SAY HI JAPAN : ISSUE 35 JUNE 2016

คางาวะKAGAWA

香川

92 | | 93

Say Hi Japan ฉบบนจะขอมาแนะน�า “จงหวดคางาวะ” ใหทกคนไดรจกกนให มากขน โดยเฉพาะในเรองของอาหารอรอยๆ ทเปนหนงในจดหมายหลกของนกทองเทยวเมอมโอกาสเดนทางไปเทยวทญป น และ “อดง” กเปนของดของเดนทมาคางาวะแลวตองลองชมใหไดสกครง

“คางาวะ” จงหวดทเลกทสดในญปน ตงอยทางทศตะวนออกเฉยงเหนอของภมภาคชโกก คนญปนรจกและมกเรยกจงหวดนวา “อดงเคง”（うどん県）หรอจงหวดอดง ตนก�าเนดอดงแสนอรอยทดงไกลกลายเปนทรจกไปทวโลก ทางทศเหนอ ตะวนออก และตะวนตกเฉยงเหนอมพนทตดกบทะเลในเซโตะ จงมสถานททองเทยวทางธรรมชาต ประวตศาสตร และอาหารแสนอรอยทรอใหผมาเยอนไดมาสมผส สายลมพดออน แสงแดดทกระทบผวน�าเปนประกายระยบระยบ ความสงบของทะเลในทชวนใหใครหลายคนตกหลมรก และยงเปนดนแดนแหงศลปะซงเปนจดหมายปลายทางในฝนของศลปนและผรกงานศลป

คางาวะKAGAWA

香川

Tokushima

92 | | 93

Say Hi Japan ฉบบนจะขอมาแนะน�า “จงหวดคางาวะ” ใหทกคนไดรจกกนให มากขน โดยเฉพาะในเรองของอาหารอรอยๆ ทเปนหนงในจดหมายหลกของนกทองเทยวเมอมโอกาสเดนทางไปเทยวทญป น และ “อดง” กเปนของดของเดนทมาคางาวะแลวตองลองชมใหไดสกครง

“คางาวะ” จงหวดทเลกทสดในญปน ตงอยทางทศตะวนออกเฉยงเหนอของภมภาคชโกก คนญปนรจกและมกเรยกจงหวดนวา “อดงเคง”（うどん県）หรอจงหวดอดง ตนก�าเนดอดงแสนอรอยทดงไกลกลายเปนทรจกไปทวโลก ทางทศเหนอ ตะวนออก และตะวนตกเฉยงเหนอมพนทตดกบทะเลในเซโตะ จงมสถานททองเทยวทางธรรมชาต ประวตศาสตร และอาหารแสนอรอยทรอใหผมาเยอนไดมาสมผส สายลมพดออน แสงแดดทกระทบผวน�าเปนประกายระยบระยบ ความสงบของทะเลในทชวนใหใครหลายคนตกหลมรก และยงเปนดนแดนแหงศลปะซงเปนจดหมายปลายทางในฝนของศลปนและผรกงานศลป

คางาวะKAGAWA

香川

Tokushima

94 | | 95

อดง | Udon |うどん‘อดง’ เมนเสนทคนไทยรจกกนด แตใครจะรวาแทจรงแลวจงหวดคางาวะนนเปนบานเกดเมองนอนของ

อดง ซงพระคไคทเดนทางไกลไปศกษาพระธรรมทจนไดน�าสตรเดดเคลดลบแสนอรอยกลบมาประยกตดดแปลงจนเกดเปนเมนอดงขนมา ‘ซานกอดง’ ชอจรงของอดงเสนขาวอวบรสตนต�าหรบของคางาวะ เขาวากนวารานอดงในคางาวะมมากกวาเซเวน อเลฟเวนเสยอก รสชาตทเปนเอกลกษณและอรอยจนไมวาใครตางกอยากเดนทางมาเพอมาลมลอง เคลดลบความอรอยอยทสวนผสมทกอยางลวนมาจากผลผลตในคางาวะ แปงสาล น�า และเกลอ คลกเคลานวดจนไดททามกลางอากาศและอณภมทเหมาะก�าลงด และเคลดลบการกนอดงใหอรอยคอ “สดใหสด เคยวค�าโต ซดน�าตาม” ยงเสยงดงเทาไรยงหมายความวาอรอย ไมแปลกใจทจะไดยนเสยงแบบนทรานอดงจากทกรานในคางาวะ

เมอมาเยอนถนดนแดนของอดงแลวกไมควรพลาดทจะลองท�าสกครงหนง ‘โรงเรยนสอนท�าอดงนากาโนะ’ ทมความพเศษและเอกลกษณไมเหมอนใคร เมอมาถงนกเรยนทกคนจะตองลางมอใหสะอาด จากนนไดเวลานวดแปงดวยมอ แปงสาลและเกลอผานการผสมมาอยางพอเหมาะนอนรอใหเราไดนวดอยในถวยพลาสตก เทน�าสะอาดทเตรยมไวลงไป จากนนกมวสค! นวดไป โยกไป ใหไดเพลดเพลน พอแปงเรมจบตวเปนกอน คณครผนารกและใจดกจะน�าถงพลาสตกมาแจก ไดเวลานวดดวยเทาแลว (?!) จากทโยกไดแคหวและไหล จากนไปไดเวลาโชวสเตปเทาไฟอยางอสระ พอนวดจนไดท ถงเวลาหยบไมนวดเมมโบขนมากลงใหเปนแผนแบนก�าลงดตามทคณครบอก และใชมดตดใหเปนเสนอดงขนาดประมาณ 0.5 เซนตเมตร สดทายทพลาดไมไดคอ การรบประทานอดงฝมอของตวเอง ชางเปนมอสดพเศษจรงๆ

นบว าเป นการเรยนท�าอด งทมครบทกรส ทงสนก มความสข และยงไดเหงออกดวย พเศษสดเมอเรยนจบครบกระบวนทา “นวด กลง ตด ตม กน” กจะไดรบประกาศนยบตร สตรเดดเคลด (ไม) ลบ พรอมไมนวดเมมโบเปนของทระลกตดไมตดมอกลบไปอกดวย

โรงเรยนสอนทำ อดงนากาโนะ

中野うどん学校 Nakano Udon School

รายละเอยด• เวลาเปดใหบรการ:

9.00 - 15.00 น. (กรณาจองกอนลวงหนา)

•คาใชจาย: เรยนท�ำอดง+รบประทำนอดงทท�ำ+ของทระลก ตงแต 15 คน - 500 คน 1,300 เยน (ยงไมรวมภำษ) ตอคน ตงแต 2 คน - 14 คน 1,500 เยน (ยงไมรวมภำษ) ตอคน

•ใชเวลา: เรยนท�ำอดง 40 - 50 นาท เรยนท�ำอดง+รบประทำนอำหำร+ชอปปง 90 นาท

94 | | 95

อดง | Udon |うどん‘อดง’ เมนเสนทคนไทยรจกกนด แตใครจะรวาแทจรงแลวจงหวดคางาวะนนเปนบานเกดเมองนอนของ

อดง ซงพระคไคทเดนทางไกลไปศกษาพระธรรมทจนไดน�าสตรเดดเคลดลบแสนอรอยกลบมาประยกตดดแปลงจนเกดเปนเมนอดงขนมา ‘ซานกอดง’ ชอจรงของอดงเสนขาวอวบรสตนต�าหรบของคางาวะ เขาวากนวารานอดงในคางาวะมมากกวาเซเวน อเลฟเวนเสยอก รสชาตทเปนเอกลกษณและอรอยจนไมวาใครตางกอยากเดนทางมาเพอมาลมลอง เคลดลบความอรอยอยทสวนผสมทกอยางลวนมาจากผลผลตในคางาวะ แปงสาล น�า และเกลอ คลกเคลานวดจนไดททามกลางอากาศและอณภมทเหมาะก�าลงด และเคลดลบการกนอดงใหอรอยคอ “สดใหสด เคยวค�าโต ซดน�าตาม” ยงเสยงดงเทาไรยงหมายความวาอรอย ไมแปลกใจทจะไดยนเสยงแบบนทรานอดงจากทกรานในคางาวะ

เมอมาเยอนถนดนแดนของอดงแลวกไมควรพลาดทจะลองท�าสกครงหนง ‘โรงเรยนสอนท�าอดงนากาโนะ’ ทมความพเศษและเอกลกษณไมเหมอนใคร เมอมาถงนกเรยนทกคนจะตองลางมอใหสะอาด จากนนไดเวลานวดแปงดวยมอ แปงสาลและเกลอผานการผสมมาอยางพอเหมาะนอนรอใหเราไดนวดอยในถวยพลาสตก เทน�าสะอาดทเตรยมไวลงไป จากนนกมวสค! นวดไป โยกไป ใหไดเพลดเพลน พอแปงเรมจบตวเปนกอน คณครผนารกและใจดกจะน�าถงพลาสตกมาแจก ไดเวลานวดดวยเทาแลว (?!) จากทโยกไดแคหวและไหล จากนไปไดเวลาโชวสเตปเทาไฟอยางอสระ พอนวดจนไดท ถงเวลาหยบไมนวดเมมโบขนมากลงใหเปนแผนแบนก�าลงดตามทคณครบอก และใชมดตดใหเปนเสนอดงขนาดประมาณ 0.5 เซนตเมตร สดทายทพลาดไมไดคอ การรบประทานอดงฝมอของตวเอง ชางเปนมอสดพเศษจรงๆ

นบว าเป นการเรยนท�าอด งทมครบทกรส ทงสนก มความสข และยงไดเหงออกดวย พเศษสดเมอเรยนจบครบกระบวนทา “นวด กลง ตด ตม กน” กจะไดรบประกาศนยบตร สตรเดดเคลด (ไม) ลบ พรอมไมนวดเมมโบเปนของทระลกตดไมตดมอกลบไปอกดวย

โรงเรยนสอนทำ อดงนากาโนะ

中野うどん学校 Nakano Udon School

รายละเอยด• เวลาเปดใหบรการ:

9.00 - 15.00 น. (กรณาจองกอนลวงหนา)

•คาใชจาย: เรยนท�ำอดง+รบประทำนอดงทท�ำ+ของทระลก ตงแต 15 คน - 500 คน 1,300 เยน (ยงไมรวมภำษ) ตอคน ตงแต 2 คน - 14 คน 1,500 เยน (ยงไมรวมภำษ) ตอคน

•ใชเวลา: เรยนท�ำอดง 40 - 50 นาท เรยนท�ำอดง+รบประทำนอำหำร+ชอปปง 90 นาท

96 |

“คางาวะ” จงหวดเลกๆ แตมอะไรมากมายใหผ มาเยอนคนหาและสมผส แลวคณจะตกหลมรก “คางาวะ” จงหวดเลกๆ ทจะท�าใหหวใจของทกคนพองโต

SPECIAL THANKS

www.koriplanning.com

CheckTour6 CheckTrip TokyofanClub

CheckTour6 CheckTrip TokyofanClub

4gpocketwifi 4GPocketwifi @4gpocketwifi

Call Center

02 105 4447

โหลดแชทแชร ไมอน

เทยวกไมพลาดทกการตดตอญปน

สญญาณแรงสงสด 187 Mbps. พรอมแชรสญญาณไดมากถง 10 เครอง สญญาณแรงชด ครอบคลมพนททวประเทศเกาหลและญปน