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Octubre 2016
Iratxe Sola / Neal Bernuy
SOLUCIONES INTERTEK Packaging
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Agenda
Quiénes Somos
Evolución de la Seguridad Alimentaria
Soluciones para la industria del packaging
Legislación Food Contact
Ensayos físicos en Packaging
Preguntas
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05 06
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Quiénes Somos
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Nuestra Historia
1885 1896 1911 2011 Hoy
Caleb Brett fundó una empresa de inspección marítima
Thomas Edison estableció lo que posteriormente se conocería como Electrical Testing Laboratories (ETL)
Virginius Daniel Moody establece Moody Engineering para proyectos de construcción e ingeniería eléctrica
Intertek y Moody International unen sus fuerzas
Intertek Hoy: Valued Quality. Delivered.
Video: Echando la vista atrás a nuestra historia
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Testing: Evaluando cómo sus productos y servicios cumplen y exceden los estándares de calidad, seguridad, sostenibilidad y rendimiento
Assurance: Asegurando que identifica y mitiga riesgos intrínsecos en sus operaciones, cadena de suministro y sistemas de gestión
Servicios ATIC
Inspection: Validando las especificaciones, valor y seguridad de sus materias primas, productos y activos
Certification: Certificando que sus productos y servicios cumplen con estándares de confianza
A
T
I
C
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Evolución de la Seguridad Alimentaria
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Consumidor da importancia creciente a su seguridad
Reconocimiento de la identidad de los productos
Cada vez más alertas Food Contact en Europa
Internacional: dioxinas, hormonas, ESBO en fórmulas
infantiles, migraciones…
Demanda de productos seguros y con garantías de
calidad identificable
Industria responde
Gobiernos responden
Buenas prácticas,
Sistemas de Certificación
Legislación para trazabilidad,
APPCC, inocuidad, etc.
Mayor conocimiento y entendimiento por parte de
los consumidores
Evolución de la Seguridad Alimentaria
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Algunas cifras
Copyright © 2009 safepackaging.eu.
Informe RAPEX: Retirada de producto
Informe RASFF 2011
Rapid alert system for food and feed and food contact
En 2011, se contabilizaron 308 RASFF notificaciones para materiales en contacto con alimentos. Un 8,3% del total.
Source:
http://ec.europa.eu/food/safety/rasff/docs/rasff_annual_report_2011_en.pdf
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Algunas cifras
Copyright © 2009 safepackaging.eu.
Informe RASFF 2013
Rapid alert system for food and feed and food contact
En 2013, se contabilizaron 223 RASFF notificaciones para materiales en contacto con alimentos.
Source: http://ec.europa.eu/food/safety/rasff/docs/rasff_annual_report_2013.pdf
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Algunas cifras
Alert Border
Rejection Information for
Attention Information for
Follow Up Total 2014 2011 2012 2013
23 104 36 22 185 308 231 223
Informe RASFF 2015 - YTD
Notificaciones de materiales en contacto con alimentos: 195
Fuente: https://webgate.ec.europa.eu/rasff window/portal/?event=searchResultList
Informe RASFF 2014
Notificaciones de materiales en contacto con alimentos:
Fuente: http://ec.europa.eu/food/safety/rasff/docs/rasff_annual_report_2014.pdf
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Soluciones para la industria del packaging
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Servicios – Inocuidad packaging
ü Diseño de protocolos de análisis de migración y preparación de dossiers y programas completos de notificación.
ü Estudios de migración específica y global (monómeros, aditivos, metales pesados, adyuvantes técnicos) así como análisis de toxicidad y organolépticos.
ü Análisis y evaluación de nuevas formulaciones y emisión de declaración de cumplimiento.
ü Notificaciones de materiales y sustancias en contacto con alimentos (FCN) a la FDA para el mercado estadounidenses.
ü Colaboración con agencias reglamentarias para agilizar la aprobación de materiales para comercialización en diferentes mercado.
ü Desarrollo e implantación de manuales de buenas prácticas de manufactura, planes APPCC, sistemas de gestión.
ü Formación
ü Auditorías de certificación
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Servicios – Inocuidad packaging
ü Revisión estadística de los datos existentes.
ü Recomendación de frecuencia de las pruebas mediante una evaluación de riesgos y estadística.
ü Asesoramiento sobre falta de datos y recomendación de protocolo de muestreo
ü Revisión de las declaraciones del proveedor:
• Envases de papel y cartón
• Tintas
• Adhesivos
• Otras
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Legislación Food Contact
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Servicios – Análisis
Intertek ofrece análisis para dar cumplimiento a requisitos legales marcados por EU para: plásticos*, cerámicas*, papel*, cartón*, utensilios de cocina, equipo de procesamiento de alimentos y otros.
*Plástico (Reg EU 10/2011), *Materiales activos e inteligentes (EC/45/2009), Film de celulosa regenerada (2007/42/EC), *Cerámicas (84/500/EEC), Nitrosaminas en elastómeros y gomas (93/11/EEC), *Papel (recomendaciones alemanas BfR)
EU 1935/2004: Los materiales y artículos en contacto con alimentos deben ser fabricados de acuerdo con BPM y no deben poner en peligro la salud humana, provocar un cambio inaceptable en la composición del alimento, ni provocar un deterioro en las características organolépticas del alimento CE 2023/2006: establece las normas sobre buenas prácticas de fabricación para los grupos de materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos
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Papel y Cartón
Regulaciones BfR, anteriormente Bundesgesundheitsamt (BGA), pone a prueba los materiales en función de la legislación alemana.
• Al no existir un reglamento europeo específico para este tipo de materiales, y para cumplir con el Reglamento EU 1935/2004 se siguen las directrices alemanas BfR.
• Como la BfR es la legislación óptima que existe en Europa, es aceptada de forma generalizada en otros países de la UE.
• Todas las materias primas del envase deben constar en las listas aprobadas por el departamento de sanidad alemán y de la UE para su uso en contacto con los alimentos. De no cumplirse este requisito, el envase no obtendrá la aprobación BfR.
• En caso de que todos los componentes estén incluidos en estas listas, se llevan a cabo pruebas de migración:
• Lista positiva de aditivos, y
• Lista de sustancias de riesgo con límites establecidos para papel y cartón
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Papel y Cartón
Para todo tipo de papel /cartón: • Sensory test • Formaldehyde
• PCP in leather, textile, wood • Cd, Pb, Hg, Cr VI (water extract of paper)
• Antimicrobial activity • Antraquinone
Si el material es reciclado o coloreado: • Primary aromatic amines (PAA)
• Photoinitiators (ITX, benzophenone, p-methyl benzophenone)
Si el material es coloreado: • Colour fastness of paper and board (per
simulant depends on the intended use)
• Azo dyes ( natural materials or Leather) + AAB
Para cartón sólo de color blanco:
• Fluorescent optical brightners (per simulant) possible simulants: water, saliva, 3% acetic acid, oil à depends on the intended use
Opcional: • Global migration in MPPO Di-isopropylnaphthalene DIPN Test de acuerdo a la normativa Packaging Directive 94/62/EC (si la muestra es packaging): • Metals: Cd, Pb, Hg, Cr VI acc. packaging directive or SONY-Requirement
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ü La frecuencia de las pruebas no se especifica:
“4.5 Testing Frequency
In addition, consideration must be given to the testing scheme intended to analyse the end
product for compliance with regulatory and customer specifications. Testing must therefore
be performed at a frequency which relates to the likelihood of a particular restriction being
exceeded. This frequency must have a demonstrable, statistical basis and will depend upon
a number of factors, e.g. raw material variability, process variability and testing accuracy. In
certain cases, there may also be a need to align frequency with external factors such as
customer requirements and Declarations of Compliance.
Once the initial frequency has been determined, the risk assessment which determined that
frequency must be reviewed at least every 12 months.”
Un enfoque de evaluación de riesgos con una base estadística
Servicios - Cumpliendo con EC 1935/2004
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Ø La comunicación es directamente con nuestra oficina central en España (Contacto principal: Iratxe Sola).
1. En primer lugar, se pide la composición exacta del papel (incluyendo números CAS si fuera necesario).
2. Posteriormente, de acuerdo a la información facilitada, enviamos los análisis de riesgo recomendados por los expertos de nuestro laboratorio Food Contact en Alemania, junto con el presupuesto.
3. En caso de aceptación, las muestras se deben enviar directamente a nuestro laboratorio Intertek en Alemania junto con el documento de identificación de muestra.
4. Confirmamos la buena recepción de las muestras en el laboratorio.
Ø La cantidad de muestra depende de los análisis a realizar pero normalmente
rondan unas 15 hojas DIN A4.
Ø El tiempo de entrega de resultados también depende de los análisis requeridos pero normalmente ronda los 20 días laborarles una vez lleguen las muestras al laboratorio.
Procedimiento análisis Intertek
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Flujo de información
Documentos Fab. material:
- Informar que se cumple con legislación
- Especificar componentes específicos migración
-Información de contenido residual
Food packer:
- Asegurarse de que el envase puede usarse para el uso previsto (tiempo y temperatura de contacto, producto)
- Solicitar declaración de cumplimiento
Materias
primas
Mat. base
Transfor_madores
Tapas y sellos
Tintas,
recubri_mientos,
laminado
Packers &
embote_ lladores
Retailers
Fab. envase: - Confirmación de cumplimiento de legislación - Análisis de migración global y específica - Declaración de cumplimiento
Cumplimiento y responsabilidades
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Ensayos físicos en Packaging
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Ensayos sobre packaging y transporte
Ensayos de transporte / tránsito:
• ISTA 1 Series: • ISTA 2 Series: • ISTA 3 Series: • ASTM D999: • ASTM D4169: Standard Practice for Performance Testing of Shipping
Packaging y embalajes industriales:
• Compression test ,• Stacking test• Carton drop test • Horizontal Vibration test • Rotational Vibration test • Random Vibration test • Incline impact test
Materials:
• Tensile Strength, Bursting Strength, Weight Per Unit area, Hazardous Chemical Test, Sutherland Rub test / Ink scuff test, Cobb Test.
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Acuerdo Aspack
SERVICIOS Y VENTAJAS PREFERENCIALES PARA ASPACK Y SUS ASOCIADOS
Estas condiciones son preferenciales para aquellos asociados de Aspack que prueben nuestros servicios y se conviertan en clientes de Intertek: Ø Información e indicaciones para materiales en contacto con
alimentos, análisis químicos y pruebas físicas de acuerdo a la normativa aplicable y ensayos realizados en laboratorios Intertek
Ø 10% de descuento en ensayos analíticos en cualquiera de los laboratorios Intertek
Ø Posibilidad de organizar seminarios y cursos de formación interesantes par Aspack ofreciendo tarifas de precios especiales
Ø Posibilidad de cooperar en ferias, conferencias y mesas redondas, etc.
Ø Cooperación y creación de una guía específica para la correcta emisión de una Declaración de Conformidad (DoC) para los asociados de Aspack solicitada vía Intertek o Aspack
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• www.intertek.es
• Direct Line: +34 946 113 530
• Mobile : +34 610 110 101
Más información
