ANALISIS NH3 Oleh :Prof. Dr. Ir. Siti Chuzaemi, MSFAKULTAS
PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
PENGERTIAN NH3NH3 merupakan produk fermentasi protein pakan
dalam rumen ternak ruminansia.NH3 penting bagi rumiansia karena
merupakan bahan baku sintesis protein mikroba
METODE PENGUKURAN VFA Konsentrasi VFA diukur dg metode
Microdifusi conway sevara in-vitro
Alat
Labu ukur 100 ml dan 1000 ml Timbangan sartoriuspH
meterSentrifuseTabung Gas CO2Cawan ConwayMikro buret 0,001 mlPipet
1ml, 10 mlWater bath
Bahan kimia
Larutan penyangga McDougalls HgCl2 jenuhNaOH 1.5 NNa2CO3
jenuhAsam borat (H3BO3)Indikator metil red dan bromo kresol
green
PRINSIP PENENTUAN NH3
Konsentrasi NH3 dapat ditentukan dengan metode mikfodifusi
conway. Supernatan dari pengukuran kecernaan in-vitro atau cairan
rumen diletakkan di ruang sisi kiri sekat cawan conway dan larutan
Na2CO3 jenuh diletakkan di ruang sisi kanan sekat cawan dan tidak
boleh tercampurRuang kecil ditengah cawan diisi dg asam borat yang
diberi indikator metil red dan bromokresol greenCawan ditutup dan
di goyang
Lanjutan PRINSIP PENENTUAN NH3
Larutan Na2CO3 jenuh dan cairan rumen akan tercampur sehingga
NH3 terlepas dan diikat oleh asam borat dan warna berubah dari
merah jingga menjadi biruKemudian dititrasi dg H2SO4 0,005 N maka
NH3 akan lepas dan diikat oleh H2SO4 dan warna biru akan berubah
menjadi merah jingga, konsentrasi NH3 dapat dihitung
PERHITUNGAN NH3 :
Konsentrasi NH3 (mM = mgrek/L) = ml H2SO4 x N H2SO4 x 1000
Dimana;ml H2SO4 = titrsi H2SO4Faktor 1000 = 1 liter = 1000
mlMgrek/L = mgrek x berat molekul NH3 = mg/L
