INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA,
TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL PRODUCTOR
INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA,
TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL PRODUCTOR
INDICE
- INTRODUCCION
- INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
- EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
- EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL AGRICULT OR
- HERRAMIENTAS EN EL DISEÑO DE INVERNADEROS
INTRODUCCIÓN
Invernadero (UNE 13031-1:2001): Estructura usada para el cultivo y / o protección de plantas y cosechas, la cual optimiza la transmisión de radiación solar bajo condiciones controladas para mejorar el entorno del cultivo y cuyas dimensiones posibilitan el trabajo de las personas en su interior.
Objetivos del invernadero: proteger de los agentes climáticos y permitir un control sobre las siguientes variables:
* Temperatura
* Humedad relativa
* Radiación incidente
* CO2
* ...
Diferentes niveles de integración tecnológica
INTRODUCCIÓN
Ventajas:
* Cultivar fuera de época
* Mayor precocidad
* Realizar cultivos en determinadas zonas climáticas
y épocas en las que no es posible
* Varios ciclos productivos
* Aumento de productividad y calidad
* Mejor gestión de los recursos naturales
INTRODUCCIÓN
Objetivos:
* Aumentar o disminuir la temperatura
* Limitar la radiación
* Limitar el viento
* Incrementar la HR
* Protección lluvia
INTRODUCCIÓN
Casa o malla sombra
Tunelillos
MacrotúnelesInvernadero multitúnel
INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
Ex-Yugoslavia6.240 ha
España53.800 ha
Marruecos14.000 ha
Argelia6.000 ha
Túnez1.307 ha
Libia10 ha
Egipto1.350 ha
Francia9.200 ha
Portugal2.700 ha
Turquía21.800 ha
Grecia3.000 ha
Italia28.000 ha
Israel 6.200 ha
Arabia Saudí1.550 ha
Jordania2.000 ha
Líbano 1.250 ha
ProducciProducciProducciProduccióóóón agricultura n agricultura n agricultura n agricultura intensivaintensivaintensivaintensivaExtremo Oriente (China, Extremo Oriente (China, Extremo Oriente (China, Extremo Oriente (China, JapJapJapJapóóóón y Corea) n y Corea) n y Corea) n y Corea)
80%
Cuenca MediterrCuenca MediterrCuenca MediterrCuenca Mediterrááááneaneaneanea
15%
CentroamCentroamCentroamCentroaméééérica y Sudafricarica y Sudafricarica y Sudafricarica y Sudafrica
5%
INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
Fuente: ICEX, 2009
INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
IMÁGENES SATÉLITE PROVINCIA DE ALMERÍA
Año Superficie (ha)
1963 0,05
1974 4.500
1981 8.250
1994 24.000
2004 26.100
2008(*) 26.750
(*) Los datos de superficie se encuentran prácticamente estabilizados, ya que la mayoría de nuevas construcciones son renovación de viejos invernaderos o invernaderos abandonados
INVERNADEROS EN EL ÁREA MEDITERRÁNEA
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
2 FACTORES DETERMINANTES: CLIMATOLOGÍA Y TRADICIONES CONSTRUCTIVAS
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
TOMATES ENARENADOS AIRE LIBRE ESTRUCTURAS DE PARRAL PLANO
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
ESTRUCTURAS A DOS AGUAS MATERIALES GALVANIZADOS
INCREMENTO DE LA ALTURA MEJORA DE LAS VENTILACIONES
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
NUEVAS ESTRUCTURAS Y GEOMETRÍAS
ESTRUCTURAS INDUSTRIALES
Dimensión media por explotación: 2,1 Has./explot.
< 1 Has. 39,5% EXPLOTACIONES 1-5 Has. 56,7% “> 5 Has. 3,8%
36% Agricultores <35 Años72.000 TRABAJADORES 45% Agricultores >35 y < 45 Años.
19% Agricultores >45 Años.
Nº Has cultivadas bajo plástico en Almería: 27.000 Has.
Nº de explotaciones: 14.015
FACTURACIÓN: 1.700 MILL. EUROS ANUALES
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
TIPOS DE ESTRUCTURAS ANTIGÜEDAD DE LAS ESTRUCTURASFuente: Estación Experimental Fundación Cajamar
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO RASPA Y AMAGADO
Características fundamentales:• Tenso- estructura.• Gran resistencia a vientos.• Gran adaptación a geometría del
terreno• Precio competitivo • Estanqueidad media o baja, en
función del tipo• Clasificaciones:
– Parral plano
– Parral Simétrico (RyA)
– Parral asimétrico
– Ruedo de tubo
– Ruedo de viga
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO RASPA Y AMAGADO
Inconvenientes:
• Complejidad de la construcción• Numero de obstáculos • Hermeticidad frente a lluvias• Menor inercia térmica• Menor superficie de ventilación• Menos posibilidades de integración
tecnológica• Riesgos laborales
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO RASPA Y AMAGADO
Dimensiones habituales:
• Ancho capillas: 8 m• Altura en banda: 2,70 m.• Altura en cumbrera: 4,20 m• Altura en amagado: 3,80 m• Altura emparrillado: 2,20 m• Separaciones perímetro: 2 m
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO MULTITÚNEL
Características fundamentales:• Estructura modular tipo mecano• Estanqueidad alta• Mayor inercia térmica y control
medioambiental• Mayor integración tecnológica• Diafanidad• Clasificaciones:
– Hemicilíndrico
– Asimétrico
– Gótico
Inconvenientes:• Precio• Rotura plásticos
EVOLUCIÓN DE LAS ESTRUCTURAS PRODUCTIVAS
INVERNADERO MULTITÚNEL
Dimensiones habituales:
• Ancho capillas: 8 m• Altura canal: 4,50 m.• Altura en cumbrera: 6,3 m• Altura emparrillado: 3 m• Separaciones perímetro: 2,5 m• Separación pilares interior: 5 m
PLÁSTICO
SERVICIOS
AVANZADOS
SISTEMA DE CONTROL AMBIENTAL
SISTEMA DE RIEGO
ESTRUCTURA DE INVERNADERO
LUCHA BIOLÓGICA
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
Fuente: Cámara Comercio de Almería y Cajamar, 2000
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
DIFERENCIAS ENTRE ESTRUCTURAS (Fuente ICIA)- Invernadero de malla plano 3,5 m altura
- Invernadero Raspa y Amagado 5,5 m altura ventilación cenital y lateral
- Invernadero Multitúnel curvo 5,7 m altura ventilación cenital y lateral
- Invernadero Gótico 6,2 m altura ventilación cenital y lateral
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
Producciones netas obtenidas en cultivo sin suelo con diferentes tipos de entutorado (Fuente ICIA)
FRUTOS DE PRIMERA CALIDAD
Invernadero de malla 73%
Invernadero Rya y Multitunel
80%
Invernadero gótico 85%
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
Fuente: Agrobio
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
TRATAMIENTOS DE POLINIZACION EN PIMIENTO: Producción
Abejorros Control
Año 1 121 ± 23,2 59 ± 13
Año 2 80 ± 12,5 64 ± 14
TRATAMIENTOS DE POLINIZACION EN PIMIENTO: CalidadAbejorros Control
Nº de semillas 224 ± 3,57 143 ± 3,53Calibre (cm) 28,04 ± 0,39 25,5 ± 0,38
Peso del fruto (g) 206,43 ±3,82
174,85 ± 3,77
Grosor pericarpo (cm)
0,73 ± 0,005 0,65 ± 0,005
Largo (cm) 9,4 ±0,04 8,9 ±0,04Ancho (cm) 8,82 ± 0,12 8,39 ± 0,12Pedúnculo (cm) 4,81 ± 0,03 4,29 ± 0,03
APLICACIÓN DE CO2: Producción de tomateConcentración normal Concentración 700-800 ppm
Variedad Momotaro
9,15 11,73
Variedad Dundee
12,9 17,066
Fuente: Las Palmerillas (Cajamar)
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
TRATAMIENTOS DE REFRIGERACION: Producción de pimien toProducción total
(kg / m2)Producción comercial
(kg / m2)Categoría I
(kg / m2)Fog system (T1) 8,7 a 6,5 a 3,8 bPantalla de sombreo (T2) 7,4 c 6,7 a 4,5 abBlanqueo de cubierta (T3) 8,0 b 7,1 a 4,8 a
EQUIPAMIENTOS Y TECNOLOGÍA: La IAA
S Alm SS Alm SSC AlmProd (Kg/ha) 105.000,00 160.000,00 152.000,00Precio (€/Kg) 0,53 0,66 0,66Ingr Br (€/ha) 55.650,00 105.600,00 100.300,00G Var (€/ha) 31.000,00 38.000,00 28.300,00
Agua 1.100,00 1.600,00 1.100,00Energía - 1.500,00 2.100,00
Fertilizantes 2.800,00 3.400,00 2.000,00Fitosanitarios 7.400,00 5.200,00 2.600,00
Mano obra 14.000,00 20.000,00 21.000,00G Fijos (€/ha) 13.000,00 27.000,00 28.500,00C Cap (€/ha) 4.000,00 8.000,00 10.000,00I Netos (€/ha) 8.000,00 33.000,00 33.000,00
*S=Cultivo en suelo; SS=Cultivo sin suelo abierto; SSC=Cultivo sin suelo con recirculación de drenajes
Fuente: Universidad de Almería
El Centro Tecnológico TECNOVA
HERRAMIENTAS EN EL DISEÑO DE INVERNADEROS
¡Muchas gracias!
CT TECNOVA
Sede científica del PITA (Universidad de Almería)
Ctra. De Sacramento, s/n04130 La Cañada –Almería- (España)
Teléfono: 00 34 950 29 08 22
www.fundaciontecnova.com