Vinarija Jelić

• Godina koja je obeležila početak sadnje prvih vinograda i izgradnju Podruma Jelić je 2002 godina. Ovom godinom započinje potpuno nova priča o srpskom vinarstvu i vinogradarstvu, gde je glavni cilj jedino kvalitet proizvoda i vracanje vinograda u valjevski kraj, nekada čuveni i nadaleko poznati vinogradarski region.

• Površina pod vinogradima je 20 ha, od toga 10 ha daje rod i vecina je pod zasadima Morave, dok 10ha stiže na rod ove godine, tako da godišnja proizvodnja iznosi preko 100 000 boca. Zasadi se nalaze na četiri različite lokacije u okolini Valjeva. Proizvode vina kako od belih sorti Morave, Petke, Chardonnay,Sauvignon Blanc, Rajski Rizling, tako i od crnih Pinot Noir,Cabernet,Sauvignion,Prokupac,Frankovka, Merlot.

• U vinariji se za preradu grožđa, fermentaciju, flaširanje i odležavanje vina koristi najsavremenija italijanska oprema. Odrađeni deo vina sazreva u hrastovim buradima tzv. Barrique, kao i u velikim hrastovim bačvama. Ceo podrum za odležavanje je 9 m ispod zemlje.

• U podrumskom kompleksu nalazi se degustaciona sala otvorena za samostalne posete i organizovane turističke posete. Gosti imaju priliku da probaju Jelić vina, hranu spremljenu u njihovom restoranu Tre Merli u prelepom ambijentu, okruženi prirodom i obližnjim vinogradima.

• U cilju podizanja vinske kulture, vinarstva i vinogradarstva na viši nivo u Srbiji, Podrum Jelić je osnovao međunarodno ocenjivanje vina Royal Wine Challenge u Beogradu, koje je održano na Belom dvoru u periodu od 16. do 18 maja ove godine, pod pokroviteljstvom prestolonaslednika Aleksandra II Karađorđevića i italijanskih princeza Stroci od Toskane.