Dorint Hotel Hamburg-

Eppendorf

Martinistr. 72

20251 Hamburgwww.dorint.com/hamburg

Alle Preise in Euro inkl. Bedienung und ges. MwSt.

Vorspeisen – Startes

Gemischte Blattsalate mit saisonalen Gemüsen und

Balsamico-Vinaigrette Mixed leaf salad with vegetables of the season

and balsamic vinaigrette

€ 6,00

****

Dünn aufgeschnittene Kalbsscheiben mit Kerbel-

Portweinemulsion und bunte BetesalateThinly cut slices of veal with a chervil and port emulsion

and mixed beet salad

€ 13,00

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Carpaccio vom Lachs mit Schnittlauch-Crème-fraîche,

Bowfin-Kaviar und Feldsalat im KartoffelnestCarpaccio of salmon with chive crème fraîche,

Bowfin caviar and lamb’s lettuce in a potato nest

€ 14,00

Suppen - Soups

TagessuppeSoup of the day

€ 6,00

****

Sellerie-Apfelcrèmesuppe mit Kräuter-Zanderkrapfen

und CroûtonsCelery and apple cream soup with

herb and pikeperch fritters and croûtons

€ 8,00

Vegetarisch - Vegetarian

Spinattarte mit roten Pfefferbeeren, Picandou,

Balsamico und WildkräutersalatSpinach tart with red pepper berries, Picandou cheese,

balsamic vinegar and wild herb salad

€ 13,00

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Dorint Hotel Hamburg-

Eppendorf

Martinistr. 72

20251 Hamburgwww.dorint.com/hamburg

Alle Preise in Euro inkl. Bedienung und ges. MwSt.

Von Land und Wasser -From the land and the water

Gebratener Winterkabeljau mit Schnittlauchbutter,

Büsumer Krabben, Blattspinat und

KartoffelstampfBaked winter cod with chive butter, Büsum shrimps,

leaf spinach and potato mash

€ 24,00

****

„EPPO´s Rinderfilet“ im Kräutermantel mit

aufgeschlagener Martinisauce, Oliven-

Gemüsesauté und Kartoffelkrapfen“EPPO’s fillet of beef” in a herb crust with frothed Martini sauce,

sautéed olive vegetables and potato fritters

€ 28,00

Dessert

Hamburger Rote Grütze mit

hauseigenem Vanilleeis Hamburg “Rote Grütze” red fruit dessert

with homemade vanilla ice

€ 7,00

****

Crème brûlée von der Tonkabohne mit

Passionsfrucht-Bananensorbet Tonka bean crème brûlée with passion fruit and banana sorbet

€ 7,00

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