BUDIDAYA BUDIDAYA SAYURANSAYURAN

DATARAN RENDAH DATARAN RENDAH PUSPA LEBOPUSPA LEBO

BY : NOVIE ISNAWATI, SP

MENGENAL SAYURANMENGENAL SAYURAN Sayuran yang kita tanam ada yang Sayuran yang kita tanam ada yang

kita manfaatkan bagian: daun, kita manfaatkan bagian: daun, buah, umbi, bunga, akar dsb.buah, umbi, bunga, akar dsb.

Sayuran yang ditanam di PUSPA Sayuran yang ditanam di PUSPA Lebo terdiri dari : sayuran buah Lebo terdiri dari : sayuran buah dan sayuran daun.dan sayuran daun.

SAYURAN BUAHSAYURAN BUAH Sayuran buah yang biasanya ditanam Sayuran buah yang biasanya ditanam

di PUSPA Lebo diantaranya : Tomat, di PUSPA Lebo diantaranya : Tomat, Tomat Cherry,Terong Ungu, Terong Tomat Cherry,Terong Ungu, Terong Spanyol, Terong Lalap, Cabe Rawit, Spanyol, Terong Lalap, Cabe Rawit, Cabe Merah, Mentimun Acar, Jagung Cabe Merah, Mentimun Acar, Jagung Manis, Pare, Labu, dsb. Manis, Pare, Labu, dsb.

SAYURAN DAUNSAYURAN DAUN Sayuran Daun yang dibudidayakan di PUSPA Sayuran Daun yang dibudidayakan di PUSPA

Lebo diantaranya : Sawi, Kangkung, Bayam Lebo diantaranya : Sawi, Kangkung, Bayam Hijau, dan Merah. Hijau, dan Merah.

PEMBIBITAN SAYURAN PEMBIBITAN SAYURAN BUAHBUAH

Pembibitan pada sayuran buah dilakukan Pembibitan pada sayuran buah dilakukan dengan cara menyemaikannya terlebih dahulu dengan cara menyemaikannya terlebih dahulu pada media persemaian baru kemudian pada media persemaian baru kemudian dipindahtanam / transplanting ke lahan.dipindahtanam / transplanting ke lahan.

Hal yang pertama dilakukan pada tahap Hal yang pertama dilakukan pada tahap pembibitan adalah pemilihan bibit tanaman yang pembibitan adalah pemilihan bibit tanaman yang unggul yaitu berdaya tumbuh baik, murni, dan unggul yaitu berdaya tumbuh baik, murni, dan bebas hama dan penyakit.bebas hama dan penyakit.

PEMBIBITAN METODE PEMBIBITAN METODE BROWNIESBROWNIES

..

PENGOLAHAN LAHANPENGOLAHAN LAHAN Pengolahan Lahan bertujuan untuk memperoleh Pengolahan Lahan bertujuan untuk memperoleh

kondisi tanah yang diinginkan yang memenuhi kondisi tanah yang diinginkan yang memenuhi syarat fisik tanah yang lebih baik.syarat fisik tanah yang lebih baik.

Pengolahan Lahan dilakukan dengan Pengolahan Lahan dilakukan dengan menggunakan traktor dilanjutkan dengan menggunakan traktor dilanjutkan dengan handtraktor handtraktor

PEMBUATAN BEDENGANPEMBUATAN BEDENGAN Pembuatan Bedengan Bertujuan Pembuatan Bedengan Bertujuan

untuk mempermudah untuk mempermudah pemeliharaan tanaman, pemeliharaan tanaman, mempermudah pembuangan air mempermudah pembuangan air hujan, dan menghindari hujan, dan menghindari kerusakan tanaman akibat kerusakan tanaman akibat terinjak-injak.terinjak-injak.

PEMBUATAN BEDENGANPEMBUATAN BEDENGAN Ukuran bedengan sayuran biasanya tinggi Ukuran bedengan sayuran biasanya tinggi

antara 10 – 20 cm, untuk sayuran daun lebih antara 10 – 20 cm, untuk sayuran daun lebih pendek dari sayuran buah, lebar bedengan pendek dari sayuran buah, lebar bedengan antara 80 – 100 cm ditambah lebar jalan antara antara 80 – 100 cm ditambah lebar jalan antara 50 – 60 cm. 50 – 60 cm.

PEMBERIAN PUPUK PEMBERIAN PUPUK DASARDASAR

Pemberian pupuk dasar biasanya dilakukan Pemberian pupuk dasar biasanya dilakukan bersamaan dengan pembuatan bedengan.bersamaan dengan pembuatan bedengan.

Pupuk dasar yang digunakan pada sayur daun Pupuk dasar yang digunakan pada sayur daun adalah pupuk organik / pupuk kandang , untuk adalah pupuk organik / pupuk kandang , untuk sayur buah ditambah dengan Urea, ZA, sayur buah ditambah dengan Urea, ZA, Phonska dan TSP.Phonska dan TSP.

PEMASANGAN MULSA PEMASANGAN MULSA PLASTIKPLASTIK

Pemasangan mulsa plastik Pemasangan mulsa plastik digunakan pada sayuran buah digunakan pada sayuran buah seperti tomat, terong, cabai, seperti tomat, terong, cabai, mentimun, dsb.mentimun, dsb.

Pemasangan mulsa dilanjutkan Pemasangan mulsa dilanjutkan dengan memberian pasak dengan memberian pasak bambu dan pelubangan sebagai bambu dan pelubangan sebagai tempat penanaman.tempat penanaman.

PENGAIRAN / IRIGASIPENGAIRAN / IRIGASI Pengairan mutlak diperlukan Pengairan mutlak diperlukan

dalam budidaya, pengairan yang dalam budidaya, pengairan yang baik mampu menghasilkan hasil baik mampu menghasilkan hasil pertanian yang baik pula.pertanian yang baik pula.

Pengairan di PUSPA Lebo Pengairan di PUSPA Lebo menggunakan irigasi Teknis menggunakan irigasi Teknis dengan sistem drip/tetes/ infus dan dengan sistem drip/tetes/ infus dan sistem jetspray.sistem jetspray.

PENANAMAN SAYURAN PENANAMAN SAYURAN BUAHBUAH

Penanaman / transplanting sayuran buah dilakukan bila bibit Penanaman / transplanting sayuran buah dilakukan bila bibit yang disemai cukup umur. yang disemai cukup umur.

1.1. Cabe ± 30 hariCabe ± 30 hari2.2. Tomat ± 21 hariTomat ± 21 hari3.3. Jagung manis ± 7 hariJagung manis ± 7 hari4.4. Terong ± 30 hariTerong ± 30 hari5.5. Mentimun ± 7 hariMentimun ± 7 hari Penanaman dilakukan pada bedengan yang telah disiapkanPenanaman dilakukan pada bedengan yang telah disiapkan

PENANAMAN SAYURAN PENANAMAN SAYURAN DAUNDAUN

Pada sayuran Bayam dan Kangkung Pada sayuran Bayam dan Kangkung penanaman dilakukan dengan cara penanaman dilakukan dengan cara ditebarkan langsung pada lahan ditebarkan langsung pada lahan dengan menggunakan dengan menggunakan carriercarrier pasir pasir atau urea. Sedangkan Sawi ditebarkan atau urea. Sedangkan Sawi ditebarkan pada lahan persemaian terlebih pada lahan persemaian terlebih dahulu baru dipindahtanamkan / dahulu baru dipindahtanamkan / transplanting.transplanting.

PPEMUPUKAN EMUPUKAN Pada sayuran daun pemupukan menggunakan pupuk Pada sayuran daun pemupukan menggunakan pupuk

Urea dan ZA dengan cara menaburkannya secara Urea dan ZA dengan cara menaburkannya secara langsung. Pemberian dilakukan pada usia 7 HST.langsung. Pemberian dilakukan pada usia 7 HST.

Pada sayuran buah pemupukan menggunakan Urea Pada sayuran buah pemupukan menggunakan Urea dan ZA setiap seminggu sekali. Pemberian dilakukan dan ZA setiap seminggu sekali. Pemberian dilakukan dengan cara mencampurkan pupuk dengan air dengan cara mencampurkan pupuk dengan air kemudian memberikannya pada lubang sebelah kemudian memberikannya pada lubang sebelah tanaman. tanaman.

PPENGENDALIAN OPTENGENDALIAN OPT Pada sayuran daun diusahakan tidak menggunakan Pada sayuran daun diusahakan tidak menggunakan

pestisida, salah satu pengendaliannya adalah dengan pestisida, salah satu pengendaliannya adalah dengan menanam di dalam selambu (jaring pengaman hama).menanam di dalam selambu (jaring pengaman hama).

Pada sayuran buah biasanya mudah sekali terserang Pada sayuran buah biasanya mudah sekali terserang hama dan penyakit. Pengendaliannya bisa dilakukan hama dan penyakit. Pengendaliannya bisa dilakukan dengan aplikasi pupuk kandang ditambah dengan aplikasi pupuk kandang ditambah Tricoderma Tricoderma supaya tidak tertular penyakit dari tanah yang supaya tidak tertular penyakit dari tanah yang menyerang tanaman sebelumnya. Apabila terserang menyerang tanaman sebelumnya. Apabila terserang dapat digunakan insektisida yang benar sesuai dosis dapat digunakan insektisida yang benar sesuai dosis yang aman.yang aman.

PPEMASANGAN AJIR / EMASANGAN AJIR / PENOPANGPENOPANG

Pada Sayuran Buah seperti Mentimun, Tomat, Pare Pada Sayuran Buah seperti Mentimun, Tomat, Pare dsb. dibutuhkan ajir untuk tempat merambat tanaman. dsb. dibutuhkan ajir untuk tempat merambat tanaman. Tanaman dirambatkan keatas dan mengikatnya Tanaman dirambatkan keatas dan mengikatnya dengan tali rafia.dengan tali rafia.

Pada Sayuran Buah seperti Cabe, Terong, dsb. Pada Sayuran Buah seperti Cabe, Terong, dsb. Membutuhkan bambu penopang agar tanaman tidak Membutuhkan bambu penopang agar tanaman tidak roboh dengan cara mengikatkan tanaman pada roboh dengan cara mengikatkan tanaman pada penopang dengan tali rafia.penopang dengan tali rafia.

PANENPANEN Kualitas hasil panen dapat dievaluasi sebelum Kualitas hasil panen dapat dievaluasi sebelum

panenpanen Kuantitas sayuran yang akan dipanen dapat Kuantitas sayuran yang akan dipanen dapat

didiperkirakanperkirakan sebelum panen sehingga dapat sebelum panen sehingga dapat ditentukan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan, ditentukan jumlah tenaga kerja yang dibutuhkan, sarana pengangkut, dsb. untuk memperlancar sarana pengangkut, dsb. untuk memperlancar proses panen.proses panen.

Sayuran yang akan dipanen akan berkualitas jika Sayuran yang akan dipanen akan berkualitas jika dipanen padadipanen pada usia dan kondisi yang tepat usia dan kondisi yang tepat

CARA PANEN SAYURANCARA PANEN SAYURAN DAUNDAUN

Sayuran dipanen pada Sayuran dipanen pada waktu yang tepat, tidak waktu yang tepat, tidak terlalu muda atau tuaterlalu muda atau tua (Sawi 45 HST, Bayam (Sawi 45 HST, Bayam dan Kangkung 20 HST)dan Kangkung 20 HST)

Setelah dipanen di lahan Setelah dipanen di lahan diletakkan diatas tanah diletakkan diatas tanah beralas koran supaya beralas koran supaya tidak kotor terkena tanah tidak kotor terkena tanah / langsung diletakkan di / langsung diletakkan di keranjang plastikkeranjang plastik

CARA PANEN SCARA PANEN SAYURAN AYURAN DAUNDAUN

Dibuang bagian-bagian Dibuang bagian-bagian sayuran yang tidak sayuran yang tidak dikehendaki (spt. daun dikehendaki (spt. daun kuning dan berlubang)kuning dan berlubang)

Pisau yang digunakan Pisau yang digunakan harus tajam dan bersihharus tajam dan bersih

Diletakkan pada Diletakkan pada keranjang plastik yang keranjang plastik yang beralas koran dan beralas koran dan dipastikan tidak kotor dipastikan tidak kotor terkena tanah serta terkena tanah serta terlindung dari sinar terlindung dari sinar mataharimatahari

CARA PANEN SAYURANCARA PANEN SAYURAN DAUNDAUN

Penataan di keranjang Penataan di keranjang harus rapi dan harus rapi dan beraturan agar beraturan agar mengurangi mengurangi kerusakan akibat kerusakan akibat berdesakan antar berdesakan antar sayuransayuran

Setelah keranjang Setelah keranjang penuh, ditutup kertas penuh, ditutup kertas koran dan diikat koran dan diikat dengan tali rafia dengan tali rafia

CARA PANEN SAYURANCARA PANEN SAYURAN DAUNDAUN

Diangkut dengan Diangkut dengan kereta sorong / tossa kereta sorong / tossa menuju ke packing menuju ke packing house sesegera house sesegera mungkinmungkin

Diterima di packing Diterima di packing house untuk diproses house untuk diproses lebih lanjut lebih lanjut

Suhu penyimpanan Suhu penyimpanan yang baik untuk yang baik untuk sayuran antara ±sayuran antara ± 8°C8°C

CARA PANEN SAYURAN CARA PANEN SAYURAN BUAHBUAH

Sayuran dipanen pada kematangan yang pas, Sayuran dipanen pada kematangan yang pas, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.

Sayuran seperti terong , tomat dsb. dipanen Sayuran seperti terong , tomat dsb. dipanen menggunakan gunting satu persatu dengan menggunakan gunting satu persatu dengan hati-hati.hati-hati.

Sayuran seperti cabe cukup dipetik Sayuran seperti cabe cukup dipetik menggunakan tangan dengan hati-hati.menggunakan tangan dengan hati-hati.

Pada jagung manis jagung dipetik Pada jagung manis jagung dipetik menggunakan tangan.menggunakan tangan.

CARA PANEN SAYURAN CARA PANEN SAYURAN BUAHBUAH

Pemanenan dilakukan pada pagi hari dimana Pemanenan dilakukan pada pagi hari dimana tidak terkena terik matahari.tidak terkena terik matahari.

Hasil panen dikumpulkan pada keranjang yang Hasil panen dikumpulkan pada keranjang yang beralas koran, kemudian diangkut ke packing beralas koran, kemudian diangkut ke packing house menggunakan tossa.house menggunakan tossa.

PEMASARAN SAYURAN PEMASARAN SAYURAN Sayuran daun adalah sayuran yang sebaiknya Sayuran daun adalah sayuran yang sebaiknya

dipanen dan dipasarkan pada hari yang sama dipanen dan dipasarkan pada hari yang sama agar terjaga kesegarannya. Sayuran daun dari agar terjaga kesegarannya. Sayuran daun dari PUSPA Lebo telah berhasil dipasarkan pada PUSPA Lebo telah berhasil dipasarkan pada beberapa Supermarket di Surabaya.beberapa Supermarket di Surabaya.

Sayuran buah lebih tahan lama dibanding Sayuran buah lebih tahan lama dibanding sayuran daun namun juga harus cepat sayuran daun namun juga harus cepat dipasarkan. dipasarkan.

PENGEMASAN SAYURAN PENGEMASAN SAYURAN Pengemasan perlu dilakukan untuk Pengemasan perlu dilakukan untuk

meningkatkan nilai ekonomis sebuah produk meningkatkan nilai ekonomis sebuah produk termasuk sayuran. Konsumen akan merasa termasuk sayuran. Konsumen akan merasa lebih prestisious bila membeli produk dengan lebih prestisious bila membeli produk dengan kemasan yang menarik dibanding tanpa kemasan yang menarik dibanding tanpa kemasan. kemasan.

TERIMA KASIHTERIMA KASIH