I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Buffet Menus... Be the Stars of the Show!
Let yourself be tempted by the buffet menus created by our Chef and choose your preferred setting for your event amongst
the elegant internal Restaurant, the breathtaking Roof Terrace, the exclusive Mezzanine Terrace and the colourful Internal Courtyard.
Bramante Buffet
The Chef's Welcome Aperitifs with flutes of Spumante and non-alcoholic drinks
5 Delicious Bites 2 Finger Food Hors d'Oeuvres
2 Starters 2 Miniature Desserts
Included drinks:
San Benedetto natural and sparkling mineral water and Nepi effervescent mineral water
White wine: Casale del Giglio Chardonnay or Satrico Red wine: Casale del Giglio Merlot or Shiraz
Coffee
Caravaggio Buffet
The Chef's Welcome Aperitifs with flutes of Spumante and non-alcoholic drinks
5 Delicious Bites 2 Finger Food Hors d'Oeuvres
2 first or second courses of your choice 1 Side dish
2 Miniature Desserts
Included drinks: San Benedetto natural and sparkling mineral water and Nepi
effervescent mineral water White wine: Casale del Giglio Chardonnay or Satrico
Red wine: Casale del Giglio Merlot or Shiraz Coffee
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Delicious Bites Homemade mini pizzas with tomato and mozzarella
Assorted warm savoury pastries Turkey and provola cheese sliced bread rolls
Courgette flowers in batter Aubergine balls
Potato and bacon skewers The Chef's pizza dough fritters
Rice balls filled with meat ragout Mixed vegetables in batter
Ascolana olives
Finger Food Hors d'Oeuvres Savoury croissant with artichoke and duck
Bresaola tortello filled with parmesan cream and walnuts Chicken skewer with mascarpone cheese and grains Mini beef tartare with tomato, anchovies and capers
Smoked salmon cube with clementine and dehydrated apple Pacchero in polenta crumbs filled with whipped salt cod
Aubergine roll filled with swordfish and basil mousse Rocket and prawn parcel
Grilled octopus with potato and spinach Mozzarella cage with a basil emulsion
First Courses Schiaffoni pasta with angler fish and yellow tomato
Salmon and artichoke mini lasagna Casarecce pasta with anchovy sauce, savoury breadcrumbs and swordfish Raviolo filled with cacio cheese, pepper, datterino tomato sauce and prawns
Rigatoni pasta all’amatriciana Lasagna with sausage and mushrooms
Red potato gnocchi alla gricia Mezze maniche pasta alla norma
- and a red wine reduction Spelt soup with seasonal vegetables and pulses
Second Courses Revisited veal saltimbocca alla romana
Sliced chicken tagliata with paprika sauce Sliced beef tagliata with a rosemary and chardonnay sauce
Mini beef fillet Pork fillet with fennel seeds and a sweet pepper cream Gilthead bream turban with red prawn and citrus sauce
Sea bass roll filled with aubergine Swordfish with taggiasche olives, capers and thyme
Salmon with clams all’arrabbiata Confit of salt cod with a celery, olive and potato salad
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Side Dishes Grilled vegetables
Autumn salad with apples and nuts Dippers Potatoes
Gratinated mushrooms
Miniature Desserts Grain crumble with zabaione mousse
Kataifi pastry cannolo with orange and pistachio cream Malaga apple triangle
Pear, chocolate and cinnamon parcels Trifle
Mini caprese cake Coffee variations
Lemon and mango pudding Fresh seasonal fruit
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Served Menus – Be Creative!
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace offers its guests the opportunity to create their own customized served menu with the help of
our Chef. Below you will find a rich selection of starters, first courses, second courses and desserts from which you can choose your
favourite dishes to compose your own menu. Each menu includes:
A Welcome from our Chef with flutes of Spumante, warm mini pizzas and savoury pastries Homemade tomato, black olive, walnut and white breads
San Benedetto still and sparkling water and lightly sparkling Nepi water White and red wines from the Casale del Giglio winery
Coffee
Starters Anchovies au gratin on an aubergine alla norma mousse and aubergine chips Cacciatora style octopus salad with creamy potatoes Calamari with Roman artichokes and a seafood sauce Smoked salmon in a clementine effusion with dehydrated apple Prawn and vegetable spring roll with tomato mayonnaise Cured Parma ham with buffalo mozzarella from Campania and Casale del Giglio extra virgin olive oil Platter of salamis and cheeses with citrus mustard and acacia honey with bread crostoni Beef millefeuille with tomato confit, parmesan flakes and chicory Seared veal carpaccio with a cream of Jerusalem artichoke and honey mushrooms Terrine of chicken filled with mortadella on a bed of salad with vinaigrette and a balsamic vinegar reduction Courgette parmigiana with mushrooms and taleggio cheese
First Courses Risotto with cacio cheese, pepper and prawns Barolo risotto with a parmesan and chocolate cream Risotto with a cream of datterino tomatoes, seafood and a parsley sauce Rigatoni pasta all'Amatriciana with pig's cheek bacon, tomato and Roman pecorino cheese Rigatoni pasta alla Gricia with pig's cheek bacon, pepper, Roman pecorino cheese and artichokes Pumpkin tortello with truffle - and a red wine reduction Fusilli pasta with red pesto and courgettes Mini lasagna with scottona beef ragout and taleggio cheese Paccheri pasta with mushroom and veal ragù Red potato gnocchi on a bed of finely chopped taggiasche olives, datterino tomatoes and mussels
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Second Courses Gilthead bream turban with red prawn and citrus sauce on a bed of spinach Fish soup in Carta Fata Sea bass roll filled with aubergines in a herb crust Salmon in a couscous crust with smoked potatoes Fillet of b - of potatoes and herbs Revisited veal saltimbocca alla romana with mashed potatoes Lamb cutlets in a breadcrumb and pecorino cheese crust with rocket sauce and Roman artichoke Sliced chicken tagliata with paprika sauce and potato dippers Vegetable millefeuille with stracciatella and tomato cream
Desserts Chocolate "Sanpietrino" pudding with a soft centre Pear, chocolate and cinnamon parcel Malaga apple triangle with its own sauce Whiskey semifreddo with spiced plums Open cannolo with chestnut and hazelnut cream and a vincotto sauce Fresh seasonal and exotic fruit Open tart with lemon cream and red fruit drops Deconstructed chocolate millefeuille Grain crumble with zabaione mousse
Roof Terrace
During the summer season, weather conditions
permitting, the Roof Terrace can accommodate up
to 80 people for a buffet menu with support tables or
40 people for a served menu.
Restaurant
During the winter season the restaurant can
accommodate up to 60 people for either a buffet or a
served menu.
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Cocktails for every occasion!
From a simple get-together with friends or colleagues to a special occasion, below you will find the proposals created by our Chef. Choose the ideal setting for your event from amongst the elegant internal Restaurant, the breathtaking Roof Terrace,
the exclusive Mezzanine Terrace and the colourful Internal Courtyard.
CARAVAGGIO COCKTAIL
Dry snacks (crisps, nuts, olives)
Savoury pastries mini pizzas Potato croquettes
Rice balls filled with meat ragout Mixed mini sandwiches
Mixed mini savoury turnovers
Spumante, red and white wine, fruit juice and mineral water
RAFFAELLO COCKTAIL
Dry snacks (crisps, nuts, olives)
Finger food selection Mixed bruschetta
Mixed mini sandwiches Chef's savoury croissants Cheese bonbon alla Gricia
Fried aubergine balls Mini pizzas
Chef's filled sliced bread rolls Mixed mini savoury turnovers
Lemon pudding
Spumante, cocktail, red and white wine, fruit juice and mineral water
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Open Bar 1 hour open bar
PONTE
Wine (Red-White)
Prosecco, national and international beers, fruit juices, soft drinks
Grappa, Liquors and Digestif
Dry snacks (crisps, nuts, olives)
REGOLA
Wine (Red-White)
Prosecco, national and international beers, fruit juices, soft drinks
Grappa, Liquors and Digestif Whisky, Gin, Vodka, Tequila, Rum, Cognac
Cocktails and Long Drinks
Dry snacks (crisps, nuts, olives)
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Menu Servito…Siate Creativi!
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace offre la possibilità ai suoi ospiti di creare un menù servito personalizzato con il supporto del
nostro Chef. Di seguito una ricca selezione di antipasti, primi, secondi e dolci dalla quale potrete scegliere i vostri piatti preferiti e creare il
vostro menù dedicato. Tutti i menù che comporrete includeranno: Il benvenuto dello Chef con flûte di Spumante, rustici e pizzette calde
Il pane fatto in casa al pomodoro, alle olive nere, alle noci e bianco Le acque San Benedetto naturale e frizzante ed effervescente Nepi
I vini bianchi e rossi dalla cantina Casale del Giglio Il caffè
Gli Antipasti Alici al gratin su mousse alla norma e chips di melanzane Insalata di polpo alla cacciatora su cremoso di patate Calamari con carciofi alla romana e salsa ai frutti di mare Salmone affumicato in effusione di mandarancio con mela osmotizzata Spring roll di gamberi e verdure con maionese al pomodoro Prosciutto crudo di Parma con mozzarella di bufala campana e olio extravergine di oliva Casale del Giglio Tagliere di salumi e formaggi con mostarda di agrumi e miele d’acacia con crostoni di pane Millefoglie di manzo con pomodorini confit con scaglie di parmigiano e cicoria Carpaccio di vitella scottato con crema di Topinambur e funghi chiodini Terrina di pollo ripieno di mortadella su insalatina di vinaigrette e riduzione di aceto balsamico Parmigiana di zucchine al profumo di bosco con funghi e taleggio
I Primi Risotto con cacio, pepe e gamberi Risotto al Barolo con crema di parmigiano e cioccolato Risotto con crema di pomodoro datterino, frutti di mare e salsa al prezzemolo Rigatoni all'Amatriciana con guanciale, pomodoro e pecorino romano Rigatoni alla Gricia con guanciale, pepe, pecorino romano e carciofi Tortello con zucca con demi glacé al tartufo e riduzione di vino rosso Fusilli al pesto rosso e zucchine Lasagnetta con ragù di Scottona e taleggio Paccheri con funghi e ragù di vitella Gnocchi rossi su battuta di olive taggiasche, pomodoro datterino e cozze
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
I Secondi Turbante di orata con gambero rosso e salsa agli agrumi su letto di spinaci Cartoccio di zuppa di pesce in carta fata Girella di spigola ripiena di melanzane con panatura alle erbe Salmone in crosta di couscous su patate affumicate Filetto di manzo con demi-glacé al barolo e salvia croccante e millefoglie di patate alle erbe Saltimbocca alla romana rivisitato con purè di patate Entrecôte di manzo con cicoria strofinata Costolette di agnello in crosta di pane al pecorino e salsa alla rucola con carciofo alla romana Tagliata di pollo con salsa paprica e patate dipper Millefoglie di verdure con stracciatella e crema di pomodoro
I Dolci "Sanpietrino" morbido al cioccolato con cuore fondente Fagottino con pere cioccolato e cannella Triangolo di mela alla Malaga con rispettiva salsa Semifreddo al Whisky con prugna speziata Cannolo aperto con crema di castagne e nocciole con salsa al vincotto Tiramisù al caffè con biscotti Gentilini Tagliata di frutta di stagione ed esotica Crostatina con crema al limone e gocce di frutti rossi Millefoglie al cioccolato scomposto Crumble ai cereali con mouse allo zabaione
Roof Terrace
Durante la stagione estiva, condizioni meteo
permettendo, il Roof Terrace può ospitare fino a 80
persone per un menù a buffet con tavoli di appoggio
o 40 persone per un menù servito.
Ristorante
Durante l’inverno il ristorante può ospitare fino a 60
persone per un menù a buffet o per un menù servito.
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Menu a Buffet… Siate i Protagonisti!
Lasciatevi ispirare dalle proposte di menù a buffet elaborate dal nostro Chef, scegliete quale sarà la cornice più adatta al
vostro evento tra l’elegante Ristorante interno, il suggestivo Roof Terrace, l’esclusiva Terrazza del Mezzanino e la colorata Corte Interna.
Buffet Bramante
Aperitivo di benvenuto dello Chef con flûte di spumante e aperitivo analcolico
5 Sfiziosità
2 Antipasti Finger Food 2 Primi piatti
2 Dessert in miniatura
Bevande incluse: Acque San Benedetto naturale e frizzante ed effervescente Nepi
Vino bianco: Chardonnay o Satrico Casale del Giglio Vino rosso: Merlot o Shiraz Casale del Giglio
Caffè
Buffet Caravaggio Aperitivo di benvenuto dello Chef con flûte di spumante e aperitivo analcolico
5 Sfiziosità
2 Antipasti Finger Food 2 Piatti a scelta tra Primi e Secondi
1 Contorno 2 Dessert in miniatura
Bevande incluse:
Acque San Benedetto naturale e frizzante ed effervescente Nepi Vino bianco: Chardonnay o Satrico - Casale del Giglio
Vino rosso: Merlot o Shiraz Casale del Giglio Caffè
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Sfiziosità Pizzette fatte in casa con pomodoro e mozzarella
Selezione di rustici caldi Girelle di pancarré farcite con tacchino e provola
Fiori di zucca in pastella Polpettine di melanzane
Spiedini di patate e bacon Frittelle di pasta cresciuta dello Chef
Supplì al telefono Verdure miste in pastella
Olive all’ascolana
Antipasti Finger Food Cornetto salato con carciofi ed anatra
Tortello di bresaola con crema di parmigiano e noci Spiedino di pollo con mascarpone e cereali
Mini tartare di manzo con pomodoro, alici e capperi Cubo di salmone affumicato al mandarancio con mela osmotizzata
Pacchero panato alla polenta ripieno di mantecato al baccalà Involtino di melanzana con mouse di pesce spada e basilico
Fagottello di rucola e gamberi Polpo alla griglia con patate e spinaci
Gabbia di mozzarella con emulsione di basilico
Primi piatti Schiaffoni con rana pescatrice e pomodoro giallo
Lasagnetta di salmone e carciofi Casarecce con colatura di alici, pane saporito e pesce spada
Raviolo ripieno di cacio, pepe e salsa pomodori datterino e gamberi Rigatoni all’ amatriciana
Lasagna con funghi di bosco e salsiccia Gnocchi rossi alla gricia
Mezze maniche alla norma Tortello con zucca con demi glacé al tartufo e riduzione di vino rosso
Zuppa di farro con legumi ed ortaggi di stagione
Secondi piatti Saltimbocca alla romana rivisitato
Tagliata di pollo con salsa alla paprica Tagliata di manzo con salsa chardonnay e rosmarino
Mini filetto di manzo Filetto di maiale con semi di finocchio e crema di peperoni Turbante di orata con gambero rosso e salsa agli agrumi
Girella di spigola ripiena di melanzane Pesce spada con olive taggiasche, capperi e timo
Salmone all’arrabbiata di vongole Confit di baccalà con insalatina di sedano olive e patate
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Contorni Verdure grigliate
Insalatina autunnale con mele e noci Patate dippers Funghi gratinati
Dessert in miniatura Tiramisù al caffè con biscotti Gentilini
Croccante di cereali e mouse di zabaione Cannolo di Kataifi con crema all’arancia e pistacchio
Triangolo di mele alla malaga Fagottello pere cioccolata e cannella
Zuppa inglese Mini Caprese
Variazione di caffè Morbido al limone e mango
Tagliata di frutta fresca
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Cocktails per tutte le occasioni!
Da un semplice aperitivo in compagnia di amici ad un’occasione speciale, ecco le proposte elaborate dal nostro Chef. Scegliete quale sarà la cornice più adatta al vostro evento tra l’elegante Ristorante interno, il suggestivo Roof Terrace Bar,
l’esclusiva Terrazza del Mezzanino e la colorata Corte Interna.
COCKTAIL CARAVAGGIO
Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive)
Mini tramezzini misti Calzoncelli misti
Crocchette di patate Arancini di riso
Rustici e pizzette
Spumante, vino bianco e rosso, succhi di frutta, acqua minerale
COCKTAIL RAFFAELLO
Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive)
Selezione di finger food Mini tramezzini misti
Calzoncelli misti Crocchette di patate
Arancini di riso Rustici e pizzette
Cornettino salato dello Chef Bon bon di formaggio alla Gricia
Polpettine di melanzane fritte Rotolini di pancarrè a cura dello Chef
Bruschette assortite Morbido al limone
Spumante, cocktail, vino bianco e rosso, succhi di frutta, acqua minerale
I Sofà Bar Restaurant & Roof Terrace @ Hotel Indigo Rome – St. George
Via Giulia, 62 | 00186 Roma | T: +39 0668661846 | E: [email protected] | W: www.isofadiviagiulia.com
Open Bar Durata 1 ora
PONTE
Vino (Rosso-Bianco)
Prosecco, Birra italiana ed estera, Succhi, Soft Drinks
Grappa, Liquori e Amari
Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive)
REGOLA
Vino (Rosso-Bianco)
Prosecco, Birra italiana ed estera, Succhi, Soft Drinks
Grappa, Liquori e Amari Whisky, Gin, Vodka, Tequila, Rum, Cognac
Cocktails e Long Drinks
Dry snack (patatine, salatini, noccioline, olive)