PERAN PENGUMPUL, FUNGSI STANDAR MUTU, DAN FUNGSI HARGA

DALAM PEMASARAN TEMBAKAU

(Studi Di Desa Senden Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali)

SKRIPSI

Disusun dan Diajukan untuk melengkapi syarat-syarat

Guna memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi

Oleh

Aan Kurniawan

162007040

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2012

ABSTRAK

Pengumpul, standar mutu dan harga merupakan tiga hal yang saling

berhubungan dalam pemasaran tembakau di Desa Senden. Tercatat ada 567

kepala keluarga atau seluruh kepala keluarga di Desa Senden adalah petani

tembakau. Rumitnya pemasaran tembakau di Desa Senden ini memunculkan

beberapa masalah terkait dengan pemasaran. Terdapat perbedaan penerapan

standar mutu antara pengumpul satu dengan yang lain. Permasalahan lain yang

muncul adalah perbedaan harga pada level pengumpul. Untuk itu, peneliti

bermaksud mencari tahu hal-hal yang menjadi penyebab terjadinya masalah

tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan peranan pengumpul,

fungsi standar mutu dan fungsi harga dalam pemasaran tembakau di Desa

Senden.

Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Data yang

digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data kualitatif dan kuantitatif. Data

diperoleh dari wawancara semi terstruktur dengan pihak-pihak yang terlibat

dalam pemasaran tembakau di Desa Senden dan melalui observasi partisipasi

pasif. Prosedur analisis data dalam penelitian ini menggunakan prosedur analisis

model interaktif dari Miles dan Hubberman yang mencakup proses koleksi data,

reduksi data, penyajian data dan pengambilan kesimpulan.

Hasil penelitian menunjukkan pengumpul tembakau berperan sebagai

pihak yang mengalirkan tembakau dari petani sebagai produsen kepada

perusahaan pengolah tembakau. Pengumpul juga berperan sebagai saluran

pemasaran yang menjalankan pemesanan, pembayaran, kepemilikan dan

pengambilan resiko. Standar mutu tembakau berfungsi sebagai acuan dalam

pengujian mutu tembakau untuk menentukan laku tidaknya tembakau dan

seberapa tinggi harga tembakau tersebut. Standar mutu juga merupakan alat

pengendalian supaya pelaku usaha melakukan tindakan yang benar terhadap

tembakau. Harga berfungsi sebagai patokan pemilik tembakau dalam menentukan

kepada siapa mereka menjual tembakau serta menjadi faktor dominan dalam

menentukan besarnya pendapatan. Perlu dilakukan penelitian mendalam tentang

pemasaran tembakau diberbagai daerah untuk memperoleh pengetahuan tentang

pemasaran tembakau secara umum.

Kata Kunci : Tembakau, Pengumpul, Standar Mutu, Harga

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus oleh

karena segala berkat, rahmat, anugerah, kasih dan penyertaan-Nya sehingga

penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan judul

“Peran Pengumpul, Standar Mutu dan Harga dalam Pemasaran Tembakau” Studi

di Desa Senden Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali. Tujuan dari penyusunan

skripsi ini untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana

Pendidikan di Program Studi Pendidikan Ekonomi Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

Selama melaksanakan penelitian dan penyusunan skripsi ini, penulis

banyak menerima bantuan, bimbingan, masukan, kritik, saran dan dukungan dari

banyak pihak yang berarti bagi penulis. Pada kesempatan ini perkenankanlah

penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Dr. Bambang Ismanto, M.Si. selaku Ketua Program Studi Pendidikan

Ekonomi yang senantiasa memberi motivasi kepada penulis dalam

penyusunan skripsi.

2. Drs. Alex Ch D. Mira Kaho. M.Si. selaku dosen pembimbing skripsi

yang banyak memberikan waktu, tenaga, motivasi dan pengetahuannya

kepada penulis dalam penyusunan skripsi dan bimbingan selama

penulis berada di Pendidikan Ekonomi.

3. Dra. Sri Muryani. M.M. selaku wali studi yang banyak memberikan

dukungan dan bantuan kepada penulis sehingga penyusunan skripsi ini

dapat selesai.

4. Bapak Ibu dosen Pendidikan Ekonomi. Pak Harbangan. Pak Boetje.

Pak Kusjadi. Pak Alex. Pak Bambang. Pak Arief. Pak Giyarso. Bu

Entri. Bu Sri yang memberikan pendidikan yang berarti bagi penulis

selama ada di Pendidikan Ekonomi.

5. Ibu Sri Sularsih selaku Kepala Desa Senden yang telah memberi ijin

bagi penulis untuk melakukan penelitian di Desa Senden.

6. Keluarga besar Bapak Marlan dan sahabatku Heru Budi serta Seluruh

warga Desa Senden Kecamatan Selo Kabupaten Boyolali yang telah

membantu penulis selama berada di Desa Senden.

7. Ayah dan Ibu tercinta yang telah memberi dukungan kepada penulis

berupa doa, motivasi, dan biaya selama penulis mengenyam

pendidikan di Pendidikan Ekonomi. Serta terima kasih kepada kedua

kakakku yang selalu memberikan perhatian dan kasih sayang.

8. Donald Samuel SS. S.Pd dan Adela Istanto. S.Pd terima kasih telah

banyak memberikan masukan, saran dan bimbingan selama penulis

mengerjakan skripsi ini.

9. Sahabat-sahabatku di Pendidikan Ekonomi. Aconk, Adi, Memet,

Samuel, Darno, Paryono, Deny, Mahendra, Centhunk, Galih, Mukti,

Nyonyo, temen-temen angkatan 2007, 2008, 2009 semuanya.

10. Theresia Trie Utami yang memberikan perhatian, kesabaran, cinta dan

kasih sayang

11. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu

yang turut memberikan dukungan selama penyusunan skripsi ini.

Penulis berharap semoga Tuhan Yesus Kristus memberikan Berkat dan

anugerah-Nya kepada semua pihak yang telah membantu penulis tersebut.

Semoga skripsi ini berguna bagi pihak-pihak yang membutuhkan sumber

informasi tentang pemasaran tembakau di Desa Senden. Penulis menyadari bahwa

skripsi ini belum sempurna. Maka dari itu penulis sangat mengharapkan adanya

kritik dan saran yang membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan

skripsi ini. Tuhan Yesus memberkati kita semua dari dulu, sampai sekarang dan

selama-lamanya.

Salatiga, September 2012

Penulis

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL .................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang Masalah ................................................................... 1

1.2. Permasalahan Penelitian................................................................... 9

1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................... 12

1.4. Signifikansi Penelitian ................................................................... 12

1.4.1 Signifikansi Teoritis ................................................................... 12

1.4.2 Signifikansi Praktis .................................................................... 13

BAB II LANDASAN TEORI .............................................................................. 14

2.1 Tembakau ....................................................................................... 14

2.1.1 Pengertian Tembakau ................................................................ 14

2.1.2 Tembakau Sebagai Komoditas ................................................... 15

2.2 Pemasaran ...................................................................................... 19

2.2.1 Pengertian Pemasaran ................................................................ 19

2.3 Pengumpul. ................................................................................... 21

2.3.1 Pengertian Pengumpul ............................................................... 21

2.4 Standar Mutu .................................................................................. 23

2.4.1 Pengertian Standar Mutu. .......................................................... 23

2.5 Harga .............................................................................................. 26

2.5.1 Pengertian Harga ........................................................................ 26

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .......................................................... 28

3.1 Jenis dan Metode Penelitian ........................................................... 28

3.2 Objek Penelitian ............................................................................. 29

3.3 Sumber dan Teknik Pengumpulan Data ......................................... 30

3.4 Instrumen Penelitian....................................................................... 35

3.5 Prosedur Analisis Data ................................................................... 36

3.6 Metode Verifikasi Data .................................................................. 38

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 39

4.1. Hasil Penelitian .............................................................................. 39

4.1.1 Pertanian Tembakau di Desa Senden. ................................ 39

4.1.2 Produk Pertanian di Desa Senden ..................................... 42

4.1.3 Pemasaran Tembakau di Desa Senden ............................... 43

4.1.4 Pengumpul Tembakau di Desa Senden .............................. 44

4.1.5 Standar Mutu Tembakau di Desa Senden .......................... 46

4.1.6 Harga Tembakau di Desa Senden ...................................... 47

4.2. Pembahasan… ................................................................................ 48

4.2.1 Pertanian Tembakau di Desa Senden… ............................. 49

4.2.2 Peran Pengumpul dalam Pemasaran Tembakau

di Desa Senden… ............................................................... 55

4.2.3 Fungsi Standar Mutu dalam Pemasaran Tembakau

di Desa Senden… ............................................................... 60

4.2.4 Fungsi Harga dalam Pemasaran Tembakau

di Desa Senden ................................................................... 64

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 67 5.1 Kesimpulan… ................................................................................ 67

5.2 Saran… ........................................................................................... 68

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 70

LAMPIRAN-LAMPIRAN… .............................................................................. 72

DAFTAR

TABEL

Tabel 1.1 Spesifikasi Persyaratan Mutu Tembakau Rajangan Boyolali

Berdasarkan SNI No. 01-3935-1996

5

Tabel 1.2

Grade dan Harga Tembakau PT Djarum, Tbk Musim Tanam

2011

7

Tabel 2.1 Spesifikasi Persyaratan Mutu Tembakau Rajangan Boyolali BeB

Berdasarkan SNI No. 01-3935-1996 20

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Komponen dalam Analisis Data Model Interaktif 37