La Panadería en México.

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.Luis Rey Altamirano Hernández.

Lic. Gastronomía.201515907

DHTIC

El pan siempre ha sido y será el producto preferido del mexicano, para desayunar ya que cubre las necesidades energéticas del día, pero de tras de gusto de comer pan hay infinidad de cosas que debemos conocer.

La panadería mexicana en la actualidad cuanta con dos formas de producción y distribución del pan las cuales son:

• Origen en 1530 a llegada de los españoles.

Pan casero o

tradicional

• Origen y fundación en México en 1945Pan

industrial.

Origen.

Beneficios de Consumo.

Casero o tradicional.• Buen sistema digestivo• Sabor hogareño y mas concentrado.

Industrializado.• Buen sistema digestivo.• Sabores químicos por adimentos.

Valor Nutricional.Casero o tradicional. Hola.com (2015).

Industrial. Grupo bimbo (2007).

Población de Producción.

Casero o tradicional: Inconcreta por establecimientos no registrados.

Industrial: En la actualidad se cuenta con 165 plantas productoras de pan

industrializado con más de 2.5 millones de puntos de venta en el mundo.

Conclusión.

El pan siempre formara parte de la dieta del mexicano de acuerdo a su gusto de

consumo ya sea casero o industrial, cabe resaltar que el consumo del mismo,

puede aportar múltiples beneficios al organismo humano.

Referencias.

Referencia

Delfin, M. (2010). Hiustoria del pan en Mexico. Recuperado el 03 de noviembre de 2015, de http://www.historiacocina.com/paises/articulos/mexico/panmexico.htm

Grupo bimbo. (2007). Grupo Bimbo. Recuperado el 03 de noviembre de 2015, de http://bimbo2007.blogspot.mx/2007/10/historia.html

Hola.com. (2015). Pan blanco vs industrial. Recuperado el 2015 de noviembre de 2015, de http://mx.hola.com/cocina/nutricion/2014070172244/pan-blanco-o-pan-integral-cual-comer-calorias/

Nutricion Grupo Bimbo. (2015). Los beneficios del pan. Recuperado el 03 de noviembre de 2015, de http://www.nutriciongrupobimbo.com/lo-que-debes-saber/del-pan-y-los-cereales/nuestro-pan-bimbo/los-beneficios-del-pan.html

salud, B. (2010). Los beneficios del pan. Recuperado el 03 de naviembre de 2015, de http://www.buenasalud.net/2012/08/07/los-beneficios-del-pan.html