ПЕЛЬМЕНИ – ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РУССКИХ

1

95 % населения СНГ регулярно употребляет пельмени, причем и на завтрак, и на обед, и на ужин.

2

Они готовятся на заводах …

3

и продаются везде …

4

5

… их часто готовят русские хозяйки.

6

ОТКУДА ПОЯВИЛИСЬ В РОССИИ ПЕЛЬМЕНИ?

• В России о пельменях впервые узнали в

начале пятнадцатого века.

• Предположительно, родина пельменей –

Китай. Пельмени попали в Россию благодаря

китайским купцам-путешественникам.

7

Откуда пошло название «пельмени»?

«Пельмень» = ухо из теста

название блюда определила их оригинальная

форма.

→ →

8

КАК ГОТОВЯТСЯ РУССКИЕ

ПЕЛЬМЕНИ?

9

• Пельмени готовят из пресного теста с начинкой из мяса (говядины, свинины, медвежатины, оленины), рыбы, грибов, капусты и т.п.

10

ЧТО НУЖНО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ?

11

Рецепт

• Пельменное тесто:– 3 стакана муки (400 г.), – 1 яйцо, – Gần 2/3 стакана воды, – 1/2 - 1 чайная ложка соли.

• Начинка:– 300 г. мяса (может состоять из разных видов мяса -

свинина, говядина - и в разных соотношениях),

– 1-2 луковицы, – соль, – перец

12

А КАК ПЕЛЬМЕНИ ЛЕПИТЬ?

13

Пельмени можно лепить несколькими способами.Первый способ

14

Второй способ

15

16

И вот какие пельмени у нас могут получиться!

17

18

19

Как пельмени варить?

• Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную столовую ложку соли).

• Когда они всплывут, надо варить ещё 6-8 минут.

• Иногда пельмени поджаривают после приготовления до появления золотистой корочки, либо жарят сырые пельмени до

готовности.

20

Готовые пельмени выглядят так

21

С ЧЕМ ЕДЯТ ПЕЛЬМЕНИ?

Пельмени подаются со сливочным маслом, сметаной, кетчупом, уксусом, майонезом,

молоком или сливками, горчицей, а также с

бульоном, в котором они готовились, в виде супа.

22

… или так

23

Соус для пельменей с мясом

Вам потребуется:

• 3 столовые ложки бульона из-под пельменей

• 1 чайная ложка горчицы

• черный молотый перец (по вкусу)

• 1 столовая ложка уксуса

Способ приготовления:

• Перемешайте уксус, перец, горчицу и бульон. Добавьте специи по вашему вкусу или свежую зелень.

Соус можно подать отдельно или полить им пельмени.

24

А сейчас время пробовать делать русские пельмени своими руками.

Удачи вам и приятного аппетита!

25

А это помним?

?Когда русские едят пельмени Какая страна считается родиной

?пельменей « »?Что означает слово пельмень Что нужно для приготовления

?пельменей ?С чем едят русские пельмени

26