Rutas de la Tapa 2012

A

1

2

3

4

B C D E

RUTA ROJA

RUTA AZUL

RUTA VERDE

1

2

3

4

5

6 7

8

9

10

11

12

13

1415

17

18

19

20

22

23

24

2526

27

28

2930

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

1621

Ruta Amarilla Participantes del 1 al 41:

4 Rutas para Tapear en más de 100establecimientos de Madrid

Para conseguir planos de otras rutas,puede encontrarlos en los establecimientos

participantes de cada ruta, (identificados en su exterior)o bien entrar en www.tapaspormadrid.es

y descargarse el plano correspondiente.

1 - ALMACÉN DE VINOS A-4 • CRAKER DE GULA Y SALMÓN CON HELADO...

2 - ARISTÓCRATAS DEL LÚMPENC-3 • CONEJO RELLENO DE GAMBAS.

3 - ARTEBAR LA LATINAB-3 • TIERRA Y MAR.

4 - CAFÉ GALDÓSD-2 • NIDO DE SOLOMILLO DE POLLO E IBÉRICOS...

5 - CAFÉ MURILLOE-3 • POLLO GHANDI SOBRE PAN DE ORÉGANO.

6 - CASA CARMENB-2 • CORRALITO ENVUELTO.

7 - CORNER CAFÉB-2 • LA CAZUELITA DE SANTA CRUZ.

8 - DONNAFUGATAB-2 • "PANCIOTTI"

9 - EL ANCIANO REY DE LOS VINOSA-2 • DELICIAS DE MORCILLA CON MANZANA.

10 - EL CAFÉ DE LA ÓPERAB-1 • PULPO SOBRE HUMUS MEDITERRÁNEO...

11 - EL COLMADOE-4 • CEVICHE DE GAMBAS AL JENGIBRE.

12 - EL ESTABLOB-2 • RULO MIGNONETTE.

13 - EL FAROLITO DE PIRINCHOD-2 • DELICIA DE PIRINCHO.

14 - EL SALEROB-1 • CARRASQUITO.

15 - EL ZAGALB-1 • PIMIENTO DE CARNE CON SALSA DE PIMIENTA

16 - FANTÁSTICOD-4 • FFC & MFF.

17 - GRAZIE MILLE KITCHEN BARB-2 • SPAGHETTI A LA PUTTANESCA "AL CARTOCCIO"

18 - HONTANARESC-2 • ROPA VIEJA DE COCIDO.

19 - LA BUGA DEL LOBO D-4 • HABANITO CUBANO DE PATO.

20 - LA CARBONERÍAB-2 • ESCARPÍN DE ALBÓNDIGA CON FORRO DE BRIE.

21 - LA CASA DE LAS TOSTASD-4 • TOSTA ECOLÓGICA.

22 - LA GAMELLAE-1 • DOBLE BOCADO CASTIZO Y SUS PICATOSTES.

23 - LA GARNATAB-1 • BUÑUELO DE COLIFLOR CON MIEL DE CAÑA.

24 - LA INQUILINAC-3 • VOLCÁN LEONÉS.

25 - LA REDICHAC-3 • MINI-DICHA.

26 - LA TABERNA ENCANTADAD-3 • PISTO ENCANTADO CON HUEVO CODORNIZ.

27 - LA TAQUERÍA DE BIRRAA-3 • FLAUTA DE POLLO.

28 - LA VERAD-3 • MAGRO EXTREMEÑO.

29 - LAS CUBAS DEL MARQUÉSD-2 • ¡QUÉ CHULADA!.

30 - LHARDYC-2 • TARTAR DE SALMÓN.

31 - LOS ZURITOSE-3 • SOLOMILLO AL GÜISQUI.

32 - MAISHAD-4 • ROLLO DE POLLO Y VERDURAS.

33 - MAJADERITOS CAFÉC-2 • BOQUERÓN DE PASIÓN.

34 - O PAZO DE LUGOD-4 • YOGUR DE BACALAO.

35 - O'AGARIMOA-4 • CAPRICHO IBÉRICO.

36 - PALACIO DE CIBELES (2ª planta) E-1 • TARTAR IBÉRICO DE CIBELES.

37 - PORTOMARÍNC-4 • RIZOMANÍA.

38 - TABERNA BASARRIA-1 • CREMA HORNEADA BASARRI.

39 - TABERNA CALATRAVAA-4 • TORRIJA DE ANCHOA CON PIQUILLO.

40 - TABERNA LOS CHANQUETESD-3 • MATRIMONIO EN TARTAR.

41 - VIVA CHAPATAC-3 • AREPA DE CARNE.

www.tapaspormadrid.es Del 10 al 20 de mayo de 2012

De Tapas por Madrid

www.tapaspormadrid.es

PROHIBIDA LA PARTICIPACIÓN EN ESTA PROMOCIÓN A MENORES DE 18 AÑOS.

Organiza:

Colaboran:

Cru

zcam

po

rec

om

iend

a el

co

nsum

o r

esp

ons

able

. (4,

8º)

Del 10 al 20 de mayo de 2012 Tapa y

2,40€IVA incluido

Organiza:

Colaboran:

Del 10 al 20de mayo de 2012


De Tapas por Madrid

Participa


Vota las mejores

TAPAS en:

Número de códigos de participación limitados hasta fin de existenciasLa organización se pondrá en contacto con todos los ganadores del sorteo una vez termine el evento.

POR CADA CÓDIGO INTRODUCIDO, UNA PARTICIPACIÓN

Cuantos más códigos,más posibilidades de conseguir premio

*Será necesario aportar algún dato de contacto (nombre, teléfono, mail) con el único fin de contactar con los premiados. Los datos aportados sólo se utilizarán para esta promoción.

Podrás conseguir uno de los premiossorteados entre todos los participantes:

www.tapaspormadrid.esDe Tapas por Madrid

Del 10 al 20 de mayo de 2012

Organiza:

Colaboran:


Número de códigos de participación limitados hasta fin de existencias

Vota las mejores TAPAS en

introduce

este código:

2 iPad 50 camisetas de

Cruzcampo, réplica oficial

Selección Española

Eurocopa 2012

y 4 premios de

“ Tu edad en productos Cruzcampo”

La organización se pondrá en contacto con todos los ganadores del sorteo una vez termine el evento.

(POR CADA CÓDIGO INTRODUCIDO, UNA PARTICIPACIÓN)

*Será necesario aportar algún dato de contacto

(nombre, teléfono, mail) con el único fin de

contactar con los premiados. Los datos aportados

sólo se utilizarán para esta promoción.

(Fecha límite de votación 22/05/2012)

Podrás conseguir uno de los premios sorteados entre todos los participantes:AB4763900JH

2 iPad 50 camisetasde Cruzcampo, réplica oficial Selección Española Eurocopa 2012 y 4 premios de “ Tu edad en productos Cruzcampo”

Pide tu “tarjeta con código”y entra en www.tapaspormadrid.es,con este código y tus datos personales,vota la tapa que más te haya gustado.(Fecha límite de votación 22/05/2012)

2 ARISTÓCRATAS DEL LÚMPEN

L-D: 12:00 a 02:00h.

C/ Ave María, 8 • Tel.: 609008060

C-3

• CONEJO RELLENO DE GAMBAS. Conejo deshuesado, gambas, aceite picante y tripa de cerdo.

3 ARTEBAR LA LATINA

L-V: 18:30 a 22:00h S: 17:00 a 21:00h D: 13:30 a 15:00 y 18:00 a 21:00h.

C/ San Bruno, 3 • Tel.: 615115627

B-3

• TIERRA Y MAR. Queso cremoso, salmón, hierbabuena, alcaparras y gengibre.

1 ALMACÉN DE VINOS

L-D: 12:30 a 16:00 y 20:30 a 00:00h.

C/ Calatrava, 21 • Tel.: 627795587

A-4

• CRAKER DE GULA Y SALMÓN CON HELADO DE WASABI. Craker, gulas, salmón y helado de wasabi.

6 CASA CARMEN

L-D: 13:00 a 23:30h.

Plaza Mayor, 1 • Tel.: 606362381

B-2

• CORRALITO ENVUELTO. Gallina de corral, escabeche, granada y oblea de arroz.

7 CORNER CAFÉ

L-D: 12:00 a 22:30h.

Pl/ Santa Cruz, 6 • Tel.: 913550873

B-2

• LA CAZUELITA DE SANTA CRUZ. Un huevo de codorniz, nata líquida, sal, salmón ahumado, mantequilla y pimienta.

8 DONNAFUGATA

L-D: 14:00 a 16:00 y 21:00 a 23:30h.

C/ Conde de Lemos, 3 • Tel.: 915593181

B-2

• "PANCIOTTI" DE PASTA FRESCA RELLENA. Pasta fresca al huevo, berenjenas, queso “scamorza” ahumada, calabaza y cebolla.

4 CAFÉ GALDÓS

L-V: 13:00 a 23:00h S-D: 17:00 a 23:00h.

C/ Los Madrazo, 10 • Tel.: 914290185

D-2

• NIDO DE SOLOMILLO DE POLLO E IBÉRICOS A LA CRUZCAMPO. Solomillo de pollo, bacon, paté ibérico, espárrago, mostaza, nata, cebolla y cerveza Cruzcampo.

5 CAFÉ MURILLO

M-S: 09:30 a 01:00h D: 12:00 a 18:00h L: cerrado

C/ Ruiz de Alarcón, 27 • Tel.: 913693689

E-3

• POLLO GHANDI SOBRE PAN DE ORÉGANO.Pan de orégano con ensalada de pollo al curry.

Localización en el plano de los locales participantes

Horario de servicio de Tapas en los locales participantes

Ruta Amarilla

De Tapas por Madrid

Organiza:

Colaboran:


9 EL ANCIANO REY DE LOS VINOS

L-D: 12:00 a 00:00h. Día 16 cerrado.

C/ Bailén, 19 • Tel.: 915595332

A-2

• DELICIAS DE MORCILLA CON MANZANA. Manzana, morcilla, pasta filo, calabacín y cebolla confitada.

10 EL CAFÉ DE LA ÓPERA

L-D: 12:00 a 23:30h.

C/ Arrieta, 6 • Tel.: 915426382

B-1

• PULPO SOBRE HUMUS MEDITERRÁNEO. Pulpo, garbanzos, pimientos rojo y verde, cominos, pimientas, cebolla y aceite de pimentón.

11 EL COLMADO

M-S: 12:30 a 16:00 y 20:30 a 23:00h D: 12:30 a 16:00h L: cerrado.

C/ Juan de Urbieta, 4 • Tel.: 914336499

E-4

• CEVICHE DE GAMBAS AL JENGIBRE. Gambas blancas, jengibre, tomate seco, cebolla en escabeche, yuca crujiente y lima.

12 EL ESTABLO

L-D: 12:00 a 23:00h.

C/ Costanilla de Santiago, 2 • Tel.: 910067456

B-2

• RULO MIGNONETTE. Crema de queso Stilton, rúcula, guacamole, cebolla caramelizada y pan de trigo.

14 EL SALERO

L-D: 13:00 a 00:00h.

C/ Navas de Tolosa, 7 • Tel.: 915213720

B-1

• CARRASQUITO.Tostadita de pan, queso fundido, solomillito de cerdo, salsa de frutas del bosque y perejil.

15 EL ZAGAL

L-D: 13:00 a 00:00h.

C/ Trujillos, 7 • Tel.: 915420557

B-1

• PIMIENTO DE CARNE CON SALSA DE PIMIENTA. Pimiento del Piquillo, carne picada, cebolla, pimiento, brandy, ajo, nata y pimienta en grano y molida.

16 FANTÁSTICO

L-D: 14:00 a 00:00h (sólo en barra).

C/ Doctor Piga, 21 • Tel.: 915287017

D-4

• FFC & MFF. Pollo, patatas Masala, harina y especias.

17 GRAZIE MILLE KITCHEN BAR

L-D: 13:00 a 00:00h.

C/ Mayor, 31 • Tel.: 913645785

B-2

• SPAGHETTI A LA PUTTANESCA "AL CARTOCCIO". Spaghetti, salsa de tomate casera, tomate cherry, aceitunas negras, anchoas, pan rallado, alcaparras y perejil.

19 LA BUGA DEL LOBO

M-S: 13:30 a 15:30 y 20:00 a 22:30h D: 13:00 a 15:30h L: cerrado.

C/ Argumosa, 11 • Tel.: 914676151

D-4

• HABANITO CUBANO DE PATO. Muslo de pato desmigado, teriyaki, pasta rollito, juliana de verduras, humo de berenjena, clara de huevo y azúcar.

24 LA INQUILINA

M-S: 19:00 a 22:00h D: 13:00 a 20:00h L: cerrado.

C/ Ave María, 39 • Tel.: 914682533

C-3

• VOLCÁN LEONÉS. Vol-au-vent, rellena de foie de pato con cecina de León y rúcula.

25 LA REDICHA

L-S: 12:00 a 23:00h D: cerrado.

C/ Lavapiés, 25 • Tel.: 676001985

C-3

• MINI-DICHA. Carne picada, salsa de queso de cabrales, lechuga rizada morada, tomate cherry y pan de medias noches.

21 LA CASA DE LAS TOSTAS

L-D: 12:00 a 00:00h.

C/ Argumosa, 29 • Tel.: 915270842

D-4

• TOSTA ECOLÓGICA. Pan, tomate, cebolla, aguacate, berros, queso de cabra, manzana y azúcar.

26 LA TABERNA ENCANTADA

L-J: 19:00 a 00:00h V-D: 13:30 a 00:00h.

C/ Salitre, 2 • Tel.: 606055617

D-3

• PISTO ENCANTADO CON HUEVO CODORNIZ. Pimiento rojo y verde, cebolla, especias y huevo de codorniz frito.

36 PALACIO DE CIBELES (ESPACIO COLECCIÓN CIBELES)

L-V: 17:00 a 23:00h S-D: 12:00 a 23:00h.

PL/ Cibeles, 1- Espacio Colección Cibeles, 2ª pl.• Tel.: 915231570

E-1

• EL TARTAR IBÉRICO DE CIBELES. Tartar de presa ibérica, cebolleta ecológica de Belvís, patata brava y yema de huevo de codorniz..

28 LA VERA

L-S: 10:00 a 00:00h D: cerrado.

C/ Atocha, 57 • Tel.: 914299798

D-3

• MAGRO EXTREMEÑO. Magro de cerdo, cebolla, pimientos, pimentón de La Vera, tomate frito, ajo picado y sal.

31 LOS ZURITOS

L-S: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 23:30h D: 13:00 a 17:00 h.

C/ Atocha, 110 • Tel.: 915282657

E-3

• SOLOMILLO AL GÜISQUI. Solomillo de cerdo, whisky, cebolla, ajo, nata, harina, caldo de pollo y patatas fritas.

32 MAISHA

L-D: 13:00 a 02:00h.

C/ Doctor Piga, 21 • Tel.: 915278404

D-4

• ROLLO DE POLLO Y VERDURAS. Empanada crujiente rellena de pollo picado, especias y verduras.

33 MAJADERITOS CAFÉ

L-D: 13:00 a 23:00h.

C/ Cádiz, 9 • Tel.: 915310863

C-2

• BOQUERÓN DE PASIÓN. Boquerones en vinagre, cebolla, pimientos, tomates, ajo, sidra, hierbas provenzales, cayena, pimienta, laurel…

34 O PAZO DE LUGO

L-D: 12:00 a 00:00h.

C/ Argumosa, 28 • Tel.: 915396057

D-4

• YOGUR DE BACALAO. Bacalao desalado, patata, nata, ajo, aceitunas negras, mango, manzana Granny Smith, fresas, pasas, gengibre, azúcar, aceite…

35 O'AGARIMO

L-D: 10:00 a 23:00h.

C/ Gran Vía de San Francisco, 7 • Tel.: 913660647

A-4

• CAPRICHO IBÉRICO. Gelatina de huevo a la riojana con jamón.

37 PORTOMARÍN

L-D: 12:00 a 00:00h.

C/ Valencia, 4 • Tel.: 915285686

C-4

• RIZOMANÍA. Masa de pan con orégano y sésamo, relleno de lacón, bechamel de grelos y queixo de Cebreiro.

38 TABERNA BASARRI

M-D: 14:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00h L: cerrado.

C/ Felipe V, 2 esq. Arrieta • Tel.: 915594821

A-1

• CREMA HORNEADA BASARRI. Crema de queso y ajo con bechamel, levadura, bacón crujiente, base de pan y peineta de manzana verde.

39 TABERNA CALATRAVA

M-D: 12:30 a 16:00 y 20:30 a 00:00h L: cerrado.

C/ Calatrava, 22 • Tel.: 627795587

A-4

• TORRIJA DE ANCHOA CON PIQUILLO. Miga de pan, salsa con anchoas, huevo, pimiento caramelizado, balsámico y albahaca.

40 TABERNA LOS CHANQUETES

L-D: 12:00 a 00:00h.

C/ Moratín, 2 • Tel.: 914290245

D-3

• MATRIMONIO EN TARTAR. Pan crujiente, tapenade de aceituna negra, boquerón en vinagre, anchoa en aceite y semilla de tomate rojo.

41 VIVA CHAPATA

L-V: 19:00 a 00:00h S-D: 13:00 a 00:00h.

C/ Ave María, 43 • Tel.: 915301093

C-3

• AREPA DE CARNE. Harina de maíz amarillo, carne de ternera, queso manchego curado, cebolla, tomate, ajo y perejil.

13 EL FAROLITO DE PIRINCHO

M-D: 12:00 a 14:00 y 19:00 a 21:00h. L: cerrado

C/ Lope de Vega, 16 • Tel.: 914200482

D-2

• DELICIA DE PIRINCHO. Pollo, espinaca, zanahoria, pimiento, lechuga, aceitunas, huevo, sal, pimienta y aceite de oliva.

18 HONTANARES

L-D: 12:00 a 22:00h.

C/ Sevilla, 6 • Tel.: 915215014

C-2

• ROPA VIEJA DE COCIDO. Carne, garbanzos, verduras, especias y patatas.

23 LA GARNATA

L-S: 13:00 a 16:30h y 20:00 a 00:00h D: cerrado.

C/ de la Bola, 12 • Tel.: 911725134

B-1

• BUÑUELO DE COLIFLOR CON MIEL DE CAÑA. Coliflor, col, miel de caña, ajo, perejil, harina y huevo.

20 LA CARBONERÍA

L-D: 13:00 a 16:00h y 20:00 a 00:00h.

C/ Coloreros, 5 • Tel.: 913546727

B-2

• ESCARPÍN DE ALBÓNDIGA CON FORRO DE BRIE. Rebanada de pan tostado, queso brie, albóndiga de carne y tomatito cherry.

22 LA GAMELLA

L-S: 13:30 a 16:00h y 20:30 a 00:00h.

C/ Alfonso XII, 4 • Tel.: 915324509

E-1

• DOBLE BOCADO CASTIZO Y SUS PICATOSTES. Pan, cebolla, almendras, pollo de corral, callos, chorizo, morro, morcilla, jamón, tomate, pimientos dulces…

27 LA TAQUERÍA DE BIRRA

L-V: 19:00 a 21:30h S-D y día 15: 13:00 a 21:30h.

C/ Don Pedro, 11 • Tel.: 914580150

A-3

• FLAUTA DE POLLO. Tortilla de maíz rellena de queso feta y pollo aliñado al estilo mejicano, con salsa de yogur y verduritas a la plancha.

29 LAS CUBAS DEL MARQUÉS

L-D: 10:00 a 00:00h.

C/ Marqués de Cubas, 18 • Tel.: 914200481

D-2

• ¡QUÉ CHULADA!Salsa de queso, carne picada, especias, cebollino picado, nueces y huevo.

30 LHARDY

L-S: 10:00 a 22:00h D: 10:00 a 14:30h.

Carrera de San Jerónimo, 8 • Tel.: 915222207

C-2

• TARTAR DE SALMÓN. Salmón crudo, piñones, pasas, nueces, huevo, cebolla, pepinillo, alcaparra y vinagreta de mostaza.

Tapa y

2,40€IVA incluido

A

1

2

3

4

5

B C D

RUTA AZUL

RUTA VERDE

RUTA AMARILLA

42

44

45

52

53

54

55

56

57

58

59

60

6163

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74

75

76

77

46

47

4849

50

51

43

6264Ruta Roja Participantes del 42 al 77:

De Tapas por Madrid





42 - A CUERPO DE REYA-3 • MONTADITO DE CARNE ARGENTINA AL...

43 - ÁNGEL AZULC-5 • REVUELTO DE MORCILLA CON COMPOTA...

44 - ANTORCHA CAFÉB-5 • FUSIÓN ITALOAMERICANA.

45 - BERDIB-3 • TAPA ALEGRÍA.

46 - BODEGA DE LA ARDOSAC-4 • SALMOREJO CORDOBÉS Y SU PICADILLO...

47 - CERVECERÍA DEL PUERTOC-2 • PATATA DEL PUERTO...

48 - CON 2 FOGONESB-4 • RISOTTO YIN Y YANG.

49 - DÉFILÉ CAFÉD-4 • PRET-a-MANGER.

50 - DIVINA GULAC-4 • TEMPURA DE MAR Y HUERTA CON ALIOLI...

51 - DON LATASC-3 • COCIDO DE CIELO.

52 - EL 22 DE SAN MARCOSC-5 • MOUSSE DE PATO 22.

53 - GRAN BIER CAFÉC-5 • GRAN BIER.

54 - IN DREAMS CAFÉC-4 • LA INVASIÓN DE LOS ULTRACUERPOS.

55 - KULTO AL PLATOA-4 • HUMMUS, PEPINILLOS, RABANITOS, CON...

56 - LA COCINA DE LOLAA-3 • ALBONDIGUITAS EN SU SALSA.

57 - LA JAURÍAC-4 • VIEIRA IBÉRICA EN SALSA DE TRUFA...

58 - LA LUMBRE TABERNAC-2 • VUELTA A LO TRADICIONAL.

59 - LA LUNA DE MADRIDB-4 • LUNA LLENA.

60 - LA PRÓDIGAB-4 • ZAMBUPAPA.

61 - LA RONDAD-4 • LA RONDA.

62 - LA TABERNA DE QUEVEDOC-3 • MILHOJA DE BERENJENA.

63 - LA TAQUERÍA DE BIRRAB-4 • FLAUTA DE POLLO.

64 - LAS HOCES DEL DURATÓNB-3 • BARQUETA LAS HOCES.

65 - LEMPIKAA-4 • EL SUEÑO DE OSCAR.

66 - LOS ÁNGELESB-3 • BACALAO A LA BELLA DAMA.

67 - MALA MADRIDC-3 • BITOQUE DE TERNERA CON HONGOS Y...

68 - MANOLO BAR RESTAURANTEA-3 • CARPACCIO DE SALMÓN.

69 - MESÓN CUBANOC-3 • ROPA VIEJA CUBANA.

70 - MESÓN EL PALETOC-3 • EL HORTELANO.

71 - NAVACERRADAB-1 • HOT DOGS AND CHIPS.

72 - NEKANDAA-4 • NEKANDA.

73 - PAULINO DE QUEVEDOC-3 • MACHAPUCHARE.

74 - SABOCCAC-5 • GULAS ESTILO SABOCCA.

75 - SAMARAC-3 • SAMARINA.

76 - TABERNA EL NUEVE D-4 • HHHUUUUUUMMMMM!!!!!!!!!.

77 - TABERNA LA DOMINGAC-5 • MOLLEJITAS DE TERNERA AL VERDEO.


Organiza:

Colaboran:


De Tapas por Madrid



Organiza:

Colaboran:

Cru

zcam

po

rec

om

iend

a el

co

nsum

o r

esp

ons

able

. (4,

8º)


2,40€IVA incluido

Organiza:

Colaboran:



De Tapas por Madrid

Participa


Vota las mejores

TAPAS en:








Organiza:

Colaboran:




introduce

este código:




Eurocopa 2012

y 4 premios de












42 A CUERPO DE REY

X-S: 19:00 a 00:00h S-D: 13:00 a 17:00h.

C/ Hilarión Eslava, 27 bis • Tel.: 915494338

A-3

• MONTADITO DE CARNE ARGENTINA AL ESTILO AZTECA. Pan, carne argentina, pico de gallo, queso crema y aderezo de la casa.

43 ÁNGEL AZUL

L-S: 08:00 a 02:00h D: 14:00 a 02:00h.

C/ Barbieri, 1 • Tel.: 687922211

C-5

• REVUELTO DE MORCILLA CON COMPOTA DE MANZANA. Morcilla, cebolla, huevo y manzana.

44 ANTORCHA CAFÉ

L-S: 12:00 a 16:00h y 20:00 a 00:00h D: cerrado.

C/ Pez, 4 • Tel.: 915324429

B-5

• FUSIÓN ITALOAMERICANA. Maíz, harina, margarina vegetal, cebolla caramelizada, queso gorgonzola, tomate cherry, pimientos del piquillo…

45 BERDI

L-D: 08:00 a 02:00h.

C/ Blasco de Garay, 66 • Tel.: 915438371

B-3

• TAPA ALEGRÍA. Caracol, cebolla, puerro, jamón, tomate, guindilla, chorizo y pimientos.

46 BODEGA DE LA ARDOSA

L-D: 11:00 a 13:00 y 17:00 a 19:00h.

C/ Colón, 13 • Tel.: 915214979

C-4

• SALMOREJO CORDOBÉS Y SU PICADILLO DE HUEVO Y JAMÓN. Tomates de la huerta, ajo de Las Pedroñeras, pan candeal, aceite de oliva virgen extra, huevo cocido y jamón.



Organiza: Colaboran:

Ruta Roja

De Tapas por MadridDel 10 al 20 de mayo de 2012

Tapa y

2,40€IVA incluido

49 DÉFILÉ CAFÉ

L-S: 13:00 a 16:30 y 20:30 a 23:30h D: cerrado.

C/ Fernando VI, 27 • Tel.: 913198083

D-4

• PRET-a-MANGER.Chupito de gazpacho de sandía con helado de queso manchego.

50 DIVINA GULA

L-D: 13:30 a 16:30 y 20:00 a 00:00h.

C/ Fuencarral, 102 • Tel.: 911270817

C-4

• TEMPURA DE MAR Y HUERTA CON ALIOLI EN BLANCO Y NEGRO. Pimiento de Padrón, tomate cherry, calabacín, berenjena, langostino, cerveza, wasabi, huevo, tinta de calamar…

51 DON LATAS

L-D: 13:00 a 00:00h.

C/ General Álvarez de Castro, 24 • Tel.: 914469302

C-3

• COCIDO DE CIELO. Chorizo, morcilla, garbanzos, morcillo, gallina, tocino, pan, zanahoria, ajo, puerro y cebolla.

47 CERVECERÍA DEL PUERTO

L-S: 17:00 a 01:00h D: cerrado.

C/ Bretón de los Herreros, 35 • Tel.: 628148268

C-2

• PATATA DEL PUERTO. Patata rellena de salsa de setas y boletus al aroma de trufa blanca y queso gratinado a su elección.

48 CON 2 FOGONES

L-D: 13:15 a 16:30h.

C/ San Bernardino, 9 • Tel.: 915596326

B-4

• RISOTTO YIN Y YANG. Arroz arbóreo, chopitos, jamón ibérico, tarta de El Casar, espinacas, tomate, cebolla, pimientos, tinta de calamar…

52 EL 22 DE SAN MARCOS

L-J: 18:00 a 01:00h y V-D: 12:00 a 01:00h.

C/ San Marcos, 22 • Tel.: 915218770

C-5

• MOUSSE DE PATO 22. Mousse de pato adecerada con salsa al Pedro Ximénez y pasas.

54 IN DREAMS CAFÉ

L-D: 13:30 a 02:00h.

C/ San Mateo, 4 • Tel.: 911887232

C-4

• LA INVASIÓN DE LOS ULTRACUERPOS. Hojas de endivia, queso crema a la pimienta, pollo asado y troceado y salsa de mango.

53 GRAN BIER CAFÉ

L-D: 12:00 a 23:00h.

C/ Gran Vía, 22 bis • Tel.: 915218611

C-5

• GRAN BIER. Pimiento confitado con solomillo y salsa de cabrales.

56 LA COCINA DE LOLA

L-V: 09:00 a 23:00h S-D: 12:00 a 16:00h.

C/ Fernando El Católico, 77 • Tel.: 916239047

A-3

• ALBONDIGUITAS EN SU SALSA. Carne picada y salsa hecha a base de cebolla pochada.

55 KULTO AL PLATO

L-S: 13:30 a 16:30h y 20:30 a 23:30h.

C/ Serrano Jover, 1 • Tel.: 917585946

A-4

• HUMMUS, PEPINILLOS, RABANITOS, CON "PAN·PITA" Y "PI·PE". Garbanzos, tahine (pasta árabe de sésamo), comino, aceite, sal, ajo, rabanitos, pepinillos, pimentón y lima.

58 LA LUMBRE TABERNA

M-D: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 00:00h L: cerrado.

C/ Ponzano, 51 • Tel.: 913995142

C-2

• VUELTA A LO TRADICIONAL. Buena patata, pimentón de la Vera y torrezno de cerdo ibérico.

59 LA LUNA DE MADRID

L-S: 17:00 a 02:00h D: cerrado.

C/ Monteleón, 17 • Tel.: 912872017

B-4

• LUNA LLENA. Tarrina de queso de cabra gratinado sobre sofrito de tomate de huerta.

57 LA JAURÍA

L-D: 11:00 a 21:00h.

C/ Colón, 10 • Tel.: 911304836

C-4

• VIEIRA IBÉRICA EN SALSA DE TRUFA NEGRA. Vieira, gambas, panceta ibérica y trufa.

60 LA PRÓDIGA

L-D: 12:30 a 16:00 y 19:30 a 00:30h.

C/ Espíritu Santo, 36 • Tel.: 915215605

B-4

• ZAMBUPAPA. Zamburiña al horno con salsa de cebolla al Albariño y papa aplastada con aceite de oliva y pimentón.

61 LA RONDA

L-V: 08:00 a 00:00h S: 12:00 a 00:00h D: cerrado.

C/ Monte Esquinza, 7 • Tel.: 914118297

D-4

• LA RONDA. Pan de trigo, sobrasada mallorquina, queso brie y albahaca.

62 LA TABERNA DE QUEVEDO

L-D: 19:00 a 00:00h.

C/ Fuencarral, 145 • Tel.: 914455489

C-3

• MILHOJA DE BERENJENA. Berenjena, jamón york y queso.

64 LAS HOCES DEL DURATÓN

L-S: 12:00 a 17:00h D: cerrado.

C/ San Bernardo, 126 • Tel.: 914484092

B-3

• BARQUETA LAS HOCES. Carne picada, mantequilla, harina, nata líquida, sal, especias aromáticas y pan tostado.

63 LA TAQUERÍA DE BIRRA

L-D: 13:00 a 15:00h(excepto día 14) y 20:00 a 21:30h.

Pl/ de las Comendadoras, 2 • Tel.: 914580150

B-4

• FLAUTA DE POLLO. Tortilla de maíz rellena de queso feta y pollo aliñado al estilo mejicano, con salsa de yogur y verduritas a la plancha.

65 LEMPIKA

X-D: 13:30 a 00.30h L-M: cerrado.

C/ Juan Álvarez Mendizábal, 10 • Tel.: 915416282

A-4

• EL SUEÑO DE OSCAR. Tartaleta salada, mermelada de arándanos, queso fresco y brie, reducción de vinagre de Módena y laurel.

66 LOS ÁNGELES

L-S: 11:00 a 16:00h y 20:00 a 00:00h D: 11:00 a 16:00h.

C/ Rodríguez San Pedro, 36 esq. Blasco de Garay, 22 Tel.: 914451691

B-3

• BACALAO A LA BELLA DAMA. Bacalao, calabaza, gambas y crema de mariscos.

67 MALA MADRID

L-J: 12:00 a 16:00h V-S: 11:00 a 16:00 y 19:00 a 23:00h D: 12:00 a 16:00h.

C/ Luchana, 17 • Tel.: 915933358

C-3

• BITOQUE DE TERNERA CON HONGOS Y FRUTOS SECOS. Ternera, cebolla, zanahoria, ajo, vino de Oporto, hongos, nata, almendra, avellana y patata.

68 MANOLO BAR RESTAURANTE

L-D: 11:00 a 23:30h.

C/ Princesa 83 • Tel.: 915441222

A-3

• CARPACCIO DE SALMÓN. Salmón, cebolla, manzana, limón, aceite, huevo duro, cebollino, cilantro, aceite de soja y sal.

69 MESÓN CUBANO

L-D: 14:00 a 21:00h.

C/ Sandoval, 4 • Tel.: 915939118

C-3

• ROPA VIEJA CUBANA. Ternera, pimientos, cebolla, salsa de tomate, hierbabuena y ajo.

70 MESÓN EL PALETO

L-J y D: 12:30 a 16:00 y 19:30 a 23:30h V-S: 12:30 a 16:00 y 19:30 a 22:00h.

C/ Cardenal Cisneros, 38 • Tel.: 914454027

C-3

• EL HORTELANO. Carne de ternera, tomate natural, cebolla, ajo, pimienta, orégano, zanahoria, tomate frito, vino blanco, jerez y pan frito.

71 NAVACERRADA

L-S: 12:30 a 16:00 y 20:00 a 23:30h D: cerrado.

Av/ Reina Victoria, 50 • Tel.: 915332227

B-1

• HOT DOGS AND CHIPS. Obleas, salchichas, ketchup, mostaza, crujiente de patatas y huevo.

72 NEKANDA

L-J: 12:00 a 17:00 y 19:00 a 00:00h V-S: 12:00 a 01:00h D: cerrado

C/ Martín de los Heros, 19 • Tel.: 915596469

A-4

• NEKANDA. Crema de guacamole (aguacate, cebolla, tomate, aceite, limón y sal), naranja y anchoas.

74 SABOCCA

X-S: 17:30 a 23:00 D: 13:00 a 17:00h L-M: cerrado.

C/ de la Reina, 1 • Tel.: 657193646

C-5

• GULAS ESTILO SABOCCA. Pan de tosta artesano, colas de gamba, surimi, salsa Sabocca, guindilla, ajo, perejil, aceite de oliva y sal.

73 PAULINO DE QUEVEDO

L-D: 13:00 a 16:00 y 21:00 a 23:30h D: noche cerrado.

C/ Jordán, 7 • Tel.: 915913929

C-3

• MACHAPUCHARE. Huevo de gallina de corral, pan payés, pimentón dulce de la Vera, bacalao y aceite de oliva virgen.

75 SAMARA

L-D: 13:30 a 16:00 y 20:30 a 00:00h.

C/ Cardenal Cisneros, 15 • Tel.: 914488056

C-3

• SAMARINA. Minipita de Shawerma (ternera asada con tomate y perejil) con guarnición.

76 TABERNA EL NUEVE

L-D: 13:00 a 16:30h y 20:30 a 00:00h LyD: tarde cerrado.

C/ Santa Teresa, 9 • Tel.: 913192947

D-4

• HHHUUUUUUMMMMM!!!!!!!!!. Cazuelita de arroz meloso de ibéricos con trigueritos, boletus y lascas de manchego.

77 TABERNA LA DOMINGA

M-D: 13:00 a 16:00 y 20:30 a 23:30h MyD: tarde cerrado L: cerrado

C/ Libertad, 16 • Tel.: 915237589

C-5

• MOLLEJITAS DE TERNERA AL VERDEO. Mollejas de ternera, cebolleta japonesa (verdeo), nata, vino blanco, sal, pimienta, pan multicereales e hilos de puerro.

A

1

2

3

4

5

B

C

D

RUTA ROJA

RUTA VERDERUTA AMARILLA

99

100

101102

103104105110

106

107

108

109

111





Ruta Azul Participantes del 99 al 111:

99 - BACCIUC-3 • CREPE NEGRO.

100 - CAFÉ DEL SURD-4 • CAPRICHO VEGANO.

101 - CAFÉ LYONC-2 • VASITO DE MUSELINA DE COCIDO CON...

102 - EL JAMÓN DEL ABUELOB-2 • CAZUELITA DE PULPITOS.

103 - GAMBRINUS VERGARAB-2 • CESTA DE BACALAO AL AJOARRIERO.

104 - HOME, FOOD & DRINKSB-2 • GEMELOS HOME.

105 - LA ALPUJARRAB-2 • CESTITO DE PATATA CON CORVINA A...

106 - LA ARROCERÍAB-2 • ARROZ DE BOLETUS AL CAVA.

107 - NAVACERRADA JARDÍNA-1 • TOSTA DE IBÉRICO DE CERDO.

108 - SIDRERÍA TXACOLÍC-5 • UN BACALAO DEL TXACOLÍ.

109- ST. PATRICK'S ABBEYC-2 • MILHOJA IBÉRICA CON HONGOS.

110 - THE CORNER'S CLOCKB-2 • ROLLITO DE PUERRO CON MEJILLONES...

111 - VIGAMAR'SA-1 • DELICIAS DE COQUELET CON TOQUES...

Organiza:

Colaboran:



De Tapas por Madrid

Participa


Vota las mejores

TAPAS en:








Organiza:

Colaboran:




introduce

este código:




Eurocopa 2012

y 4 premios de












ww

w.tapaspormadrid.es

De Tapas por Madrid



Organiza:

Colaboran:

Cru

zcam

po

rec

om

iend

a el

co

nsum

o r

esp

ons

able

. (4,

8º)


2,40€IVA incluido

Ruta Azul


Participa


Vota las mejores

TAPAS en:



Cuantos más códigos,más posibilidades

de conseguir premio*Será necesario aportar algún dato de contacto (nombre, teléfono, mail) con el único fin de contactar con los premiados. Los datos aportados sólo se utilizarán para esta promoción.

Podrás conseguir uno de los premios sorteados entre todos los participantes:





Organiza:

Colaboran:




introduce

este código:

2 iPad

50 camisetas de



Eurocopa 2012

y 4 premios de










99 BACCIU

L-D: 13:00 a 00:00h.

C/ Víctor de la Serna, 2 • Tel.: 914164388

C-3

• CREPE NEGRO. Harina, huevo, tinta de calamar, chipirones, cebolla confitada, alioli y aceite de oliva.

100 CAFÉ DEL SUR

L-V: 12:00 a 21:00 S: 12:00 a 15:00h D: cerrado.

C/ Ramos Carrión, 13 • Tel.: 914131320

D-4

• CAPRICHO VEGANO. Fatay de berenjena escabechada, tomate, hummus, paté de olivas negras y gratinado de queso vegano.

101 CAFÉ LYON

L-D: 13:00 a 23:30h.

C/ Colombia, 14 • Tel.: 913595388

C-2

• VASITO DE MUSELINA DE COCIDO CON SU PRINGÁ. Cocido madrileño, tomate con caché y cominos.

102 EL JAMÓN DEL ABUELO

L-D: 12:00 a 16:00h y 20:00 a 00:00h D: tarde cerrado.

C/ Víctor Andrés Belaunde, 36 • Tel.: 913440060

B-2

• CAZUELITA DE PULPITOS. Verduras en sofrito con pulpitos pequeños.

103 GAMBRINUS VERGARA

L-D: 13:00 a 23:30h.

C/ Príncipe de Vergara, 280 • Tel.: 913595388

B-2

• CESTA DE BACALAO AL AJOARRIERO. Patata asada, aceite de oliva, ajo, guindilla, bacalao, leche, pimentón y pimientos del piquillo.

105 LA ALPUJARRA

L-D: 13:00 a 16:00 y 19:00 a 00:00h.

Pl/ Perú, 4 • Tel.: 913595388

B-2

• CESTITO DE PATATA CON CORVINA A LA SAL. Patata, corvina y salsa rosa.

106 LA ARROCERÍA

L-V: 13:30 a 17:00h y 20:00 a 23:00h S-D: 20:00 a 23:00h.

Av/ Alberto Alcocer, 42 • Tel.: 914572757

B-2

• ARROZ DE BOLETUS AL CAVA. Arroz bomba, boletus en trozos y caba Brut.

104 HOME, FOOD & DRINKS

L-S: 13:00 a 23:00h D: 13:00 a 16:30h.

C/ Príncipe de Vergara, 278 • Tel.: 913502083

B-2

• GEMELOS HOME. Salmorejo, foie al Pedro Ximénez, corazón de alcachofa, aceituna gordal, cebolla caramelizada, parmesano…

107 NAVACERRADA JARDÍN

L-D: 12:30 a 16:00 y 20:00 a 23:30h D: tarde cerrado.

C/ General López Pozas, 6-8. • Tel.: 913450003

A-1

• TOSTA DE IBÉRICO DE CERDO. Solomillo ibérico de cerdo, azúcar, cebolla, patata panadera y vino tinto.

108 SIDRERÍA TXACOLÍ

L-D: 12:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00h D: tarde cerrado.

C/ Cardenal Siliceo, 17 • Tel.: 914164825

C-5

• UN BACALAO DEL TXACOLÍ. Bacalao, leche, cebollas, ajos, pimienta blanca, zanahorias, puerros, vino blanco, caldo de pescado, gambas…

109 ST. PATRICK'S ABBEY

L-D: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00h.

C/ Puerto Rico, 35 • Tel.: 913595388

C-2

• MILHOJA IBÉRICA CON HONGOS. Patata, solomillo ibérico, setas variadas y cebolla confitada.

110 THE CORNER'S CLOCK

L-D: 13:00 a 16:30 a 20:00 a 00:00h.

Pl/ Perú, 4 • Tel.: 913595388

B-2

• ROLLITO DE PUERRO CON MEJILLONES RIANSEIRA. Puerro, mejillón, salsa alioli y aceite de pimentón y oliva.

111 VIGAMAR'S

L-S: 18:00 a 00:00h D: cerrado.

C/ Doctor Fleming, 56 • Tel.: 913591036

A-1

• DELICIAS DE COQUELET CON TOQUES DE FRUTA. Pan, manzana, pollo, ciruelas, piñones, naranja, cebolla caramelizada y salsa.



Organiza:

Colaboran:

De Tapas por Madrid

Tapa y

2,40€IVA incluido

A

1

2

3

4

B C D

RUTA ROJA

RUTA AZUL

RUTA AMARILLA

78

79

80

81

82

83

84

85

86

87

88

89

90

91

92

93

94

95

9697

98





De Tapas por Madrid



Organiza:

Colaboran:

Cru

zcam

po

rec

om

iend

a el

co

nsum

o r

esp

ons

able

. (4,

8º)


2,40€IVA incluido

Organiza:

Colaboran:



De Tapas por Madrid

Participa


Vota las mejores

TAPAS en:








Organiza:

Colaboran:




introduce

este código:




Eurocopa 2012

y 4 premios de












Ruta Verde Participantes del 78 al 98:

78 - ARÁNZAZUB-1 • ARRÒS NEGRE SUSHI.

79 - BOCOYB-4 • SALMOREJO CORDOBÉS Y CROQUETA DE...

80 - CASA DOMINGO DOSA-4 • CREMOSO DE GARBANZO EN ORLY DE...

81 - CHIKITOA-1 • VIEIRA DE SANTIAGO.

82 - CORNER CAFÉ F. SILVELAC-2 • LA TOSTADITA DE PICADILLO DE SILVELA.

83 - CORNER CAFÉ ORTEGA Y GASSETC-2 • EL QUESO FRITO DE LISTA.

84 - DÉFILÉ CAFÉA-3 • PRET-a-MANGER.

85 - EL OLIVAR DE AYALAB-3 • EL CHIPIRÓN DEL OLIVAR.

86 - FINOS Y FINASB-3 • MARY TERRA.

87 - GAMBRINUS GOYAC-3 • CHORICITO A LA MIEL.

88 - GAMBRINUS VENTASD-2 • SALMOREJO LA LUA.

89 - LA HOJAC-4 • FABES CON LIEBRE.

90 - LA JOSEFAC-3 • TOSTAÍTA DE MOJAMA Y HUEVAS DE

BACALAO...

91 - LA LEYENDA DEL AGAVEA-3 • PIRÁMIDE AZTECA.

92 - LA TAPELAB-4 • TARTUFO.

93 - LOS MONTES DE GALICIAD-1 • CRUJIENTE DE MORCILLA.

94 - MESÓN PAXAIRIÑOSB-4 • MILHOJA DE BERENJENA.

95 - O'CALDIÑOA-3 • CONCHA DEL PEREGRINO.

96 - O'CRUCEIROA-4 • SALMÓN MARINADO SOBRE PALITOS DE...

97 - TABERNA BASARRIC-4 • PANCETA CONFITADA CON MELÓN.

98 - TABERNA DE BUENAVENTURAB-3 • COCIDITO MADRILEÑO.

www.tapaspormadrid.es Del 10 al 20 de mayo de 2012

Ruta VerdeDe Tapas por Madrid

Organiza:

Colaboran:


Tapa y

2,40€IVA incluido

78 ARÁNZAZU

L-S: 12:00 a 23:00h D: 12:00 a 17:00h.

C/ Francisco Silvela, 96 • Tel.: 915634930

B-1

• ARRÒS NEGRE SUSHI. Sushi de arroz negro con chipirones y langostinos.

79 BOCOY

M-S: 14:00 a 17:00 y 20:00 a 23:00h.

C/ Duque de Sesto, 3 • Tel.: 915782665

B-4

• SALMOREJO CORDOBÉS Y CROQUETA DE ESPINACAS Y GAMBAS. Tomate, pimentón, ajo, sal, aceite, espinacas, gambas, maicena y leche.

80 CASA DOMINGO DOS

L-D: 11:00 a 23:00h.

C/ Alcalá, 99 • Tel.: 914311895

A-4

• CREMOSO DE GARBANZO EN ORLY DE CRUZCAMPO. Garbanzos, espinacas, bacalao, cerveza Cruzcampo, huevo de codorniz y pimentón.

81 CHIKITO

L-D: 11:00 a 23:00h.

C/ Diego de León, 20 • Tel.: 915765296

A-1

• VIEIRA DE SANTIAGO. Merluza, calamar, mejillón, rape y Armagnac.

82 CORNER CAFÉ F. SILVELA

L-D: 12:00 a 22:30h.

C/ Francisco Silvela, 44 • Tel.: 913550873

C-2

• LA TOSTADITA DE PICADILLO DE SILVELA. Pan tostado, picadillo de matanza y queso brie.

85 EL OLIVAR DE AYALA

M-S: 13:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00h D: 13:00 a 16:00h.

C/ Ayala, 84 • Tel.: 915767764

B-3

• EL CHIPIRÓN DEL OLIVAR. Chipirones, cebolla, alioli y picada de ajo, perejil y aceite oliva virgen extra.

83 CORNER CAFÉ ORTEGA Y GASSET

L-D: 12:00 a 22:30h.

C/ Ortega y Gasset, 79 • Tel.: 913550873

C-2

• EL QUESO FRITO DE LISTA. Queso manchego, huevo, pan rallado y mermelada.

84 DÉFILÉ CAFÉ

L-S: 13:00 a 16:30 y 20:30 a 23:30h D: cerrado.

C/ Hermosilla, 39 • Tel.: 915778572

A-3

• PRET-a-MANGER. Chupito de gazpacho de sandía con helado de queso manchego.

86 FINOS Y FINAS

L-D: 13:00 a 16:30h y 20:30 a 23:30h LyD: tarde cerrado.

C/ Don Ramón de la Cruz, 49 • Tel.: 915779379

B-3

• MARY TERRA. Tartar de atún y langostinos con pera y cítricos sobre ensaladilla rusa de maíz, patata, bonito del norte y mahonesa.

87 GAMBRINUS GOYA

L-D: 19:00 a 00:00h.

C/ Goya, 115 • Tel.: 910011180

C-3

• CHORICITO A LA MIEL. Choricito, patatas, pimiento y salsa a la miel.

89 LA HOJA

L-D: 12:00 a 00:00h. Martes y miércoles tarde cerrado.

C/ Doctor Castelo, 48 • Tel.: 915042185

C-4

• FABES CON LIEBRE. Fabes asturianas, liebre de campo, cebolla, tocino, ajo, puerro, zanahoria, vino blanco y sal.

90 LA JOSEFA

L-D: 20:00 a 00:00h.

C/ Montesa, 25 • Tel.: 915229692

C-3

• TOSTAÍTA DE MOJAMA Y HUEVAS DE BACALAO ALIÑÁS. Rebanada de pan, mojama, huevas de bacalao y aderezo.

88 GAMBRINUS VENTAS

L-D: 11:00 a 16:00h.

C/ Julio Camba, 5 • Tel.: 913563553

D-2

• SALMOREJO LA LUA. Salmorejo, espárragos trigueros, huevo de codorniz, virutas de jamón y trufa.

91 LA LEYENDA DEL AGAVE

L-J: 13:00 a 15:30h y 20:30 a 23:00h V-S: 13:30 a 00:00h D: cerrado.

C/ Núñez de Balboa, 37 • Tel.: 914311606

A-3

• PIRÁMIDE AZTECA. Tortilla de maíz rellena de papa con lechuga, nata, queso y salsa roja.

92 LA TAPELA

L,J,V, y S: 13:00 a 16:30h y 20:30 a 23:30h M-X: 13:00 a 16:30h D: cerrado.

C/ Espartinas, 6 • Tel.: 911437215

B-4

• TARTUFO. Ravioli de siete setas con crema de queso y aceite de trufa blanca sobre hola de mortadela de bolonia.

93 LOS MONTES DE GALICIA

L-D: 10:00 a 00:00h.

C/ Azcona, 46 • Tel.: 663281970

D-1

• CRUJIENTE DE MORCILLA. Morcilla, pimientos rojos asados, almíbar de miel, pan tostado y vinagre de Módena.

94 MESÓN PAXAIRIÑOS

L-D: 13:00 a 16:00h y 20:00 a 00:00h.

C/ Lope de Rueda, 3 • Tel.: 915766833

B-4

• MILHOJA DE BERENJENA. Pan, cebolleta, azúcar, vinagre balsámico de Módena, berenjena, salmón ahumado, queso de cabra, harina, huevo…

95 O'CALDIÑO

L-D: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 00:00h.

C/ Lagasca, 74 • Tel.: 915757014

A-3

• CONCHA DEL PEREGRINO. Calamares, sepia, mejillones, ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, perejil, azafrán, arroz bomba, tinta de calamar y fume de pescado.

96 O'CRUCEIRO

L-S: 13:00 a 16:30 y 20:00 a 00:00h D: 13:00 16:00h.

C/ Núñez de Balboa, 29 • Tel.: 915777302

A-4

• SALMÓN MARINADO SOBRE PALITOS DE CANGREJO. Pan, palitos de cangrejo, salsa rosa y salmón marinado.

97 TABERNA BASARRI

L-D: 14:00 a 16:00 y 20:00 a 00:00h.

C/ Fuente del Berro, 35 • Tel.: 914018243

C-4

• PANCETA CONFITADA CON MELÓN. Panceta confitada a baja temperatura, melón, sal, pimienta, tomillo y cebollino.

98 TABERNA DE BUENAVENTURA

M-D: 13:00 a 17:00 y 20:00 a 00:00h L: cerrado.

C/ Hermosilla, 69 • Tel.: 915758365

B-3

• COCIDITO MADRILEÑO. Garbanzos, patatas, tocino, jamón, chorizo, relleno y morcillo.



Documents

Rutas de la Tapa 2012