8•L’ AUVERGNE AGRICOLE JEUDI 25 JUILLET 2013

DANS LE PUY-DE-DÔME

Un temps d’intenses échan-ges sur l’avenir à donnerà ces structures pour s’a-dapter au contexte de l’é-

levage qui évolue à vitesse Grand« V » . Mais aussi temps de convi-vialité avec un repas festif et lenon moins traditionnel match defoot qui s’est soldé par la victoiredes charolais puydômois sur leurshomologues de l’Allier.

Syndicat charolais :promotion consommateurset exportationEurope de l’estDeux évènements ont marquél’année 2012 : la participationactive du syndicat à la journée «du pâturage à l’assiette » le 1erJuillet à St Gervais d’Auvergneavec les Epicuriens des Com-brailles et l’expédition de 339génisses sur la Hongrie à l’au-tomne.Dans les deux cas, les retombéesont été pour l’ensemble des éle-veurs charolais et non pas qu’au-près de la centaine d’adhérentsdu syndicat.La journée de promotion de laviande a permis de faire décou-vrir aux enfants du primaire desCombrailles la viande charolaisesous forme de steaks hachésaccompagnés d’un petit dépliantpédagogique expliquant la pro-duction de la naissance du veauà l’assiette. La journée grand public à la Hallede St Gervais organisée en pointd’orgue avec les Epicuriens desCombrailles a été un succès popu-laire. Seul bémol, au cœur desCombrailles, la plupart du publicconnait et est acquis à la causede la viande charolaise. Les pro-chaines éditions devront davan-tage se rapprocher de centres deconsommations plus urbainscomme Riom où, là, un travailpédagogique de fond sera néces-saire. Mais ce premier galop d’es-sai couronné de succès a permisde se faire la main pour les pro-chaines éditions dont l’objectifest de faire choisir et consommerla viande charolaise: un plus pourtous les producteurs.Côté Hongrie, c’est l’aboutisse-ment et la consécration du tra-vail génétique et promotionnelpermanent que réalise le syndi-cat depuis de nombreuses annéesqui se concrétise à l’export.Retombée indirecte du Sommetde l’élevage grâce à qui le contacta pu être établi, ce sont la réacti-vité et la mobilisation rapide deséleveurs pour répondre à la com-mande qui ont fait le succès dece marché qui a fourni avec desanimaux de très bonne qualité.

EDE 63 ASSEMBLEES GENERALES CHAROLAISES Comme le veut la tradition, c’est mi-mai qu’a eu lieul’Assemblée générale du Syndicat Charolais du Puy-de-Dôme couplée à celle de l’AssociationCharolais des Dômes, composante du Gie Charolais Leader.

Syndicat Charolais et Gie : promotion, adaptationet commercialisation au cœur des débats

AU FIL DE LA SEMAINE

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L’ouverture aux « VA0 » qui pos-sèdent pour certains une géné-tique d’excellent niveau a permisd’accroître l’offre proposée sur cemarché qui devrait en appelerd’autres.Côté activités traditionnelles, lesyndicat aura à faire évoluer etdynamiser les nécessairesconcours de la race pour attirerplus de public. Il devra faire faceà des exigences et contraintes deplus en plus lourdes (génétique,sanitaires, financières et logis-tiques) et concrétiser ce travailpar la vente de reproducteurs auxprofessionnels qu’il faut refairerevenir en nombre.

Gie Charolais Leader :explication et actionPour le GIE , l’heure était au bilanet à la remise en cause.C’est autravers de l’évolution de l’activitécommerciale que se jauge l’effi-cacité des actions mises en place.Côté Association Charolais desDômes qui regroupe le collège deséleveurs adhérent au GIE, c’est lebeau fixe en terme de commer-cialisation des reproducteurs.Pour les femelles, la Hongrie aconstitué un débouché valorisa-teur financièrement mais aussitrès positif en termes d’image .Pour les mâles, les ventes ont étésoutenues avec une mention par-ticulière pour les veaux d’EDEN

STAR dont trois d’entre eux onttrouvé preneurs à la vente natio-nale de la ferme du Marault.Parcontre, si les ventes en vif se por-tent bien , la vente des semencesdes taureaux du GIE est à lapeine.

Les deux derniers exercicesavaient clairement montré unechute des ventes notamment àl’export. En France, la chute a étéenrayée en 2012 car la promotionfaite par le GIE au travers de sessupports papiers (publicités surdes supports professionnelsciblés,présence sur les concoursdu plus petit au plus prestigieux)et de son nouveau site(http://www.charolaisleadr.eu) apermis une amélioration dans uncontexte délicat. Par contre à l’ex-port, la chute est nette. Alors queles Grands Raceurs du GIE repré-sentaient il y a 4-5 ans trois quartsdes ventes dans ce créneau hautde gamme de SERSIA (organisme

chargée des ventes à l’export ensemences bovines), le GIE n’enreprésente qu’un quart aujourd’-hui.L’analyse des causes divergeaitsensiblement entre les deux par-tenaires du GIE : l’AssocationCharolais des Dômes et GENESIA

(aujourd’hui ELVA NOVIA). Les éle-veurs incriminent le manque deconnaissances de SERSIA des tau-reaux du GIE et arguent qu’on nepeut correctement vendre desdoses si on ne connait ni les tau-reaux , ni les éleveurs qui les uti-lisent dans le contexte particulierd’élevage à l’herbe de ½ monta-gne.(cet aspect ayant été notam-ment un élément déterminant

dans le choix des Hongrois pourle Puy-de-Dôme).GENESIA estime, aujourd’hui, queles taureaux proposés ne sont plusen phase avec le marché ! ... Cequi est recherché prioritairementest de la naissance facile, donc,copie à revoir pour le GIE ! Comme le président Boileau lerappelait, le GIE a toujours su s’adapter mais reste fidèle à sesprincipes fondateurs qui sont enpriorité l’amélioration génétiquedu troupeau départemental enéquipant les éleveurs d’un cheptelde souche performant. La ventedes semences étant venue ensecond lieu dans la stratégie dugroupe.Mais face à cette mévente et à desdemandes spécifiques , les éle-veurs ont entrepris deux actionsqui se concrètiseront dès cetautomne : l’élargissement de lagamme des taureaux du GIE enproposant des doses « Naissancesfaciles » pour réppondre aux exi-gences à court terme du marchéet une explication sur sa politiquegénétique avec fourniture d’un«mode d’emploi » pour chacun deses taureaux.En effet, dès la confirmation dela dégradation des résultats com-merciaux, une commission diri-gée par Roland Garde a été crééepour trouver et acheter un tau-reau adulte favorablement indexésur son IFNais. Il faut encore unefois souligner la réactivité dugroupe car l’affaire a « été pliée »en moins de 3 semaines avec larecherche et l’achat d’un taureauadulte qui répond aux critères exi-gés. Il est actuellement à Fontai-nes dans la Saône et loire pourune mise aux normes avec desdoses qui devraient être disponi-bles à la vente dès cet automne.Le deuxième axe de travailconsiste en une explication de lapolitique du GIE en matière degénétique. Le choix des tautreauxa toujours privilégié la constitu-tion de vaches taillées pour fairedes veaux (priorité aux aptitudesde vêlage), les élever (donc laitiè-res), de grand gabarit pour fairedu poids et une bonne valorisa-tion en réforme.

n Ce sont un peu plus de 50personnes qui ont assisté auxAssemblées générales dusyndicat et du GIE dans la salledes fêtes de St Maigner.Un public attentif et réactif auxinterventions comme ici avecle GDS sur le thème de l’évolu-tion des règlements sanitairesdes concours : un fait quiparait incontournable mais quipose le problème des chargessupplémentaires.

n Les éleveurs charolais du Puy-de-Dôme sont présents sur toutesles manifestations où ils peuvent valoriser leur travail génétique :du Comice Agricole de Job dans le Haut Livradois, aux rendez-vousnationaux comme la vente Nationale où trois veaux d’EDEN STAR onttrouvé preneur en passant par ce carrefour commercial interna-tional qu’est le Sommet. L’édition 2012 a vu la consécration de deuxvaches du Puy-de-Dôme : CHAMPAGNE championne 2012 et ECOSSE

meilleure index IVMAT du Concours..

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Une étude de 2012 montre qu’ef-fectivement les vaches issues duGIE sont -par rapport à leurscontemporaines du département-plus lourdes (+26 kg carcasse)mieux conformées (12% de R+ etplus) et donc mieux valorisées(+110€ par tête).Par contre, cela n’est pas toujourscompatible avec la recherche defacilités de naissances. L’Avel (apti-tude au vêlage) et l’IFNais (indexfacilité de naissance) sont, à derares exceptions, en opposition.Une politique axée uniquementsur la recherche de facilités denaissance est contraire aux objec-tifs recherchés car au bout dequelques générations les aptitu-des au vêlage se dégradent forte-ment et le problème légitime dedépart (moindre travail de l’éle-veur autour du vêlage) se repose.Il s’agit donc pour le GIE de pro-poser un (des) taureau(x) pourmettre sur génisses, inciter les éle-veurs à ne pas garder les filles deces génisses -à quelques excep-tions près- et faire la promotiondes autres taureaux en amenant

AU FIL DE LA SEMAINE

des conseils d‘accouplement defaçon plus systématique qu’il nele faisait auparavant. Chaque tau-reau sera donc livré avec un «moded’emploi» en terme d’accouple-ment. Pour le Puy-de-Dôme,Bovins Croissance proposerad’ailleurs un plan de sélection opti-

misé à ses adhérents en fonction deleurs objectifs de production,desqualités et défauts de leur cheptel.Ce plan informatisé sur supporttablette gérera les problèmes deconsanguinité et proposera vachepar vache le taureau de ferme oud’insémination le plus adapté.

Dates et lieux où seront visibleséleveurs et reproducteursdu Puy-de-Dôme

● Jeudi 29, vendredi 30, samedi 31 août Concours Adulte Ferme du Marault (Nièvre)

● Mercredi 18 septembreConcours Veaux et Vente Nationale

Ferme du Marault (Nièvre)● Samedi 21 septembre

Vente aux enchères Centre de Meillard (Allier)

● Samedi 28 septembreConcours Charolais Prestige à Condat en Combrailles

● Du mercredi 2 au vendredi 4 octobreSommet de l’Élevage à Cournon

● Samedi 9 et Dimanche 10 novembreConcours Interrégional Charolais HBC

Saint Gervais d’Auvergne

rendez-vous CHAROLAIS

Deux entitésqui se complètentIl y a une excellente complé-mentarité entre le syndicat et leGIE tant sur les missions qui sontbien distinctes que sur le mana-gement : un tout jeune présidentd’un côté avec Sébastien Cluzelqui donne d’autres perspectives,qui a finalisé le marché hongrois,et un président plus aguerri ,Michel Boileau qui amène reculet stabilité tout en étant ouvertaux innovations. Dans ce collec-tif, il ne faut pas oublier tous leséleveurs qui se mobilisent forte-ment pour faire avancer legroupe et les jeunes qui prennent

leurs responsabilité à l’image deVincent Barrier qui a assuré toutela logistique de ces assembléesgénérales ou encore d’AlexandreRibault qui a été en Normandiedécouvrir VOLCAN et juger de laqualité du taureau et de ses des-cendants. Ces deux jeunes éle-veurs étant les deux dernièresrecrues du GIE... A souligner éga-lement la très grande complé-mentarité entre l’EDE BovinsCroissance et les deux entités cha-rolaises pour mettre en pratiquesur le terrain les orientations desprofessionnels qui entendent res-ter maîtres de leur destinée.

GILLES GAPIHAN

■ Un très fort IFNais (116) un DM de 103 et un ISVR de 104 fontde VOLCAN (un nom prédestiné) le taureau à mettre sur génissesqui manquait au GIE. Il provient d’un élevage du Calvados ce quiconstitue en terme d’approvisionnement une petite révolution. Lesdoses seront disponibles à la fin de l’automne (contacter le GIEau 04.73.44.46.00).

Comme tous les ans, les éleveurs ont visité deux élevages du GIE : le Gaec Dumas Lhuillier et le GaecBarrier à St Maigner. Ils ont pu voir les veaux de GALOPIN et FARFADET et les premières génisses 30 moisd’EDEN STAR qui vont vêler cet automne.

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