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UNIVERSIDAD DE TALCARECTORÍA

CONTROL PREVIO DE LEGA!

ARROBADO

EXENTAAPRUEBA BASES ADMINISTRATIVAS,ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y ANEXOS YDISPONE LLAMADO A LICITACIÓN PÚBLICAPARA SERVICIO DE COFFEE BREAK, ALMUERZOY COCKTAIL, PARA CAMPUS (PROVIDENCIA)SANTIAGO. DE LA UNIVERSIDAD DE TALCA.

TALCA, 1 O SET. 2013

N° 1 2 5 * 3 "VISTOS:

Las facultades que me confieren los decretos confuerza de ley N°s. 36 y 152 de 1981, el decreto supremo N° 184 de 2010, todos del Ministerio deEducación; lo dispuesto en la ley N° 20.285, de Transparencia de la Función Pública y deAcceso a la Información de la Administración del Estado, en el D.F.L. N° I/ 19.653, de 2000,del Ministerio Secretaría General de la Presidencia, que fija el texto refundido, coordinado ysistematizado de la ley N° 18.575, Orgánica Constitucional de Bases Generales de laAdministración del Estado; la ley N° 19.880 de Bases de los Procedimientos Administrativosque rigen los Actos de la Administración; en la ley N° 19.886, de Bases sobre ContratosAdministrativos de Suministro y Prestación de Servicios; en el decreto supremo N° 250, de 2004y sus modificaciones, del Ministerio de Hacienda, que aprueba el reglamento de la ley N°19.886; la resolución universitaria N° 305, de 2013; y la resolución N° 1.600, de 2008, de laContraloría General de la República.

CONSIDERANDO:

a) Que, la Universidad de Talca requiere contratar laprestación del "Servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail, para Campus (Providencia)Santiago, Universidad de Talca".

b) Que no se encontraron disponibles, en lascondiciones requeridas por la Universidad, los servicios en el catálogo de bienes y serviciosofrecidos en Mercadopúblíco.

c) Que como consecuencia de ello, los recursosdestinados al efecto y las disposiciones vigentes, se hace necesario realizar una licitación públicaa través del sistema de información de compras y contratación públicas, chilecompra, portalMercado Público, con el objeto de contratar el servicio requerido.

d) Que, en cumplimiento de lo dispuesto en la ley N°19.886 y su reglamento, se confeccionaron las presentes bases que observan los principios delibre concurrencia de los oferentes al llamado administrativo, de igualdad que rigen losprocedimientos concúrsales y, cumplen con los requisitos técnicos y jurídicos para verificar larealización de la presente licitación pública.

RESUELVO:

1.- Apruébanse las Bases Administrativas,Especificaciones Técnicas y Anexos del proceso licitatorio público denominado: "Servicio deCoffee Break, Almuerzo y Cocktail, para Campus (Providencia) Santiago, Universidad deTalca", las que se transcriben a continuación:

BASES ADMINISTRATIVAS PARA PROCESO LICITATORIO PÚBLICO:

LICITACIÓN: "SERVICIO DE COFFEE BREAK. ALMUERZO Y COCKTAIL. PARA CAMPUS(PROVIDENCIA) SANTIAGO. UNIVERSIDAD DE TALCA"

1. Nombre y Datos Básicos: Características de la Licitación

Número de AdquisiciónNombre de la Licitación

Descripción

Tipo de licitaciónTipo de convocatoriaTipo de AdjudicaciónMonedaEtapas del proceso deaperturaContratoToma de Razón porContraloría

Servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail, para CampusSantiago, Universidad de Talca.Contratar el Servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail,(Providencia) Santiago, Universidad de Talca.

(Providencia)

para Campus

Pública-Licitación Pública Entre 100 y 1000 UTM (LE)AbiertoAdjudicación SimplePeso ChilenoUna Etapa

Se requerirá suscripción de ContratoNo requiere Toma de Razón por Contraloría

2.- Antecedentes Básicos del Organismo Demandante

Razón SocialUnidad de compraR.U.T.DirecciónComunaRegión en que segenera la Adquisición

Universidad de TalcaUniversidad de Talca70.885.500-62 Norte 685TalcaRegión del Maule

Datos del Contacto para esta Adquisición

Nombre completoCargoTeléfonoFaxE-mailNombre del responsabledel contrato

Patricio Sánchez CamposDirector ejecutivo del Campus Santiago(56)2-22091010(56)2-22093030psanchczfoíutalca.clPatricio Sánchez Campos

3.- Etapas y plazos

Fecha de CierreRecepción de OfertasFecha de Inicio dePreguntasFecha Final dePreguntasFecha de Publicación deRespuestasFecha de Acto deApertura TécnicaFecha de Acto deApertura EconómicaFecha de Publicación

Fecha Estimada deAdjudicaciónTiempo EstimadoEvaluación de OfertasVisita Obligatoria aTerreno

Viernes 27 de Septiembre de 2013 hasta las 18.00 hrs.

Martes 10 de Septiembre de 2013

Martes 17 de Septiembre de 2013 hasta las 23.59 hrs.

Martes 24 de Septiembre de 2013 hasta las 23.59 hrs.

Martes 1 de Octubre de 2013 a las 08:00 hrs.

Martes 1 de Octubre de 2013 a las 08:00 hrs.

Martes 10 de Septiembre de 2013

Martes 8 de Octubre de 2013

7 días

Se consulta una visita a terreno obligatoria., para el día viernes 13 deSeptiembre de 2013 a las 11:00 horas. El lugar de encuentro con losoferentes será el Edificio del Campus (providencia) Santiago, ubicado enQuebec N° 415, Providencia. La funcionaría Encargada de la visita a terrenoserá la Srta. Paulina Figueroa Gálvez, Gestora Administrativa de dichocampus.

En la visita a terreno se levantará un acta, donde se dejara constancia de losasistentes y temas tratados, la cual deberá ser firmada por todos los queasistan a ella. El oferente que asista en un horario posterior al señalado o noasista, quedará fuera del presente proceso licitatorio.

4.- Antecedentes para incluir en la oferta

Instrucciones para Presentaciones de Ofertas

Presentar ofertas porsistema

Obligatorio.

AntecedentesAdministrativos

La Oferta Administrativa deberá contener, debidamente cumplimentados, lossiguientes archivos:

a) Anexo N°l.- Presentación del Oferente.b) Anexo N"2.- Declaración Jurada Simple.c) Anexo N°3.- Antecedentes Laborales.

- Certificado de Antecedentes laborales y previsionaíes emitido por laInspección del Trabajo

d) Anexo N°4.- Antecedentes Legales para Poder Ofertar.d.l) En el caso de que el oferente sea una Persona Jurídica:

- Copia de Escritura de Constitución de la Sociedad.- Copia del Rol Único Tributario.- Certificado de Vigencia de la Sociedad.

Los Proveedores con Servicios contratados enChilePreveedores No requiere presentar si el Documento estáacreditado electrónicamente en ChileProveedores.

Los ProveedoresChüeProveedoresTérminos de Referencia.

sinEntregar

Servicios contratados ensegún lo indican las Bases o

d.2) De tratarse de una Persona Natural, deberá presentar:- Copia de Iniciación de Actividades. Si no cuenta con el anterior

certificado, podrá presentar la Carióla Tributaria emitida por elServicio de Impuestos Internos, donde indica la fecha de Inicio deActividades.- Los Proveedores con Servicios contratados en

ChileProveedores No requiere presentar si el Documento estáacreditado electrónicamente en ChileProveedores.

- Los Proveedores sin Servicios contratados enChileProveedores Entregar según lo indican las Bases oTérminos de Referencia.

e) Anexo N°5.~ Curriculum del oferente- Archivo donde se indique listado de clientes a los que se haya prestadoservicios de características similares en los últimos 24 meses,individualizándolos cada uno con la siguiente información: Razón Social yPlazo de los Contratos, mencionando además su medio de contacto (dirección,teléfono, fax, correo electrónico, página web, etc.).

En el caso, que el oferente se encuentre inscrito en el Portal Chileproveedores,deberá ser informado por éste, no siendo obligatorio la presentación de losantecedentes que se encuentren alojados en dicho sitio.

El hecho de estar inscrito en el portal Chileproveedores no otorgará ningunapuntuación especial al momento de evaluar las propuestas o decidir laadjudicación de la licitación.

Anexos Técnicos La Oferta Técnica debe ajustarse a lo establecido en las especificacionestécnicas, las que se entienden conocidas por el oferente, por el sólo hecho depresentar oferta.

AnexosEconómicos

La Oferta Económica deberá presentarse sólo a través del PortalMere adoP ubi ico, y deberá incluir los siguientes antecedentes:

Anexo N°6.- Oferta EconómicaIndicando precio unitario de cada servicio, que a continuación se detallan:

1) Servicio de Coffee Break.2) Servicio de Almuerzo.3) Servicio de Cocktail.

El valor de cada uno de los servicios indicados, debe expresarse, en valorneto, sin IVA, de acuerdo a formato adjunto. En el precio deben estarincluidos todos los costos asociados a la prestación del servicio.

Los valores a cotizar son por el servicio completo de una determinada opciónde Menú relacionadas con coffe break, Almuerzo y Cocktail, Los valores seconsultan por rango de usuarios del servicio, es decir de 01 a 15 usuarios, de16 a 30 usuarios, de 31 a 45 usuarios, 46 o más, los cuales debenvalorados por rangos por el oferente.

ser

El número de servicios que se solicitan mensualmente, indicado de formaaproximada en las Bases técnicas, es solo referencia! y por lo tanto laUniversidad no estará obligada a solicitarlos.

Estos valores serán reajustados al cumplirse 12 meses del contrato, de acuerdocon la variación anual que experimente el IPC en los últimos 12 meses.

Si la empresa Oferente desea incorporar más de una oferta económica, deberásubirla al portal MercadoPublico por separado, conservando la misma boletade garantía de seriedad de la oferta.

En caso que los servicios sean no afectos o exentos de IVA, el oferente deberáindicar claramente en la oferta económica tal condición, considerando el valorofertado como valor final.

Se deberá considerar cualquier modificación o aclaración efectuada por elmandante durante el periodo permitido para tales efectos, los que se realizaránúnica y exclusivamente por el portal MercadoPublico, por lo tanto será deresponsabilidad del oferente informarse íntegramente del proceso licitatorio através de este medio.

5.- Requisitos para contratar al proveedor adjudicado

En relación a laInscripción enChilePro veedores

Al momento de presentar la propuesta NO es requisito que el oferente estéinscrito en el portal ChileProveedores.

Otros antecedentespara ser contratado

El oferente debe acreditar a través de algún documento NO haber incurrido enlas siguientes causales de Inhabilidad:

a) Deudas Previsionales y Laborales.

- Los Proveedores con Servicios contratados en ChileProveedores Norequiere presentar sí el Documento está acreditado electrónicamente enChileProveedores.

- Los Proveedores sin Servicios contratados en ChileProveedoresEntregar según lo indican las Bases o Términos de Referencia.

6.- Criterios de evaluación

OfertaEconómica

50% Para calcular el puntaje de la Propuesta económica, se considerará y comparará elprecio final de las ofertas, comparando el precio de cada oferta por el preciomenor ofrecido, mediante la siguiente metodología:

Nota servicio (i) = (precio mínimo ofrecido /precio de la oferta (i))*7-

Cada precio corresponderá a la sumatoria del valor por persona de todos losrangos y opciones de menú de un mismo servicio.

La nota final será la siguiente:

Nota (i)= (nota serviciol* 50%+nota servic¡o2*25%-i-nüta servicio 3*25%)

Se entenderá por servicio:1) Servicio de Coffee Break (Serviciol)2) Servicio de Almuerzo (Servicio2)3) Servicio de Cocktail (Servicios)

OfertaTécnica

25% Se otorgará nota entre 1 y 7 a cada oferente, siendo 7 nota más alta posible y 1las más baja posible, en la medida que en la propuesta se evidencie elcumplimiento de las especificaciones técnicas señaladas

Nota 7: Cumple con lo solicitado en las Especificaciones Técnicas.Nota 1: No Cumple con lo solicitado en las Especificaciones Técnicas.

Experiencia 25% La nota se basará en la evaluación de ¡a experiencia (40%), el listado de clientesen los últimos 24 meses (60%)

ítem 1: Experiencia de la empresa (40%)

Nota 7: Mayor a 24 meses.Nota 4; Entre 13 y 24 meses.Nota 1: Menor o igual a 12 meses.

ítem 2: Listado de Clientes los últimos 24 meses (60%)

Nota 7: 6 o más clientesNota 4: Entre 2 y 5 clientesNota 1: menor o igual a 1 Clientes

Para calcular la Nota Final del Criterio Oferta Técnica se realizara la siguientemetodología:

Nota Final = ítem 1*0.4 + ítem 2 * 0.6

1.- Montos y duración del contrato

Estimación en base aMonedaMonto total Referencial

Presupuesto ReferencialPesos ChilenosS72.000.000.- (impuestos incluidos)

Duración del contratoTiempo del contratoModalidad de pago delcontratoObservaciones

Contrato de ejecución en el tiempo24 meses.Mensual.

Se formal izará contrato

8.- Naturaleza y montos de las garantías

Garantía de Seriedad de Oferta

Tipo de Documento

BeneficiarioFecha de VencimientoMontoGlosa

Forma y Oportunidadde RestituciónDescripción

Para la garantía de la Seriedad de la Oferta se deberá presentar solo uno deestos documentos:Boleta de Garantía Bancaria, Vale Vista, Certificado de Fianza o Depósito a laVista, a favor de la Universidad de Talca, con carácter de irrevocablepagadera a la vista o con 30 días de aviso previo, y renovable.Universidad de Talca - RUT 70.885.500-615.12.2013$100.000 (Cien mil Pesos)Para garantizar la Seriedad de la Oferta de "Servicio de Coffce Break,Almuerzo y Cocktail, para Campus (Providencia) Santiago, Universidadde Talca."Se hará devolución de acuerdo a las condiciones establecidas en el punto 9(Seriedad de la Oferta) de las bases.La presentación deberá realizarse en los términos que se indican en el punto 9de las bases.

Garantía de Fiel cumplimiento de Contrato

Tipo de Documento

BeneficiarioFecha de VencimientoMontoGlosa

Forma y Oportunidadde RestituciónDescripción

Para la garantía de fiel cumplimiento de contrato se deberá presentar solo unode estos documentos :Boleta de Garantía Bancaria, Vale Vista, Certificado de Fianza o Depósito a laVista, a favor de la Universidad de Talca, con carácter de irrevocablepagadera a la vista o con 30 días de aviso previo, y renovable.Universidad de Talca - RUT 70.885.500-631.01.2016$500.000 (quinientos mil pesos)Para garantizar el Fiel cumplimiento del contrato "Servicio de Coffee Break,Almuerzo y Cocktail, para Campus (Providencia) Santiago, Universidadde Talca."Se hará devolución de acuerdo a las condiciones establecidas en el punto 9(Garantía Fiel Cumplimiento de Contrato) de las bases.La presentación deberá realizarse en los términos que se indican en el punto 9de las bases.

9.- Requerimientos Técnicos y Otras Cláusulas

Generalidades Las presentes Bases Administrativas, regirán el proceso licitatorio públicodenominado: "Servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail, paraCampus (Providencia) Santiago, Universidad de Talca."

El Mandante Actuará como Mandante la Universidad de Talca, a través de la Dirección dela Escuela de Negocios de Santiago.

Modalidad de laPropuesta

El precio de los servicios se pagará mensual mente, por períodos vencidos,previa recepción de la factura correspondiente y visación de conformidadefectuada por las unidades que reciben los servicios, y acreditación por partedel contratista, del cumplimiento de todas las prestaciones laborales yprovisionales de los trabajadores (as) asignados al contrato, entre ellas lascotizaciones de previsión, salud y seguro de desempleo que procedan, paraello deberá presentar mensualmente el formulario correspondiente de laInspección del Trabajo.

V

El precio convenido en el contrato se reajustará a los 12 meses de acuerdo ala variación que experimente el índice de Precios al Consumidor (IPC),durante el periodo de 12 meses inmediatamente anterior. El reajuste seefectuará una vez cumplido un año de ejecución de los servicios. No obstante,en el evento que el IPC acumulado sea negativo, los valores se mantendránsin modificación hasta el próximo periodo de reajuste.

En caso que los servicios sean no afectos o exentos de IVA, el oferentedeberá indicar claramente en la oferta económica tal condición, considerandoel valor ofertado como valor final.

Si el oferente desea incorporar más de una oferta económica., la deberá subiral portal MercadoPublico por separado, conservando la misma Garantía porSeriedad de la Oferta.

De los requisitos paracontratar

Podrán contratar en el presente proceso licitatorío aquellas personas naturaleso jurídicas, que no tengan causal de inhabilidad conforme con lo dispuesto enel artículo 4° de la ley ND19.886.

No podrán contratar en el presente proceso licitatorío las personas naturales yaquellas personas jurídicas en que alguno(s) de sus socios tengan la calidadde cónyuge, hijo, adoptado o pariente hasta el tercer grado de consanguinidady segundo de afinidad, con autoridades o funcionarios Directivos de laUniversidad de Talca, hasta el nivel de Jefe de Departamento o suequivalente, inclusive.

No podrán contratar aquellos oferentes que hayan sido condenados porprácticas antisindicales o infracción a los derechos fundamentales deltrabajador, en los anteriores dos años contados desde la presentación de laoferta.

Tampoco podrán contratar, en el caso de personas jurídicas, aquellas quetengan prohibición de celebrar actos y contratos con organismos del Estadopor condena sobre responsabilidad penal de las personas jurídicas por delitosque indica la ley N° 20.393.

Los participantes tendrán la obligación de estar atentos al proceso íicitatorio através del Portal MercadoPublico, ya que es allí donde la Universidadinformará de todas las actuaciones, requerimientos u otros.

Otros Antecedentespara ser Contratado

La acreditación, mediante declaración jurada simple contenida en AnexoN°2, de no estar afecto a la inhabilidad prevista en el artículo 4 inciso 6° dela ley N°19.886, en el cual se establece que "ningún órgano de laadministración del Estado podrá suscribir contratos administrativos deprovisión de bienes y servicios con los funcionarios directivos del mismoórgano o empresa, ni con personas unidas a ellos por los vínculos deparentesco."

La acreditación, mediante declaración jurada simple contenida en Anexo N°2,de no estar inhabilitado por una prohibición de celebrar actos y contratos conorganismos del Estado por condena sobre responsabilidad penal de laspersonas jurídicas por delitos que indica la ley N° 20.393. (Declaraciónexigible sólo tratándose de oferentes personas jurídicas).

Bases y Documentosque Rigen la Propuesta.

La propuesta de los oferentes, se regirán por los siguientes documentos:Bases Administrativas, Especificaciones Técnicas y Anexos.Las consultas, respuestas y las aclaraciones derivadas del procedimientoestipulado en las bases.Las ofertas Administrativa, técnica, y económica.Las modificaciones a las bases si las hubiese.Contrato

Ante cualquier discrepancia entre éstos, prevalecerá el siguiente orden deprecedencia:- Bases Administrativas, Especificaciones Técnicas y Anexos.-Modificaciones a las Bases Administrativas, si las hubiera.- Las consultas, respuestas y las aclaraciones derivadas del procedimientoestipulado en las bases.-Las ofertas Administrativa, Técnica y Económica.-Contrato, en la medida que no pugne con las Bases Administrativas.

Modificaciones a lasBases

La Universidad de Talca podrá modificar los documentos de la propuesta, yasea por iniciativa propia al detectar algún error u omisión, o también enatención a alguna consulta realizada por algún oferente, durante el proceso dela propuesta y hasta la entrega de respuesta y aclaraciones, informandodebidamente de ello a todos los oferentes a través del portal MercadoPublico.Dichas modificaciones serán formalizadas mediante el respectivo actoadministrativo.

En caso de ser necesario, la Universidad fijará prudenctalmente un nuevoplazo para la presentación de ofertas de manera de permitir que losproveedores interesados puedan conocer y adecuar su oferta a talesmodificaciones.

Será responsabilidad de los oferentes informarse de estas modificaciones através del Portal MercadoPublico.

Conocimiento yAceptación de las Bases

El sólo hecho de participar, en cualquier forma, en la presente LicitaciónPública, implicará el conocimiento y aceptación íntegra y obligatoria de todoslos procedimientos, requisitos y términos de las Bases Administrativas, de lasEspecificaciones Técnicas y del proceso licitatorio en general.

Obligación de Reserva yConfidencialidad

Los Oferentes y Adjudicatarios deberán guardar estricta reserva yconfidencialidad respecto de toda información que no sea de dominio públicoreferida a la Licitación efectuada en conformidad a las presentes Bases.

Prohibiciones Queda prohibido realizar cualquier tipo de gestión o pagos directamente o através de terceros, ajenos a las diligencias contempladas en el procedimientoregular de la licitación con el fin de adjudicarse la contratación de los bienes,obras, servicios u otros.

Serie de Consultas yRespuestas

Las consultas respecto a la Licitación, se deberán hacer solamente a través delPortal Mercado?ublico, desde la fecha de publicación de las bases señaladoen el punto 3 .-

Las consultas deberán ser planteadas en forma concreta y precisa, y deben serpertinentes al proceso licitatorio.

Las respuestas a las consultas se publicarán en el portal Mercado? ubi ico en lafecha señalada en el punto 3.

El cierre de la propuesta, en el portal MercadoPúblico, será en la fechaseñalada en el punto 3.

Cierre de la Licitación:

Garantía de Seriedad dela Oferta

Los Oferentes de la presente Licitación, deberán garantizar la seriedad de suoferta, mediante uno de los siguientes documentos: Boleta de GarantíaBancaria, Depósito a la Vista, Certificado de Fianza o Vale Vista a favor dela Universidad de Talca con carácter de irrevocable, a nombre de laUniversidad de Talca, por la suma de $100.000 (Cien Mil Pesos), y cuyovencimiento será el día 15.12.2013.

La Garantía por Seriedad de la Oferta deberá ser entregada en sobre cerradodirigido a Universidad de Talca, Vicerrectoría de Gestión Económica yApoyo Administrativo, Sr. Juan Belmar Hunt, Jefe Departamento deAdquisiciones. Este sobre además deberá estar caratulado indicandoexpresamente Licitación Pública "Servicio de Coffee Break, Almuerzo yCocktail, para Campus (Providencia) Santiago, Universidad de Talca." yRazón Social del oferente. Hora de cierre de recepción del sobre: 14.00 hrsdel día Viernes 27 de Septiembre de 2013.

La entrega de este documento podrá ser en alguna de estas direcciones:

En Santiago, calle Quebec 415, comuna de Providencia, teléfono dereferencia 2-22091010.En Talca, Departamento de Adquisiciones, Avenida Isidoro del SolarN°135 (Diagonal entre 2 y 3 Norte), teléfono de referencia 71-2200192.En Curicó, Secretaría de la Facultad de Ingeniería, Camino a Los NichesKm 1, teléfono de referencia 75- 2201702.

Devolución de Garantíapor Seriedad de laOferta

Se hará devolución de la garantía de seriedad de la oferta a través delDepartamento de Tesorería de la Universidad, quien para lo cual necesitará laautorización de la Unidad de Control de Contratos de la Universidad, cuyofono de referencia 71-2200173 y correo electrónico es: alruizfg).utalca.cl

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Desde la fecha de adjudicación de la propuesta, los oferentes no adjudicadosdeberán enviar un e-mail al correo electrónico indicado anteriormente, dondedebe informar los datos de la garantía que solicitan (N°, emisor, monto,nombre del tomador, proceso licitatorio, etc.) y la forma de devolución. Elplazo de devolución por parte de la Universidad desde este instante, es dediez días hábiles.

En el caso que la Licitación se declare desierta o las ofertas inadmisibles, laGarantía de Seriedad de la Oferta les será devuelta en los mismos términosseñalados en el párrafo anterior.

En el caso del oferente adjudicado, esta garantía será devuelta en un plazode 10 días hábiles, contados desde la recepción de la garantía por fielcumplimiento de contrato.

Garantía de FielCumplimiento deContrato

El oferente adjudicado, deberá garantizar el fiel cumplimiento de losservicios contratados, mediante uno de los siguientes documentos: Boleta deGarantía Bancaria, Depósito a la Vista o Certificado de Fianza a favor deorganismos públicos con carácter de irrevocable, a nombre de la Universidadde Talca por un monto equivalente a $500.000 (Quinientos mil pesos) y confecha de vencimiento 31.01.2016.-

Esta garantía deberá ser entregada previa a la firma del contrato, momento apartir del cual la Universidad tendrá un plazo de 10 días hábiles, para hacerdevolución de la Garantía por Seriedad de la Oferta, al oferente adjudicatario.

La garantía de fiel cumplimiento de contrato, garantizará tanto la calidad delos servicios, como todos los aspectos a que hace alusión la ley N° 19.886,incluidos los de carácter laboral, pudiendo también ser utilizada por laUniversidad como mecanismo de indemnización de perjuicios o cláusulapenal frente al incumplimiento del oferente adjudicado.

Además, esta Garantía otorgada en favor de la Universidad podrá serutilizada por ésta última como un mecanismo para compensar total oparcialmente los perjuicios que el incumplimiento de contrato por parte deloferente le ocasione, quedando además facultada la Universidad, expresa eirrevocablemente, a imputar el monto de dicha garantía como cláusula penalante el caso de mora y/o cumplimiento imperfecto del contrato.

Devolución de Garantíade Fiel Cumplimientode Contrato

La garantía por fiel cumplimiento de contrato será entregada una vezfinalizado el contrato y no encontrándose observaciones por parte del servicioprestado.

La devolución deberá ser solicitada al e-mail [email protected], quienautorizará la devolución, y solicitará posterior envío del documento alDepartamento de Tesorería, perteneciente a la Vicerrectoría de GestiónEconómica y Apoyo Administrativo de la Universidad.

Apertura de laPropuesta

La apertura electrónica de las ofertas se realizará en un acto formal privado(sin oferentes), que se llevará a efecto el día señalado en el punto 3, en lasdependencias del Departamento de Adquisiciones, ubicado en AvenidaIsidoro del Solar N° 135 (Diagonal entre 2 y 3 Norte) Talca, a través delPortal MercadoPublico.

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E! Comité de Apertura estará integrado por los siguientes funcionarios de laUniversidad de Talca:

Jefe del Dpto. de Adquisiciones, quien estará a cargo de operar el sistemaMercado Publico.Director ENS - Escuela de Negocios de Santiago o Representante por eldesignado.Representante de la Contraloría Interna, quien actúa como ministro de fe.

Una vez recibidas las ofertas a través del portal MercadoPublico, el Comitéprocederá a abrir los archivos ingresados por cada uno de los Oferentes,revisando que en ellos se encuentre la documentación exigida y que cumplacon los requisitos previstos en los documentos de la Licitación.

Finalmente, se levantará un Acta de Apertura de las Ofertas, en la cual sedejará constancia de los principales antecedentes contenidos en las ofertas,del precio de cada oferta y de la completitud de las propuestas.

La referida acta de apertura será firmada por el Comité de Apertura y en ellase registrarán los alcances u observaciones que se originen.

Normas de Presentaciónde las Ofertas

Las ofertas de los proponentes se recibirán sólo a través del PortalMercadoPublico, por lo tanto, no se recibirán ofertas en formato, lugar, fechay hora distintos a los señalados en las presentes bases.

Las propuestas deberán ingresarse exclusivamente en los módulos habilitadosen el sistema para cada materia: Oferta Administrativa, Oferta Técnica, yOferta Económica; en caso contrario, la Universidad dejará fuera del procesolícitatorio aquellos postulantes que no cumplan con la indicación antesseñalada.

Todos los antecedentes solicitados, deberán subirse al portal MercadoPublicoen archivos individuales (en cualquier formato: doc, pdf, ppt, tif, gif, jpg,etc.) los cuales estarán identificados con el nombre de lo que contienen, de talforma que se pueda saber fácilmente a qué corresponde, y deberánpresentarse en el mismo orden que se indica en el punto 4.

El no cumplimiento de los requerimientos señalados en los puntos 4, 5 y 8(Solo garantía de Seriedad de la Oferta), dejará al proponente fuera debases y por lo tanto impedido de adjudicarse la licitación.

No obstante lo anterior, la Universidad se reserva el derecho de admitir losantecedentes de aquellos oferentes que presenten defectos de forma,omisiones o errores, que a su juicio exclusivo, sean considerados de menorimportancia para los intereses corporativos y que en su evaluación no afecteel trato igualitario de los oferentes.

Asimismo, la Universidad, a través del Sr. Juan Belmar Hunt, Jefe deDepartamento de Adquisiciones, se reserva el derecho de solicitar, en elperiodo de evaluación, si a su juicio exclusivo es necesario, antecedentes quepermitan aclarar determinadas propuestas, para lo cual el oferente dispondráde dos días hábiles desde que se le haga la solicitud. Lo anterior conforme alo dispuesto en el artículo 40 del reglamento de la ley NQ 19.886.

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En todo caso, el no cumplir con dicho requerimiento, dejará al oferentefuera del proceso de licitación.

En el caso que el total de las propuestas fueran declaradas inadmisibles poí-no cumplimiento de Bases, se procederá a realizar un nuevo proceso. De loseñalado anteriormente, se dejará constancia en el Acta de Apertura. LaUniversidad emitirá la resolución respectiva, la que será publicada en elportal MercadoPublico.

En el caso que no se presenten ofertas, la Universidad tendrá la facultad derealizar un nuevo proceso. La Universidad emitirá la Resolución respectiva,la que será publicada en el portal MercadoPublico.

Adjudicación La Universidad dispondrá de un plazo máximo de 7 días corridos contadosdesde la apertura de las ofertas, para adjudicar la licitación, de acuerdo a laspropuestas, y los factores consignados en el Punto 6 de estas bases.

Lo anterior, siii perjuicio de la facultad legal para declarar desierto elproceso o inadmisibles las ofertas.

La Universidad se reserva el derecho de admitir los antecedentes de aquellosoferentes que presenten defectos de forma, omisiones o errores, que a juicioexclusivo de la Universidad sean de carácter menor, siempre que éstos noalteren el tratamiento igualitario ni la correcta evaluación de los participantesen el proceso de calificación. Todo lo anterior conforme lo dispuesto en elreglamento de la ley N°19.886.

En caso que la Universidad no pueda adjudicar dentro del plazoindicado, deberá informar las razones de ello a través del portalMercado Público e indicará un nuevo plazo para adjudicar a través delportal MercadoPublico conforme lo establece el artículo 41 delreglamento de la ley N°19.886.

El Comité de Adjudicación estará integrado por:

Representante del Rector.Vicerrectora de Gestión Económica y Apoyo Administrativo; o en sudefecto el Director de Finanzas.Director ENS - Escuela de Negocios de Santiago o Representante por eldesignado.Representante de la Contraloría Interna, quien actuará como ministro defe.

Director ENS - Escuela de Negocios de Santiago o Representante por eldesignado será el encargado de citar oportunamente a la reunión de esteComité.

Las ofertas, serán evaluadas de acuerdo a los factores y ponderacionesestablecidas en el punto 6.

Una vez suscrita el Acta de Adjudicación, la Universidad procederá conformecon la normativa de compras públicas a dictar la correspondiente ResoluciónUniversitaria que aprueba la adjudicación.

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La Universidad se reserva la facultad de adjudicar aquella oferta que siga enpuntaje al primer adjudicado, para el caso que este último se desista desuscribir el contrato.

Comunicación deResultados

La Universidad de Talca notificará su decisión sobre esta Licitación a todoslos oferentes a través del portal MercadoPublico dentro del plazo de cincodías hábiles, contados desde la fecha de la adjudicación. Sin perjuicio de laResolución Universitaria que debe dictarse sobre la adjudicación

Para los efectos antes indicados, el Director ENS - Escuela de Negocios deSantiago o Representante por el designado deberá informar al Departamentode Adquisiciones de los resultados de la adjudicación.

Celebración delContrato

El Oferente que resulte seleccionado, deberá formalizar su oferta con laUniversidad mediante la suscripción de un contrato, el cual deberá firmardentro del plazo de siete días hábiles desde que el Acta de Adjudicaciónfuese incorporada en el Portal MercadoPublico y haciendo entregapreviamente de la garantía de fiel cumplimiento de contrato.

La Universidad se reserva la facultad de adjudicar aquella oferta que siga enpuntaje al primer adjudicado, para el caso que este último se desista decelebrar el respectivo contrato.

Sin perjuicio de lo anterior, la Universidad podrá poner término anticipado alcontrato en cualquier momento por razones de buen servicio que másadelante se describen. En este evento, el Representante legal de laUniversidad, podrá manifestar su voluntad de ponerle término mediante cartacertificada con 30 días de anticipación.

De conformidad a lo establecido en el artículo 13 de la ley N° 19.886, elcontrato podrá modificarse por las siguientes causales:

a) Mutuo acuerdo entre las partes.b) Por exigirlo el interés público o la seguridad nacional.En virtud de las causales señaladas, podrán introducirse modificaciones alcontrato respecto de las materias consideradas en las EspecificacionesTécnicas de la presente licitación.

Inicio del Contrato El inicio de los servicios será una vez tramitado el completamente el contratoy tendrá una duración de 24 meses.

Causales para DeclararDesierta la Licitación

La Universidad podrá declarar desierta la Licitación por las siguientescausales:

Que la oferta del proponente no resulte conveniente para los intereses dela Universidad.Que el valor de la oferta exceda el monto presupuestario que para estosefectos dispone la Universidad.Que no se presenten Oferentes.

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La existencia de las dos primeras causales para declarar desierta la Licitaciónserá calificada exclusivamente por el Comité de Adjudicación, sin que ello déderecho a reclamar indemnización alguna. Esta declaración deberá serefectuada en un acta del Comité de Adjudicación, que deberá ser publicada enel Portal Mercado? ubi ico. Lo anterior, se formalizará con la dictación de larespectiva Resolución Universitaria

Por su parte, en el caso que no se presenten oferentes, una vez acreditado porel Comité de Apertura, a través del Acta respectiva, la Universidad podráproceder a efectuar un nuevo proceso licitatorio. Lo anterior, se formalizarácon la dictación de la respectiva Resolución Universitaria.

Finalmente, la Universidad a través del Comité de Adjudicacióndeclarará inadmisibles las ofertas cuando no cumplan con las bases delicitación. Lo anterior, se formalizará con la dictación de la respectivaResolución Universitaria.

Llamado a NuevaLicitación

En caso de declararse desierto el proceso o las ofertas inadmisibles, laUniversidad efectuará una nueva Licitación en la fecha que determine laDirector ENS - Escuela de Negocios de Santiago, la que será publicada en elSistema de información MercadoPublico. El nuevo proceso se realizará deacuerdo a lo establecido en la Ley de Compras Públicas y su Reglamento.

Obligaciones delContratista

Serán obligaciones del contratista, entre otras, las siguientes:

a) Deberá cumplir a cabalidad lo estipulado en las bases técnicasmanteniendo permanentemente el nivel de calidad v dotacióncontratado. -

b) Será plenamente responsable por el manejo financiero de susactividades, sin que ello pueda influir en el estándar de calidad delservicio que se obligue a prestar a la Facultad.

c) Responder por la prestación del servicio contratado, en el horariorequerido o en la oportunidad que la Universidad lo requiera,proveyendo del personal de reemplazo en caso de disconformidadcon el personal asignado, licencias médicas, o retiro o despido deltrabajador (a) del contratista, de modo que el servicio no se veaafectado de ninguna manera.

d) Será el empleador del personal que destine al cumplimiento de lasobligaciones para con la Facultad, el que deberá ser contratado deacuerdo a las normas del Código del Trabajo. La Universidad notendrá vínculo laboral ni jurídico alguno con dicho personal.

e) Será de cargo y responsabilidad exclusiva del contratista, el pago delas remuneraciones enterar las imposiciones previsionales y de saludcorrespondientes, los seguros de accidente, pago de mutuales quecorrespondiere, el pago de los impuestos y otros que deriven de larelación laboral que éste tenga con sus trabajadores; de modo tal quela Universidad no asume responsabilidad que no sea la asignadaexpresamente por la Ley.

f) Será responsabilidad del adjudicatario la adopción de todas lasmedidas y elementos de seguridad que correspondan a la naturalezadel servicio, relevando de toda injerencia y responsabilidad a laUniversidad.

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g) La Universidad podrá solicitar en cualquier momento que elcontratista le exhiba los 'documentos que acrediten el cumplimientode las obligaciones de índole laboral y previsional relativo a la o laspersonas que presten servicios en la Universidad.

h) El contratista en cada una de sus prestaciones deberá las medidaspara aplicar buenas prácticas de higiene.

i) Es obligación del contratista dar fiel cumplimiento a todas las normaslegales vigentes en materia de accidentes de trabajo. La Universidadno responderá por accidentes que sufra algún trabajador que ocupe elcontratista.

j) Sin perjuicio de lo anterior, la Universidad está facultada conforme alordenamiento jurídico vigente para hacer uso del derecho deinformación y de retención.

Reajuste del Servicio El valor del servicio mensual (con IVA incluido), se reajustará en elporcentaje de variación del IPC (índice de precios al consumidor) del añoanterior, considerando que si el porcentaje fuere negativo se mantendrá elvalor del contrato. La fecha de referencia para el cálculo del reajuste, es el díacuando se comienza a entregar el servicio.

Forma de Pago El valor a cobrar será por Tipo de servicio (Coffee, Almuerzo y Cocktail),Tipo de menú y, de acuerdo ai tramo en el cual se encuentre el número departicipantes que asistirá a una determinada actividad. Se cancelará deacuerdo a una renta mensual calculado en base al número de serviciosprestados y recepcionados conformes durante el periodo de un mes

El pago se efectuará mensualmente por el sistema de mes vencido, noconsiderándose anticipo de ninguna especie, y solo una vez recepcionadoconforme el servicio por parte del Director ENS - Escuela de Negocios deSantiago y visado por la Unidad de Control de Contratos. Si toda lainformación está conforme, esta última enviará los antecedentes alDepartamento de Tesorería para su cancelación, en caso contrario, retendrá elpago hasta que se complete la totalidad de la documentación.

El procedimiento para presentar y cobrar la factura, será el siguiente:

1° El concesionario deberá presentar la Factura a Nombre de la Universidadde Talca, indicando el nombre y número de opción del servicio que estácobrando.

2° Se deberá adjuntar a la factura detalle de personas que asisten al serviciode coffee, almuerzo, cocktail.

Multas En caso de haber incurrido en un incumplimiento grave, se descontará en lafacturación del servicio mensual, el monto equivalente al valor estimado delservicio no prestado.Se considerará incumplimiento grave, las siguientes conductas:

a) Por incumplimiento de ¡as actividades contratadas.b) Por servicio no prestado:c) Por atraso de 30 minutos en la prestación del serviciod) Incumplimiento de los estándares de servicio de acuerdo con lo

señalado en las bases técnicas

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Termino Anticipado delcontrato

Domicilio, Competenciay Legislación Aplicable

Normativa Supletoria

Derechos y obligaciones

Situaciones No Previstas

Criterios de Desempate

La Universidad podrá poner término en forma anticipada al contrato por lassiguientes causales:

a. Por el no cumplimiento de lo establecido en la oferta adjudicada y/olo establecido en el contrato,

b. Por incumplimiento de lo señalado en las presentes basesadministrativas y técnicas (incluidos sus anexos),

c. Cuando hayan pasado 2 días corridos sin respuesta de la empresa porel servicio solicitado,

d. Si el contratista fuere condenado por algún delito que merezca penaaflictiva, o si tratándose de una sociedad, lo fuese uno de sus socios,o en el caso de una Sociedad Anónima, alguno de los miembros delDirectorio o el Gerente.

e. Si el contratista fuere declarado en quiebra o le fueren protestadosdocumentos comerciales, que se mantuvieron impagos durante másde 60 días o no fueron debidamente aclarados dentro de dicho plazo,

f. Por las causales indicadas en el artículo 13 de la ley N° 19.886, y 77,del decreto N° 250, de 2004, del Ministerio de Hacienda, que apruebasu Reglamento..

g. Si se acredita que el oferente faltó a la verdad en la declaraciónjurada simple correspondiente al Anexo N° 2.

h. Por incorporar cobros injustificados en la factura mensual por losservicios provistos y materia del contrato suscrito.

Lo anterior, es sin perjuicio de las acciones que la Universidad puedaejercer para exigir el cumplimiento forzado de lo pactado o la resolucióndel contrato, en ambos casos, con la correspondiente indemnización deperjuicios.

En caso de terminar anticipadamente el contrato, la Universidad sereserva el derecho de aplicar lo dispuesto en el artículo 8° letra b) de laley N" 19.886 en armonía con lo previsto en el artículo 10° numeral 2 delReglamento de la Ley citada o llamar a una nueva licitación pública parala adquisición del servicio.Para todos los efectos legales, las partes fijarán su domicilio en la ciudad deTalca y se someterán expresamente a la legislación chilena y a la jurisdicciónde sus tribunales ordinarios de justicia

Sin perjuicio de lo señalado en las presentes Bases, el proceso licitatorio seregirá además, por lo prescrito en la ley N° 19.886 y su Reglamento.

Los derechos y obligaciones que nacen con ocasión de la presente Licitaciónserán intransferibles.Toda situación no prevista o que resultare dudosa en su alcance o efectos,vinculada a las presentes bases será resuelta por la Universidad, quien estáfacultada para integrar los vacíos de las Bases, buscando el sentido que másse ajuste al espíritu de ellas. Lo anterior, es sin perjuicio de las accioneslegales que procedan.En el caso que se presenten empates entre dos o más oferentes, para efectosde adjudicar al oferente con el mejor respaldo para la Institución, Universidadde Talca establece los siguientes criterios de desempate a los mayorespuntajes de cumplimiento:

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Primer Criterio: Mejor puntaje en Oferta Económica.

Segundo Criterio: Mejor puntaje en Oferta Técnica.

Tercer Criterio: Mejor puntaje en Experiencia.

Procedimiento para Usode Factoring

La Universidad de Talca autoriza a sus proveedores de bienes y servicios paraceder, mediante el uso de FACTORING, derechos a percibir el pago defacturas emitidas contra las órdenes de compra y contratos, siempre que secumplan con las exigencias definidas en la ley N°19.983, en especial laoportunidad y formalidad de notificación, según se indica:

a) El proveedor o contratista debe informar con antelación y por escrito siefectuará o no cesión de los créditos contenidos en las facturas que emanendel Contrato u Orden de Compra, indicando el nombre de la o las empresasde factoring con las cuales operará en cada oportunidad en que efectúa lacesión de créditos contenidos en las facturas. En aquellos pagos acordados a30 días se entenderá oportuna aquella información realizada al menos con 15días de anticipación a la fecha de pago, mientras en los pagos acordados conplazos menores a 30 días, se entenderá oportuno aquel aviso realizado con almenos 10 días de anticipación a la fecha de pago.b) La Universidad de Talca se reserva el derecho de reclamar contra elcontenido de la factura; en el plazo máximo de 30 días corridos contadosdesde su presentación, para los efectos del número 2 del artículo 3° de la leyN°19.983.c) Toda cesión del crédito contenido en una factura debe ser notificada a laUNIVERSIDAD DE TALCA, de acuerdo con lo establecido en el artículo 4°de la ley N°19.983, o en conformidad a lo establecido en los artículos 1.901 ysiguientes del Código Civil, a objeto que pueda disponerse el pago alcesionario o ejercer, en su caso, los derechos que le otorga la Ley.d) Además, la factura debe haber sido emitida de conformidad a las normasque rijan la emisión de la factura original, incluyendo en su cuerpo en formadestacada la mención "cedible", y en la misma debe constar el recibo de lasmercaderías entregadas o del servicio prestado, con la información yformalidades que se indicarán en la respectiva orden de compra o contrato.

Para que proceda la cesión del crédito, se requiere:a) Que la factura haya sido emitida de conformidad a las normas que rijan laemisión de la factura original, incluyendo en su cuerpo en forma destacada lamención "cedible", yb) Que en la misma conste el recibo de las mercaderías entregadas o delservicio prestado, con indicación de la Unidad y el lugar de recibo, así comola fecha de la entrega de los bienes o de la prestación del servicio, además deestar dirigida a nombre la UNIVERSIDAD DE TALCA, Rol ÚnicoTributario N°70.885.500-6, estableciendo como domicilio o dirección dedestino, la indicada en este contrato para el envío de las facturas.Además, debe incluir la identificación del funcionario que recibe el bien oservicio, más la firma de este último.En caso que en la copia de la factura no conste el recibo mencionado, sóloserá cedible cuando se acompañe una copia de la guía o guías de despachoemitida o emitidas de conformidad a la ley, en las que conste el recibocorrespondiente. Para estos efectos, el emisor de la guía o guías de despachodeberá extender una copia adicional a las que la ley exige, con la mención"cedible con su factura". ,^___ _^___

18

La falta de oportunidad en la comunicación por parte de la Empresa,Proveedor o Contratista, según sea el caso, la hará responsable, ante laUniversidad de Talca, de cualquier gasto, pagos, costo y costas que ellopudiera significar para la Universidad de Talca, sumas que serán descontadasdel contrato u orden de compra, o de cualquiera garantía (Boleta Ranearía,retención o depósito) u obligación de pago que la Universidad de Talca tengacon el contratista o proveedor. Del mismo modo, dicha falta de comunicaciónconstituirá causal de incumplimiento contractual calificado de grave, el cualserá sancionado en la forma descrita en estas Bases y el contrato respectivo,dejándose constancia de ello en el historial de evaluación del contratista parafuturas licitaciones, y servirá de base para el cobro de multas o boletas degarantías e incluso para la terminación del contrato sin derecho aindemnización de ninguna especie.

Cualquier situación que altere el sistema de pagos convenido entre las partes,o cualquier materia referente a la oportunidad de notificación legal sobre elcesionario del crédito, deberá estar coordinada previa y directamente con laVicerrectoría de Gestión Económica y Apoyo Administrativo de laUniversidad de Talca, a fin de permitir adoptar las medidas administrativasde control, de pago o de resguardo que sean procedentes, en cumplimiento dela Ley.

Respecto de la cesión de facturas electrónicas, ésta podrá efectuarse sólo si seha dado cumplimiento previo de los requisitos que establece la Ley y suReglamento, especialmente en lo referente a la inscripción de la transferenciade! crédito mediante la incorporación de dichas operaciones en el RegistroElectrónico de Cesión de Créditos, disponible en la Oficina Virtual del Sil eninternet. La Universidad de Talca rechazará de plano la cesión de créditoscontenidos en facturas electrónicas que no se sujeten estrictamente a lodispuesto precedentemente, sin ulterior responsabilidad y sin perjuicio de lasdemás medidas que puedan aplicarse respecto de los proveedores o empresascontratistas que se aparten del procedimiento legal para la cesión de loscréditos contenidos en estos instrumentos electrónicos."

10.- Selección de productos

El detalle del servicio se encuentra descrito en las especificaciones técnicas de la presente licitación.

11.- Ingreso de Anexos

1.- Anexo N°l2.- Anexo N°23.- Anexo N°34.- Anexo N°45.- Anexo N°56.- Anexo N°67.- Especificaciones Técnicas.

19

uUHi'JERSroaODE

TALCA

ANEXO N°l

PRESENTACIÓN DEL OFERENTE

LICITACIÓN: "SERVICIO DE COFFEE BREAK, ALMUERZO Y COCKTAIL, PARACAMPUS (PROVIDENCIA) SANTIAGO, UNIVERSIDAD DE TALCA"

1.- NOMBRE O RAZÓN SOCIAL

2.- RUT : _

3.- DOMICILIO :

4.- CASILLA: FONO: _^^_^___ FAX:

e-mall:

FIRMA DEL OFERENTE:(Persona natural)

5.- IDENTIFICACIÓN REPRESENTANTE(S) LEGAL(ES):(Sólo si el oferente es persona jurídica. Si la representación corresponde a dos o más sociosen conjunto, deberán individualizarse todos ellos.)

5.1.- NOMBRE:

5.2.- RUT

5.3.- PROFESIÓN U OFICIO:

FIRMA REPR. LEGAL INDIVIDUALIZADO

20

TALCAANEXO N°2

DECLARACIÓN JURADA SIMPLE

LICITACIÓN: "SERVICIO DE COFFEE BREAR, ALMUERZO Y COCKTAIL, PARACAMPUS (PROVIDENCIA) SANTIAGO, UNIVERSIDAD DE TALCA"

Nombre completo del oferente:

Declaro lo siguiente:

1. Declaro haber estudiado los antecedentes de ía presente licitación,asumiendo todos los riesgos y costos asociados a la prestación del servicio.

2. Haber verificado y aceptado las condiciones de pago.3. Tener la capacidad técnica y económica para dar cumplimiento a lo ofertado en caso de ser

adjudicado.4. Cumplir con los plazos contemplados en la Propuesta Económica.5. Conocer y aceptar las aclaraciones y/o modificaciones a las bases administrativas, en función de

las respuestas a las consultas que la Universidad de Talca hubiese publicado en el portalMercadoPublico.

6. No haber sido condenado por prácticas antisindicales o infracción a los derechos fundamentalesdel trabajador, dentro de los anteriores dos años contados desde la presentación de la oferta.

7. No estar afecto a la inhabilidad prevista en el artículo 4 inciso 6° de la ley N°19.886, en el cual seestablece que "ningún órgano de la administración del Estado podrá suscribir contratosadministrativos de provisión de bienes y servicios con los funcionarios directivos del mismoórgano o empresa".

8. Declaro no tener la calidad de cónyuge, hijo, adoptado o pariente hasta ei tercer grado deconsanguinidad y segundo de afinidad, con autoridades o funcionarios Directivos de laUniversidad de Talca, hasta el nivel de Jefe de Departamento o su equivalente, inclusive (parapersonas naturales).

9. Declaro que ninguno de los socios de esta persona jurídica tiene la calidad de cónyuge, hijo,adoptado o pariente hasta el tercer grado de consanguinidad y segundo de afinidad, conautoridades o funcionarios Directivos de la Universidad de Talca, hasta el nivel de Jefe deDepartamento o su equivalente, inclusive.

10. Declaro no estar inhabilitado por una prohibición de celebrar actos y contratos con organismosdel Estado por condena sobre responsabilidad penal de las personas jurídicas por delitos queindica la ley N° 20.393. (DECLARACIÓN VÁLIDA SOLO EN EL CASO DE OFERENTESPERSONAS JURÍDICAS).

Nombre y FirmaOferente o Representante Legal

21

(IHIVERSIOflDDE

TALCAANEXO N°3

ANTECEDENTES ADMINISTRATIVOS

LICITACIÓN: «SERVICIO DE COFFEE BREAK, ALMUERZO Y COCKTAIL, PARACAMPÜS (PROVIDENCIA) SANTIAGO, UNIVERSIDAD DE TALCA"

Antecedentes Laborales.- Certificado de Antecedentes laborales y provisionales emitido por la Inspección del Trabajo

22

TALCA

ANEXO N°4ANTECEDENTES ADMINISTRATIVOS


Antecedentes Legales para Poder Ofertar.1) En el caso de que el oferente sea una Persona Jurídica:

- Copia de Escritura de Constitución de la Sociedad.- Copia del Rol Único Tributario.- Certificado de Vigencia de la Sociedad.

2) De tratarse de una Persona Natural, deberá presentar:- Copia de Iniciación de Actividades. Si no cuenta con el anterior certificado, podrá presentar la

Cartola Tributaria emitida por el Servicio de Impuestos Internos, donde indica la fecha de Iniciode Actividades.

NOTA:- Los Proveedores con Servicios contratados en ChileProveedores No requiere presentar si

el Documento está acreditado electrónicamente en ChileProveedores.- Los Proveedores sin Servicios contratados en ChileProveedores Entregar según lo indican

las Bases o Términos de Referencia.

23

TALCAANEXO N°5

FORMULARIO PROPUESTA TÉCNICA


Curriculum del oferente- Archivo donde se indique listado de clientes a los que se ha}'a prestado servicios de característicassimilares en los últimos 24 meses, individualizándolos cada uno con la siguiente información: RazónSocial y Plazo de los Contratos, mencionando además su medio de contacto (dirección, teléfono, fax,correo electrónico, página web, etc.).

24

UH1WERSICODOE

TALCA

ANEXO N°6

FORMULARIO PROPUESTA ECONÓMICA


NOMBRE O RAZÓN SOCIAL DEL OFERENTE:

II MONTO OFERTA (SUMA ALZADA, VALOR NETO) EN

OPCIONES COFFEE BREAK

MENÚ: OPCIÓN N° 1

DESCRIPCIÓN SERVICIO

Café 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Galletas Surtidas 8 p.p.TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 -15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 -30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 -45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS

VALOR (NETO) ENPALABRAS

25



Café 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 2 p.p. (ave champiñón ~ jamón queso)1 trozo de queque p.p. 100 grs. e/uTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 ~ 30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS




Café de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 3 p.p. (queso palta ~ ave pimentón — avechampiñón)Pie de limón 100 grs p.p.Brochetas de fruta 1 p.p.TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16-30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P Í>E TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS


26



Café de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 2 p.p. (roast beef tomate palta - salame quesophiladelphia)1 trozo de torta p.p. 200 grs. c/uTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16-30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31-45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS




Café de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 2 p.p. (mini churrasquitos palta tomate - avechampiñón)1 trozo de kuchen p.p. 100 grs. c/u1 compota de yogurt con frutas o cereales (yogurt 200cc -fruta 1 00 grs)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16-30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31-45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS


27



Café de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 2 p.p. (pavo almendra -jamón queso)Media luna 1 p.p. 200 grs.1 brocheta de fruta p.p. (u otra opción a elección)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 -15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 -30 USUARIOSTOTAJL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 -45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/.P DE TODOS LOS KANGOS)

VALOR (NETO)ENS


OPCIONES ALMUERZO



Jugos naturales (pina y frambuesa ) 2 p.p. (200 ce el vaso)ENTRADAPalta reina montada en base de lechuga (lechuga 100 grs.,pollo 100 grs., palta 100 grs.)PLATO PRINCIPALPechuga de pollo grille 200 grs. p.p.

Papitas al perejil 200 grs.

Salsa finas hierbas 100 ce

POSTRE A ELECCIÓNLeche asada o Plato de frutas de la estación (200 grs. p.p)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16-30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS


28



Jugos naturales (naranja y frutilla ) 2 p.p. (200 ce el vaso)

Bebidas surtidas 1 p.p. (200 ce el vaso)

Agua mineral 1 p.p. (200 ce el vaso)

ENTRADATimbal de mariscos montados en lechuga hidropónica ysalsa

(100 grs. lechuga, 100 grs. mariscos y 100 grs salsa)

PLATO PRINCIPALMedallón de filete con salsa merlot acompañada depanaché de verduras y arroz blanco

(200 grs. carne, 100 grs verduras, 100 grs arroz y 100 grssalsa)

POSTRE A ELECCIÓNSuspiro limeño o Mousse de frambuesa (200 ce p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01-15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31-45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS


29



Vino tinto y blanco medalla real Santa Rita (2 p.p. 200 cela copa)

Jugos naturales (kiwi y chirimoya ) 2 p.p. (200 ce elvaso)

Bebidas surtidas 1 p.p. (200 ce el vaso)

Agua mineral 1 p.p. (200 ce el vaso)

ENTRADARollito jamón con queso philadelphia y camarones enbase de lechuga.

(2 rollitos p.p. 100 grs. c/u Lechugas 100 grs. Palmitos100 grs. Camarones 3 p.p.)

PLATO PRTNCD?ALSalmón de rio con salsa de alcaparra acompañado depapas a la crema y champiñón salteado

Salmón 200 grs. p.p.

Papas a ía crema 100 grs.

Champiñones 100 grs.

Salsa 100 ce

POSTRE A ELECCIÓNMacedonia, Torta o Leche asada (200 grs. p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 ~ 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOS

VALOR (NETO)ENS


30

MENÚ: OPCIÓN N° 4 (Vegetariano)


Jugos naturales (pifia y frambuesa ) 2 p.p. (200 ce elvaso)

Agua mineral 2 p.p, (200 ce el vaso)

Bebidas light 1 p.p. (200 ce el vaso)

PLATO PRINCIPALCurry de verduras queso fresco palta huevo

(Verduras 200 grs. Queso 100 grs. 1 huevo duro)

POSTRE A ELECCIÓNEnsalada de frutas 1 p.p. 200 grs.

Creps de manjar 1 p.p. 200 grs.

TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 OMAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)ENS


Nota: El servicio de Almuerzo, incluye Pan a la Mesa.

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OPCIONES DE COCKTAIL



AperitivoPisco sour 2 p.p. (200 ce el vaso)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Agua mineral 2 p.p. (200 ce el vaso)tabla de queso con frutos secos ( 1 tabla surtida para1 0 personas)Quenelles con salsa finas hierbas (2 p.p.)Brochetas de ave con salsa de maní (2 p.p.)Empanaditas de pino y queso (2 p.p.)Brochetas de fruta (1 p.p.) o Torta (200 grs. p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 -15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 ~30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 -45 USUARIOSTOTAL GENERAL (SÜMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)VALOR (NETO) EN

PALABRAS

MENÚ: OPCIÓN Nü 2


AperitivoMango sour 2 p.p. (200 ce el vaso)Vino tinto y blanco 2 p.p. (200 ce la copa)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Agua mineral 2 p.p. (200 ce el vaso)Canapés crostini 5 p.p. (camarón, palmito, esparrago,pavo almendra, tomate ají verde, mini choclítos,salmón ahumado)Mini tártaro en masitas (2 p.p.)Brochetas de cerdo con salsa de ciruela (2 p.p.)Empanaditas de pino y queso (2 p.p.)Mini churrasquitos palta tomate (2 p.p.)Pastelitos finos (1 p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01- 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16- 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31- 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46O MAS USUARIOSTOTAL GENERAL; CSUMATORJLA TOTALSERVICIOS P/P"TJE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO)VALOR (NETO) EN

PALABRAS

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AperitivoPisco Sour 2 p/p (200 ce el vaso)Amaretto Sour 2 p/p (200 ce el vaso)Vino tinto y Blanco 2 p/p (200 ce el vaso)Jugos Naturales 2 p/p (200 ce el vaso)Bebidas Surtidas 2 p/p (200 ce el vaso)Agua Mineral 2 p/p (200 ce el vaso)Canapés (Camarones, Palmitos, Espárragos, PavoAlmendra, Huevitos de Codorniz, Salmón,Ahumado, Tomate Ajiverde). 8 p/pCarpaccio de Salmón en Tostadas Melvas. 2 p/pTabla de Quesos Finos con Frutos Secos. 1 por 1 0personasBrochetas de Cerdo con Ciruelas. 2 p/pCeviche de Reineta en Conchitas de Machas. 2 p/pBolitas de Carne con Salsa Finas Hierbas. 2 p/pPanqueques de Espinaca rellenos con Salmón de Ríoy Salsa de Alcaparras. (1 Panqueque p/p y 1 00 grs.de Salsa)Torta Panqueque Naranja, Panqueque Frambuesa oTres Leches. 1 p/p 200 grs. el trozoTOTAL SERVICIO 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO 46 o MAS USUARIOSTOTAL GENERAL (SUMATORIA TOTALSERVICIOS P/P DE TODOS LOS RANGOS)

VALOR (NETO) VALOR (NETO) ENPALABRAS

SUMATORIA TOTAL SERVICIOS P/P DETODOS LOS RANGOS Y OPCIONES DEMENÚ

IV OTROS ANTECEDENTES

FIRMA DEL OFERENTE O REPRESENTANTE(S) LEGAL(S)

FECHA.

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ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

"SERVICIO DE COFFEE BREAK, ALMUERZO Y COCKTAIL, PARA CAMPUS SANTIAGO,UNIVERSIDAD DE TALCA"

1.- INTRODUCCION

En las presentes Especificaciones, se establecen las condiciones técnicas que deberán cumplir losoferentes en la licitación denominada "SERVICIO DE COFFEE BREAK, ALMUERZO YCOCKTAIL, PARA CAMPUS SANTIAGO, UNIVERSIDAD DE TALCA" destinada a cubrir lasnecesidades que sobre esta materia, en conformidad al número de servicios y requerimientos existentesen la actualidad., lo cual asciende a un volumen estimado de 200 Coffee Break, 3 Cocktail, 8 Almuerzosmensuales, aproximadamente.

2.- UBICACION Y ENTREGA DEL SERVICIO

La ubicación y entrega del servicio deberá ser la siguiente;

UBICACIÓN

QUÉBEC 4 1 5, ESQUINA CONDELLEL SERVICIO PUEDE SER ENTREGADO, SI LAUNIVERSIDAD LO REQUIERE FUERA DE LASDEPENDENCIAS DEL CAMPUS SANTIAGO.

COMUNA

PROVIDENCIA

REGIÓNMETROPOLITANA

3.- CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO SOLICITADO

3.1 Las ofertas están dirigidas básicamente a Servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail, paraCampus Santiago, Universidad de Talca.

3.2 Los valores a cotizar, son por el servicio completo de una determinada opción de Menúrelacionadas con coffe break, Almuerzo y Cocktail, Los valores se consultan por rango de usuariosdel servicio, es decir de 01 a 15 usuarios, de 16 a 30 usuarios, de 31 a 45 usuarios, 46 o más, loscuales deben ser valorados por rangos por el oferente.

3.3 El valor a cobrar será por; Tipo de servicio (Corree, Almuerzo y Cocktail), Tipo de menú y, deacuerdo al tramo en el cual se encuentre el número de participantes que asistirá a una determinadaactividad.

3.4 Para determinar la mejor oferta, se evaluará la "SUMATORIA TOTAL SERVICIOS P/P DETODOS LOS RANGOS Y OPCIONES DE MENÚ", indicado en el Anexo Económico. El montomenor por éste concepto, en las ofertas evaluadas, será el que posea la mayor puntuación en loscriterios de evaluación "Precio".

3.5 El número de servicios que se solicitan mensual mente, indicado de forma aproximada, en las Basestécnicas, es solo referencia! y por lo tanto la Universidad no estará obligada a solicitarlos.

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3.6 El proveedor debe cumplir como requisito general, que el personal reúna los requerimientosexigidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos vigente, en los Títulos y Artículos quecorrespondan.

3.7 La jornada laboral de los manipuladores de alimentos u mozos, debe ajustarse a los requerimientosen los horarios de entrega de los servicios, asegurando el cumplimiento de las Normascorrespondientes a la Reglamentación del Código del Trabajo.

3.8 En caso de existir personal de reemplazo en la empresa que presta el servicio, éste debe cumplir conlas mismas exigencias de los titulares y estar capacitado para cumplir su rol bajo las mismascondiciones de trabajo. El concesionario será responsable de la capacitación técnica del personalmanipulador.

4.-. IMPLEMENTACTON DEL SERVICIO

4.1 La Empresa adjudicada tomará a su cargo la prestación del Servicio de Coffee Break, Almuerzo yCocktail, para Campus Santiago, Universidad de Talca., según cantidad, lugar y distribuciónconvenidos.

A continuación se indicarán especificaciones para cada servicio solicitado:

Servicio de Coffee Break

*J* Este servicio debe ser solicitado con al menos 1 o 2 días de anticipación

• Se requiere que el oferente que se adjudique la licitación del evento llegue como mínimo unahora antes al lugar, con el fin de que monte las mesas, mantelería, flores y cóctel antes de quelleguen los invitados.

• Poner a disposición del departamento solicitante de la universidad, toda la implementaciónnecesaria en el lugar en el cual se requiere el servicio.

• Para la elaboración de las preparaciones se utilizará el equipamiento que el adjudicado estimenecesarios para la prestación del servicio solicitado.

• El proveedor del servicio deberá proporcionar el servicio de mozos necesarios para la prestacióndel servicio solicitada por un determinado departamento.

• Los alimentos y productos deben estar conformes en todos los índices o aspectos técnicosestablecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) vigente, otras definidas por laautoridad sanitaria y o por las instituciones.

• La vajilla, equipamiento, utensilios del servicio, elementos y útiles de aseo son de exclusivo uso yresponsabilidad de la empresa que se adjudica la licitación.

• La cantidad, el tipo de vajilla y utensilios de cocina dependerán del servicio y número departicipantes a la actividad convocada por un determinado departamento, cuyo número seentregará con anticipación para la oportuna y eficiente entrega del servicio.

• Los mozos o manipuladores de los alimentos, deberán contar con un uniforme de forma tal deasegurar permanentemente una adecuada presentación personal

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Servicio de Almuerzo

Este servicio debe ser solicitado con al menos 2 o 3 días de anticipación

Se requiere que la persona o empresa que se adjudique la licitación del evento llegue comomínimo tres horas antes al lugar, con e! fin de que monte las mesas, mantelería, flores y preparelos almuerzos antes de que lleguen los invitados.Poner a disposición del departamento solicitante de la universidad, toda la implementaciónnecesaria en el lugar en el cual se requiere el servicio.Para la elaboración de las preparaciones se utilizará el equipamiento que el adjudicado estimenecesarios para la prestación del servicio solicitado.El proveedor del servicio deberá proporcionar el servicio de mozos necesarios para la prestacióndel servicio solicitada por un determinado departamento.Los alimentos y productos deben estar conformes en todos los índices o aspectos técnicosestablecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) vigente, otras definidas por laautoridad sanitaria y o por las instituciones.La vajilla, equipamiento, utensilios del servicio, elementos y útiles de aseo son de exclusivo uso yresponsabilidad de la empresa que se adjudica la licitación.La cantidad, el tipo de vajilla y utensilios de cocina dependerán del servicio y número departicipantes a la actividad convocada por un determinado departamento, cuyo número seentregará con anticipación para la oportuna y eficiente entrega del servicio.Los mozos o manipuladores de los alimentos, deberán contar con un uniforme de forma tal deasegurar permanentemente una adecuada presentación personal.

Servicio de Cocktail

Este servicio debe ser solicitado con al menos 1 o 2 días de anticipación

Se requiere que la persona o empresa que se adjudique la licitación del evento llegue comomínimo tres horas antes al lugar, con el fin de que monte las mesas, mantelería, flores y preparelos almuerzos antes de que lleguen los invitados.Poner a disposición del departamento solicitante de la universidad, toda la implementaciónnecesaria en el lugar en el cual se requiere el servicio.Para la elaboración de las preparaciones se utilizará el equipamiento que el adjudicado estimenecesarios para la prestación del servicio solicitado.El proveedor del servicio deberá proporcionar el servicio de mozos necesarios para la prestacióndel servicio solicitada por un determinado departamento.Los alimentos y productos deben estar conformes en todos los índices o aspectos técnicosestablecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) vigente, otras definidas por laautoridad sanitaria y o por las instituciones.La vajilla, equipamiento, utensilios del servicio, elementos y útiles de aseo son de exclusivo uso yresponsabilidad de la empresa que se adjudica la licitación.La cantidad, el tipo de vajilla y utensilios de cocina dependerán del servicio y número departicipantes a la actividad convocada por un determinado departamento, cuyo número seentregará con anticipación para la oportuna y eficiente entrega del servicio.Los mozos o manipuladores de los alimentos, deberán contar con un uniforme de forma tal deasegurar permanentemente una adecuada presentación personal.

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4.2 Todos los costos de instalación e implementación del servicio, serán de cargo de la Empresaadjudicada, entendiéndose por ésta, todas las conexiones eléctricas necesarias para el normalfuncionamiento de los equipos, insumes necesarios para una operación normal del servicio prestado,etc.

4.3 El servicio deberá ser suministrado en el lugar referencia! indicado en punto 2 de estasEspecificaciones Técnicas. Para ello, la Universidad se compromete a proporcionar los espaciosadecuados que se requieran.

4.4 Si el servicio se proporciona fuera de las dependencias del Campus Santiago (dentro de la RegiónMetropolitana), todos los costos de traslado del servicio serán de cargo del oferente. Este servicio espoco usual que se solicite.

4.5 El embalaje de los bienes debe ser adecuado a los bienes que contienen y que permiten un manejo ytraslado sin sufrir desperfectos o deterioros. Los artículos defectuosos o deteriorados serán devueltosal proveedor para su correspondiente sustitución. Los costos que se incurran en las devolucionesserán de cargo del Proveedor.

4.6 Los equipos de propiedad del adjudicatario serán operados por personal de la empresa que seadjudique la licitación, siendo responsable por la operabilidad, conservación y sistema de control delos mismos.

4.7 La Universidad se compromete a no reubicar equipos, inmobiliario u otros, en caso que eladjudicatario los disponga de forma permanente en las instalaciones de la universidad, sin previoaviso mediante comunicación escrita o email.

4.8 El abastecimiento de productos alimenticios, útiles de aseo, combustible, etc., es de cargo exclusivodel proveedor.

4.9 El suministro de combustible es de responsabilidad del adjudicatario y debe estar siempre presente yen cantidad suficiente para la prestación del servicio, y aprovisionamiento de agua caliente para lalimpieza de vajilla y equipo. Se debe contar con carga de repuesto de gas, cuando corresponda amodo de asegurar continuidad en la entrega del servicio. En las instalaciones de las conexionespara el suministro del combustible, debe considerar materiales de calidad tal que elimine riesgos poraccidentes y cumplir con la reglamentación vigente.

4.10 Es exigencia el suministro de elementos de aseo que permitan mantener el recinto de cocina,bodega y patio de servicio en condiciones de higiene adecuada.

5.- INCUMPLIMIENTOS

Se considerará incumplimiento del servicio cuando no se cumple con los tiempos establecidos,cuando se produce ausencia total o parcial de algunos de los productos o servicios solicitados. Seconsiderarán los incumplimientos de acuerdo a las siguientes categorías:

- Incumplimiento Leve: tipo de falta que no produce consecuencias negativas en la entrega delservicio, como por ejemplo llegar tarde a preparar el servicio sin que se produzca un retraso en laentrega, ausencia de uno de los productos solicitados, presentación personal inadecuada.

-Incumplimiento Grave: tipo de falta que produce consecuencias negativas en la entrega delservicio, como por ejemplo retraso en la entrega del servicio, entrega del servicio con personalinsuficiente, ausencia total o parcial del servicio.

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El no cumplimiento de los tiempos máximos definidos, para la prestación de un servicio de formaoportuna y convenida será comunicado formalmente, como a continuación se indica:

Multa

En caso de haber incurrido en un incumplimiento grave, se descontara en la facturación delservicio mensual, el monto equivalente al valor estimado del servicio no prestado.

Se considerará incumplimiento grave, las siguientes conductas:a) Por incumplimiento de ¡as actividades contratadas.b) Por servicio no prestado:c) Por atraso de 30 minutos en la prestación del serviciod) Incumplimiento de los estándares de servicio de acuerdo con lo señalado en las basestécnicas

Comunicación de los incumplimientos:

La metodología de comunicación a la empresa proveedora del servicio, respecto de losincumplimientos registrados, será la siguiente:

- Comunicación informal inmediata: corresponde a la notificación realiza al adjudicatario, dentrode los tres días posteriores a la prestación, del servicio solicitado por un determinado departamentoy cuyo objetivo es la toma de conocimiento para solución de los incumplimientos detectados en losservicio prestados y, la toma de acciones correctivas inmediatas.— Comunicación Web: corresponde a la notificación en línea de los incumplimientos imputados aladjudicatario.

6.- PREVENCIÓN BE RIESGOS

6.1 La Empresa que se adjudique la licitación será responsable de:

a) Mantener limpios y despejados, los recintos de uso y los accesos inmediatos al área de cocina,bodega o despensa si lo hubiere y patio de servicio, eliminando los desperdicios y obstáculos queimpidan una normal circulación hacia y desde estos recintos.b) Capacitar al personal en conductas de prevención de riesgos de accidentes del trabajo.c) Disponer de señalética de seguridad en los recintos de su uso.d) Cautelar que la infraestructura del recinto de cocina, bodega, patio de servicio, caseta para cilindrosde gas, pavimentos, muros y superficies de trabajo, se encuentren en buen estado de funcionamiento yoperación normal, de manera de prevenir accidentes.e) Proporcionar extintores, los cuales se ubicarán en sitios de fácil acceso y clara identificación, libresde cualquier obstáculo, los que deberán estar en condiciones de funcionamiento máximo. La ubicacióndeberá ser tal, que ninguno de ellos esté a más de 23 metros, del lugar habitual del trabajador. Secolocarán a una altura máxima de 1.30 metros, medidos desde el suelo hasta la base del extintor yestarán debidamente señalizados. (Decreto N° 594).

6.2 El adjudicatario, podrá entregar una solicitud para mejorar el estado de la infraestructura del lugarfísico que ocupara para prestar el servicio, ante lo cual la Dirección del Campus de Santiago de laUniversidad, elaborara un plan de mejoramiento del ámbito físico donde se establezca; tipo dereparación o arreglos, implementación de elementos o instalación de artefactos que realizará laempresa licitada, señalando los plazos respectivos para la ejecución de dichos trabajos.

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6.3 El adjudicatario es responsable de reparar y mantener los recintos de cocina, bodega y patio deservicio y debe mantenerlo en buen estado de conservación a lo largo de todo el Contrato, y debegarantizar la calidad de los trabajos realizados.

6.4 Los trabajos que comprometan áreas estructurales (pilares, vigas, cadenas, muros y estructura de latechumbre) serán de responsabilidad del sostenedor o dueño del establecimiento. Los deteriorosque se produzcan con posterioridad a la entrega de los recintos en elementos de terminaciones yotros (pavimentos, ventanas, puertas, cielos, cerámicas, azulejos, griferías, mesones, artefactos,etc.) serán de responsabilidad del adjudicatario.

7.- CONTROL DEL CONTRATO

7.1 Para todos los efectos técnicos, la Dirección del Campus Santiago de la Universidad de Talcaactuará como contraparte técnica del Contrato que se suscriba con el adjudicatario. Por ello, losInformes individualizados en punto 7.2 siguiente, deberán ser enviados por archivo digital al Jefede dicha Dirección, cuyo correo electrónico será dado a conocer en su oportunidad.

7.2. La Empresa adjudicada, para un efectivo control, deberá presentar detalle adjunto a la factura con lacantidad de servicios departamento,

8.- OTRAS CONSIDERACIONES

8.1 La Universidad de Talca, cancelara un valor en Pesos ($) por persona de acuerdo al rango en elcual se encuentre el total de asistentes, cuyo valor se reajustará anualmente según 1PC.

OPCIONES

En caso de que el solicitante desee agregar o reemplazar algún producto de los menús descritos acontinuación, deberá asumir un costo adicional, oportunamente informado por el licitante. Lo anterioraplica al servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail.

MENÚ DE COFEE BREAK: OPCIÓN N° 1


Café 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Galletas Surtidas 8 p.p.TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 -TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 -TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 -TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O

15 USUARIOS30 USUARIOS45 USUARIOSMAS USUARIOS

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Café 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de te por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. {200 ce el vaso)Tapaditos 2 p.p. (ave champiñón -jamón queso)1 trozo de queque p.p. 100 grs. c/uTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31-45

USUARIOSUSUARIOSUSUARIOS

TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS



Café de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 3 p.p. (queso palta-ave pimentón-ave champiñón)Pie de limón 100 grs p.p.Brochetas de fruta I p.p.TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS



Café de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapaditos 2 p.p. (roast beef tomate palta - salame queso philadelpliJa)1 trozo de torta p.p. 200 grs. c/uTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS

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DESCRIPCIÓN SERVICIOCafé de grano 2 p.p. (5 grs. De café por taza de 200 ce)Té_2 p.p.__(2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ce (por taza de 200 ce)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Tapad itos 2 p.p. (míni churrasquitos palta tomate - ave champiñón)1 trozo de Ruchen p.p. 100 grs. c/u

compota de yogurt con frutas o cereales (yogurt 200cc - fruta 100 grs)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31-45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS


DESCRIPCIÓN SERVICIOCafe de granoi_2 p.p. (5 grs. De café_por_taza de 200 ce)Té 2 p.p. (2 bolsas de té por taza de 200 ce)Infusiones de hierba 1 p.p. (1 bolsa por taza de 200 ce)Leche 100 ccjjpor_taza_de_20_0_cc)__Jugos naturales^ 2 p.p. (200 cc_el vaso)Tapaditos 2 p.p. (pavo almendra-jamón queso)_Media luna 1 p.p. 200 grs.1 brocheta de fruta jj.p. (u otra opción a_eleccjón)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS

MENÚ DE ALMUERZO: OPCIÓN N° 1

DESCRIPCIÓN SERVICIOJugos naturales (p_iña_y frambuesaj) 2 p.p. (200 ce el vaso )ENTRADAPalta reina montada en base de lechuga (lechuga 100 grs., pollo 100 grs.,palta 100 grs.)PLATO PRINCIPALPechuga de pollo grille 200 grs. p.p.Papilas al perejil 200 grs.Salsa finas hierbas 100 cePOSTRE A ELECCIÓNLeche asada o Plato de frutas de la estación (200 grs. p.p)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31-45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS

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Jugos naturales (naranja y frutilla ) 2 p.p. (200 ce el vaso )Bebidas surtidas 1 p.p. (200 ce el vaso)Agua mineral 1 p.p. (200 ce el vaso) ____ENTRADATimbal de mariscos montados en lechuga hidropónica y salsa(100 grs. lechuga, 100 grs. mariscos y 100 grs salsa)PLATO PRINCIPALMedallón de fílete con salsa merlot acompañada de panaché de verduras yarroz blanco(200 grs. carne, 100 grs verduras, 100 grs arroz y 100 grs salsa)POSTRE A ELECCIÓNSuspiro limeño o Mousse de frambuesa (200 ce p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 ~15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS



Vino tinto y blanco medalla real santa Rita (2 p.p. 200 ce la copa)Jugos naturales (kiwi y chirimoya) 2 p.p. (200 ce el vaso )Bebidas surtidas 1 p.p. (200 ce el vaso)Agua mineral 1 p.p. (200 ce el vaso)ENTRADARollito jamón con queso philadelphía y camarones en base de lechuga.(2 rollitos p.p. 100 grs. c/u Lechugas 100 grs. Palmitos 100 grs. Camarones 3 p.p.)PLATO PRINCIPALSalmón de rio con salsa de alcaparra acompañado de papas a la crema ychampiñón salteadoSalmón 200 grs. p.p.Papas a la crema 100 grs.Champiñones 100 grs.Salsa 100 cePOSTRE A ELECCIÓNMacedonia, Torta o Leche asada (200 grs^jp.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 -15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 ~ 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS

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MENÚ DE ALMUERZO: OPCIÓN N° 4 (Vegetariano)

DESCRIPCIÓN SERVICIOJugos naturales (pina y frambuesa) 2 p.p. (200 ce el vaso )Agua mineral 2 p.p. (200 ce el vaso)Bebidas light 1 p.p. (200 ce el vaso)PLATO PRINCIPALCurry de verduras queso fresco palta huevo(Verduras 200 grs. Queso 100 grs. 1 huevo duro)POSTRE A ELECCIÓNEnsalada de frutas 1 p.p. 200 grs.Creps de manjar 1 p.p. 200 grs.TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS

Nota: El servicio de Almuerzo incluye Pan a la Mesa.

MENÚ DE COCKTAIL: OPCIÓN N° 1


Aperitivo

Pisco sour 2 p.p. (200 ce el vaso)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Agua mineral 2 p.p. (200 ce el vaso)tabla de queso con frutos secos ( 1 tabla surtida para 10 personas)Quenelles con salsa finas hierbas (2 p.p.)Brochetas de ave con salsa de maní (2 p.p.)Empanaditas de pino y queso (2 p.p.)Brochetas de fruta (1 p.p.) o Torta (200 grs. p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46 O MAS USUARIOS

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MENÚ DE COCKTAIL: OPCIÓN Nü 2

DESCRIPCIÓN SERVICIOAperitivoMango sour 2 p.p. (200 ce el vaso)Vino tinto y blanco 2 p.p. (200 ce la copa)Jugos naturales 2 p.p. (200 ce el vaso)Agua mineral 2 p.p. (200 ce el vaso)Canapés crostini 5 p.p. (camarón, palmito, esparrago,tomate ají verde, mini chucutos, salmón ahumado)Mini tártaro en masitas (2 p.p.)Brochetas de cerdo con salsa de ciruela (2 p.p.)Empanadítas de pino y queso (2 p.p.)Mini churrasquitos palta tomate (2 p.p.)Pastelitos finos (1 p.p.)TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 01TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 16TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 31TOTAL SERVICIO POR PERSONA ENTRE 46

pavo almendra,

- 15 USUARIOS- 30 USUARIOS- 45 USUARIOSO MAS USUARIOS

MENÚ DE COCKTAIL: OPCIÓN N" 3

DESCRIPCIÓN SERVICIOAperitivoPisco Sour 2 p/p (200 ce el vaso)Amaretto Sour 2 p/p (200 ce el vaso)Vino tinto y Blanco 2 p/p (200 ce el vaso)Jugos Naturales 2 p/p (200 ce el vaso)Bebidas Surtidas 2 p/p (200 ce el vaso)Agua Mineral 2 p/p (200 ce el vaso)

Canapés (Camarones, Palmitos, Espárragos, Pavo Almendra, Huevitos deCodorniz, Salmón, Ahumado, Tomate Aj i verde). 8 p/pCarpaccio de Salmón en Tostadas Melvas. 2 p/p

Tabla de Quesos Finos con Frutos Secos. 1 por 10 personasBrochetas de Cejxlo con Ciruelas. 2 p/pCeviche de Reineta en Conchitas de Machas. 2 p/pBolitas de Carne con Salsa Finas Hierbas. 2 p/pPanqueques de Espinaca rellenos con Salmón de Río y Salsa de Alcaparras. (1Panqueque p/p y 100 grs. de Salsa) _ _____Torta Panqueque Naranja, Panqueque Frambuesa o Tres Leches. 1 p/p 200 grs.el trozoTOTAL SERVICIO 01 - 15 USUARIOSTOTAL SERVICIO 16 - 30 USUARIOSTOTAL SERVICIO 31 - 45 USUARIOSTOTAL SERVICIO 46 o MAS USUARIOS

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2.- Llámese a licitación pública para: "Contrato dePrestación de "Servicio de Coffee Break, Almuerzo y Cocktail, para Campus (Providencia)Santiago, Universidad de Talca".

3.- Impútese el gasto derivado de esta licitación alos Centros de Responsabilidad que corresponda.

ANÓTESE Y COMUNIQUES

SECRETARIO GENERALAILILLO MARIFZA FAILLA

V1CERRECT0RA DE GESTIÓN ECONÓMICAY APO YO ADMINISTRATIVO

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O SET. ?013

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Documents

UNIVERSIDAD DE TALCA RECTORÍA EXENTA …transparencia.utalca.cl/pdf/resoluciones_2013/RU-1253...Servicio de Impuestos Internos, donde indica la fecha de Inicio de Actividades. - Los