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détail TOUTES NOS FÉLICITATIONS! Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche LA FONDATION VAUDOISE POUR LA FORMATION DES MÉTIERS DE BOUCHE remercie les établissements formateurs et adresse ses plus vives félicitations aux 368 apprenti(e)s qui ont réussi leurs examens de fin d’apprentissage ! HÔTELLERIE - RESTAURATION Cuisinier (-ère) Alejo Sergio Café-restaurant Minuit-Soleil Lausanne Amez-Droz Héloïse Café du Lac Le Pont Berdoz-Brülhart Thomas Hôtel des Trois Couronnes Vevey Bertrand Rachel Fondation La Colline Chexbres Carnal Frédéric L’Usine Restaurant-Bar-Lounge Aigle Fayet Danny Clinique La Lignière Gland Fecker Raphaël Auberge l’Ecu Vaudois Begnins Ferreira Mike Restaurant La Grenette Yverdon-les-Bains Gehri Fabien Restaurant «Le 14» Gland Gremlich Allan Hôtel La Barcarolle Prangins Vaucher Jeoffrey Sport’s Café Le Zodiac Lausanne Zaretti Marvin Philip Restaurant de La Poste Eclépens Bangala Emmanuel Résidence Gottaz Senior Morges Bryan Bellin Hôtel Mirabeau Lausanne Bogno Natacha Clinique de la Source Lausanne Candil Lujan José Nicolas Caserne de Payerne Payerne Détrée Léa Centre formation du Léman COOP Jongny Duding Matthieu Ecole à la Montagne La Cheneau Château-d’Oex Groux Emilie CHUV - EMS La Rosière Gimel Henny Alexia Fondation Louis Boissonnet Lausanne Marino Sarah Auberge Au Mai Mex Matarrese Maurizio La Bavaria Lausanne Nater Lalou Ecole Hôpital 41 Moudon Pascarella Nikita Café-restaurant La Maison de Ville Grancy Schaller Yannis Ibis Lausanne Crissier Crissier Weber Adrien Hôtel Résidence Bristol Territet Belon Camille Fondation Les Airelles La Tour-de-Peilz Bonzon Lucas Café-restaurant du Basset Clarens Cali Marco Nestec SA Lausanne Chollet Pauline Restaurant Tribeca Lausanne Favre Thibaut Restaurant Le Guillaume Tell Aran Gerzner Anjie EMS Les Châteaux Goumoens-la-Ville Gutierrez Pinto Jorge Miguel CHUV Lausanne Herren Valentin Restaurant des Quais Grandson Lopez Esteban Eduardo Fondation EMS La Venoge Penthalaz Loutan Jonathan Olivier Orif Renens Renens Ozdemir Zeynep Fondation du Relais Epalingnes Rochat Jeremy Hôtel Glanis Gland Villommet Yann Ecole climatique genevoise Corbeyrier Ametsife Koku Prosper Art. 32 Antenucci Kevin Accueil de jour de l’enfance Lausanne Chaignat Anaïs Hôtel La Prairie Yverdon-les-Bains Do Nascimento Marina La Chenille Gourmande Oron-la-Ville Duc Mélanie CHUV Lausanne Fresquet Gregory IMD Lausanne Gueissaz Dana EMS Château de Corcelles Corcelles-près-Concise Lacoste Agustin Clinique de la Source Lausanne Laubscher Numa Hôtel-Restaurant de la Croix-Blanche La Sarraz Margueron Mathilde Hôtel Victoria Glion Martins Déborah Résidence Les Berges du Léman Vevey Nobs Adrien Hôtel Beau-Rivage Palace Lausanne Ramos Semedo Nuno Miguel Rôtisserie Au Gaulois Romainmôtier Rollier Shaun Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier Schreuder Milca Astra Hôtel Vevey Vevey Semedo Monteiro Keni CHUV Lausanne Yokoyama David CHUV Lausanne Aebischer Marc-Alain CHUV Lausanne Boutin Thomas EMS Fondation La Rozavère Lausanne Bruderer Logan Auberge Communale Bogis-Bossey Da Conceiçao Antonio Fondation Pré Pariset Pully Da Rocha Duarte Mélanie Garderie Les Marionnettes Vevey Drapel Marine Association Le Châtelard Lausanne Dubrit Estelle Ecole professionnelle de Montreux Clarens Duruz Jeremy Le BG Café Lausanne Da Cunha Machado Marina Fondation du Relais Epalinges Mettraux Nina Julie Fondation Eben-Hézer St-Légier-La Chiésaz Parmessur Michael Jay Café-restaurant Nomade Lausanne Salinas Marco Fondation Clémence Lausanne Savoy Théo Ecole professionnelle de Montreux Clarens Baumann Lionel Fondation de Vernand Cheseaux-sur-Lausanne Dikosavic Marko Fondation Echaud Cugy Eggenschwiler Tracy CHUV Lausanne Ferraz Antonio Caritas Vaud Lausanne Franciosi Léo Hôtel de la Paix Lausanne Gashi Liridon CHUV Lausanne Häberli Gaël Association Le Signal Les Cullayes Joye Muriel Caserne d’aviation Payerne Mendes Fernandes Fabio Hôtel Préalpina et Lavaux Chexbres Mikaelian Alexandre Hôtel Carlton Lausanne Lausanne Munoz Numa Café du Village Epalinges Rensburg Yanik John Fondation Donatella Mauri Romanel-sur-Lausanne Sanches Fortes Raphaël Restaurant Ecole de Grand-Vennes Lausanne Thaodee Chutikan EMS Cottier-Boys Orny Tritten Sacha Restaurant du Cerf Cossonay-Ville Akame Naomie Noelle Institution de Lavigny Lavigny André Zoé Café-restaurant Populaire Lausanne Bélaz Antonio Johana Stefany Café-restaurant Bleu Lézard Lausanne Billion Jules COFOP - ETML Lausanne Brunner David Hôpital Riviera-Chablais Vevey Charbonnier Oranne Café-restaurant Nomade Lausanne Glauser Elodie Café-restaurant Les Brasseurs Nyon Johnson Stanley Art. 32 Kuruppu Arachchige Don Saman Art. 32 Nardin Maeva Auberge d’Etagnières Etagnières Novoa Calaco Sara Fondation Renée Delafontaine Le Mont-sur-Lausanne Pichler Elias Fondation Rive-Neuve Blonay Pittet Lionel Hôtel des Horlogers Le Brassus Bönzli Séverine Institut de Béthanie Lausanne Cavaliere Valentina La Pinte Vaudoise - GastroVaud Pully Chevalley Odile Ensemble Hopitalier de la Côte Morges Cunha Bondoso Bryan Fondation La Clairière Mies De Quattro Alexandre Café-restaurant La Gare Cully Duflon Fabien COFOP Lausanne Graham Léa Ecole professionnelle de Montreux Clarens Moccand Fabien EHNV - Site de St-Loup Pompaples Odin Loïc Ferring International Center St-Prex Peric Jelena Orif Renens Renens Pinto Barroso Daniela CHUV - Centre de Psychiatrie Yverdon-les-Bains Rahhal Amir Nestec SA Vevey Rapin John Alexandre Hôtel Discovery Crissier Fraccaro Stefano Art. 32 Gonzalez Loren Katerine Art. 32 Grandjean Stéphane Cédric Art. 32 Jacome Corrales Edwin Patricio Art. 32 Negro Stefania Art. 32 Njakatiana Jean-Charles Art. 32 Pedrosa Carvalheiro Filipe Manuel Art. 32 Triani Pascal Art. 32 Bräm Thomas Siffert Lacotel Avenches Dos Santos Fontes Vitor Jantorni Art. 32 Cedraschi Mégane GRAAP Lausanne Leuenberger Kim Restaurant des Bains Avenches Clément Ann Fondation EMS Le Marronnier Lutry Falconnier Axel Auberge de la Couronne Fiez Fretz Sébastien Hôtel-restaurant Le Central Le Mont-sur-Lausanne Jaggi Baptiste Léo CHUV Lausanne Jeanneret Paul Hôtel La Barcarolle Prangins Mezenen Mélanie Rindlisbacher Sébastien Vallorbe Renasco Kelly EMS Bru Grandson Tirelli Paolo Hôtel Alpha-Palmiers Lausanne Utz Alexandre Fondation Primeroche Prilly CACCIAMI Audrey Confiserie Zurcher Montreux COMTE Aurélie Confiserie Zurcher Montreux CRAUSAZ Jody Krystal Sodal SA Morges CURCHOD Mélanie Manuel SA Crissier DAFFLON Estelle Boulangerie-pâtisserie Brasil Sàrl Payerne DESMEULES Arnaud Confiserie Nessi Lausanne DOMINGO Stacy Confiserie Nessi Lausanne FORNASIER Cynthia Noz Chocolatier Lausanne FORNEROD Gaétan Confiserie L. Buet Lausanne FRIEDRICH Justine Catherine Hedinger Monney Aigle FROIDEVAUX Justine Ackermann Artisan Boulanger Sàrl Grandson GIORNO Emiliano Au Palais Gourmand Sàrl Pully GLOOR Sophie Pâtisserie-Confiserie Fornerod Morges GRANDCHAMP Jennifer Afiro (Ass.) Centre de formation Lausanne GROSSEN Valérie Confiserie - Tea-room Christian Boillat Sàrl St-Prex HADORN Tristan Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix HUBER Yannic Pâtisserie - Boulangerie Ronny Mézières VD JACCOUD Laurine Boulangerie-Pâtisserie Christian Fayet Bursins MARIJANOVI C Nikola Restaurant de l’Hôtel de Ville Benoît Violier SA Crissier MARTIN Léa Tea-Room-Boulangerie Compondu Blonay MICHEL Sean Confiserie - Tea-room Christian Boillat Sàrl St-Prex MOSER Mathieu Hermann Heiz et Cie S.A. Boulangerie-pâtisserie- confiserie Chesières ROUMIER Mathilde Confiserie L. Buet Lausanne SARZOSA TORRES Carlos Manuel Hermann Heiz et Cie S.A. Boulangerie-pâtisserie- confiserie Chesières WENGER Laura Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix Boulanger (-ère) - pâtissier (-ère) - confiseur (-euse) AFP BOVAY Benoît Maxence Boulangerie-Pâtisserie Christian Defferrard Le Sentier CLOT Jennifer Boulangerie La Coopé Baulmes IMESCH Kimberley Simon Nicod Boulangerie La Sarrasine Sàrl Lucens NEKROSIUS Arturas Département des institutions et de la sécurité Orbe SCHLÜCHTER Paul Boulangerie-Pâtisserie Christian Defferrard Le Sentier TUMAN Carmem Lucia Boulangerie Ruckstuhl Sàrl Genève Gestionnaires et assistantes du commerce de détail CFC BEATI Supapraporn Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix BRULHART Alison Boulangerie Fleur de Pains Bussigny Bussigny CARVALHO COSTA Marisa Alexandra Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Tea-room Bigler Payerne DA COSTA Ana Confiserie Nessi Lausanne HERMEZ Jacqueline Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Frédy Sàrl La Tour-de-Peilz KURZEN Lauriane Gesconf Sàrl Lausanne MAGNE Jonathan Consommation SA Rougemont MATTHEY-DE-L’ENDROIT Agathe Dürig Chocolaterie Sàrl Lausanne OLSZEWSKA Natalia Gesconf Sàrl Lausanne PEDRAZZOLI Angie Boulangerie - Pâtisserie Michel Boulaz Lausanne PEROTIN Cyril Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix POTTERAT Fanny Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens SACCAGGI Elise Consommation SA Rougemont SALZMANN Julie Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens WANIS Amina Gesconf Sàrl Lausanne BOUCHERIE – CHARCUTERIE Boucher (-ère) - charcutier (-ère) AFP Besomi Joris Boucherie Pascal Roch Salavaux Clot Steven Boucherie-charcuterie Weber Sàrl Payerne De Andrade Almeida Miguel Boucherie du Simplon Lausanne Boucher (-ère) - charcutier (-ère) CFC De Sousa Florencio José Antonio Manor SA Vevey De Sousa Miranda Leal Vitor Hugo Boucherie Pierre Rochat Le Brassus Fiechter Florence Boucherie du Château SA Morges Fiechter Roan Boucherie Daniel Lüthi La Sarraz Parel Maxime Boucherie Serge Villomet Payerne Fondation le Repuis Grandson Pittier Raphaël Boucherie Stuby Vevey Strebel Christoph Boucherie Wyler Lucens Cordey Vanessa Bell Suisse SA Cheseaux-sur-Lausanne Schwander Severin Suter Viandes SA Villeneuve INTENDANCE Gestionnaire en intendance Mermod Emilie EMS La Résidence Aigle Jeannin Keller Nicole Fondation Commandant Baud Apples Jesus Monteiro Rosa Maria Art. 32 Pahud Yolande Fondation de Vernand Cheseaux-sur-Lausanne Perroulaz Mélissa Fondation Les Oliviers Mont-sur-Lausanne Adzemi Rahmela EMS La Maison du Pèlerin Le Mont-Pèlerin Almeida Fernandes Maria Leonor Art. 32 Almeida Ferreira Paula Patricia Art. 32 Bader Noémie Fondation Mont-Calme Lausanne Bagavac Zdenka Art. 32 Baki Yasmina Bastos Fernandes Silvia Manuela Institution de Lavigny Lavigny Beaufume Pauline Marie EMS Fondation La Rozavère Lausanne Bengo Moseka Institution de Lavigny - Plein Soleil Lausanne Berisa Hanifa Relais Services Morges Bonny Ashley Hôtel La Prairie Yverdon-les-Bains Bruno Aniba Anna Rita Art. 32 Chassot Chloé EMS Fondation Les Châteaux Goumoens-la-Ville Costantini Meryem Art. 32 Cujean Margaux Association EMS Nouveau Kermont Chambésy Da Silva Andreia Fondation Belle Saison Mont-sur-Rolle Davoudi Léa EMS Bru Grandson De Freitas Jordanna EMS Les Châteaux Echallens Defas Puyol Katherine Institution de Lavigny Lavigny Dias Da Costa Ligia Maria Art. 32 Dos Santos Costa Rafaela Résidence du Nant d’Avril Satigny Dubey Marie Fondation de Vernand Cheseaux-sur-Lausanne Durgniat Jonathan COFOP Lausanne Gomes Jessica Fondation Saphir Yverdon-les-Bains Grebic Sanja Art. 32 Huguet Chloé EMS Soerensen-La Rosière Gimel Ismailji Sara COFOP Lausanne Jacquier Tatiana Fondation Belle Saison Mont-sur-Rolle Jarquin Medina Yury Ibeth Fondation Clémence Lausanne Jornod Angélique EMS Marc-Aurèle Avenches Kryezi Aida EMS Château de Corcelles Corcelles-près-Concise Leite Ferreira Sandra EMS La Paix du Soir Mont-sur-Lausanne Lopez Kimberly Collège Champittet Pully Maloku Adelina Résidence Grande-Fontaine Bex Marchand Nadège Fondation Primeroche Prilly Mayor Mélanie Alicia CFPS Le Repuis Grandson Mendes Sobrinho Dienitcher Hôpital de Lavaux Cully Ntyam Belvaly Nuredini Elmedina Fondation Joli-Bois Chamby Nuredini Emine Hôpital Riviera Site de Montreux Montreux Peric Anka Art. 32 Perrin Manon Cindy Fondation Primeroche Prilly Perrone Alessio Fondation Silo Echichens Rahmani Lule Fondation Champ-Fleuri Glion Ralha Isabel Maria Art. 32 Reis Sarah Réseau Santé Balcon du Jura Sainte-Croix Ribeiro Andrade Sandra Fondation Saphir Yverdon-les-Bains Ruiz Carlo Sarrasin Leyna COFOP Lausanne Savic Petra Art. 32 Sieber Natacha Fondation du Relais Epalinges Sulimani Valdete EMS Home Salem St-Légier-La Chiésaz Thüler Mélanie Fondation Joli-Bois Chamby Von Büren Laurence Cogest’ems SA Château-d’Oex Employé (-e) en cuisine Berthoud Franck Orif Renens Renens Castro Fernandes Nelson Filipe Hôtel Buffet de la Gare Château-d’Oex Daniel Mekdes COFOP - ETML Lausanne Di Massa Eva Kanya Hôpital de l’Enfance de Lausanne Lausanne Lafay Antoine CFPS Le Repuis Grandson Nsuka Mbuta Auberge communale Belmont-sur-Lausanne Schaipova Elisa EVAM - Centre de formation Lausanne Antonio Jonathan CFPS Le Repuis Grandson Biehler Lucien Billy Tom Hostellerie La Baie du Lac L’Abbaye Boubaker Mehdi Institut de Béthanie Lausanne Di Francesco Luis David COFOP Lausanne Eiroa Vincent COFOP - ETML Lausanne Leutwyler Randin Ursula Cuisine du Parc Fondation Petitmaître Yverdon-les-Bains Mendes Barbosa Fabio Diogo Café du Commerce Grandson Silva Martins Ricardo Jorge Garderie du Servan Lausanne Coendoz Dominique Orif Pomy Pomy Conconi Amélie CHUV Lausanne Guerra Cindy CHUV Lausanne Mayamba Jancy COFOP - ETML Lausanne Milici Anthony Orif Renens Renens Amaral Figueiredo José Manuel 1 Café du Marché Renens Baljaj Fatima CFPS Le Repuis Grandson Krumel Aurélie Orif Renens Renens Maduro Lili Marlén CFPS Le Repuis Grandson Nicolas Wilfried Fondation du Levant Lausanne Pereira Mendes Dora Patricia Fondation La Feuillère Le Mont-sur-Lausanne Rondon John Kelvin Brasserie de l’Ours Château-d’Oex Spécialiste en restauration Aboudarham Aurélien Hôtel Lausanne-Palace Lausanne Amorin Machado Kelly Relais du Rocher de St-Christophe Bex Azzola Ophélie Restaurant Y-Parc Yverdon-les-Bains Bitschnau Ana Maria Art. 32 Cacciami Estelle Nestec SA Vevey Filliettaz Frédéric Restaurant La Grenette Yverdon-les-Bains Küng Elisa Restaurant des Quais Grandson Lazarevic Dragana Art. 32 Macagnino Sabrina Angelica Art. 32 Meylan Loïc Fondation EMS Le Marronnier Lutry Reichenvater David Restaurant du Cerf Cossonay-Ville Rominger Robin Michael Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier Sanchez Solorzano Alvaro Art. 32 Scaboro Michaël Restaurant Le Villette Villette Troncoso Navia Jean-Paul Restaurant Les Trois Rois Lausanne Blondel Maïté Hôtel Beau-Rivage Palace Lausanne Blondin Charles Clinique de Genolier Genolier Collard Simon Le BG Café Lausanne Corminboeuf Diana Hôtel Beau-Rivage Palace Lausanne Da Silva Cerqueira Jerdonildo Grand Hôtel du Lac Vevey Da Silva Duarte Isabel Margarida Hôtel Mont-Blanc au Lac Morges Da Veiga Ramos Daniela Sofia Restaurant du Port de Pully Pully De Grandbois Johan Hôtel de Ville Le Sentier Favre Mona Restaurant Le Guillaume Tell Aran Gomes Mendes Roberto A la Petite Auberge Bioley-Magnoux Miranda Mascarenhas Jessica Ecole professionnelle de Montreux Clarens Rod Chantal Art. 32 Roulin Jessica Restaurant Les Trois Rois Lausanne Sottas Mazarine Fondation Pré Pariset Pully Marchand Arnaud Café de la Promenade Yverdon-les-Bains Senouci Océane Amelle Grand Hôtel des Rasses Les Rasses Spécialiste en restauration de système Aguilar Jolan COOP Prilly Alvarez Taboada Norma Restaurant McDonald’s Montagny-près-Yverdon Magalhaes Kevin Restaurant McDonald’s Crissier Ruchet Marion COOP Morges Ryf Maya COOP Signy Employé (-e) en restauration Jeddi Manena Afiro Centre de formation Lausanne Rebelo Machado José Restaurant Le Casque d’Or Gollion Spécialiste en hôtellerie Bittar Alexis Hôtel des Inventions Ecublens Da Silva Franciele Hôtel Mont-Blanc au Lac Morges Da Veiga Reis Alicia Clinique de La Source Lausanne De Figueiredo Katia Nestec - Résidence Rive-Reine La Tour-de-Peilz Gomes Rodrigues Vânea de Jesus Mövenpick Hôtel Lausanne Lausanne Février Julie Olga Hôtel Ibis Lausanne-Crissier Crissier Forte Ferreira Joana Hôtel Mont-Blanc au Lac Morges Grande-Dimitrio Enzo Hôtel Chavannes-de-Bogis Chavannes-de-Bogis Gschwind Florence Hôtel La Prairie Yverdon-les-Bains Kadima Divine Pesha Hostellerie Bon Rivage La Tour-de-Peilz Pires da Silva Gisela Claudia Astra Hôtel Vevey Vevey Pittet Laura Hostellerie Bon Rivage La Tour-de-Peilz Roy Rebecca Montreux Eurotel Riviera Montreux Salerno Béatrice Fondation Crêt-Bérard Puidoux Savary Maryse Hôtel Chavannes-de-Bogis Chavannes-de-Bogis Vouillamoz Jasmine Fondation Crêt-Bérard Puidoux Lehmann Magali Grand Hôtel des Bains Yverdon-les-Bains Rodrigues Moreira Veronica Art. 32 Sul Pamal Fermin Art. 32 BOULANGERIE-PÂTISSERIE-CONFISERIE Orientation Boulangerie CFC BARRAS Jason Boulangerie-Pâtisserie Christian Fayet Bursins BARRAS Jordan Au Coeur des Saveurs SA Nyon BIGLER Jeremy Boulangerie D. Fornerod & Fils Villars-le-Terroir BLANCHON Aloïs VINDAYER Raphael - Bouba Douceurs Mathod CARLANTUONO Elio Boulangerie La Gourmandine Ste-Croix CURCHOD Dylan St-Bar à Café de la Ferme St-Barthélemy VD DECKERT Vincent Jowa SA Ecublens VD DÉLY Natacha L’Echappée Sàrl Aigle DIETHELM Jonathan Aux 1000 Feuilles SA Payerne ERBETTA Sandrine Boulangerie Philippe Pittet Clarens FERREIRA Cynthia Jowa SA Ecublens VD FISCHER William Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens HENRY Nicolas Boulangerie Stalder SA Aubonne LAMOURE Donovan Olivier Jaccard Ste-Croix LIARDON Nathalie Jowa SA Ecublens VD LUC Valentin Boulangerie Bidlingmeyer SA Chexbres MARTINEZ Thierry Au Coeur des Saveurs SA Nyon MASSON Nicolas Boulangerie Bidlingmeyer SA Chexbres MEIRINO Mehdi La Boulangerie du Village Haas Sàrl Colombier VD MIRANDA Maurizio Article 32 - Jowa SA Ecublens VD NEUHAUS Eliott Jowa SA Ecublens VD NEY Julie Boulangerie-Pâtisserie Bigler Combremont-le-Grand NICOD Rebecca Jowa SA Ecublens VD PICHONNAT Elisa Simon Nicod Boulangerie La Sarrasine Sàrl Lucens PIDOUX Julien Eric Chabloz Villars-Mendraz QUIBLIER Guillaume Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens ROULET Steve Boulangerie Court Sàrl Chavornay RUFENER Cindy Ackermann Artisan Boulanger Sàrl Grandson SIDLER Jessica Yvan Ruchet Cossonay-Ville THUMSIT Arunee Boulangerie Bal-Blanc Sàrl Bercher VALENTE GONÇALVES Michael Au Palais Gourmand Sàrl Pully VALLÉLIAN Amandine Boulangerie Gesor Sàrl Yverdon-les-Bains Orientation confiserie CFC BEFFA François Confiserie – Tea-room Christian Boillat Sàrl St-Prex BERGER Adrien Confiserie – Tea-room Christian Boillat Sàrl St-Prex BIDLINGMEYER Céline Chez Rado, Pantic Radoslav Lausanne BUCHS Estel Boutique à pain Buntschu SA Leysin

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LA FONDATION VAUDOISE POUR LA FORMATION DES MÉTIERS DE BOUCHE remercie les établissements formateurs et adresse ses plus vives félicitations aux 368 apprenti(e)s qui ont réussi leurs examens de fin d’apprentissage !
HÔTELLERIE - RESTAURATION Cuisinier (-ère) Alejo Sergio Café-restaurant Minuit-Soleil Lausanne Amez-Droz Héloïse Café du Lac Le Pont Berdoz-Brülhart Thomas Hôtel des Trois Couronnes Vevey Bertrand Rachel Fondation La Colline Chexbres Carnal Frédéric L’Usine Restaurant-Bar-Lounge Aigle Fayet Danny Clinique La Lignière Gland Fecker Raphaël Auberge l’Ecu Vaudois Begnins Ferreira Mike Restaurant La Grenette Yverdon-les-Bains Gehri Fabien Restaurant «Le 14» Gland Gremlich Allan Hôtel La Barcarolle Prangins Vaucher Jeoffrey Sport’s Café Le Zodiac Lausanne Zaretti Marvin Philip Restaurant de La Poste Eclépens Bangala Emmanuel Résidence Gottaz Senior Morges Bryan Bellin Hôtel Mirabeau Lausanne Bogno Natacha Clinique de la Source Lausanne Candil Lujan José Nicolas Caserne de Payerne Payerne Détrée Léa Centre formation du Léman COOP Jongny Duding Matthieu Ecole à la Montagne La Cheneau Château-d’Oex Groux Emilie CHUV - EMS La Rosière Gimel Henny Alexia Fondation Louis Boissonnet Lausanne Marino Sarah Auberge Au Mai Mex Matarrese Maurizio La Bavaria Lausanne Nater Lalou Ecole Hôpital 41 Moudon Pascarella Nikita Café-restaurant La Maison de Ville Grancy Schaller Yannis Ibis Lausanne Crissier Crissier Weber Adrien Hôtel Résidence Bristol Territet Belon Camille Fondation Les Airelles La Tour-de-Peilz Bonzon Lucas Café-restaurant du Basset Clarens Cali Marco Nestec SA Lausanne Chollet Pauline Restaurant Tribeca Lausanne Favre Thibaut Restaurant Le Guillaume Tell Aran Gerzner Anjie EMS Les Châteaux Goumoens-la-Ville Gutierrez Pinto Jorge Miguel CHUV Lausanne Herren Valentin Restaurant des Quais Grandson Lopez Esteban Eduardo Fondation EMS La Venoge Penthalaz Loutan Jonathan Olivier Orif Renens Renens Ozdemir Zeynep Fondation du Relais Epalingnes Rochat Jeremy Hôtel Glanis Gland Villommet Yann Ecole climatique genevoise Corbeyrier Ametsife Koku Prosper Art. 32 Antenucci Kevin Accueil de jour de l’enfance Lausanne Chaignat Anaïs Hôtel La Prairie Yverdon-les-Bains Do Nascimento Marina La Chenille Gourmande Oron-la-Ville Duc Mélanie CHUV Lausanne Fresquet Gregory IMD Lausanne Gueissaz Dana EMS Château de Corcelles Corcelles-près-Concise Lacoste Agustin Clinique de la Source Lausanne Laubscher Numa Hôtel-Restaurant de la Croix-Blanche La Sarraz Margueron Mathilde Hôtel Victoria Glion Martins Déborah Résidence Les Berges du Léman Vevey Nobs Adrien Hôtel Beau-Rivage Palace Lausanne Ramos Semedo Nuno Miguel Rôtisserie Au Gaulois Romainmôtier Rollier Shaun Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier Schreuder Milca Astra Hôtel Vevey Vevey Semedo Monteiro Keni CHUV Lausanne Yokoyama David CHUV Lausanne Aebischer Marc-Alain CHUV Lausanne Boutin Thomas EMS Fondation La Rozavère Lausanne Bruderer Logan Auberge Communale Bogis-Bossey Da Conceiçao Antonio Fondation Pré Pariset Pully Da Rocha Duarte Mélanie Garderie Les Marionnettes Vevey Drapel Marine Association Le Châtelard Lausanne Dubrit Estelle Ecole professionnelle de Montreux Clarens Duruz Jeremy Le BG Café Lausanne Da Cunha Machado Marina Fondation du Relais Epalinges Mettraux Nina Julie Fondation Eben-Hézer St-Légier-La Chiésaz Parmessur Michael Jay Café-restaurant Nomade Lausanne Salinas Marco Fondation Clémence Lausanne Savoy Théo Ecole professionnelle de Montreux Clarens Baumann Lionel Fondation de Vernand Cheseaux-sur-Lausanne Dikosavic Marko Fondation Echaud Cugy Eggenschwiler Tracy CHUV Lausanne Ferraz Antonio Caritas Vaud Lausanne Franciosi Léo Hôtel de la Paix Lausanne Gashi Liridon CHUV Lausanne Häberli Gaël Association Le Signal Les Cullayes Joye Muriel Caserne d’aviation Payerne Mendes Fernandes Fabio Hôtel Préalpina et Lavaux Chexbres Mikaelian Alexandre Hôtel Carlton Lausanne Lausanne Munoz Numa Café du Village Epalinges Rensburg Yanik John Fondation Donatella Mauri Romanel-sur-Lausanne Sanches Fortes Raphaël Restaurant Ecole de Grand-Vennes Lausanne Thaodee Chutikan EMS Cottier-Boys Orny Tritten Sacha Restaurant du Cerf Cossonay-Ville Akame Naomie Noelle Institution de Lavigny Lavigny André Zoé Café-restaurant Populaire Lausanne Bélaz Antonio Johana Stefany Café-restaurant Bleu Lézard Lausanne Billion Jules COFOP - ETML Lausanne Brunner David Hôpital Riviera-Chablais Vevey Charbonnier Oranne Café-restaurant Nomade Lausanne Glauser Elodie Café-restaurant Les Brasseurs Nyon Johnson Stanley Art. 32 Kuruppu Arachchige Don Saman Art. 32 Nardin Maeva Auberge d’Etagnières Etagnières Novoa Calaco Sara Fondation Renée Delafontaine Le Mont-sur-Lausanne Pichler Elias Fondation Rive-Neuve Blonay Pittet Lionel Hôtel des Horlogers Le Brassus Bönzli Séverine Institut de Béthanie Lausanne Cavaliere Valentina La Pinte Vaudoise - GastroVaud Pully Chevalley Odile Ensemble Hopitalier de la Côte Morges Cunha Bondoso Bryan Fondation La Clairière Mies De Quattro Alexandre Café-restaurant La Gare Cully Duflon Fabien COFOP Lausanne Graham Léa Ecole professionnelle de Montreux Clarens Moccand Fabien EHNV - Site de St-Loup Pompaples Odin Loïc Ferring International Center St-Prex Peric Jelena Orif Renens Renens Pinto Barroso Daniela CHUV - Centre de Psychiatrie Yverdon-les-Bains Rahhal Amir Nestec SA Vevey Rapin John Alexandre Hôtel Discovery Crissier Fraccaro Stefano Art. 32 Gonzalez Loren Katerine Art. 32 Grandjean Stéphane Cédric Art. 32 Jacome Corrales Edwin Patricio Art. 32 Negro Stefania Art. 32 Njakatiana Jean-Charles Art. 32 Pedrosa Carvalheiro Filipe Manuel Art. 32 Triani Pascal Art. 32 Bräm Thomas Siffert Lacotel Avenches Dos Santos Fontes Vitor Jantorni Art. 32 Cedraschi Mégane GRAAP Lausanne Leuenberger Kim Restaurant des Bains Avenches Clément Ann Fondation EMS Le Marronnier Lutry Falconnier Axel Auberge de la Couronne Fiez Fretz Sébastien Hôtel-restaurant Le Central Le Mont-sur-Lausanne Jaggi Baptiste Léo CHUV Lausanne Jeanneret Paul Hôtel La Barcarolle Prangins Mezenen Mélanie Rindlisbacher Sébastien Vallorbe Renasco Kelly EMS Bru Grandson Tirelli Paolo Hôtel Alpha-Palmiers Lausanne Utz Alexandre Fondation Primeroche Prilly
CACCIAMI Audrey Confiserie Zurcher Montreux COMTE Aurélie Confiserie Zurcher Montreux CRAUSAZ Jody Krystal Sodal SA Morges CURCHOD Mélanie Manuel SA Crissier DAFFLON Estelle Boulangerie-pâtisserie Brasil Sàrl Payerne DESMEULES Arnaud Confiserie Nessi Lausanne DOMINGO Stacy Confiserie Nessi Lausanne FORNASIER Cynthia Noz Chocolatier Lausanne FORNEROD Gaétan Confiserie L. Buet Lausanne FRIEDRICH Justine Catherine Hedinger Monney Aigle FROIDEVAUX Justine Ackermann Artisan Boulanger Sàrl Grandson GIORNO Emiliano Au Palais Gourmand Sàrl Pully GLOOR Sophie Pâtisserie-Confiserie Fornerod Morges GRANDCHAMP Jennifer Afiro (Ass.) Centre de formation Lausanne GROSSEN Valérie Confiserie - Tea-room Christian Boillat Sàrl St-Prex HADORN Tristan Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix HUBER Yannic Pâtisserie - Boulangerie Ronny Mézières VD JACCOUD Laurine Boulangerie-Pâtisserie Christian Fayet Bursins MARIJANOVI C Nikola Restaurant de l’Hôtel de Ville Benoît Violier SA Crissier MARTIN Léa Tea-Room-Boulangerie Compondu Blonay MICHEL Sean Confiserie - Tea-room Christian Boillat Sàrl St-Prex MOSER Mathieu Hermann Heiz et Cie S.A. Boulangerie-pâtisserie- confiserie Chesières ROUMIER Mathilde Confiserie L. Buet Lausanne SARZOSA TORRES Carlos Manuel Hermann Heiz et Cie S.A. Boulangerie-pâtisserie- confiserie Chesières WENGER Laura Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix
Boulanger (-ère) - pâtissier (-ère) - confiseur (-euse) AFP BOVAY Benoît Maxence Boulangerie-Pâtisserie Christian Defferrard Le Sentier CLOT Jennifer Boulangerie La Coopé Baulmes IMESCH Kimberley Simon Nicod Boulangerie La Sarrasine Sàrl Lucens NEKROSIUS Arturas Département des institutions et de la sécurité Orbe SCHLÜCHTER Paul Boulangerie-Pâtisserie Christian Defferrard Le Sentier TUMAN Carmem Lucia Boulangerie Ruckstuhl Sàrl Genève
Gestionnaires et assistantes du commerce de détail CFC BEATI Supapraporn Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix BRULHART Alison Boulangerie Fleur de Pains Bussigny Bussigny CARVALHO COSTA Marisa Alexandra Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Tea-room Bigler Payerne DA COSTA Ana Confiserie Nessi Lausanne HERMEZ Jacqueline Boulangerie-Pâtisserie-Confiserie Frédy Sàrl La Tour-de-Peilz KURZEN Lauriane Gesconf Sàrl Lausanne MAGNE Jonathan Consommation SA Rougemont MATTHEY-DE-L’ENDROIT Agathe Dürig Chocolaterie Sàrl Lausanne OLSZEWSKA Natalia Gesconf Sàrl Lausanne PEDRAZZOLI Angie Boulangerie - Pâtisserie Michel Boulaz Lausanne PEROTIN Cyril Hôtel d’Espagne / Pâtisserie Confiserie Eric Vuissoz Ste-Croix POTTERAT Fanny Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens SACCAGGI Elise Consommation SA Rougemont SALZMANN Julie Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens WANIS Amina Gesconf Sàrl Lausanne
BOUCHERIE – CHARCUTERIE Boucher (-ère) - charcutier (-ère) AFP Besomi Joris Boucherie Pascal Roch Salavaux Clot Steven Boucherie-charcuterie Weber Sàrl Payerne De Andrade Almeida Miguel Boucherie du Simplon Lausanne
Boucher (-ère) - charcutier (-ère) CFC De Sousa Florencio José Antonio Manor SA Vevey De Sousa Miranda Leal Vitor Hugo Boucherie Pierre Rochat Le Brassus Fiechter Florence Boucherie du Château SA Morges Fiechter Roan Boucherie Daniel Lüthi La Sarraz Parel Maxime Boucherie Serge Villomet Payerne Fondation le Repuis Grandson Pittier Raphaël Boucherie Stuby Vevey Strebel Christoph Boucherie Wyler Lucens Cordey Vanessa Bell Suisse SA Cheseaux-sur-Lausanne Schwander Severin Suter Viandes SA Villeneuve
INTENDANCE Gestionnaire en intendance Mermod Emilie EMS La Résidence Aigle Jeannin Keller Nicole Fondation Commandant Baud Apples Jesus Monteiro Rosa Maria Art. 32 Pahud Yolande Fondation de Vernand Cheseaux-sur-Lausanne Perroulaz Mélissa Fondation Les Oliviers Mont-sur-Lausanne Adzemi Rahmela EMS La Maison du Pèlerin Le Mont-Pèlerin Almeida Fernandes Maria Leonor Art. 32 Almeida Ferreira Paula Patricia Art. 32 Bader Noémie Fondation Mont-Calme Lausanne Bagavac Zdenka Art. 32 Baki Yasmina Bastos Fernandes Silvia Manuela Institution de Lavigny Lavigny Beaufume Pauline Marie EMS Fondation La Rozavère Lausanne Bengo Moseka Institution de Lavigny - Plein Soleil Lausanne Berisa Hanifa Relais Services Morges Bonny Ashley Hôtel La Prairie Yverdon-les-Bains Bruno Aniba Anna Rita Art. 32 Chassot Chloé EMS Fondation Les Châteaux Goumoens-la-Ville Costantini Meryem Art. 32 Cujean Margaux Association EMS Nouveau Kermont Chambésy Da Silva Andreia Fondation Belle Saison Mont-sur-Rolle Davoudi Léa EMS Bru Grandson De Freitas Jordanna EMS Les Châteaux Echallens Defas Puyol Katherine Institution de Lavigny Lavigny Dias Da Costa Ligia Maria Art. 32 Dos Santos Costa Rafaela Résidence du Nant d’Avril Satigny Dubey Marie Fondation de Vernand Cheseaux-sur-Lausanne Durgniat Jonathan COFOP Lausanne Gomes Jessica Fondation Saphir Yverdon-les-Bains Grebic Sanja Art. 32 Huguet Chloé EMS Soerensen-La Rosière Gimel Ismailji Sara COFOP Lausanne Jacquier Tatiana Fondation Belle Saison Mont-sur-Rolle Jarquin Medina Yury Ibeth Fondation Clémence Lausanne Jornod Angélique EMS Marc-Aurèle Avenches Kryezi Aida EMS Château de Corcelles Corcelles-près-Concise Leite Ferreira Sandra EMS La Paix du Soir Mont-sur-Lausanne Lopez Kimberly Collège Champittet Pully Maloku Adelina Résidence Grande-Fontaine Bex Marchand Nadège Fondation Primeroche Prilly Mayor Mélanie Alicia CFPS Le Repuis Grandson Mendes Sobrinho Dienitcher Hôpital de Lavaux Cully Ntyam Belvaly Nuredini Elmedina Fondation Joli-Bois Chamby Nuredini Emine Hôpital Riviera Site de Montreux Montreux Peric Anka Art. 32 Perrin Manon Cindy Fondation Primeroche Prilly Perrone Alessio Fondation Silo Echichens Rahmani Lule Fondation Champ-Fleuri Glion Ralha Isabel Maria Art. 32 Reis Sarah Réseau Santé Balcon du Jura Sainte-Croix Ribeiro Andrade Sandra Fondation Saphir Yverdon-les-Bains Ruiz Carlo Sarrasin Leyna COFOP Lausanne Savic Petra Art. 32 Sieber Natacha Fondation du Relais Epalinges Sulimani Valdete EMS Home Salem St-Légier-La Chiésaz Thüler Mélanie Fondation Joli-Bois Chamby Von Büren Laurence Cogest’ems SA Château-d’Oex
Employé (-e) en cuisine Berthoud Franck Orif Renens Renens Castro Fernandes Nelson Filipe Hôtel Buffet de la Gare Château-d’Oex Daniel Mekdes COFOP - ETML Lausanne Di Massa Eva Kanya Hôpital de l’Enfance de Lausanne Lausanne Lafay Antoine CFPS Le Repuis Grandson Nsuka Mbuta Auberge communale Belmont-sur-Lausanne Schaipova Elisa EVAM - Centre de formation Lausanne Antonio Jonathan CFPS Le Repuis Grandson Biehler Lucien Billy Tom Hostellerie La Baie du Lac L’Abbaye Boubaker Mehdi Institut de Béthanie Lausanne Di Francesco Luis David COFOP Lausanne Eiroa Vincent COFOP - ETML Lausanne Leutwyler Randin Ursula Cuisine du Parc Fondation Petitmaître Yverdon-les-Bains Mendes Barbosa Fabio Diogo Café du Commerce Grandson Silva Martins Ricardo Jorge Garderie du Servan Lausanne Coendoz Dominique Orif Pomy Pomy Conconi Amélie CHUV Lausanne Guerra Cindy CHUV Lausanne Mayamba Jancy COFOP - ETML Lausanne Milici Anthony Orif Renens Renens Amaral Figueiredo José Manuel 1 Café du Marché Renens Baljaj Fatima CFPS Le Repuis Grandson Krumel Aurélie Orif Renens Renens Maduro Lili Marlén CFPS Le Repuis Grandson Nicolas Wilfried Fondation du Levant Lausanne Pereira Mendes Dora Patricia Fondation La Feuillère Le Mont-sur-Lausanne Rondon John Kelvin Brasserie de l’Ours Château-d’Oex
Spécialiste en restauration Aboudarham Aurélien Hôtel Lausanne-Palace Lausanne Amorin Machado Kelly Relais du Rocher de St-Christophe Bex Azzola Ophélie Restaurant Y-Parc Yverdon-les-Bains Bitschnau Ana Maria Art. 32 Cacciami Estelle Nestec SA Vevey Filliettaz Frédéric Restaurant La Grenette Yverdon-les-Bains Küng Elisa Restaurant des Quais Grandson Lazarevic Dragana Art. 32 Macagnino Sabrina Angelica Art. 32 Meylan Loïc Fondation EMS Le Marronnier Lutry Reichenvater David Restaurant du Cerf Cossonay-Ville Rominger Robin Michael Restaurant de l’Hôtel de Ville Crissier Sanchez Solorzano Alvaro Art. 32 Scaboro Michaël Restaurant Le Villette Villette Troncoso Navia Jean-Paul Restaurant Les Trois Rois Lausanne Blondel Maïté Hôtel Beau-Rivage Palace Lausanne Blondin Charles Clinique de Genolier Genolier Collard Simon Le BG Café Lausanne Corminboeuf Diana Hôtel Beau-Rivage Palace Lausanne Da Silva Cerqueira Jerdonildo Grand Hôtel du Lac Vevey Da Silva Duarte Isabel Margarida Hôtel Mont-Blanc au Lac Morges Da Veiga Ramos Daniela Sofia Restaurant du Port de Pully Pully De Grandbois Johan Hôtel de Ville Le Sentier Favre Mona Restaurant Le Guillaume Tell Aran Gomes Mendes Roberto A la Petite Auberge Bioley-Magnoux Miranda Mascarenhas Jessica Ecole professionnelle de Montreux Clarens Rod Chantal Art. 32 Roulin Jessica Restaurant Les Trois Rois Lausanne Sottas Mazarine Fondation Pré Pariset Pully Marchand Arnaud Café de la Promenade Yverdon-les-Bains Senouci Océane Amelle Grand Hôtel des Rasses Les Rasses
Spécialiste en restauration de système Aguilar Jolan COOP Prilly Alvarez Taboada Norma Restaurant McDonald’s Montagny-près-Yverdon Magalhaes Kevin Restaurant McDonald’s Crissier Ruchet Marion COOP Morges Ryf Maya COOP Signy
Employé (-e) en restauration Jeddi Manena Afiro Centre de formation Lausanne Rebelo Machado José Restaurant Le Casque d’Or Gollion
Spécialiste en hôtellerie Bittar Alexis Hôtel des Inventions Ecublens Da Silva Franciele Hôtel Mont-Blanc au Lac Morges Da Veiga Reis Alicia Clinique de La Source Lausanne De Figueiredo Katia Nestec - Résidence Rive-Reine La Tour-de-Peilz Gomes Rodrigues Vânea de Jesus Mövenpick Hôtel Lausanne Lausanne Février Julie Olga Hôtel Ibis Lausanne-Crissier Crissier Forte Ferreira Joana Hôtel Mont-Blanc au Lac Morges Grande-Dimitrio Enzo Hôtel Chavannes-de-Bogis Chavannes-de-Bogis Gschwind Florence Hôtel La Prairie Yverdon-les-Bains Kadima Divine Pesha Hostellerie Bon Rivage La Tour-de-Peilz Pires da Silva Gisela Claudia Astra Hôtel Vevey Vevey Pittet Laura Hostellerie Bon Rivage La Tour-de-Peilz Roy Rebecca Montreux Eurotel Riviera Montreux Salerno Béatrice Fondation Crêt-Bérard Puidoux Savary Maryse Hôtel Chavannes-de-Bogis Chavannes-de-Bogis Vouillamoz Jasmine Fondation Crêt-Bérard Puidoux Lehmann Magali Grand Hôtel des Bains Yverdon-les-Bains Rodrigues Moreira Veronica Art. 32 Sul Pamal Fermin Art. 32
BOULANGERIE-PÂTISSERIE-CONFISERIE Orientation Boulangerie CFC BARRAS Jason Boulangerie-Pâtisserie Christian Fayet Bursins BARRAS Jordan Au Coeur des Saveurs SA Nyon BIGLER Jeremy Boulangerie D. Fornerod & Fils Villars-le-Terroir BLANCHON Aloïs VINDAYER Raphael - Bouba Douceurs Mathod CARLANTUONO Elio Boulangerie La Gourmandine Ste-Croix CURCHOD Dylan St-Bar à Café de la Ferme St-Barthélemy VD DECKERT Vincent Jowa SA Ecublens VD DÉLY Natacha L’Echappée Sàrl Aigle DIETHELM Jonathan Aux 1000 Feuilles SA Payerne ERBETTA Sandrine Boulangerie Philippe Pittet Clarens FERREIRA Cynthia Jowa SA Ecublens VD FISCHER William Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens HENRY Nicolas Boulangerie Stalder SA Aubonne LAMOURE Donovan Olivier Jaccard Ste-Croix LIARDON Nathalie Jowa SA Ecublens VD LUC Valentin Boulangerie Bidlingmeyer SA Chexbres MARTINEZ Thierry Au Coeur des Saveurs SA Nyon MASSON Nicolas Boulangerie Bidlingmeyer SA Chexbres MEIRINO Mehdi La Boulangerie du Village Haas Sàrl Colombier VD MIRANDA Maurizio Article 32 - Jowa SA Ecublens VD NEUHAUS Eliott Jowa SA Ecublens VD NEY Julie Boulangerie-Pâtisserie Bigler Combremont-le-Grand NICOD Rebecca Jowa SA Ecublens VD PICHONNAT Elisa Simon Nicod Boulangerie La Sarrasine Sàrl Lucens PIDOUX Julien Eric Chabloz Villars-Mendraz QUIBLIER Guillaume Clément P. Boulangerie-Pâtisserie Sàrl Daillens ROULET Steve Boulangerie Court Sàrl Chavornay RUFENER Cindy Ackermann Artisan Boulanger Sàrl Grandson SIDLER Jessica Yvan Ruchet Cossonay-Ville THUMSIT Arunee Boulangerie Bal-Blanc Sàrl Bercher VALENTE GONÇALVES Michael Au Palais Gourmand Sàrl Pully VALLÉLIAN Amandine Boulangerie Gesor Sàrl Yverdon-les-Bains