Pileće rolice punjene tikvicama imozzarellom Jako ukusno!

Autor: Lilest

Jednostavno

Sastojci4 osobe

4 pileća fileta (cca 600 g)

2 žlice maslinovog ulja

1/2 manje kapule

1 veći režanj češnjaka

1 srednje velika tikvica

125 g mozzarelle

40 g ribanog parmezana

sol

papar

Paniranje:1/2 limuna svježe iscijeđeni sok

4 žlice maslinovog ulja

3 žlice ribanog parmezana

4 žlice krušnih mrvica

Po vrhu:malo maslinovog ulja

malo mozzarelle

malo ribanog topivog sira

malo origana

Priprema

1. Na malo maslinovog ulja zažutiti sitno rezanu kapulu, malo posoliti. Kad uvene, dodatisitno rezan češnjak i čim zamiriše, ubaciti krupno ribane tikvice. Još malo posoliti ipirjati par minuta dok se tekućina od tikvica ne posuši. Ohladiti.

2. U ohlađene tikvice dodati papar, sitno ribani parmezan i ribanu ili sitno rezanumozzarellu. Malo mozzarelle ostaviti za posuti po vrhu.

3. Pileće filete rastanjiti glatkom stranom batića za meso između dvije prozirne folije ili unajlon vrećici. Svaki filet ostaviti na komadu folije. Posoliti i popapriti s obje strane. Nadjev rasporediti na 2/3 površine fileta s duže strane, pa uz pomoć folije urolatiprema praznoj strani. Foliju maknuti.

4. Vatrostalnu posudu lagano nauljiti maslinovim uljem. U plitkom tanjuru pomiješatilimunov sok i maslinovo ulje. U drugom tanjuru pomiješati krušne mrvice i ribaniparmezan. Rolice uvaljati u mješavinu sa uljem, pa u mješavinu sa mrvicama da sedobro oblože i slagati u vatrostalnu posudu tako da spoj bude okrenut prema dolje(čačkalica nije potrebna). Po vrhu posprejati maslinovim uljem i staviti u pećnicuzagrijanu na 200"C. Peći 40-50 minuta ili dok ne dobiju žuto smeđu boju. Pred kraj

www.coolinarika.com

Pileće rolice punjene tikvicama imozzarellom

pomiješati ribani topivi sir i ostatak narezane mozzarelle, posuti po rolicama, posuti i samalo sušenog origana i zapeći samo da se sir otopi. Na kraju će se ispod rolica stvoritifini, gusti umak.

5. Recept sam vidjela ovdje, ali sam dodala neke stvari.

www.coolinarika.com