Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
POBOLJŠAJTE SVOJE VINO
Vinari i vinogradari neprestano pokušavaju da nađunove načine da popreave kvalitet svojih vina.Proizvesti visokokvalitetno grožđe za vino je zahtevanposao, zavistan od mnogo različitih faktora pre svega klimatskih, količine padavina i broja sunčanih dana.Zbog toga su vinari često primorani da se nose sa različitim problemima kao što su neskladno grožđe, enološki nezrelo, sa visokim pH vrednostima, slabom kiselošću što će dati vina koja će brzo izgubiti na kvalitetu. Ovo nas sve podseća na staru istinu da se kvalitetno vino dobija samo od kvalitetnog grožđa.
Dva ogranka naše kompanije, Lallemand Enologija i Lallemand Nega Biljaka, su sarađivala na planu podizanju kvaliteta grožđa za vino. Kao rezultat ove saradnje dobijena su dva nova sredstva za folijarnu prihranu vionograda LalVigne® Mature i LalVigne® Aroma.Oba značajno doprinose kvalitetu vina koje se dobija od ovim sredstvima tretiranog grožđa.
Prirodni mikroorganizmi (specifični derivati vinskog kvasca) koji su deo patentirane tehnologijes LalVigne®, utiču na proizvodnju pozitivnih sekundarnih metabolita u grožđu kao što su polifenoli, terpeni I drugi prethodnici aroma.LalVigne® Mature daje vinu fenolnu zrelost i izbalansiran ukus. LalVigne® Aroma pojačava sortne arome u vinu I poboljšava ukus vina.
LalVigne® je sačinjen od 100% inaktiviranog vinskog kvasca Saccharomyces cerevisiae. Nije patogen, nije genetski modifikovan I ni na koji način nije rizičan po zdravlje ljudi i životnu sredinu
Posle mnogo godina laboratorijskog ispitivanja počeli smo sa probnim parcelama godine 2011 na obe zemljine hamisfere u saradnji sa univerzitetima, institutima i vinogradarima. Probe su vršene u poznatim vinogradarskim reonima širom sveta: u Francuskoj, Španiji, Italiji, Čileu, Argentini, Australiji, Južnoj Africi, Austriji, SAD, Kanadi, Engleskoj, Mađarskoj, Srbiji, Hrvatskoj, Japanu, Grčkoj I Bugarskoj.
Opšti je zaključak da je LalVigne® vaš pouzdan partner u vinogradu i vinu.
POBOLJŠAJTE SVOJE VINO! LalVigne®
Uz srdačne pozdrave,
Lallemand Tim
POBOLJŠAJTE SVOJE VINO
POPRAVITE FENOLNU ZRELOST VAŠIHCRVENIH VINA
ZAŠTO TREBA KORISTITILALVIGNE® MATURE?
Tretman vinove loze sa Lalvigne Mature tokom šarka čini vino kvalitetnijim, povećava mu fenolnu zrelost, popravlja kvalitet tanina, strukturu i ukusnost. Jednostavno rečeno vaša vina će biti bolje balansirana.
LalVigne® je inovativno folijarno sredstvo razvijeno za vinogradare i vinare koji još u vinogradu stvaraju bolje vino (u postupku traženja patenta u SAD).
Na osnovu preko 50 eksperimenata u raznim zemljama sveta (u Francuskoj, Španiji, Italiji, SAD...) tokom klimatski različitih godina više od 90% vinograda tretiranih sa LalVigne® Mature dali su znatno bolja vina u poređenju sa vinima koja nisu bila tretirana ovim sredstvom, unapređujući fenolnu zrelost i opšti kvalitet grožđa.
Probe urađene u kontrolisanim uslovima gde je LalVigne® Mature bilo jedino različito sredstvo u tretiranim vinogradima.
Ispunjava telo, povećava ukusnost, zaokruženost, osećaj slatkoće, kvalitet tanina i doprinosi ukupnim organoleptičkim svojstvima vina.
Gorčina, agresivnost vina.
Sastav100% specifična frakcija inaktivnog vinskog kvasca, Saccharomyces cerevisiae.Nije patogen, nije genetski modifikovan i ni na koji način nije rizičan po zdravlje ljudi i životnu sredinu.
PakovanjeZa 3 hektara kutija sa tri pakovanja po dva kg.Ukupno 6 kg.Za 1 hektar kutija sa 2x1 kg ukupno 2 kg.
ČuvanjeProizvod nije zapaljiv. Čuvati u originalnoj zatvorenoj ambalaži, na suvom i hladnom mestu.Izbegavati ekstremne uslove skladištenja.Organska poljoprivredaProizvod je pogodan za upotrebu u organskoj proizvodnji na osnovu regulative (CE) n°834/2007 i američke zakonske regulative.
LalVigne® Mature stimuliše vinovu lozu na taj način štoubrzava fotosintezu sekundarnih jedinjenja koja doprinose fenolnoj zrelosti grožđa i opštem kvalitetu vina.
DOZIRANJE I UPOTREBA 1 Tretman = 2 aplikacije.
Preporučeno doziranje
1 kg / ha 1 primena = na početku šarka (oko 5%).2 primena = 7 - 14 posle prve primene(najbolje 10 - 12 dana).Primena preko lista.Rastvoriti u vodi pre prskanja (oko 200 - 600 l / ha; Pridržavajte se uputstva za upotrebu.
KARAKTERISTIKEKAKO DELUJE LALVIGNE®
Fiziološka reakcija ----------
BiosintezaReceptori
Degustirano uCentre de Viticulture et
Oenlogie de Midi-Pyrénées20 degustatora
Probe na sorti MerlotLanguedoc 2012
Kontrola LalVigne® Mature
Punije telo i izraženiji ukus u ustima
= značaj oko 5%*
Probe na sorti SyrahLanguedoc 2012
Kontrola LalVigne® Mature
Kvasac Saccharomyces cerevisiae (Lallemand group) © Getty Image
1 kg / ha (2.2 lb / 2.5 acre)
1 kg / ha (2.2 lb / 2.5 acre)
Bit
tern
ess
Mou
th
Quality*
Volume*
Acidity
Sw
eetness
Astringency
LengthAroma in
tens
ity
inth
e m
outh
Bit
tern
ess
Mou
th
Quality*
Volume*
Acidity
Sw
eetness
Astringency
LengthAroma in
tens
ity
inth
e m
outh
Eksperiment sa Cabernet Franc-om 2012,16 Chambre d´Agriculture d´Indre et Loire17 profesionalnih ocenjivača vina
KontrolaSuvo, gorko, zeleno
LalVigne® Mature Zaokruženo i slatko
Broj
uzo
raka
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
POBOLJŠAJTE SVOJE VINO
POJAČAVA AROMEVAŠEG VINA,NA OSNOVU JAČANJAAROMATSKOG KOMPLEKSA U VAŠEM GROŽĐU
ZAŠTO TREBA DA KORISTIM LALVIGNE® AROMA?
Primena preko lista sredstva Lalvigne® Aroma u toku šarka povećava kvalitet grožđa i njegov enološki potencijal, pomažući mu da da vina sa većom aromatskom kompleksnošću, bolje izbalansirane ukusnosti i sa dužim životnim vekom.
Lalvigne® je inovativno folijarno sredstvo razvijeno za one vinogradare i vinare koji se još u vinogradu počinju da bore za bolje vino (u postupku traženja patenta u SAD).
Rezultati proba na južnoj i severnoj hemisferi (u Španiji, Nemačkoj, Južnoj Africi, SAD, Australiji, Čileu) su jasno pokazali razlike u vinu dobijenog od tretiranog grožđa sa Lalvigne® Aroma.Grožđe tretirano sa Lalvigne® Aroma dalo je vino veće aromatske kompleksnosti, bolje ukusnosti, i opšte poboljšanje kvaliteta vina.
Sastav100% specifična frakcija inaktivnog vinskog kvasca, Saccharomyces cerevisiae.Nije patogena materija, ne predstavlja rizik, jestiva je i nije genetski modifikovana.
PakovanjeZa 1 hektar kutija:Kutija sadrži dve vreće od 3 kg (ukupno 6 kg).
ČuvanjeProizvod nije zapaljiv. Čuvati u originalnoj zatvorenoj ambalaži,na suvom i hladnom mestu.Izbegavati ekstremne uslove skladištenja.
Organska poljoprivredaProizvod je pogodan za upotrebu u organskoj proizvodnji na osnovu regulative (CE) n°834/2007 i američke zakonske regulative.
Slobodne aminokiseline i glutation (GSH) imaju ključnu ulogu u razvitku i postojanosti aromatskog potencijala vina. U tom smislu su urađena poređenja tretiranog i ne-tretiranog grožđa sa različitih parcela. Grafikoni pokazuju rezultate.
DOZIRANJE I UPOTREBA 1 Tretman = 2 aplikacije.
Preporučena doza u vinogradu
3 kg / ha 1 Aplikacija = na početku šarka (oko 5%).2 Aplikacija = 7 - 14 posle prve(najbolje 10 - 12 dana).Za primenu preko lista.Rastvoriti u 200 - 600 l / ha pre upotrebePridržavati se uputstva za upotrebu.
KARAKTERISTIKEPREDNOSTI
Sauvignon Blanc , Španija 2013 Koncentracija redukovanogGSH (mg/l)
40
35
30
25
20
15
10
5
0Kontrolni uzorakLalVigne® Aroma
3 kg / ha (6.6 lb / 2.5 acre)
3 kg / ha (6.6 lb / 2.5 acre)
Sauvignon Blanc, Španija 2013 Ukupna koncentracija slobodnihamino kiselina (mg/l)
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
Kontrolni uzorakLalVigne® Aroma
Aromatski kompleks i ukusnost.20 degustatora
Probe na Sauvignon Blanc Spain 2012
LalVigne® Aroma
Control
Kontrolni uzorakLalVigne® Aroma
Probe na Sauvignon Blanc,Južnah Australia 2013Analiza isparljivih tiolaU vinu (ng/l)
800
700
600
500
400
300
200
100
0
4MMP3MH3MHA
Ro
un
dn
ess
Qua
lity
Intensity
Fruit
Fru
it
Mou
th
Aroma
Citrus
Trop
ical
Acidity
Aroma
Vegetativ
e
Compexity
Kvasac Saccharomyces cerevisiae (Lallemand group) © Getty Image
POBOLJŠAJTE SVOJE VINO
Na kvalitet vina utiče pre svega grožđe, a zatim i vinarska praksa. Oni koji to znaju proizvode vina koja su tražena na tržištu i imaju prođu.
LalVigne® projekat je dokazao kroz saradnju sa univerzitetima, institutima, vinarijama,vinogradarima i vinarima iz različitih zemalja,da se kvalitet vina rađa u vinogradu.
LalVigne® proizvodi su dokazali i pokazali kroz različite naučne studije, nadzor i probe, da značajno doprinose kvalitetu vina.
Mi smo ponosni na saradnju sa ovim institucijama posvećenim istraživačkom radu, razvoju i inovacijama U cilju POBOLJŠANJA SVOJIH VINA.
Zaštitni znakovi i logoi prisutni u katalogu su registrovani u jednoj ili više zemlja. Oni su u vlasništvu Lallemand Inc. ili njihovih partnera. Nije dozvoljeno djelimično ili cjelokupno korišćenje ovog kataloga bez dozvole Lallemand-a.
CanadaUnited States ChileArgentinaItalyGreeceBulgariaFranceSpainAustriaHungarySerbiaCroatiaUnited Kingdom South AfricaJapanAustralia
Posvećeni vinuiz vinograda
Koja je razlika između LalVigne® Maturei LalVigne® Aroma?Efekti na grožđe i vino će biti drugačiji. Sastav i doziranje ova dva proizvoda su različita, ali služe istom cilju da putem folijarne prihrane poboljšaju kvalitet vina.
LalVigne® Mature unapređuje fenolnu zrelost i proces sazrevanja grožđa u cilju poboljšanja kvaliteta vina.LalVigne® Mature je kvasac za folijarnu upotrebu koji se dozira 1 kg po hektaru. Primenjuje se u dva intervala (1. Početkom šarka i 2. Desetak dana kasnije). Ovo se smatra jednim tretmanom.
Svrha LalVigne® Aroma je da poboljša kvalitet vina tako što će povećati koncentraciju nosioca aroma u grožđu. LalVigne® Aroma je kvasac za folijarnu primenu koji se Dozira 3 kg po hektaru. Primenjuje se u dvaintervala (1. Početkom šarka i 2. Desetak dana kasnije). Ovo se smatra jednim tretmanom.
Koji su optimalni uslovi za primenu proizvoda LalVigne®?
LalVigne® treba prskati po slabijem svetlu, tokom svežijih dana kada nema vetra.Treba izbegavati najtoplije doba dana i visoke temeprature. Što se tiče stanja samog vinograda, on treba da bude zdrav i Da nije pod uticajem jačeg stresa.
Koliko vode zahteva primena proizvoda LalVigne®?
Preporučujemo da se proizvod razmuti u 10 puta više vode nego Što je njegova težina i da se meša dok se ne rastvori bez grudvica. Tako pripremljeno sredstvo razmutiti u tank atomizera ili prskalice Sa dovoljno vode da pokrije željenu površinu vinograda. Ne treba preterivati sa količinom vode u cilju izbegavanja kapanja.U tom smislu preporučujemo od 200 - 600 l po hektaru.
Da li treba izbegavati prskanje uoči kiše?
Da, efikasnost proizvoda je kako treba da bude ukoliko je prošlo 36 - 48 sati bez kiše posle prskanja.
Šta biva ako kiša padne pre isteka perioda od 36 do 48 odprskanja?
Kiša može da spere ostatke sredstva sa površine lišća, umanjujući mu time efikasnost. Ukoliko se to desi posle prvog tretmana, preporučujemo da se drugi tretman uradi posle 7 dana umesto posle 10 - 12 dana. Ukoliko se to desi posle drugog tretmana preporučujemo da se drugi tretman ponovi.
Da li se proizvodi LalVigne® smeju mešati sa drugim proizvodima?Kad god je to moguće treba izbegavati mešanje proizvodaLalVigne® sa drugim proizvodima kojima se tretira vinograd.Pre mešanja potrebno je proveriti kompatibilnost na osnovu raspoloživih informacija proizvođača. Izbegavati mešanje sa uljima, bazama i kreč-sumpornim jedinjenjima. Testirati prekombinovanja sa bakarnim sredstvima.Kolika je pauza potrebna što se tiče ekoloških aspekata između dva tretmana LalVigne?LalVigne® proizvodi su 100% prirodni derivati vinskog kvasca(Saccharomyces cerevisiae). Oni ne predstavljaju rizik po životnu sredinu, a zahtevana pauza je 0 sati između dve upotrebe.
Smeju li se LalVigne® proizvodi koristiti u organskoj proizvodnji?LalVigne® Aroma i LalVigne® Mature su podesni za organsku proizvodnju na osnovu regulative (CE) n°834/2007 kao i na osnovu zakona SAD.
Najčešće postavljena pitanja
lalvigne.com
www.enovitis.net [email protected] + 381 34 811 951Bulevar Vožda Karađorđa 127, 34310 Topola, Srbija