L’alimentaciói els joves d’avui

• L’alimentació és l’acte de consumir tot tipus d’aliments, ja siguin naturals o transformats.

Què és l’alimentació ?

• És un acte voluntari , conscient i educable

• L’alimentació està sotmesa a tot tipus d’influències, ja siguin educatives, culturals, religioses, econòmiques, moda... També a factors sensorials com el gust, l’olfacte, la vista,…

• És un acte involuntari, inconscient i no educable

• La nutrició és el procés que realitza l’organisme una vegada ingerits els aliments.

• Els nutrients són substàncies químiques contingudes en els aliments, que permeten a l’ésser humà obtenir energia, formar i mantenir les estructures corporals i regular els processos metabòlics.

Què és la nutrició?

• GLÚCIDS o HIDRATS DE CARBONI

• LÍPIDS o GREIXOS

• PROTEÏNES

• VITAMINES

• MINERALS

• AIGUA

• FIBRA

ALIMENTACIÓ EQUILIBRADA

1.5-2 l.

20-25g

15%

30-35%

50-55%

VERDURES-LLEGUMS 2r 125gr FRUITES 2/3r 130gr

PA-CEREALS-ARRÒS PASTA-PATATES 3/5r 60gr

Com aconseguir una dieta equilibrada?

CARN-OUS-PEIX 2r 200gr

LLET-DERIVATS 2/3r 200gr

SUCRES-DOLÇOS-BOLLERIA OLI D’OLIVA 1/2cull

Consum diari

Consum ocassional

aiguaActivitat física

Vi-cervesa-licors

Consum opcional i moderat adults

Com aconseguir una dieta equilibrada?

Distribució en 3-4 menjades/dia

ESMORZAR i berenar: làctic, cereals i fruitaDINAR i SOPAR: 3 plats (1r,2n i postres)No saltar-se cap àpatMenjar a poc a poc i mastegar bé el menjarTenir horaris fixos pels àpats

GRUPS D’ALIMENTS

• Cereals, patates i lleguminoses

• Verdures i hortalisses

• Fruites

• Llet i derivats

• Carn, peix, ous...

• Greixos

• Sucres i pastisseria

• Begudes

CEREALS, PATATES I LLEGUMS

• Pa, pasta, patates, arròs i llegums, galetes, cereals

• Aporten Hidrats de Carboni, energia, fibra, proteïnes vegetals, vitamines i minerals

• S’han d’incloure a cada àpat

• Es recomana de 4 a 6 racions per dia.

Una racióUna ració = 1 plat de pasta, arròs, llegums, 200g de patata o 80g de pa

VERDURES I HORTALISSES

• El seu nutrient principal és l’aigua (>80 % en la majoria de verdures)

• Són riques en vitamines i minerals

• Contenen fibra i petites quantitats d’hidrats de carboni

• Es recomana 2 racions per dia.

Una racióUna ració = 1 plat de verdura o 1 plat d’amanida

FRUITES

• Són riques en aigua, vitamines, minerals i fibra

• Tenen major quantitat d’hidrats de carboni que les verdures

• Es recomana de 2 a 3 racions per dia.

Una racióUna ració = 1 peça de fruita fresca, 2 tallades de meló o síndria, 1 plat de postres maduixes o cireres

LLET I DERIVATS

• Són rics en proteïnes d’alta qualitat

• Principal font de calci de l’alimentació, imprescindible per la formació dels ossos

• Es recomanen de 2 a 4 racions per dia.

Una racióUna ració = 1 got de llet, 2 iogurts, 40g de formatge semi o 125g de formatge fresc

CARN, PEIX I OUS

• Són rics en proteïnes d’alta qualitat

• El contingut de greix del peix és menor que el de la carn

• Contenen vitamines i minerals com el ferro...

• Es recomana de 2 a 3 racions per dia.

Una racióUna ració = 100-125g de carn, ¼ de pollastre, 2 rodanxes de peix, 2 ous

GREIXOS

• Ens aporten vitamines

• Es recomana moderació en el consum de greixos saturats (d’origen animal, embotits, pastisseria...)

• Es potencien els greixos monoinsaturats (oli d’oliva) i poliinsaturats (peix blau, fruits secs)

• Limitar les coccions amb molt greix

greixos

Es recomana MODERACIÓ en el consum de:

BRIOXERIA INDUSTRIAL, PASTISSERIA, SUCRE, DOLÇOS, XOCOLATES,

GELATS

SUCRES I PASTISSERIA

• IMPRESCINDIBLE PER A LA VIDA

Aliments que contenen aigua: sucs, llet, fruites, verdures i hortalisses, peixos i carns, brous,...

L’AIGUA

Compte amb les begudes refrescants, les excitants i/o les alcohòliques

Alimentació dels joves d’avui

EXERCICI FÍSIC

• És un hàbit no alimentari saludable. És important la pràctica d’esports: natació, futbol, bàsquet, tenis...

• Reduir les hores de televisió, ordinador, play-station, etc i tenir una vida activa: passejar, evitar ascensor, desplaçaments en bicicleta, ...

Piràmide

d’activitat

física

mínim

2-3 cops setmana

3-5 cops set.

diàriament

970Kcal 600Kcal 600Kcal

EXEMPLES DE MENJARS RÀPIDS

Obesitat

Hipertensió arterial

Diabetis

Malalties cardiovasculars

Anèmies

Càries

Bulímia i Anorèxia nerviosa

Una alimentació no correcta, tant per excés com per defecte d’aliments, pot produir malalties com :

L’alimentació ha de ser:

variada equilibrad

a

satis

factoria suficiente

Gràcies per

la vostra

atenció!!