Tesis Norman Ultimo 2

8/19/2019 Tesis Norman Ultimo 2

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INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO“TUINEN STAR”

R.M. N°0420-2007 ED“Año de la consolidación del Mar de Grau”

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO

“TUINEN STAR”

R.M. N° 0420-2007-ED

CARRERA PROFESIONAL: GUIA OFICIAL DE TURISMO

PROYECTO DE INVESTIGACION “GESTIÓN ECOTURISTICA MEDIOAMBIENTAL EN

MACHUPICHU ”

PRESENTADO POR :

NORMAN A. PAREJA CHAMORRO

DOCENTE: JOSE ARMANDO SERNA BRAVO

CUSCO-PERU

2016

PRESENTACIÓN


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Señores JURADOS pongo a consideración de su criterio la calificación de

la presente investigación cuyo tema es “GESTIÓN ECOTURISTICO EN EL

CUSCO Y POLÍTICA AMBIENTAL”, que se realizó de acuerdo a los

requerimientos solicitados, el cual lo e realizado con muc o inter!s dado que es

un tema de suma importancia en la formación de mi carrera profesional"

#es ago llegar el presente tra$a%o de investigación, esperando que aya

cumplido con toda la información necesaria, ya que est& regida y fundamentada

de acuerdo a la información y enseñanza adquirida, an elando colmar las

e'pectativas"

Atentamente

(l alumno

INTRODUCCIÓN

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(l desarrollo e'itoso de la actividad ecotur)stica se a dado dentro de *reas+rotegidas, en la mayor)a de los casos" (sto responde principalmente al ec o de

que un parque tiene esta$lecidas normativas y %urisdicción clara so$re elaprovec amiento de los recursos" Adem&s la lógica nos dice que las zonas me%or conservadas de un pa)s an sido declaradas protegidas" (sto para el turismosignifica encontrar los escenarios m&s adecuados para cu$rir las e'pectativas delos visitantes"

+odr)a definirse el mpacto Am$iental como la alteración, modificación o cam$io

en el am$iente, o en alguno de sus componentes de cierta magnitud ycomple%idad originado o producido por los efectos de la acción o actividadumana" -ste puede ser tanto positivo como negativo"

.odas las formas de turismo producen impactos negativos en el medioam$ientenatural" (l ecoturismo produce los m&s $a%os impactos que las otras formas deturismo, pero estos impactos tienden a concentrarse en &reas de alto valor deconservación, especialmente en &reas naturales protegidas"

ABSTRAC

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. e successful development of t e ecotourism activity as occurred /it in

protected areas, in most cases" . is is mainly due to t e fact t at a par0 is

esta$lis ed and clear regulatory %urisdiction over t e use of resources" n addition

logic tells us t at t e $est preserved areas of t e country ave $een declared

protected" . is for tourism means finding t e most appropriate scenarios to meet

t e e'pectations of visitors"

t could $e defined as t e (nvironmental mpact alteration, modification or c ange

in t e environment, or any component of a certain magnitude and caused or

produced $y t e effects of t e action or uman activity comple'ity" . is can $e

$ot positive and negative"

All forms of tourism ave negative impacts on t e natural environment" (cotourism

produce lo/er impacts t an ot er forms of tourism, $ut t ese impacts tend to

focus on areas of ig conservation value, especially in protected natural areas"

INDICE

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+R(S(1.A2 31 .................................................................................................................i1.RODU22 31 ................................................................................................................ii

A4S.RA2 ............................................................................................................................iii1D 2(.................................................................................................................................iv2A+ .U#O ..........................................................................................................................1+#A1.(A5 (1.O D( #A 16(S. 7A2 31 .................................................................1

8"8" 9OR5U#A2 31 : D(9 1 2 31 D(# +RO4#(5A ........................................18";" A1.(2(D(1.(S D(# +RO4#(5A A 16(S. 7AR .....................................48"


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6.R(2O5(1DA2 O1(S .................................................................................................3974 4# O7RA9 A................................................................................................................40

. A1(BOS ..........................................................................................................................42

CAPITULO IPLANTEAMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

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1.1. FORMULACIÓN Y DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

#a descripción del o$%eto de investigación nos permite identificar el pro$lemacentral que se quiere resolver con la tesis, sus causas y efectos, sus posi$lessoluciones y las alternativas que ar)an via$le estas Cltimas, las mismas que ser&nluego formuladas y evaluadas en el contenido de la tesis"

(l primer paso para la identificación del pro$lema am$iental es diagnosticar elriesgo de deterioros am$ientales en la situación actual" (s importante no confundir el riesgo de deterioro o pro$lema con la posi$le solución" (n este punto esimportante recordar que el pro$lema central no de$e ser planteado como la falta

de una solución, ni tener una solución Cnica"8

As) por e%emplo, si una determinada zona protegida est& siendo mane%ada demanera espont&nea y la actividad del om$re, est& causando daños en el uso desus recursos de flora y fauna sin responder a organismos reguladores y seconsidera necesario un +lan de Desarrollo para la zona el pro$lema a identificar ser& el conflicto o riesgo am$iental so$re la zona, y la posi$le solución ser& su

mane%o estricto planificado" Dic a solución incluir& todas las actividades de apoyorequeridas" (ntonces, no se de$e considerar como pro$lema el ec o de que lazona no sea un &rea protegida y que no tenga planificación sino, que estoselementos son premisas $&sicas para un mane%o ecotur)stico sosteni$le ycertificado, y la tesis lo asume como tal" +or eso se tomar& como e%emplo el2amino nca a 5ac upicc u por ser un &rea protegida y planifica en nuestromedio"

(l +ro$lema +rincipal constituye>El ri !"# $ $ % ri#r# &'(i )%&l *#r *r !i+)% r-!%i & a falta de mane%o equili$rado entre la conservación y preservación de lacalidad medio am$iental, y la captación de visitantes que puedan disfrutar de sus

1 Mi!i"#$%i& '$ E(&!&)*+ , -i!+! +". O/i(i!+ '$ !v$%"i&!$". M+! + M$#&'& i(& +%++ '$!#i/i(+(i ! -&%) +(i ! , Ev+ +(i ! '$ P%&,$(#&" A) i$!#+ $". Li)+ S$ #i$) %$

'$ 2000. 2


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valores culturales y naturales en un am$iente limpio, con las comodidades yseguridad requeridos"

De manera simplificada, el +ro$lema o$%eto de investigación se formular)a, talcomo se esta$lece en la metodolog)a del 5inisterio de (conom)a y 9inanzasE5(9F con el m!todo GOO+ Alem&n, de la siguiente manera>

Riesgo de deterioro de la calidad am$iental por presión tur)stica sin mane%o

ecotur)stico"

(l pro$lema que perci$e, la presente tesis, es el crecimiento considera$le del

turismo en &reas protegidas del 2usco y en especial en el .re00ing 2amino nca,que de no tomar medidas inmediatas radicales el turismo que puede ser unmecanismo para la conservación y preservación de la calidad medio am$ientalglo$al y local, puede convertirse en serio causante de conflictos am$ientales enrelación a la so$resaturación de los atractivos tur)sticos, a la degradación demuc as &reas de gran valor para el futuro, generando p!rdidas de la diversidad$iológica y cultural" 2ontinuar dentro del actual conte'to conllevar)a a mantener

est&ndares de gestión no deseados y por lo tanto deficiencias no corregidas enlas operaciones tur)sticas en el +erC que impactan negativamente en lase'pectativas del usuario, generando una cadena de valores y apreciacionesnegativas del turista inconvenientemente atendido"

.odo esto, encierra el enfoque de una certificación de sustenta$ilidad ecotur)sticaen las &reas protegidas, particularmente para el caso del .re00ing 2amino nca,que va aCn m&s all&, en cuanto a su forma de mercadeo presentandose como unproducto de e'periencias de calidad ecotur)sticas" A partir de la necesidad deme%orar el desempeño tur)stico en relación con aquellos elementos que garantizanla sosteni$ilidad"

+or medio del uso de los programas de certificación ecotur)stica sosteni$le, deuna forma voluntaria e independiente, Hla industria tur)stica peruanaI puededemostrar su compromiso con la #)! r/& i+) de la $iodiversidad en todos los

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atractivos naturales del +a)s y particularmente el 2amino nca y fomentar el$ienestar social"

#a comunidad internacional necesita de una erramienta para poder regular lafragmentación dentro de los diferentes grupos de esquemas de certificacióne'istentes, y ayudar de esta manera a los proveedores y consumidores delturismo socialmente y am$ientalmente responsa$le a contri$uir efectivamente conla conservación de la $iodiversidad y el $ienestar social" 5uc o se a discutido alrespecto sin llegar aCn a ela$orar un estudio de facti$ilidad formal que valore laposi$ilidad de crear una entidad de acreditación o licenciamiento de certificadores

en turismo sosteni$le"

A continuación se an identificado las causas y efectos relacionados con elpro$lema de investigación y se presenta en interrogaciones, estos son>

8" (n las &reas protegidas, es posi$le equili$rar un mane%o de sosteni$ilidadtur)stica, de conservación y preservación, con la mayor captación de visitantesque puedan disfrutar de sus valores culturales y naturales en un am$ientelimpio, con las comodidades y seguridad requeridosK

;" 2ómo de$e enfocarse los conflictos am$ientales por presión tur)stica en lasareas protegidas como el 2amino ncaK, en cuanto a> so$resaturación de losatractivos tur)sticos, desec os sólidos, incendios forestales, degradación demuc as &reas de gran valor para el futuro, generando p!rdidas de ladiversidad $iológica y cultural, centro po$lado dentro del &rea protegida y eldesconocimiento de &reas protegidas"


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?" Lu! los diferentes productos tur)sticos que se ofrecen y venden comoecoturismo no responden a la e'pectativa del concepto, gener&ndose unadistorsión y deformación del mismoK" Al no e'istir un organismo regulador de

este tipo de turismo en el +erC y por el negativo impacto que elpseudoecoturismo genera so$re los recursos naturales y las culturas destino,como por la MestafaM que a los ecoturistas, visitantes provenientes dediferentes pa)ses del mundo, se les puede ocasionar"

@" (sta preocupación demanda como alternativa de solución> Se podr& generar un mecanismo a trav!s del cu&l sea posi$le certificar que un producto

ecotur)stico en las &reas protegidas del cusco, cumple !ticamente con lo quede !l se espera para llamarlo como talK"

N" #a creación de un programa de certificación ecotur)stica y un organismo deacreditación de certificadores puede contri$uir a evitar la degradaciónam$iental por presión tur)stica y dar credi$ilidad y transparencia a los procesosde certificación y estos, pueden facilitar el reconocimiento internacional yregional y permitir una me%or organización en t!rminos de armon)a de pol)ticasprocedimientos y est&ndaresK

1.0. ANTECEDENTES DEL PROBLEMA A INVESTIGAR

De$ido a la preocupación mundial so$re la condición de deterioro de nuestroplaneta, que nos a llevado a revisar y replantearnos las formas que la

umanidad a seguido para satisfacer sus necesidades, en nuestros d)as asurgido una poderosa tendencia a considerar el medio am$iente como uno de losprincipales factores dignos de consideración en relación a la actividad tur)stica"

M(l turismo orientado a la naturaleza se fundamenta principalmente en elcomportamiento y la motivación del posi$le cliente> un via%e de placer inspiradoprimordialmente por las caracter)sticas naturales de un &rea determinada" (l via%etiene como o$%etivo especifico e'perimentar este am$iente natural, estudi&ndolo,

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admir&ndolo o disfrut&ndolo"M M(l ecoturismo, por su parte, se apoya enactividades orientadas a la naturaleza, $usca que el via%e mismo tenga un $a%oimpacto so$re el medio am$iente y pretende reducir el consumo de los recursos

naturales"Segun #illy/ ite E8 8F, esta actividad es incompati$le con el turismo de masas eimplica que l #)%r#l $ l $ !&rr#ll# $ l % ri!'# $ ( !%&r ) '&)#! $ l$ !%i)# )# ) '&)#! $ l#! #* r&$#r ! $ % ri!'# , 2 $ *r $&)M"

So$re el concepto de medio am$iente, categor)a esencial para la comprensión delas propuestas señaladas, se afirma> M(l medio am$iente no e'iste como esfera

separada de las acciones, am$iciones y necesidades umanasI";

Acorde con la preocupación manifestada por el informe 4rundtland en 8 PQ y elprograma 5A4 U1(S2O E8 QF,! $ ( *l&)i3i &r $ !&rr#ll&r la actividadtur)stica, particularmente de este segmento, el de 1aturaleza Aventura, velandopor las relaciones que este tipo de turismo tiene con el medio am$iente"

(l turismo de naturaleza aventura es una gran opción para el momento actual en el+erC y especialmente en el 2usco que constituye uno de los polos de atraccióntur)stica m&s importantes del mundo y culturalmente el mayor atractivo deSudam!rica, su $elleza topogr&fica y natural que reCne paisa%es de valle, sierra yselva permiten diversificar la oferta de productos tur)sticos a sus visitantes, quienespueden elegir entre programas culturales, cl&sicos, de aventura, ecológicos yotros"

(ntonces, es prioritaria su preservación y conservación de manera planificadadesarrollando el ecoturismo en el lugar y al mismo tiempo mostrar una gestión decalidad en la conservación de los atractivos naturales y culturales que posee"

(n la presente tesis se plantea un e%emplo que ser& utilizado a lo largo de sucontenido, por contar con una $ase planificada" (ste e%emplo se $asa en el +lan

2 !/&%)$ B% !'# +!' $! 19 7. 8N $"#%& - # %& C&) !6


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5aestro del Santuario istórico de 5ac upicc u ES 5+F, programa deconservación"<

(l Santuario istórico de 5ac upicc u cuenta con un 2amino nca !l mismo un

gran atractivo por su diseño, construcción y valor istórico que discurre en mediode paisa%es espectaculares donde el conte'to natural y los monumentosarqueológicos E nca Raq ay, nti/atana, ntipata, Tiñay/ayna, + uyupatamarca,Sayacmar0a, Run0urraq&y, Taylla$am$a, .orontoy, Taynaq!nte, 5ac uq!nte,L!nte, Lori/ayrac i/a, +ulpituyoc, +atallacta y +alccayF, muestran esa armon)aque ace Cnica a esta &rea" Dada su gran importancia, se ace necesario sumane%o sostenido, de conservación del 2amino y, al mismo tiempo, le otorgue al

visitante la posi$ilidad de disfrutar sus valores culturales y naturales en unam$iente limpio, $ien mantenido y con las comodidades y seguridad requeridasmediante la implantación de un sistema de certificación SO 8? aplica$le a lascondiciones espec)ficas del uso tur)stico en el 2amino nca, como medida decontrol, preservación, conservación, certificación y mercadeo de todos sus valoresen su &m$ito determinado"

#a tarea principal, es captar mayores flu%os de turistas" Al mismo tiempo, tiene quever con la forma como de$e darse su uso, sin so$re pasar la capacidad de cargaen lo que se refiere a impacto am$iental e instalaciones y espacio apropiados"

Sin em$argo, parece ser que esta tarea principal va quedando rezagada, por varios factores e'ternos e internos" #os internos especialmente, caracterizados por las variadas pol)ticas gu$ernamentales para el turismo que se puede calificar por constantes cam$ios de orientación, prioridades y o$%etivos, impidiendo eldesarrollo sostenido del sector y generando desconfianza entre los sectoresprivado y pC$lico" #os empresarios sienten temor de invertir, se pierden lasoportunidades de inversión o no son plenamente aprovec adas" (st& claro quepara superar esta situación ser& necesario el cumplimiento de las normas con

3 L&" '+#&" + #i i +% $! $ $ $) & "& & "$ #i i +%+! (&)& %$/$%$!(i+ , "$%;! "i)(&! $ /i! '$ /+(i i#+% + $< i(+(i !. H+! "i'& #&)+'&" '$ D&( )$!#& 8P +! M+$"#%& '$

S+!# +%i& Hi"# %i(& '$ M+(= Pi((= NRENA NC S$#i$) %$ '$ 1999.7


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pol)ticas claramente esta$lecidas con la iniciativa constructiva de los entesestatales, privados y la po$lación local"

(l significativo auge de la actividad tur)stica y su segmento el turismo denaturaleza aventura, a generado preocupación en el &m$ito conservacionista,por el crecimiento considera$le del turismo que se desarrolla en lugares naturales" As), se genera conflictos am$ientales e'istentes en el .re00ing 2amino nca,2ircuito .ur)stico Ausangate, el +arque 1acional del 5anu y otros, que reclamanuna refle'ión y acción atenta para su correcta evaluación en relación a la posi$leso$resaturación de los mismos Edesec os sólidos, incendios forestales, atentados

a la flora y fauna y el desconocimiento del &rea protegidaF"

(n la mayor)a de los Mdesarrollos de ecoturismoM alrededor del mundo, elacelerado crecimiento de la oferta de servicios se a producido de maneraespont&nea, por impulsos de la demanda, sin planificación ni previsiones decontrol, lo cual a producido fricciones entre las diferentes instancias queintervienen en la gestión del turismo y en el mane%o de las &reas de conservación"(l +erC no a sido la e'cepción, m&s al contrario esta forma de desarrollo delecoturismo, tam$i!n a provocado conflictos de uso de los recursos y del espaciocon las comunidades locales, en los entornos de los proyectos, al interior de las&reas protegidas y en sus zonas de influencia, al no a$er sido consideradoscomo $eneficiarios reales del turismo, pero que sin em$argo son los receptoresde los impactos sociales y económicos de esta forma de desarrollo"

“El ecoturismo es aquella forma de turismo especializado y dirigido que se

desarrolla en áreas con un atractivo natural especial y se enmarca dentro de los

parámetros del desarrollo humano sostenible. El ecoturismo busca la recreación,

el esparcimiento y la educación del visitante a través de la observación, el estudio

de los valores naturales y de los aspectos culturales relacionados con ellos.

Por lo tanto, “el ecoturismo es una actividad controlada y dirigida que produce un

m nimo impacto sobre los ecosistemas naturales, respeta el patrimonio cultural,


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educa y sensibiliza a los actores involucrados acerca de la importancia de

conservar la naturaleza. El desarrollo de las actividades ecotur sticas debe

generar ingresos destinados al apoyo y fomento de la conservación de las áreas

naturales en las que se realiza y a las comunidades aleda!as" #

.

(sta es una definición muy clara que enfatiza la necesidad de controlar y dirigir elproceso de tal forma que sea co erente con la sosteni$ilidad" (n este sentido, seconsidera que sólo es *#!i(l r &li4&r #% ri!'#, $ / r$&$, ) l&! 5r &!*r#% "i$&!, *6(li &! *ri/&$&!" .am$i!n que para garantizar dic o control ydirección e'isten diversas metodolog)as y propuestas que an ec o que la

confia$ilidad en estas actividades sea cada vez mayor una de estas, es la2ertificación ecotur)stica en &reas protegidas que es el propósito de la presentetesis"

('iste una marcada tendencia a promover el (coturismo como la forma e'clusivade operación tur)stica que de$a realizarse dentro de las &reas protegidas,descartando otras alternativas de aprovec amiento de la riqueza de los atractivosnaturales y culturales que pueden potenciar el desarrollo de una gama m&samplia de oferta diversificada" 5odalidades de Operación tales como .urismo de Aventura y Deportivo, .urismo (ducativo 2ient)fico o el .urismo Rural asociadoen las Gonas de Amortiguamiento, pueden ser opciones de desarrollo altamentevaloradas por sus atri$utos de aporte positivo al concepto moderno del mane%o dedic as unidades de conservación y m&s aCn si estas se controlan y certifican, segarantiza el uso racional del atractivo tur)stico dentro del concepto del desarrollososteni$le en la preservación y conservación de los atractivos"

+or eso, al +erC y en especial al 2usco le concierne alcanzar este tipo dedesarrollo, al poseer tan importantes atractivos naturales con la aplicación de unaplanificación para el desarrollo sosteni$le de sus areas protegidas le quedaasegurar este proceso de compromiso del uso racional de sus atractivos mediantela certificación ecotur)stica de los mismos"

4 L$, >$!$%+ '$ T %i")& & 300 '$ 1996. B& + C& &) i+.9


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1.:. 8USTIFICACIÓN E IMPORTANCIA

Una erramienta importante que puede ser utilizada para mane%ar los impactosque a tenido el crecimiento de la industria tur)stica es la certificación " #acertificación es el proceso de evaluación de una unidad de servicio en función desu conformidad con criterios preesta$lecidos" #os programas de certificaciónconfia$le y transparente pueden proporcionar una erramienta para recompensar operaciones tur)sticas desarrolladas dentro de un esquema de me%ores pr&cticas,diferenci&ndolas de otras con desempeños am$ientales y sociales cuestiona$les"(n la actualidad, los programas de certificación se dividen en tres grandescategor)as> programas de certificación para turismo masivo, turismo sosteni$le y

ecoturismo"

#a presente tesis plantea los programas de certificación para ecoturismo quede$en de contri$uir positivamente y proactivamente tanto a la conservación comoal $ienestar de la comunidad, y no limitarse simplemente a decir Hno ay dañoI o amitigar los impactos negativos" #as operaciones tur)sticas que participen enprogramas de certificación tienen acceso a una erramienta que les provee de

lineamientos para me%orar su desempeño social y am$iental as) como tam$i!npara eventualmente utilizar esta erramienta para la diferenciación yreconocimiento en el mercado, si se llegan a desarrollar los mecanismos demercadeo apropiados"

2onsecuentemente, la certificación ecotur)stica se %ustifica para las &reasprotegidas como el 2amino nca, porque permitir& de manera integral su mane%o,

conservación y preservación de los atractivos naturales y culturales que discurreen todo su trayecto como un instrumento de gestión, que lo situ! a nivelescompetitivos mundialmente, de modo que logre captar flu%os tur)sticos cada vezm&s relevantes"

+a)ses como el nuestro ricos en $iodiversidad an e'perimentado el boom delmovimiento tur)stico orientado al goce de atractivos naturales, el cual acontri$uido significativamente a la generación de divisas" Sin em$argo, este

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movimiento tam$i!n a permitido que“free riders" emer%an> compañ)as que dicenser proveedoras de servicios ecológicos cuando en realidad su desempeñoam$iental y social es cuestiona$le" (l esquema de certificación en el .re00ing

2amino nca, puede ayudar a mitigar este efecto al dar a conocer a losoperadores que cumplen con los criterios de acuerdos internacionales e informar de esto a los turistas para que puedan tomar decisiones so$re los servicios quevan a utilizar" #as principales responsa$ilidades de un potencial organismo deacreditación de certificadores de ecoturismo y turismo sosteni$le ser)a elesta$lecimiento de criterios internacionales para la acreditación, el monitoreo delcumplimiento de estos criterios, promocionar una conciencia am$iental y social en

los consumidores y aumentar la credi$ilidad en los programas de certificación" Adem&s, un organismo de acreditación para turismo sosteni$le podr)a ayudar aelevar los est&ndares am$ientales y sociales para todos los sectores de laindustria tur)stica"

1.;. LIMITACIONES• Recursos económicos limitados• .iempo corto esta$lecido para el estudio

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CAPITULO IIMARCO TEÓRICO

0.1. ANTECEDENTES DEL ESTUDIO

0.1.1. HISTÓRICOS

#a certificación es un proceso que se originó por la necesidad de garantizar alos consumidores la calidad de los productos que adquir)an, as) como elcumplimiento de las promesas de los productores" (ste tipo de sistemas fueaplicado originalmente a productos industriales a trav!s del nternationalStandard Organization E SOF y los conocidos sellos SO e SO 8? "

Su vinculación con la actividad tur)stica es relativamente nueva, surge en lad!cada de los y se relaciona principalmente en la calidad del servicio y elcuidado del medio am$iente Easpectos naturalesF" #a evaluación del impactosocial y cultural se encuentra aCn en un grado de desarrollo incipiente"

0.1.0. ESTUDIOS PREVIOS

1o se an desarrollado tra$a%os de investigación ni tesis so$re este tema,aplicados a la realidad de nuestro medio, en algunas tesis que tratan so$re elSantuario istórico de"5ac upicc u y en otras &reas protegidas, se acen

referencias, m&s no todo un programa para su aplicación" Otras fuentes deinformación se puede encontrar en nternet> documentos so$re e'perienciasde aplicación de otros pa)ses y documentos de seminarios, forum y congresosso$re Sosteni$ilidad .ur)stica y (coturismo"

0.0. MARCO TEÓRICO

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+ara la ela$oración del 5arco .eórico, comprende la revisión de la literatura, quese puede iniciar directamente en el acopio de las fuentes primarias, situación queocurre cuando el investigador conoce la localización de !stas" (s recomenda$le

iniciar la revisión de la literatura consultando a uno o varios e'pertos en el tema yacudir a fuentes terciarias, a un centro de información, con $ase de datos"

Lue e'ista una teor)a completamente desarrollada con a$undante evidenciaemp)rica y que se aplique a nuestro pro$lema de investigación"

Lue aya varias teor)as con apoyo emp)rico moderado o limitado que sugierenvaria$les potencialmente importantesIE+!+'$%*+. E( +'&% 2002.15


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incremento del mane%o y dominio que las personas e%ercen so$re un con%unto devalores, derec os, $ienes y servicios"

TEORÍA DE LOS SISTEMAS DE CERTIFICACIÓNH#os sistemas de certificación son programas voluntarios de evaluación quereconocen pC$licamente el cumplimiento de normas e indicadores, que garantizanel logro de las metas planeadas" #os procesos claves en cualquier certificaciónson>(st&ndares> #os productos, facilidades y servicios, se evalCan en $ase a suconformidad con determinadas normas y !stas de$en estar consensuadas con

todos los actores que participan en el proceso"(valuación> #a inspección en el campo de$e efectuarse a trav!s de especialistasen el tema"2ertificación> Un tercero independiente o agencia del go$ierno de$e confirmar quese a cumplido con el nivel esta$lecido de requerimientos" Acreditación> 2alifica y autoriza la competencia del ente certificador"2redi$ilidad> Aceptación del mercado en $ase a la transparencia y reputación delsistema"#a mayor parte de los sistemas e'istentes en la actualidad evalCan dos aspectos>Sistemas de gestión interna E$asados en procesosF2umplimiento con normas e'ternas y medi$les E$asados en desempeñoFI ENF

TEORÍA DE LA CALIDADH#a calidad total es una Hfilosof)a directivaI que implica la participación general delpersonal de la empresa, cualquiera que sea su nivel y que pone el !nfasis en lasatisfacción del cliente y la me%ora continuaIEQF" (n t!rminos m&s pragm&ticos yanal)ticos, Stora y 5ontaige dicen que el atri$uto .otalidad es cuando>

mplica a todas las funciones que intervienen en la vida del producto o servicio"ncluye ? elementos del producto total> producto, precio, canales, promoción"

.odo el personal de$e estar incluido en el esfuerzo"(n conclusión el concepto de calidad total encierra dos rasgos caracter)sticos$&sicos> a$arca todo aquello que es suscepti$le de aportar me%oras a la

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satisfacción del cliente y es un proceso din&mico que no tiene fin" H2alidad es latotalidad de funciones y caracter)sticas de un producto que determinan lacapacidad para satisfacer las necesidades de un cierto grupo de usuariosI"

H2alidad es la aptitud para el uso desde el punto de vista del clienteI"(n cuanto a la primera definición da a conocer que el usuario cliente es la razónprimordial de qui!n o quienes la (mpresa de$e de satisfacer sus requerimientospor medio de la prestación de un eficiente servicio y un producto de calidad"(n cuanto a la segunda definición podemos ver que el autor considera que elcliente es el que determina la calidad del producto no as) el 7erente o Administrador prestador de servicios"N

TEORÍA DE LA ORGANI(l nstituto Torld Ste/ards ip ETS F es un miem$ro votante del comit! t!cnico; Q de la Organización 1acional de (st&ndares E SOF que est& desarrollando losest&ndares de SO 8? , un asunto de inter!s en el desarrollo de los est&ndareses el uso e interpretación del etiquetado am$iental de consumo"

#as etiquetas am$ientales se originaron independientemente en muc asindustrias para resolver dos pro$lemas> 8F las presiones competitivas en elmercado recompensan a las compañ)as que pueden e'teriorizar m&s costosposi$les y ;F no se pueden realizar preferencias del consumidor pro productos yservicios no contaminantes que preservan a los recursos naturales sin proveer deinformación e'acta y sincera disponi$le al consumidor" SO intenta armonizar losintereses competitivos de estados nacionales, grupos comerciales regionales,sectores industriales corporaciones transnacionales, empresas de revisión decuentas y consultivas y unas organizaciones am$ientales" SO todav)a no allegado a un acuerdo en cuanto a los est&ndares de etiquetas am$ientales, pero

ay un acuerdo general en cuanto a varios principios a los cuales las etiquetasecológicas tienen que a%ustarse"

6 M+%(& S+ + +% >&! ; $" , J&% $ >+%(*+ C% . 8C+ i'+' T+ . C NSE?T. A " i(

@&!%+' A'$!+ $% S#i/# ! . P$% 199 .17


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ESTRATEGIAS DE MAR?ETING

#as estrategias de mar0eting son planes que especifican el impacto que unaempresa espera lograr so$re la demanda de un producto o una l)nea de productosen un mercado o$%etivo dado" #a estrategia de mar0eting de$e estar diseñada afin de lograr las e'pectativas de la alta gerencia para el producto o l)nea deproductos tal como se descri$en en la estrategia de mezcla de productos de la

empresa" (l papel de los programas de mar0eting es implementar la estrategia demar0eting"

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS GEN@RICAS.#a estrategia competitiva se define como el emprender acciones ofensivas odefensivas para crear una posición defendi$le en un sector industrial, paraenfrentarse con !'ito a las cinco fuerzas competitivas E F y o$tener as) unrendimiento superior so$re la inversión para la empresa" Se pueden identificar tres estrategias gen!ricas, internamente consistentes Eque pueden ser usadasuna a una o en com$inaciónF para crear dic a posición defendi$le a largo plazo yso$resalir por encima de los competidores en el sector industrial"

#as tres estrategias gen!ricas son de !'ito potencial para desempeñarse me%or que otras empresas en el sector industrial y son>

• #iderazgo general en costos• Diferenciación• (nfoque o alta segmentación"

0.7. MARCO CONCEPTUAL

SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL 1: 1

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#a 7estión Am$iental se refiere a todos los aspectos de la función gerencialEincluyendo la planificaciónF que desarrollen, implementen y mantengan la pol)ticaam$iental"

+or +ol)tica Am$iental se entiende al con%unto de directrices que de$e adoptar una organización que $usque la integración del proceso productivo con el 5edio Am$iente, sin per%uicio de ninguna de las partes" (l +rograma de 7estión Am$iental es una descripción de cómo lograr los o$%etivos am$ientales dictadospor la pol)tica am$iental"(l sistema de 7estión Am$iental comprende la estructura organizacional, as)como las responsa$ilidades, pr&cticas y procedimientos, y los recursos necesarios

para implementar la gestión am$iental" (ste sistema se circunscri$e a la serie SO8? 8 8? ?"#a norma 8? 8 es la que certifica las empresas o especifica las principalese'igencias de un sistema de 7estión Am$iental, en ella no se presentan criteriosespec)ficos de desempeño am$iental, pero si le e'ige a cada organizaciónela$orar su propia pol)tica y contar con o$%etivos que estudien las e'igenciaslegales y la información referente a los impactos am$ientales significativos" #anorma se aplica a los efectos am$ientales que pueden ser controlados por laorganización y so$re los cuales se espera que la misma e%erza una influencia" A$arca todo el sistema de gestión am$iental y proporciona especificaciones ygu)as de uso, incluyendo elementos centrales del Sistema que vayan a utilizar para la certificación o registro"#a norma 8? ? ofrece directrices para el desarrollo e implementación de losprincipios del Sistema de 7estión Am$iental y las t!cnicas de soporte adem&spresenta gu)as para su coordinación con otros sistemas gerenciales como la SO

"

AUDITORÍA AMBIENTAL(s una erramienta de gestión que comprende una sistem&tica, documentada,periódica y o$%etiva evaluación de cómo la organización y gestión de $ienes deequipo medioam$ientales est&n cumpliendo con el propósito de salvaguardar el5edio Am$iente" (s una especie de evaluación a la empresa, internamente o por

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medio de terceros, siempre y cuando se llevada a ca$o por un equipot!cnicamente capacitado y que no tenga intereses ni ideas preconce$idas so$reella"

#a norma SO 8? 8 comprende los principios generales de Auditor)a Am$iental,mientras que la SO 8? 88 trata de sus procedimientos y la SO 8? 8; se ocupade los criterios de calificación de los auditores"

SELLO AMBIENTAL(n $ase a !stas normas es posi$le la certificación de los productos am$ientales

sanos" #a certificación se dar& en forma de sellos o mensa%es de tipo ecológico,contenidos en el empaque e incluso en los propios productos certificados" Actualmente, el sello es uno de los temas de mayor importancia de la serie ya que

an llegado a convertirse en un poderoso instrumento de proteccionismocomercial e incluso en un instrumento eficaz de mercadeo"(l uniformar y universalizar los criterios para otorgar el sello am$iental a sido unatarea comple%a, de$ido a las mCltiples diferencias y particularidades quepresentan las diversas regiones del glo$o" #a SO 8? a tenido como o$%etivosustituir o sumar en grupos por un Sello Am$iental comCn, $asado en losprincipios de una norma Universal Cnica"

EVALUACIÓN DEL CICLO DE VIDA(s un m!todo anal)tico que permite el desarrollo de criterios y procedimientoso$%etivos para la evaluación del efecto am$iental de los productos" 2onstituye uninstrumento valiosos en la o$tención de información detallada de los procesos ymateriales para el proceso de toma de decisiones en ingenier)a".oma en cuenta el ciclo de vida total, esto es, desde su concepción del t!rmino devida Ctil, pasando por la evaluación de las materias primas, productos en procesoy el an&lisis de etapas de manufactura asta el destino final del producto" #autilización de recursos naturales escasos, la posi$ilidad de recicla%e yVo larecuperación parcial de la energ)a en la incineración de des ec os, desempeñanun papel determinante en la evaluación del ciclo de vida del producto"

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EVALUACIÓN DEL DESEMPE O AMBIENTAL(sta norma permite definir los conceptos y procedimientos para que lasorganizaciones puedan medir, analizar, valorar, descri$ir y comunicar sudesempeño am$iental, con miras a un gerenciamiento apropiado" (sta evaluaciónde$e realizarse siempre de igual manera asta a ora se dificulta de$ido a lasdiferencias entre las organizaciones ya sea por su u$icación geogr&fica, lascondiciones de mercado y otros mCltiples factores" Se realiza el an&lisis $asado

en determinados indicadores que miden el desempeño am$iental y se registranlos alcanzados por cada organización"

ME8ORA CONTINUA(s el proceso de intensificación del sistema de gestión medioam$iental para lao$tención de me%oras en el comportamiento medioam$iental glo$al, de acuerdocon la pol)tica medioam$iental de la organización"

MEDIO AMBIENTE(s el con%unto de circunstancias principalmente f)sicas, pero tam$i!n culturales ysociales, que rodean a los seres vivos" 2on la consideración de la naturalezasistem&tica que constituye el entorno que rodea al ser umano y con el cualinteractCa" EActualmente en (cuador se considera m&s apropiado denominarlosimplemente am$ienteF"

ASPECTO MEDIOAMBIENTAL(s un elemento de las actividades, productos o servicios de una organización quepuede interactuar con el medio am$iente"

POLÍTICA MEDIOAMBIENTAL(s la declaración por parte de la organización, de sus intenciones y principios enrelación con su comportamiento medioam$iental general, que proporciona un

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marco para su actuación y para el esta$lecimiento de sus o$%etivos y metasmedioam$ientales"

ORGANI


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sistemas enfocados a los procesos de producción de una empresa u otraorganización, y de las e'ternalidades que de ellos deriven al medio am$iente"

• #os requerimientos de las normas son fle'i$les y, por lo tanto, pueden ser

aplicadas a organizaciones de distinto tamaño y naturaleza"

I'*#r%&) i& $ ISO 1: 1#a certificación SO 8? 8 ofrece una gama de $eneficios para su organización>

• Reducir los costes> como la norma SO 8? 8 requiere un compromiso con la

me%ora continua del S7A, el esta$lecimiento de o$%etivos de me%ora ayuda a laorganización a un uso m&s eficiente de las materias primas, ayudando as) areducir los costes

• 7estión del cumplimiento de la legislación> la certificación SO 8? 8 puedeayudar a reducir el esfuerzo necesario para gestionar el cumplimiento legal y a lagestión de sus riesgos am$ientales

• Reducir la duplicación de esfuerzos> su sistema de gestión permite integrar los

requisitos de !sta y otras normas de gestión en un Cnico sistema de negocio parareducir la duplicación de esfuerzos y los costes

• 7estionar su reputación> la certificación SO 8? 8 le ayuda a reducir los riesgos

asociados a cualquier coste o daño a su reputación asociada a sanciones, y

construye su imagen pC$lica acia sus clientes, organismos reguladores yprincipales partes interesadas• Ser el proveedor elegido y aumentar su venta%a competitiva> le permite tra$a%ar

con las empresas que valoran las organizaciones que son respetuosas con elmedio am$iente

• 9acilidad de integración con otras normas de sistemas de gestión con la norma

SO 8E2alidadF, O SAS 8P 8 ESeguridad y Salud la$oralF, SO @ 8E(nerg)aF, y otras normas $asadas en sistemas de gestión

C+'# #(% ) r l& r%i3i & i+) ISO 1: 1

Simplificamos el proceso de certificación" Despu!s que ayamos reci$ido susolicitud designamos un gerente de cliente que lo guiar& a usted y a suorganización por los siguientes pasos"

Pr & $i%#r-&

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(ste es un servicio de pre auditor)a opcional, el cual revisa de cerca susistema de gestión medioam$iental e'istente y lo compara con losrequisitos de la norma SO 8? 8" (sto ayuda a identificar &reas que

necesitan m&s tra$a%o antes de llevar a ca$o la auditor)a formal,a orr&ndole tiempo y dinero"

A $i%#r-& 3#r'&l

(sto se ace en dos etapas" +rimero revisamos la preparación de suorganización para la evaluación, revisando si se an desarrollado losprocedimientos y controles SO 8? 8 necesarios" 2ompartiremos los

detalles de nuestros allazgos con usted, de manera que si encontramosalgunas $rec as, pueda cerrarlas" Si todos los requisitos est&n en su lugar,entonces evaluaremos la implementación de los procedimientos y controlesdentro de su organización, para asegurarnos que est!n funcionandoeficientemente, como lo requiere la certificación"

C r%i3i & i+) '5! &ll5

2uando a pasado la auditor)a formal, reci$ir& un certificado SO 8? 8,con una validez por tres años" Su auditor permanecer& en contacto duranteeste tiempo, visit&ndolo con regularidad, para garantizar que su sistema nosolamente permanezca en cumplimiento, sino que me%ore continuamente"

AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES

#as auditor)as permiten tener una información o$%etiva y evidente de cómo est& lasituación medioam$iental total, y permite ayudar a responder a una mayor conciencia de los consumidores y la comunidad en general" A$arca las tareas de$Csqueda de información y de recolección de datos, las visitas y reuniones en laplanta, la toma de muestras y el $alance de materiales" Su o$%etivo principal esrecoger información suficiente, fia$le, relevante y Ctil so$re>

• nformación general de la empresa

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que se encuentran en las &reasM" E+O12(" 8F ?"MSe le define tam$i!n como unmodelo de desarrollo dentro del cual los am$ientes naturales se planifican comoparte integral de la atracción tur)stica de una región, de un pa)s o de todo ese pa)s

y se relacionan a$iertamente con los recursos $iológicos y los sectoreseconómicos y socialesME+O12(" 8F @"MAl (coturismo se lo considerageneralmente como sinónimo de turismo am$iental, responsa$le, alternativo yverde M" Se caracteriza por los via%es individuales acia &reas naturalesrelativamente poco alteradas o no contaminadas con el o$%eto espec)fico deestudiar, admirar y disfrutar el paisa%e, la flora y la fauna al igual que lasmanifestaciones culturales Epasadas y presentesF caracter)sticas de esas &reas"M

E2(4A##OS" ;F" N"#a Torld Tildlife 9oundation lo define como> M.urismo paraproteger &reas naturales, como fórmula de lograr $eneficios económicos a trav!sde la preservación del recurso naturalM"Q"#a (cotourism Society de los (stadosUnidos, lo define como> M.urismo responsa$le que se preocupa de conservar elam$iente y sostener el $ienestar de la gente localM" (l ecoturismo sólo es efectivocuando genera suficientes ingresos y puestos de tra$a%o para los a$itanteslocales como para desincentivar la destrucción del ecosistema"(l ecoturismo puede ser cualquier cosa que cualquier persona desee" 1o ay unadefinición internacionalmente aceptada de ecoturismo y no ay un sistema decertificación al cual a%ustarse, ni un organismo internacional de monitoreo"

ECOSISTEMAH#os organismos vivos y su medio am$iente inerte est&n insepara$lementeligados y actCan rec)procamente entre s) cualquier unidad que incluye la totalidadde los organismos EcomunidadF de una &rea determinada que actCan enreciprocidad con el medio f)sico de modo que una corriente de energ)a conduzcaa una estructura trófica, una diversidad $iótica claramente definidos dentro delsistema en un sistema ecológico o ecosistemaI P

'$). B& $#i! T %*"#i(&. Di((i&!+%i& T %*"#i(& ...26


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ECOSISTEMA TURÍSTICO M (scenario tur)stico caracterizado por el equili$rio din&mico e'istente entre las

partes que lo componen , y por el contenido cultural de las pr&cticas tur)sticas queen !l se llevan M" E5O# 1A"P@F"

TURISMO SOSTENIBLE(l turismo sosteni$le se define como> Wdesarrollo tur)stico que permite satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de generacionesfuturas de satisfacer sus propias necesidadesX" (sto significa que de$en tomarse

en cuenta factores sociales y económicos locales, lo mismo que asuntos degestión am$iental"

CERTIFICACIÓN DE SOSTENIBILIDAD TURÍSTICA(n el caso del 2S., se esta$lece el marco legal para su funcionamiento, con lacreación de la H2omisión 1acional de Acreditación del 2ertificado deSosteni$ilidad .ur)sticaI, como el órgano responsa$le de otorgar la distinción 2S.,as) como de vigilar que se cumpla con lo esta$lecido" #a 2omisión cuenta conuna estructura multisectorial que decide las normas y regulaciones para laimplementación del 2S. y tiene a su cargo el proceso de formación decertificadores Epersonas o empresas que efectCan la evaluaciónF"

TIPOS DE CERTIFICACIÓN EN TURISMO('isten dos sistemas de certificación>

#os premios o reconocimientos EHa/ardsIF#as calificaciones o sellos EHla$elsIF

#os premios son reconocimientos temporales a los esfuerzos realizados por determinadas empresas, sin necesariamente a$er cumplido con requisitosesta$lecidos por la entidad otorgante, sino en función de los valores ocomportamientos que dic a entidad desea promover" #as calificaciones, por elcontrario, se $asan en evaluaciones periódicas, que le permiten a la empresa

acer uso del distintivo, constancia de cumplimiento o sello de calidad, en la

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medida que las aprue$e" #a idea de un sello es fomentar la constancia en lasoperaciones de la empresa, garantizando un determinad comportamiento en ellargo plazo" #a mayor parte de los esquemas e'istentes no cuentan con sistemas

escalonados que le permitan a las empresas me%orar su desempeño de manerapaulatina dentro del mismo esquema"

CALIDAD DE SERVICIOS TURÍSTICOS5ientras m&s alta sea la calidad del servicio tur)stico en un destino, menor ser& laresistencia para via%ar a !l" Aunque la relación entre calidad de servicio y lademanda es lo suficientemente directa, surge una dif)cil interpretación y

evaluación de la calidad" (l turista de$e seleccionar un destino en $ase a lacalidad del servicio que reci$e con frecuencia, de$ido a la pu$licidad engañosa oa informes inadecuados, es posi$le que la percepción que tenga el turista de lacalidad del servicio no se aga realidad en el destino" (sa situación tieneimplicancias graves para esta$lecer clientela asidua, que es un factor importantepara el !'ito del comercio tur)stico" +or lo tanto un destino tur)stico de$e proyectar una imagen fiel"

CAPACIDAD DE CARGA TURÍSTICA.#a atención y recepción de visitantes constituye un aspecto creciente e importanteen el mane%o de &reas naturales> recreación, educación e investigación constanentre los o$%etivos de varias categor)as de mane%o"(n este conte'to la aplicación del concepto al 5ane%o de *reas Silvestres, cuyoso$%etivos involucran la recreación, a$re una serie de oportunidades para laplanificación y desarrollo de nuevas opciones de mane%o dentro de las mismas" Al respecto la 2apacidad de 2arga .ur)stica segCn 2arr E8 P;F est& definidacomo el nivel óptimo de visitantes para el cual un &rea silvestre es diseñada ydesarrollada, para lograr el nivel óptimo de$e tomarse en cuenta dos criterios$&sicos>Y +reservar &reas naturales representativas yY Ofrecer oportunidades para e'periencia especiales de recreación al aire li$re

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+ara endee E8 F el mane%o de &reas silvestres protegidas es muy comple%o einvolucra el esta$lecimiento de trece principios $&sicos, dentro de los cuales eldeterminar la 2apacidad de 2arga es necesaria para prevenir cam$ios violentos

en la naturaleza" 22 Eel uso que un &rea puede tolerar sin cam$ios irreversi$lesF" Aplicando a &reas silvestres el concepto de capacidad de carga tur)stica poseedos importantes par&metros" 9)sico $iológico y social psicológico" #a dimensiónsocial psicológica se refiere a los niveles de uso y a las concentraciones

umanas que un &rea puede acomodar en la Msoledad y diversidadM de modo quela calidad de la e'periencia no sea disminuida"

0.:. HIPÓTESIS>0.:.1. HIPÓTESIS GENERAL

♦ (s la certificación ecotur)stica SO 8? con normas t!cnicas nacionales o

de otros pa)ses, un instrumento para la conservación de los atractivosnaturales y culturales en &reas protegidas en tal sentido, facilitar& a unecoturismo sustenta$le medio am$ientalmente e incrementar& lacompetitividad nacional e internacional de las empresas, so$re la $ase de

un compromiso con la conservación, la responsa$ilidad del visitante en lacalidad de prestación del servicio y la participación de los entesinvolucrados"

0.:.0. HIPÓTESIS ESPECIFICAS

8" (s el (coturismo una forma e'clusiva de operación tur)stica en las &reasprotegidas que potencia el desarrollo de una gama m&s amplia de oferta

diversificada Etales como> .urismo de Aventura y Deportivo, .urismo(ducativo 2ient)fico o el .urismo Rural asociado en las Gonas de AmortiguamientoF, descartando otras alternativas de aprovec amientode la riqueza de los atractivos naturales y culturales entonces seconstituir& en un potente mecanismo de mane%o equili$rado, racionalentre la conservación y el flu%o de visitantes en un am$iente li$re decontaminación y mayor satisfacción al cliente"

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;" Si se identifica la m&'ima intensidad de uso permisi$le a la capacidad decarga en las &reas protegidas del 2usco, entonces se evitar& elcrecimiento indiscriminado de la oferta frente a un uso sustenta$le de los

recursos naturales y culturales e'istentes"


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interdependencia" #a relación de varia$le dependiente o independientes e'plicatam$i!n la relación de causa y efecto"

2omo se puede deducir de las ipótesis, en la e'presión HSi A entonces 4I, lacausa A o 6aria$le ndependiente y el efecto 4 tam$i!n se llama 6aria$leDependiente"

TABLA N 1SISTEMA DE VARIABLES

INDEPENDIENTES DEPENDIENTES INTERVINIENTES

♦ 5edio Am$iente♦ (cosistema

♦ (coturismo

♦ 4iodiversidad

♦ Atractivos .ur)sticos

♦ .urismo de 1aturaleza

Aventura♦ .urismo de 2ultura

♦ 9lu%o .ur)stico Demanda

.ur)stica"

♦ Desarrollo Sosteni$le ySustenta$le

♦ Uso Sustenta$le de los

Recursos 1aturales y2ulturales

♦ +lanificación ecotur)stica

♦ +ol)tica 5edio Am$iental

♦ 5ane%o de *reas +rotegidas"

♦ 5ane%o de impactos negativos

m)nimos"♦ 2onservación y preservación

de los Atractivos"♦ 2ertificación (cotur)stica"

♦

(st&ndares SO 8? "♦ 7estión del +atrimonio 1atural

y 2ultural"♦ 5ercadeo del +atrimonio

1atural y 2ultural"♦ Oferta .ur)stica Diversificada"

♦ 2alidad de +restación del

♦ Desarrollo ygeneraciónde empleosen la zonadeinfluencia"

♦ 7eneración

de divisaspara el +a)s"

♦ 5e%oramient

o de las v)asdecomunicación EaccesosF"

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Servicio"♦ Satisfacción del 6isitante"

♦ Operadores .ur)sticos"

♦ +articipación de los Actoresnvolucrados"

♦ 4eneficios privados y sociales"

(l ecoturismo como modalidad de operación de amplia co$ertura a desarrolladolos m&s variados productos en función de un concepto tem&tico, $asado en las

particularidades de los ecosistemas y de los recursos de las &reas de visita" (neste sentido podr)a clasificarse la gama de oferta del ecoturismo mediante laaplicación de un criterio de H(cotemasI o H6aria$lesI que permiten caracterizar, demanera m&s o$%etiva, las formas de operación que se desenvuelven en am$ientesy atractivos tan variados"De manera general el concepto de E #% '&, en la presente tesis se considerancomo /&ri&(l !, se refiere al contenido o a la significación principal de la

comunicación interpretativa que forma parte central del producto ecotur)stico"Una visión resumida de algunos tipos de oferta ecotur)stica de car&cter m&srepresentativo, se presenta en la siguiente ta$la>

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TABLA N 0CARACTERI


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FUENTE9David +arra 4ozzano" 2onsultor de la O5." +onencia> H+lanificación yDesarrollo de +roductos (cotur)stcos desde la +erspectiva de la Sosteni$ilidadI"2uia$& E4rasilF, ;; Z ;? de agosto de ; 8"

(n el mercado internacional las formas de operación ecotur)stica asumenmultiplicidad de e'presiones y, en su presentación comercial, e'iste una granli$eralidad en cuanto a aplicar la %i2 %& $ l E #% ri!'# a cualquier modalidadde turismo de naturaleza" A o$%eto de privilegiar la sosteni$ilidad de los productosse propone la siguiente clasificación de opciones de operación asociada a losprincipios universalmente reconocidos del ecoturismo, en la .a$la 1[ <

TABLA N 7OPCIONES DE OPERACIÓN ECOTURÍSTICA ASOCIADA

5ODA# DAD (S+A2 O A2. 6 DAD(S(coturismo *reas naturales protegidas,

zonas de reserva natural6isita guiada, interpretación deecosistemas, e'perienciaeducativa en el medio natural,o$servación de especies defauna y flora, safaris fotogr&ficos"

.urismo (cocultural .erritorios ind)genas,asentamientos tradicionales,

2onvivencia cultural,conocimiento de tradiciones y

sa$idur)a ancestral, pr&cticasrituales, etnomedicina, visitainteractiva

.urismo (ducativo Z 2ient)fico*reas naturales protegidas,ecosistemas especiales

+r&cticas de campo, investigaciónen terreno y en estacionescient)ficas, visitas educativas,actividades acad!micas in situ

.urismo de Aventura *reas naturales, rutasnaturales e istóricas

Senderismo, acampada,e'pediciones, e'cursionesmarinas, snor0eling"

.urismo Deportivo *reas naturales, accidentes yelementos geogr&ficos

5ontañismo, escalada, ciclismo,canota%e, $uceo, parapentismo,caza y pesca sosteni$les

.urismo Rural (ntornos rurales, unidadesproductivas agropecuarias,plantaciones y rodales

(stancia en instalaciones rurales,conocimiento de pr&cticasagr)colas tradicionales,interacción con faenasproductivas en el agro"


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A manera de s)ntesis, se recoge en la siguiente ta$la 1[ ?, los aspectos m&srelevantes para respaldar la planificación y desarrollo de los productos de

ecoturismo, como varia$les a mane%ar por la presente tesis"

TABLA N :ASPECTOS CLAVES PARA DESARROLLO DEL ECOTURISMO

NIVEL ASPECTOS CLAVES+lanificación nventario tur)stico e investigación $&sica" ntegrando las &reas protegidas,

zonas de amortiguamiento y asentamientos, para estructurar el espaciotur)stico con criterios de destinoGonificación del uso tur)stico, con una clara asignación de par&metros parael desarrollo de las actividades permitidas y proscri$iendo e'presamente

aquellos uso inapropiados"Distri$ución de las actividades de visita por modalidades de turismo, con elo$%eto de aligerar la carga en los lugares de alta motivación, principalmentedurante las temporadas de alta demanda"

Operación nteracción entre turistas y a$itantes del &rea, propiciando una sensi$ilidadrec)proca con !nfasis en el respeto del turista a la cultura local yminimizando las intromisiones no consentidas" +ara esto se requiereinterpretar y relevar los valores culturales a fin de que puedan serreconocidos y asimilados por los visitantesDivulgación ampliada de programas de educación y sensi$ilizaciónam$iental desarrollados en función de las particularidades de cada &rea,con el apoyo de materiales informativos y con el respaldo de los medios decomunicación"(sta$lecimiento de un sistema de interpretación am$iental y guianzaespecializada, que permita la actualización y perfeccionamiento gradual desus mecanismos

7estión +rovisión de facilidades de interpretación como centros de visitantes,módulos de información, senderos interpretativos, miradores y puntos deo$servación, ecotiendas y otros servicios de apoyo a la visita"2apacitación permanente del personal de administración y atención alvisitante, especialmente en temas como la interpretación y educaciónam$iental"(sta$lecimiento de sistemas de control, monitoreo y evaluación deimpactos, respaldados por mecanismos de realimentación


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CAPITULO IIIMETODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

7.1. TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIÓN

#a presente investigación, pertenece al tipo de investigación aplicada, porquetrata de resolver un pro$lema pr&ctico inmediato" #a investigación aplicada $uscaconocer para acer, para actuar para construir, para modificar le preocupa laaplicación inmediata so$re una realidad concreta" (n este caso, se trata de la2ertificación (coturistica en &reas +rotegidas del 2usco 2amino nca, como un

instrumento de gestión y mercadeo para los productos ecoturisticos de nuestromedio, con la finalidad de aumentar la calidad de su servicio, mane%ar un equili$rioen su uso y alcanzar los $eneficios y est)mulos que genera para las empresascertificadas as) lograr un me%oramiento real para todos los actores involucrados yla mayor captación de divisas para el +a)s"

De otra parte, el nivel de investigación es descriptivo, porque descri$e y analiza

sistem&ticamente Hlo que e'isteI con respecto a las caracter)sticas y $ondadesque ofrece el medio para emprender la certificación ecotur)stica de uno de losatractivos de naturaleza aventura m&s preciados del pa)s, que el visitante puededisfrutar de manera sostenida" 2omo estudio situacional, trata de precisar lanaturaleza de una situación tal como se presenta en un momento dado" 1o es unestudio e'plicativo, ni interpretativo" (n este nivel de investigación se de$edeterminar y definir previamente las varia$les, en el presente caso se an

formulado ipótesis para pro$arse por m!todos estad)sticos" Se a de tra$a%ar con muestras representativas"

7.1.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN

+ara el presente tra$a%o de investigación se utilizar& los siguientes m!todos>A> M %#$#! I)$ %i/# D $ %i/#.

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#os cuales consisten en indagar so$re los fenómenos, ec os yrealidades que an de surgir del mismo &rea en estudio, para lo cual seutilizó el procedimiento de inducir y deducir de lo general a lo particular

y viceversa, cote%ando sus diferentes caracter)sticas"B> M %#$# E!%&$-!%i #.

A trav!s del cual, se a de recopilar los datos estad)sticos e informaciónrequerida, as) como procesar y analizar dic a información"

C> M %#$# A)&l-%i #.5ediante este m!todo, se a de llegar a desmenuzar los elementos ycaracter)sticas que coadyuvan en el ec o de la investigación, con este

m!todo tam$i!n se podr& o$servar las causas, la naturaleza y susefectos"D> M %#$# Hi!%+ri #.

Se requerir& de este m!todo para poder argumentar el valor istóricoque posee el 2amino nca en el turismo de naturaleza aventura"

7.0. COBERTURA DEL ESTUDIO

(l &m$ito de estudio se delimita al espacio geogr&fico de las &reas protegidas enel 2usco y especialmente del Santuario istórico de 5ac upicc u, porque esparte intr)nseca de el, que a$arca una superficie de


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universo, entendido este, en mantener el equili$rio entre los visitantes naturaleza, en el uso sostenido de sus recursos"

B> MUESTRA

Siendo el universo del o$%eto de estudio un con%unto grande y no es posi$letra$a%ar con todos los elementos del universo ay que acerlo eligiendouna parte representativa de ese universo" (n este sentido se toma elan&lisis del 2amino nca a 5ac upicc u como &rea ecotur)stica protegida"#a muestra ser& representativa teniendo todas las caracter)sticas enfunción del universo" .oda muestra sólo da información de aquella

po$lación de la cual a sido e'tra)da" +ara garantizar la representatividadde la muestra, se seguir& los procedimientos estad)sticos apropiados" #asestad)sticas que se requiere en el plan de investigación y no se encuentreen fuentes secundarias, se complementar& con la o$tención de unamuestra representativa so$re el universo" #a o$servación de la muestra se

ar& a trav!s de encuestas estructuradas para su aplicación a los actoresseleccionados t!cnicamente"

7.7. T@CNICAS DE RECOPILACIÓN DE DATOS9

+ara operativizar los planteamientos referentes de la investigación, se utiliza last!cnicas de indagación $i$liogr&fica, encuestas y entrevistas a los turistasvisitantes al 2amino nca en especial, instituciones pC$licas y privadas que anemprendido con la la$or tur)stica en nuestro medio" #as erramientas utilizadasparte desde la determinación de la muestra, los indicadores estad)sticos en la

ta$ulación de los resultados y la inferencia de tales resultados"

As), se presenta en cada fase del .ra$a%o"A. R #l i+) $ D&%#!" A trav!s de la documentación y estudio económico,social y tur)sticos e'istentes acerca del 2amino nca, el efecto que causa elturismo en la zona de estudio, po$lación local, desde sus formas de vivencia

asta las formas de producción"

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B. T&( l& i+) S l i+) $ D&%#!" (sta etapa consiste en ordenar yseleccionar la información estad)stica a trav!s de la t!cnica de control demuestreo"

C. A)5li!i! i)% r*r %& i+) $ l#! D&%#!" Se efectCa mediante>&. #a comparación o determinación de relaciones entre diferentes

ec os mostrados, que se van analizando, considerando lasimplicancias e importancia de las varia$les que se est&n relacionando oinvestigando"(. De la o$servación de los datos, en el proceso de investigación y suan&lisis respectivo, se concluir&n en resCmenes o s)ntesis de

información de casos, es decir, que de$en estar $asados en evidenciasprecisas que se sustenten en nuestros listados de datos ta$ulados yseleccionados"

. 9uentes, se cuenta con las siguientes>Dir %&!9 es la información recopilada por gestión propia,o$servaciones realizadas en entidades, por e%m" (# 12, el 1R(1A, lainformación o$tenida en el nternet, el reporte de O17s" (l 5inisteriode .ransportes y 2omunicaciones del 2usco, la Región, 6ia%es de(studio, por e'periencia propia" A todo esto, tam$i!n se le conocecomo F )% ! Pri'&ri&!> cuando la información se o$tienedirectamente de la unidad de o$servación" I)$ir %&!> informaciónestad)stica ela$orada por instituciones de investigación pC$licos yprivados, por e%m" (l 4anco 2entral de Reserva del +erC, sucursal2usco el 5inisterio de ndustria, 2omercio, .urismo y Relaciones

nternacionales, E5 . 12 F, 4artolome de las 2asas, 5unicipios y otros" A todo esto, tam$i!n se le conoce como> F )% ! S )$&ri&!>o$tenida de la información estad)stica, ela$orada en $ase a los datosde fuentes primarias, por e%m" los datos proporcionados por el 1( "

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7.:. PLAN DE RECOLECCIÓN

PLAN DE RECOLECCIÓN DE DATOS 0 1 TOTAL

5(S(S ( 9 5 5(S(S A2. 6 DAD(S

B

B

" .RA4AJO D( 2A5+O>8" Revisión $i$liogr&fica>;" Recopilación de información secundaria>

;" (la$oración Z Redacción del informe final>

" +R(S(1.A2 31 A# D 2.A5(18" +roceso de evaluación>

;" 2orrecciones y reela$oración

B

B

; 5(S(S

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RESULTADOSOB8ETIVO GENERAL

• 2ontri$uir a la conservación y preservación de valiosos testimonios de

la arqueolog)a y la cultura andina y la $iodiversidad e'istente en las&reas protegidas del 2usco mediante la certificación de la oferta

ecotur)stica que aumente la competitividad nacional e internacional delas empresas, con los estandares ISO 1: $a%o normas t!cnicasnacionales o de otros pa)ses, so$re la $ase de un compromiso con laconservación y un sentido de responsa$ilidad del visitante en la calidadde prestación del servicio y la participación de los entes involucradosque minimicen los impactos negativos so$re el medio am$iente, lacultura, la sociedad y econom)a locales"

PASOS PARA LA CERTIFICACION ISO 1: BASADO EN ELTURISMO CUADROS O DIAGRAMAS O TE TO PARAMACHUPICCHU

CÓMO OBTENER UNA CERTIFICACIÓN

1. D 3i)& 2 %&) !#!% )i(l ! ! '*r !&. C 5l ! ! “l-) & $(&! ”

Una vez seleccionado un programa y contactarlo, el siguiente paso esdeterminar qu! tan $ien cumple su empresa con los criterios desosteni$ilidad" Usted de$e estar preparado para determinar el consumode agua, electricidad y com$usti$les fósiles en su empresa" (s posi$leque se le pida analizar cómo se procesan en su empresa las aguas dedes ec o Etanto aguas negras como aguas grisesF y los des ec os

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am$ientales e%emplares, especialmente para la conservación del aguay la energ)a"

.am$i!n ay programas disponi$les para comparar el consumo de

agua, energ)a y com$usti$les fósiles de su empresa con la de otrasempresas similares" (stos se llaman programas H$enc mar0ingI yest&n incorporados en unos pocos programas de certificación, perotam$i!n est&n disponi$les independientemente de la certificación"Usted puede encontrar estos programas, la mayor)a de los cualestienen un cargo, $uscando en nternet H otel $enc mar0ingI"

7. El *r# !# $ r%i3i & i+)

Una vez que est& preparado para o$tener la certificación, el proceso engeneral consiste en pagar un monto al certificador, completar una seriede documentos y cuestionarios y la evaluación por parte de un editor oalgCn otro mecanismo para determinar el cumplimiento" Un auditor usualmente se reCne con la administración o los dueños y luegoinspecciona las &reas cr)ticas de la empresa que fueron determinadassegCn los cuestionarios"

Un auditor tam$i!n solicitar& ver documentos, y aunque estos seanconfidenciales, el auditor de$er& comprometerse legalmente a respetar la confidencialidad" #uego usted reci$ir& un informe que identifica las&reas que necesitan me%orarse, llamadas Haspectos de inconformidadcon los est&ndaresI, y usted tendr& una oportunidad para corregirlas oapelar el

informe" Despu!s el programa de certificación decidir& si su empresa

puede o$tener la certificación y le otorgar& su logotipo o le informar&

so$re las me%oras que necesita implementar"

:. D !* ! $ l& r%i3i & i+)

Una vez que su empresa a reci$ido la certificación, el proceso notermina" Se espera que usted mantenga los altos est&ndares que lepermitieron reci$ir la certificación" Sin em$argo, las venta%as

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continuar&n y usted tam$i!n de$e poder participar en programaspu$licitarios cooperativos, reci$ir tratamiento preferencial de la oficinade turismo del go$ierno de su pa)s y ser incluido en una lista del

programa de certificación" (s pro$a$le que usted encuentre que loscostos de operación de su empresa $a%an para el agua, la electricidad,los com$usti$les fósiles y otros art)culos de consumo" #a relación de suempresa con la comunidad puede me%orar" Sin em$argo, usted no de$eesperar reci$ir r&pidamente un aumento importante en la ocupación,porque los programas de certificación de turismo sosteni$le todav)a nocuentan con un amplio reconocimiento entre los consumidores"

Despu!s de un per)odo de uno a tres años, de$er& renovar lacertificación de su empresa, con nuevos cuestionarios e inspecciones"

OB8ETIVO ESPECÍFICO N 1

• Pr#'#/ r l '&) K# #% r-!%i # 2 ili(r&$# Ecomo una alternativa

económica a aquellas actividades que per%udiquen y destruyan el medioam$ienteF entre la conservación de la calidad medio am$iental de las&reas protegidas del 2usco y la captación de visitantes que puedandisfrutar de sus valores culturales y naturales en un am$iente limpio, conlas comodidades y seguridad requeridos"

PROPUESTAS PARA EL MANE8O ECOTURÍSTICO E UILIBRADO

e identificado seis estrategias generales para alcanzar los o$%etivosesta$lecidos por el +lan 5aestro del Santuario istórico de 5ac upicc uvigente, el mismo que de$er& ser actualizado y adecuadometodológicamente a la planificación estrat!gica con un enfoque degestión de riesgos"

#a estrategia vinculada al desarrollo turístico de la zona

permitir& la planificación de las actividades tur)sticas"44


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carga relacionados con la inversión, la infraestructura suficiente yel equipamiento necesario"

9inalmente, la estrategia relacionada con el monitoreo y control

propondr& la implementación de un sistema de monitoreo integralque permita el control preventivo y la mitigación de impactosam$ientales negativos so$re el S 5, estos Cltimos generadospor las actividades económicas y socioculturales que se llevan aca$o en la zona"


• 2ontrolar el flu%o de visitantes en las &reas protegidas del 2usco,mediante el esta$lecimiento de la capacidad de carga rigida,indispensa$le en el mane%o ecotur)stico, de forma que los impactosnegativos sean los m)nimos posi$les"

FLU8O M IMO DE TURISTAS A MACHUPICCHU

(l 5inisterio de 2omercio ('terior y .urismo anunció los resultados delH(studio #)mite de 2am$io Acepta$le y 2apacidad de 2arga de la Redde 2aminos nca y la 2iudadela de 5ac u +icc uI, realizados el año; 8


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del 4anco 5undial, definió como 2apacidad de 2arga (fectiva, es decir el l)mite m&'imo de ingreso que se puede permitir en un momentodeterminado, la cifra de ;,; visitantes"

HSi se organizaran turnos de visita, se incrementar)a sustancialmente elnCmero de turistas al d)a" (llo depender& de la capacidad para ordenar ymane%ar el flu%o de visitantes por parte del 5inisterio de 2ulturaI, anotó"

Antes se a$la$a que 5ac u +icc u solo podr)a reci$ir ;,@ visitantespor d)a, ello en $ase a un estudio realizado por el consultor 5anuel

Dammert, a solicitud del nstituto 1acional de 2ultura E 12F del 2usco,entre el ; ? y ; @"H(l nuevo estudio a generado una serie de recomendaciones que sede$en implementar para ordenar la visita como, por e%emplo, laimplementación de senderos principales y alternativos para eldesplazamiento, ingresos y salidas autom&ticos interconectados, ytiempos m&'imo de permanencia en los sitios identificados parafotograf)asI, detalló"


• +romover la certificación de la oferta ecotur)stica de las &reas

protegidas del 2usco que facilite un ecoturismo sustenta$le medioam$ientalmente" #a certificación SO 8? proporciona una $ase paraevaluar un desempeño de mane%o medio am$iental de referencia paralos productos ecotur)sticos y reconoce las me%ores pr&cticas enecoturismo"

LOS BENEFICIOS POTENCIALES ASOCIADOS CON UN SGA EFECTIVOINCLUYEN9

rediseño de los procesos productivos

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asegurar a los clientes el compromiso de una gestión am$iental

demostra$ledesarrollar un sistema de información determinante para la construcción de

la venta%a competitiva"me%orar las relaciones de la empresa con el pC$lico, el go$ierno, la

comunidad y las autoridades am$ientalessatisfacer los criterios de certificación e inversionistasme%orar el acceso al capitalo$tener seguros a costos razona$lesreducir incidentes que puedan concluir en p!rdidas por responsa$ilidades

legalesa orro de consumo de materias primas, materiales y energ)afacilitar la o$tención de permisos y autorizacionesme%orar la imagen corporativa de la empresa, facilitando la introducción ennuevos mercados

acer uso de las oportunidades del mar0eting ecológico"

DESVENTA8AS COMO95ayor costo de implantación, en relación con un solo sistema particular de

gestión"

5ayor esfuerzo en materia de formación, de organización y de cam$io de lacultura empresarial"D!ficit de personal capacitado para la realización de auditor)as de los sistemas de

gestión e'istentes"Se requiere de mayor esfuerzo en la planificación, el control de los procesos y en

la toma de decisiones"

OB8ETIVO ESPECÍFICO N :

• 2ontri$uir al permanente funcionamiento planificado y de e%ecución de

pol)ticas de ecoturismo a nivel regional y nacional conducente a sucertificación, como una alternativa económica a aquellas actividadesque per%udiquen y destruyan el medio am$iente"

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1 RECOMENDACIONES PARA UN TURISMO SOSTENIBLE

$eria a colocado un folleto divulgativo en los $olsillos de los asientos de losaviones durante el periodo estival de ; N" (sas piezas contienen un dec&logoso$re turismo sosteni$le con conse%os pr&cticos para que los turistas seconciencien de lo que de$en o no acer en sus destinos y por qu! sus accionespueden poner en peligro la riqueza $iológica del lugar que se visita" #as MDiezrecomendaciones para un turismo sosteni$leM son>

Al planificar su via%e, eli%a aquellos proveedores que le ofrezcan garant)as

de calidad y de respeto a los derec os umanos y al medio am$iente"Utilice los recursos naturales, como el agua y la energ)a, con moderación"

Recuerde que son $ienes escasos".rate de minimizar la generación de residuos" Son una fuente de

contaminación"2uando tenga que des acerse de un residuo, &galo de la manera m&s

limpia que le facilite su lugar de destino"(n un espacio natural procure que la Cnica uella que de%e atr&s sea la de

su calzado"Si visita ecosistemas sensi$les, como arrecifes de coral o selvas, infórmese

de cómo acerlo para causar el menor impacto posi$le y no degradarlos" Al comprar regalos y recuerdos $usque productos que sean e'presión de la

cultura local" 9avorecer& la econom)a de los pue$los que le acogen y ladiversidad cultural"1o adquiera flora y fauna protegida por el 2onvenio de 2omercio

nternacional de (species Amenazadas de 9auna y 9lora SilvestresE2 .(SF, ni productos derivados de dic as especies" (s un delito ycontri$uye a su e'tinción"(n su destino disfrute conociendo la cultura, costum$res, gastronom)a y

tradiciones de las po$laciones locales" Resp!telas y ac!rquese a ellas,tienen muc o que contarle"

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CONCLUSIONES

" Una tasa de visitas e'cesiva o descontrolada tiene efectos negativos en lossitios eco tur)sticos, tanto a nivel cultural como ecológico"

" #a participación de la comunidad es esencial para que el ecoturismoprovea $eneficios a nivel local"

" #as asociaciones son importantes para esta$lecer cone'iones entre el

sector privado y las comunidades locales" 7enerales, las comunidadeslocales no poseen la capacidad para desarrollar y mane%ar el turismo asolas" #os go$iernos, las O17s y los grupos sin fines de lucro puedentener un rol importante en la creación de asociaciones que proveanasistencia t!cnica, entrenamiento y capital, elementos vitales para que lascomunidades tam$i!n reci$an los $eneficios del ecoturismo"

6" 7eneralmente, es necesario esta$lecer controles efectivos a nivel

gu$ernamental y local para asegurarse de que las actividades tur)sticas delsector privado sean sosteni$les a nivel am$iental y cultural"

RECOMENDACIONES

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a$lar con las comunidades locales acerca del desarrollo del turismo y delas oportunidades que ofrece dic o sector, a fin de ma'imizar los $eneficiospara los parques y las comunidades"Determinar cu&les son los impactos, las opciones y las posi$ilidades quepresenta el desarrollo ecotur)stico" Definir los mecanismos necesarios parala participación de las comunidades en el proceso de planificación ydesarrollo del ecoturismo"Descentralizar, dentro de lo posi$le, la responsa$ilidad de desarrollar eimplementar las estrategias y el desarrollo del ecoturismo de cada &rea, loque no significa que estos procesos de%en de estar su%etos a est&ndares ypol)ticas nacionales"

2onstruir instalaciones apropiadas desde el punto de vista am$iental ycultural, en cuanto a magnitud, tipo de construcción y conte'to"ntroducción t!cnicas apropiadas desde el punto de vista am$iental,

incluyendo la reducción de los desec os, el recicla%e y una me%or utilizaciónenerg!tica"Utilizar y apoyar la investigación" #as instituciones acad!micas puedenproveer una $ase de conocimientos para comprender los distintos aspectosrelacionados con la salud del ecosistema y de los grupos umanos, para

poder as) informar a los turistas y a las comunidades locales so$re cómose puede mane%ar los recursos naturales de manera sosteni$le"

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