage.

Adaptée à la très longue conservation. Dormo F1 ressort dans tous les essais de UIREKA comme ayant les bulbes les plus fermes après une sortie stockage de fin mai. www.uireka.nl

”La référence conservation aux Pays Bas”

DORMO F1



Précocité Demi-tardif P2/P3. Légèrement plus précoce que Dormo F1.

Points forts Bonne vigueur de feuillage en culture. Bon potentiel de rendement. Bulbe bien rond et à la coloration cuivrée.

Variété à évaluer sur la longue conservation : bon comportement dans les essais de recherche et confirmé en parcelle en 2020.



Variété à essayer pour de longs stockages

DEV


JAUN

E RIJN

SBUR

GER

P13

Précocité Créneau P1/P2.

Points forts Bonne vigueur à la levée.

Précocité.

Collet fin.

Bulbe ferme et dense.

Variété adaptée à la longue conservation.

”Le rouge précoce longue conservation”37-222 F1

NEW



37-22237-222


ROUG

E RIJN

SBUR

GER

P14

Précocité Fin de créneau P2.

Points forts Plante vigoureuse avec une bonne vigueur à la levée.

Bulbe rond à collet fin.

Coloration rouge soutenue.

Bon comportement en conditions difficiles.

Variété disponible en semences Biologiques*

”De la vigueur à tous les stades”KAMAL F1

*Produit issu de l’agriculture biologique, certifiée par Ecocert, sas F-32600 / FR-BIO-01



ROUG

E RIJN

SBUR

GER

P15

POURQUOI COMPLÉTER LA GAMME DE VARIÉTÉS TOLÉRANTES MILDIOU ?

NOTRE GAMME TOLÉRANTE MILDIOU

Associer l’utilisation de telles variétés à de bonnes pratiques...

Le mildiou de l’oignon est causé par un champignon, Peronospora destructor. Cette maladie peut causer d’importants dégâts sur la culture. En fonction des conditions climatiques, du stade de la culture, les conséquences sur le rendement peuvent être préjudiciables. Plus l’attaque est précoce, plus le rendement sera pénalisé.

La prévention et l’anticipation sont les seuls moyens de lutte contre ces attaques.

Dans un contexte où la réglementation modifie régulièrement l’usage des produits phytosanitaires (incertitude sur l’avenir mancozèbe), la combinaison de tous les leviers (agronomiques, génétiques) reste la voie principale pour répondre aux attentes sociétales.

L’apport de la génétique constitue un des outils : ces variétés sont dotées naturellement de capacités à minimiser une attaque de mildiou.

…permet de ralentir la propagation des spores du champignon.

Choix d’une parcelle ventilée

Maîtrise de l’enherbement

Maîtrise de l’irrigation

Maîtrise de la fertilisation

Précocité Sur le créneau des précoces P0/P1.

Points forts Résistance au Mildiou (Peronospora destructor). Maturité précoce. Collet fin. Coloration précoce des tuniques. Bonne fermeté.

Sécurisation de vos productions précoces.

P16

Préconisation : Adapter les densités de semis au type Américain : à savoir semer un peu moins dense que le type Rijnsburger (moins 10 à moins 20% selon les situations agronomiques).

HAECKERO F1

Précocité Sur le créneau des P1/P2.

Points forts Résistance au Mildiou (Peronospora destructor). Bonne vigueur à la levée. Feuillage vigoureux. Bon potentiel de rendement.

Variété qui fait son calibre assez précocement, ce qui lui confère une certaine souplesse.

NEW 37-119 F1 NEW





JAUN

E AM

ÉRIC

AIN

P17

Précocité Créneau P2.

Points forts Résistance Intermédiaire au Mildiou (Peronospora destructor).

Bulbes bien ronds, uniformes.

Couleur cuivrée.

Très bonne conservation.

Collet fin.

Variété disponible en semences Biologiques*

”L’allié des producteurs Bio”

*Produit issu de l’agriculture biologique, certifiée par Ecocert, sas F-32600 / FR-BIO-01

SANTERO F1



JAUN

E RIJN

SBUR

GER

”La qualité de printemps”

WOLF F1

P18

Précocité Demi-précoce.

Points forts Oignon le plus précoce sur notre gamme de jours courts. Bulbes restant très fermes.

Variété adaptée pour les premières récoltes de printemps.

Précocité Intermédiaire sur le créneau jours courts.

Points forts Oignon avec une belle qualité des tuniques. Coloration du bulbe précoce. Bonne conservation sur le créneau de printemps.

”Le précoce de jours courts de notre gamme”



JAUN

E DE J

OURS

COU

RTS

PANTHER F1



P19

”Prolonge la saison au printemps”RED MOON F1

Précocité Demi-précoce.

Points forts Belle tunique rouge et uniforme.

Coloration précoce dès la bulbaison.

Forme et calibre homogènes.

Bonne adaptation au marché de frais.



ROUG

E DE J

OURS

COU

RTS

P20

Cro��e�

F��e�

P��-��

S��i�

G��na�i��

1��

2�� 3�� 4

��

I�i�ia�i�� b�is��

Ép�is�i� ��n� ��

RAPPEL DES DIFFÉRENTS STADES DE LA CULTURE

P21

Variété

N° de lot

Date de récolte :

Rendement en tonnes/ha :

CARACTÉRISATION DE LA PARCELLE

Plan de la parcelle :

NOM DE LA PARCELLE : ........................................

Type de sol : .......................................................... Date de semis : ............................... Densité /ha : ...........................

P22

FERTILISATION NOM DE LA PARCELLE : ........................................

Nom Date d’apport Quantité/HaNbre d’unité/Ha apporté

N P K Mg S Autres

Engrais de fond N,P,K

Amendementsorganiques

Compost

Fumier

Autres

Amendementsminéraux

Calciques

Autres

AVANT SEMIS

AU SEMIS & EN CULTURE

Date d’apport Stade de la culture Nom Quantité/Ha Nombre d’unité/Ha

Précédent cultural : .......................................................... Reliquat azoté de la parcelle : ............................... Date d’analyse : ...........................

P23

DESHERBAGE NOM DE LA PARCELLE : ........................................

Quantité d’eau pour la bouillie

Pression d’application

Date

d’intervention.

Spécialitéphytosanitaire

ou binage

Avant semis Semis Germination Pré-levée Crochets Fouet 1 feuille 2 feuilles 3 ou 4 feuilles Initiation bulbaison Épaississement

P24

Date Stade CIBLE Maladies ou Ravageurs Préventif ou Observation

Produit & dose/Ha Opérateur Météo du traitement

TRAITEMENTS ET OPÉRATIONS DIVERSES NOM DE LA PARCELLE : ........................................

P25




P26

APPORT D’EAU NOM DE LA PARCELLE : ........................................

Date Stade de la culture Irrigation quantité d’eau en mm Pluviométrie quantité d’eau en mm

P27

Variété

N° de lot

Date de récolte :






P28



N P K Mg S Autres



Compost

Fumier

Autres


Calciques

Autres

AVANT SEMIS




P29




Date

d’intervention.


ou binage


P30




P31




P32



P33

Variété

N° de lot

Date de récolte :






P34



N P K Mg S Autres



Compost

Fumier

Autres


Calciques

Autres

AVANT SEMIS




P35




Date

d’intervention.


ou binage


P36




P37




P38



P39

Variété

N° de lot

Date de récolte :






P40



N P K Mg S Autres



Compost

Fumier

Autres


Calciques

Autres

AVANT SEMIS




P41




Date

d’intervention.


ou binage


P42




P43




P44



P45

Variété

N° de lot

Date de récolte :






P46



N P K Mg S Autres



Compost

Fumier

Autres


Calciques

Autres

AVANT SEMIS




P47




Date

d’intervention.


ou binage


P48




P49




P50



P51

NOTES........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

P52

NOTES........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

P53

NOTES........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

Créd

its ph

otos V

ilmor

in / H

azer

a - Ill

ustra

tions

: stoc

k.ado

be.co

m - R

epro

ducti

on m

ême p

artie

lle in

terdit

e – D

ocum

ent n

on co

ntrac

tuel -

10//2

0

UNE ÉQUIPE PROCHE DE VOUS Un service client à votre écouteEstelle BLOURDIER au 02 41 79 41 51Des spécialistes pour tout renseignement complémentaire ou demande précise

sur la culture, la production et la filière. N’hésitez pas à les contacter.

Vilmorin SARoute du Manoir - 49250 LA MÉNITRÉ - FRANCET. +33 (0)2 41 79 41 79 F. +33 (0)2 41 79 41 80

vilmorinmikado.comCapital social 12 031 907 € - SIREN 562 050 864 RCS Angers APE 0113Z/Carte professionnelle GNIS n°002707

Stéphanie MAURINPort. 06 43 97 67 84 [email protected]

Marie-Christelle BEYAERTPort. 06 71 81 64 [email protected]

Nathalie AUBREENotre Responsable

Développement [email protected]

Documents

OIGNONS - Semences potagères pour professionnels