Sarcocistosis

Sarcocistosis

Gneros:

Sarcocystis suihominis

Sarcocystis bovihominis

Distribucin Geogrfica:

Sarcocistosis intestinal Cosmopolita. Alimentos implicados:

Carne de cerdo o de bovino

Ciclo biolgico de

Sarcocystis spp.

Sarcocystis bovihominis en musculatura

Sarcocystis bovihominis en musculatura

Sarcocystis spp. en musculatura

Miocardio

Sarcocystis en pechuga de pato

Patologas producidas por Sarcocystis

Habitualmente asintomtica. 3-6 horas tras ingerir carne bovina Nauseas,

dolor abdominal y diarrea. 14 das tras ingestin dolor abdominal y

diarrea. Sntomas ms pronunciados tras ingerir carne de

cerdo.

Prevencin Sarcocistosis Congelacin de carnes:

-4C 48h -20C 24h

Cocinar carnes: Cerdo:

60 20 70 15 100 5

Quimioprofilaxis: Amprolium y Salinomicin Terneros y corderos

Evitar que animales estn en contacto con heces humanas.

Evitar consumo de carne cruda o poco cocinada, sobre todo de cerdo

Tratamiento

No existe tratamiento recomendado.

La infeccin es autolimitante.

Efectividad Cotrimoxazol o Furazolidona ?? Recesin quirrgica de intestino delgado en 6

casos en Tailandia.

SarcocistosisSarcocistosisPatologas producidas por SarcocystisPrevencin SarcocistosisTratamiento