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Ecologia i cultiu de la
tòfona bianchetto
Marcos Morcillo Sta. Coloma de Farners, 21 de maig del 2015
www.micofora.com
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© AM Azul
Tuber borchii bianchetto, blanquilla
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Per què produir Tuber borchii: - Fructifica ràpid en plantacions, als 4 anys en pi pinyoner. - Elevada adaptabilitat ecològica. Es pot cultivar a sòls
no calcaris. - Baixa especificitat planta hoste: molts arbres per triar - Molt competitiva amb altres fongs micorizics. - Produeix millores en el transplantament i posterior
creixement de l´arbre.
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COLINAS, C.; CAPDEVILA, J.M.; OLIACH, D; FISCHER, C.R. i BONET, J.A. (2007)
Potential growing area for 2010 Potential growing area for 2040
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Bianchetto, Tuber borchii
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• Plantación NZ 26 avellanos, 4kilos en 7 años. • Plantación en Italia de 5 hec táreas de Pinus brutia micorrizado con T. borchii,
suelo franco arenoso ácido (pH 5,7- 6) encalado artificialmente, a 4 kilómetros del mar, empezo ́ a producir trufas al cuarto año. La producción fue de 35 kilos tercer año de producción, 35 kilos y 50 kilos. El tamaño en las plantaciones es mayor que en las truferas silvestres.
• una plantación de 3 años produjo 2-3 kg/ha • plantación de P. pinea y P. halepensis (3:1), con una densidad de 625 pies/ ha,
produjo 8 kg/ha.
Ejemplos producciones plantaciones Tuber borchii
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Integrated management and sustainable
cultivation of the valuable truffle species Tuber borchii Vittad.
João Trovão1*; Marcos Morcillo*2; Maria Bagulho3; Helena Freitas1; Claudia Riccioni4 and Anabela Marisa Azul1
1- Centre for Functional Ecology, Department of Life Sciences, University of Coimbra,
3001-401 Coimbra, Portugal
E-mail: [email protected]
2- Micologia Forestal & Aplicada, Rbla. Arnau 6 local D, Vilanova i la Geltrú, 08800
Barcelona, Spain
E-mail: [email protected]
3- Micoflora, SA Centro de Empresas, Edifício Clube Náutico, 7580-509 Alcácer do
Sal, Portugal
4- CNR - Institute of Biosciences and BioResources (IBBR), Perugia, Italy
* Denotes First Co-authorship
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10.iii.2014
Two Field Trials:*
Herdade Brejinho (HB) Spring 2010 • Introduction of plantlets of Pinus pinea (Pp) +
T. borchii • PH correction versus No PH correction
Quinta de Sousa (QS) Spring 2011 • Inoculation in situ of young trees • Quercus suber (Qs) and Pinus pinea Pp +
pellets of T. borchii
*Validation of sustainable practices to produce T. borchii (VIDT 19118) Co-funded by COMPETE-FEDER-EU
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Herdade Brejinho (HB) Spring 2010 • Introduction of plantlets of Pinus pinea (Pp) +
T. borchii • PH correction versus No PH correction
Forest Cork oak woodlands with stone pine Exploitation Agro-silvo-pastoral in extensive regime Main products Cork and cone Soil psamitic regosols podzolized soils
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Herdade Brejinho (HB) Spring 2010 • Introduction of plantlets of Pinus pinea (Pp) +
T. borchii • PH correction versus No PH correction
Forest Cork oak woodlands with stone pine Exploitation Agro-silvo-pastoral in extensive regime Main products Cork and cone Soil psamitic regosols podzolized soils
Level of mycorrhization: 85,5%
Standart deviation: 9.3
Initial pH final pH (750kgs/ha
Physiolit)
5,7
7,5
Organic matter (%) 1,15 N (%) 0,04 Ratio C/N 16,7 Humidade (%) 0,2 Limestone (%) <3 Sand total (0,05 <D<2 mm) (%)
96
LLIM total (0,002 <D<2 mm) (%)
3
Clay (D<0,002) (%) 1 USDA textural class 12
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Quinta de Sousa (QS) Spring 2011 • Inoculation in situ of young trees • Quercus suber (Qs) and Pinus pinea (Pp) +
pellets of T. borchii Forest Cork oak woodlands with stone pine Exploitation Agro-silvo-pastoral in extensive regime Main products Cork and cone Soil Litolic soils
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pH 6.13 Organic matter (%)
1.00
P2O5 (mg/Kg)
12.67
K2O (mg/Kg) 55.33
Mg (mg/Kg) 27.00
Quinta de Sousa (QS) Spring 2011 • Inoculation in situ of young trees • Quercus suber (Qs) and Pinus pinea (Pp) +
pellets of T. borchii
© AM Azul
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HB QS
Pp Pp Qs
aECM (%) 78±15 32±20 25±12
Tb_aECM (%) 50±20 5±3 2±3
Herdade Brejinho (HB) Quinta de Sousa (QS)
February 2013
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10.iii.2014
Control Tb_aECM Tb_Rtips aECM iECM nECM
Mean (%) 20.40 9.01 40.18 56.15 3.67
SD (%) 24.753664
7 11.700261
6 20.530765
4 24.06 6.4569027
1
PH Tb_aECM Tb_Rtips aECM iECM nECM
Mean (%) 49.29 19.30 40.14 54.62 5.23
SD (%) 36.1796653
17.3859641
18.5475847
20.4896678
4.94327933
Bianchetto, Tuber borchii
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Qs Pp
Qs Tb_aEC
M Tb_Rtip
s aECM iECM nECM 5-10% 5-10% 70-80% 15-20% <5%
* Primers TBA/TBB
Pp Tb_aEC
M Tb_Rtip
s aECM iECM nECM 3-10% 3-10% 75-85% 12-17% <5%
Bianchetto, Tuber borchii
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Quinta de Sousa (QS) Winter 2013 • Inoculation in situ of young trees • Pinus pinea (Pp) + pellets of T.
borchii
Pp Tb_aECM Tb_Rtips aECM iECM nECM
3-10% 3-10% 75-85% 12-17% <5%
* Preliminary Results Pp - Dominance of Scleroderma meridionale
Scleroderma
sp
Xerocomus
subtomentos
us
ECM community
Qs Tb_aECM Tb_Rtips aECM iECM nECM
5-10% 5-10% 70-80% 15-20% <5%
© AMAzul
T borchii
Qs - Community diverse with
presence of genus Russula,
Scleroderma, Tomentella,
Xerocomus,
species Cenococcum geophilum
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Les tòfones necessiten dos micelis compatibles per fructificar…
Perigord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis. Francis Martin et al. Nature 2010.
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Cicle biològic de les tòfones
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+ +
+ + + + +
+ + + + + +
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Les tòfones només fructificaràn allà on hi hagi dos sexes compatibles
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10.iii.2014
Validation of sustainable practices to produce T. borchii (VIDT 19118) Co-funded by COMPETE-FEDER-EU
Thanks to the farmers involved in this project Agreement between Portugal (FCT) and Italy (CNR) (2013-2015)
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Experiencies amb avellaners micorizats amb Tuber borchii
Marcos Morcillo Sta. Coloma de Farners, 21 de maig del 2015
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Objectius • A partir de planta de viver
• Root dip en moment plantació
• Inoculació en avellaner adult
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Producció avellaner Dundee in vitro micorizat amb Tuber borchii
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Le noisetier, Ctifl, 2004
• Arquitectura radicular semblant a totes varietats avellaners
• Poques arrels principals
• Majoria arrels sota copa arbre
• Profunditat arrels fins:
-45cm sòl argilós
-55cm sòl arenós
Arquitectura ardicular avellaner
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54,5% avellaners tenen micorizes de borchii
27,3% dominant
Experiencies avellaner a Xile
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Experiencies avellaner a Xile
58,3% avellaners tenen micorizes de borchii
16,6% dominant
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Sistemes d´inoculació
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mala Nou llibre de truficultura disponible
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Gracies!