Upload
others
View
9
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
TUGAS AKHIR
ANALISIS TINGKAT EKO EFISIENSI
MENGGUNAKAN METODE LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) PADA
USAHA KECIL MENENGAH (UKM) BATIK LAWEYAN
(Studi Kasus: UKM Batik Anugrah Purnama dan UKM Batik Ogud)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Diajukan oleh:
Kevin Wais Alqorin
D600150030
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2019
i
TUGAS AKHIR
ANALISIS TINGKAT EKO EFISIENSI
MENGGUNAKAN METODE LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) PADA
USAHA KECIL MENENGAH (UKM) BATIK LAWEYAN
(Studi Kasus: UKM Batik Anugrah Purnama dan UKM Batik Ogud)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Diajukan oleh:
Kevin Wais Alqorin
D600150030
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2019
ii
iii
iv
v
HALAMAN MOTTO
“Ketika Engkau Kesulitan Akan Ilmu Maka Galilah Ilmu itu Sampai Engkau
Menguasainya”
(Penulis)
“Janganlah Engkau Berputus Asa Gapailah Mimpimu Dengan Sekeras Mungkin
Jangan Pernah Merasa Puas Dengan Apa Yang Telah Kau Lakukan”
(Penulis)
“Jika kamu tidak tahan terhadap penatnya belajar, maka kamu akan menangung
bahayanya kebodohan”
(Imam Syafi’i)
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah Tugas Akhir ini dapat terselesaikan,
Tugas Akhir ini penulis persembahkan untuk:
1. Allah SWT yang telah memberikan karunianya
sehingga Tugas Akhir ini dapat terselesaikan
2. Bapak dan Ibu yang telah memberikan do’a,
semangat serta, motivasi untuk menyelesaikan
Tugas Akhir.
3. Herta Lofty M yang selalu memberikan
dukungan, motivasi, serta semangat yang tak
henti-henti.
4. Ibu Ir. Etika Muslimah S. T., M. T. selaku dosen
Pembimbing penulis.
5. Teman-teman seperjuangan Teknik Industri UMS
2015.
6. Almamater Universitas Muhammadiyah
Surakarta.
vii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr. Wb
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala nikmat dan
karunia-NYA sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas akhir ini
dengan baik. Tak lupa shalawat dan salam penulis haturkan pada baginda
Rasulullah SAW, yang berakhlak mulia, uswatun hasanah. Semoga dapat terus
memotivasi kita untuk menjadi seseorang yang lebih baik lagi.
Adapun maksud dan tujuan penyusunan laporan tugas akhir, penulis juga
mengucapkan rasa terima kasih kepada pihak pihak yang ikut membantu
terselesainya penyusunan laporan tugas akhir ini. Pihak-pihak tersebut antara lain:
1. Allah SWT yang selalu memberikan rahmat, karunia, dan hidayahNya
sehingga dapat terselesaikannya laporan tugas akhir ini.
2. Bapak, Ibu dan Adik yang senantiasa memberikan do’a sehingga dapat
terselesainya laporan tugas akhir ini dengan baik.
3. Bapak Ir. Sri Sumarjono Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
4. Bapak Eko Setiawan, S.T,. M.T,. Ph.D selaku ketua Jurusan Teknik Industri
Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.
5. Ibu Ir. Etika Muslimah M. M., M. T. selaku dosen pembimbing yang telah
memberi bimbingan dan arahan selama penulisan tugas akhir.
6. Ibu Ir. Mila Faila Sufa S.T,. M.T dan Dr. Ir. Suranto S.T,. M.M,. M.Si selaku
dosen Penguji Tugas Akhir yang telah memberikan masukan dan saran untuk
perbaikan Tugas Akhir.
7. Bapak Ibu dosen dan seluruh staff karyawan Jurusan Teknik Industri
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang selama ini telah membantu
banyak hal.
8. Pihak Kampung Batik Laweyan khususnya pada UKM Batik Anugrah
Purnama dan UKM Batik Ogud yang telah memberikan izin sebagai objek
penelitian.
9. Bapak Ogud dan Bapak Bambang yang telah memberikan izin dalam objek
penelitian di laporan tugas akhir.
10. Teman-teman teknik industri Universitas Muhammadiyah Surakarta angkatan
2015.
11. Irfan Wafi H, Ahya Dewangga dan Zulaikhah Fitri Widiyastuti yang telah
memberikan support sehingga bisa terselesainya laporan ini.
viii
12. Semua sahabat seperjuangan yang namanya dalam kata pengantar takkan
cukup untuk dituliskan.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini masih
memiliki kekurangan, baik dalam penulisan maupun penjelasan mengingat
keterbatasan pengetahuan penulis, oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat
membangun selalu penulis harapkan agar lebih sempurnanya laporan ini.
Wassalamualaikum Wr. Wb
Surakarta, 22 April 2019
Kevin Wais Alqorin
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii
PERNYATAAN .............................................................................................. iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii
ABSTRAK ...................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 4
1.3 Batasan Masalah............................................................................. 4
1.4 Tujuan Penelitian ........................................................................... 5
1.5 Manfaat Penelitian ......................................................................... 5
1.6 Sistematika Penulisan .................................................................... 5
BAB II LANDASAN TEORI ........................................................................ 7
2.1 Batik.............................................................................................. 7
2.2 Jenis-jenis Batik dalam Proses Produksi ...................................... 9
2.3 Material Batik ............................................................................... 10
2.4 Proses Pembuatan Batik ............................................................... 12
2.5 Usaha Kecil Menengah (UKM) .................................................... 13
2.6 Life Cycle Assessment (LCA) ....................................................... 13
2.7 Eco-Efficiency ............................................................................... 15
2.7.1 Eco Cost ............................................................................... 16
2.7.2 Eco Efficiency Index (EEI) .................................................. 16
x
2.7.3 Eco Cost Value Ratio (EVR) ............................................... 17
2.7.4 Eco Efficiency Ratio (EER Rate) ....................................... 17
2.8 Software SimaPro ........................................................................ 18
2.9 Tinjauan Pustaka ......................................................................... 18
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 22
3.1 Objek Penelitian .......................................................................... 22
3.2 Metode Pengumpulan Data ......................................................... 22
3.3 Teknik Pengolahan Data ............................................................. 23
3.3.1 Analisis Software SimaPro ................................................. 23
3.4 Kerangka Penelitian .................................................................... 28
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 29
4.1 Objek Penelitian .......................................................................... 29
4.1.1 UKM Batik Anugrah Purnama .......................................... 30
4.1.2 UKM Batik Ogud ............................................................... 31
4.2 Analisis Dampak Lingkungan ..................................................... 32
4.2.1 Perbandingan Tingkat Eko Efisiensi .................................. 33
4.2.2.1 Life Cycle Assessment (LCA)................................. 33
4.2.2.2 Perhitungan Net Value Product .............................. 50
4.2.2.3 Perhitungan Nilai Eco Efficiency Index (EEI) ....... 53
4.2.2.4 Perhitungan Nilai Eco Cost Value Ratio (EVR)
dan EER Rate ......................................................... 54
4.2.2.5 Perbandingan Nilai Eco Efficiency Index (EEI)
dan EER Rate ......................................................... 55
4.3 Rekomendasi Perbaikan .............................................................. 56
BAB V PENUTUP .......................................................................................... 58
5.1 Kesimpulan ................................................................................... 58
5.2 Saran ............................................................................................. 60
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kriteria Eco Efficiency Index .......................................................... 17
Tabel 2.2 Tinjauan Pustaka Terhadap Penelitian ............................................. 19
Tabel 4.1 Proses dan Bahan Baku Pembuatan UKM Batik Anugrah
Purnama ........................................................................................... 31
Tabel 4.2 Proses dan Bahan Baku Pembuatan UKM Batik Ogud ................... 32
Tabel 4.3. Life Cycle Inventory UKM Batik Anugrah Purnama ...................... 34
Tabel 4.4 Life Cycle Inventory UKM Batik Ogud ........................................... 35
Tabel 4.5 Deskripsi Dampak Lingkungan pada Characterization pada
Software Simapro ............................................................................. 37
Tabel 4.6 Deskripsi Pengelempokan Dampak Lingkungan pada Software
SimaPro ........................................................................................... 38
Tabel 4.7 Karakterisasi Dampak Proses Batik Cap UKM Batik Anugrah
Purnama ........................................................................................... 38
Tabel 4.8 Karakterisasi Dampak Proses Batik Cap UKM Batik Ogud............ 39
Tabel 4.9 Perbandingan Karakterisasi Dampak pada UKM Batik Anugrah
Purnama dan UKM Batik Ogud ..................................................... 40
Tabel 4.10 Damage Assessment pada Proses Pewarnaan 1 ............................. 41
Tabel 4.11 Damage Assessment pada Proses Cap ........................................... 42
Tabel 4.12 Damage Assessment pada Proses Pelunturan................................. 43
Tabel 4.13 Damage Assessment pada Proses Pencucian 1 .............................. 44
Tabel 4.14 Damage Assessment pada Proses Pencucian 2 .............................. 44
Tabel 4.15 Damage Assessment pada Proses Pewarnaan 2 ............................. 45
Tabel 4.16 Damage Assessment pada Proses Lorod ........................................ 46
Tabel 4.17 Total Damage Assessment Proses Pembuatan Batik pada UKM
Batik Anugrah Purnama ................................................................. 47
Tabel 4.18 Total Damage Assessment Proses Pembuatan Batik pada UKM
Batik Ogud ..................................................................................... 47
Tabel 4.19 Total Eco Cost pada UKM Batik Anugrah Purnama ..................... 48
xii
Tabel 4.20 Total Eco Cost pada UKM Batik Ogud ......................................... 49
Tabel 4.21 Biaya Produksi pada UKM Batik Ogud dan UKM Batik
Anugrah Purnama .......................................................................... 51
Tabel 4.22 Harga Jual pada UKM Batik Anugrah Purnama ............................ 52
Tabel 4.23 Harga Jual pada UKM Batik Ogud ................................................ 52
Tabel 4.24 Kriteria Eco Efficiency Index ........................................................ 53
Tabel 4.25 Perbandingan Nilai Eco Efficiency Index (EEI) dan EER Rate ..... 55
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Alur Produksi Batik Cap .............................................................. 12
Gambar 2.2 Fase Life Cycle Assessment .......................................................... 14
Gambar 3.1 LCA Explorer Bar Goal and Scope ............................................. 23
Gambar 3.2 LCA Explorer Bar Librariesi ....................................................... 24
Gambar 3.3 LCA Explorer Inventory Process ................................................. 24
Gambar 3.4 LCA Explorer pada Product Stage .............................................. 25
Gambar 3.5 Calculation Setup ......................................................................... 26
Gambar 3.6 Kerangka Penelitian ..................................................................... 28
xiv
ABSTRAK
UKM Batik Anugrah Purnama dan UKM Batik Ogud merupakan UKM
Batik yang memproduksi jenis batik cap dengan penggunaan jenis bahan baku
yang berbeda. Dengan adanya proses produksi tersebut dapat menimbulkan
inefisiensi dan dampak penggunaan bahan baku terhadap lingkungan. Penelitian
dilakukan dengan menggunakan metode Life Cycle Assessment (LCA) dengan
membandingkan dampak lingkungan dari kedua UKM sehingga bisa didapatkan
nilai eco cost yang akan digunakan untuk mengukur perbandingan Eco Efficiency
index (EEI) dan Eco Efficiency Ratio (EER) dengan menggunakan software
SimaPro 8.5.2.0. dengan perhitungan didapatkan hasil eco cost pada UKM Batik
Anugrah Purnama sebesar Rp 1,767,337,381.54 dan UKM Batik Ogud sebesar Rp
1,287,012,133.64 dan nilai Eco Efficiency index (EEI) pada UKM Batik Anugrah
Purnama sebesar 0.178 dan pada UKM Batik Ogud sebesar 0.147 yang berarti
bahwa kedua UKM tersebut dapat dikatakan terjangkau secara finansial
(affordable) namun tidak ramah lingkungan (not sustainable). Nilai Eco
Efficiency Ratio (EER) pada UKM Batik Anugrah Purnama adalah sebesar -
462.96% dan UKM Batik Ogud sebesar -576.65% sehingga dari perbandingan
kedua UKM tersebut yang lebih efisien adalah UKM Batik Anugrah Purnama.
Kata Kunci : Eko Efisiensi, SimaPro, Eco Eficiency Index, Life Cycle
Assessment
ABSTRACT
UKM Batik Anugrah Purnama and UKM Batik Ogud are Batik SMEs
which produce different type of stamp batik with different types of raw materials.
With the production process, it can lead to inefficiencies and the impact of using
raw materials on the environment. The study was conducted using the Life Cycle
Assessment (LCA) method by comparing the environmental impact of the two
SMEs so that the eco cost value was used to measure the ratio of Eco Efficiency
Index (EEI) and Eco Efficiency Ratio (EER) using the SimaPro 8.5.2.0 software.
With the calculation obtained the results of eco costs on UKM Batik Anugrah
Purnama of Rp 1,767,337,381.54 and UKM Batik Ogud Rp 1,287,012,133.64 and
the value of Eco Efficiency Index (EEI) in UKM Batik Anugrah Purnama of 0.178
and in UKM Batik Ogud of 0.147 which means that the two SMEs can said to be
financially afffodable (affordable) but not environmentally friendly (not
sustainable). The value of Eco Efficiency Ratio (EER) in UKM Batik Anugrah
Purnama is -462.96% and UKM Batik Ogud is -578.65% so that from the
comparison of the one is UKM Batik Anugrah Purnama.
Keywords: Eco Efficiency, SimaPro, Eco Efficiency Index, Life Cycle
Assesment