Dobro umutiti 3 cela jajeta sa 300 g secera i jednom kesicom
vanilinog secera.8. 2Staviti serpu na jako blagu vatru (kod mene
4/12) ili na paru. Ako stavljate direktno na vatru, onda nema
previse odmicanja od sporeta. Stalno mesajte varjacom.9. 3Posle
jedno 5 minuta dodati 30 g cokolade za kuvanje. Mesati dok se
cokolada ne otopi.10. 4Puter ili margarin iseckati na 10-ak
kockica. Jednu po jednu dodavati u jaja. Dodati sledecu tek kad se
prethodna skroz istopila. Sve vreme mesati.11. 5/slika/464771/Sve
zajedno se krcka oko 20-25 minuta, ako radite na pari, verovatno ce
trebati i malo duze. Masa treba da bude i dalje tecna kad se skida
sa vatre.12. 6/slika/464772/Skinuti sa vatre i dodati plazma keks.
Polako dodajte keks, nemojte sve odjednom. Dobro promesajte
varjacom. Masa treba da bude polu-gusta, ako je preretka, dodajte
jos keksa. Treba da izgleda slicno kao kad pravite bajadere,
dodatno ce se stegnuti kad se ohladi.13. 7/slika/464773/Uljem
podmazati tepsiju cca. 30x20cm i u nju izliti masu. Poravnati
nozem. Ostaviti malo da se prohladi. Za to vreme napraviti
glazuru.14. 8Na blagoj vatri/na pari/u mikrotalasnoj otopiti
cokoladu za kuvanje sa malo putera ili ulja, ja sam dodala i malko
mleka.
