Sarcocistosis
Sarcocistosis
Gneros:
Sarcocystis suihominis
Sarcocystis bovihominis
Distribucin Geogrfica:
Sarcocistosis intestinal Cosmopolita. Alimentos implicados:
Carne de cerdo o de bovino
Ciclo biolgico de
Sarcocystis spp.
Sarcocystis bovihominis en musculatura
Sarcocystis bovihominis en musculatura
Sarcocystis spp. en musculatura
Miocardio
Sarcocystis en pechuga de pato
Patologas producidas por Sarcocystis
Habitualmente asintomtica. 3-6 horas tras ingerir carne bovina Nauseas,
dolor abdominal y diarrea. 14 das tras ingestin dolor abdominal y
diarrea. Sntomas ms pronunciados tras ingerir carne de
cerdo.
Prevencin Sarcocistosis Congelacin de carnes:
-4C 48h -20C 24h
Cocinar carnes: Cerdo:
60 20 70 15 100 5
Quimioprofilaxis: Amprolium y Salinomicin Terneros y corderos
Evitar que animales estn en contacto con heces humanas.
Evitar consumo de carne cruda o poco cocinada, sobre todo de cerdo
Tratamiento
No existe tratamiento recomendado.
La infeccin es autolimitante.
Efectividad Cotrimoxazol o Furazolidona ?? Recesin quirrgica de intestino delgado en 6
casos en Tailandia.
SarcocistosisSarcocistosisPatologas producidas por SarcocystisPrevencin SarcocistosisTratamiento
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