SUPLEMENTASI METHIONIN PADA PAKAN AYAM BROILER:

Solusi untuk Mencapai Swasembada Daging Ayam Nasional

Diah Nugrahani P (B04090039)

PENDAHULUAN

83 g/ kapita seminggu 11 g/ kapita

seminggu(BPS 2012)

KONSUMSI DAGING MINIMAL UNTUK SEBUAH NEGARA (TAHUN 2000) ADALAH 2 6 K G / T A H U N ( F A O 2 0 1 1)

(500 g/ KAPITA SEMINGGU)

SYARAT IMBUHAN PAKAN

MurahAmanBerkhasiatBerkualitas

T U J U A N 1. Memberikan ALTERNATIF SOLUSI untuk meningkatkan produktivitas

dan kualitas daging ayam

2. Memberikan PENGETAHUAN tentang penggunaan methionin di bidang peternakan ayam sebagai pemacu tumbuh

Methionin

PENGARUH

METHIONIN TERHADAP BOBOT BADAN

Perkembangan otot dada (Zhai et al. 2012)

Peningkatan S6KI dan Insulin (Everaet et al. 2010) (Sweenen et al. 2010)

↑ BB, ↓ FCR, ≠ kadar lemak daging

(Wallis 1999)

↓ mortalitas

↑ sistem kekebalan tubuh

↑antibody dalam tubuh

↑ IgG↑ sitokin

↑ interleukin

↑ respons mitothen PHA-P

↑ total leukosit

↑ persentasi limfosit

↑ heterofil↑ sistein

PENGARUH METHIONIN TERHADAP KEKEBALAN DAN MORTALITAS

PENGARUH METHIONIN TERHADAP PERISA DAGING

Methionine

Kecerahan organ

↑ Permintaan Konsumen

Kecerahan daging(Peng et al. 2010)

(Mc Devit et al. 2010)

POTENSI METHIONIN TERHADAPK E T A H A N A N P A N G A N

0.24% dl-methionine

Kecepatan tumbuh

↑ 3.23-6.90 gram/ekor/hari

Populasi ayam

1.266.902.718 ekor

↑ 4 092 – 8 742ton/hari

(Vasco et al. 2013)

(Kementan 2012)

A N A L I S I S E K O N O M I S E D E R H A N APENGGUNAAN METHIONIN PADA PETERNAKAN AYAM

(PER 10 000 EKOR AYAM)

A. Pakan

B. Penurunan Jumlah Kematian

Persen kematian Jumlah ayam Jumlah

ayam matiHarga ayam Laba

tanpa methionin 1.30% 10 000 130dengan methionin 1.03% 10 000 103

UNTUNG 27 17 000 459 000

FCR Harga pakan Biaya produksi (/10 000)tanpa methionin 1.88 4500.0 8 460.000dengan methionin 1.58 4689.6 7 409.568

Selisih 1 050.432 10 504 320

A N A L I S I S E K O N O M I S E D E R H A N APENGGUNAAN METHIONIN PADA PETERNAKAN AYAM

(PER 10 000 EKOR AYAM)

C. Pertambahan Bobot Badan

TOTAL LABA

Rp 48 212 343.00

BB akhir

Harga ayam (/ekor) Jumlah ayam Total

penjualan Laba

dengan methionin 1.827 17 000 9 897 307 390 923 37 249 023tanpa methionin 1.610 17 000 9 870 270 141 900

K E S I M P U L A N Pemberian methionin 0.24 % di atas kebutuhan

basal merupakan salah satu cara menuju

swasembada daging nasional dengan

meningkatkan produktivitas dan

kualitashidup ayam broiler

Bwain BK, Johri TS. 2000. Effect of supplemental methionine, choline, and their combination on the performance and immune response of broiler. British Poult. Sci. 41 (1): 83-88.[BPS] Badan Pusat Statistik. 2012. Perkembangan Beberapa Indikator Utama Sosial-Ekonomi Indonesia:Trends of Selected Socio-Economic Indicators of Indonesia. Jakarta (ID): Badan Pusat Statistik. [Deptan] Departemen Pertanian. 2012. Populasi ayam ras pedaging menurut provinsi: tahun 2008-2012 [ Internet]. [diunduh pada 2013 Maret 14]. Tersedia pada: http://www.deptan.go.id/infoeksekutif/nak/EIS_NAK2012/Pop_AyamRasPedaging_Prop_2012.pdf .Everaet N, Sweenen Q, Coustard SM, Willemsen H, Careghi C, Buyse J, Bruggeman V, Decuypere E, Tesseraud S. 2010. The effect of the protein level in a pre-starter diet on the post-hatch performance and activation of ribosomal protein S6 kinase in muscle of neonatal broilers. British J. Nutr. 103:206–211.[Fao] Food and Agriculture Organization of United Nation. 2011. Mapping Supply and Demand for Animal-Source Foods to 2030. Caracalla (IT): Food and Agriculture Organization of United Nation.Mc Devit RM, S Mack, IR Walls. 2010. Can betaine partially replace or enhance the effect of methionine by improving broiler growth and carcase characteristics?.British Poult. Sci. 41(4): 473-480[NRC] National Research Council. 1994. Nutrient Requirement of Poultry. 9th Ed. Canada (US): National Academy Sciences. Peng J, Yuming G, Xin Y, Fangyu L. 2010. Effect of dietary arginine and methionine level on broiler carcass traits and meat quality. J. Anim. Vet. Adv. 9 (11): 1546-1551.Purnamasari E, Legowo AM, Bintoro VP. 2011. Sifat warna dan kimia daging ayam cemani yang direndam dalam larutan asam sitrat. [Proseding]. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2011, Bogor, 7-8 Juni 2011.Sweenen Q, Coustard SM, Everaert N. 2010. The effect of the protein level in a pre-starter diet on the post-hatch performance and activation of ribosomal protein S6 kinase in muscle of neonatal broilers. British J. Nutr. 103:206–211.Tresnandika G. 2009. Efek penggunaan DL-methionin dalam ransum terhadap organ dalam serta histopatologi usus dan hati ayam broiler umur 6 minggu. [Skripsi]. Program Studi Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.Tsiagbe VK, ME Cook, AE Harper, & ML Sunde. 1987. Enhanced Immune Responses in Broiler Chicks Fed Methionine- Supplemented Diets. Poult. Sci.66 (7): 1147-1154.Vesco APD, Gasparino E, Neto ARO, Rossi RM, Soares MAM, da Silva SCC. 2013. Effect of methionine supplementation on mitochondrial genes expression in the breast muscle and liver of broilers. Livest. Sci.151: 284-291.Wallis IR. 1999. Dietary supplements of methionine increase breast meat yield and decrease abdominal fat in growing broiler chickens. Aus.J. Exp. Agri. 39(2): 131–141.Yodserance R, Bunchasak C. 2012. Effect of dietary methionine source on productive performance, blood chemical, and hematological profiles in broiler chickens under tropical conditions. Trop. Anim. Health. Prod.44: 1957-1963.Zhai W, Araujo LF, Burgess SC, Cooksey AM, Pendarvis K, Mercier Y, Corzo A. 2012. Protein expression in pectoral skeletal muscle of chickens as influenced by dietary methionine. Poult. Sci. 91(10):2548-2555.

Daftar Pustaka

Terima kasih

Dosis Toksik

konsentrasi 0.35% pendarahan dan proliferasi sel radang pada organ hati

konsentrasi 0.59% ↓bobot badan, ↓ nilai hematokrit↓ konsentrasi hemoglobinkerusakan pancreas gangguan syaraf

Diah Nugrahani Pristihadi

18 Maret 2013

Fakultas Kedokteran HewanInstitut Pertanian Bogor