TOSTEM

회 사 소 개 서

㈜토탈베이커리시스템

TOSTEMCONTENTS

회사소개1

6

5

전시회 개관4

해외 연수 및 벤치마킹

주요 업체 납품 실적

비젼 및 기술개발2

3

7 서비스 프로그램

주요 고객사 소개

TOSTEM

상 호 ㈜토탈베이커리시스템 / TOTAL BAKERY SYSTEM CO.,LTD

사업장주소 - 본사 : 서울시 동작구 본동 482 토스템빌딩 5F- 테스트센터 : 서울시 동작구 본동 482 토스템빌딩 2F- 물류창고 : 경기도 광주시 오포읍 고산리 128번지 (대지1000㎡, 건물1000 ㎡)- 기술연구소 : 경기 성남시 상대원동 138-6 중앙인더스피아 5차 3층

회사 현황 -사업목표 : 턴키프로젝트 수행 (기술 컨설팅- 설계, 납품시공, 사후서비스 )

- 1985년 2월 : 토탈푸드시스템(개인) 호텔주방장비공급회사 설립- 1996년 6월 : 베이커리장비공급 사업 영역 확대- 1998년 1월 : ㈜ 토탈푸드시스템 법인 전환 - 현재- 2001년 1월 : ㈜ 토탈베이커리시스템 (별도법인설립)- 현재- 2004년 : 미니토스템(개인) 소형 장비 취급- 2010년 1월 : ㈜ 토탈 F&B (Food&Beverage 자회사 법인 전환)

- 종업원수 : 31명 (기술영업 21명 / 무역 4명 / 관리,경리 6명)

1. 회사 소개

TOSTEM

해외 최고의 브랜드와의 협력을 통한노하우 축척 및 고객과 공유

최적의 베이커리 시스템 공장 설계

해외 최고 제빵공장의신기술 및 신제품 정보 제공

고객과 함께 성장…!!!

국내 많은 장비 시공 능력 및 맨 파워

2. 비젼 및 기술개발

TOSTEM2. 비젼 및 기술개발

기술개발, 인증

구 분 내 용

특허등록 슬림형 냉.온 교환장치 조립구조 장치 등 4건

실용신안등록 식품 순간 가열기

디자인등록 냉매 코일 설치용 프레임

상표.서비스 등록 토스템 외 2건

의장등록증 식품순간가열기의 식품안착판

2007년 기술연구부서 설립

2009년 벤처 기업 확인

2009년중소기업기술혁신협회(INNO-BIZ) 확인회원번호 : 20090199

2010년 기술 연구소 확장 이전 (성남)

2010년 베이커리 카페 세미너실 개원( 본사 6층)

2010년 베이커리 쿠킹 테스트 센터 개원 (본사 2층)

2011년기술연구부서 - 연구개발전담부서 인정[ 한국산업기술진흥협회 확인 ]

TOSTEM3. 주요 고객사 소개

양산공장 (컨설팅&시공)

유통업체 및 준양산공장

호텔 및 케터링

교육기관

* 정렬은 가나다 순에 의합니다.

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TOSTEM

연 도 내 용

2012년2012 서울국제식품산업대전2012 BAKERY FAIR서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2012

국내제빵관련전시회개관

연 도 내 용

2001년 서울 빵•과자 전시회 - SIBA 2001

2003년 국제 식품 기술전 - SEOUL FOOD SHOW 2003

2004년 부산 식품 전시회 2004

2005년서울 빵•과자 전시회 - SIBA 2005서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2005부산 식품 전시회 2005

2006년국제 식품 기술전 - SEOUL FOOD SHOW 2006서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2006

2007년국제 식품 기술전 - SEOUL FOOD SHOW 2007서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2007봄 프랜차이즈 박람회 - SPRING FRANCHISE 2007

2008년국제 식품 기술전 - SEOUL FOOD SHOW 2008부산 식품 전시회 2008서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2008

2009년

한국유통산업전 - 2009‘ RETAIL & WHOLESALE 서울국제식품기술전 - SEOUL FOOD SHOW 2009대구국제식품기술전 - DAFOOD 2009우수급식산업대전2009SIBA 2009 - Seoul International Bakery Fair 2009서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2009

2010년

2010 한국외식산업식자재 박람회2010 서울국제식품산업대전대구국제식품기술전 - DAFOOD 2010서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2010

2011년

2011 한국외식산업식자재 박람회2011 서울국제식품산업대전대구국제식품기술전 - DAFOOD 20112011 서울 빵•과자 전시회 참가서울 카페쇼 - CAFÉ SHOW 2011

4. 전시회 개관

TOSTEM* 정렬은 가나다 순에 의합니다.

양산 베이커리 공장

업 체 내 용

롯데브랑제리 공장

- FRITSCH사 페스츄리 자동 라인(필드 크로와상 포함) 납품/시공- REVENT사 로타리오븐 및 파이롤러 등 공장 시설 납품/시공- DISONA사 자동 믹싱 시스템 납품/시공

신라명과

- FRITSCH사 SBL 900-37M(성형라인) 납품/시공- 창령 공장 : 냉동 생지 라인 설비 능력 공사

ISO 9001관련 LayOut 설계 도면화 프로젝트FORTUNA사 자동 디바이더(단과자,빵) 납품/시공

-안양 공장 : 자동화 관련 설비 및 공장 개선안 커널팅(CAD도면화) 제공 및 주요 장비 납품/시공

CJ FOODVILLE - FRITSCH사 페스츄리 자동 라인(크로와상) 납품/시공

삼성 테스코“아티제

블랑제리” 안성공장

- 프로세싱 엔지니어링 컨설팅, 감리 수행(2008년 10월 안성공장 완공)

- DISONA사 자동 믹싱 시스템, FRITSCH SB Line 900, 페스츄리 자동 라인(필드 크로와상 포함) 납품/시공

SPC- 자동 프레첼 라인(FORTUNA사 디바이더라운더 + FRITSCH사 프레첼자동성형 라인)

조선호텔Day&Day 공장

- FRITSCH사 SB Line 700, REVENT 로타리 오븐 납품/시공

조흥 - 자동 피자 성형 공장

청아냉동식품 - FRITSCH사 CTR라인(필드크로와상 라인) 납품/시공

5. 주요 업체 납품 실적

TOSTEM* 정렬은 가나다 순에 의합니다.

업 체 내 용

굿투베이크(할리스커피케익공장)

- 냉동 케익 공장 LayOut 컨설팅 및 설비 납품/시공

금촌베이커리- POLIN사 쿠키라인 (2중 필링) 납품/시공- REVENT 로타리 오븐 시설 증설 및 납품/시공- PANEM사 자동 발효 시스템 (도우콘) 납품/시공

김영모베이커리성남공장

- 냉동생지 공장 LayOut 컨설팅- 자동라인 및 전체 설비 납품/시공

네스카페냉동생지 공장

- 냉동생지 공장 LayOut 컨설팅- 자동라인 및 전체 설비 납품/시공

마인츠돔베이커리

- 냉동생지 공장 LayOut 컨설팅- 자동라인 및 전체 설비 납품/시공

보나비 - 제빵 공장 설비 컨설팅 및 장비 납품

현대 베즐리용인공장

- 냉동생지 공장 LayOut 컨설팅- 자동라인 및 전체 설비 납품/시공

ABP홀딩스냉동생지 공장

- 공장 LayOut 컨설팅 및 전체 설비 납품/시공(냉동생지 설비 외)

한살림 제빵공장 - 공장 LayOut 컨설팅 및 전체설비 납품/시공

준 양산 베이커리 공장

5. 주요 업체 납품 실적

TOSTEM* 정렬은 가나다 순에 의합니다.

연간 계약 공급업체

업 체 내 용

던킨 도넛 - 매장 장비 공급

현대 베즐리 - 베이커리 주요 장비 연간 계약 및 공급/시공 (2001년 ~ 현재)

아띠제 브레떼 - 베이커리 주요 장비 공급 및 매장 컨설팅/시공

CJ 푸드빌 - 베이커리 장비 공급

SPC 그룹 - 베이커리 오븐 장비 공급

이마트 Day&Day - 베이커리 주요 장비 연간 계약 및 공급/시공 (2000년 ~ 현재)

삼성 테스코홈플러스

- 1997년 베이커리, 델리 코너 컨셉안 컨설팅 및설비/시공 ~ 현재

- 베이커리 주요 장비 연간 계약 및 공급/시공 (2000년 ~ 현재)

5. 주요 업체 납품 실적

TOSTEM* 정렬은 가나다 순에 의합니다.

업 체 내 용

강원랜드 호텔 - 베이커리 수입 설비 전량 납품 (데크 오븐, 컨벡션 오븐 등)

대한항공- 김포 케이터링 생산량 증대 개선 및 자동 발효기 납품/시공- FORTUNA사 기내식 롤빵 자동 롤 브레드 라인 납품/시공

W 호텔 - 베이커리 주요 설비 납품 (오븐류, 발효기 등)

롯데호텔 - 베이커리 주요 장비 납품 (독일 미베 데크 오븐기)

신라호텔- 호텔 메인 공장 베이커리 주요 설비 납품(로터리오븐, 스파이럴믹서기, 워터 쿨러기, 워터 메터기,파이롤러기, 디바이더앤라운더기 등)

LSG Sky Chefs - 베이커리 주요 장비 납품

임페리얼팰리스호텔

- 베이커리 주요 장비 납품 (로터리 오븐, 믹서기, 분할기 등)

조선 호텔(코엑스 아셈센터)

- 베이커리 설비 전량 납품(로터리 오븐, 도우 컨디셔너, 믹서기, 분할기, 파이롤러 등)

하이야트호텔 (인천) - 베이커리 주요 설비 납품 (오븐류, 발효기 등)

하이야트호텔 (서울) - 베이커리 주요 설비 납품 (오븐류, 발효기 등)

현대 호텔 경주 - 베이커리 주요 장비 납품

호텔 및 케터링

5. 주요 업체 납품 실적

TOSTEM* 정렬은 가나다 순에 의합니다.

교육기관

업 체 내 용

경남도립남해대학

- 호텔조리제빵과 실습 기자재 납품

경남정보대학 - 학교 5개실 실습장비 (주방&베이커리) 설계 및 전체설비 납품

대원대학교 - 베이커리 전체 설비 납품

LE CORDON BLEU - 설계 제안 확정 및 주요 설비 전량 공급

C I K (CulinaryInstitute of Korea)

- 실습용 기자재 및 베이커리 설비 전량 납품

영동대학교 - 쵸콜릿(커피) 및 베이커리 시스템 기자재 납품

울산과학대학교 - 실습용 베이커리 설비 납품

인천재능대학교 - 실습용 베이커리 설비 납품

정영택 아트스쿨- 쿠키,쵸콜릿 공장 / 실기실습실(베이커리,양식) / 이론강의실 /

바리스타 카페 내 설계 및 전체설비 납품

창원문성대학 - 학교 8개실 실습장비 (주방&베이커리) 설계 및 전체설비 납품

양산대학교 - 실습용 베이커리 설비 납품

5. 주요 업체 납품 실적

TOSTEM

해외 연수 (유럽, 일본)

매장 벤치마킹

업 체 내 용

Bütter back (독일) 유럽/독일 단일 공장 최대 냉동 생지 공장 (9회 방문)

KATZ (독일) 아티산 (파베이킹) 브레드 제조 회사

KNUPFER (독일) 프랜차이즈 베이커리 브레드 공급 회사

BAKEREI LANG (독일) 프랜차이즈 베이커리 브레드 공급 회사

MAURER (독일) 프랜차이즈 베이커리 브레드 공급 회사

GROCKEN BAKERE (독일) 인더스트리얼 ,파베이킹 브레드 생산 공장

LENARTZ BAKERY (독일) 프랜차이즈 베이커리 브레드 공급 회사

LOHNERS BAKERY (독일) 프랜차이즈 베이커리 브레드 공급 회사

HOEMEN (독일) 완성 빵 제조 공장

KRAUS (독일) 완성 빵 제조 공장

VERHOEVEN (네델란드) 완성 빵 제조 공장(Full Automatic)

BAKER WILTINK (네델란드) 완성 빵 제조 공장(Full Automatic)

SCHULSTADC (덴마크) 덴마크 최대 냉동 생지 공장 & 파 베이킹 시스템

UNILEVER (벨기에) 다국적기업 유니레버사 산하 냉동발효생지 & 파 베이킹 공장

야마자끼 비드 프랑스 일본 최대 냉동 생지 공장 (일본 내 1위, 6회 방문)

국 가 내 용

유럽Gortz / Harry / Haubi / Der Mann / Paul / Nespresso / Michel / Chaudum / Broiche Doree / Fauchon / La Duree / La Maison Du Chocolate 방문

일본 Baqet / Vie De France 방문

6. 해외연수 및 벤치마킹

TOSTEM

서비스 프로그램

7. 서비스 프로그램

수도권

제주권

호남권 중부권

영남권 경기권

3. 사전 점검 서비스- 보증 기간 내 1개월/3개월/6개월 차 방문 점검- 기계 성능과 마모 상태를 파악하여 보수 계획 수립

4. 사후 서비스- 문제 발생 시 24시간 내 방문하여 처리함이 원칙- 선 조치 후 정산으로 신속한 서비스 지원

1. 서비스 교육- 서비스 직원의 해외 연수 교육 실시- 해외 파트너사의 엔지니어 초빙 교육

5. 휴일 비상 서비스 (2인)- 공휴일을 포함하여 365일 상시 대응이 기본 원칙- 지방의 경우 전국 서비스 네트웍을 통한 1차 방문처리 후 주요 사항에 대해서는 본사 서비스팀이2차 방문하여 처리 완료

2. 서비스 네트워크- 전국 각 지역별 협력 업체 네트워크 구성- 본사 엔지니어와 동일 교육을 이수한 전문 인력

TOSTEM

Thank you.