Suomen Ruokalista Ammattina ruoka. 2010 Ammattina ruoka. HK nAUDAnLiHA: fi leet, paistit, muu palaliha 3431 HK naudan lehtipihvi, pakaste, n. 140 g, 20 kpl, 2,8 kg/ltk KESPRO 20575636

1

Suomen Ruokalista®

2010Ammattina ruoka.

2

Tervetuloa ammattilais-

ketjuun

Ammattilainen tähtää aina huipputulokseen. Sen mahdollistaa vain alansa huippuosaajista koostuva katkeamaton tuotantoketju.

Hyvästä syntyy hyvää, oli sitten kyse pikaisesta välipalasta, kouluruokai-lusta, liikelounaasta tai juhlaillallisesta kynttilän valossa. Oman osaamisen ohella onnistumiseen tarvitaan parhaat mahdolliset välineet ja raaka-aineet. Täydellinen lopputulos saa varmimmin asiakkaan palaamaan.

Yhteistyökumppaneiden valinta ei ole yhdentekevää. Kun huippuammatti-lainen toimii toisen alansa huipun kanssa, työ on tuottavaa. Ruuan tuotta-jana, jalostajana ja toimittajana haluamme olla ammattilaiselle luotettava kumppani osaamisketjussa. Haluamme tehdä töitä entistä paremman suomalaisen ruuan puolesta.

HK Pron teema vuodelle 2010 on ”Lihan vuosi”. Liha, jos mikä, on keittiöalan ammattilaiselle raaka-aine, jossa luotettava yhteistyökumppani on erityi-sen tärkeä. Suomen johtavana lihatalona kannamme oman vastuumme ja takaamme toimintamme luotettavuuden ja läpinäkyvyyden kotitilalta lautaselle.

”Ammattina ruoka”on lupaus, jonka haluamme pitää.

3

Kariniemen vastuullisuus-ohjelma ohjaa toimintaa koti-tilalta kaupan hyllylle. Suomalai-set kananpojat ovatkin tutkitusti maailman terveimpiä. Sivu 19.

Viljapossun sisä- ja ulkofilee taipuvat miedon makuisina ja vähärasvaisina moneksi herkuksi: kokonaisena kypsennettäväksi tai vaikkapa mureiksi noiseteiksi. Ulkofileestä valmistuvat myös monet mainiot leikkeet. Sivu 25.

Viljapossun niska on rehevä raaka-aine, joka takaa aidon ja aromirikkaan makukokemuksen. Viljapossun niska soveltuu niin uunissa, pannulla, parilalla kuin grillissä kypsennettäväksi. Sivu 47.

Paahtopaisti on aina ajan-kohtainen ruoka juhlapöytään. Lisukkeilla siihen saa vaihtelua ja modernia henkeä. Paahtopaistista valmistuu myös loistava sipuli-pihvi.Sivu 35.

Naudan ulkofilee on parhaim-millaan marmoroitunutta. Lihan sisällä oleva rasva lisää sen mehukkuutta ja sisältää tärkeitä makuaineita, jotka tuntuvat lopputuloksessa.Sivu 53.

Viljapossun paahtokylki tarjoaa vaivannäköä vastaan huikeita makuja. Eipä ihme, että monissa maissa sitä pidetään porsaan herkullisimpana osana. Sivu 65.

Liha

HK Jauhelihat .................................................................4 HK Naudanliha: suikaleet, kuutiot ............................... 5 HK Naudanliha: annospihvit ........................................6 HK Naudanliha: fileet, paistit, muu palaliha ............... 7 HK Raakapakasteet: liha ...............................................9 HK Viljapossu: suikaleet, kuutiot ............................... 10 HK Viljapossu: annosleikkeet ..................................... 10 HK Viljapossu: fileet, kinkut, muu palaliha ................11 HK Elimet, pakaste ....................................................... 12 Lammas ja riista, pakaste............................................ 12

Flodins liha

Flodins: liha ................................................................... 14 Flodins: raakapakasteet ja kypsät lihat ..................... 15

Siipikarja

Kariniemen Kananpoika: suikaleet ............................ 16 Kariniemen Kananpoika: fileet, pihvit, leikkeet ....... 17 Kariniemen Kananpoika: rintaleikkeet, koipireidet, kokonainen, siipi ......................................20 Kariniemen Kananpoika: pakaste ..............................22 Kariniemen Kalkkuna: suikaleet .................................23 Kariniemen Kalkkuna: pihvit, leikkeet .......................23 Kariniemen Kalkkuna: pakaste ...................................24

Lihavalmisteet

Lenkkimakkarat............................................................26 Grillimakkarat ...............................................................28 Muut ruokamakkarat ................................................... 31 Nakit ............................................................................... 31 Leikkelemakkarat .........................................................34 Kuluttajapakatut viipaleet ..........................................37 Palvi- ja muut kokolihatuotteet ..................................39 Kuluttajapakatut viipaleet ..........................................42 Meetvurstit ....................................................................44 Pekonit ja erikoislihavalmisteet .................................45 Maksatuotteet ..............................................................46

Valmiit ruuat

Sous vide -käyttövalmiiksi haudutetut lihat .............48 Kypsät pihvit ja pyörykät ............................................55 Kypsät siipikarjatuotteet, pakaste .............................58 Raakapakasteet ............................................................59 Salaatit .......................................................................... 60 Ohukaiset ...................................................................... 61 Muut ...............................................................................62 Vitriini- ja napostelutuotteet ......................................63 Kastikkeet .....................................................................64 Mikroateriat, perinteiset .............................................66 Mikroateriat, premium ................................................68

Ennakkotilausvalikoima ............................................70

Yhteystiedot ................................................................. 71

Suomen Ruokalista® 2010

Coeur de filet eli ”fileen sydän” on hyvä valinta, kun halutaan valmistaa monia klassisia pihvejä. Siitä saa myös upean rii-mihärän ja modernin carpaccion. Sivu 13.

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

4 vuoka = muovivuoka I vac. = vakuumipakkaus I ltk = pahvilaatikko I pss = pussi I =Gluteeniton I =Laktoositon I =Vähälaktoosinen

Liha

HK JAUHELiHAT

3260 HK nauta-sika jauheliha (50/50) 8-10 %, n. 3 kg/vac.

MN 10130T 206748

EAN kuluttajapakkaus EAN myyntiyksikkö

3518 HK Sika 12 % krossattu, pakaste, 3 kg

EAN kuluttajapakkaus

3668 HK naudan jauheliha 8-10 %n. 3 kg/vac.

KESPRO 20004427MN 1841T 733865

3668 HK naudan jauheliha 8-10 %


1927 HK nauta-sika jauheliha (50/50) 15-17 %, n. 3 kg/vac.

KESPRO 20004419MN 1843T 649608


3679 HK naudan jauheliha 15-17 %n. 3 kg/vac.

KESPRO 20004441MN 1842T 706937

3679 HK naudan jauheliha 15-17 %


2758 HK Sika 20 % krossattu, pakaste, n. 3 kg/vac.

KESPRO 20037159MN 100577


3668 HK Naudan jauheliha 8-10 % FIN 710/170 20 10 0 - - - - - - - - - - -

3679 HK Naudan jauheliha 15-17 % FIN 952/228 19 17 0 - - - - - - - - - - -

3260 HK Nauta-sika jauheliha 8-10 % FIN 693/166 19 10 0 - - - - - - - + - - -

1927 HK Nauta-sika jauheliha 15-17 % FIN 935/223 18 17 0 - - - - - - - + - - -

2758 HK Sika 20 % krossattu, pakaste FIN 1029/246 17 20 0 - - - - - - - + - - -

3518 HK Sika 12 % krossattu, pakaste FIN 750/180 20 12 0 - - - - - - - + - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Jauhelihat

energia kJ / kcal

lisätty sokeri

rasva josta laktoosia

josta sokeria

suola prot. hiili-hyd-raatti

gluteeni lak-toosi

natrium-glutam. (E621)

kanan-muna

maito tai maito-valm.

soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa

Keskimääräinen ravintoarvo g/100 g

5

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

HK nAUDAnLiHA:suikaleet, kuutiot

3656 HK naudan paistikuutio (nE)2x2 cm, n. 2 kg/vac.

KESPRO 20067032MN 1731T 703942

3656 HK naudan paistikuutio (nE)


1979 HK naudan paistisuikale (nE)n. 2 kg/vac.

KESPRO 20037128MN 1725T 750919

1979 HK naudan paistisuikale (nE)


1971 HK naudan lihakuutio (nO), 2x2 cm, n. 2 kg/vac.

KESPRO 20004756MN 1732T 750703

1971 HK naudan lihakuutio (nO),


3421 HK naudan lihasuikale (nO)n. 2 kg/vac.

KESPRO 20037130MN 1726T 650465

3421 HK naudan lihasuikale (nO)


1979 HK Naudan paistisuikale (NE) FIN 522/125 22 4,0 0 - - - - - - - - - - -

3421 HK Naudan lihasuikale (NO) FIN 562/134 20 6,0 0 - - - - - - - - - - -

3656 HK Naudan paistikuutio (NE) FIN 522/125 22 4,0 0 - - - - - - - - - - -

1971 HK Naudan lihakuutio (NO) FIN 562/134 20 6,0 0 - - - - - - - - - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Naudanliha: suikaleet, kuutiot

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria


gluteeni laktoosi natrium-glutam. (E621)

kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa



Liha

HK nAUDAnLiHA:annospihvit

1974 HK naudan sisäfi leepihvin. 150 g, 5 kpl/vac.

KESPRO 20037173MN 1974


3558 HK naudan sisäfi leepihvi n. 160 g, 5 kpl/vac.


3230 HK naudan ulkofi leepihvi, nuijittu, n. 150 g, 10 kpl/vac.

KESPRO 20067073MN 3230


2787 HK naudan ulkofi leepihvi, nuijittu, n. 140 g, 10 kpl/vac.

KESPRO 20004885MN 1740T 739094


3633 HK naudan sisäpaistileiken. 150 g, n. 1,5 kg/vac.

KESPRO 20672496MN 3633

Ainekset: suomalainen naudanliha (90 %), vesi, suola (0,4 %), stabi-lointiaineet (E407, E450, E451), glukoosi, muunnettu perunatärkke-lys, hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, E315), säilöntäaineet (E202, E212).


1975 HK naudan sisäfi leepihvi n. 180 g, 5 kpl/vac.

KESPRO 20037175


3633 HK Naudan sisäpaistileike FIN 460/110 18 2,6 2,7 0 0,4 - - - - - - - -

1974 3558 HK Naudan sisäfi leepihvi FIN 510/120 22 4,0 0 - - - - - - - - - - - 1975

2787 3230 HK Naudan ulkofi leepihvi, nuijittu FIN 550/130 22 4,9 0 - - - - - - - - - - - 3249

3431 HK Naudan lehtipihvi, pakaste SWE 559/134 22 5,0 0 - - - - - - - - - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Naudanliha: annospihvit

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


7

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

HK nAUDAnLiHA:fi leet, paistit, muu palaliha

3431 HK naudan lehtipihvi, pakaste, n. 140 g, 20 kpl, 2,8 kg/ltk

KESPRO 20575636T 886556


1951 HK naudan ulkofi lee, kalvotonn. 3 kg/vac.

KESPRO 20011817MN 1702T 741462


1951 HK naudan ulkofi lee, kalvoton

3249 HK naudan ulkofi leepihvi, nuijittu n. 250 g, 5 kpl/vac.

MN 3249T 786954


3437 HK Takuumurea naudan sisäfi lee, n. 1,5 kg/vac.

KESPRO 20714928MN 1116T 368464


1930 HK naudan höystöliha, pakasten. 20 kg/ltk


1930 HK naudan höystöliha, pakaste

EAN myyntiyksikkö

TAKUU-MUREA

1930 HK Naudan höystöliha, pakaste EU 510/120 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

3437 HK Takuumurea Naudan sisäfi lee FIN 510/120 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

1951 HK Naudan ulkofi lee, kalvoton FIN 513/123 21 4,1 0 - - - - - - - - - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Naudanliha: fi leet, paistit, muu palaliha

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria


gluteenilaktoosi natrium-glutam. (E621)

kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


EU (Fin, SVE, POL, nED, GER, iRL)


Liha

3473 HK Takuumurea naudanulkofi lee, kalvollinen, n. 4,5 kg/vac.

KESPRO 20415495MN 1120


HK nAUDAnLiHA:fi leet, paistit, muu palaliha

3438 HK Takuumurea naudansisäpaisti, n. 5 kg/vac.

KESPRO 20415494MN 1311


3442 HK naudan ulkopaisti, extra n. 10 kg/vac.

KESPRO 20070616MN 1342


3435 HK Takuumurea naudanpaahtopaisti, n. 2,6 kg/vac.

KESPRO 20415493MN 1310T 368654


1869 HK naudan kulmapaistin. 4,4 kg/vac.

KESPRO 20037093MN 1312


1850 HK naudan lapa, luutonn. 4 kg/vac.

KESPRO 20037090


1952 HK naudan ulkofi lee, marmorin. 4,5 kg/vac.


1952 HK naudan ulkofi lee, marmori

1824 HK Raavaan entrecôten. 2,3 kg/vac.


TAKUU-MUREA

TAKUU-MUREA

TAKUU-MUREA

9

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

HK RAAKAPAKASTEET:liha

6111 HK nauta-hampurilaispihvi 45 g, n. 125 kpl, 5,625 kg/ltk

KESPRO 20585672T 307835

Ainekset: naudanliha, suola (0,6 %).


6733 HK nauta-hampurilaispihvi 110 g, 68 kpl, 7,48 kg/ltk

KESPRO 20537667T 654012MN 1005111



3893 HK Porsaan ulkofi leeleike, paneroitu, 120-140 g, n. 5 kg/ltk

Ainekset: porsaan ulkofi lee, korppujauho, vesi, vehnätärkkelys, vehnäjauho, sokeri, suola (1,2 %), mausteet (mustapippuri, paprika), muunnettu veh-nätärkkelys. Lihapitoisuus 75 %.


6113 HK nauta-hampurilaispihvi 75 g, 60 kpl, 4,5 kg/ltk

KESPRO 20585671T 284141MN 1005112



1952 HK Naudan ulkofi lee, marmori FIN 780/185 20 12 0 - - - - - - - - - - -

1824 HK Raavaan entrecôte FIN 780/185 20 12 0 - - - - - - - - - - -

3473 HK Takuumurea Naudan ulkofi lee, kalvoll. FIN 560/130 22 5,0 0 - - - - - - - - - - -

1869 HK Naudan kulmapaisti FIN 510/120 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

3442 HK Naudan ulkopaisti, extra FIN 559/134 22 5,0 0 - - - - - - - - - - -

3435 HK Takuumurea Naudan paahtopaisti FIN 510/120 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

3438 HK Takuumurea Naudan sisäpaisti FIN 559/134 22 5,0 0 - - - - - - - - - - -

1850 HK Naudan lapa, luuton FIN 600/140 20 7,0 0 - - - - - - - - - - -

6111 HK Nauta-hampurilaispihvi SWE 987/238 19 18 0 - - 0,6 - - - - - - - - 6113 6733

3893 HK Porsaan ulkofi leeleike, paneroitu EST 629/149 18,5 4,0 9,6 0 0,01 1,2 - - - + + - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Naudanliha: fi leet, paistit, muu palaliha

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


HK Raakapakasteet: liha


Liha

HK ViLJAPOSSU:suikaleet, kuutiot

HK ViLJAPOSSU:annosleikkeet

3464 HK Viljapossun paistisuikale (SE)n. 2 kg/vac.

KESPRO 20037135MN 2351T 745349EAN kuluttajapakkaus EAN myyntiyksikkö

3464 HK Viljapossun paistisuikale (SE) 1962 HK Viljapossun ulkofi leeleike, nuijittu, n. 120 g, 10 kpl/vac.


1918 HK Viljapossun lihasuikale (SO)n. 2 kg/vac.


1955 HK Viljapossun paistikuutio (SE)2x2 cm, n. 2 kg/vac.


1955 HK Viljapossun paistikuutio (SE)

1972 HK Viljapossun lihakuutio (SO)2x2 cm, n. 2 kg/vac.


2781 HK Viljapossun ulkofi leeleike,nuijittu, n. 140 g, 10 kpl/vac.



KESPRO 20037164MN 3202



MN 19630


3464 HK Viljapossun paistisuikale (SE) FIN 559/134 22 5,0 0 - - - - - - - + - - -

1918 HK Viljapossun lihasuikale (SO) FIN 656/157 19 9,0 0 - - - - - - - + - - -

1955 HK Viljapossun paistikuutio (SE) FIN 559/134 22 5,0 0 - - - - - - - + - - -

1972 HK Viljapossun lihakuutio (SO) FIN 656/157 19 9,0 0 - - - - - - - + - - -

1962 HK Viljapossun ulkofi leeleike, FIN 520/130 21 4,0 0 - - - - - - - + - - -2781 nuijittu 3202 1963

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Viljapossu: suikaleet, kuutiot

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


HK Viljapossu: annosleikkeet

11

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

3381 HK Viljapossun kinkku, luuton, rasvaton, n. 6,5 kg/vac.


1722 HK Viljapossun ulkofi leen. 3,6 kg/vac.


1625 HK Viljapossun niskan. 2,3 kg/vac.


HK ViLJAPOSSU:fi leet, kinkut, muu palaliha

1727 HK Viljapossun sisäfi leen. 0,55 kg/kpl, n. 3,6 kg/vac.

KESPRO 20072363MN 2014


1721 HK Viljapossun sisäfi lee, yksittäin pakattu, n. 0,55 kg/vac.


1727 HK Viljapossun sisäfi lee FIN 520/130 21 4,1 0 - - - - - - - + - - - 1721

1722 HK Viljapossun ulkofi lee FIN 596/142 22 6,0 0 - - - - - - - + - - -

3381 HK Viljapossun kinkku, luuton, rasvaton FIN 562/134 22 6,0 0 - - - - - - - + - - -

1625 HK Viljapossun niska FIN 720/170 18 14,6 0 - - - - - - - + - - -

2740 HK Viljapossun Herkkupaisti FIN 740/175 15 12 1,8 0 1,1 + - - - + - + +

TUOTE- TUOTE NUMERO

HK Viljapossu: fi leet, kinkut, muu palaliha

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


2740 HK Viljapossun Herkkupaistin. 1,2 kg/vac.

KESPRO 20029379T 159830


Ainekset: suomalainen porsaanliha (75 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,1 %), mausteet (valkopippuri, mustapippuri, sipuli, paprika), stabilointiai-neet (E450, E451), glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), aromin-vahvenne (E621), hiivauute, maltodekstriini (maissi), emulgointiaine (soijalesitiini), sakeuttamisaineet (guarkumi, ksantaanikumi), happa-muudensäätöaine (sitruunahappo), aromit (paprika), säilöntäaineet (kaliumsorbaatti, E211, E250).


Liha

HK ELiMET, PAKASTE

LAMMAS JA RiiSTA, PAKASTE

HK Elimet, pakaste

2067 HK Naudan maksaviipale FIN 562/134 20 6,0 0 - - - - - - - - - - -

3886 HK Naudan maksa, jauhettu FIN 562/134 20 6,0 0 - - - - - - - - - - -

2068 HK Naudan maksakuutio FIN 562/134 20 6,0 0 - - - - - - - - - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha,porsaan-maksa

alkuperä-maa


2067 HK naudan maksaviipalen. 1 kg/vac.


1151 Karitsan paahtopaisti n. 100-150 g, n. 0,5 kg/vac. nZL

KESPRO 20061221MN 100480


1994 Karitsan lapakuutio 5 kg/ltk nZL


3886 HK naudan maksa, jauhettu 1,4 kg/vac.

KESPRO 20537658MN 100156T 654038


3417 Lampaan paisti, luuton,n. 2 kg/vac. nZL

KESPRO 20037186MN 100487T 428474


2068 HK naudan maksakuutio2x2 cm, 2 x n. 2,5 kg/ltk


3814 Poron käristelihan. 5 kg/ltk Fin/SWE

KESPRO 20037203


Ainekset: uusiseelantilainen saksanhirvi (90 %), vesi, suola (0,3 %).

3824 Saksanhirvikäristys2 x 2,5 kg/ltk nZL

KESPRO 20068169


13

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

HK Pro suosittelee:

Naudan sisäfilee

Coeur de filet on sisäfileen “sydän” eli tasapaksu keskiosa. Puhdista naudan sisäfileestä kalvot ja leikkaa fileen “hännät” eli filet mignon erilleen. Ruskista pannulla kauttaaltaan.

Hiero pintaan suolaa ja pippuria. Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja laita uuniin 100 °C lämpötilaan. Liha on parhaimmil-laan, kun sisälämpötila on 55 astetta. Anna fileen levähtää ennen leikkaamista. Mikäli haluat lihasta aavistuksen kypsempää, anna sen vetäytyä folioon käärittynä puolisen tuntia.

Coeur de filet – lihan syvin

olemus onlöytynyt

HK Naudansisäfileen löydät

sivulta 7 jaFlodins Härän

sisäfileen sivulta 14.

Coeur de filet eli suoraan suomenkielelle käännettynä ”fileen sy-dän” on naudan sisäfileen eli seläkkeen tasapaksuinen keskiosa. Sen kapenevaa kärkeä puolestaan kutsutaan nimellä filet mignon. Coeur de filet on hyvä valinta silloin, kun halutaan valmistaa pihveistä parhaat. Yhtä hyvin ”fileen sydän” sopii kokonaisena kypsennettäväksi, jolloin paistoajan kanssa ei tarvitse olla aivan yhtä tarkkana.

Suomessa naudan sisäfileepihveistä tunnetuimpia ovat pippuripih-vin ohella tornimaisen paksu, alun perin sisäfileen kärjestä valmis-tettu, tournedos ja ohuempi Chateaubriand. Molempien synty juon-taa juurensa Ranskaan. Pihveistä ylellisimpiin kuuluu Tournedos Rossini, joka kruunataan hanhenmaksalla ja tryffelilastuilla.

Rohkeasti riimittelemään – raakaan lihaan liittyy usein turhia en-nakkoluuloja. Ehkä pitäisikin puhua ilman lämpöä kypsytetystä tai graavatusta lihasta. Sitähän eri tavoin varioidut carpacciot tai sen pohjoismainen sukulainen, pintasuolattu riimihärkä ovat. Carpac-cion juuret johtavat venetsialaiseen Harry’s bar:iin, jossa voi yhä käydä maistamassa alkuperäisen reseptin mukaista annosta.

13

Ammattina ruoka.


Flodins

FLODINS:liha

6869 Flodins Juottovasikan entrecôte, n. 1,3 kg/vac.


6329 Flodins Härän ulkofi lee,kalvoton, n. 2,8 kg/vac.

EAN kuluttajapakkausEAN kuluttajapakkaus

4771 Flodins Naudan ulkofi leepihvi, n. 150 g, 10 kpl, n. 1,5 kg/vac.

KESPRO 20673354MN 4771EAN kuluttajapakkaus EAN myyntiyksikköEAN kuluttajapakkaus EAN myyntiyksikkö

6853 Flodins Härän ulkofi lee, kalvollinen, n. 4 kg/vac.


4770 Flodins Naudan sisäfi leepihvi, n. 150 g, 5 kpl, n. 0,75 kg/vac.

KESPRO 20673349MN 4772EAN kuluttajapakkaus EAN myyntiyksikkö

1203 Flodins Karitsan ulkofi lee, pakaste, n. 170 g, 700 g/vac. n. 10 kg/ltk.


6351 Flodins Härän sisäfi leen. 1,4-1,8 kg/vac.


6351 Flodins Härän sisäfi lee

EU (FIN, SVE, POL, NED, GER, IRL)

Flodins

6351 Flodins Härän sisäfi lee BRA 510/120 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

6853 Flodins Härän ulkofi lee, kalvollinen NED 559/134 22 5,0 0 - - - - - - - - - - -

6329 Flodins Härän ulkofi lee, kalvoton BRA 513/123 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

4774 Flodins Hereford Entrecôtepihvi URU 780/185 20 12 0 - - - - - - - - - - -

6869 Flodins Juottovasikan Entrecôte EU 449/107 22 1,6 0 - - - - - - - - - - -

4770 Flodins Naudan sisäfi leepihvi EU 510/120 21 4,0 0 - - - - - - - - - - -

4771 Flodins Naudan ulkofi leepihvi EU 513/123 22 4,0 0 - - - - - - - - - - -

1203 Flodins Karitsan ulkofi lee, pakaste NZL 767/183 19 8,1 0 - - - - - - - - - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


4774 Flodins Hereford Entrecôtepihvi, n. 250 g, n. 1,25 kg

MN 4774


UUTUUS

15

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

FLODINS:raakapakasteet ja kypsät lihat

5243 Flodins Broilerisuikale, kypsä, irtopakastettu, 4x2,5 kg/ltk.

KESPRO 20724747

Ainekset: kananpojan rintafi lee, marinadi (vesi, suola, muunnettu tapiokatärkkelys, sokeri, muunnettu perunatärkkelys, säilöntäaine (E262), hapettumisenestoaine (E331), lysiini). Suolapitoisuus 1,0 %. Lihapitoi-suus 83 %.EAN kuluttajapakkaus

6688 Flodins Hampurinpihvi Aberdeen Angus ARG 700/170 20 9,9 1,0 1,5

7722 Flodins Naudan jauheliha, kypsä, irtopakastettu BRA 800/190 25 10 <1,0 -

7716 Flodins Nautakuutio, kypsä, irtopakastettu BRA 700/170 27 6,0 1,0 - - 0,8 - - - - - - - -

5243 Flodins Broilerisuikale, kypsä, irtopakastettu THA 420/100 22 1,0 <1,0 - + 1,0 - - - - - - - -

5165 Flodins Broilerikuutio kypsä, irtopakastettu THA 500/120 23 1,5 2,5 - + 1,5 - - - - - - - -

7164 Flodins Grillattu kananpojan rintafi lee, irtopakastettu THA 500/120 25 1,5 2,0 - + 1,5 - - - - - - - -

TUOTE- TUOTE NUMERO

Flodins: raakapakasteet ja kypsät lihat

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

alkuperä-maa


6688 Flodins Hampurinpihvi Aberdeen Angus, 150 g, pakaste, 12 kg/ltk.

MN 1005851

Ainekset: naudanliha (Aberdeen Angus) 93,7 %, suola (1,5 %), rosmariiniuute, valkopippuri, hapettumisenestoaine (E330).


5165 Flodins Broilerikuutio, kypsä, irtopakastettu, 4x2,5 kg/ltk.

Ainekset: kananpojan rintafi lee, marinadi (vesi, riisiöljy, sokeri, muunnettu tapiokatärk-kelys, suola, mausteet (sipuli, paprika), tomaattisose, savuaromi, maltodekstriini, muunnettu perunatärkkelys, säilöntäaine (E262), hapetumisenestoaine (E331), lysiini, väri (E160c), stabilointiaineet (E415). Suolapitoisuus 1,5 %. Lihapitoisuus 78 %.


7722 Flodins Naudan jauheliha, kypsä, irtopakastettu, 15 kg/ltk.

Ainekset: naudanliha 100 %.


7164 Flodins Grillattu kananpojan rintafi lee, irtopakastettu90-110 g, 4x2,5 kg/ltk

KESPRO 20650312

Ainekset: kananpojan rintafi lee, marinadi (vesi, muunnettu tapiokatärkkelys, dekstroosi, suola, d-xyloosi, glukoosisiirappi, muunnettu perunatärkkelys, säilöntäaine (E262), hapettumisenestoaine (E331), lysiini). Suolapitoisuus 1,5 %. Lihapitoisuus 80 %.EAN kuluttajapakkaus

7716 Flodins Nautakuutio, kypsä, irtopakastettu, 15 kg/ltk.

Ainekset: naudanliha, tärkkelys (tapioka), suola (0,8 %). 100 g:aan tuotetta on käytetty 113 g lihaa.

EAN kuluttajapakkausEAN kuluttajapakkaus

UUTUUS

UUTUUS

UUTUUS


Siipikarja Ammattina ruoka.

KARiniEMEn KAnAnPOiKA: suikaleet

Ainekset: suomalainen broilerinfi lee.

2257 Kariniemen Kananpojan fi leesuikale, marinoimatonn. 2 kg/vuoka

KESPRO 20030025MN 4134T 741819

Ainekset: suomalainen broilerinliha (85 %), vesi, rypsiöljy, suola(0,9 %), happamuudensäätöaineet (E325, E330, E262), sokeri, aro-minvahventeet (E621, proteiinihydrolysaatti (maissi)), sakeuttamisai-neet (E412, E415), säilöntäaineet (E202, E211).

2750 Kariniemen Kananpojan paistisuikale, esimarinoitu n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20035108MN 2750T 717702

EAN kuluttajapakkaus EAN myyntiyksikkö EAN kuluttajapakkaus

Ainekset: suomalainen broilerin koipireisiliha (70 %), vesi, rypsiöljy, hunaja-omenaviinietikka, maissimaltodekstriini, glukoosi, stabilointiai-neet (E450, E451), mausteet (paprika, curry, mustapippuri, valkosipuli, kurkuma), suola (0,7 %), aromit (kerma, sipuli), hiivauute, ksantaaniku-mi, guarkumi, kurkumiini.

2635 Kariniemen Kananpojan paistisuikale hunajamarinadissan. 2 kg/vuoka

KESPRO 20179230MN 2635T 313221


Kariniemen Kananpoika: suikaleet

2257 Kariniemen Kananpojan fi leesuikale, marinoimaton FIN 450/110 23 1,8 0 0 - - - - - - - - - 100

2451 Kariniemen Kananpojan fi leesuikale hunajamarinadissa FIN 500/120 18 4,5 1,7 0 0,8 + - - - - - - - 70

2750 Kariniemen Kananpojan paistisuikale, esimarinoitu FIN 680/162 16,2 10,6 0,7 0 0,9 + - - - - - - + 85

2635 Kariniemen Kananpojan paistisuikale hunajamarinadissa FIN 620/150 17 9,0 1,7 0 0,7 + - - - - - - - 70

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (70 %), vesi, rypsiöljy, hunaja-omenaviinietikka, suola (0,8 %), maissimaltodekstriini, glukoosi, stabilointiaineet (E450, E451), mausteet (paprika, curry, mustapippu-ri, kurkuma, valkosipuli), ksantaanikumi, guarkumi, hiivauute, aromit (kerma, sipuli), kurkumiini.

2451 Kariniemen Kananpojan fi leesuikale hunajamarinadissa n. 4 kg/vuoka

KESPRO 20030030MN 4652T 716449


17

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

KARiniEMEn KAnAnPOiKA: fi leet, pihvit, leikkeet

Ainekset: suomalainen broilerin rintafi lee (80 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,3 %), etikka, maissimaltodekstriini, mausteet (paprika, curry, valkopippuri, valkosipuli), sokeri, glukoosi, stabilointiaineet (E450, E451), aromivahvenne (E621), aromit (korianteri, muskottipähkinä), maitohappo, ksantaanikumi, guarkumi.

2218 Kariniemen Kananpojan rintafi lee, marinoitu 150-180 gn. 4,4 kg/vuoka, 25 kpl

KESPRO 20029987MN 18240T 470526


2794 Kariniemen Kananpojanfi leepihvi, miedosti suolattu 120-140 g, n. 2 kg/vuoka 15 kpl

KESPRO 20102508MN 2794T 717850

Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (85 %), vesi, suola (0,6 %), stabilointiaineet (E450, E451, E415).


Kariniemen Kananpoika: fi leet, pihvit, leikkeet

2374 Kariniemen Kananpojan rintafi lee, marinoimaton FIN 450/110 23 1,8 0 0 - - - - - - - - - 100

2218 Kariniemen Kananpojan rintafi lee, marinoitu FIN 410/100 20 2,0 0,6 0 1,3 + - - - - - - + 80

2794 Kariniemen Kananpojan fi leepihvi, miedosti suolattu FIN 377/90 20 1,0 0 0 0,6 - - - - - - - - 85

2529 Kariniemen Kananpojan fi leepihvi, marinoimaton FIN 450/110 23 1,8 0 0 - - - - - - - - - 100

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa



2374 Kariniemen Kananpojan rintafi lee, marinoimaton 150-180 gn. 4,4 kg/vuoka, 25 kpl

KESPRO 20029989MN 4653T 716316



2529 Kariniemen Kananpojan fi leepihvi, marinoimaton 120-140 gn. 2,5 kg/vuoka, 18 kpl

KESPRO 20037109MN 2529





2647 Kariniemen Kananpojan minuuttipihvi, miedosti suolattu70-95 g, n. 900 g/rasia, 8-10 kpl

KESPRO 20249704MN 18241

Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (85 %), vesi, suola (0,6 %),stabilointiaineet (E450, E451), ksantaanikumi.


2646 Kariniemen Kananpojan minuuttipihvi hunajamarinadissa90-110 g, n. 1 kg/rasia, 8-10 kpl

KESPRO 20249706MN 18242T 371740

2646 Kariniemen Kananpojan minuuttipihvi hunajamarinadissa

Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (70 %), vesi, rypsiöljy, hunaja-omenaviinietikka, suola (0,8 %), maissimaltodekstriini, glukoosi, stabilointiaineet (E450, E451), mausteet (paprika, curry, mustapippu-ri, valkosipuli, kurkuma), ksantaanikumi, guarkumi, hiivauute, aromit (kerma, sipuli), kurkumiini.


Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (90 %), vesi, rypsiöljy, suola (0,8 %), etikka, maissimaltodekstriini, mausteet (paprika, curry, valkopippuri, valkosipuli), sokeri, glukoosi, arominvahvenne (E621), aromit (korianteri, muskottipähkinä), maitohappo, ksantaanikumi, guarkumi.

2463 Kariniemen Kananpojanfi leepihvi, marinoitu 120-140 gn. 2 kg/vuoka, 15 kpl

KESPRO 20030059MN 2463



2463 Kariniemen Kananpojan fi leepihvi, marinoitu FIN 414/99 20 2,0 0,5 0 0,8 + - - - - - - + 90

2404 Kariniemen Kananpojan fi leepihvi hunajamarinadissa FIN 580/140 22 5,5 0 0 0,3 + - - - - - - - 90

2647 Kariniemen Kananpojan minuuttipihvi, miedosti suolattu FIN 400/95 20 1,7 0 0 0,6 - - - - - - - - 85

2646 Kariniemen Kananpojan minuuttipihvi hunajamarinadissa FIN 500/120 18 4,5 1,7 0 0,8 + - - - - - - - 70

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (90 %), vesi, rypsiöljy, hunaja-omenaviinietikka, suola (0,3 %), maissimaltodekstriini, glukoosi, maus-teet (paprika, curry, mustapippuri, kurkuma, valkosipuli), ksantaaniku-mi, guarkumi, hiivauute, aromit (kerma, sipuli), kurkumiini.

2404 Kariniemen Kananpojan fi leepihvi hunajamarinadissa 120-140 gn. 4 kg/vuoka, 28 kpl

KESPRO 20030089MN 2404


19

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Tiesitkö tämän Kariniemen

vastuullisesta kotitilasta?

1. Kariniemen kananpojat kasvatetaan tutuilla sopimus- tiloilla Satakunnassa ja Varsinais-Suomen alueella.

2. Kananpojat syövät todellista kotiruokaa, josta suuri osa on oman pellon viljaa.

3. Suomalaiset kananpojat ja niiden emot ovat maailman terveimpiä. Kariniemen lintujen terveyden varmistaa oma eläinlääkäri.

4. Hormonit ovat Kariniemen tilalla kiellettyjä.

5. Linnut tepastelevat kanalassa mukavalla pehmeällä turve- pehkulla, ja ne elävät säännöllisessä vuorokausirytmissä.

6. Jo 65 % kanaloiden lämmöstä tuotetaan kotimaisella bioenergialla. Myös tuulivoiman osuus kasvaa, ollen jo 10 % energiantuotannosta.

7. Euran tuotantolaitoksella on ISO 14001 ympäristön- hallintajärjestelmä. Periaatteena on parantaa toimintaa koko ajan ja toimia niin, että tuotannosta aiheutuva haitta ympäristölle on mahdollisimman pieni.

8. Kariniemen tuotteissa on nyt yhteensä 20 % vähemmän suolaa kuin ennen, ja maku on entistä parempi. Tavoitteena on suolan 25 % kokonaisvähennys.

9. Natriumglutamaatti (E621) on poistettu jo lähes kaikista Kariniemen tuotteista ja tavoitteena on poistaa se kokonaan.

10. Kaikki Kariniemen marinadit on tehty rypsiöljyyn, josta saa välttämättömiä omega3-rasvahappoja.

Tervetuloa tutustumaan tarkemmin suomalaisen Kariniemen vastuullisuusohjelmaan, toimintaamme ja tavoitteisiimme www.kariniemen.fi

19

Ammattina ruoka.




KARiniEMEn KAnAnPOiKA: rintaleikkeet, koipireidet, kokonainen, siipi

2984 Kariniemen Kananpojan minuuttileike, marinoitu80-90 g, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20547063MN 18244T 556357

Ainekset: suomalainen broilerinliha (72 %), vesi, rypsiöljy, mausteet (valkopippuri, mustapippuri, paprika, curry, sipuli, valkosipuli, chili), suola (0,8 %), sokeri, stabilointiaineet (E450, E451), punajuuriväri, ksantaanikumi, aromit, guarkumi, sitruunahappo, säilöntäaineet (E202, E211).


Ainekset: suomalainen broilerin rintaleike (90 %), vesi, suola(0,6 %), stabilointiaineet (E450, E451).

2261 Kariniemen Kananpojan rintaleike, miedosti suolattu, 220-290 g, n. 4 kg/vuoka, vähintään 14 kpl

KESPRO 20117647MN 4135T 484857


Ainekset: suomalainen broilerin rintaleike (72 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,5 %), etikka, maissimaltodekstriini, mausteet (mm. paprika, curry, valkopippuri, valkosipuli), sokeri, stabilointiaineet (E450, E451), glukoosi, arominvahvenne (E621), maitohappo, guarkumi, ksantaanikumi, aromit (mm. korianteri)

2491 Kariniemen Kananpojan rintaleike, marinoitu, 270-340 g, n. 4 kg/vuoka, vähintään 12 kpl

KESPRO 20034350MN 4650T 717058



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


Kariniemen Kananpoika: rintaleikkeet, koipireidet, kokonainen, siipi

2261 Kariniemen Kananpojan rintaleike, miedosti suolattu FIN 570/136 20 6,2 0 0 0,6 - - - - - - - - 90

2491 Kariniemen Kananpojan rintaleike, marinoitu FIN 520/120 18 6,0 1,2 0 1,5 + - - - - - - + 72

2984 Kariniemen Kananpojan minuuttileike, marinoitu FIN 573/135 15 8,0 0,8 0 0,8 + - - - - - - - 72

21

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

2900 Kariniemen Kananpojan liekkisiivet, 700 g

T 502906

Ainekset: suomalainen broilerin siipi (87 %), vesi, suola (1,0 %), maus-teet (mm. cayenne, valkosipuli, mustapippuri), sokeri, maitohappo, stabilointiaineet (E450, E451), maissimaltodekstriini, aromit (mm. paprika), säilöntäaineet (E202, E211, E262), ksantaanikumi.


Ainekset: suomalainen broilerin koipireisi (72 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,5 %), etikka, maissimaltodekstriini, mausteet (mm. paprika, curry, valkopippuri, valkosipuli), sokeri, glukoosi, stabilointiaineet (E450, E451), aromivahvenne (E621), aromit (korianteri, muskottipähkinä), maitohappo, ksantaanikumi, guarkumi.

2233 Kariniemen Kananpojan koipireisi, marinoitu330-390 g, n. 4,4 kg/vuoka

KESPRO 20030200MN 2233T 744235


Ainekset: suomalainen broilerin koipireisi (72 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,5 %), etikka, maissimaltodekstriini, mausteet (paprika, curry, valkopippuri, valkosipuli), sokeri, glukoosi, stabilointiaineet (E450, E451), arominvahvenne (E621), aromit (korianteri, muskottipähkinä), maitohappo, ksantaanikumi, guarkumi.

2468 Kariniemen Kananpojankoipireisi, marinoitu, 330-390 g, n. 16 kg/säkki, vähintään 45 kpl

KESPRO 20030216MN 4657T 356915


Kariniemen Kananpoika: rintaleikkeet, koipireidet, kokonainen, siipi

2510 Kariniemen Kananpojan koipireisi, miedosti suolattu FIN 860/205 17 15 0,8 0 0,6 - - - - - - - - 90

2233 Kariniemen Kananpojan 2468 koipireisi, marinoitu FIN 850/200 15 16 1,2 0 1,5 + - - - - - - + 72

2900 Kariniemen Kananpojan Liekkisiivet FIN 730/170 16,5 11,3 1,4 0 1,0 + - - - - - - - 87

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


Ainekset: suomalainen broilerinliha (90 %), vesi, suola (0,6 %), stabi-lointiaineet (E450, E451).

2510 Kariniemen Kananpojan koipireisi, miedosti suolattu290-330 g, n. 4 kg/vuoka, 12-14 kpl




2457 Kariniemen Grillibroileri,kokonainen, marinoitun. 20 kg/säkki, 15 kpl

KESPRO 20030092MN 4153

Ainekset: suomalainen broileri (85 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,3 %), etikka, maissimaltodekstriini, mausteet (mm. paprika, curry, valkopippuri, valkosipuli), sokeri, glukoosi, arominvahvenne (E621), stabilointiaineet (E450, E451), maitohappo, aromit (mm. korianteri), guarkumi, ksantaanikumi.


Ainekset: suomalainen broilerinliha.

2465 Kariniemen Kananpojan paistisuikale, marinoimaton , 2,5 kg/tanko

KESPRO 20037209


KARiniEMEn KAnAnPOiKA: pakaste

KARiniEMEn KAnAnPOiKA: rintaleikkeet, koipireidet, kokonainen

Ainekset: suomalainen broilerinliha.

2141 Kariniemen Kananpojan, jauheliha, 3 kg/tanko

KESPRO 20037233MN 101656T 431221


Kariniemen Kananpoika: pakaste

2465 Kariniemen Kananpojan paistisuikale, marinoimaton FIN 750/180 20 11 0 0 - - - - - - - - - 100

2141 Kariniemen Kananpojan jauheliha FIN 730/170 17 12 0 0 - - - - - - - - - 100

Kariniemen Kananpoika: rintaleikkeet, koipireidet, kokonainen

2457 Kariniemen Grillibroileri, kokonainen, marinoitu FIN 800/190 15 13 0,2 0 1,3 + - - - - - - + 85

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


23

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee (90 %), vesi, suola (0,6 %), stabilointiaineet (E450, E451).

2272 Kariniemen Kalkkunan fi leepihvi, miedosti suolattun. 140 g , n. 2,1 kg/vuoka, 15 kpl

KESPRO 20067386MN 2272


KARiniEMEn KALKKUnA: pihvit, leikkeet

Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee (90 %), vesi, suola (0,6 %), stabilointiaineet (E450, E451).

suomalainen kalkkunanfi lee (90 %), vesi, suola

2642 Kariniemen Kalkkunan lehtipihvi, miedosti suolattu70-90 g, n. 2 kg/vuoka, 25 kpl

KESPRO 20101440MN 2642T 717421


Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee (78 %), vesi, kasviöljy, suola (0,9 %), happamuudensäätöaineet (E325, E330, E262), sokeri, stabi-lointiaineet (E450, E451), sakeuttamisaineet (E412, E415), arominvah-venne (E621), proteiinihydrolysaatti (maissi), säilöntäaineet (E202, E211).

2382 Kariniemen Kalkkunan fi leesuikale, esimarinoitu, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20487331MN 4282T 642876


2250 Kariniemen Kalkkunanpaistisuikale, esimarinoitu, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20035057MN 4280T 22228

Ainekset: suomalainen kalkkunanliha (78 %), vesi, kasviöljy, suola (0,9 %), happamuudensäätöaineet (E262, E325, E330), sokeri, stabilointiaineet (E450, E451), sakeuttamisaineet (E412, E415), aro-minvahvenne (E621), proteiinihydrolysaatti (maissi), säilöntäaineet (E202, E211).


KARiniEMEn KALKKUnA: suikaleet

Kariniemen Kalkkuna: suikaleet

2382 Kariniemen Kalkkunan fi leesuikale, esimarinoitu FIN 680/162 16,2 10,6 0,7 0 0,9 + - - - - - - + 78

2250 Kariniemen Kalkkunan paistisuikale, esimarinoitu FIN 600/142 18 7,8 0,6 0 0,9 + - - - - - - + 78

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


Kariniemen Kalkkuna: pihvit, leikkeet

2642 Kariniemen Kalkkunan lehtipihvi, miedosti suolattu FIN 434/103 22,9 1,2 0 0 0,6 - - - - - - - - 90

2272 Kariniemen Kalkkunan fi leepihvi, miedosti suolattu FIN 434/103 22,9 1,2 0 0 0,6 - - - - - - - - 90



2249 Kariniemen Kalkkunanfi leepihvi, marinoitu, n. 150 gn. 1,7 kg/vuoka, 10 kpl

KESPRO 20037126MN 4654T 732776

Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee (70 %), vesi, kasviöljy, happa-muudensäätöaineet (E270, E325, E330), suola (1,1 %), maltodekstriini (maissi), mausteet (mm. paprika, sinapinsiemen, mustapippuri, sipuli, valkosipuli), aromit (mm. valkopippuri), stabilointiaineet (E450, E451), sokeri, sakeuttamisaineet (E412, E415), hiivauute, elintarvike-väri (E150c), säilöntäaineet (E202, E211, E262).


2253 Kariniemen Kalkkunanpaistileike, marinoitu, n. 80 g n. 2,3 kg/vuoka, 24 kpl

KESPRO 20037121MN 2253

Ainekset: suomalainen kalkkunanliha (70 %), vesi, kasviöljy, happa-muudensäätöaineet (E270, E325, E330), suola (1,1 %), maltodekstriini (maissi), mausteet (mm. paprika, sinapinsiemen, mustapippuri, si-puli, valkosipuli), aromit (mm. valkopippuri), stabilointiaineet (E450, E451), sokeri, sakeuttamisaineet (E412, E415), hiivauute, elintarvike-väri (E150c), säilöntäaineet (E202, E211, E262).


KARiniEMEn KALKKUnA: pakaste

Kariniemen Kalkkuna: pihvit, leikkeet

2249 Kariniemen Kalkkunan fi leepihvi, marinoitu FIN 511/122 16 6,0 1,0 0 1,1 + - - - - - - - 70

2253 Kariniemen Kalkkunan paistileike, marinoitu FIN 570/136 18 7,0 0,3 0 1,1 + - - - - - - - 70

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

liha %alkuperä-maa


Kariniemen Kalkkuna: pakaste

2170 Kariniemen Kalkkunajauheliha FIN 582/139 19 7,0 0 0 - - - - - - - - - 100

KARiniEMEn KALKKUnA: pihvit, leikkeet

Ainekset: suomalainen kalkkunanliha.

2170 Kariniemen Kalkkunajauhelihan. 3 kg/tanko

KESPRO 20037216


25

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Porsaan sisäfilee leikataan poikkisyin eli hieman vinottain pikkupihveiksi eli noiseteiksi. Pekoniin käärityt noisetit pysyvät koossa ja kääntyvät pannulla kätevästi varrastikun avulla. Ulkofileepihviä voi kevyesti nuijia murean lopputuloksen saavuttamiseksi.

Pikaruokaa parhaimmillaan

HK Viljapossunsisäfileen jaulkofileen

löydät sivulta 11.

Suomessa fileiden osuus porsaanlihan kulutuksesta on suurempi kuin monissa muissa maissa. Vähärasvaiset ja itsessään miedot viljapossun fileet ovatkin mitä parhainta pikaruokaa – ne kyp-syvät hetkessä vaikkapa mehevinä pikkupihveinä tai hienoina suikaleina wokissa. Fileet sopivat myös sellaisenaan kokonaisena kypsennettäväksi tai arvokkaasti taikinakuoreen kääräistynä.

Nyt on korkea aika nostaa klassiset leikkeet takaisin ansaittuun arvoonsa. Hauskan retrohenkiset ja takuulla maukkaat oskarit, floridat, wienit ja metsästäjät voi tuoda pienellä hienovirityksel-lä 2010-luvulle. Oikeista ja alkuperäisistä resepteistä ja niiden terveellisyydestä voidaan kiistellä, mutta kastike- ja lisukevalin-tojen avulla annoksia voi keventää – viljapossuhan itsessään on vähärasvaista.

Ja kannattaa muistaa, että myös possupihvi on parhaimmillaan sisältä mehukkaana. Kuivan lopputuloksen välttää valitsemalla oi-keat paistolämpötilat ja -ajat, sekä suosimalla esimerkiksi possun-fileiden kypsentämistä kokonaisena. Mehevimmän lopputuloksen varmistamiseksi, kannattaa lihapalan antaa rauhassa vetäytyä ennen leikkaamista.

25

Ammattina ruoka.

HK Pro suosittelee:

Viljapossun sisä- ja ulkofilee


Lihavalmisteet

LEnKKiMAKKARAT

6465 HK Makkarakuutio15x15x15 mm, 3 kg/vuoka

KESPRO 20018166MN 129460T 218826

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, kamara, suo-malainen naudanliha, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, suola (1,7 %), muunnettu maissitärkkelys, stabilointiaineet (E450, E451), glukoosi, mausteet (mm. valkopippuri, mustapippuri, inkivääri, korianteri), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E315), aromit (paprika), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 46 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 60 %.


6032 Kokki Lenkkikuutio3 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suo-malainen porsaanliha, kamara, suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, perunajauho, stabilointiaineet (E450, E1422, E1420), happamuudensäätöaineet (E326, E262), suola (1,4 %), mausteet (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valkopippuri), glukoosi, lihapro-teiini, perunakuitu, aromit (mm. mustapippuri), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoi-suus 13 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 69 %.


6029 HK Uunimakkara80 g/kpl, 800 g/pkt

KESPRO 20037239MN 129430T 173914

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suo-malainen naudanliha, perunajauho, suomalainen porsaanliha, kamara, suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, lihaproteiini, suola-valmiste (suola [1,2 %], kaliumkloridi, muunnettu tärkkelys, magne-siumsulfaatti, hiivauute), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), glukoosi, stabilointiaine (E450), aromit (chili, korianteri, valkosi-puli, kumina, paprika, valkopippuri), arominvahvenne (E621), hapettu-misenestoaine (askorbiinihappo), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 26 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 62 %.

suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suo-


kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

Lenkkimakkarat

6465 HK Makkarakuutio

6032 Kokki Lenkkikuutio

6029 HK Uunimakkara 6065

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal

tyydytt. rasva-happoja

lisätty sokeri

rasva josta laktoo-sia

josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa


liha ja lihaanverrattavatvalm.ain.yht %

liha%

FIN 1065/255 10 20 8,0 9,0 0 0,3 1,7 + - - - + - - + - - + - 46 60

FIN 920/215 11 16 5,2 7,2 0 0,1 1,4 + - - - + - - + - - - + 13 69

FIN 1000/240 12 20 x 3,0 0 1 1,2 + - - - + - - + - - + + 26 62

6065 HK Uunimakkara80 g/kpl, 4 kg/pkt, 50 kpl

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suo-malainen naudanliha, perunajauho, suomalainen porsaanliha, kama-ra, suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, lihaproteiini, suolavalmiste (suola [1,2 %], kaliumkloridi, muunnettu tärkkelys, magnesiumsulfaatti, hiivauute), happamuudensäätöaineet (kalium-laktaatti, E262), glukoosi, stabilointiaine (E450), aromit (chili, kori-anteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 26 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yh-teensä 62 %.


suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suo- suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suo-

27

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

5037 HK Kevyt Sininen Lenkki®, 500 g

KESPRO 20016521MN 12957T 228460

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, kamara, perunajauho, suomalainen porsaanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), maltodekstriini, suola (1,6 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, inkivääri, korianteri), hapettumisenestoaine (E315), aromit (mm. paprika), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 5 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 50 %.

suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi,


5030 HK Sininen Lenkki® 580 g

KESPRO 20007683MN 12940T 458737

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, kamara, suomalainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, inkivääri, korianteri), hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. paprika), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 43 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %.

suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, kamara,


5079 HK Juusto Sininen Lenkki®, 500 g

KESPRO 20039890MN 34030

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, kamara, perunajauho, juusto (5,5 %), suomalainen naudanliha, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, inkivääri, korianteri), hapettumisen-estoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), aromit (mm. paprika), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 39 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 52 %.

suomalainen porsaanliha, vesi, kamara, perunajauho,


Lenkkimakkarat

6468 HK Iso Uunimakkara

5030 HK Sininen Lenkki®

5037 HK Kevyt Sininen Lenkki®

5079 HK Juusto Sininen Lenkki®

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 950/230 9,0 18 7,0 6,5 0 0,9 1,7 + - - - + - - + - - + - 43 54

FIN 710/170 10 10 3,4 10 0 1,0 1,6 + - - - + - - + - - - + 5 50

FIN 990/240 11 19 8,0 8,0 0 1,0 1,7 + + - - + - - + - - + - 39 52

6468 HK iso Uunimakkaran. 155 g/kpl, n. 3,2 kg/vuoka, 21 kpl

KESPRO 20037219MN 6468T 575894

Ainekset: vesi, suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, suomalainen porsaanliha, perunajauho, kamara, suomalainen ko-neellisesti erotettu kalkkunanliha, suomalainen naudanliha, mineraa-lisuola (suola [1,2 %], kaliumkloridi, magnesiumsulfaatti, hiivauute), naudan sidekudos, hernejauho, glukoosi, muunnettu tärkkelys, stabilointiaine (E450), happamuudensäätöaineet (E326, E325, E262), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 16 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %.


FIN 920/220 11 16 6,5 8,6 0 1,0 1,2 + - - - + - - + - - + + 16 54


Lihavalmisteet

LEnKKiMAKKARAT

6228 HK Kevyt Broilerlenkki, 400 g

KESPRO 20025331MN 12938T 269662

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, peru-najauho, suola (1,6 %), perunakuitu, happamuudensäätöaineet (E326, E262), stabilointiaine (E450), mausteet (mm. valkopippuri, musta-pippuri, paprika, korianteri, kumina, inkivääri, valkosipuli), glukoosi, hapettumisenestoaine (E300), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihaan verrattavat valmistusaineet 62 %.


6077 HK Uunilenkki, 400 g

KESPRO 20060568T 137687

Ainekset: vesi, koneellisesti erotettu broilerinliha, porsaanliha, pe-runajauho, kamara, koneellisesti erotettu kalkkunanliha, naudan sy-dän, suola (1,6 %), naudanliha, hernejauho, glukoosi, happamuuden-säätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), stabilointiaineet (E450, E1422), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 10 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 52 %.


Lenkkimakkarat

6228 HK Kevyt Broilerlenkki

6077 HK Uunilenkki

6061 HK Parila Camping®

5099 HK Camping®

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 660/160 10 10 3,0 6,5 0 0,1 1,6 + - - - - - - + - - - + 62

FIN 930/220 11 16 7,0 9,0 0 1,0 1,6 + - - - + - - + - - + + 10 52

GRiLLiMAKKARAT

6061 HK Parila Camping®

120 g/kpl, 1,2 kg/pkt

KESPRO 20008587MN 12939T 756056

Ainekset: suomalainen porsaan- ja naudanliha, vesi, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, kamara, lihaproteiini, suola (1,7 %), glukoosi, stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. chili, korianteri, valko-sipuli, kumina, paprika, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoi-suus 39 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 52 %.


5099 HK Camping®

100 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20568533MN 12958T 354944

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, kamara, perunajauho, suo-malainen naudanliha, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, stabilointiaineet (E450, E1420), suola (1,7 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri, inkivääri, paprika), hapettumisenestoaine (E300), aromit (mm. mustapippuri), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 41 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %.


FIN 970/230 10 17 6,0 10 0 0,6 1,7 + - - - + - - + - - + - 39 52

FIN 950/230 10 18 7,0 6,5 0 0,9 1,7 + - - - + - - + - - + - 41 54

29

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

5027 HK Camping® Juusto100 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20493898MN 12968T 207118

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerin-, kalkkunan- ja porsaanliha, vesi, perunajauho, suomalainen porsaanliha, juusto (5,0 %), kamara, stabilointiaineet (E450, muunnettu tärkkelys), suola (1,7 %), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valkosipuli, korianteri, val-kopippuri), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), arominvahven-ne (E621), säilöntäaine (E250), aromit (mm. mustapippuri). Lihapitoi-suus 10 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 52 %.EAN kuluttajapakkaus

5114 HK Camping® Makkarapihvi75 g/kpl, 3 kg/vuoka

MN 5114

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, kama-ra, suola (1,7 %), muunnettu maissitärkkelys, stabilointiaine (E450), arominvahventeet (E621, E635, E627, E631), glukoosi, mausteet (mm. korianteri, valkosipuli, inkivääri, sipuli, mustapippuri), aromit, hapet-tumisenestoaine (askorbiinihappo), säilöntäaine (E250). Lihapitoi-suus 46 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 60 %.


5253 HK Kabanossi® Grillibalkan A-lk.80 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20045552MN 5253T 890491

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanli-ha, kamara, lihaproteiini, suola (1,7 %), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), mausteet (mm. valkopippuri), stabilointiaine (E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromin-vahvenne (E621), aromit (mm. mustapippuri, chili), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 80 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 84 %.


Grillimakkarat

5027 HK Camping® Juusto

5114 HK Camping® Makkarapihvi

5116 HK Bratwursti

5253 HK Kabanossi®

Grillibalkan

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 960/230 11 17 6,0 9,0 0 1,0 1,7 + + - - + - - + - - - + 10 52

FIN 920/220 11 16 6,0 8,0 0 0,3 1,7 + - - - + - - + - - + - 46 60

FIN 1060/250 15 21 7,5 1,6 0 1,3 1,7 + - - - + - - + - - + - 80 84

FIN 1149/275 13,9 24,3 9,4 0,8 0 0,2 1,6 + - - - + - - + - - - - 86

5116 HK Bratwursti A-lk. 75 g/kpl, 2 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suola (1,6 %), stabilointiaine (E450), hapettumisenestoaine (E316), mausteet ja luontaiset aromit (kynteli, inkivääri, meirami, muskottikukka, muskottipähkinä, chili, valkosipuli, neilikka, korianteri, kumina, mustapippuri, valkopippuri, maustepippuri, timjami, sitruuna), arominvahvenne (E621). Lihapi-toisuus 86 %.



Lihavalmisteet

GRiLLiMAKKARAT

5409 HK Kabanossi® A-lk.100 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20060614MN 12933T 339929

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, silava, kamara, suomalai-nen naudanliha, suola (1,7 %), stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. chili, valkosi-puli, korianteri, kumina, paprika, valko- ja mustapippuri), mausteet (sipuli), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 72 %. Liha ja lihaan verrat-tavat valmistusaineet yhteensä 76 %.


5046 HK Kabanossi® Kevyt A-lk.100 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20493906MN 12967

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen broilerinliha, suomalainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), glukoosi, maltodekstriini, suola (1,7 %), lihaproteiini, peruna-kuitu, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (askorbiinihap-po), aromit (mm. chili, valkosipuli, korianteri, kumina, paprika, valko- ja mustapippuri), mausteet (sipuli), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 65 %.


5044 HK Kabanossi® Juusto A-lk.100 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20493904MN 12966T 206557

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, juusto (8,0 %), kamara, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suola (1,6 %), happa-muudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), lihaproteiini, glukoosi, mausteet (mm. valkosipuli, korianteri, kumina, mustapippuri), peru-nakuitu, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (askorbiini-happo), säilöntäaine (E250), aromit (mm. chili). Lihapitoisuus 63 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 66 %.


6162 Poprilli® Grillimakkara100 g/kpl, 400 g/pkt

KESPRO 20008877MN 6162T 158436

Ainekset: koneellisesti erotettu broilerin- ja kalkkunanliha, vesi, kamara, porsaanliha, perunajauho, happamuudensäätöaineet (kali-umlaktaatti, E262), suola (1,7 %), naudan sydän, naudanliha, muun-nettu tärkkelys, stabilointiaine (E450), glukoosi, naudan sidekudos, lihaproteiini, perunakuitu, arominvahvenne (E621), hapettumisenes-toaine (askorbiinihappo), aromit (chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 11 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 55 %.


Grillimakkarat

5409 HK Kabanossi® 5046 HK Kabanossi® Kevyt 5044 HK Kabanossi® Juusto

6162 Poprilli® Grillimakkara

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 1050/250 12 22 8,0 1,6 0 1,4 1,7 + - - - + - - + - - + - 72 76

FIN 580/140 14 7,0 2,5 4,5 0 2,5 1,7 + - - - + - - + - - + + 65

FIN 1090/260 14 21 8,5 3,0 0 0,6 1,6 + + - - + - - + - - - - 63 66

FIN 910/220 10 15 5,1 10 0 0,5 1,7 + - - - + - - + - - + + 11 55

31

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

MUUT RUOKAMAKKARAT nAKiT

6057 HK Siskonmakkarapallero, kypsä, pakaste A-lk. n. 5-6 g/kpl, 3 kg/vuoka

KESPRO 20443256MN 100619T 287896

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, suomalainen silava, suola (1,7 %), stabilointiaineet (E1422, E450), lihaproteiini, perunakuitu, glukoosi, mausteet (mm. korianteri, kumina, inkivääri, paprika, valkopippuri), arominvahvenne (E621), aromit. Lihapitoisuus 59 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 66 %.


6087 HK Popsi nakkipalan. 3,5 g/kpl, 3 kg/vuoka

KESPRO 20034719MN 6087T 133405

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, suomalai-nen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, kamara, perunajau-ho, suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, suola (1,6 %), muunnettu tärkkelys, happamuudensäätöaineet (E326, E325), liha-proteiini, mausteet ja aromit (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valkopippuri, kumina, neilikka, inkivääri, kardemumma, valkosipuli, mustapippuri), stabilointiaine (E450), glukoosi, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoi-suus 17 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 57 %.


6147 HK Herkkunakkin. 20 g/kpl, 3 kg/vuoka

KESPRO 20181421MN 12447T 413567

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, suomalai-nen porsaanliha, vesi, kamara, perunajauho, suomalainen koneel-lisesti erotettu kalkkunanliha, suola (1,6 %), muunnettu tärkkelys, happamuudensäätöaineet (E326, E325, E262), mausteet (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valkopippuri), stabilointiaine (E450), glukoosi, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E300), aromit (mm. mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 22 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 70 %.


Muut ruokamakkarat

6057 HK Siskonmakkara- pallero, pakaste

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 995/238 12 20 6,7 3,0 0 0,4 1,7 + - - - + - - + - - + - 59 66

Nakit

6087 HK Popsi Nakkipala

6147 HK Herkkunakki

FIN 1051/243 11 21 7,5 3,0 0 0,1 1,6 + - - - + - - + - - + + 17 57

FIN 978/236 11 20 6,3 3,0 0 0,1 1,6 + - - - + - - + - - - + 22 70


Lihavalmisteet

6074 HK Popsi iso Viitonen30 g/kpl, 900 g/pkt

KESPRO 20008878MN 12947T 158998

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suomalainen porsaanliha, kamara, suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, perunajauho, stabilointiaineet (E450, muunnettu tärkkelys), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), suola (1,6 %), mausteet (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valko-pippuri), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, aromit (mm. musta-pippuri), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E315), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 13 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 69 %.


5133 HK Pikkuprinssi®

n. 15 g/kpl, 1 kg/pkt

KESPRO 20041419MN 12945T 269324

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, kamara, stabiloin-tiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suomalainen broilerinliha, silava, suola (1,7 %), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. korianteri, inkivääri, kumina, neilikka, paprika, valkopippuri), hapettumisen-estoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 52 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 68 %.


nAKiT

6725 HK Popsi iso Viitonen, vuoka30 g/kpl, n. 3 kg/vuoka

KESPRO 20326894MN 35040T 711648

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suomalainen porsaanliha, kamara, suomalainen koneellisesti erotet-tu kalkkunanliha, perunajauho, stabilointiaineet (E450, muunnettu tärkkelys), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), suola (1,6 %), mausteet (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valko-pippuri), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, aromit (mm. musta-pippuri), arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E315), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 13 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 69 %.


5043 HK Pikkuprinssi®

n. 15 g/kpl, 300 g/pkt

KESPRO 20045546MN 12448T 890483

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, kamara, stabiloin-tiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suomalainen broilerinliha, silava, suola (1,7 %), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. korianteri, inkivääri, kumina, neilikka, paprika, valkopippuri), hapettumisen-estoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 52 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 68 %.


6091 HK Popsi Grillinakki A-lk.30 g/kpl, 300 g/pkt

KESPRO 20045541MN 12949T 890640

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, stabilointiaineet (E450, muunnettu tärkkelys), kamara, suola (1,7 %), lihaproteiini, happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), mausteet (mm. kardemumma, inkivääri, paprika), malto-dekstriini, perunakuitu, glukoosi, hapettumisenestoaine (E315), aromit (mm. valko- ja mustapippuri, kumina, valkosipuli, neilikka, chili, korianteri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 63 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 68 %.


4074 HK Pikkuprinssi® Balkan A-lk, n. 10 g/kpl, 1 kg/vac.

Ainekset: suomalainen porsaan- ja naudanliha, vesi, kamara, liha-proteiini, suola (1,7 %), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), mausteet (mm. valkopippuri), stabilointiaine (E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250), aromit (mm. mustapippuri, chili). Lihapitoisuus 80 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 84 %.


UUTUUS

33

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

5051 HK Aito nakki A-lk.n. 42 g/kpl, 500 g/pkt

KESPRO 20043257MN 5051T 609115

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudan-liha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suola (1,7 %), kamara, glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. kumina, korianteri, inkivääri, neilikka, paprika, valko- ja mustapippuri), hapet-tumisenestoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), aromi, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 65 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 70 %.


5040 HK Aito nakki A-lk.n. 42 g/kpl, n. 2,5 kg/vuoka

KESPRO 20169754MN 5040T 750935

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suola (1,7 %), kamara, glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. kumina, korian-teri, inkivääri, neilikka, paprika, valko- ja mustapippuri), hapettu-misenestoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), aromi, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 65 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 70 %.


Nakit

6074 6725 HK Popsi Iso Viitonen

6091 HK Popsi Grillinakki

5133 5043 HK Pikkuprinssi®

4074 HK Pikkuprinssi® Balkan

5051 5040 HK Aito Nakki

5231 HK Aito pitkänakki

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 1000/240 11 20 6,5 3,0 0 0,1 1,6 + - - - + - - + - - - + 13 69

FIN 920/230 11 20 7,0 3,0 0 1,0 1,7 + - - - + - - + - - + - 65 70

FIN 1060/250 15 21 7,5 1,6 0 1,3 0,9 + - - - + - - + - - + - 80 84

FIN 1100/260 12 21 7,5 5,5 0 1,2 1,7 + - - - + - - - - - + - 63 68

FIN 1005/240 12 20 8,0 3,5 0 2,0 1,7 + - - - + - - + - - + + 52 68

FIN 920/230 11 20 7,0 3,0 0 1,0 1,7 + - - - + - - + - - + - 65 70

5231 HK Aito pitkänakki70 g/kpl, 2 x 3 kg/ltk.

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suola (1,7 %), kamara, glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. kumina, korian-teri, inkivääri, neilikka, paprika, valko- ja mustapippuri), hapettu-misenestoaine (askorbiinihappo), aromivahvenne (E621), aromi, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 65 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 70 %.


UUTUUS

EAN myyntiyksikkö


Lihavalmisteet

LEiKKELEMAKKARAT

5714 HK Kevyt Lauantai, viipaloitun. 12 g, 1 kg/vuoka

KESPRO 20353258MN 31048T 598516

Ainekset: suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalai-nen porsaanliha, perunajauho, kamara, stabilointiaineet (muunnet-tu tärkkelys, E450), suola (1,6 %), mausteet (mm. kardemumma, korianteri, inkivääri, valkopippuri), glukoosi, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E315), aromit (mm. neilikka, mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 51 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 56 %.


5509 HK Gouter, viipaloitun. 12 g, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20008879MN 11931T 707612

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, kamara, perunajauho, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), suomalainen naudanliha, suola (1,7 %), glukoosi, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri, paprika), lihaproteiini, perunakuitu, hapettumisenestoaineet (askorbiinihappo, E316), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 43 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 56 %.

EAN myyntiyksikköEAN kuluttajapakkaus

nAKiT

6098 HK Popsi Kevyt 1030 g/kpl, 300 g/pkt

KESPRO 20045543MN 35041T 890814

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerinliha, vesi, suomalainen naudanliha, suomalainen koneellisesti erotettu kalkku-nanliha, suomalainen porsaanliha, kamara, perunajauho, stabiloin-tiaineet (E450, muunnettu tärkkelys), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), suola (1,6 %), mausteet (mm. valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. chili, mustapippuri, neilikka), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 15 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 62 %.


4607 HK Popsi Broilernakki 5 %A-lk, 30 g/kpl, 300 g /pkt

Ainekset: suomalainen broilerinliha, vesi, stabilointiaineet (muun-nettu tärkkelys, E450), happamuudensäätöaineet (kaliumlaktaatti, E262), mineraalisuola (suola 1,4 %), kaliumkloridi, magnesiumsul-faatti, hiivauute, maltodekstriini, glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, aromivahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E315), aromit (chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 64 %.


Nakit

6098 HK Popsi Kevyt 10

4607 HK Popsi Broilernakki

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

Leikkelemakkarat

5714 HK Kevyt Lauantai

5509 HK Gouter

FIN 620/150 10 9,0 3,0 7,0 0 1,2 1,6 + - - - + - - + - - - + 51 56

FIN 920/220 12 16 6,0 8,0 0 2,5 1,7 + - - - + - - + - - + - 43 56

FIN 500/120 12 5,0 1,2 3,9 0 0,7 1,4 + - - - - - - + - - - + 64

FIN 750/180 11 13 4,5 5,5 0 2,0 1,6 + - - - + - - + - - + + 15 62

suomalainen broilerinliha, vesi, stabilointiaineet (muun-

UUTUUS

35

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Ota paisti huoneenlämpöön muutama tunti ennen valmistusta. Kuivaa lihan pinta ja anna sille pannulla väri. Laita paisti uuniin, lämpötila 125 °C tai jopa alle. Käytä aina paistomittaria parhaan lopputuloksen varmistamiseksi. Varaa aikaa noin pari tuntia kiloa kohden. Huomioi, että kypsy-misnopeuteen vaikuttavat mm. paistin koko ja muoto. Paisti on sisältä rosé, kun sisälämpö on 58 astetta.

Anna lihan levätä alumiinifolioon kääräistynä hyvä tovi ennen viipalointia. Lämpötila nousee vielä muutaman asteen uunista ottamisen jälkeen. Paistin mureus pääsee oikeuksiinsa, kun se leikataan oikein, terävällä veitsellä ja aina poikkisyin. Hyödynnä myös paistossa syntynyt liemi ja valmista siitä maukas kastike paistille.

Juhlapöydän monikäyttöisessä

klassikossa on voimaa

HK Takuumurean Naudan

paahtopaistin löydät

sivulta 8.

Maailmalla paahtopaisti ei tarkoita tiettyä naudan osaa, vaan paahtaen kypsytettyä naudanpaistia yleensä. Suomalainen paahtopaisti on määritelty ruhon osa, joka leikataan naudan ris-tiselän alta. Nimensä mukaisesti se on raaka-aine, joka soveltuu mainiosti kokonaisena paahtaen kypsennettäväksi.

Alkuihmisen ensimmäinen ruuanlaittokokemus oli todennäköi-sesti suuren lihapalan kypsentäminen avotulella. Tähän ”bar-baarikeittiöön” juontaa juurensa kaikkialla maailmassa tunnis-tettava termi BBQ. Ihmiskunnan muisti lienee vatsassa, sillä tuli, savu ja liha on yhä maaginen yhdistelmä, joka vetoaa ihmisiin. Epäsuoralla grillauksella hitaasti kypsyttäen myös paistista saa näyttävän ja maistuvan grilliruuan.

On aika palauttaa paahtopaisti kunniapaikalle suomalaispöy-dissä. Siellä se on monissa muissakin maissa: sunnuntainen paahtopaisti on mm. Britanniassa klassikko, jota tarjoillaan niin pubeissa kuin kodeissa. Sen perinteisiä lisukkeita sopii varioi-da suomalaisittain ja sesongin mukaan – miten olisivat vaikka karamellisoidut pikkusipulit, paahdetut punajuurilantit, hunaja-porkkanat tai marinoidut metsäsienet?

35

Ammattina ruoka.

HK Pro suosittelee:

Naudan paahtopaisti


Lihavalmisteet

LEiKKELEMAKKARAT

5513 HK Kevyt Balkan, viipaloitun. 10 g, 1 kg/vuoka

KESPRO 20328481MN 31507T 719179

Ainekset: suomalainen porsaanliha, suomalainen broilerinliha, vesi, suomalainen naudanliha, suomalainen kalkkunanliha, kamara, perunajauho, suola (1,6 %), stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. valko- ja mustapippuri, cayenne), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 70 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 74 %.


5480 HK Kevyt Kinkkumakkara, viipaloitu, n. 12 g, 2 kg/vuoka

KESPRO 20328480MN 31112T 719112

Ainekset: suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen porsaan kinkku, kamara, perunajauho, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), suola (1,6 %), glukoosi, hapettumisenesto-aineet (E315, E316), arominvahvenne (E621), mausteet (mm. valko-sipuli, kumina, paprika, valkopippuri), aromit (mm. chili, neilikka), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 64 %.


5401 HK Lauantai, tanko 1,5 kg

KESPRO 20430713MN 31049T 190678

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, silava, stabi-lointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, kamara, suola (1,6 %), glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250), aromit (chili, korianteri, valkopippuri). Lihapitoi-suus 40 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 50 %.


4570 HK Kevyt Metsästäjänleikkelen. 12 g, 1 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen porsaanliha, kamara, perunajauho, maltodekstriini, suola (1,4 %), hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli, valkopippuri, korianteri, kumi-na, paprika), stabilointiaine (E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (E300), aromi (mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 59 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 64 %.

suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen


Leikkelemakkarat

5480 HK Kevyt Kinkkumakkara

5513 HK Kevyt Balkan

4570 HK Kevyt Metsästäjänleikkele

5401 HK Lauantai

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 620/150 11 9,0 3,0 5,5 0 0,2 1,6 + - - - + - - + - - - + 64

FIN 680/160 13 11 5,0 3,0 0 0,5 1,6 + - - - + - - + - - + + 70 74

FIN 630/150 12 9,0 3,0 6,0 0 0,2 1,4 + - - - + - - - - - - + 59 64

FIN 1000/240 8,5 19 9,0 8,5 0 1,5 1,6 + - - - + - - + - - - - 40 50

37

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

KULUTTAJAPAKATUT ViiPALEET

5406 HK Jahti, tanko1,5 kg

KESPRO 20430718T 126953

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen naudanliha, kamara, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), suola (1,7 %), glukoosi, mausteet (mm. valkopippuri, korianteri, kumina, paprika, valkosipuli), lihaproteiini, perunakuitu, hapettumisenesto-aineet (E315, E316), arominvahvenne (E621), aromit (mm. musta-pippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 63 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 67 %.


5351 HK Kevyt Lauantai n. 12 g, 6 x 225 g

KESPRO 20734889

Ainekset: suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalai-nen porsaanliha, perunajauho, kamara, stabilointiaineet (muunnet-tu tärkkelys, E450), suola (1,6 %), mausteet (mm. kardemumma, korianteri, inkivääri, valkopippuri), glukoosi, arominvahvenne (E621), hapettumisenestoaine (E315), aromit (mm. neilikka, mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 51 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 56 %.

EAN myyntiyksikkö

5317 HK Kevyt Kinkkumakkara n. 12 g, 8 x 300 g

KESPRO 20007289MN 5317T 659086

Ainekset: suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen porsaan kinkku, kamara, perunajauho, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), suola (1,6 %), glukoosi, hapettumisenesto-aineet (E315, E316), arominvahvenne (E621), mausteet (mm. valko-sipuli, kumina, paprika, valkopippuri), aromit (mm. chili, neilikka), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 64 %.

EAN myyntiyksikkö

Leikkelemakkarat

5406 HK Jahti

5302 HK Sininen Tankomakkara

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 840/200 12 16 6,0 2,6 0 1,0 1,8 + - - - + - - + - - + - 63 67

FIN 900/220 8,7 17 7,0 8,0 0 0,9 1,8 + - - - + - - + - - + - 43 50

Kuluttajapakatut viipaleet

5351 HK Kevyt Lauantai 5317 HK Kevyt Kinkkumakkara

FIN 620/150 10 9,0 3,0 7,0 0 0,2 1,6 + - - - + - - + - - - + 51 56

FIN 620/150 11 9,0 3,0 5,5 0 0,2 1,6 + - - - + - - + - - - + 64

5302 HK Sininen Tankomakkara 700 g

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, kamara, suo-malainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, suola (1,6 %), glukoo-si, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, inkivääri, korianteri), hapettumisenestoaine (E315), aromivahvenne (E621), aromit (mm. paprika), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 43 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 50 %.


UUTUUS


Lihavalmisteet

5352 HK Kinkkumakkara A-lk.n. 12 g, 6 x 450 g

KESPRO 20738267

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, kamara, suola (1,7 %), lihaproteiini, perunakuitu, glukoosi, stabilointiaineet (E450, E451), mausteet (mm. korianteri, kumina, inkivääri, musta-pippuri), hapettumisenestoaineet (E315, E316, E331), maltodekstriini, aromit (mm. chili, valkopippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 64 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 70 %.

EAN myyntiyksikkö

5310 HK Kevyt Balkann. 10 g, 8 x 300 g

KESPRO 20007287MN 31508T 659060

Ainekset: suomalainen porsaanliha, suomalainen broilerinliha, vesi, suomalainen naudanliha, suomalainen kalkkunanliha, kamara, perunajauho, suola (1,6 %), stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), glukoosi, hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. valko- ja mustapippuri, cayenne), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 70 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 74 %.

EAN myyntiyksikkö

5145 HK Sininen Lenkkiviipalen. 27 g, 6 x 500 g

KESPRO 20659931T 965947

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, perunajauho, kamara, suo-malainen naudanliha, stabilointiaineet (muunnettu tärkkelys, E450), suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, suola (1,7 %), glukoo-si, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, inkivääri, korianteri), hapettumisenestoaine (E315), arominvahvenne (E621), aromit (mm. paprika), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 43 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %.

EAN myyntiyksikkö


5352 HK Kinkkumakkara

5310 HK Kevyt Balkan

5145 HK Sininen Lenkkiviipale

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 920/220 13 18 8,0 1,0 0 0,3 1,7 + - - - + - - - - - - - 64 70

FIN 680/160 13 11 5,0 3,0 0 3,0 1,6 + - - - + - - + - - + + 70 74

FIN 950/230 9,0 18 7,0 6,5 0 0,9 1,7 + - - - + - - + - - + - 43 54


39

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

4564 HK Juhlapalvi, viipaloitu, n. 9 g, 1 kg/vuoka

MN 39244T 556050

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,8 %), stabiloin-tiaineet (karrageeni, E450, E451), maltodekstriini, lihaproteiinival-miste, glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 79 %.


4582 HK Palvikinkku, viipaloitu, n. 21 g, 1,5 kg/vuoka

KESPRO 20107758MN 15619T 640755

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,9 %), stabi-lointiaineet (E450, E451), glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 80 %.


7456 HK naudan paahtopaisti, viipaloitu, 1,5 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen naudanpaisti, vesi, suola (1,2 %), stabilointi-aineet (E451, E450, E452), mausteet (mustapippuri, chili), glukoosi, hapettumisenestoaine (E316). Lihapitoisuus 96 %.


PALVi- JA MUUT KOKOLiHATUOTTEET

Palvi- ja muut kokolihatuotteet

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

4564 HK Juhlapalvi 4582 HK Palvikinkku

7456 HK Naudan paahtopaisti

7165 HK Viljapossun Paahtofi lee

FIN 390/90 17 2,5 0,9 0,5 0 0,3 1,8 + - - - + - - - - - - + 79

FIN 420/100 18 3,0 0,9 0,5 0 0,3 1,9 + - - - + - - - - - - + 80

FIN 479/114 21 2,8 1,2 1,3 0 0,5 1,2 + - - - - - - - - - + - 96

FIN 431/104 19,7 3,7 1,2 0,3 0 0,1 1,9 + - - - + - - + - - - - 93

7165 HK Viljapossun Paahtofi lee,viipaloitu, n. 19 g, 1,5 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen porsaan ulkofi lee, vesi, suola (1,9 %), tärkke-lyssiirappi (maissi), stabilointiaineet (E451, E450, E452), sakeutta-misaineet (E407, E410, E415), mausteet (paprika, sipuli, korianteri, muskottipähkinä, chili, valkosipuli, kurkuma, valkopippuri), lihapro-teiinivalmiste, glukoosi, arominvahvenne (E621), hiivauute, aromit (paprika, pekoni), hapettamisenestoaine (E316). Lihapitoisuus 93 %.


UUTUUS

UUTUUS


Lihavalmisteet

4515 HK Kalkkunaleike, viipaloitu, n. 12 g, 1 kg/vuoka

KESPRO 20353261MN 30019T 556068

Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee, vesi, stabilointiaineet (karra-geeni, E450, E451, E452, muunnettu tärkkelys), suola (1,8 %), peruna-tärkkelys, tärkkelyssiirappi, glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 67 %.


Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,9 %), stabi-lointiaineet (E450, E451), glukoosi, mausteet (valkosipuli, kumina, mustapippuri, valkopippuri), arominvahvenne (E621), hapettumisen-estoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 83 %.

4575 HK Aito Keittokinkku,viipaloitu, n. 10 g, 1 kg/vuoka

KESPRO 20133152MN 38930T 125815


4568 HK Kinkkuleike, viipaloitu, n. 11 g, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20007226MN 18910T 706556

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,7 %), stabilointi-aineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451, karrageeni, ksantaanikumi, johanneksenleipäpuujauhe), lihaproteiini, glukoosi, hapettumisenes-toaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 72 %.


4664 HK Saunapalvi, viipaloitu, n. 12 g, 1 kg/vuoka

KESPRO 20353263MN 39243T 556092

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, stabilointiaineet (muun-nettu tärkkelys, E450, E451), suola (1,7 %), glukoosi, tärkkelyssiirappi, lihaproteiini, hapettumisenestoaine (E316), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 71 %.



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

4568 HK Kinkkuleike

4515 HK Kalkkunaleike

4575 HK Aito Keittokinkku

4664 HK Saunapalvi

FIN 420/100 16 2,5 0,9 1,6 0 0 1,7 + - - - + - - - - - - - 72

FIN 380/90 14 2,0 0,7 4,0 0 1,0 1,8 + - - - - - - + - - - + 67

FIN 390/95 17 2,5 0,8 0,6 0 0,2 1,9 + - - - + - - + - - - - 83

FIN 420/100 14 3,0 1,1 4,5 0 1,1 1,9 + - - - + - - + - - - - 71


41

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

4577 HK Palvikuutio7x7x9 mm, 3 kg/vuoka

KESPRO 20037232MN 15719T 218404

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, soijaproteiini, suola (1,9 %), happamuudensäätöaineet (E326, E325, E315), muunnettu maissi-tärkkelys, stabilointiaineet (E450, E407), glukoosi, luontainen aromi, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 61 %.


4518 HK Palvikinkku, kokonainen, n. 3,5 kg

KESPRO 20007207MN 15715T 710129

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,9 %), stabi-lointiaineet (E450, E451), glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 80 %.


4630 Kokki Pizzasuikale3 kg/vuoka

KESPRO 20004643MN 15725T 520064

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, soijaproteiini, suomalainen koneellisesti erotettu porsaanliha, suomalainen sianrasva, happa-muudensäätöaineet (E326, E325, E315), suola (1,9 %), muunnettu maissitärkkelys, glukoosi, stabilointiaine (E450), luontainen aromi, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 49 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 54 %.


4821 HK Pizzasuikale3 kg/vuoka

KESPRO 20018164MN 157210T 217687

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, soijaproteiini, suola (1,9 %), happamuudensäätöaineet (E326, E325, E315), muunnettu maissi-tärkkelys, stabilointiaineet (E450, E407), glukoosi, luontainen aromi, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 61 %.



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

4518 HK Palvikinkku, kokonainen

4577 HK Palvikuutio

4821 HK Pizzasuikale

4630 Kokki Pizzasuikale

FIN 420/100 18 3,0 0,9 0,5 0 0,3 1,9 + - - - + - - - - - - - 80

FIN 635/150 12 10 4,0 3,0 0 0,5 1,9 + - - - + - + - - - - - 61

FIN 635/150 12 10 4,0 3,0 0 0,5 1,9 + - - - + - + - - - - - 61

FIN 703/166 13,5 10 5,5 0 1,9 + - - - + - + - - - - - 49 54


Lihavalmisteet


4989 Kokki italiansuikale3 kg/vuoka

KESPRO 20369462MN 4284

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, vesi, perunajauho, muunnettu maissitärkkelys, soijaproteiini, suola (1,9 %), stabilointiaineet (E407a, E450, E451, E452), happamuuden-säätöaineet (E262, E326, E315), glukoosi, hiivauute, aromit (mm. sitruuna, mustapippuri, chili), arominvahvenne (E621), mausteet (paprika, sipuli), elintarvikeväri (E120), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 51 %.


5144 HK Kebabliha, pakaste2x3 kg/ltk

Ainekset: suomalainen naudanliha, perunatärkkelys, suola (1,3 %), happamuudensäätöaineet (E326, E262, E330), mausteet (chili, pap-rika, valkosipuli, valkopippuri, mustapippuri, korianteri), stabilointi-aine (E450), glukoosi, aromit (mm. inkivääri, sipuli), elintarvikeväri (E150c), hiivauute. Lihapitoisuus 84 %.

EAN myyntiyksikkö

4645 HK Mestarin Häränkylmäsavufi lee, n. 3 g, 6 x 100 g

KESPRO 20035025MN 15606T 288829

Ainekset: suomalainen naudanliha, suola (3,9 %), aromit (mm. mus-tapippuri, valkosipuli, kataja), hapettumisenestoaineet (E315, E301), säilöntäaineet (E250, E252). 100 g:n tuotetta on käytetty 143 g lihaa.

EAN myyntiyksikkö


TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

4989 Kokki Italiansuikale

5144 HK Kebabliha, pakaste

FIN 657/155 10 8,2 2,5 10 0 1,0 1,9 + - - - - - + + - - - + 51

FIN 900/210 16 15 7,2 2,7 0 0,3 1,3 + - - - - - - - - - + - 84


4660 HK Saunapalvikinkkun. 10 g, 8 x 300 g

KESPRO 20006276T 777730

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, stabilointiaineet (muun-nettu tärkkelys, E450, E451), suola (1,7 %), glukoosi, tärkkelyssiirappi, lihaproteiini, hapettumisenestoaine (E316), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 71 %.

EAN myyntiyksikkö

43

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

5354 HK Voileipäkinkkun. 10 g, 8 x 220 g

KESPRO 20738988T 233304

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,7 %), stabiloin-tiaineet (muunnettu tärkkelys, E450, E451), lihaproteiini, sakeutta-misaineet (karrageeni, ksantaanikumi, johanneksenleipäpuujauhe), glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 72 %.

EAN myyntiyksikkö

6145 HK Ohuen Ohut Keittokinkkun. 6 g, 6 x 300 g

KESPRO 20039772MN 15476T 83477

Ainekset: suomalainen porsaan kinkku, vesi, suola (1,7 %), stabilointi-aineet (karrageeni, E450, E451), maltodekstriini, lihaproteiini, glukoo-si, hapettumisenestoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 75 %.

EAN myyntiyksikkö

4512 HK Kalkkunaleiken. 12 g, 8 x 300 g

KESPRO 20021057T 847657

Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee, vesi, stabilointiaineet (E407, E450, E451, E1420), suola (1,8 %), perunatärkkelys, maltodekstriini, glukoosi, hapettumisenestoaine (E301), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 67 %.

EAN myyntiyksikkö


4645 HK Mestarin Härän kylmäsavufi lee 4660 HK Saunapalvikinkku

4512 HK Kalkkunaleike

5354 HK Voileipäkinkku

6145 HK Ohuen Ohut Keittokinkku

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 620/150 29 4,0 1,9 0 0 0 3,9 - - - - - - - - - - + - 143

FIN 420/100 14 3,0 1,1 4,5 0 1,1 1,7 + - - - + - - + - - - - 71

FIN 380/90 14 2,0 0,7 4,0 0 1,0 1,8 + - - - - - - + - - - + 67

FIN 420/100 16 2,5 0,9 1,6 0 0 1,7 + - - - + - - - - - - - 72

FIN 380/90 17 2,5 0,9 0,5 0 0,3 1,7 + - - - + - - - - - - - 75


Lihavalmisteet

MEETVURSTiT

5075 HK Kotimainen meetvursti, tanko, 1 kg

KESPRO 20494948MN 32075T 196915

Ainekset: porsaan- ja naudanliha, silava, suola (3,6 %), soijaproteiini, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, paprika), aromit (mm. valko-sipuli), elintarvikevärit (E150c, karmiinit), säilöntäaine (E250).100 g:aan tuotetta on käytetty 115 g lihaa.


4325 HK Kevyt meetvursti,viipaloitu, n. 5 g, 6 x 300 g

KESPRO 20494944MN 32076T 196766

Ainekset: porsaan- ja naudanliha, suola (3,8 %), soijaproteiini, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. valkosipuli), arominvahvenne (E621), elintarvikevärit (E150c, karmiinit), säilöntäaine (E250). 100 g:aan tuotetta on käytetty 125 g lihaa.

EAN myyntiyksikkö

5507 Kokki Pizzameetvurstisuikale3 kg/vuoka

KESPRO 20515405MN 32074T 368316

Ainekset: porsaan- ja naudanliha, silava, suola (3,8 %), soijaproteiini, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, paprika, kardemumma, chili, inkivääri), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. val-kosipuli), arominvahvenne (E621), elintarvikevärit (E150c, karmiinit), säilöntäaine (E250). 100 g:aan tuotetta on käytetty 120 g lihaa.


4108 HK Kevyt meetvursti,viipaloitu, n. 5 g, n. 1,5 kg/vuoka

KESPRO 20515397MN 32072

Ainekset: porsaan- ja naudanliha, suola (3,8 %), soijaproteiini, mausteet (mm. valko- ja mustapippuri), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. valkosipuli), arominvahvenne (E621), elintarvikevärit (E150c, karmiinit), säilöntäaine (E250). 100 g:aan tuotetta on käytetty 125 g lihaa.


5129 HK Kotimainen meetvursti, viipaloitu, n. 8 g, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20515400MN 32073T 361717

Ainekset: porsaan- ja naudanliha, silava, suola (3,6 %), soijaproteiini, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), arominvahvenne (E621), mausteet (mm. valko- ja mustapippuri, paprika), aromit (mm. valko-sipuli), elintarvikevärit (E150c, karmiinit), säilöntäaine (E250). 100 g:aan tuotetta on käytetty 115 g lihaa.


Meetvurstit

4108 HK Kevyt meetvursti, 4325 viipaloitu 5129 HK Kotimainen 5075 meetvursti

5507 Kokki Pizza- meetvurstisuikale

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa


kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

SWE 1010/240 25 16 6,0 0 0 0 3,8 - - - - + - + + - - + - 125

SWE 1640/390 21 35 13 0 0 0 3,6 - - - - + - + + - - + - 115

SWE 1640/390 20 35 13 0 0 0 3,8 - - - - + - + + - - + - 120


45

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

4647 HK Amerikan pekonikuutio7x7 mm, 1 kg/vuoka

KESPRO 20593149T 830059

Ainekset: porsaanliha, suola (2,4 %), stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E316), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 95 %.


4576 HK Amerikan pekonirullan. 2 kg/vac.

KESPRO 20536844MN 16723T 550392



6402 HK Kalaasi Lihahyytelön. 1,1 kg

KESPRO 20239852MN 14528T 452516


Ainekset: suomalainen naudanliha, vesi, liivate, suola (1,3 %), hap-pamuudensäätöaineet (E325, E262), mausteet (mm. laakerinlehti, valkopippuri), etikka. Lihapitoisuus 47 %.

4626 HK Amerikan Pekoni® Original, viipaloitu, n. 12 g, n. 2 kg/vuoka

KESPRO 20011790MN 16826T 709782



PEKOniT JA ERiKOiS-LiHAVALMiSTEET

Pekonit ja erikoislihavalmisteet

6402 HK Kalaasi Lihahyytelö 4576 HK Amerikan pekonirulla

4626 HK Amerikan Pekoni Original

4647 HK Amerikan pekonikuutio

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 270/65 11 1,5 0,6 1,8 0 0,1 1,3 - - - - - - - - - - + - 47 x

SWE 1320/320 12 30 11 0 0 0 2,4 - - - - + - - - - - - - 95 x

SWE 1320/320 12 30 11 0 0 0 2,4 - - - - + - - - - - - - 95 x

SWE 1320/320 12 30 11 0 0 0 2,4 - - - - + - - - - - - - 95 x


Lihavalmisteet

5070 HK Herkkumaksamakkara A-lk., 500 g

KESPRO 20011792MN 129500T 425736


4550 HK Maksapasteija (sis. kalaa) A-lk., n. 2,5 kg

KESPRO 20527351MN 14525T 420505

Ainekset: suomalainen porsaanliha, suomalainen porsaanmaksa (28 %), suomalainen silava, vesi, suola (1,7 %), sokeri, mausteet (mm. korianteri, valkosipuli, inkivääri, sipuli, valkopippuri), aromit (mm. chili, selleri), stabilointiaine (E450), maitoproteiinivalmiste, anjovis, hapettumisenestoaine (E300), arominvahvenne (E621), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 49 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 81 %.


6429 HK Kalaasi Maksapasteijan. 1,1 kg

KESPRO 20239854MN 6440T 788786

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen porsaanmaksa (22 %), suomalainen kamara ja silava, suola (1,7 %), sokeri, stabiloin-tiaineet (E450, E451), happamuudensäätöaine (E575), mausteet (mm. valkopippuri, sipuli), hapettumisenestoaine (E315), aromit (mm. chili, mustapippuri), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 42 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 69 %.

Ainekset: suomalainen porsaanliha, vesi, suomalainen porsaanmaksa (13 %), maitoproteiinivalmiste, sokeri, suola (1,2 %), mausteet (mm. sipuli, valkopippuri, kaneli), stabilointiaine (E450), hapettumisenes-toaine (E300), aromit, säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 60 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 73 %.


MAKSATUOTTEET

Maksatuotteet

5070 HK Herkku- maksamakkara 4550 HK Maksapasteija

6429 HK Kalaasi Maksapasteija

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha, porsaan maksa

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

FIN 920/220 11 19 7,0 2,0 0 0,8 1,7 + - - - + - - - - - - - 42 69

FIN 1040/250 16 18 8,0 6,0 0 2,5 1,2 + + - - + - - - - - - - 60 73

FIN 1000/240 13 20 8,0 2,5 0 1,2 1,7 + + - - + - - + - + - - 49 81

47

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Viljapossun niskan voit esivalmistaa erilaisiin käyttötarkoituksiin myös keittämällä. Hauduta hiljalleen ylikypsäksi vaikkapa laakerinlehdillä ja pippureilla maustetussa suolavedessä. Muista kuoria vaahto liemen pinnalta keittämisen alkuvaiheessa.

Kokonaisena keitettyyn viljapossun niskaan voi myös grillata nopeasti upean pinnan, tai sen voi glaseerata kiiltopintaiseksi uunissa.

47

Ammattina ruoka.

HK Pro suosittelee:

Viljapossun niska

Suurenmoista makua moneen

käyttöön

Viljapossun niska on osa porsaan etuselkää. Ruhon osana se vastaa naudan entrecôtea eli vä-likyljystä. Entrecôten tavoin kyse on mehevästä, marmoroituneesta ja monikäyttöisestä raaka-aineesta.

Possu sopii suomalaiseen ruokapöytään, sillä sille on helppo löytää lisukkeeksi makua kohottavia lähiruokakumppaneita vuodenajan mukaan: ome-na, päärynä, kaali, sienet, ohra, porkkana, hunaja, lanttu, punajuuri ja piparjuuri rakastavat possua. Maailman makuja tuovat Dijon-sinappi, makea soija, inkivääri, anis ja tuoreet chilit.

Kevyt savustaminen tuo possun niskasta esiin ai-van uusia makuja. Myös ”nokipinnan” hakeminen käräyttämällä mausteet kypsän lihan pintaan, blackened-ruokien isän Paul Prudhommen tapaan, tuo loistoa lopputulokseen.

HK Viljapossunniskan löydät

sivulta 11.


Valmiit ruuat

8475 HK Ruskistettu naudanjauheliha, 3 kg/vac.

KESPRO 20749956MN 8475T 209304

Ainekset: jauhettu suomalainen naudanliha (95 %), kasvikuitu, suola (0,5 %).


8474 HK Ruskistettu nauta-sika jauheliha, 3 kg/vac.

MN 8474T 209064

Ainekset: jauhettu suomalainen naudan- ja porsaanliha (93 %), liha-proteiini (sika), suola (0,5 %), perunakuitu.


7296 HK naudan paistikuutio (nE)2x2 cm, 3 kg/vac.

KESPRO 20529605T 550665

Ainekset: suomalainen naudanliha, suola (0,5 %). 100 g:aan tuotetta on käytetty 135 g lihaa.


7487 HK naudan paistisuikale (nE)3 kg/vac.

KESPRO 20047019MN 7487T 642553



SOUS ViDE -KÄYTTÖVALMiiKSiHAUDUTETUT LiHAT

Sous vide -käyttövalmiiksi haudutetut lihat

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

8475 HK Ruskistettu naudan jauheliha 8474 HK Ruskistettu nauta-sika jauheliha

7296 HK Naudan paistikuutio

7487 HK Naudan paistisuikale

FIN 650/155 19 8,3 3,9 0,1 0 0 0,5 - - - - - - - - - - + - 95

FIN 690/165 20 9,0 2,5 0,1 0 0 0,5 - - - - + - - - - - + - 93

FIN 670/160 25 6,0 2,8 0 0 0 0,5 - - - - - - - - - - + - 135

FIN 670/160 25 6,0 2,8 0 0 0 0,5 - - - - - - - - - - + - 135

49

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

7466 HK naudan paistisuikale,marinoitu (nE), 3 kg/vac.

MN 7466

Ainekset: suomalainen naudan paistisuikale (90 %), modifi oitu tärk-kelys (peruna, maissi), vesi, suola (1,2 %), sakeuttamisaineet (E418, E415, E412, E1422), sokeri, aromit (mm. sitruuna, selleri), mausteet (mm. cayenne, korianteri, paprika, mustapippuri), arominvahvenne (E621), happamuudensäätöaine (E330).


7973 HK Pippurimarinoitu naudan lihasuikale (nO), 3 kg/vac.

KESPRO 20047022MN 7973T 484584

Ainekset: suomalainen naudanliha (NO-lajitelma, 93 %), vesi, suola (0,7 %), mausteet (mustapippuri, valkopippuri, viherpippuri, cayenne, korianteri, paprika), sakeuttamisaineet (E415, E418, E412, E1422), so-keri, aromit (mm. valkosipuli, selleri, sitruuna), hiivauute, muunnettu tärkkelys (maissi), arominvahvenne (E621), happamuudensäätöaine (E330).


7957 HK naudan lihakuutio (nO)2x2 cm, 3 kg/vac.

KESPRO 20037258MN 7957T 644294



7480 HK naudan patapihviviipale3 kg/vac.

KESPRO 20037280MN 7480T 564138




TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7466 HK Naudan paistisuikale, marinoitu

7973 HK Pippurimarinoitu naudan lihasuikale

7957 HK Naudan lihakuutio

7480 HK Naudan patapihviviipale

FIN 520/125 19 3,7 1,6 2,5 0 1,5 1,2 + - - - - - - + - - + - 90

FIN 750/180 21 9,0 4,1 2,5 0 1,5 0,7 + - - - - - - + - - + - 93

FIN 710/170 22 9,0 4,2 0 0 0 0,5 - - - - - - - - - - + - 130

FIN 600/140 25 3,9 1,8 0 0 0 0,5 - - - - - - - - - - + - 130


Valmiit ruuat

7961 HK naudan maksakuutio3 kg/vac.

KESPRO 20046991MN 7961T 485433

Ainekset: suomalainen naudanmaksa. 100 g:aan tuotetta on käytetty 120 g lihaa.


7489 HK Viljaporsaan paisti-suikale (SE), 3 kg/vac.

KESPRO 20047010MN 7488

Ainekset: suomalainen porsaanliha, suola (0,5 %). 100 g:aan tuotetta on käytetty 130 g lihaa.


7972 HK Hunajamarinoitupossusuikale (SO), 3 kg/vac.

KESPRO 20037307MN 7972T 578385

Ainekset: suomalainen porsaanliha (SO-lajitelma, 93 %), rypsiöljy, sokeri, suola (0,7 %), mausteet (mm. valkosipuli, sipuli, inkivääri, mustapippuri), soijakastikejauhe, muunnettu tärkkelys (maissi, peru-na), hiivauute, sakeuttamisaineet (E412, E415), elintarvikeväri (E162), aromit (paprika, hunaja), happamuudensäätöaine (E330).



7488 HK Viljaporsaan paisti-kuutio (SE), 2x2 cm, 3 kg/vac.

KESPRO 20732556MN 2303

Ainekset: suomalainen porsaanliha (SE), suola (0,5 %). 100 g:aan tuotetta on käytetty 130 g lihaa.



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7961 HK Naudan maksakuutio

7489 HK Viljaporsaan paistisuikale

7972 HK Hunajamarinoitu possusuikale

7488 HK Viljaporsaan paistikuutio

FIN 680/160 22 7,0 2,0 3,0 0 0 0 - - - - - - - - - - + - 120

FIN 710/170 25 7,1 2,9 0 0 0 0,5 - - - - + - - - - - - - 130

FIN 790/190 20 11 2,5 2,2 0 1,1 0,7 + - - - + - + - - - - - 93

FIN 710/170 25 7,1 2,9 0 0 0 0,5 - - - - + - - - - - - - 130

51

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

7959 HK Viljaporsaan lihakuutio (SO), 2x2 cm, 3 kg/vac.

KESPRO 20047013MN 7959T 643296

Ainekset: suomalainen porsaanliha, suola (0,5 %). 100 g:aan tuotetta on käytetty 130 g lihaa.


7294 Broilerin fi lee, maustamatonn. 140 g, 3 kg/vac.

MN 18246

Ainekset: broilerinfi lee (97 %), modifi oitu tärkkelys (peruna), suola (1,2 %), stabilointiaineet (E450, E451).


7494 HK Broilerin fi leesuikale,maustamaton, 3 kg/vac.

KESPRO 20037310MN 74940T 578443

Ainekset: suomalainen broilerinfi lee, suola (0,5 %). 100 g:aan tuotet-ta on käytetty 115 g lihaa.


7484 HK Broilerin fi leesuikale,hunajamarinoitu, 3 kg/vac.

KESPRO 20047005MN 7484T 704874

Ainekset: suomalainen broilerin fi leesuikale (88 %), rypsiöljy, vesi, hunaja-omenaviinietikka, suola (0,9 %), glukoosi, sakeuttamisaineet (E1422, E412, E415), muunnettu maissitärkkelys, mausteet (mm. pap-rika, kurkuma, valkosipuli, mustapippuri, curry, sipuli), kerma-aromi, happamuudensäätöaine (E330).



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7959 HK Viljaporsaan lihakuutio

7294 Broilerin fi lee, maustam.

7494 HK Broilerin fi leesuikale, maustamaton

7484 HK Broilerin fi leesuikale, hunajamarinoitu

FIN 740/180 22 10 4,0 0 0 0 0,5 - - - - + - - - - - - - 130

EST 475/110 22 2,2 x 1,2 0 0 1,2 - - - - - - - - - - - + 97

FIN 550/130 25 3,5 0,2 0 0 0 0,5 - - - - - - - - - - - + 115

FIN 610/145 20 6,4 0,5 1,7 0 0,6 0,9 + - - - - - - - - - - + 88


Valmiit ruuat

7242 HK Salaattibroileri3 kg/vac.

KESPRO 20037372MN 19485T 794719

Ainekset: suomalainen broilerin fi leesuikale (90 %), vesi, rypsiöljy, suola (1,3 %), arominvahvenne (E621), sokeri, mausteet (mm. paprika, chili, curry, valkopippuri, valkosipuli, tomaatti), glukoosi, sakeutta-misaineet (E412, E415), aromit (mm. mustapippuri, sitruuna), rasva-jauhe, maltodekstriini (maissi), happamuudensäätöaine (E330).


7477 HK Broilerin paisti-suikale, maustamaton, 3 kg/vac.

KESPRO 20039711MN 4151T 265009

Ainekset: suomalainen broilerinliha, suola (0,5 %). 100 g:aan tuotetta on käytetty 120 g lihaa.




TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7242 HK Salaattibroileri

7477 HK Broilerin paistisuikale, maustamaton

8476 HK Kypsä Broilerin jauheliha

FIN 560/135 20 5,2 1,0 0,5 0 0,3 1,3 + - - - - - - + - - - + 90

FIN 630/150 22 7,0 0 0 0 0,5 - - - - - - - - - - - + 120

FIN 547/130 20,2 5,5 1,3 0,9 0 0,5 - - - - - - - - - - - + 87

8476 HK Kypsä Broilerin jauheliha3 kg/vac.

Ainekset: suomalainen broilerin koipireisiliha (87 %), vesi, modifi oitu perunatärkkelys, suola (0,5 %), stabilointiaineet (E415, E450, E451).


UUTUUS

53

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Marmoroituneesta naudan ulkofi leestä kannattaa leikata suhteellisen paksut pihvit. Paista kuumalla pannulla tai parilalla lihaan rapea pinta, pais-toaika halutun kypsyysasteen mukaan. Kun tekeillä on iso määrä pihvejä, loppukypsennyksen voi mainiosti tehdä myös uunissa. Ennen tarjoilua pintaan laadukasta suolaa sekä pippuria – tästä ei pihvi parane!

Ammattina ruoka.

53

HK Pro suosittelee:

Marmoroitunut naudanulkofi lee

Kunnon pihvi vaatii parhaan

mahdollisen lihan

Paras pihviliha on marmoroitunutta. Kauniin marmorimaisen pinnan muodostavat rasvapilkut lisäävät lihan mehukkuutta ja sisältävät tärkeitä makuaineita, jotka maistuvat lopputulokses-sa. Marmoroitunut naudanfi lee on pihvilihaksi kasvatettujen eli liharotuisten nautojen lihaa.

Suomalaisen keittämisen ”grand old man”, ensimmäisenä suo-malaisena Michelin-tähden saanut, edesmennyt keittiömestari Eero Mäkelä opetti suomalaisille, että naudan ulkofi lee on paras-ta matalassa lämmössä kypsennettynä ja sisältä rosé. Makuasi-oista voi toki kiistellä, mutta 100 °C uunissa 55-asteen sisäläm-pötilaan kypsynyt paahtofi lee on klassikkoasemansa ansainnut.

HK:n marmoroitunut naudan ulkofi lee on raakakypsynyttä lihaa. Lihan raakakypsyttämisellä optimaalisissa olosuhteissa on suuri merkitys lopputulokselle. Tarkkana pitää toki olla myös kypsyys-asteen kanssa – tässä kunnollinen paistomittari on avain hy-vään lopputulokseen. 55-asteinen liha on sisältä reilun punainen ja mehukas, 57–58-asteinen on vielä keskeltä punertava. Ja kyp-sää liha on, kun paistomittari näyttää 60–63 °C sisälämpötilaa.

HK Naudan marmoroituneen

ulkofi leen löydät

sivulta 8.


Valmiit ruuat


7470 HK Kalkkunan paisti-suikale, curry-pippuri, 3 kg/vac.

KESPRO 20037841MN 18341T 531111

Ainekset: suomalainen kalkkunan paistisuikale (90 %), rypsiöljy, suola (1,0 %), glukoosi, mausteet (curry, sipuli, mustapippuri), aro-minvahvenne (E621), sakeuttamisaineet (E412, E415, E450, E451), muunnettu tärkkelys (maissi), maltodekstriini (maissi), happamuu-densäätöaine (E330), aromit (mm. paprika).


8555 Riistakäristys3 kg/vac.

KESPRO 20037321MN 8555T 555235

Ainekset: riistakäristysliha (mm. poron- ja saksanhirvenliha), pekoni (porsaanliha), vesi, margariini, suola (1,0 %), mausteet (valkopippuri). Lihapitoisuus 92 %.



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7439 HK Kalkkunan fi leesuikale SweetChili

7470 HK Kalkkunan paistisuikale, curry-pippuri

8555 Riistakäristys

FIN 640/150 18 8,0 2,1 1,0 0 0,6 1,0 + - - - - - - + - - - + 90FIN/NZL 580/140 17 8,0 0 0 0 1,0 - - - - + - - - - - - - 92

7439 HK Kalkkunan fi leesuikale SweetChili, 3 kg/vac.

KESPRO 20039711MN 4283

Ainekset: suomalainen kalkkunanfi lee (90 %), vesi, öljy, sokeri, suola (0,9 %), mausteet (inkivääri, valkosipuli, sipuli, chili, paprika), etikka, muunnettu tärkkelys (maissi), hiivauute, happamuudensäätöaine (E330), sakeuttamisaine (E412), aromit (mm. sitruuna).


FIN 600/140 22 5,0 1,0 3,0 0 2,0 0,9 + - - - - - - - - - - + 90

55

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

2393 Kariniemen Kananpojan pyörykkä, n. 13 g, n. 192 kpl, 2,5 kg/vuoka

KESPRO 20018193MN 2393T 622191

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerin- ja kalkkunan-liha, suomalainen broilerinliha, vesi, sipuli, suomalainen siipikarjan nahka, korppujauho (mm. vehnä), rypsiöljy, soijaproteiini, peruna-jauho, herneproteiini, mausteet (mm. curry, mustapippuri, inkivääri, valkopippuri, paprika), suola (0,9 %), glukoosi, happamuudensäätö-aineet (E326, E331, E262), aromit (mm. sitruuna). Lihapitoisuus 25 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 76 %.


2229 Kariniemen Kananpojan nugget, paneroitu, pakaste, n. 20 g, n. 200 kpl, 4 kg/ltk

KESPRO 20039712MN 101640T 269233

Ainekset: suomalainen broilerinliha, korppujauho (vehnä), suoma-lainen siipikarjan nahka, suomalainen kalkkunanliha, vesi, rypsiöljy, soijaproteiini, suola (1,1 %), mausteet (mm. mustapippuri, curry, pap-rika, kurkuma), aromi (sitruuna). Lihapitoisuus 55 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 70 %.


7513 HK Lihapyörykkän. 15 g, n. 134 kpl, 2 kg/pss

KESPRO 20524223MN 41010T 417618

Ainekset: broilerinliha, vesi, porsaanliha, korppujauho (mm. vehnä-jauho, hiiva), soijaproteiini, kamara, mausteet (mm. sipuli, mustapip-puri, korianteri), hernekuitu, perunajauho, happamuudensäätöaineet (E326, E262), suola (1,1 %), glukoosi. Lihapitoisuus 46 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 50 %.


KYPSÄT PiHViT JA PYÖRYKÄT

Kypsät pihvit ja pyörykät

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7513 HK Lihapyörykkä 2393 Kariniemen Kananpojan pyörykkä

2229 Kariniemen Kananpojan nugget, paneroitu, pakaste

6060 HK Broilerimurekepihvi, pakaste

SWE 900/220 13 13 3,2 12 0 1,1 1,1 + - - + + - + - - - - + 46 50

FIN 1020/240 14 16 4,8 10 0 4,9 0,9 + - - + - - + - - - - + 25 76

FIN 1170/280 15 17 3,0 16 0 1,1 - - - + - - + - - - - + 55 70

FIN 550/140 17 5,3 1,6 4,9 0 0,5 0,9 - - - - - + - - - - - + 72

6060 HK Broilerimurekepihvi, pakaste, n. 40 g, n. 150 kpl, 6 kg/ltk

Ainekset: suomalainen broilerinliha (72 %), peruna, kananmuna, sipuli, vesi, maissijauho, perunakuitu, suola (0,9 %), muunnettu mais-sitärkkelys, stabilointiaineet (E450, E451, E452), curry (kurkuma, inkivääri, tilli, korianteri, basilika, kumina, sarviapila, valkosipuli), paprika, chilimauste (chili, juustokumina, oregano), mustapippuri, valkopippuri.


UUTUUS


Valmiit ruuat

2395 Kariniemen Kananpojan pihvin. 50 g, n. 60 kpl, 3 kg/vuoka

KESPRO 20037265MN 2395

Ainekset: suomalainen koneellisesti erotettu broilerin- ja kalkkunan-liha, suomalainen broilerinliha, vesi, sipuli, suomalainen siipikarjan nahka, korppujauho (mm. vehnä), rypsiöljy, soijaproteiini, peruna-jauho, herneproteiini, mausteet (mm. curry, mustapippuri, inkivääri, valkopippuri, paprika), suola (0,9 %), glukoosi, happamuudensäätö-aineet (E326, E331, E262), aromit (mm. sitruuna). Lihapitoisuus 25 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 76 %.


2665 Kariniemen Broilerijuusto-puikula, paneroitu, pakaste80-90 g, 40 kpl, 3,2 kg/ltk

KESPRO 20068313

Ainekset: suomalainen broilerinliha, vesi, korppujauho (vehnä), suo-malainen siipikarjan nahka, juusto (5,0 %), rypsiöljy, soijaproteiini, perunatärkkelys, suola (1,1 %), sokeri, maissiproteiinihydrolysaatti, aromit (juusto, sitruuna), mausteet (inkivääri, valkosipuli, curry, valkopippuri, korianteri, oregano, timjami, paprika), arominvahvenne (E621). Lihapitoisuus 43 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 50 %.


8909 HK Lindströminpihvi, kypsä, pakaste, 55 g, 80 kpl, 4,4 kg/ltk

KESPRO 20537114MN 1056201T 623769

Ainekset: naudanliha, porsaanliha, etikkapunajuuri, sipuli, peruna,kananmuna, herajauhe, maitoproteiini, perunajauho, suola (1,5 %), kapris, aromit (maustepippuri, valkopippuri, mustapippuri, cayenne-pippuri, korianteri), mausteet (mustapippuri), stabilointiaineet (E450, E451). Lihapitoisuus 65 %

EAN myyntiyksikkö

7514 HK Jauhelihapihvin. 60 g, n. 33 kpl, 2 kg/pss

KESPRO 20524227MN 41013T 419655

Ainekset: broilerinliha, vesi, porsaanliha, korppujauho (mm. vehnä-jauho, hiiva), soijaproteiini, kamara, mausteet (mm. sipuli, mustapip-puri, korianteri), hernekuitu, perunajauho, happamuudensäätöaineet (E326, E262), suola (1,1 %), glukoosi. Lihapitoisuus 46 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 50 %.



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

sian-liha, sian maksa

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

2395 Kariniemen Kananpojan pihvi

2665 Kariniemen Broileri- juustopuikula, pakaste

8909 HK Lindströminpihvi, pakaste

7514 HK Jauhelihapihvi

FIN 1020/240 14 16 4,8 10 0 4,9 0,9 - - - + - - + - - - - + 25 76

FIN 1352/318 12 24 15 0 0,4 1,1 + + - + - - + + - - - + 43 50

SWE 800/190 14 13 6,0 1,0 1,5 + + + - + + - - - - + - 65

SWE 900/220 13 13 3,2 12 0 1,1 1,1 + - - + - - + - - - - + 46 50

KYPSÄT PiHViT JA PYÖRYKÄT

57

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

7306 HK Jauhemaksapihvi, pakasten. 73 g, 75 kpl, 5,5 kg/ltk

Ainekset: suomalainen naudanmaksa (38 %), peruna, sipuli, vähä-laktoosinen voi (kerma, suola, hapate), modifi oitu tärkkelys (maissi), siirappi, suola (1,1 %), valkopippuri.


7566 HK Herkkupihvi, pakaste, n. 85 g, 3x n. 2 kg/ltk

KESPRO 20709360

Ainekset: naudanliha (33 %), porsaanliha (33 %), vesi, korppujauho (vehnä), sipuli, maitojauhe, soija, suola (1,4 %), mausteet (muskotti, mustapippuri, valkosipuli), aromit. Lihapitoisuus 66 %.


7714 HK Kasvispihvi, kypsä, pakaste62,5 g, n. 40 kpl, 2x 2,5 kg/ltk

KESPRO 20669206

Ainekset: kasvikset (78 %, porkkana, maissi, herne, sipuli), laktoositon margariini (kasvirasva, kasviöljy, vesi, emulgointiaine soijalesitiini, aromi, A- ja D-vitamiini), perunarae (peruna, emulgoin-tiaine E471, palmuöljy, stabilointiaine E450, hapettumisenestoaineet E304, E300), happamuudensäätöaineet (E330, E331), soijaisolaatti ja -proteiini, perunajauho, dekstroosi, kokomunajauhe, persilja, suola (1,2 %), sipulijauhe, mausteet (mm. valkopippuri).

kasvikset (78 %, porkkana, maissi, herne, sipuli),



TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7566 HK Herkkupihvi, pakaste

7306 HK Jauhemaksapihvi, pakaste

7714 HK Kasvispihvi, pakaste

FIN 750/180 9,0 8,3 4,0 16 0,1 2,4 1,1 + + + - - - - - - - + - 38

EST 890/215 15 14 7,0 1,4 - + + + + - + - - - + - 66

FIN 895/214 7,8 10 4,4 18,6 0 2,1 1,2 - - - - - + + - - - - - -


Valmiit ruuat

2365 Kariniemen Uunipaistettu broilerinliha, pakaste, 1,5 kg/vuoka

KESPRO 20037273MN 101646

Ainekset: suomalainen broilerinliha, soijaproteiini, muunnettu maissitärkkelys, suola (1,0 %), mausteet (mustapippuri, valkosipuli, paprika, valkopippuri, sipuli, chili), stabilointiaineet (E450, E451), glu-koosi, aromit (timjami, selleri, korianteri, kumina). 100 g:aan tuotetta on käytetty 126 g lihaa.


8850 Kokki Keitetty viillokkipala, pakaste, 3 kg/vuoka

KESPRO 20483396T 452169MN 101575

Ainekset: suomalainen broilerin- ja kalkkunanliha, vesi, suola (1,0 %), stabilointiaineet (E407, E450, E451). Lihapitoisuus 95 %.


KYPSÄT SiiPiKARJATUOTTEET, PAKASTE

Kypsät siipikarjatuotteet, pakaste

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7724 HK Broilerin fi leepihvi

2365 Kariniemen Uuni- paistettu broilerinliha 8850 Kokki Keitetty viillokkipala

FIN 616/145 22 6,0 1,6 0,4 0 0,1 1,0 + - - - - - + - - - - + 126

FIN 560/130 18 6,5 0 0 - 1,0 - - - - - - - - - - - + 95

FIN 440/104 19,5 2,2 1,8 0 1,0 + - - - - - - - - - - + 86

7724 HK Broilerin fi leepihvi,kypsä, pakaste, n. 120 g, 5,5 kg/ltk

Ainekset: suomalainen broilerinfi lee (86 %), vesi, modifoitu peruna-tärkkelys, suola (1,0 %), glukoosi, stabilointiaineet (E415, E450, E451).


UUTUUS

59

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

2265 Kariniemen Broileripihvi,paneroitu, raakapakasten. 100 g, n. 40 kpl, 4 kg/ltk

KESPRO 20037268MN 101190T 70136

Ainekset: suomalainen broilerinliha, vesi, suomalainen siipikarjan nahka, korppujauho (vehnä), soijaproteiini, suola (1,0 %), mauste (mustapippuri). Lihapitoisuus 56 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 64 %.


8908 Riistapyörykkä, raakapakasten. 25 g, n. 200 kpl, 5 kg/ltk

KESPRO 20421481MN 1005103

Ainekset: uusiseelantilainen jauhettu saksanhirvi (30 %), vesi, jauhettu porsaanliha, mausteet (mm. sipuli, valkopippuri, paprika, mustapippuri, laakerinlehti, persilja), korppujauho, soijaproteiini-valmiste, hernekuitu, porsaanrasva, suola (1,2 %), stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E300), arominvahvenne (E621). Lihapitoisuus 53,5 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteensä 55 %.


Raakapakasteet

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7787 HK Lihamureke

2265 Kariniemen Broileripihvi, paneroitu

8901 HK Lihapyörykkä

8908 Riistapyörykkä

FIN 955/225 14 13 1,9 13 0 1,0 - - - + - - + - - - - + 56 64

FIN 951/228 13,7 15,3 6,1 9,6 0 0,8 1,2 + - - + + - + + - - + - 55

SWE 966/234 13,8 15,8 8,6 0 0,7 1,0 + - - + + - + + - - + - 56SWE/NZL 809/194 13,7 12,3 7,2 0 1,2 - - - + + - + + - - - - 53,5 55

8901 HK Lihapyörykkä,raakapakaste, n. 25 g, n. 200 kpl, 5 kg/ltk

KESPRO 20424025MN 1005101T 201509

Ainekset: jauhettu porsaanliha, vesi, jauhettu naudanliha, korppu-jauho, soijaproteiinivalmiste, sipuli, suola (1,0 %), hiivauute, glukoosi, mausteet (mm. valkopippuri, maustepippuri, korianteri, valkosipuli, mustapippuri), arominvahvenne (E621). Lihapitoisuus 56 %.


7787 HK Lihamureke,raakapakaste, 1,7 kg

KESPRO 20548316MN 1005314

Ainekset: suomalainen jauhettu porsaan- ja naudanliha, vesi, korppujauho, soijaproteiinivalmisteet, sipuli, suola (1,2 %), hiivauute, glukoosi, mausteet (mm. sipuli, valkopippuri, korianteri, valkosipuli, mustapippuri), arominvahvenne (E621). Lihapitoisuus 55 %.


RAAKAPAKASTEET


Valmiit ruuat

7549 HK italiansalaatti3 kg/vuoka

KESPRO 20252301MN 18392T 267930

Ainekset: kevytmajoneesi (vesi, kasviöljy, sokeri, sakeuttamisaineet [E1414, E412, E415], etikka, suola, munankeltuaisjauhe, mausteet [sinapinsiemen, valkopippuri, paprika], happamuudensäätöaineet [E330, E500, E333], säilöntäaineet [E211, E202, E262]), keitetty spa-getti (vehnäjauho), porkkana, leikkelemakkara 8 % (mm. kalkkunan- ja sianliha, perunajauho, kamara, stabilointiaineet [E1422, E450], mausteet [mm. kardemumma, korianteri, inkivääri], arominvahvenne [E621], hapettumisenestoaine [E300], aromit [neilikka, mustapippu-ri], säilöntäaine [E250]), herne, säilykekurkku (stabilointiaine [E509]). Suolapitoisuus 1,0 %.


7545 HK Punajuurisalaatti3 kg/vuoka

KESPRO 20252300MN 18304T 267716

Ainekset: säilykepunajuuri (64 %, makeutusaine [E954]), majoneesi (kasviöljy, vesi, sokeri, etikka, sakeuttamisaineet [E1414, E412, E415, E417], suola, munankeltuaisjauhe, mausteet ja aromit [sinapinsie-men, valkopippuri, paprika, neilikka], happamuudensäätöaineet [E330, E500], säilöntäaineet [E211, E202, E262]), purjosipuli. Suolapi-toisuus 0,9 %.


7546 HK Perunasalaatti3 kg/vuoka

KESPRO 20252281MN 18399T 267575

Ainekset: peruna (59 %), kevytmajoneesi (vesi, kasviöljy, sokeri, etikka, muunnettu maissitärkkelys, suola, munankeltuaisjauhe, sa-keuttamisaineet [E412, E415, E417], maissimaltodekstriini, mausteet [sinapinsiemen, valkopippuri, paprika], säilöntäaineet [E211, E202], sitruunahappo), säilykekurkku, sipuli. Suolapitoisuus 0,9 %.


7552 HK Sienisalaatti3 kg/vuoka

KESPRO 20252302MN 18312T 268136

Ainekset: säilykesieni 49 % (kaulussieni, männynleppärousku, siita-kesieni, koivunkantosieni), majoneesi (kasviöljy, vesi, sokeri, etikka, suola, munankeltuaisjauhe, muunnettu maissitärkkelys, sakeutta-misaineet [E412, E415, E417], mausteet [sinapinsiemen, valkopippuri, paprika], maissimaltodekstriini, säilöntäaineet [E211, E202], sitruuna-happo), sipuli. Suolapitoisuus 1,1 %.


7553 HK Aurinkosalaatti3 kg/vuoka

KESPRO 20308881MN 18313T 268292

Ainekset: kaali, porkkana, ananassäilyke, majoneesi (vesi, kasviöljy, sokeri, etikka, muunnettu maissitärkkelys, suola, munankeltuais-jauhe, sakeuttamisaineet [E412, E415, E417], maissimaltodekstriini, mausteet [sinapinsiemen, valkopippuri, paprika], säilöntäaineet [E211, E202], sitruunahappo). Suolapitoisuus 0,3 %.


7551 HK Karibiansalaatti3 kg/vuoka

KESPRO 20338602MN 18346T 268086

Ainekset: majoneesi (kasviöljy, vesi, sokeri, valkoviinietikka, sinappi [mm. sinapinsiemen, kaneli, chili], munankeltuaisjauhe, suola, muunnettu maissitärkkelys, sakeuttamisaine [E415], säilöntäaineet [E211, E202], sitruunahappo, mustapippuriaromi), katkarapu (30%), säilykeananas, selleri, omena, tilli. Suolapitoisuus 1,4 %.


SALAATiT

61

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

7791 HK Veriohukainen, pakaste 18-20 g, 2,5 kg/vuoka

KESPRO 20666831

Ainekset: vesi, vehnä-, ruis- ja verijauhe, rypsiöljy, rasvaton mai-tojauhe, sipulijauhe, suola (1,0 %), mausteet (mm. valkopippuri), emulgointiaine (soijalesitiini).


7790 HK Jälkiruokaohukainen, pakaste18-20 g, 2,5 kg/vuoka

KESPRO 20666835

Ainekset: vesi, vehnäjauho, kokomunamassa, muunnettu maissitärk-kelys, vehnägluteeni, sokeri, soijalesitiini, suola (0,8 %).


7792 HK Pinaattiohukainen, pakaste, 18-20 g, 2,5 kg/vuoka

KESPRO 20666832

Ainekset: vesi, vehnäjauho, pinaatti (17 %), rypsiöljy, perunakuitu, kuohukerma, kokomunajauhe, vehnägluteeni, muunnettu maissitärk-kelys, suola (0,8 %), sokeri, hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), emulgointiaine (soijalesitiini).


OHUKAiSET

Salaatit

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

veri



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7549 HK Italiansalaatti

7545 HK Punajuurisalaatti

7546 HK Perunasalaatti

7552 HK Sienisalaatti

7553 HK Aurinkosalaatti

7551 HK Karibiansalaatti

670/160 1,0 13 1,0 10 0 2,6 0,9 + - - - - + - - - - - - -

455/110 2,0 6,0 0,9 12 0 2,8 1,0 + - - + + + - + - - - + 8,0

850/210 1,5 19 1,5 8,2 0 3,0 1,2 + - - - - + - - - - - - -

295/70 0,9 3,1 0,3 9,7 0 1,4 0,3 + - - - - + - - - - - - -

395/95 1,0 5,0 0,3 11 0 2,6 0,9 + - - - - + - - - - - - -

1120/270 3,5 24 0,8 9,0 0 2,8 1,4 + - - - - + - - - + - - -

Ohukaiset

7791 HK Veriohukainen, pakaste

7790 HK Jälkiruokaohukainen, pakaste

7792 HK Pinaattiohukainen, pakaste 684/164 5,4 6,0 1,1 20,8 0,02 0,8 + + + - + + - - - - - -

689/165 9,1 5,8 0,4 18,5 1,0 1,0 - + + + + - + - + - - - -

775/185 6,5 6,0 0,7 24 0 0,3 0,8 + - - + - + + - - - - - -


Valmiit ruuat

MUUT

7122 HK Kebab-lastu, kypsä,pakaste, 2x2 kg/ltk.

MN 100483

Ainekset: suomalainen naudanliha, vesi, soija, perunakuitu, suola (1,4 %), mausteet (mm. sipuli, mustapippuri, valkosipuli), arominvah-venne (E621), stabilointiaine (E450a), glukoosi. Lihapitoisuus 73 %.


Muut

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7456 HK Naudan paahtopaisti, viipaloitu

7165 HK Viljapossun Paahtofi lee, viipaloitu

7122 HK Kebab-lastu, pakaste

7006 HK Kaalikääryle, pakaste

8871 Scan Pyttipannnu, pakaste

7934 HK Perunasose

FIN 700/170 5,0 8,0 20 0 1,4 + - - - + - - + - - + - 19

FIN 1001/239 13,2 19,1 9,0 4,1 0 0,3 1,4 + - - - - - + + - - + - 73

FIN 400/95 4,6 3,7 1,5 13 0 6,8 1,1 + - - - + - - - - - + - 18

FIN 431/104 19,7 3,7 1,2 0,3 0 0,1 1,9 + - - - + - - + - - - - 93

FIN 456/109 1,7 5,7 12 0,3 0,4 0,9 - + + - - - - - - - - - -

FIN 479/114 21 2,8 1,2 1,3 0 0,5 1,2 + - - - - - - - - - + - 96

7456 HK naudan paahtopaisti, viipaloitu, 1,5 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen naudanpaisti, vesi, suola (1,2 %), stabilointi-aineet (E451, E450, E452), mausteet (mustapippuri,chili), glukoosi, hapettumisenestoaine (E316). Lihapitoisuus 96 %.


UUTUUS

7006 HK Kaalikääryle, pakasten. 100 g, 20 kpl, 2 kg/av

KESPRO 20037340MN 1059569T 795146

Ainekset: kaali, suomalainen jauhettu porsaan- ja naudanliha (18 %), riisi, siirappi, sipuli, suola (1,1 %), margariini, hiivauute, mausteet (mm. valkopippuri), sokeri, aromit, maltodekstriini, paakkuuntumisenestoaine (E551). Täytettä 61 %, josta lihaa 29 %.


7165 HK Viljapossun Paahtofi lee,viipaloitu, n. 19 g, 1,5 kg/vuoka

Ainekset: suomalainen porsaan ulkofi lee, vesi, suola (1,9 %), tärkke-lyssiirappi (maissi), stabilointiaineet (E451, E450, E452), sakeutta-misaineet (E407, E410, E415), mausteet (paprika, sipuli, korianteri, muskottipähkinä, chili, valkosipuli, kurkuma, valkopippuri), lihapro-teiinivalmiste, glukoosi, arominvahvenne (E621), hiivauute, aromit (paprika, pekoni), hapettamisenestoaine (E316). Lihapitoisuus 93 %.


UUTUUS

63

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

7023 HK Potku Broilerinuggetit & juusto-jalapenodippi, 4x235 g/prk

KESPRO 20466922T 884916MN 19023

Ainekset: Kypsät broilerinuggetit: suomalainen broilerinliha, vesi, suo-malainen koneellisesti erotettu broilerinliha, sipuli, soijaproteiini, ryp-siöljy, perunajauho, herneproteiini, mausteet (mm. jalapeno, paprika), suola (1,0 %), happamuudensäätöaineet (E326, E262), muunnettu mais-sitärkkelys, glukoosi, kaurakuitu, aromit (curry, mustapippuri, chili). Li-hapitoisuus 44 %, lihaa ja lihaan verrattavia valmistusaineita yhteensä 63 %. Juusto-jalapenodippi: vesi, rapsiöljy, muunnettu maissitärkkelys, aromit (mm. paprika, kurkuma, chili), sokeri, etikka, mausteet (mm. jalapeno, sipuli), juustojauhe, suola (1,0 %), happamuudensäätöaine (E330), sakeuttamisaineet (E415), säilöntäaineet (E202, E211).


ViTRiini JA nAPOSTELUTUOTTEET

8871 Scan Pyttipannu, pakaste6 kg/ltk.

KESPRO 20623902

Ainekset: paistettu peruna, naudan ja porsaanliha, sipuli, perunajau-ho, suola (1,3 %), margariini, hiivauute, sitruskuitu, lihaproteiini, so-keri, paprika, mausteet, liha-aromi, rypälesokeri, valkosipuli, selleri, stabilointiaineet (E450, E451), aromivahvenne (E621), hapettumise-nestoaine (E300), säilöntäaine (E250). Lihapitoisuus 19 %.


Vitriini- ja napostelutuotteet

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

veri



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7023 HK Potku Broilerinuggetit & juusto-jalapenodippi

7026 HK Potku Texmex- pyörykät & salsadippi

850/200 12 14 3,8 7,3 0,01 0,8 1,0 + + 0,01 - - - + - - - - + 72

890/210 10 12 3,5 16 0 2,2 1,1 + - - + - - + - - - - + 30

7026 HK Potku Texmex-pyörykät & salsadippi, 4x235 g/prk

KESPRO 20466936MN 19026

Ainekset: Jauhelihapyörykät: suomalainen broilerinliha, vesi, suoma-lainen koneellisesti erotettu broilerinliha, korppujauho (mm. vehnä), soijaproteiini, mausteet (mm. mustapippuri, korianteri, paprika, chili, cayenne, valkosipuli), sipuli, rypsiöljy, herneproteiini, perunajauho, happamuudensäätöaineet (E326, E262, E331), suola (1,0 %), sokeri, aromi. Lihapitoisuus 30 %, lihaa ja lihaan verrattavia valmistusaineita yhteensä 50 %. Salsadippi: tomaatti (50 %), vesi, mausteet (mm. mus-tapippuri, valkosipuli, sipuli, paprika, cayenne, laakerinlehti), sokeri, punaviinietikka, maissimaltodekstriini, muunnettu maissitärkkelys, suola (1,5 %), jalapeno, aromit, sakeuttamisaineet (E415), säilöntäai-neet (E202, E211), happamuudensäätöaine (E330).


7934 HK Perunasose3 kg/vac.

Ainekset: peruna, kerma, vesi, kasvirasva, suola. Suolapitoisuus 0,9 %.



Valmiit ruuat

7214 HK Punaviinikastike12 x 2 dl

KESPRO 20733688

Ainekset: keitetty lihaliemi (vesi, naudan lihaiset luut, porkkana, sipuli, selleri, tomaattipyre, valkosipuli, suola, mausteet [mustapippu-ri, valkopippuri, persilja, basilika, timjami] ), punaviini 9 %, modifoitu maissitärkkelys, sokeri, balsamiviinietikka, punaviinietikka, mustahe-rukkatiiviste, mausteet (rosmariini, rakuuna). Suolapitoisuus 0,9 %.

EAN myyntiyksikkö

7213 HK Kermakastike12 x 2 dl

Ainekset: keitetty lihaliemi (vesi, naudan lihaiset luut, porkkana, sipuli, selleri, tomaattipyre, valkosipuli, suola, mausteet [mustapip-puri, valkopippuri, persilja, basilika, timjami] ), kuohukerma 31 %, modifoitu maissitärkkelys, fariinisokeri. Suolapitoisuus 0,9 %.

EAN myyntiyksikkö

7212 HK Bearnaisekastike12 x 2 dl

Ainekset: vesi, voi, osittain kovetettu kasvirasva, keltuaisjauhe, mo-difoitu maissitärkkelys, sitruunamehu, suola, sokeri, betakaroteeni, rakuuna, persilja, mustapippuri. Suolapitoisuus 0,9 %.

EAN myyntiyksikkö

7215 HK Demi-glace kastikepohja12 x 2 dl

Ainekset: keitetty lihaliemi (vesi, naudan lihaiset luut, porkkana, si-puli, selleri, tomaattipyre, valkosipuli, suola, mausteet [mustapippuri, valkopippuri, persilja, basilika, timjami] ). Suolapitoisuus 0,9 %.

EAN myyntiyksikkö

KASTiKKEET

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

veri



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

Kastikkeet

1140/270 1,2 29 16 3,4 0,9 0,6 0,9 + + + - - + - - - - - -

600/140 3,6 12 8,1 5,8 0,9 1,2 0,9 + + + - - - - - - - + -

290/70 7,8 0,3 0,2 8,8 0 1,9 0,9 + - - - - - - - - - + -

310/75 14 1,0 0,6 2,0 0 0,8 0,9 - - - - - - - - - - + -

7212 HK Bearnaisekastike

7213 HK Kermakastike

7214 HK Punaviinikastike

7215 HK Demi-glace kastikepohja

65

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Ken keitetyn paistaa, se

makean maistaa!

Takuumehevän grillikyljen salaisuus on lihan keittäminen kypsäksi ennen grillausta. Varaa reilusti aikaa keittämiseen; anna possunkyljen muhia mausteliemessä rauhassa ylikypsäksi. Kuori keitinvedestä vaahto ja valuta lihat hyvin ennen maustamista. Grillaa rapea pinta. Paloittele ja nauti!

Viljapossun paahtokylki tarjoaa pientä vaivannäköä vastaan huikeita makuja. Eipä ihme, että monissa maissa sitä pidetään porsaan herkullisimpana osana. Paahtokyljestä leikataan useimmiten pois kamara ja luut, jolloin se on lihaisa ja helppokäyttöinen. Rasvaisuus on kuitenkin tärkeää, sillä sen ansiosta liha säilyy mehukkaana pitkän paahtamisen ajan. Paahtokylki on nimenomaan ylikypsänä parhaimmillaan.

Possu on maailmanlaajuinen menestystarina – maailman syödyin liha. Monissa maailman keittiöissä sitä pidetään monipuolisuudessaan vertaansa vailla oleva-na raaka-aineena. Maailmalla on ymmärretty, että huokea voi olla herkullista, niinpä mehukkaat ja hidasta kypsytystä vaativat ruhon osat ovat usein huippu-arvostettuja. Tästä meillä on Suomessa opittavaa. Oivallus taitaa olla jo tapahtu-massa, sillä suomalainen perinneruoka läskisoosi eli siansivukastike tekee uutta tulemista jopa hienoimpiin ravintolapöytiin.

Euroopassa porsaanliha on erityissuosiossa Saksassa ja Tanskassa, joissa porsaanpaisti on tunnettu juhlaruoka. Myös ranskalaisessa keittiössä possu on arvossaan – siitä valmistuvat niin perinteiset padat kuin huikeat makkarat. Espanjalaiset ja italialaiset ilmakuivatut kinkut tunnetaan ympäri maailmaa. Brittiläisillä taas on jokapäiväinen pekoninsa. Maailman suurin porsaanlihan kuluttaja on Kiina, jossa lihaan yhdistetään usein hapanimelä makumaailma.

65

Ammattina ruoka.

HK Pro suosittelee:

Viljapossun paahtokylki


Valmiit ruuat

MiKROATERiAT, PERinTEiSET

Ainekset: peruna, kasvirasvasekoite (rasvaton maito, kasviöljy, muunnettu maissitärkkelys, betakaroteeni), lohi 10 %, polydekstroosi (ravintokuitu), mausteet (sipuli, mustapippuri, sinapinsiemen, papri-ka, tilli), aromit (kala, sitruuna). Suolapitoisuus 0,9 %. Kuitupitoinen.

7162 HK Lohikiusaus5x300 g

KESPRO 20002323T 231514

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: perunamuusi (peruna, vesi, kerma, maitojauhe, kasvi-rasva, perunarae), seiti 33 % (voi sisältää ruotoja), juustokastike (vesi, kasvirasvasekoite [mm. rasvaton maito, kasviöljy], sulatejuusto [mm. juusto, voi], polydekstroosi [ravintokuitu], tomaattisose, tilli, maus-teet [sipuli, mustapippuri, sinapinsiemen, paprika], suola, arominvah-venne [E621], sokeri, sitruuna-aromi). Kuitupitoinen.

7612 HK Kalapaistos5x300 g

KESPRO 20002397T 794990

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: peruna, suomalainen ruokamakkara 34 % (mm. suomalai-nen porsaanliha, perunajauho, kamara, suomalainen naudanliha, suo-malainen koneellisesti erotettu porsaanliha, glukoosi, lihaproteiini, perunakuitu, mausteet [mm. sinapinsiemen, valkopippuri, mustapip-puri, inkivääri, korianteri], arominvahvenne [E621]), sipuli, pekoni 6 %, mausteet (chili, paprika), suola.

7371 HK Mummon Pyttipannu5x250 g

KESPRO 20021038MN 19911 T 794669

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: peruna, kasvirasvasekoite (mm. rasvaton maito, kasviöljy), kinkkuvalmiste 20 % (mm. suomalainen porsaan kinkku), purjosipuli, polydekstroosi (ravintokuitu), maissimaltodekstriini, mausteet (val-kosipuli), suola, pekoni-aromi (soija). Kuitupitoinen.

7362 HK Kinkkukiusaus5x250 g

KESPRO 20006118MN 7362T 794438

EAN myyntiyksikkö

7360 HK Lihapyörykät kermakastikkeessa, 5x300 g

KESPRO 20002285MN 7360T 794396

Ainekset: perunamuusi (peruna, vesi, rasvaton maitojauhe, kerma, kasvirasva, perunarae), lihapyörykät 23 % (suomalainen broilerin- ja porsaanliha, korppujauho [vehnäjauho, hiiva], soijaproteiini, suo-malainen kamara, hernekuitu, mausteet [mustapippuri, korianteri], perunajauho, glukoosi, arominvahvenne [E621], happamuudensää-töaineet [E326, E262]), kermakastike (kasvirasvasekoite [rasvaton maito, kasviöljy, muunnettu maissitärkkelys, betakaroteeni], sipuli, sinappi [glukoosi-fruktoosisiirappi, sinapinsiemen, punaviinietik-ka], polydekstroosi [ravintokuitu], soijakastike, mausteet [cayenne, maustepippuri], sokeri, maissimaltodekstriini, liha-aromi), porkkana, papu, suola. Kuitupitoinen.

EAN myyntiyksikkö

7416 HK Kanaviillokki5x300 g

KESPRO 20002342MN 7415T 794800

Ainekset: keitetty riisi, siipikarjanlihavalmiste 16 % (mm. suoma-lainen kalkkunan- ja broilerinliha, stabilointiaineet [E407, E450, E451]), kasvirasvasekoite (rasvaton maito, kasviöljy, muunnettu maissitärkkelys, betakaroteeni), vehnäjauho, sipuli, polydekstroosi (ravintokuitu), suola, kanaliemivalmiste (maissiproteiinihydrolysaat-ti, maissimaltodekstriini, sokeri, soijalesitiini), mausteet (kurkuma, persilja, korianteri, sinapinsiemen, cayenne, valkopippuri, juustoku-mina), aromit (mustapippuri, inkivääri, sitruuna, kumina, valkosipuli, rosmariini liha-aromi), arominvahvenne (E621). Kuitupitoinen.

EAN myyntiyksikkö

67

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Ainekset: peruna, kasvirasvasekoite (rasvaton maito, kasviöljy, muunnettu maissitärkkelys, betakaroteeni), anjovis 9 % (sillifi le, so-keri, mausteet [mustapippuri, kaneli, inkivääri, neilikka], suola), sipuli, polydekstroosi (ravintokuitu), maissimaltodekstriini. Kuitupitoinen.

7366 HK Janssoninkiusaus5x300 g

KESPRO 20002321MN 7366T 794495

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: peruna, kasvirasvasekoite (rasvaton maito, kasviöljy, muunnettu maissitärkkelys, stabilointiaineet [E331, E412], emul-gointiaine [E472e], betakaroteeni), suomalainen broilerinliha 14 %, sipuli, polydekstroosi (ravintokuitu), kasviproteiinihydrolysaatti (mm. maissi, hiiva), maissimaltodekstriini, emulgointiaine (E322), mausteet (mm. curry, paprika, mustapippuri, kurkuma), suola, aromit (inkivää-ri, rosmariini, kumina, sitruuna, sipuli, valkosipuli). Kuitupitoinen.

7372 HK Broilerikiusaus5x300 g

KESPRO 20021046T 794727

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: peruna, vesi, ruokamakkara 20 % (suomalainen koneelli-sesti erotettu broilerinliha, suomalainen porsaanliha, broilerin nahka, kamara, suomalainen koneellisesti erotettu kalkkunanliha, peru-najauho, mausteet [mm. sinapinsiemen, chili, korianteri, kurkuma, paprika, valkopippuri], glukoosi, arominvahvenne [E621], aromit [mm. mustapippuri]), rasvaton maitojauhe, kasvirasva, suola, perunarae, sipuli.

7418 HK Mummon nakkiperunasose5x300 g

KESPRO 20002393T 794867

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: jauhelihakastike (tomaattimurska, vesi, suomalainen jauhettu porsaanliha 11 %, sipuli, polydekstroosi [ravintokuitu], valkosipuli, porkkana, suola, sokeri, mausteet [paprika, valkopippuri, mustapippuri, chili, oregano, laakerinlehti], soijakastike, liha-aromi, sokerikulööri), juustokastike (kasvirasvasekoite [mm. rasvaton maito, kasviöljy], juusto, rasvaton maitojauhe, vehnäjauho, kasvirasva, maustepippuri), lasagnelevyt. Kuitupitoinen.

7380 HK Lasagne5x300 g

KESPRO 20002356MN 7378T 794776

EAN myyntiyksikkö

Mikroateriat, perinteiset

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

verialkuperä-maa



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7360 HK Lihapyörykät kermakastikkeessa

7162 HK Lohikiusaus

7612 HK Kalapaistos

7416 HK Kanaviillokki

7371 HK Mummon Pyttipannu

7362 HK Kinkkukiusaus

7366 HK Janssoninkiusaus

7372 HK Broilerikiusaus

7418 HK Mummon nakkiperunasose

7380 HK Lasagne

FIN 390/95 4,3 2,5 0,7 13,2 0,1 0,3 0,7 + + + + - - - + - - - +

FIN 440/105 4,7 5,5 0,8 9,1 0,9 1,1 0,75 + + + + + - + + - - - +

365/90 7,7 3,1 1,0 7,2 0,9 0,4 0,5 + + + - - - - + - + - -

FIN 820/200 5,4 12,6 5,3 15,4 0 0,3 1,2 + - - - + - - + - - + -

340/80 3,3 3,0 0,7 10,4 0,2 0,7 0,9 + + + - - - - - - + - -

FIN 320/75 3,4 2,9 0,7 9,1 0,2 0,7 0,9 + + + - + - + - - - - -

335/80 2,3 2,9 0,7 11 0,2 0,7 1,1 + + + - - - - - - + - -

FIN 340/80 4,0 3,3 1,1 8,9 0,2 0,7 0,9 + + + - - - - - - - - +

FIN 460/110 4,5 4,0 1,7 14 2,6 3,5 0,9 + + + - + - - + - - - +

FIN 430/105 5,3 3,5 1,5 12,5 1,6 1,3 0,9 + + + + + - + - - - - -


Valmiit ruuat

MiKROATERiAT, PREMiUM

Ainekset: liemi (vesi, tomaattimurska, tomaattipyre, camelinaöljy, sokeri, muunnettu maissitärkkelys, soijakastike, mausteet [musta-pippuri, inkivääri, cayenne, valkosipuli, basilika, jalapeno, korianteri], suola, auringonkukkalesitiini, aromit [kaffi r-limetin lehti, korian-terinlehti, paprika]), lihapyörykkä 10 % (suomalainen broilerinliha, suomalainen porsaanliha, korppujauho [mm. vehnäjauho, hiiva], soijaproteiini, suomalainen kamara, mausteet [mm. maustepippuri], hernekuitu, perunajauho, glukoosi, kasviöljy), sipuli, selleri, vehnän-alkiopasta (durumvehnäjauho, vehnänalkio, vehnäkuitu, kalsiumval-miste). Suolapitoisuus 0,75 %.

7105 HK Via Tomaatti-chili-pyörykkä Hot Pot -keitto 3 x 320 g

KESPRO 20563316

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: kastike (vesi, kookosmaitojauhe [maitoproteiini], camelina-öljy, muunnettu maissi- ja perunatärkkelys, sokeri, suola, maissimal-todekstriini, mausteet [korianteri, kardemumma, cayenne, juustoku-mina, inkivääri, valkosipuli, sipuli], aromit [mm. chili, kaffi r-limetin lehti, sitruunaruoho, paprika, kurkuma, kookos], auringonkukkale-sitiini), suomalainen broilerinfi lee 17,5 %, porkkana, vesikastanja, nuudeli (vehnäjauho, kananmunajauhe, vesi), valkosipulinverso, mustasieni. Suolapitoisuus 0,75 %.

7090 HK Via Thai-kanacurry3 x 320 g

KESPRO 20524241T 547471

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: teriyakikastike (vesi, sokeri, soijakastikejauhe [soijapapu, vehnä, maissimaltodekstriini], salottisipuli, inkivääri, sitruuname-hu, muunnettu maissitärkkelys, camelinaöljy, valkosipuli, rypsiöljy, mausteet [valkosipuli, sipuli, inkivääri], suola, sokerikulööri, aromit [mm. chili]), suomalainen naudanliha 15 %, jasmiiniriisi, porkkana, soijapapu, bambunverso. Suolapitoisuus 0,75 %. Laktoositon.

7080 HK Via Teriyakihärkä 320 g3 x 320 g

KESPRO 20524232T 547729

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: bolognese-kastike (vesi, suomalainen jauhettu porsaan- ja naudanliha 11 %, tomaattimurska, tomaattipyre, polydekstroosi [ravintokuitu], porkkana, sipuli, camelinaöljy, palsternakka, selleri, valkosipuli, punaviinietikka, oliiviöljy, suola, modifi oitu maissitärkke-lys, auringonkukkalesitiini, mausteet [mustapippuri, basilika, cayen-ne, laakerinlehti]), pasta (durumvehnäjauho, vesi). Juustoraaste (mm. maito, hapate). Suolapitoisuus 0,75 %.

7032 HK Via Pasta Bolognese3 x 335 g

KESPRO 20592387

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: kastike (vesi, maissimaltodekstriini, camelinaöljy, muun-nettu maissitärkkelys, sokeri, mausteet [kardemumma, vihreä chili, juustokumina, korianteri, inkivääri, valkosipuli, sipuli, fenkoli, basili-ka, kurkuma, valkopippuri, persilja], kookosmaitojauhe [maitoproteii-ni], suola, auringonkukkalesitiini, aromit [kaffi r-limetinlehti]), suoma-lainen porsaanliha 15,6 %, porkkana, mango, soijapapu, vesikastanja, nuudeli (vehnäjauho, kananmunajauhe, vesi). Suolapitoisuus 0,75 %.

7158 HK Via Green thai curry3 x 320 g

KESPRO 20669161

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: keitetty jasmiiniriisi, kastike (vesi, yogurtti [pastöroitu maito, maitoproteiini, hapate], tomaattipyre, sipuli, kookosmaitojau-he, camelinaöljy, rypsiöljy, maissimaltodekstriini, mausteet [inkivääri, valkosipuli, kurkuma, kumina], sokeri, suola, korianteri, muunnettu maissitärkkelys, auringonkukkalesitiini [vehnä], aromi [chili]), suoma-lainen broileri 19 %, porkkana, korintti, pinaatinlehti. Suolapitoisuus 0,75 %. Vähälaktoosinen.

7224 HK Via intialainen Kanakorma3 x 320 g

EAN myyntiyksikkö

UUTUUS

69

Ammattina ruoka.

www.hkpro.fi

Ainekset: kastike (tomaattimurska, vesi, salottisipuli, tomaattipyre, oliiviöljy, camelinaöljy, muunnettu maissitärkkelys, basilika, valko-sipuli, mausteet [mustapippuri, cayenne], suola), vehnänalkiopasta (durumvehnäjauho, vehnänalkio, vehnäkuitu, kalsiumvalmiste), suomalainen broilerinfi lee 14 %, vuohenjuusto 6 %, musta oliivi. Suolapitoisuus 0,75 %.

7086 HK Via Kana-vuohen-juustopasta, 3 x 320 g

KESPRO 20524236T 524231

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: kastike (vesi, kasvirasvasekoite [mm. rasvaton maito, kasviöljy], salottisipuli, auringonkukkalesitiini, suola, mausteet [mustapippuri, sinappijauhe, cayenne], aromit [mm. kaffi r-limetin lehti]), vehnänalkiopasta (durumvehnäjauho, vehnänalkio, vehnäkui-tu, kalsiumvalmiste), kylmäsavustettu lohi 14,7 %, porkkana, pinaatti. Suolapitoisuus 0,75 %.

7068 HK Via Kylmäsavu-lohipasta 3 x 320 g

KESPRO 20592383

EAN myyntiyksikkö

Ainekset: keitetyt perunat (suola), pippurikastike (vesi, tomaattipyre, muunnettu maissitärkkelys, rypsiöljy, hunaja, camelinaöljy, aromit (mm. herkkusieni), mausteet [cayenne, viher-, rose- ja mustapippu-ri, chili, purjo, laakerinlehti], suola, auringonkukkalesitiini [vehnä], sokerikulööri), naudanliha 15,7 %, kidneypapu, paprika, hillosipuli. Suolapitoisuus 0,75 %.

7154 HK Via Pippurihärkä3 x 320 g

KESPRO 20624315

EAN myyntiyksikkö

Via Mikroateriat, premium

TUOTE- TUOTE NUMERO

energia kJ / kcal


lisätty sokeri


josta sokeria



kanan-muna


soija-prot.

porsaan-liha

veri



kala naudan-liha

siipi-karjan-liha

liha%

7105 HK Via Tomaatti-chili- pyörykkä Hot Pot -keitto

7090 HK Via Thai-kanacurry

7224 HK Via Intialainen Kanakorma

7032 HK Via Pasta Bolognese

7158 HK Via Green thai curry

7080 HK Via Teriyakihärkä

7086 HK Via Kana-vuohen- juustopasta

7154 HK Via Pippurihärkä

7068 HK Via Kylmäsavu- lohipasta

590/140 6,6 5,2 1,7 16,7 0,04 2,2 0,75 + + + + + - - - - - + -

325/80 3,3 2,4 0,5 10,7 0 3,5 0,75 + - - + + - + - - - - +

550/130 6,2 3,3 1,1 18 0 2,2 0,75 + - - + - - + - - - + -

550/130 8,1 4,4 1,4 15 0,1 2,5 0,75 + + + + - - - - - - - +

395/95 5,5 2,6 1,1 12 0 3,2 0,75 + + - + - + - - - - - +

430/100 5,5 3,6 1,2 12 0,1 1,6 0,75 + + + + - - - - - + - -

365/90 5,3 2,4 1,1 10,8 0 2,0 0,75 + - - + - - - - - - + -

460/110 5,4 3,1 1,4 15 0,1 2,7 0,75 + + + + - - + - - - - +

430/100 4,9 3,8 1,2 11,9 0 2,7 0,75 + + - + + + + - - - - -

70

Ennakkotilausvalikoima

HK Ruokatalon kattava ennakkotilausvalikoima on tuttu ja turvallinen apu erityyppisissä ja erikokoisissa yleisötapahtumissa. Valikoimasta löytyy val-miiksi kypsennettyä, helposti lämmitettävää ja maukasta perusruokaa, joka maistuu vuoden- ja vuorokaudenajasta riippumatta kaiken ikäisille.

Ennakkotilausvalikoiman tuotteet ovat lämmitettävissä kätevästi kenttä-olosuhteissa menekin mukaan. Ja valmiiksi herkullista makua voi helposti säädellä oman asiakkaan vaatimuksiin soveltuvaksi. Lisäksi käyttövalmiiksi haudutettujen keittojen ja kastikkeiden säilyvyysaika on pitkä.

Tapahtumia suunniteltaessa kannattaa ottaa huomioon, että tuotteiden vä-himmäisvalmistuserät ovat suuria, ja että tilaukset on annettava vähintään kaksi viikkoa etukäteen. Mm. näillä tuotteilla järjestää musiikkifestivaalien, partiolaisleirien, urheilu-kilpailuiden ym. yleisötapahtumien ruokahuollon maukkaasti ja tehokkaasti!

Tuote Tuote toim.yks. valm.erä huom! EAN-koodi nro

8502 HK Lihakeitto 3 kg 100 kg ennakko 3 viikkoa 6409100085025

8587 HK Lohikeitto 3 kg 100 kg ennakko 3 viikkoa 6409100085872

8501 HK Hernekeitto, pakaste 3 kg 100 kg ennakko 3 viikkoa 6409100085018

7042 HK Jauhelihaspagetti 3 kg 153 kg ennakko 3 viikkoa 6409100070427

8511 HK Bolognese 3 kg 100 kg ennakko 3 viikkoa 6409100085117

8509 HK Riisipuuro, vähälaktoosinen 3 kg 100 kg ennakko 3 viikkoa 6409100085094

7923 HK Lihapyörykät kermakastikkeessa 3 kg 100 kg ennakko 3 viikkoa 6409100079239

7107 HK Kinkkukiusaus 2,4 kg 240 kg ennakko 2 viikkoa 6409100071073

7108 HK Lasagne 2 kg 700 kg ennakko 2 viikkoa 6409100071080

7109 HK Lihamakaronilaatikko 2,4 kg 360 kg ennakko 2 viikkoa 6409100071097

7110 HK Lihaperunasoselaatikko 2,4 kg 247 kg ennakko 2 viikkoa 6409100071103

7115 HK Maksalaatikko 2,4 kg 312 kg ennakko 2 viikkoa 6409100071158

71

HK RUOKATALO OYVaihde 010 570 100Kaivokatu 18, PL 50, 20521 Turku Väinö Tannerin tie 1, PL 49, 01511 Vantaawww.tiesydameen.fi www.hktilaus.net

[email protected]

HK Pro yhteystiedot

HoReCa ryhmänumero 010 570 130

Faksi 010 570 5510

MyyntineuvottelijatMaria Aatrakoski Laura Haavisto Anne HavialaKati JussilaMarianne JärvenpääMila KorkkaHanna RuusumaaTaina SelinKirsi Virta

[email protected]

MyyntipäällikköHelinä Keskinen 040 559 7255

HK Pro MyyntikoordinaattoriSisko Kytömaa 050 395 7132

Toimituksiin liittyvät palautteet 1 vrk:n kuluessa toimituksesta: [email protected] 570 110 (arkisin klo 8-16.00)

KuluttajapalveluTuotteiden laatupalautteet: [email protected] 05 450 (arkisin klo 10-14.00)

ASiAKASPALVELU

Lounais-SuomiAsiakaspäällikköEero Tuomola 0400 306 459

Pohjois- ja itä-SuomiAsiakaspäällikköEsa Pälve 040 522 0493

itä-SuomiAsiakaspäällikköTapio Alanko 0400 354 808

Länsi- ja Keski-SuomiAsiakaspäällikköJuha Loutesalmi 0400 494 006

Etelä-SuomiAsiakaspäällikköMika Kokko 040 715 3696

Etelä-SuomiAsiakaspäällikköSoile Viiala 050 395 7220

TukutKetjuasiakaspäällikköTapio Mikkola 040 846 7747

Julkinen sektori ja henkilöstöravintolatKetjuasiakaspäällikköTaija Haiko 050 395 2062

Kaupallinen sektori ja konseptikehitysKetjuasiakaspäällikköArto Pajukko 040 836 3940

ElintarviketeollisuusmyyntiKetjuasiakaspäällikköMika Kokko 040 715 3696

MyyntiassistentitLiisa Peräkylä 010 570 2202Kirsi Juopperi 010 570 2279

MyyntikoordinaattoriMaarit Kuikka 040 754 9827

MarkkinointikoordinaattoriAnne Ketolainen 040 731 1953

TuotepäällikköSirpa Hänninen 040 824 2246

Keittiömestari, tuotekehittäjäJari Pimiä 040 541 0553

JohtajaMikko Karell 040 510 5301

MYYnTi JA MARKKinOinTi

72

HK RUOKATALO OYVaihde 010 570 100, Kaivokatu 18, PL 50, 20521 Turku

Väinö Tannerin tie 1, PL 49, 01511 Vantaawww.tiesydameen.fi www.hktilaus.net

Ammattina ruoka.

Documents

Suomen Ruokalista Ammattina ruoka. 2010 Ammattina ruoka. HK nAUDAnLiHA: fi leet, paistit, muu palaliha 3431 HK naudan lehtipihvi, pakaste, n. 140 g, 20 kpl, 2,8 kg/ltk KESPRO 20575636