Sanatatea orala in raport cu nutritiaAiordachioaei
Ionut-OctavianGrupa 23, MD an VDieta si nutritia afecteaza si sunt
afectate de conditiile existente in cavitatea orala O !una nutritie
este funda"entul sanataii #enerale si orale si in acelasi ti"p
$avitatea orala are rasunet asupra starii #enerale, orice pro!le"a
existenta la acest nivel influentand apetitul, dieta sinu in
ulti"ul rand statusul nutrtional Asocierea dintre ali"entatie si
!oala a fost recunoscuta de secole, dar a!ia in sec 2%
"a&oritatea su!stantelor nutritive au fost izolatefunctionarea
si "ecanis"ul de actiune studiate, exe"plu vita"ina $, nu a fost
izolata, nu"ita si sintetizata pana in anul '(3% Astazi, cercetarea
in nutritie are ca scop deter"inarea altor efecte asupra sanatatii
decat cele deter"inate de su!stantele nutritive ex cu" se pot
preveni !olile cronice si prelun#i durata de viataOr#anis"ul este
co"pus din ele"ente care deriva din su!stantele nutritive, dintre
care ()* ele"ente ne"etalice +car!on, hidro#en, oxi#en, nitro#en,
si )* ele"ente "inerale- ponderea cea "ai i"portanta calciu, fosfor
O pondere i"portata este constituita de apa - -%* din #reutatea
or#anis"ului +intracelulara, extracelulara - ser, fluid
cere!rospinal, spatiile tisulare,saliva, Apa este esentiala pentru
functionarea or#anis"uluiAceste ele"ente sunt sintetizare din
"ancarea de zi cu zi, deci, in principiu, nu exista ali"ente !une
si ali"ente rele .oate ali"entele se pot incadra intr-o dieta
sanatoasa care i"puneale#erea unor ali"ente /includ tipurile si
cantitatile de su!stante nutritive din necesarul zilnic pentru a
"entine sanatatea si a preveni i"!olnavirea $heia unei diete
sanatoare consta in proportionalitate, varietate si
"oderatie0roportionalitatea se refera la proportionalitate-ali"ente
suficiente care sa satisfaca necesarul caloric si nutritional,
varietatea la ali"ente care sa asi#ure un spectru lar# de
utilizarea a su!stantelor nutritive, iar "oderatia, evitarea
excesului caloric, reducerea riscurilor dietare pentru !olile
cronice$ea "ai intalnita afectiune orala este caria dentara 1n
ulti"ii 2% de ani, cercet3torii dindo"eniul "edicinei dentare 4i-au
concentrat din ce 5n ce "ai "ult aten6ia pe studierea felului
5ncare o!iceiurile ali"entare pot influen6a s3n3tatea din6ilor 4i a
#in#iilor7ezultateleacestorstudii auar3tat c3,
5n"odsurprinz3tor,practicareacorect34i cure#ularitate a "3surilor
de i#ien3 dentar3 c3 peria&ul dentar, utilizarea a6ei dentare
4i a apei de#ur3, reprezint3 nu"ai o parte din ceea ce este necesar
s3 face" pentru a avea din6i 4i #in#iis3n3toaseAli"enta6ia poate
avea o influen63 "a&or3 at8t pozitiv3 c8t 4i ne#ativ3 asupra
st3rii des3n3tate oral3 a fiec3ruia dintre noiAv8nd 5n vedere
i"portan6a nutri6iei precu" 4i rezultatele acestor cercet3ri
coro!oratecu opiniile speciali4tilor 5n do"eniu, 5n continuare vo"
prezenta o list3 a ali"entelor care
tre!uieevitatesauconsu"atecu"odera6iepentru"en6inereaunui z8"!et
fru"os Dintrecele"aicario#eneali"entepute"a"inti!3uturiledulci 4i
car!o#azoasecon6inacizi careprovoac3de"ineralizarea 4i eroziunea
s"al6ului din6ilor 4i zah3r care este, la r8ndul s3u, un ali"ent
cupoten6ial cario#enfoarte "are $hiar 4i !3uturile 5ndulcite
artificial 4i necar!o#azoase potcon6ine acizi or#anici poten6iatori
de aro"3, la fel de d3un3tori pentru s"al6ul dentar Mai
"ult,pel8n#aace4ti factori ne#ativi unrol i"portant 5l are4i
aro"a!3uturilor+ne,car!o#azoaseconsu"ate, astfel c3, efectul
de"ineralizant este de dou3 p8n3 la ) ori "ai "are la !3uturile
carecon6inaro"edecitricedecat
lacelelalteproduseDulciurilelipicioasenunu"ai c3auuncon6inut
crescut de zah3r ci,din cauza texturii lor, "3resc se"nificativ
ti"pul de expunere adin6ilor 4i #in#iilor
laaceast3su!stan63d3unatoare, 4i i"plicit riscul
deapari6ieacariilorAli"entele cucon6inut ridicat decar!ohidra6ide4i
nuau#ust dulce, acestea 5nceps3 fietransfor"ate 5n zah3r de
!acteriile din #ur3 4i de enzi"ele prezente 5n saliv3, aproape
i"ediat ceau fost introduse 5n cavitatea !ucal3In concluzie
ali"entatia si dieta fiecarei persoane are un i"pact direct asupra
sanatatiiorale,deoarece ocarie netratatapoate duce la
co"plicatiicarepun in pericolintre#ulsiste"sto"ato#nat
