-Sistem Pencernaan / Sistem penghadaman / Sistem Digestif
-Merupakan gabungan - kanal alimentari (Mulut – Anus) , Sistem Aksessori (Hepar , Pundi hempedu , Pankreas dan kelenjar liur) dan proses
pencernaan di pelbagai peringkat kanal alimentari untuk membolehkan makanan dalam diet
diserap serta digunakan oleh sel- sel tubuh
-Kanal alimentari melewati kaviti toraks , abdomen dan kaviti pelvis
SISTEM ALIMENTARI
Sistem Alimentari
Organ trek Alimentari
1. Oral2. Farinks (Oro & Laringofarinks)3. Esofagus4. Gaster5. Usus kecil6. Kolon7. Anus
Organ aksessori trek alimentari
1. 3 pasang kelenjar liur2. Trek biliari & pundi hempedu3. Pankreas4. Hepar
SISTEM ALIMENTARI
9 BAHAGIAN ABDOMEN
1. Hipokondriak Kanan2. Epigastrium3. Hipokondriak Kiri4. Lumbar Kanan5. Umbilikal6. Lumbar Kiri7. Iliak Kanan8. Hipogastrium9. Iliak Kiri
ORGAN-ORGAN KAVITI ABDOMEN
SISTEM ALIMENTARI
- Merupakan saluran yang panjang , bermula dari mulut hingga ke anus
- Merupakan trek perjalanan bagi makanan yang telah dimakan , dicerna , diserap dan dikumuh
- Walaupun pada hakikatnya mempunyai struktur yang sama , namun setiap bahagian trek alimentari ini diberi nama yang berlainan seperti berikut :-
1. Mulut (termasuk gigi)2. Farinks (oro & laringo farinks)3. Esofagus4. Gaster5. Usus kecil
6. Usus besar / kolon7. Rektum8. Kanal anus
SISTEM ALIMENTARI
Organ-organ Alimentari
Treks alimentari
SISTEM ALIMENTARI
Merupakan organ-organ yang terlibat dalam proses pencernaan baik secara langsung maupun tidak langsung
- Sesetengahnya berupa kelenjar atau selaput sel (baik di dalam maupun di luar kanal) yang merembeskan rembesan ke dalam kanal alimentari bagi tujuan proses pencernaan
- Organ-organ aksessori adalah seperti berikut :-
1. 3 pasang kelenjar liur2. Pankreas3. Hepar 4. Pundi hempedu dan trek biliari
SISTEM ALIMENTARI
Organ-organ aksessori untuk sistem alimentari
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
- Mempunyai bentuk struktur yang konsisten bermula dari esofagus hingga ke anus
- Struktur ini tidak sama dengan struktur di mulut
- Di sini akan dihuraikan struktur yang terdapat di esofagus hingga ke anus
- Dinding trek alimentari terdiri dari 4 lapisan tisu :-
1. Lapisan Adventitia 2. Lapisan otot3. Lapisan Submukosa4. Lapisan membran mukus
STRUKTUR SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
STRUKTUR TREK ALIMENTARI
1. Lapisan Adventitia
Terbahagi kepada 2 :-1. Di bahagian toraks – Tisu fibrous longgar2. Di dalam abdomen – Membran serous dipanggil
peritoneumPeritoneum
-Membran serous terbesar dalam badan manusia-Terdapat 2 lapisan
1. Peritoneum Parietal – Lapisan luar (menyelaputi dinding abdomen)
2. Peritoneum Viseral – Lapisan dalam (menyelaputi organ / visera)
-Bertindak sebagai kantung tertutup yang mengandungi organ
SISTEM ALIMENTARI
Peritoneum
Peritoneum menyelaputi :-- Permukaan superior organ-organ pelvik- Gaster dan usus – hampir keseluruhan bahagiannya dibungkus peritoneum yang berpunca dari belakang- Pankreas , limpa , ginjal dan kelenjar adrenal – diselaputi hanya di bahagian depannya oleh peritoneum yang berpunca dari belakang- Hepar – hampir keseluruhan diselaputi peritoneum yang melekat pada permukaan inferior diafragma- Salur darah dan saraf yang dibekalkan ke organ-organ masuk melalui lipatan peritoneum
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
- Terdiri dari 2 lapisan otot licin / involuntari- Lapisan luar – tersusun secara ‘longitudinal’- Lapisan dalam – tersusun secara ‘circular’- Di antara kedua lapisan di atas (luar & dalam) –
terdapat salur darah , salur limfa dan pleksus saraf simpatetik dan saraf parasimpatetik yang juga dipanggil Pleksus Mesenterik atau Pleksus Auerbach
- Kontraksi kedua lapisan otot ini dikenali sebagai peristalsis – yang akan menolak kandungannya secara sehala dan sekali gus mencampurkan makanan dengan cecair pencernaan
SISTEM ALIMENTARI
2. Lapisan otot
- Pergerakan makan akan tertangguh di beberapa sfinkter yang bertujuan untuk membolehkan proses digesi dan penyerapan berlaku.
2. Lapisan otot
- Terdiri dari tisu perantara yang longgar dan serat kenyal
- Terdapat arteriol , venul dan kapillari berserta saluran limfa dan tisu-tisu limfoid dan pleksus Meissner (saraf simpatetik & parasimpatetik) yang dibekalkan ke lapisan submukus
SISTEM ALIMENTARI
3. Lapisan Submukus
- Lapisan ini mempunyai 3 fungsi utama :-
1. Melindungi2. Merembes mukus3. Menyerap
- Terdiri dari lapisan epitelium skuamosa berstratum dengan kelenjar (sel goblets) yang merembes mukus di bawah permukaannya
SISTEM ALIMENTARI
4. Membran mukus
4. Membran mukus
- Sel epitelium kolumnar dengan sel-sel goblet yang merembes mukus akan menjadi pelincir dan juga melindungi dinding usus dari enzim digestif
- Di bawah permukaan lapisan submukus terdapat sel-sel khusus atau kelenjar yang akan merembes jus-jus digestif yang mengandungi enzim yang secara kimianya membantu dalam penguraian makanan
- Di bawah lapisan ini juga terdapat tisu-tisu limfoid
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan saraf – Sistem Alimentari
Sistem Saraf Autonomik
1. Saraf Parasimpatetik (Proksimal – Saraf Vagus & Distal – Saraf Sakral)- Merangsang kontraksi otot- Merangsang rembesan jus-jus digestif
2. Saraf Simpatetik (Saraf dari Korda Spina – membentuk pleksus di torak , abdomen dan pelvis)- Merencat kontraksi otot- Merencat rembesan kelenjar-kelenjar
SISTEM ALIMENTARI
1. Bahagian toraksEsofagus – Arteri Esofagus
2. Bahagian Abdomen & Pelvis Trek Alimentari , pankreas , hepar dan trek biliari – ‘Coeliac Artery’ dan ‘ Superior & Inferior Mesentric Artery’
‘Coeliac Arteri’
Bercabang 3 :-
1. ‘Left Gastric Artery’2. ‘Spleenic Artery’3. ‘Hepatic Artery’
Membekal ;-Gaster / duodenum / pancreas / limpa / hepar / pundi hempedu dan duktus hempedu
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah – Sistem Alimentari
COELIAC ARTERY
Bekalan darah – Sistem AlimentariSISTEM ALIMENTARI
‘Superior Mesentric Artery’
Membekal :-
- Usus kecil / Sekum / Kolon menurun / sebahagian besar kolon melintang
‘Inferior Mesenteric Artery’
Membekal :-
- Sebahagian kecil kolon melintang / kolon menurun / kolon pelvik dan rektum
Bekalan darah – Sistem Alimentari
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah – Sistem Alimentari
SUPERIOR & INFERIOR MESENTERIC ARTERY
SISTEM ALIMENTARI
Darah disalirkan :-
1. Bahagian torak
- Vena Azygos (masuk ke SVC) & Vena Hemiazygos (masuk ke Vena Brachiocephalic
Kiri) - Vena Gastric Kiri (Esofagus bawah)
2. Abdomen & pelvis
- Vena Portal (Esofagus bawah / Gaster / Pancreas / Usus kecil & besar dan Rektum)- Darah – kaya zat makanan dibawa ke hepar
dan kemudian ke Inferior Vena Cava
SISTEM ALIMENTARI
Saliran Vena
SISTEM ALIMENTARI
- Tempat makanan mula masuk
- Di kelilingi struktur-struktur :-
Anterior – BibirPosterior – bersambung dengan faringLateral – Otot pipiSuperior – Lelangit keras & lembutInferior – Lidah dan tisu lembut
- Kaviti oral diselaputi membran mukus yang terdiri dari epitelium skuamosa berstrata yang mengandungi kelenjar yang merembes mukus
SISTEM ALIMENTARI
MULUT / KAVITI ORAL
SISTEM ALIMENTARI
Palate / lelangit
- Terbahagi kepada 2 :-
1. Lelangit keras2. Lelangit lembut
- Membentuk bumbung mulutUvula
- Anak tekak yang bergantung (di tengah) dari kesinambungan lelangit lembut
Tonsil
- Tisu limfa yang bertindak sebagai penapis serta memerangkap bakteria yang terdapat di dalam makanan yang kita makan
SISTEM ALIMENTARI
- Organ muskular (berotot) – otot voluntari- Mengisi lantai mulut- Pangkal lidah melekat pada tulang hyoid- Lidah bercantum dengan lantai mulut oleh selaput
mukus yang dipanggil Frenulum- Permukaan superior lidah terdapat banyak
papillae (projeksi yang mengandungi hujung saraf yang peka terhadap perisa makanan yang dipanggil tunas perasa / ‘taste bud’
- Tunas perasa terbahagi kepada 3 jenis :-
1. Vallate Papillae2. Filiform papillae3. Fungiform papillae
SISTEM ALIMENTARILidah
SISTEM ALIMENTARI
1. Vallata Papillae
- Sekitar 12 – 18 vallata papillae- Disusun seperti dalam bentuk huruf ‘V’- Merupakan tunas perasa yang paling besar- Boleh dilihat dengan jelas
2. Filliform papillae
- Kebanyakkannya terdapat di hujung lidah - Lebih kecil dan lebih banyak dari Vallatapapillae
3. Fungiform papillae- Tunas perasa yang paling banyak dan paling
kecil- Terdapat pada bahagian 2/3 anterior lidah
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke lidah
Dibekalkan – Cabang lingual – Arteri karotidDisalirkan – Vena lingual yang bersambung ke vena
jugular internal
Bekalan saraf ke lidah
- Saraf Hipoglossal (saraf kranial ke 12) – membekal saraf ke otot voluntari lidah
- Cabang lingual – Saraf Mandibular yang membekal sensasi seperti suhu , sentuhan dan sakit
- Saraf Fasial dan Saraf Glossopharyngeal (saraf kranial ke 7 & 9 ) – merupakan saraf istimewa untuk merasa perisa makanan
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi lidah
Membantu dalam :-
1.Pengunyahan2.Penelanan3.Percakapan4.Merasa perisa makanan
SISTEM ALIMENTARI
- Struktur yang tertanam di bahagian alveolar atau soket tulang mandibel dan maksilla
- Setiap orang mempunyai 2 set gigi :-
1. Gigi susu (Decidous teeth)
2. Gigi kekal (Permanent teeth)
SISTEM ALIMENTARI
Gigi
Gigi susu (Decidous teeth)
- Tidak kekal (sementara)
- Jumlah bilangan 20 batang (10 batang di rahang atas & 10 batang di rahang bawah
- Terdiri dari :-
• 8 insisor
• 4 kanine (taring)
• 8 molar
- Mula tumbuh semasa berusia sekitar 6 bulan dan lengkap (20 batang) sekitar 24 bulan
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Gigi kekal (Permanent teeth)
- Menggantikan gigi susu pada usia sekitar 6 tahun ke atas
- Jumlah bilangan 32 batang (16 di atas & 16 di bawah)
- Terdiri dari :-
• 8 insisor• 4 kanine (taring)• 8 premolar• 12 molar
- Lengkap pada usia 24 tahun ke atas
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Mengoyak makananMengisar makanan
Struktur gigi
Bentuk gigi berbeza mengikut jenis
SISTEM ALIMENTARI
Struktur gigi
- Secara umumnya gigi terdiri dari :-
1. Korona – bahagian gigi yang terkeluar dari bahagian gusi
2. Akar – bahagian gigi yang tertanam dalam bahagian alveolar tulang maksilla & mandibel
3. Leher – bahagian tengan (genting) di antara korona dan akar
SISTEM ALIMENTARI
Struktur gigi
SISTEM ALIMENTARI
Pulpa gigi
– bahagian tengah gigi yang berongga mengandungi salur darah , salur limfa dan saraf
Dentin
– bahagian gigi di antara pulpa dengan enamel
Enamel
– bahagian gigi yang paling keras
Akar gigi
– tertanam dalam soket serta ditimbun oleh simen gigi
Struktur gigiSISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke gigi
- Bekalan – cabang Arteri Maksilla- Disalirkan – ke vena jugular internal
Bekalan saraf ke gigi
-Dari cabang saraf Trigeminal (saraf kranial ke 5 ) a. Saraf Maksillab. Saraf Mandibel
Fungsi gigi
1. Mengoyak2. Menghancur3. Mengunyah4. Mengisar
Makanan
5. Membantu dalam percakapan
SISTEM ALIMENTARI
Farinks
SISTEM ALIMENTARI
- Terbahagi kepada 3 bahagian :-1. Naso-farinks2. Oro-farinks3. Laringo-farinks
- Makanan – akan melewati farinks sebelum ke esofagus
- Mempunyai 3 lapisan :-
1. Bahagian dalam - Lapisan membran - epitelium skuamosa
berstratum (sama seperti mulut & esofagus)
Terlibat dalam sistem pencernaan
SISTEM ALIMENTARI
Farinks
2. Bahagian tengah
- Tisu fibrous mengandungi salur darah , salur limfa dan saraf
- (Tebal –di atas & nipis di bawah)
3. Bahagian luar
- Terdiri dari otot luar kawal / licin
Farinks
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke farinks
Dibekal – Cabang-cabang Arteri Fasial Disalirkan – Vena Fasial & Vena Jugular Internal
Bekalan saraf ke farinks
1. Pharyngeal Plexus – gabungan saraf simpatetik & saraf parasimpatetik
2. Saraf Glossopharyngeal dan Saraf Vagus – membekal saraf parasimpatetik
SISTEM ALIMENTARI
- Terdapat 3 pasang kelenjar liur yang merembes air liur ;-
1. Kelenjar Parotid (2)
2. Kelenjar Submandibular (2)
3. Kelenjar Sublingual (2)
SISTEM ALIMENTARI
Kelenjar Liur
Kelenjar Parotid
- Terdapat di kedua belah pipi- Di bawah telinga- Membuka di dalam mulut di paras gigi molar
kedua
Kelenjar Submandibular
- Terdapat di bahagian bawah sudut rahang- Duktus kedua kelenjar ini membuka di bahagian
lantai mulut – di kiri & kanan frenulum
Kelenjar Sublingual
- Terdapat di bawah membran mukus mulut , di hadapan kelenjar submandibular
- Duktus membuka di bahagian lantai mulut
SISTEM ALIMENTARI
- Kelenjar diselaputi kapsul fibrous
- Terdiri dari lobul-lobul yang terbentuk dari alveoli dengan sel-sel perembes
- Rembesan akan disalurkan ke duktus-duktus dari kecil hingga ke besar dan seterusnya membuka ke dalam mulut
SISTEM ALIMENTARI
Struktur kelenjar liur
Bekalan darah ke kelenjar liur
-Dibekalkan – Arteri Karotid Eksternal-Disalirkan – Vena Jugular Eksternal
Bekalan saraf ke kelenjar liur
- Semua kelenjar dibekalkan oleh fiber saraf simpatetik dan saraf parasimfatetik
• Saraf Simpatetik – Merencat rembesan
• saraf Parasimpatetik – merangsang rembesan
SISTEM ALIMENTARI
- Merupakan gabungan rembesan kelenjar liur dan rembesan mukus oleh sel-sel yang merembes mukus
- Terdiri dari ;-a. Airb. Garam mineralc. Enzim – Tailin (Ptyalin) , Amilase air liurd. Mukuse. Lisozim (Lysozymes), immunoglobin dan faktor
bekuan darah
SISTEM ALIMENTARI
Air liur
- Merupakan bahagian sistem alimentari yang pertama
- Kira-kira 25 sm panjang dan 2 sm diameter- Berada di plana tengah torak di hadapan vertebra
torasik, di belakang sternum dan jantung- Bersambung dengan farinks di atas dan gaster di
bawah – di bahagian bawah diafragma- Menembusi serat otot diafragma pada paras T-10
dan melengkung bersambung dengan gaster (Melengkung – menghalang regurgitasi berlaku)
SISTEM ALIMENTARI
Esofagus
SISTEM ALIMENTARI
Esofagus
- Bahagian atas dan bawah esofagus dikawal oleh sfinkter
- ‘Cricopharyngeal sphincter’ (di atas) – mengawal udara dari memasuki esofagus dan ‘Lower esophageal sphincter’ (Cardiac sphincter) (bawah) – menghalang kandungan gaster yang berasid dari memasuki esofagus
- Peningkatan intra abdomen – semasa inspirasi & defeakasi – akan meningkatkan tonus sfinkter bawah
SISTEM ALIMENTARI
Struktur esofagus
- Terdiri dari 4 jenis tisu yang telah dibincangkan dahulu
SISTEM ALIMENTARI
Struktur esofagus
Terbahagi kepada 3 bahagian:-
- Bahagian 1/3 proksimal (atas) – diselaputi epitelium skuamosa berstratum
- Bahagian 1/3 tengah – diselaputi gabungan tisu epitelium skuamosa berstratum dan epitelium kolumnar
- Bahagian 1/3 distal (bawah) – diselaputi epitelium kolumnar
- Bahagian 2/3 proksimal (atas) – berotot voluntari- Bahagian 1/3 bawah – terdiri dari otot licin (otot
luar kawal)
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke esofagus
Dibekalkan :-
1. Bahagian toraks – ‘Oesofageal Artery’ (cabang dari aorta)
2. Bahagian abdominal – cabang ‘inferior phrenic artery dan ‘Coeliac Artery’ (cabang ‘Left gastric artery’ )
Disalirkan:-
1. Bahagian torasik – Vena ‘azygos & hemiazygos’2. Bahagian abdomen – Vena gastric kiri
Bekalan saraf-Saraf simpatetik-Saraf parasimfatetik (Saraf Vagus- S. Kranial ke 10)
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Mulut / Farinks / Esofagus & Kelenjar Liur
Makanan
Mulut Dikunyah / hancur(Jangkamasa-
bergantung kepada jenis
makanan)
GigiLidah
Otot pipi
Bolus/ Jisim lembut
Sedia untuk ditelan
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Air Liur
1. Digesi Air liurBer – PH 5.4 – 7.5Optimum – PH 6.8
Mengandungi - Amilase
Bertindak ke atas Bolus makanan
Kanji – polisakrida bertukar menjadi maltose
(disakrida)
Berhenti bertindak apabila
PH 1.5 –1.8
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Air Liur
2. Melincirkan makanan
Makanan – dibasahkan – untuk ditelan
3. Mencuci mulut
• Air liur – mencuci mulut• Enzim / lisozim / immunoglobin & Faktor
pembekuan darah – mencegah infeksi & kecederaan
SISTEM ALIMENTARI
Mekanisma Rembesan air liur
- Di bawah kawalan saraf autonomik (Simpatetik & Parasimpatetik)
Air Liur
Simpatetik - Vasokonstriksi
•Air liur - Sedikit•Enzim - banyak
Parasimpatetik -Vasodilatasi
•Air liur - Banyak•Enzim - Sedikit
Reflek rembesan
ApabilaRasa / lihat / hidu / fikirmakanan
SISTEM ALIMENTARI
Mekanisma Penelanan / ‘Deglutition’
Berlaku dalam 3 peringkat :-
1. Mulut tutup – otot voluntari (lidah & pipi) menolak bolus (makanan) ke farinks
2. Otot farinks menolak bolus ke esofagus secara peristalsisLelangit lembut – menutup nasofarinksLaring terangkat – epiglotis menutup larinks
3. Bolus dalam farinks mencetus peristalsis – menolak makanan ke esofagus dan gaster
SISTEM ALIMENTARI
Mekanisma Penelanan / ‘Deglutition’
PERISTALSIS
SISTEM ALIMENTARI
- Organ berbentuk huruf ‘J’- Bahagian sistem Alimentari yang mendilat- Terletak di dalam kaviti abdomen , di bahagian
epigastrik , umbilikal dan hipokondriak kiri
Struktur yang berjiran dengan gaster
Anterior – Lobus kiri hepar dan dinding anterior abdomen
Posterior – ‘Abdominal Aorta’ , pankreas , limpa ginjal kiri dan kelenjar adrenal
Superior – Diafragma , esofagus dan lobus kiri heparInferior – Kolon melintang dan usus kecilDi bahagian kiri – Diapragma dan limpaDi bahagian kanan – Hepar dan duodenum
SISTEM ALIMENTARIGASTER
Struktur
- Bersambung dengan esofagus di bahagian ‘cardiac sphincter’ (di atas) dan dengan duodenum di orifis pilorik (di bawah)
- Gaster mempunyai 2 lengkungan - Lengkungan kecil dan lengkungan besar
- Terbahagi kepada Fundus , Badan dan Antrum
Lengkungan Kecil
- Pendek berbanding lengkungan besar- Terletak di bahagian posterior gaster- Berkesinambungan dari dinding posterior esofagus- Sebelum sfinkter pilorik , ianya melengkung ke
atas membentuk huruf ‘J’
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Lengkungan besar
- Lebih panjang berbanding lengkungan kecil- Bersambung dengan dinding anterior esofagus (di
atas dan bersambung dengan duodenum di bawah
Struktur dinding gaster
- Sama sepertimana 4 lapisan tisu yang terdapat pada struktur umum kanal alimentari (yang telah dibincangkan terdahulu). Namun pada gaster terdapat sedikit modifikasi
SISTEM ALIMENTARI
Peritoneum
- Peritoneum melekatkan gaster ke dinding posterior abdomen di bahagian lengkungan besar – dikenali sebagai ‘Greater Omentum’
- Bahagian hujung distal (Greater Omentum) adalah tergantung bebas di bahagian hadapan organ-organ abdomen macam apron
- ‘Greater Omentum’ – kaya dengan bekalan darah saluran limfa , mempunyai banyak nodus limfa dan merupakan tempat penyimpanan lemak
- Peritoneum – melambatkan inflamasi dari merebak secara menyeluruh dengan cepat (cth. Kes Apendisitis)
Struktur dinding gasterSISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Lapisan Otot
- Terdiri dari 3 lapisan fiber otot licin :-
1. ‘Longitudinal fibers’ – Bhg. paling luar
2. ‘Circular fibers’ – bhg. tengah
3. ‘Oblique fibers’ – bhg. dalam
- Susunan seperti ini memudahkan gaster untuk aktiviti peristalsis dan mengisar (churning) makan
- Otot sirkular (‘Circular fibers’) paling kuat di bahagian antrum pilorik dan sfinkter
SISTEM ALIMENTARI
Struktur dinding gaster
Lapisan membran mukus
- Apabila gastrer kosong - lapisan membran mukus akan membentuk ‘rugae’ secara longitudinal
- Dan apabila gaster penuh ia akan meregang menjadikan permukaan lapisan membran mukus ini berkeadaan licin & rata
- Terdapat banyak kelenjar gaster (merupakan sel-sel khusus yang merembes jus gaster ke dalam gaster) di bawah permukaan lapisan ini
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke gaster
- Dibekalkan – cabang gaster , ‘Coeliac Artery’
- Disalirkan – Vena Portal
Bekalan Saraf ke gaster
- Saraf simpatetik - (mengurangkan motili gaster dan rembesan jus gaster) dari ‘Coeliac Plexus’
- Saraf parasimpatetik – (Meningkatkan motiliti gaster dan rembesan jus gaster) dari saraf Vagus (SK – 10)
SISTEM ALIMENTARI
COELIAC ARTERY
Bekalan darah – Sistem AlimentariSISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Gaster
- Saiz gaster bergantung kepada amaun makanan yang ada di dalamnya
- Makanan yang sampai ke dalam gaster akan dicampur / gaul dengan jus gaster sehingga berkeadaan berasid - yang akan menghentikan tindakan ‘ptylin’
- Otot gaster akan berkontraksi mengaul / mensebatikan / mencapur makanan dengan jus gaster dan memecah bolus makanan sebelum ditolak oleh aktiviti peristalsis ke dalam duodenum
- Semasa gaster – aktif , sfinkter pilorus akan tertutup. Hanya makanan yang telah sebati akan ditolak masuk ke duodenum
SISTEM ALIMENTARI
Jus Gaster
- Terdiri dari :-• Air• Garam mineral
Dirembes oleh kelenjar gaster
• Mukus – dirembes oleh kelenjar bersel goblet (di permukaan gaster)
• Asid Hidroklorik• Faktor intrisik
Dirembes oleh sel-sel parietal dalam kelenjar gaster
• Enzim – Pepsinogen (dirembes ‘chief cell’)
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi jus gaster
1. Air – mencairkan makanan yang ditelan 2. Asid Hidroklorik
a. Mengasidkan makanan & menghentikan tindakan ‘ptylin’
b. Membunuh mikrob yang berbahayac. Menyediakan suasana berasid yang diperlukan
untuk tindakan digesi oleh pepsin3. Pepsinogen diaktifkan menjadi pepsin oleh asid
hidroklorik. Dalam gaster – Protin – dihancurkan menjadi molekul kecil dan kemudian dicernakan oleh pepsin menjadi asid amino. Pepsin bertindak dengan berkesan pada PH 1.5 – 3.5
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi jus gaster
4. Faktor Instrinsik – perlu untuk penyerapan Vitamin B 12 (Faktor anti – anaemik)
5. Mukus – melincir & mencegah kecederaan mekanikal dan kimia pada dinding gaster
Sekresi Jus gaster
- Dalam gaster sentiasa terdapat jus gaster (walaupun kosong) – dipanggil ‘jus berpuasa’
- Sekresi jus gaster – mencapai tahap maksima satu (1) jam selepas makan dan menurun ke tahap berpuasa (jus berpuasa’ ) selepas 4 jam (makan)
SISTEM ALIMENTARI
Sekresi Jus gaster
Terdapat 3 fasa :-
1. Fasa ‘Cephalic’2. Fasa ‘Gastrik’3. Fasa ‘ Intestinal
1. FASA ‘Cephalic
- Ingat- Hidu- Lihat- Fikir
MAKANANMerangsang sekresi jus-jus gaster
SISTEM ALIMENTARI
Sekresi Jus gaster
2. FASA ‘ Gastrik’
Kehadiran Makanan
Merangsang sel-sel
- Dalam • ‘Pyloric antrum’• duodenum
Merembes gastrin
Dalam darah(ke gaster)
Merangsang -kelenjar dalam gaster - merembes jus-jus gaster
SISTEM ALIMENTARI
Sekresi Jus gaster
3. FASA ‘Intestinal’
Makanan- masuk ke Usus kecil
Merangsang rembesan hormon Enterogastrone
Merencat mortaliti usus & rembesan jus-jus gaster
Makanan – disebatikan dengan jus gaster , jus pankreas & hempedu (Bile)
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Gaster
1. Bertindak sebagai tempat penyimpanan yang sementara bagi makanan
2. Menghasilkan jus-jus gaster yang memulakan pencernaan secara kimia ke atas protin
3. Tindakan otot-otot (gaster & usus) – mensebatikan / mencampur makanan dengan jus-jus gaster dan bergerak ke usus kecil (Kandungan gaster memasuki duodenum – dipanggil ‘kimus’ (Chyme))- Makanan karbohidrat – keluar dari gaster sekitar 2 – 3 jam , diikuti oleh makanan protin dan lemak – paling lama dalam gaster
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Gaster
4. Penyerapan di dalam gaster adalah terhad . Bahan-bahan seperti air , alkohol dan sesetengah dadah akan diserap melalui dinding gaster dan memasuki sirkulasi vena
5. Walupun zat besi diserap di usus , namun ianya dileraikan dengan berkesan di dalam gaster dengan adanya asid hidroklorik
6. Faktor instrinsik – akan bergabung dengan vitamin B12 dalam gaster dan diperlukan untuk penyerapan di bahagian terminal ileum
SISTEM ALIMENTARI
Usus Kecil (Small Intestine)
- Berkesinambungan dengan gaster (di bahagian sfinkter pilorik) di atas dan dengan usus besar (kolon) di bahagian Injap Ileo-caecal
- Sekitar 5 meter panjang- Terletak di dalam kaviti abdomen- Di kelilingi usus besar (kolon)- Tempat pencernaan makanan secara kimia- Sebahagian besar penyerapan nutrien berlaku di
usus kecil- Terbahagi kepada 3 bahagian – Duodenum ,
Jejunum dan Ileum
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Duodenum
- Sekitar 25 sm. panjang- Berbentuk melengkung di bahagian kepala
pankreas di mana terdapatnya pembukaan duktus pankreas & duktus hempedu yang dikawal oleh sfinkter oddi (Ampulla Vater)
Jejunum
- Bahagian tengah usus kecil- Sekitar 2 meter panjang
SISTEM ALIMENTARI
Ileum
- Bahagian hujung distal usus kecil- Sekitar 3 meter panjang- Berakhir di bahagian Injap Ileo-caecal – yang
mengawal bahan makanan masuk ke usus besar / kolon
Struktur Usus Kecil
- Sama sepertimana struktur umum – saluran pencernaan
- Hanya terdapat sedikit modifikasi pada peritoneum & lapisan membran mukus
SISTEM ALIMENTARI
SISTEM ALIMENTARI
Peritoneum
- 2 lapisan peritoneum yang dipanggil Mesenteri melekatkan jejunum & ileum ke dinding posterior abdomen
- Berbentuk seperti kipas- Mempunyai bekalan salur darah dan saraf ke usus
kecil
Membran mukus
- Kawasan permukaan usus kecil berbentuk lipatan (sirkular) dan villi
- Villi – struktur halus berbentuk jari sekitar 0.5 ke 1 mm panjang
SISTEM ALIMENTARI
VILLI
SISTEM ALIMENTARI
Membran mukus
- Dinding villi - dibentuk oleh sel epitelium kolumnar (enterocytes) dengan mikrovilli (1 mikro-mm panjang)
- ‘Enterocyte’ berselang-seli dengan sel-sel goblet yang merembes mukus
- Dibekalkan dengan salur darah dan salur limfa - Salur limfa (lakteal) – menyerap lemak ,
menjadikan cecair limfa (berkeadaan seperti air susu)
- Penyerapan dan proses pencernaan terakhir berlaku di ‘entrocyte’ sebelum masuk ke sirkulasi darah dan limfa
SISTEM ALIMENTARI
Membran mukus
- Terdapat Kelenjar intestinal – kelenjar yang terletak di antara villi
- Juga terdapat nodus-nodus limfa (Tompok-tompok Peyer) – banyak di bahagian hujung ileum
Bekalan darah dan saraf ke usus kecil
- Bekalan darah oleh Arteri Mesenterik Superior- Disalirkan oleh Vena Mesenterik Superior yang
bercantum dengan Vena Portal- Bekalan Saraf – oleh Saraf Simpatetik dan
Parasimfatetik
SISTEM ALIMENTARI
SUPERIOR & INFERIOR MESENTERIC ARTERY
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Usus kecil
1. Menggerak makanan secara peristalsis2. Sekresi / merembes jus intestinal3. Melengkapkan pencernaan karbohidrat , protin
dan lemak di ‘enterocyte’ (di villi)4. Memberi perlindungan - Nodus limfa (Tompok
Peyer) memerangkap mikrob yang terselamat dari tindakan kimia asid hidroklorik di gaster
5. Merembes hormon kolestokinin – pankreozymin & sekretin
6. Menyerap bahan-bahan nutrien
SISTEM ALIMENTARI
Jus Intestinal (Succus entericus)
- Sekitar 3 liter jus intestinal berPH 7.8 – 8.0 dirembes oleh kelenjar di dalam usus kecil setiap hari
- Terdiri dari :-• Air• Mukus• Garam mineral• Enzim - Enteropeptidase
SISTEM ALIMENTARI
Jus Intestinal (Succus Entericus)
- Dirembes oleh kelenjar yang terdapat pada dinding usus kecil
- Terdiri dari :-• Air• Mukus• Enzim – Enteropeptidase (Enterokinase)
- Terdapat pada ‘enterocyte’ di dinding villi- Enzim – Peptidase , Lipase dan Sucrase / maltase
dan lactase , melengkapkan pencernaan karbohidrat, protin dan lemak di usus kecil
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi jus intestinal
- Jus intestinal yang bersifat alkaline ini akan meningkatkan PH makanan (di usus kecil) sekitar 6.5 – 7.5
- Enteropeptidase – mengaktifkan ‘pancreatic peptidase’ (Tripsinogen dan Kemotripsinogen) – menukar polipeptid (protin) kepada molekul polipeptid yang lebih kecil dan asid amino
- Lipase melengkapkan pencernaan lemak kepada asid lemak dan gliserol
- Sucrase / Maltase & Lactase – melengkapkan pencernaan karbohidrat dari disakkrida kepada monosakrida (glukosa)
SISTEM ALIMENTARI
Rembesan jus intestinal
- Rangsangan secara mekanikal oleh kimus ke atas kelenjar intestinal dan hormon sekretin – merangsang rembesan jis intestinal
SISTEM ALIMENTARI
Pencernaan di usus kecil
Kimus berasid
Masuk ke usus kecil dari gaster
Bercampur jus
pankreas , hempedu dan jus
intestinal
Tindakan ‘enterocyte’ di
villi
Pencernaan lengkap:-
Karbohidrat – MonosakridaProtin – Asid aminoLemak – Asid lemak &
gliserol
SISTEM ALIMENTARI
Jus pankreas
- Jus pankreas – masuk ke duodenum di ampulla duktus hempedu
- Terdiri dari :-• Air• Garam mineral• Enzim - Amilase
- Lipase- Peptidase- Tripsinogen- Kemotripsinogen
- Jus pankreas berPH - 8.0 (alkali – kuat)- Enzim pankreas – bertindak dengan berkesan
pada PH 6 hingga 8
SISTEM ALIMENTARI
1. Fungsi jus pankreas – Tripsinogen & Kemotripsinogen
Enzim ‘Tak – Aktif’-Tripsinogen-Kemotripsinogen
Bergabung dengan enteropeptidase(enterokinase)
Menjadi enzim aktif-Tripsin-Kemotripsin
Menukar sesetengah polipeptid protin kepada polipeptid yang lebih kecil dan sesetengah polipeptid kepada asid amino
SISTEM ALIMENTARI
2. Fungsi jus pankreas – ‘Amilase pankreas’
‘Amilase pankreas’
Menukar semua polisakrida (kanji) yang
tidak dicerna oleh ‘amilase air liur’ kepada
monosakrida (gula)
SISTEM ALIMENTARI
3. Fungsi jus pankreas – Lipase
Lipase
Menukar lemak kepada asid lemak &
gliserol
SISTEM ALIMENTARI
Sekresi jus pankreas
Makanan berPH asid di dalam duodenum
Merangsang sel-sel di dinding usus kecil
Merembes sekretin dan Kolestokinin-pankreozymin
Merangsang rembesan jus pankreas
SISTEM ALIMENTARI
Hempedu (Bile)
Hempedu
dihasilkan di hepar(tidak dapat masuk terus ke duodenum kerana sfinkter
Oddi tertutup
Disimpan di Pundi hempedu
SISTEM ALIMENTARI
Makanan – masuk ke duodenum
Merangsang hormon kolestokinin-pankreozymin – merangsang
pembukaan sfinkter Oddi
Hempedu & jus pankreas masuk ke duodenum(banyak bila makan berlemak)
Hempedu (Bile)
SISTEM ALIMENTARI
- Dihasilkan di hepar- Disimpan di pundi hempedu- Masuk ke duodenum apabila sfinkter Oddi terbuka- Untuk menghadam makanan berlemak- Hempedu terdiri dari :-
• Air • Garam mineral• Mukus• Garam hempedu• Pigmen hempedu – Bilirubin• Cholesterol
Hempedu (Bile)
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi hempedu
1. Meleraikan lemak di dalam usus kecil
2. Bilirubin (bahan kumuh dari pemecahan SDM) diubah oleh mikrob dalam usus kecil menjadi urobilin (diserap & dikumuh melalui urin) dan strekobilin (dikumuh dalam feses)
3. Kehadiran hempedu dalam usus kecil – perlu untuk penyerapan Vitamin K & pencernaan lemak
4. Mewarna dan mengharumkan feses
SISTEM ALIMENTARI
Pencernaan secara kimia ke atas karbohidrat
Polisakrida(kanji)
Disakrida(gula)
Monosakrida(glukosa)
Amilase – Airliur (mulut)(Ptylin)
Amilase – pankreas(usus Kecil)
SucraseMaltase Usus Kecil Laktase
SISTEM ALIMENTARI
Pencernaan secara kimia ke atas protin
Protin - Polipeptidabermolekul besar
Polipeptida bermolekul kecil
Peptida kecil
Asid amino
Pepsin(jus gaster)
KemotripsinTripsin(Jus pankreas)
Peptidase(dalam mikrovilli)
SISTEM ALIMENTARI
Pencernaan secara kimia ke atas lemak
Lemak
Lemak yang dibaurkan
Asid lemak & gliserol
Garam hempedu
Lipase(Jus pankreas &
di mikrovilli
SISTEM ALIMENTARI
PENCERNAAN KARBOHIDRATDi mulut(Polisakkarida)
Amilase air liur(Ptylin / tailin)
GasterTiada pencernaan PH Asid(Ptylin – tidak aktif)
MikrovilliDisakkarida
DuodenumPolisakkaridaDisakkarida
Laktase / maltase / sukrase
Amilase pankreas
GLUKOSA
PENCERNAAN PROTINDi mulut(Protein / Pepton)
Pepsin & Kasein(Enzim aktif)
Gaster (Protein / PeptonPolipeptida)
Tiada pencernaan (Tiada enzim)
MikrovilliPeptida
DuodenumPolipeptida / peptida
Peptidase
TripsinKemotripsinEnzim aktif
ASID AMINO
PENCERNAAN PROTINDi mulut(Lemak)
Gaster (Lemak)
Tiada pencernaan (Tiada enzim)
Mikrovilli(Lemak)
Duodenum(Lemak)
Lipase mikrovilli
Lipase PankreasGaram hempedu
ASID LEMAK & GLISEROL
Tiada pencernaan (Tiada enzim)
USUS BESAR (Kolon) / REKTUM & KANAL ANAL
Usus besar
- Kira-kira 1.5 meter panjang- Bermula dari Iliak Fosa Kanan dan berakhir di
rektum dan Kanal Anal di bahagian pelvis- Terbahagi kepada :-
a. Sekum (Caecum)b. Kolon Menaikc. Kolon Melintangd. Kolon Menurune. Sigmoid atau Kolon Pelvikf . Rektum g. Kanal Anal
SISTEM ALIMENTARI
USUS BESAR (Kolon)SISTEM ALIMENTARI
Sekum (Caecum)
- Bahagian permulaan kolon- Merupakan bahagian yang mendilat dengan
‘hujung buta’ di bawahnya dan bersambung dengan ‘kolon menaik’ di atasnya
- Injap ‘Ileocaecal’ (pembukaan dari ileum) membuka di bahagian ini
Vermiform Apendiks
- Vermiform apendiks bercantum di hujung sekum- Berukuran sekitar 13 sm panjang- Berstruktur sepertimana dinding kolon- Mempunyai lebih banyak tisu limfoid
SISTEM ALIMENTARI
Kolon Menaik
- Bermula dari sekum – menaik hingga ke paras hepar lalu membentuk ‘hepatic flexure’ (Rt. Colic flexure) sebelum menjadi kolon melintang
Kolon Melintang
- Bersambung dengan kolon menaik di bahagian ‘hepatic flexure’ dan terus berkeadaan melintang di hadapan duodenum dan gaster lalu membentuk ‘splenic flexure’ sebelum bersambung menjadi kolon menurun
SISTEM ALIMENTARI
Kolon Menurun
- Bersambung dengan kolon melintang di bahagiab ‘splenic flexure’ lalu menurun sebelum bersambung dengan sigmoid yang melengkung ke kawasan garisan tengah
- Selepas memasuk kawasan pelvik , bahagian kolon ini dikenali sebagai kolon pelvik
Kolon pelvik
- Berbentuk huruf S - Berada di dalam bahagian pelvik- Bersambung dengan kolon menurun di atas dan
rektum di bahagian bawah
SISTEM ALIMENTARI
Rektum
- Bahagian yang sedikit mendilat dari kolon- Sekitar 13 sm panjang- Bersambung dengan kolon pelvik di bahagian atas
dan kanal anal di bahagian bawah
Kanal Anal
- Kanal yang berukuran sekitar 3.8 sm (pada orang dewasa)
- Bermula dari rektum hingga ke bahagian luar (anus)
- Terdapat 2 sfinkter yang mengawal anus:-(i) Sfinkter internal (Otot licin) – Dikawal
Saraf Autonomik(ii) Sfinkter eksternal – Otot voluntari
(Terkawal)
SISTEM ALIMENTARI
Struktur Kolon , Rektum & Kanal anal
- Sama seperti struktur am sistem pencernaan (4 lapisan tisu) yang telah dibincangkan
- Modifikasi a. Lapisan otot longitudinal - terdapat
‘taeniae coli’b. Lapisan submukus - mempunyai banyak
tisu limfoidc. Lapisan Membran mukus – mempunyai
banyak sel-sel gobletd. Bahagian dalam anus – terdiri dari tisu
epitelium skuamosa berstrata
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke kolon
Dibekalkan oleh :-
Arteri Mesenterik Superior- Membekal darah ke bahagian sekum , kolon menaik dan kolon melintang
Arteri Mesenterik Inferior- Membekal darah ke kolon menurun dan bahagian proksimal rektum
Cabang Arteri Internal Iliak-Membekal bahagian distal rektum dan anus
- Darah di salirkan oleh Vena Mesenterik Superior dan Inferior yang bercantum dengan Vena Splenik dan Vena Gastrik lalu membentuk Vena Portal
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Kolon , Rektum dan kanal anal
1. Penyerapan- Air- Vitamin- Garam mineral- Ubat-ubatan / dadah
Makanan cair menjadi separa pejal
2. Aktiviti mikrobial (mikroorganisma)- Sintesis Vit K & Asid folik oleh mikrob komensal dalam usus seperti Escherichia coli , Enterobacter aerogenes , Streptokokus faecalis dan Clostridium welchii- Penghasilan flatus akibat dari fermentasi nutrien yang tidak diserap (karbohidrat)
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi Kolon , Rektum dan kanal anal
3. Defaekasi- Peristalsis menolak bahan makanan – menjadi feses (bahan kumuh) untuk dikeluarkan melalui proses defaekasi
Feses
- Bahan kumuh- Berwarna coklat kekuningan akibat kehadiran
sterkobilin (pigmen hempedu)- Terdiri dari air , bahan makanan tak hadam ,
mikrob hidup atau mati , sel epitelium , asid lemak dan mukus
- Mukus bertindak sebagai pelincir
SISTEM ALIMENTARI
Pankreas
SISTEM ALIMENTARI
Pankreas
- Kelenjar berwarna kelabu seberat 60 gm.- Bersaiz 12 hingga 15 sm panjang- Terletak di kawasan hipokondrium kiri dan
epigastrium- Terbahagi kepada 3 bahagian :-
1. Kepala (Lebar) – terletak dalam lengkungan duodenum
2. Badan – terletak di belakang gaster3. Ekor (tirus) – berada di depan ginjal kiri dan
mencecah bahagian limpa- Aorta abdominal dan Vena Cava Inferior berada
di belakang pankreas
SISTEM ALIMENTARI
Struktur Pankreas
- Merupakan kelenjar eksokrina dan endokrina
Bahagian Eksokrina
- Terdiri dari alveoli – membentuk banyak lobiul- Setiap lobiul mempunyai duktus yang bercantum
membentuk duktus pankreas di sepanjang pankreas
- Duktus pankreas bersama duktus hempedu membentuk ampulla vater dan membuka di bahagian tengah duodenum
- Pembukaan di ampulla vater ini dikawal oleh sfinkter Oddi
SISTEM ALIMENTARI
Struktur Pankreas
Bahagian Endokrina
- Terdiri dari Pepulau (Islet ) Langerhans yang mempunyai sel-sel khusus yang merembes hormon glukagon dan insulin
- Endokrina – tidak mempunyai duktus – hormon mengalir secara terus ke dalam aliran darah
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah dan saraf
- Bekalan darah oleh Arteri Mesenterik dan Arteri Splenik
- Disalirkan oleh Vena Mesenterik dan Vena Splenik yang bercantum dan akhirnya membentuk Vena Portal
- Bekalan saraf oleh Saraf Parasimpatetik (meningkatkan rembesan jus pankreas) dan Simpatetik (merencat / meromok rembesan jus pankreas)
Fungsi pankreas
1. Menghasil jus pankreas (penghadaman)2. Menghasil hormon insulin & glukagon
SISTEM ALIMENTARI
Hepar
SISTEM ALIMENTARI
Hepar
- Merupakan kelenjar yang terbesar dalam tubuh- Seberat sekitar 1 hingga 2.3 kg- Terletak di bahagian atas kaviti abdomen di
bahagian hipokondrium kanan , epigastriun dan hipokondrium kiri
- Permukaan superior dan anterior adalah licin dan melengkung sesuai dengan permukaan inferior diapragma
- Berada di dalam kapsul yang nipis dan diselaputi secara tidak lengkap oleh lapisan peritoneum yang sekaligus melekatkan hepar ke bahagian permukaan inferior diapragma
SISTEM ALIMENTARI
Hepar
- Mempunyai 4 lobus• Lobus Kiri• Lobus Kanan• Lobus Caudate• Lobus Quadrate
Lobus Quadrate
Lobus Caudate
SISTEM ALIMENTARI
Organ yang berjiran dengan hepar
Superior & anterior – Diapragma dan dinding anterior abdomen
Inferior – Gaster , duktus hempedu , duodenum , kolon (bhg. ‘hepatic flexure’) ginjal kanan dan kelenjar adrenal kanan
Posterior – Esofagus , Inferior Vena Cava , Aorta , Pundi hempedu , kolum vertebra dan
diapragmaLateral – Tulang rusuk (bawah) dan diapragma
SISTEM ALIMENTARI
Bekalan darah ke hepar
- Bekalan darah oleh Arteri Hepatik dan Vena Portal (Labuhan)
- Disalirkan oleh Vena Hepatik lalu memasuki Vena Cava Inferior (di bahagian bawah diapragma)
Struktur Hepar
- Terdiri dari lobiul-lobiul halus berbentuk hexagon- Hepatosit (Hepatocyte) – sel berbentuk kubus
disusun secara berpasangan- Sinusoid (salur darah yang dindingnya tidak
lengkap) – terdapat di antara pasangan hepatosit , mengandungi campuran darah dari vena portal dan arteri hepatik (kaya dengan bahan nutrien)
SISTEM ALIMENTARI
Struktur Hepar
- Sel Kuffer (makrofaj hepatik) – terdapat di dinding sinusoid
- Dari sinusoid – darah disalirkan ke vena sentral yang kemudiannya mengisi ke vena hepatik terus ke Vena Cava Inferior
- Di antara sinusoid – terdapat kanalikuli hempedu (tempat penghasilan hempedu di hepar) – yang kemudiannya bercantum membentuk kanal hempedu yang seterusnya membentuk duktus hepatik kiri dan kanan
SISTEM ALIMENTARI
Fungsi hepar
1. Menyisihkan amine dari asid amino- Membentuk urea (bhg. Nitrogen asid amino yang tidak berguna)- Membentuk asid urik (pemecahan nukleoprotin
sel-sel yang mati)
2. Menukar glukosa kepada glikogen- Glukosa kepada glikogen (perlu insulin)- Glikogen hepar ke glukosa (perlu glukagon)- Untuk memelihara paras glukosa darah yang normal
3. Menukar lemak menjadi sumber tenaga- (Dalam kes kekurangan Karbohidrat & protin)
SISTEM ALIMENTARI
4. Menghasilkan haba- Mempunyai kadar metabolik yang tinggi –
menghasil haba yang tinggi (organ yang menghasil haba badan yang utama)
5. Merembeskan hempedu- Sel-sel hepar menghasilkan komponen-
komponen hempedu seperti kolesterol , garam hempedu dan pigmen hempedu
6. Tempat penyimpanan- Vit B 12 (Faktor anti-anaemia)- Vit larut lemak A, D , E & K- Vit. Larut air – Riboflavin , niasin , piridoksin &
asid folik- Zat besi & tembaga
SISTEM ALIMENTARI
7. Sintesis Vit A- Karotene dari tumbuhan - ditukar menjadi vit A
8. Sintesis ‘non essential amino acid’- Protin plasma- Faktor pembekuan darah
9. Mendetoksifikasi- Ubat-ubatan- Toksin
10. Memetabolisma alkohol- Ethanol (minuman beralkohol)
11. Tidak mengaktifkan – hormon- Insulin , glukagon , kortisol , tiroid & hormon seks
SISTEM ALIMENTARI