Rodolphe Lindt

Rodolphe Lindt 1880 Rodolphe Lindt, eigentlich Rudolf Lindt, (* 16. Juli 1855 in Bern; 20. Februar 1909 ebenda) war ein Schweizer Schokoladenfabrikant und Erfinder. Er war Grnder der Chocolademanufaktur Lindt sowie Erfinder der Conchiermaschine und anderer Verfahren zur Verbesserung der Schokoladenqualitt.

Leben [Bearbeiten]Er war der Sohn des Apothekers und Politikers Johann Rudolf Lindt sowie dessen Gattin Amalia Eugenia geborene Salchli. Von 1873 bis 1875 absolvierte er in Lausanne eine Lehre beim Schokoladebetrieb Amde Kohler & fils. 1879 grndete er eine eigene Schokoladenfabrik im Mattequartier an der Aare in Bern. Noch im Dezember desselben Jahres gelang ihm die Verbesserung der damals noch sehr mssigen Schokoladenqualitt durch die Entwicklung der Conchiermaschine, einem Lngsrhrwerk zur Verfeinerung der Konsistenz und Verflchtigung unerwnschter Aromen. Auch gab er als erster Kakaobutter in die Schokoladenmasse. Diese zwei Neuerungen trugen wesentlich zur hohen Qualitt Schweizer Schokolade bei. 1899 verkaufte Lindt seine Fabrik und das Geheimnis des Conchierens an die Chocolat Sprngli AG, die seitdem unter dem Namen Lindt & Sprngli AG firmiert. Fr die Markenrechte und die Lindt-Rezepte musste Sprngli 1.5 Millionen Goldfranken bezahlen. Lindt fhrte den Berner Zweig von Lindt & Sprngli noch bis 1905, vier Jahre vor seinem Tod.

Rodolphe Lindt was probably the most famous chocolate-maker of his day. In 1879 he developed a technique by which he could manufacture chocolate which was superior to all others in aroma and melting characteristics. Using the "conche" he had invented, he produced chocolate with the wonderfully delicate flavour and melting quality which we know and love to this day. His "melting chocolate" soon achieved fame, and contributed significantly to the worldwide reputation of Swiss chocolate. In 1845 David Sprngli and his inventive son Rudolf employed a fashionable new recipe from Italy for manufacturing chocolate in solid form, using the method already adopted by FranoisLouis Cailler in Vevey and Philippe Suchard in Neuenburg.

In 1899 Rudolf's son Johann acquired the small but famous chocolate factory of Rodolphe Lindt in Berne, transferring the manufacturing secrets and the Rodolphe Lindt brand name to the Sprngli companyDie Conchiermaschine oder auch kurz Conche genannt (vom span. concha, Muschel, wegen der ursprnglichen Muschelform des Troges), ist ein spezielles Rhrwerk in der Schokoladenherstellung, das den zartschmelzenden Charakter des Endprodukts ermglicht.

Die Ursprnge von Lindt & Sprngli liegen in den beiden Schokolademanufakturen von Rudolf Sprngli in Horgen und Rodolphe Lindt in Bern. Rudolf Sprngli Junior bernahm die Firma seines Vaters 1891. 1899 baute er die Fabrik in Kilchberg und wandelte die Firma im selben Jahr in eine Aktiengesellschaft um. Die Chocolat Sprngli AG bernahm bald darauf die Berner Schokoladenmanufaktur von Rodolphe Lindt mitsamt dem Patent fr dessen Conchierverfahren. Die Aktiengesellschaft Vereinigte Berner und Zrcher Chocoladefabriken Lindt & Sprngli war geboren. In Deutschland wurde 1935 mit der Leonard Monheim AG, Berlin ein Lizenzvertrag fr die Fertigung in Deutschland geschlossen. 1988 bernahm Lindt & Sprngli die Fertigung in

Deutschland selbst und produziert seitdem einen Grossteil der international vertriebenen Artikel in Aachen, wo sie sich in der direkten Nachbarschaft des Printenherstellers Lambertz befindet.

Fabrik und Stammhaus in Kilchberg

Werk in Aachen Der Brsengang von Lindt & Sprngli legte 1986 den Grundstein fr die internationale Expansion in den 1990er-Jahren: 1989 erfolgte die Inbetriebnahme des Produktions- und Verwaltungsgebudes in Stratham, New Hampshire, USA. Im gleichen Jahr gelangte die Lindt & Sprngli SA in Frankreich vollstndig in den Besitz des Stammhauses. 1993 wurde die langjhrige Lizenznehmerin Bulgheroni SpA im italienischen Induno Olona als Lindt & Sprngli SpA in das Unternehmen integriert.[2] Im darauf folgenden Jahr erfolgte in sterreich die Grndung der Lindt & Sprngli (Austria) GmbH und die Integrierung der Wiener Confiserie Hofbauer in das Unternehmen. 1997 wurde die italienische Gesellschaft Caffarel in Turin aufgekauft sowie eine Lindt & Sprngli Company in Sydney, Australien, gegrndet. Anfang 1998 folgte die Akquisition der Ghirardelli Chocolate Company in San Francisco, der ltesten amerikanischen Schokoladefabrik. Weitere Tochterfirmen finden sich in Hong Kong, Mexiko, Polen, Schweden und Spanien.[2] Seit Mrz 2006 ist Lindt & Sprngli offizieller Partner des Klner Imhoff-Schokoladenmuseums.

Produkte [Bearbeiten]Lindt & Sprngli stellt nicht nur eine Vielzahl von verschiedensten Tafelschokoladen her, sondern auch verschiedene Pralinen. Hinzu kommen Saisonartikel wie der Weihnachtsmann oder Osterartikel. Berhmt ist Lindt fr seine Lindor-Produktlinie. Zunehmende Bedeutung erhalten Schokoladentafeln mit hohen Kakaoanteilen (> 60 Prozent) und/oder exotischen Zutaten, wie zum Beispiel Pfeffer oder zerkleinerten Chilischoten. Immer hufiger wird in letzter Zeit auch damit geworben, bestimmte Schokoladen zu ausgewhlten Weinen zu probieren.

Lindt Oster-Produkte

Lindor Kugeln

Lindt "Pralines Classic"