View
123
Download
0
Embed Size (px)
Gerencia de Productividad Laboral
Reposicin Sugerida de Tienda R.S.TIntroduccin :El proceso de compra de mercaderas tiene directa relacin con nuestros conceptos de operacin de tiendas:
DISPONIBILIDAD DISPONIBILIDAD A MANO DEL CLIENTE AJUSTE DEL KARDEX TASA DE VENTA VERTICALIDAD
Comprador: Persona encargada de la compra de las mercadaeras para la venta stock de la sucursal, manteniendo una buena disponibilidad de los productos y manejando una buena rotacin del inventario. Se constituye en un asesor del Jefe de Departamento o Supervisor de 2 Area, ya que este ltimo, es el reponsable final de la DISPONIBILIDAD.
Gerencia de Productividad Laboral Concepto: Sugerido, Pull y Push Calidad del Inventario (costo financiero)Casos Empresas Retail Categoras perecibles, pago a proveedores versus rotacin del inventario.
Evolucin de los Inventarios en Tiendas con RST.Inventarios INVENTARIOS V/S VENTAS SODIMAC EXPRESS LA FLORIDA (65)Semanas VentaRotacinVentas Stock Ventas NetasLogartmica (Ventas Stock Ventas Netas)Logartmica (Semanas Venta)Logartmica (Rotacin)
INVENTARIOS V/S VENTAS HOMECENTER LA FLORIDA23,5 23,0 22,5 22,0 21,5 21,0 20,5 20,0 19,5 19,0 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0
900,0 800,0 700,0 600,0 500,0 400,0 300,0 200,0 100,0 0,0
1.750,0 1.700,0 1.650,0 1.600,0 1.550,0 1.500,0 1.450,0 1.400,0 1.350,0 1.300,0 1.250,0 1.200,0 1.150,0 1.100,0 1.050,0 1.000,0 950,0 900,0 850,0 800,0 750,0 700,0 650,0 600,0 550,0 500,0 450,0 400,0 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0
Inventarios
Semanas Venta
Rotacin
Ventas Stock Ventas Netas
Logartmica (Ventas Stock Ventas Netas)
Logartmica (Semanas Venta)
Logartmica (Rotacin)
22,0 21,5 21,0 20,5 20,0 19,5 19,0 18,5 18,0 17,5 17,0 16,5 16,0 15,5 15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0
3
Gerencia de Productividad Laboral (63) INVENTARIOS V/S VENTAS HOMECENTER HUECHURABA2.000,0 1.950,0 1.900,0 1.850,0 1.800,0 1.750,0 1.700,0 1.650,0 1.600,0 1.550,0 1.500,0 1.450,0 1.400,0 1.350,0 1.300,0 1.250,0 1.200,0 1.150,0 1.100,0 1.050,0 1.000,0 950,0 900,0 850,0 800,0 750,0 700,0 650,0 600,0 550,0 500,0 450,0 400,0 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0 14,0 12,0
Inventarios
Semanas Venta
10,0
Rotacin
Ventas Stock Ventas Netas
Logartmica (Ventas Stock Ventas Netas)
8,0
Logartmica (Semanas Venta)
Logartmica (Rotacin)
6,0
4,0
2,0
0,0
Inventarios
INVENTARIOS V/S VENTAS SODIMAC EXPRESS CANTAGALLO (21)15,0 14,5 14,0 13,5 13,0 12,5 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 9,0 8,5 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0
Semanas Venta850,0 800,0 750,0 700,0 650,0 600,0 550,0 500,0 450,0 400,0 350,0 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50,0 0,0
Rotacin
Ventas Stock Ventas Netas
Logartmica (Ventas Stock Ventas Netas)
Logartmica (Semanas Venta)
Logartmica (Rotacin)
4
Gerencia de Productividad Laboral Tasa de Venta Conceptual versus Potencia
5
Gerencia de Productividad Laboral
Objetivos del Comprador :Profesionalizar la compra. Manejar los conceptos de rotacin de inventario. Controlar la Estacionalidad de los Productos Detectar e informar diferencias significativas de Kardex. Garantizar la venta de un Proyecto (PVS versus Proyecto Medio) Asesorar al Jefe o Supervisor en Tasa de Venta. Hacer seguimiento al cumplimiento por parte de los Proveedores. Ser el nexo entre la tienda y el Area Comercial. Coordinar y controlar las apuestas comerciales de la Tienda.
Relaciones con otras Areas:Gerente de Tienda Gerente de Negocios Supervisor de Area o Jefe de Departamento. Digitador de O.C. Logstica S no est la dotacin adecuada, esto no ocurre.
6
Gerencia de Productividad LaboralReporte :Corresponde al R.S.T. Se utiliza para realizar el pedido de mercaderas , el cual se estructura por area de supervisin y se lista de acuerdo al calendario pre-establecido, por ubicacin fsica del producto en la Tienda. Considera la Venta Factura Pedido Stock, no considera la venta Directa.
Programacin:La programacin automtica se realiza a nivel de proveedor-tienda. De acuerdo a las necesidades de la tienda y la logstica de la empresa. Mediante la programacin de proveedores la tienda maneja el concepto de POTENCIA las exhibiciones. - Todos los das de la semana. - Tres das en la semana. - Dos das en la semana. - Un da a la semana. Esta variable es muy importante en el caso de almacenamiento de productos voluminosos.
7
Gerencia de Productividad LaboralMtodo de Abastecimiento:El R.S.T. se hace cargo de todos los mtodos de abastecimiento, variable transparente al momento de comprar. Los cdigos se encuentran previamente marcados con el respectivo Mtodo de Distribucin.
CL : TRANS: XD:
Compra local. Transferencia Bga. Cross Docking.
Organizacin Fsica de los Productos:La organizacin se basa en los datos contenidos en la H.U.A.
Area Departamento Pasillo (*) Lineal Metro8
Gerencia de Productividad LaboralUbicacin Fsica en Tienda
Departamento
AREA Lineal
9
Gerencia de Productividad LaboralMetro:
10
Gerencia de Productividad LaboralFlujo del Proceso de CompraDeteccin de Diferencias de Kardex
Impresin R.S.T.
Separar por Area Supervisin
Confeccin Frente al Lineal
Entrega para Digitacin
Ajustes de Inventarios
VENTAS
Digitacin Venta de Items Genera Necesidad de Revisin de stock y Compra. Reposicin Punto Venta Y Verticalidad Recepcin en Tienda Proceso Logstico Envo Fax a Proveedor
11
Gerencia de Productividad LaboralDatos del R.S.T.:Cdigo: Del Producto Tipologa: Venta Tienda Precio: Precio de Venta Unidad de Venta: Como se vende. Unidad de Empaque: Como se compra. Pasillo: Lineal: Metro: Mtodo de Distribucin: Proveedor: Nombre y Rut PV6: Promedio Venta 6 semanas PV12: Promedio Venta 12 Semanas PE : Plazo de Entrega PRE: Promedio Real de Entrega PR: Perodo de Revisin Saldo Fsico: Lo fsico en tienda. Saldo Disponible: Lo disponible para venta. venta. Orden Pendiente: Lo pendiente por Recepcin. Trans.: Lo pendiente por transferencia Bga y Tda. Inventario Efectivo: El Disponible ms lo pendiente. pendiente. Nivel Optimo de Inventario: Algoritmo. Semanas de Stock: Calculadas en base al PV12 Sugerido: Lo que debiera comprar.
Algoritmo Clculo del NOI PR + PRE + SS = N.O.I.
12
Gerencia de Productividad LaboralInversin en Inventario: Valor del Stock de Seguridad por Tipologa Tienda.
13
Gerencia de Productividad LaboralOperatoria del R.S.T.: cmo hace el clculo? Esta aplicacin revisa las semanas ventas de acuerdo al inventario en unidades versus el PV-12. (considera pendiente por recibir) Si el resultado en SDS es inferior al NOI, sugiere comprar hasta alcanzar el NOI. (Lo aproxima, hacia arriba, al mltiplo de Unidad de Empaque)
NOI
SDS
DEFICIT
PV12
SUG NETO
U.EMP
SUG
4.7
3.5
1,2
138
138 x 1,2 = 165.5
35
175
NOTA: El PRE se va modificando dependiendo del comportamiento del Proveedor. (cinco ltimas ordenes de compra)14
Gerencia de Productividad Laboral
Diferencia -1.6 SDS X 643 =1028
15
Gerencia de Productividad LaboralReportes de Apoyo para la Gestin del Comprador
. Hua Actualizada. Reporte de Venta de 8 Semanas Reporte de Top 30 de Ventas este ao. Reporte de Top 30 de Ventas ao anterior. Reporte de Top 30 de Sobre Stock (Lorena Mercado) Reporte de Top 30 de Quiebres de Stock (Lorena Mercado) Reporte de Ordenes de Compra por Depto. (30 julio) Reporte Diario de Recepciones (30 julio) Reporte de Open to Buy (Lorena Mercado) Reporte de Fill Rate.
16
Gerencia de Productividad LaboralCrculo ViciosoBaja de Disponibilidad a mano del cliente. Prdida de ventas e incremento de merma.
Mayores costos logsticos por despachos mltiples de Comodities.
Deterioro de mercadera
Proceso de Toma de Inventario de escasa calidad y con mayor demanda de Horas hombres.
Tenemos los altillos llenos de productos de baja rotacin
Menos personal destinado a la atencin de clientes.
No compramos lo que se vende por falta de espacio
Menos clientes felices. Baja de Ventas. Reduccin de Personal.
Compradores sin Entrenamiento. Chequeras Abiertas.
Compramos lo que NO SE VENDE
17
Gerencia de Productividad Laboral Ejemplos:
18
Gerencia de Productividad Laboral
19
Gerencia de Productividad Laboral
20
Gerencia de Productividad Laboral
21
Gerencia de Productividad LaboralControles : Fase incial del R.S.T. Comprobar que la compra se hace frente al lineal. Comprobar que se cumple con la verticalidad en los altillos. Comprobar que toda modificacin al sugerido est controlada. Comprobar que reponedores externos NO entregan sugeridos. Comprobar que se cumple con la calendarizacin del RST. Comprobar que se estn efectuando los ajustes al Kardex. Controlar las apuestas por concepto de PUSH.YO MEJOR COMPRO DESDE MI OFICINA ; ......ES MS CMODO........
CON ROJO Controles claves para los Gerentes y Jefes de Area sobre los compradores.
UN COMPRADOR QUE REALICE EL SUGERIDO EN OTRA PARTE QUE NO SEA EL LINEAL, ES UN VERDADERO TERRORISTA
22
