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ES EL CONJUNTO DE ÓRGANOS ENCARGADOS DE:
1.- DIGERIR: transformar de los alimentos (glúcidos, lípidos y proteínas) en unidades más sencillas para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
2.- TRANSPORTAR: alimentos.
3.- SECRETAR: jugos digestivos.
4.- ABSORVER: nutrientes.
5.- EXCRETAR: mediante el proceso de defecación.
6.- PROTEGER: actuando como Barrera del sistema inmunológico.
Está formado por:
A.- Tuvo digestivo:1.- Boca.2.- Faringe.3.- Esófago.4.- Estómago.5.- Intestino Delgado.6.- Intestino Grueso.
Está formado por:
B.- Glándulas anexas como:
1.- Las Glándulas salivales2.- El Hígado3.- Páncreas
La boca, también conocida como cavidad bucal o cavidad oral, constituye la primera parte del sistema digestivo y Tubo digestivo. La boca está cubierta por un labio superior e inferior
La boca puede considerarse una cavidad con seis paredes:
1. Pared anterior: Formada por los labios.
2. Paredes laterales: Formadas por las mejillas.
3. Pared inferior: Formada en su mayor parte por la lengua
4. Pared superior: Formada por la bóvedad paladar.
5. Pared posterior: Es realmente un orificio (itsmo) que comunica la boca con la faringe.
La boca consta de 3 anexos:
1.- Lo dientes2.- Las encías
3.- Las amígdalas
Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula
Salivar: Gracias a las glándulas salivales, que producen saliva. Degradan los carbohidratos, a través de la AMILASA SALIVAL.
Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas gustativas.
Deglución: (comienza en la boca) Se divide en dos:Fase voluntaria: La lengua impulsa el bolo alimenticio para
que entre en la faringeFase involuntaria: La epiglotis cierra el orificio superior de la
laringe, impidiendo así el ingreso alimento a la tráquea.
La faringe es un tubo musculoso y revestido de membrana mucosa; conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago. Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, mide trece centímetros.
Faringe superior: (Nasofaringe o rinofaringe) donde se encuentran las amígdalas o adenoides.
Faringe media: (Orofaringe) por arriba está limitada por el velo del paladar y por abajo por la epiglotis.
Faringe inferior: (Hipofaringe o laringofaringe) Comprende las estructuras que rodean la laringe por debajo de la epiglotis, hasta el límite con el esófago.
La deglución es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe.
Fase faríngea:
Al comenzar la deglución se detiene momentáneamente la respiración, mientras que al mismo tiempo se dilata el orificio esofágico para facilitar que el bolo penetre en el estómago.
• El esófago es un tubo muscular de unos 20 centímetros. Se extiende desde la 6ª o 7ª vértebra cervical hasta la 11ª vértebra dorsal y a través del mismo pasan los alimentos desde la faringe al estómago.
• El esófago está formado por:
Mucosa: es un epitelio que se renueva continuamente por la formación de nuevas células.
Capa muscular: Formada por una capa interna de células musculares lisas concéntricas y otra capa externa de células musculares longitudinales que, cuando se contraen, forman ondas peristálticas que conducen el bolo alimenticio al estómago.
- Esfínter esofágico superior (EES): divide la faringe del esófago.
- Esfínter esofágico inferior (EEI): separa el esófago del estómago.
Realmente es un esfínter fisiológico, pero posee una presión elevada cuando se mide en reposo. Este esfínter disminuye su tono, normalmente elevado, en respuesta a varios estímulos como a) La llegada de la onda peristáltica primaria. b) la distensión de la luz del esófago cuando pasa el bolo alimenticio (peristalsis secundaria) y,c) la distensión gástrica. La presión elevada en reposo se mantiene tanto por contribuciones de nervios como de músculos, mientras que su relajación ocurre en respuesta a factores neurogénicos.
El estómago se localiza entre:- Hacia la izquierda y arriba se extiende el fundus (ocupado por aire),- En el centro llamado Cuerpo y,- Abajo continúa con la porción pilórica, que consta del Antro y del conducto pilórico cuyo esfínter pilórico lo separa del duodeno.
La capa submucosa, que consta de células que producen moco, ácido clorhídrico y enzimas digestivas (Pepsinógeno).
El intestino delgado es la porción del tubo digestivo que se inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon. Se divide en tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon. El fenómeno de la absorción va a depender del contacto del alimento con las paredes intestinales, por lo que se presentan numerosos pliegues que amplifican la superficie de absorción como:
1.- Pliegues circulares. 2.- Vellosidades intestinales (de 0,5 mm de altura y un núcleo de lámina propia). 3.- Microvellosidades en las células epiteliales.
El quimo (mezcla de alimento con ácido clorhídrico) que se crea en el estómago, mediante movimientos peristálticos se mezcla con las secreciones biliar y pancreática (además de la propia duodenal o moco). El tránsito alimenticio continúa por este tubo donde se completa el proceso de la digestión y se efectúa la absorción de las sustancias útiles.
El hígado es la glándula más voluminosa del cuerpo y una de las más importantes en cuanto a la actividad metabólica del organismo
Está dividido en cuatro lóbulos:
Lóbulo derecho, situado a la derecha del ligamento falciforme. Lóbulo izquierdo, extendido sobre el estómago, situado a la izquierda del ligamento falciforme Lóbulo cuadrado, visible solamente en la cara inferior del hígado. Lóbulo de Spigel, situado entre el borde posterior del íleon por delante, la vena cava por detrás.
El hígado desempeña funciones únicas y vitales como la síntesis de proteínas (asimilación), elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas), función desintoxicante, almacén de vitaminas, glucógeno, etc.
La bilis es una sustancia líquida alcalina amarillenta compuesta por: líquido ácido, neutro o ligeramente alcalino, formado por pigmentos biliares (bilirrubina y biliverdina),
Interviene en los procesos de digestión funcionando como emulsionante de los ácidos grasos, separa en gotitas pequeñas las grandes gotas de grasa.
El hígado secreta bilis en forma continua, por lo que en los períodos interdigestivos se almacena en la vesícula biliar, órgano localizado por debajo del hígado, y se libera por la vía biliar donde desemboca en la segunda porción del duodeno.
•El páncreas se divide en varias partes:
1.- Cabeza:2.- Proceso unciforme 3.- Cuello 4.- Cuerpo 5.- Cola 6.- Conducto pancreático:
El páncreas es un órgano mixto de secreción endocrina (para regular la cantidad de glucosa en sangre), secretando :InsulinaGlucagónPolipéptido pancreáticoSomatostatina
Secreción exocrina. Segrega jugo pancreático que contiene: Bicarbonato (confiere al quimo Ph básico, para neutralizar la acidez y permitir la acción de las enzimas.
ENZIMAS:
TRIPSINA: Esta enzima degrada péptidos.
QUIMIOTRIPSINA: similar a la tripsina.
LIPASA PANCREÁTICA: actúa sobre los triglicéridos transformándolos en ácidos grasos y glicerol.
AMILASA PANCREÁTICA: desdobla el almidón en maltosa.
NUCLEASA: degrada los ácidos nucleicos.
El intestino grueso está formado por el colon y el recto.El intestino delgado se une al intestino grueso en el abdomen inferior derecho a través de la válvula ileocecal. El colon es un tubo muscular de aproximadamente un metro y medio de largo. La primera y mayor parte del intestino grueso se llama colon, siendo este la penúltima porción del tubo digestivo
El colon continúa absorbiendo agua y nutrientes minerales de los alimentos y sirve como área de almacenamiento de lasheces.
El intestino grueso sirve para el proceso de absorción de agua y electrolitos (las sustancias nutritivas han sido ya absorbidas en el intestino delgado) y da lugar de formación y reservorio de las heces. El colon está ampliamente colonizado por bacterias que sintetizan vitamina K y ácido fólico
NERVIOS CRANEALES
(INVOLUNTARIOS)
7.FACIAL9.GLOSOFARINGEO10.VAGO
(VOLUNTARIOS)
1.OLFATORIO2.ÓPTICO5.TRIGÉMINO12.HIPOGLOSO
SIMPÁTICOPARASIMPÁTICO
S.N.AUTÓNOMOS.N.SOMÁTICO
SISTEMA NERVIOSO
SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO
MEDULA ESPINAL
ENCÉFALO
SISTEMA NERVIOSO CENTRAL
Los centros nerviosos de origen de las fibras preganglionares del parasimpático están localizados tanto en el encéfalo como en el plexo sacro en la médula espinal. Estas fibras nerviosas se ramifican por el territorio de algunos nervios craneales como el nervio facial o nervio vago o por los nervios pélvicos en el plexo sacro. El Sistema Nervioso Parasimpático es una parte del sistema nervioso autónomo, cuyos nervios nacen tanto del encéfalo como de médula espinal a nivel sacroEl Neurotransmisor de este sistema, tanto de las neuronas pre y postganglionares es la acetilcolina.
1-. EL NERVIO VAGO TRANSPORTA CASI TODO ÉSTE SISTEMA. EXCEPTUANDO ALGUNAS FIBRAS PARASIMPÁTICAS QUE INERVAN LAS REGIONES BUCAL Y FARÍNGE.
2.- INERVAN UNA AMPLIA ZONA DEL ESÓFAGO, ESTÓMAGO Y PÁNCREAS Y EN GRADO MENOR EL INTESTINO, ALCANZANDO LA MITAD DE LA MITAD DEL INTESTINO GRUESO.
SE INICIA EN LOS SEGMENTOS SACROS SEGUNDO, TERCERO Y CUARTO, DE LA MÉDULA ESPINAL. Y VIAJA POR LOS NERVIOS PÉLVICOS HASTA LA MITAD DISTAL DEL INTESTINO GRUESO.
EL CÓLON, EL SIGMOÍDEO, EL RECTO Y EL ANO ESTÁN MEJOR INERVADOS POR LAS FIBRAS PARASIMPÁTICAS QUE CUALQUIER OTRA REGIÓN DEL INTESTINO. ESTAS FIBRAS INTERVIENEN SOBRE TODO EN EL PROCESO DE DEFECACIÓN+
LAS FIBRAS SIMPÁTICAS DEL TUBO DIGESTIVO SE ORIGINAN EN LA MEDULA ESPINAL. ESTE SISTEMA INERVA LA TOTALIDAD DE LAS REGIONES DEL TUBO DIGESTIVO, A DIFERENCIA DEL SISTEMA PARASIMPÁTICO, QUE PRIVILEGIA REGIONES SOBRE OTRAS.ESTAS TERMINACIONES LIBERAN SOBRE TODO NORADRENALINA.EN GENERAL EL SISTEMA NERVIOSO SIMPÁTICO INHIBE LA ACTIVIDAD DEL TUBO DIGESTIVO
FORMA DE ACCIÓN:
1.- EFECTO LIGERO PRODUCIDO POR LA SECRECIÓN DE LA NORADRENALINA, SOBRE EL MUSCULO LISO, AL QUE INHIBE,
2.- EFECTO MÁS POTENTE DE LA NORADRENALINA SOBRE LAS NEURONAS DEL SISTEMA NERVIOSO ENTERICO, POR LO TANTO, UNA ESTIMULACIÓN ENERGÉTICA DEL SISTEMA NERVIOSO SIMPÁTICO PUEDE LLEGAR A LA SUSPENCIÓN DEL TRANSITO INTESTINAL.
EL SISTEMA DIGESTIVO TIENE UN SISTEMA NERVIOSO PROPIO LLAMADO SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO, QUE SE ENCUENTRA DESDE EL ESÓFAGO HASTA EN ANO. EL SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO ESTÁ FORMADO POR DOS PLEXOS:. EL SUBMUCOSO (INTERNO) . EL MIENTÉRICO (EXTERNO).
CONTROLA LA FUNCIÓN PARIETAL INTERNA DEL INTESTINO, SOBRE TODO PARA LA SECRECIÓN, Y ABSORCIÓN LOCAL INTESTINAL, JUNTO CON LA CONTRACCIÓN LOCAL DEL MÚSCULO SUBMUCOSO, QUE ACTÚA EN EL PLEGAMIENTO DE LA MUCOSA INTESTINAL.
1.- SE EXTIENDE POR LA TOTALIDAD DE LA PARED INTESTINAL.2.- SE ENCUENTRA ENTRE LAS CAPAS MUSCULARES LISAS LONGITUDINALES Y CIRCULARES, INTERVINIENDO PRINCIPALMENTE EN EL CONTROL MOTOR DEL TUBO DIGESTIVO.3.- AUMENTA LA CONTRACIÓN TÓNICA DE LA PARED INTESTINAL.4.- AUMENTA LA INTENSIDAD DE LA CONTRACIÓN RÍTMICAS.5.- LIGERO AUMENTO EN LA FRECUENCIA DE LAS CONTRACCIONES6.- AUMENTA LA CONDUCCIÓN DE LAS ONDAS DE EXITACIÓN A LO LARGO DEL INTESTINO, INCREMENTANDO LA RAPIDEZ DEL MOVIMIENTO DE LAS ONDAS PERISTÁLTICAS.
• LAS TERMINACIONES NERVIOSAS SENSITIVAS QUE SE ORIGINAN EN EL EPITELIO GASTROINTESTINAL, DESDE DONDE SE ENVIAN FÍBRAS AFERENTES A:
• 1.- AMBOS PLEXOS2.- GANGLIOS PREVERTEBRALES DEL SISTEMA NERVIOSO SIMPÁTICO3.- MÉDULA ESPINAL4.- NERVIO VAGO (NEUMOGÁSTRICO), CON DIRECCIÓN AL TRONCO ENCEFÁLICO
ALGUNOS DE ELLOS SON:1.- ACETILCOLINA ESTIMULA LA ACTIVIDAD GASTROINTESTINAL (S.N. AUTONOMO)2.- NORADRENALINA (S.N. AUTONOMO, PORCION SIMPATICA)INHIBE LA ACTIVIDAD GASTROINTESTINAL3.- SUSTANCIA P (PARTICIPA EN ALGUNAS VIAS DEL DOLOR)4.- POLIPEPTIDO INTESTINAL VASOACTIVO(ACTUA EN LA SINAPSIS DEL SNC. Y FUNCIONAL EN EL SNA.)
1.- REFLEJOS INTEGRADOS POR COMPLETO DENTRO DEL SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO:
CONTROLAN;
1.- SECRECIÓN.2.- PERISTALTISMO.3.- CONTRACCIONES DE MEZCLADO.4.- EFECTO DE INHIBICIÓNES LOCALES.
2.- REFLEJOS DESDE EL INTESTINO HACIA LOS GANGLIOS SIMPÁTICOS PREVERTEBRALES, DESDE DONDE VUELVEN AL TUBO DIGESTIVO, EJ.:
(REFLEJO GASTROCÓLICO) DETERMINA UNA EVACUACIÓN DEL CÓLON.
(REFLEJO ENTEROGÁSTRICO) DETERMINAN UNA INHIBICIÓN DE LA MOTILIDAD Y SECRECIÓN GÁSTRICA.
(REFLEJO COLICOILEAL) DESENCADENAN UNA INHIBICIÓN DEL VACIAMIENTO DEL CONTENIDO ILEAL EN EL CIEGO.
2. REFLEJOS DESDE EL INTESTINO HACIA LA MÉDULA ESPINAL O AL TRONCO ENCEFÁLICO QUE POSTERIORMENTE RETORNAN AL TUBO DIGESTIVO:
REFLEJOS PROCEDENTES DEL ESTÓMAGO Y DUODENO QUE SE DIRIGEN AL TRONCO ENCEFÁLICO Y DETERMINAN UN CONTROL (REFLEJO GASTROCÓLICO)
REFLEJOS PROCEDENTES DEL CÓLON E INTESTINO DELGADO DETERMINAN UNA INHIBICIÓN DE LA MOTILIDAD Y SECRECIÓN GÁSTRICA (REFLEJO ENTEROGÁSTRICO)
REFLEJOS ORIGINADOS EN EL CÓLON QUE DESENCADENAN UNA INHIBICIÓN DEL VACIAMIENTO DEL CONTENIDO ILEAL EN EL CIEGO (REFLEJO COLICOILEAL)
