C U P O G A N A D E R O
1
Consiste en la compra de ganado en pesos comerciales , que debido a los costes
logísticos de transporte y falta de liquidez de los dueños originales del ganado ,
permiten una ventana de oportunidad de gran rentabilidad en un corto plazo de
tiempo .
Una vez llegan a su destino los animales pasan por una segunda
revisión legal y de salubridad , se pagan los servicios de liquidación
correspondientes y son despachadas las canales .
E N Q U É C O N S I S T E
P A S O SC O M P R A
Adquisición de animales en agropecuarias del Estado Portuguesa ,
Estados circundantes o ganado de descarte de la hacienda .
P E R M I S O L O G Í A
Incluye la guía de movilización que permite el traslado del ganado
de un punto a otro , y pruebas sanguíneas para garantizar la salud
de los animales .2
E M B A R Q U E Y T R A N S P O R T E
Embarque de los animales desde la unidad productiva donde se
adquirieron o la propia hacienda para ser luego transportados al
frigorífico de destino para esa jornada .
3
E N T R E G A Y D E S P A C H O
4
V E N T A
A frigoríficos , mayoristas o carnicerías dependiendo la oportunidad
de mercado de la respectiva jornada .5
I N V E R S I Ó N Y R E N T A B I L I D A D
10 % 20 % 30 % 40 % 50 % 60 %
1 MES 2 MESES 3 MESES 4 MESES 5 MESES 6 MESES
Plazo mínimo : 3 meses / Plazo máximo : 6 meses
b a b y l o n i a i n v e s t m e n t s @ gm a i l . c om / b a b y l o n i a c a p i t a l . c om
0 4 2 4 - 5 1 4 9 0 2 9 / 0 4 2 4 - 1 4 5 8 0 0 6
A N Á L I S I S D E M E R C A D O
Los meses entre Enero , Febrero y Marzo se mantienen con los precios bajos debido a
la climatología (época de sequía). En los meses siguientes se ha visto un incremento
en los precios debido a la llegada de las lluvias , que permite que los pastizales
recobren su valor protéico , y la actual cuarentena por el COVID-19 .
La diferencia porcentual entre el precio de compra del ganado el pie y el precio de
venta en canal generalmente se mantiene por encima del 100%, con picos de hasta
166% la cuarta semana de Febrero . Esto se debe a las dificultades para conseguir
combustible , deterioro de la vialidad , entre otros gastos .
b a b y l o n i a i n v e s t m e n t s @ gm a i l . c om / b a b y l o n i a c a p i t a l . c om
0 4 2 4 - 5 1 4 9 0 2 9 / 0 4 2 4 - 1 4 5 8 0 0 6
A N Á L I S I S D E M E R C A D O
El precio del ganado en pie (compra) en Venezuela es el más económico , seguido por
Colombia cuyo precio está 55% por encima . Una de las razones de los bajos precios en
el país es que la industria agropecuaria no paga impuestos , y el precio de venta es
elevado debido a la alta demanda de proteína animal .
R I E S G O SA C C I D E N T E
En el caso de un accidente que genere la defunción del ganado este igual se puede
comercializar a un precio inferior al del mercado y generando algunas pérdidas que no
afectarían de manera significativa la operación general , debido a que ninguna carga
acarrea el 100 % del capital invertido .
R O B O
Solo afectaría la operatividad de esa jornada , quedando aún jornadas posteriores para
recapitalizar . De ser cerca de la fecha de finiquito del contrato , jornadas anteriores ya
habrían capitalizado los intereses .
C O M E R C I A L I Z A C I Ó N
G A N A D OE N P I E T R A N S P O R T E C A N A L E S
b a b y l o n i a i n v e s t m e n t s @ gm a i l . c om / b a b y l o n i a c a p i t a l . c om
0 4 2 4 - 5 1 4 9 0 2 9 / 0 4 2 4 - 1 4 5 8 0 0 6
E S T R U C T U R A D E C O S T O S
G A S T O S C O S T E S
G A N A N C I A S
b a b y l o n i a i n v e s t m e n t s @ gm a i l . c om / b a b y l o n i a c a p i t a l . c om
0 4 2 4 - 5 1 4 9 0 2 9 / 0 4 2 4 - 1 4 5 8 0 0 6
G L O S A R I O
G A N A D O E N P I E
La carne de bovino en pie se refiere al animal vivo para su venta , ya sea para
engorde o para ser beneficiado .
G A N A D O E N C A N A L
Es el cuerpo estructural del ganado con exclusión de sus extremidades
inferiores y otras partes no destinadas a la primera línea de comercialización ,
de cada animal se obtienen dos canales .
R E N D I M I E N T O E N C A N A L
La carne en canal representa aproximadamente un 50% del peso del animal
en pie . Dependiendo la raza y genética los rendimientos pueden ser mayores .
J O R N A D A
Es un periodo de tiempo empleado por la agropecuaria para realizar una
compra y una venta , tiene un lapso de 2 semanas . Un mes comprende dos
jornadas , es decir , dos compras y dos ventas de bovinos .
C A R G A S
Es cuando los animales ya fueron adquiridos , reglamentados , embacardos y
enviados a destino .
G A N A D O D E D E S C A R T E
Son animales que por diversos motivos reproductivos , genéticos , fenotípicos u
otros son enviados a liquidación .
T R A S T E S
La menudencia o traste de la res son carnes comercializables separadas de la
canal , es decir , el bofe , corazón , lengua y panza .
b a b y l o n i a i n v e s t m e n t s @ gm a i l . c om / b a b y l o n i a c a p i t a l . c om
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