SORTASI BENIH, UJI VIABILITAS DAN UJI VIGOR BENIH › 2017 › 11 › ...LAPORAN PRAKTIKUM SORTASI BENIH, UJI VIABILITAS DAN UJI VIGOR BENIH Oleh: Golongan B/Kelompok 1B 1. Aang syarifudin

0

LAPORAN PRAKTIKUM

SORTASI BENIH, UJI VIABILITAS DAN UJI VIGOR BENIH

Oleh:

Golongan B/Kelompok 1B

1. Aang syarifudin (131510501292)

2. Fiqi purnomo (161510501001)

LABORATORIUM TEKNOLOGI BENIH

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JEMBER

2017

1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Benih dalam pembibitan biasanya adalah benih dengan kualitas yang

baik. Benih kualitas baik memiliki ciri-ciri tersendiri yang dapat dilihat dengan

kasat mata maupun dengan bantuan alat. Setiap benih yang masuk dalam kualitas

baik biasanya: bernas pada bagian biji, tidak tercampur oleh benih lain maupun

kotoran, bagian biji tidak berkeriput atau rusak, memiliki daya kecambah yang

sangat baik, dan tidak terinveksi jamur dan penyakit maupun virus. Menguji benih

dengan kualitas baik dapat dilakukan dengan dua cara yaitu: sortasi dan uji benih

dan uji fisiologis benih yang didalamnya terdapat uji viabilitas dan uji vigor.

Sortasi benih adalah suatu proses yang dilaksanakan agar dapat

meningkatkan viabilitas benih. Proses sortasi dilakukan dengan cara menyeleksi

dari penampilan luar benih, kondisi biji sudah keras dan masak, dan dalam kondisi

baik secara fisik dan fisiologis. Tujuan sortasi benih biasanya adalah untuk

menjaga dan meningkatkan kemurnian dari benih itu sendiri dengan cara

memisahkan benih yang baik dan benih yang memiliki penampakan buruk, serta

memisahkan benih asli dengan benih campuran dan kotoran yang ad pada benih

tersebut. Istilah pemilihan sering disebut dengan greeding yang berarti suat hal

yang dilaksanakan setelah proses sortasi, dimana greeding sendiri dilakuan

dengan pengelompokan benih berdasarkan kualitas diri benih.

Benih yang sudah melewati proses sortasi biasanya akan dilakukan

proses pengujian benih. Pengujian benih yangdilakukan dimaksudkan agar benih

dapat dikendalikan dalam hal kualitas yang berdasarkan: mutu benih fisik dan

mutu fisiologis, ukuran benih, kesehatan, maupun keseragaman. Pengujian benih

memiliki tahapan – tahapan dalam prosesnya yaitu: awal sebelum pengujian benih

adalah dengan mengambil contoh benih yang akan diuji, setelah itu menguji

kualitas dengan beberapa bahan dan alat, hasil benih yang sudah diuji biasanya

sudah siap untuk ditanam. Pengujian benih terbagi menjadi dua yaitu pengujian

benih viabilitas dan pengujian benih vigor.

2

Viabilitas benih lebih mngacu pada daya kecambah dari suatu benih

sedangkan vigor tentang kekuatan benih untuk hidup pada kondisi lingkungan

yang kuran mendukung. Metode yang digunakan dalam pengujian benih ada

banyak yaitu menggunakan kertas merang dan pengujian secara langsung,

menggunakan bagian atas ketas, kertas digulung dan antar kertas maupun dengan

uji langsung menggunakan pasir dan tanah.

1.2 Tujuan

1. Mengetahui uji kemurnian benih secara fisik.

2. Melatih agar dapat melakukan uji viabilitas dan vigor benih.

3

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

Keberhasilan tanaman dapat ditentukan oleh kualitas benih. Benih yang

berkualitas baik dapat dilihat secara fisik maupun fisiologis. Benih yang baik

biasanya sudah mengalami tahap seleksi atau sering disebut degan sortasi benih.

Hasil benih yang baik dapat dilihat dengan sedikitnya atau tidak adanya benih

tanaman lain maupun serangan dari patogen. Sortasi benih dapat dilakukan

dengan dua cara yaitu dengan manual dan mekanis. Teknik manual dapat

dilakukan dengancara menjatuhkan benih sedikit-sedikit dan apabila tertiup angin

berati benih tersebut memiliki kualitas yang buruk dikarenakan bagian dalam

benih terkadang tidak memiliki isi. Teknik mekanis biasanya menggunakan air

screen cleaner (Suita, 2013). Benih memiliki kriteria sendiri untuk dikatakan

sehat atau layak tanam. Benih siap tanam biasanya sudah melewati beberapa

kriteria antara lain tidak terdapat keriput ataupun kelainan dalam benih, biji bernas

dengan baik, daya hidup sampai membentuk kecambah sekitar 85%, benih tidak

terdapat tanda-tanda terserang penyakit. Benih dapat dikatakan baik apabila sudah

sortasi lebih awal pada proses pemilihannya (Melchinger et al, 2014).

Benih hasil sortasi akan dibuktikan dengan pengujian benih. Pengujian

benih dimaksudkan agar benih yang telah melewati proses sortasi dapat tumbuh

dengan baik atau tidak. Pengujian benih dilakukan dengan beberapa tahap yaitu:

awalnya adalah pengambilan sempel benih dari satu jenis tanaman yang diartikan

dapat mewakili keseluruhan benih, setelah itu dilakukan pengujian dengan

beberapa uji. Pengujian benih memiliki dua cara yaitu dengan cara uji viabilitas

dan uji vigor yang kedua uji ini termasuk dalam uji fisiologis benih (Purba dan

Tatik, 2017).

Pengujian fisiologis dari benih dapat dilakukan dengan cara pengujian

viabilitas dan pengujian secara vigor. Pengujian viabilitas merupakan hal yang

sangat penting untuk dilakukan agar dapat mengurangi resiko kegagalan panen

yang diakibatkan oleh benih yang terserang jamur, patogen dan virus dengan

mengukur daya kecambah dari benih. Pengujian benih dilakukan untuk

menentukan mutu benih, sehingga kualitas benih dapat terjamin baik. Uji

4

viabilitas benih dilakukan menggunakan media kertas ataupun langsung pada

media pasir atau tanah. Kertas yang digunakan dalam penujian adalah kertas.

Merang (Ernawati et al., 2017).

Uji fisiologis juga dapat dilakukan dengan uji vigor. Uji vigor adalah suatu

hal yang penting untuk dilakukan agar benih dapat terjamin mutu dan

kualitasnya, sehingga menghasilkan produk benih yang baik dengan cara

mengukur kekuatan benih dalam berkecambah dengan normal pada lingkungan

yang berbeda atau tidak mendukung untuk benih berkecambah (Soesanto, 2006).

Pengujian benih dengan uji vigor dilakukan dengan beberapa metode yaitu:

dengan uji kertas digulung didirikan, dan calon benih ditaruh di tempat dimana

benih itu akan akan dikecambahkan dengan posisi yang diatur dalam keadaan

tidak normal (Silva et al., 2017).

Perkecabahan benih dilakukan untuk menguji benih yang terserang jamur,

patogen, dan virus. Hasil kecambah dengan sortasi dan uji benih belum tentu

memiliki hasil kecambah yang baik. Benih yang memiliki fisik yang baik dapat

diserang penyakit, patogen, dan virus dikarenakan benih tersebut membawa

penyakit tersebut dalam bentuk benih maupun benih yang terserang penyakit

dalam keadaan sudah tumbuh dikarenakan faktor lingkungan. Benih yang sudah

terserang biasanya harus cepat di cabut atau dimatikan agar penyakit tersebut

tidak menular ke benih lain yang masih sehat (Jarvis and Kennent, 2014).

5

BAB 3. METODE PRAKTIKUM

3.1 Waktu dan Tempat

Pelaksanaan praktikum Teknologi Produksi Benih acara “Sortasi Benih,

Uji Viabilitas dan Uji Vigor Benih” dilakukan di Laboratorium Teknologi Benih

Fakultas Pertanian Universitas Jember pada tanggal 11 Oktober 2017 pada pukul

12.30 WIB sampai 15.15 WIB.

3.2 Alat dan Bahan

3.2.1 Alat

1. Kertas label

2. Timbangan analitik

3. Kertas buram

4. Bak pengecambah

5. Karet gelang

6. Sekop kecil

7. Botol air mineral

3.2.2 Bahan

1. Benih padi, jagung, kedelai, dan kacang hijau

2. Air

3. Substrat pasir

3.3 Cara Kerja

A. Sortasi Benih

1. Menyiapkan benih yang akan dilakukan uji kemurnian benihnya.

2. Menimbang benih tersebut, kemudian hamparkan (A gram).

3. Memisahkan antara benih murni (BM), benih tanaman lain (BTL) dan kotoran

benih (KB).

6

4. Menimbang masing-masing benih murni (B gram), benih tanaman lain (C

gram) dan kotoran benih (D gram) yang ditemukan kemudian hitung

presentasenya.

5. Mendeskripsikan ciri fisik dari masing-masing benih murni (BM), benih

tanaman lain (BTL) dan kotoran benih (KB).

B. Uji Vigor Benih

1. Menyiapkan media tanam berupa pasir kemudian dibersihkan dan diayak halus.

2. Masukkan media tanam ke dalam bak pengecambah sampai setengah tinggi bak

pengecambah.

3. Menanam benih padi, jagung, kedelai, kacang hijau (sesuai perlakuan).

4. Melakukan pengamatan pada hari ke 3, 5 dan 7. 5. Ukur tinggi kecambah/bibit

pada hari ke-7. C.

Uji Viabilitas Benih

1. Mempersiapkan benih padi, jagung, kedelai, kacang hijau.

2. Menanam benih padi, jagung, kedelai, kacang hijau pada substrat dengan

menggunakan metode UKDdp (Uji Kertas Digulung Didirikan dalam Plastik)

dengan cara sebagai berikut:

a. Menghamparkan selembar plastik transparan tipis ukuran 20x30 cm.

b. Menyiapkan 3-4 lembar kertas buram lembab ukuran 20x30 cm dan letakkan

terhampar diatas lembar plastik.

c. Menanam 20-50 butir benih padi, jagung, kedelai, kacang hijau diatas substrat

dengan cara menyusun secara baris dalam bentuk berselang seling (gigi

walang).

d. Menutup substrat yang telah ditanami dnegan 2-3 lembar kertas lembab

lainnya.

e. Menggulung substrat kertas yang telah ditutupi (memberi label keterangan)

dan tempatkan hasil gulungan dengan posisi vertikal dalam alat pengecambah

3. Menjaga kelembaban substrat setiap saat.

4. Melakukan pengamatan pada hari ke 3, 5, 7, 10, dan 14. 5. Mengukur tinggi

kecambah/bibit pada hari ke-14.

7

3.4 Variabel Pengamatan

1. Presentase hasil sortasi benih.

2. Vigor benih.

3. Viabilitas benih.

3.5 Analisis Data

Melakukan sortasi, uji vigor, dan viabilitas pada berbagai benih yang telah

disediakan kemudian membuat grafik pada uji vigor dan viabilitas benih(padi dan

jagung).

8

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Kelompok Jenis Tanaman Presentase Deskripsi

1 Padi

BM :73,4 % Presentase BM, BTL dan KB

secara berturut-turut ialah 73,

4%, 7,09% dan 18,9%

BTL : biji timun dan kacang

merah

KB : seresah dan kerikil

BTL :7,09 %

KB :18,9%

2 Padi

BM :77,2% Presentase BM, BTL dan KB

secara berturut-turut ialah

77,2%, 14,18% dan 23,02%

BTL : biji timun dan kedelai

KB : daun kering dan kerikil

BTL :14,18%

KB :23,02%

3 Padi



31,85%, 31,85% dan 20,35%

BTL : kedelai

KB : kerikil

BTL :31,85%

KB :20,35%

4 Padi



54,5%, 11,8% dan 32,9%

BTL : kedelai

KB : kerikil dan daun kering

BTL :11,8%

KB :32,9%

9

5 Jagung



81,69%, 8,02% dan 10,38%

BTL : biji kedelai dan timun


BTL :8,02%

KB :10,38%

6 Jagung



78,0%, 8,43% dan 13,61%

BTL : biji kedelai dan timun


BTL :8,43%

KB :13,61%

7 Jagung



67,47%, 20,23% dan 18,63%

BTL : biji kedelai, timun dan

padi

KB : kerikil

BTL :20,23%

KB :18,63%

Sortasi dilakukan dengan menggunakan pengamatan secara visual.

Pemisahan benih murni dengan benih tanaman lain dan kotoran dilakukan dengan

menggunakan pemilihan manual. Kemudian menimbang masing-masing benih

murni, kotoran dan benih tanaman lain. Perhitungan presentase dengan membagi

berat benih murni, benih tanaman lain dan kotoran dengan berat total dan

mengkalikan dengan 100 %. Benih tanaman lain dan kotoran berbeda antara

kelompok satu dengan lainnya. Kelompok satu sampai empat melakukan sortasi

benih padi sedangkan kelompok lima sampai tujuh menyortasi benih jagung.

10

Grafik 1. Vigor benih padi

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

U1H3 U3H3 U1H5 U3H5 U1H7 H3H7

NORMAL

ABNORMAL

MATI

Grafik 2. Vigor benih jagung

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

U1H3 U3H3 U2H5 U1H7 U3H7

NORMAL

ABNORMAL

MATI

11

Grafik 3. Viabilitas benih padi

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

U1H3 U1H5 U1H7 U1H10 U1H14

NORMAL

ABNORMAL

MATI

Grafik 4. Viabilitas benih jagung

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

U1H3 U1H5 U1H7 U1H10 U1H14

NORMAL

ABNORMAL

MATI

12

4.2 Pembahasan

Berdasarkan pelaksanan uji kemurnian benih secara fisik yang dilakukan

dengan metode pemisahan secara manual atau mekanik maka didapatkan hasil

berupa benih murni, benih tanaman lain dan kotoran benih. Uji kemurnian

dilakukan dengan menggunakan timbangan digital dengan menimbang benih yang

tercampur benih lain dan kotoran kemudian mencari berat total. Berikutnya

pemilihan dilakukan berupa benih lain dan kotoran. Presentase benih murni

dengan menghitung berat benih murni dibagi dengan berat total benih dan kotoran

dan dikalikan 100 persen. Begitupun dengan nilai presentase benih tanaman lain

dan kotoran benih. Pengujian dilakukan terhadap dua benih murni yaitu benih

padi pada kelompok satu sampai empat dan benih jagung pada kelompok lima

sampai tujuh. sebagai contoh pada uji benih murni padi kelompok satu didapatkan

presentase benih murni sebesar 73,4%, benih tanaman lain (biji timun dan kacang

merah) 7,09% dan kotoran (seresah dan kerikil) 18,9%.

Berikutnya uji viabilitas dan vigor benih dilakukan dengan cara

penanaman beberpa benih (padi dan jagung) pada kedalaman tertentu. Vigor benih

merupakan kemampuan suatu benih untuk berkecambah dan tumbuh dengan

normal sampai hari yang ditentukan (hari ke tujuh). Viabilitas benih mempunyai

pengertian yang hamir sama dengan vigor yaitu kemampuan benih untuk dapat

berkecambah dan tumbuh sampai hari yang telah ditentukan (hari ke 14). Uji

vigor dilakukan dengan cara menanam benih padi dan jagung pada kedalaman

tertentu (jagung 5 cm dan padi 3 cm). penanaman menggunakan botol dengan

masing-masing botol berisi empat benih sebanyak lima botol. Jadi, jumlah benih

yang ditanam untuk setiap benih ialah 20 benih. Uji viabilitas dilakukan dengan

menggunakan media kertas merang yang basah dan digulung dengan lapisan luar

plastic seperti lontong. Penempatan benih dilakukan secara zigzag dengan posisi

calon akar dibawah. Uji viabilitas menggunakan benih sebanyak 15 benih padi

dan jagung.

Perhitungan vigor dan viabilitas dapat dilakukan dengan pembagian dan

pengkalian. Menghitung vigor benih yaitu jumlah benih berkecambah normal

pada hari ke tujuh di bagi dengan total benih yang digunakan dan dikali 100

13

sedangkan perhitungan viabilitas yaitu jumlah kecambah tumbuh pada hari ke 14

dibagi dengan jumlah total benih yang digunakan dan dikali 100. Sesuai

perhitungan tersebut maka total benih uji vigor sebanyak 20 benih dan uji

viabilitas 15 benih setiap spesies benih yang digunakan.

Perhitungan akhir sesuai pengamatan didapatkan hasil benih normal

tertingi vigor benih padi dan jagung ialah 40% (ulangan satu, dua dan tiga) dan

100% (ulangan tiga). Kemudian hasil benih normal terendah vigor padi dan

jagung ialah 30% (ulangan empat) dan 85% (ulangan ke dua). Sisa dari nilai

tersebut dapat dikatakan pertumbuhan abnormal dan mati. Kemudian presentase

benih normal tertinggi uji viabilitas padi dan jagung selama hari ke 14 ialah 80%

(ulangan ke empat) dan 100% (ulangan ke tiga). Presentase benih normal terendah

padi dan jagung ialah 33,3% (ulangan kedua) dan 53,3% (ulangan ke dua). Sisa

dari nilai tersebut dapat dikatakan pertumbuhan abnormal dan mati.

14

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil pelaksanaan dan uji kemurnian benih, uji vigor dan uji

viabilitas benih maka dapat disimpulkan bahwa :

1. Uji kemurnian benih dilakukan dengan mencari nilai berat benij murni dibagi

dengan berat benih total dan dibagi 100 dan berlaku hal yang sama dengan

presentase benih tanaman lain serta kotoran benih.

2. Presentase benih normal tertingi vigor benih padi dan jagung ialah 40%

(ulangan satu, dua dan tiga) dan 100% (ulangan tiga). Kemudian hasil benih

normal terendah vigor padi dan jagung ialah 30% (ulangan empat) dan 85%

(ulangan ke dua).

3. Presentase benih normal tertinggi uji viabilitas padi dan jagung selama hari ke

14 ialah 80% (ulangan ke empat) dan 100% (ulangan ke tiga). Presentase benih

normal terendah padi dan jagung ialah 33,3% (ulangan kedua) dan 53,3%

(ulangan ke dua). Sisa dari nilai tersebut dapat dikatakan pertumbuhan

abnormal dan mati.

5.2 Saran

Saran yang dapat disampaikan berkaitan dengan uji kemurnia, vigor dan

viabilitas tersebut bahwa uji tersebut sangat berguna bagi pelaku budidaya

pertanian pangan sebelum melakukan pembelian benih dimusim tanam

berikutnya.

15

DAFTAR PUSTAKA

Ernawati., P, Rahardjo, B. Suroso. 2017. Respon Benih Cabai Merah (Capsicum

Annuum L.) Kadaluarsa Pada Lama Perendaman Air Kelapa Muda Terhadap

Viabilitas, Vigor dan Pertumbuhan Bibit. Agritrop, 15 (1) : 71-83.

Jarvis, J. C and K. A. Moore. Effects Of Seed Source, Sediment Type and Burial

Depth On Mixed-Annual and Perennial Zostera Marina L. Seed

Germination and Seedling Establishment. Estuaries And Coasts, 1 (1) : 1-

15.

Melchinger, A. E., W. Schipprack, H. F. Uts and V. Mirdita. 2014. In Vivo

Haploid Induction In Maize: Identification Of Haploid Seeds By Their Oil

Content. Crop Science, 54 (1) : 1-8.

Purba, E. Z dan T. K. Suharti. 2017. Pengujian Viabilitas dan Vigor Benih Kecipir

(Psophocarpus Tetragonolobus L.) Seed Viability And Vigor Testing Of

Winged Bean (Psophocarpus Tetragonolobus L.). Bul. Agrohorti, 5 (1) : 77-

87.

Silva, C. B. D., R. M. Bardosa, R. D. Vieira. 2017. Accelerated Aging As Vigor

Test For Sunn Hemp Seeds.Ciencie Rurar, 47 (1) : 1-6.

Soesanto, L. 2006. Penyakit Pasca Panen. Yogyakarta : Kanisius.

Suita, E. 2013. Pengaruh Sortasi Benih Terhadap Viabilitas dan Pertumbuhan

Bibit Akor (Acacia Auriculiformis). Perbenihan Tanaman Hutan, 1 (2) : 83-

91.

16

LAMPIRAN

18

DOKUMENTASI FOTO

Documents

SORTASI BENIH, UJI VIABILITAS DAN UJI VIGOR BENIH › 2017 › 11 › ...LAPORAN PRAKTIKUM SORTASI BENIH, UJI VIABILITAS DAN UJI VIGOR BENIH Oleh: Golongan B/Kelompok 1B 1. Aang syarifudin