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Menú De NavidadE N T R A N T e s a l C E N T R O

Para compartir (4 PERSONAS)

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo con pan de cristalCroquetas de ave y trufa negra

Pulpo a la brasa con parmentier de patata violetaS e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e

P R I M E R P L A T OArroz meloso de bogavante

S e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e

**Sorbete de limoncello

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S E G U N D O P L A T OSolomillo de ternera gallega con pimientos de cristal

OCochinillo crujiente con reducción de sus jugos

S e r v i d o c o n I n g e n i a S e l e c c i ó n T i n t o C r i a n z a D . O . M a d r i d

P O S T R E SCrujiente de chocolate con polvo de plata y destellos de mango

Dulces típicos NavideñosS e r v i d o c o n I n g e n i a V i d a m í a M o s c a t e l s e m i d u l c e e s p u m o s o

50,00€IVA incluido

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M E N Ú I N F A N T I LSopa de cocido con fideos

Chuletillas de lechal a la planchaTulipa de helados


Entre todos los asistentes se sorteará un jamón IbéricoAgua, cerveza, vinos variados, refrescos y vinos espumosos incluidos

Menú De NocheviejaE N T R A N T e s a l C E N T R O


Pizarra de ibéricos y queso manchegoFlor de alcachofa a la brasa y escamas de foie

Langostinos y pulpo crujientes con salsa romescoS e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e

P R I M E R P L A T OLomo de merluza de pintxo con pil pil de bogavante

y zamburiñas glaseadosS e r v i d o c o n I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e

**Sorbete de lima verde

**S E G U N D O P L A T O

Paletilla de cabrito confitada a baja temperaturaO

Medallón de solomillo de ternera gallega con salsa de Oporto,pasas y atadillo de trigueros y pastel de patata

Servido con Ingenia Selección Tinto Crianza D.O. Madrid - PROTOS D.O. RIBERA o ramón bilbao d.o. RIOJA

P O S T R E SLingote de chocolate belga con cremoso de caramelo y helado de nata

Dulces típicos NavideñosUVAS DE LA SUERTE

S e r v i d o c o n I n g e n i a V i d a m í a M o s c a t e l s e m i d u l c e e s p u m o s o


***M E N Ú I N F A N T I L

Entremeses ibéricos y croqueta de jamónSolomillo de ternera con patatas paja

Ferrero Rocher


Entre todos los asistentes se sorteará dos lotes de IbéricosAgua, cerveza, vinos variados, refrescos y vinos espumosos incluidos

Menú De ReyesE N T R A N T e s a l C E N T R O


Ravioli de calabaza relleno de txangurrosobre mantequilla de mariscos

*Ensalada de tres tomates ecológicos con matrimonio

de anchoas de Santoña y ventresca de bonito*

Embutidos ibéricos y queso manchego con pan de cristal*

Medio bogavante a la plancha sobre ron Don PapaS e r v i d o c o n I n g e n i a R o s a d o e I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e

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S E G U N D O P L A T OLomo de salmón en salsa de alcaparras y mejillones,

almejas, espinacas y papas al vaporS e r v i d o c o n I n g e n i a B l a n c o s o b r e m a d r e

OPaletilla de lechal asada al estilo de La Ribera

Solomillo de ternera con salsa de arándanosy crujiente de queso de cabra

S e r v i d o c o n I n g e n i a S e l e c c i ó n T i n t o C r i a n z a D . O . M a d r i d

P O S T R E SRoscón de Reyes

Dulces típicos NavideñosS e r v i d o c o n I n g e n i a V i d a m í a M o s c a t e l s e m i d u l c e e s p u m o s o


***M E N Ú I N F A N T I L

Fritura especial con hamburguesa completa y patatas fritasHelado especial del Día de Reyes

Roscón de Reyes


Agua, cerveza, vinos variados, refrescos y vinos espumosos incluidos