Upload
oekokaubamaja
View
200
Download
6
Embed Size (px)
Citation preview
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 2
Sissejuhatus
Uuringu eesmärgiks on hinnata kohalike mahetoodete turuosa Eesti toiduturul, arvutada välja kohalike mahetoodete rahalise käibe maht 2012. aastal ning jälgida muutusi kodumaiste mahetoodete sortimendis ja hindades 2013. aastal. Uuringu aruande tellija on Eesti PõllumajandusministeeriumAruande koostamiseks on kasutatud Põllumajandusameti (PMA), Veterinaar- ja Toiduameti (VTA), PRIA, Statistikaameti (SA) ning TNS Emori poolt 2012. aasta jooksul läbi viidud sortimendi- ja hinnavaatluste andmeid. Lisaks viidi tarbijate hoiakute väljaselgitamiseks perioodil 18.11. - 11.12.2013 läbi tarbijaküsitlus, mille käigus intervjueeriti 1116 vastajat vanuses 15+.
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS
ÜldandmedKasutatav põllumajandusmaa ja mahepõllumajandusmaa Eestis (tuhat hektarit)
2008 2009 2010 2011 2012 2008 2009 2010 2011 2012
Põllumajandusmaa kokku 906.5 931.8 948.8 946.0 955.9
Mahepõllumajandusmaa kokku
87.4 102.8 121.8 134.1 144.14949
906.5 931.8 948.8 946.0 955.9
9,6% 11,0% 12,8% 14,2% 15,1%
Allikas: SA; PMA
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS
Arv (tuhat pead) Osakaal kogu arvus (%)
2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2012
VEISED 234,7 236,3 238,3 246,07,3% 8,3% 10,2% 11,9%
.sh maheveised 17,2 19,6 24,3 29,2
LÜPSILEHMAD 96,7 96,5 96,2 96,82,5% 2,6% 2,9% 2,9%
.sh mahelüpsilehmad 2,4 2,5 2,8 2,8
SEAD 365,1 371,7 365,7 375,10,1% 0,2% 0,3% 0,3%
.sh mahesead 0,3 0,8 1,2 1,0
LAMBAD JA KITSED 80,4 82,7 88,2 81,4 42,3% 46,2% 49,5% 56,7%
.sh mahelambad ja -kitsed 34,0 38,2 43,7 46,2
KODULINNUD 1792,2 2046,4 2032,9 2170,90,3% 0,4% 0,6% 1,4%
.sh mahekodulinnud 5,6 8,7 11,4 29,3
ÜldandmedLoomade, lindude ja mesilasperede ning maheloomade, -lindude ja -mesilasperede arv Eestis 2012. aasta lõpus
2012
2011
2010
2009
MESILASPERED 27,5 28,3 26,4 41,4
1,8% 1,7% 2% 1,9%
.sh mahemesilaspered 0,5 0,5 0,5 0,8
Allikad: SA, PMA http://pma.agri.ee/index.php?id=104&sub=128&sub2=296&sub3=298
2012201120102009
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS
Mahetoodete ettevalmistamisega tegelevate ettevõtete arv
2012 2011
Piim 4 3
Teravili ja tehnilised kultuurid (v.a. alkohol)
29 22
Puuviljad, marjad 18 10
Köögivili, kartul 8 5
Maitse ja ravitaimed 7 8
Liha ja munad 6 6
Maiustused, mesi 1 1
Allikad: PMA
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS
Mahetoodete müügivõrk – Eesti võrdlevalt teiste riikidega
Hispaania
Itaalia
Prantsusmaa
Saksamaa
Holland
Belgia
Tšehhi
Eesti*
Suurbritannia
Šveits
Austria
Rootsi
Soome
Norra
Taani
20%
31%
49%
50%
55%
66%
68%
70%
70.7%
76%
78%
80%
84%
85%
89%
75%
52%
35%
31%
38%
29%
19%
20%
18.7%
14%
14%
7%
14%
5%
17%
15%
18%
7%
5%
13%
10%
10.6%
10%
8%
20%
9%
1%
11%
jaeketid mahetoodete kauplused muu
Allikas: OrganicDataNetwork 2013, riikide statistika*Emori hinnangud
Eestis on mahetoidule spetsialiseerunud ökopoode 40 ringis, neist umbes pooled asuvad Tallinnas ja Harjumaal
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 8
Mahetoodete arv tooterühmades
Allikas: EKI, TNS Emor
Tootenimetuste arv 2010 2011* 2012 2013
piimatooted 29 25 72 86
teraviljatooted, kaunviljad, õlikultuurid 132 184 250 334
lihatooted 26 27 28 30
munad 2 3 5 11
kartul ja köögivili, seened 109 62 111 177
puuvili ja marjad 78 92 139 208
maitse- ja ravimtaimed 205 147 221 314
mesi ja meetooted 12 14 19 42
maiustused 6 5 8 50
Kokku kõik Eesti mahetooted 599 562 853 1252
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 9
Tava- ja mahetoodete keskmised hinnaerinevused - 2013
Maheporgand
Mahejahud
Maheleib
Mahemaasikamoos
Mahemunad
Mahekartul
Mahekaalikas
Maherapsiõli
Mahepiim
Maitsestamata mahejogurt
Mahemesi
Mahekohupiim vaniljega
Mahepuuvili (õun)
219%
178%
159%
142%
131%
127%
120%
117%
39%
28%
25%
17%
7%
Allikas: TNS Emor
kallim tavatootest
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS
Eestis toodetud mahetoodete osakaal jaekäibes
Tooterühm
Mahetoodete jaekäive
miljonites eurodes
Tooterühmade osakaalud tarbimises
Tooterühmade jaekäibed miljonites eurodes
Mahetoodete osakaal
jaekäibes
2011 2012 2011 2012 2011 2012 2011 2012
Piimatooted 2.08 2.49 17.7% 17.3% 218.3 232.9 0.92% 1.07%Teraviljatooted 0.31 1.69 16.1% 16.2% 198.1 218.1 0.16% 0.78%
Kartul ja köögivili kokku 1.36 1.61 8.3% 11.3% 150.0 152.0 0.91% 1.06%Lihatooted 0.90 0.93 22.7% 23.1% 280.1 310.0 0.32% 0.30%
Munad 0.18 0.38 1.5% 1.9% 18.9 25.4 0.96% 1.50%Puuviljad ja marjad 0.68 0.37 7.6% 7.4% 94.2 99.4 0.72% 0.37%
Muud tooted 0.46 0.83 26.1% 22.5% 273.4 278.0 0.17% 0.30%Kokku 5.98 8.31 100.0% 100.0% 1233.0 1315.9 0.48% 0.63%
Allikas: SA, TNS Emor
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 12
Võrdlevad andmed mahetoodete müügi osakaalu kogu jaemüügis (%) kohta erinevates riikides
*Emori hinnangAllikas: FiBL-AMI (andmed valdavalt 2010.-2011. a. kohta)
0,2
0,3
0,6
1,0
1,2
1,7
2,0
2,3
3,8
4,1
6,0
7,8
Poola
Ungari
Tšehhi
Hispaania
Eesti*
Soome
Holland
Prantsusmaa
Saksamaa
Rootsi
Šveits
Taani
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 14
Mida peetakse mahetoiduks 15+ n=1116 (% kõikidest vastanutest)
ei oska öelda
Igasugust eripoest (mahe- ehk öko-, või loodus-toodete poest) ostetud toitu
Kauplusest ostetud toitu, mis on mahepõlluma-jandusele viitavat märgistatud
Otse tootjalt (talust, turult) ostetud toitu
Otse mahetootjalt (talust, turult) ostetud toitu (tootmine ja töötlemine on riiklikult kontrollitud)
7
29
37
47
55
11
28
32
53
55
2013 2012
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 15
8 15 26 43 8
kord nädalas või sagedamini 1-3 korda kuus harvemini kui kord kuus
ei ole üldse ostnud ei oska öelda
Mahetoidu ostmine 2013. aastal15+ n=1116
Kui sageli Te ostsite 2013. aasta jooksul mahetoitu tunnustatud tootjalt/töötlejalt või märgistatud mahetoitu kauplusest?
Mahetoiduks loetakse tunnustatud mahetootja poolt toodetud tooteid. Kaupluses on mahetooted mahepõllumajandusele viitavalt märgistatud
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 16
Valmidus maksta mahetoidu eest kõrgemat hinda 15+ n=1116
201220130%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
4552
4234
9823 32
Ei oska öelda
Üle 21% rohkem
11-20% rohkem
Kuni 10% rohkem
Ei ole nõus maksma rohkem
Kas Te olete nõus maksma mahetoidu eest kõrgemat hinda?
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 17
Mahetoidu mitte ostmise põhjused 15+ n=507
Kõrge hind
Ei pea vajalikuks, ei tunneta erinevust tavatoodetega
Kasvatan ise
Saan otse tootjalt
Pole müügil, väike valik
Ei tea kust saab
Ei usalda mahedat
Olen proovinud, ei meeldinud
Muu põhjus
Ei oska öelda
43%
26%
26%
14%
11%
10%
7%
0%
10%
3%
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 18
Mahetoidu ostmise põhjused 15+ n=514
Tervislik
Maitsev
Kodumaine, lähipiirkonnas toodetud
Keskkonnasõbralik tootmine
Põhimõte meeldib
Huvitavad tooted
Soov toetada mahetootjaid
Muu põhjus
65%
44%
43%
29%
27%
23%
19%
7%
2%
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 19
2013. aasta jooksul enim-ostetud mahetoidutooted15+ n= 514
Leib, sepik, sai, küpsised
Piimatooted
Köögivili
Mesi
Kartul
Puuvili, marjad
Munad
Jahud, helbed jms
Liha
Taimetee, tee, kohv
Pastatooted, müslid, krõbuskid
Kuivatatud puuviljad, marjad, pähklid jms
Moosid, mahlatooted jms
Maiustused
Muud
ei oska öelda
40%
36%
36%
36%
30%
28%
27%
24%
21%
20%
16%
15%
13%
12%
6%
8%
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 20
Huvi erinevate mahetoodete ostmise osasn=1003
Köögivili
Kartul
Mesi
Puuvili, marjad
Piimatooted
Liha
Munad
Leib, sepik, sai, küpsised
Jahud, helbed jms
Taimetee, tee, kohv
Moosid, mahlatooted jms
Pastatooted, müslid, krõbuskid
Kuivatatud puuviljad, marjad, pähklid jms
Maiustused
Muud
ei oska öelda
29%
26%
26%
26%
25%
25%
24%
19%
15%
14%
12%
12%
11%
9%
2%
1%
Mahetoodete turu ülevaade 2012© TNS 21
Mahetoidu ostukohtade eelistused15+ n=557
20120%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
58
12
22
5
35 Otse tootjalt
Internetipoest tellida
Turult
Ökopoest
Tavalisest toidupoest (super-, hüpermarket jne)