โครงงาน เรื่องอาหารตากแห้ง...

โครงงาน

เรองอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

จดท าโดย นางสาวนนทรตน ไขล าเมา นางสาวธรรตน อจฉรยะศาสตร นางสาวหนงฤทย ค าทา

อาจารยทปรกษา อ.กลยา หอมด

ศนยการศกษานอกระบบและการศกษาตามอธยาศยอ าเภอแจหม อ าเภอเมองล าปาง ส านกงานสงเสรมการศกษานอกระบบและการศกษาตามอธยาศยจงหวดล าปาง

บทคดยอ

ชอโครงงานอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

ชอผจดท าโครงการ 1. นางสาวนนทรตน ไขล าเมา 2. นางสาวธรรตน อจฉรยะศาสตร 3. นางสาวหนงฤทย ค าทา

กศน.อ าเภอ อ าเภอแจหม และ อ าเภอเมองล าปาง อาจารยทปรกษา อาจารยกลยา หอมด

การศกษา โครงงานอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด มวตถประสงค 1.เพอเปรยบเทยบคณภาพของอาหารตากแหงในตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดกบการตากแหงโดยวธทางธรรมชาต 2.เพอศกษาระยะเวลาในการตากอาหารใหแหงระหวางการใชแสงอาทตยธรรมชาตกบตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด มวธด าเนนการดงน น ากลองกระดาษมาตดตามแบบทออกแบบไว น ากระดาษสด ามาตดกลองกระดาษทตดตามแบบทก าหนดไว เจาะดานขางเพอตดตะแกรง แลวน าพลาสตกมาคลมดานหนา น าอาหารทเตรยมไว (เนอหม พรก) มาทดลองใสในตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด และน าอาหารใสจานตากแบบธรรมชาต เพอเปรยบเทยบและบนทกผลทก 3 ชวโมง สงเกตการเปลยนแปลง และบนทกผล

ผลการศกษา พบวา พรกและเนอทตากแหงโดยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดแหงเรวและมสสดสะอาดกวาการตากแหงโดยวธทางธรรมชาต

กตตกรรมประกาศ

โครงงานเรองอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด ทส าเรจลลวงไปดวยดกเพราะไดรบการชวยเหลอจากอาจารยกลยา หอมด ทใหค าปรกษาและใหค าแนะน าตลอดเวลาของการด าเนนงานขอขอบคณ ดร.กฤษณพนธ เพงศร ผอ.กศน.อ าเภอแจหม และ ผอ.จรรยา จรชวะ ผอ.กศน.อ าเภอเมองล าปางทใหการสนบสนนคณะผจดท ามารวมอบรมการท าโครงงานในครงน จนท าใหโครงงานบรรลตามวตถประสงคทไดก าหนดไว คณะผจดท าขอขอบพระคณทานทใหความชวยเหลอในเรองตางๆและหวงเปนอยางยงวาโครงงานอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด เรองน จะเกดประโยชนตอวงการศกษาตอไป

คณะผจดท า มถนายน 2555

สารบญ

บทคดยอ ก กตตกรรมประกาศ ข สารบญ ค สารบญตาราง ง สารบญภาพ จ บทท 1 บทน า 1

1.1 ทมาและความส าคญของโครงการ 1 1.2 วตถประสงค 1 1.3 สมมตฐาน 1 1.4 ตวแปรทศกษา 1 1.5 ขอบเขตการศกษา 2 1.6 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 2 1.7 นยามปฎบตการ 2

บทท 2 เอกสารทเกยวของ 3 2.1 วธการถนอมอาหาร โดยการตาก 3 2.2 พลงงานแสงอาทตย 3 2.3 อาหารแหง 3 บทท 3 วธด าเนนการ 6 3.1 วสดอปกรณ 6 3.2 วธด าเนนการ 6 บทท 4 ผลการศกษา 7 บทท 5 สรปผล อภปรายและขอเสนอแนะ 9 5.1 สรปผล 9 5.2 อภปราย 9 5.3 ขอเสนอแนะ 9 บรรณานกรม 10 ภาคผนวก ภาคผนวก ก แบบบนทกผลการตากอหารดวยตอบพลงงานแสงอาทตย 11 แบบประหยดกบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต ภาคผนวก ข ภาพประกอบ 13

สารบญตาราง ตารางเปรยบเทยบการตากอหารดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด 12 กบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต

สารบญภาพ

ภาพท 1 1-.14 ภาพวสดอปกรณในการประดษฐตอบพลงแสงอาทตยแบบประหยด 14 ภาพท 2 2.1-2.10 ขนตอนการประดษฐ ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด 15 ภาพท 3 3.1-3.4 ผลการทดลอง

บทท 1 บทน า

1.1 ทมาและความส าคญของโครงการ

มนษยรจกและเรยนรการตากอาหารแหง การใชความรจากแสงอาทตยมานานแลวไมวาจะเปนการตาก ผลผลตทางการเกษตร ตากเสอผา เปนตน แตสวนใหญเปนการตากแบบโดยตรงตากแหงแบบธรรมชาต นยมใชในครวเรอนทเปนชนบท ผลผลตทไมมากนกมประสทธภาพทใชเวลานาน และมกพบ ฝนละออง แมลงวนตอม และมเชอโรคตางๆ ปนเปอนมาในอากาศ ปจจปนการตากอาหารแหงโดยใชแสงอาทตย เชน ตากเนอ ตากปลา ตากผลไม จะใชเวลานานและมสารปนเปอน ไมสะอาด คณะผจดท าโครงการจงคดคนวธในการยนระยะเวลาในการตากอาหารแหงทสะอาดโดยใชตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดขน

1.2 วตถประสงค 1. เพอเปรยบเทยบคณภาพของอาหารตากแหงในตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดกบการตากแหง

โดยวธทางธรรมชาต 2. เพอศกษาระยะเวลาในการตากอาหารใหแหงระหวางการใชแสงอาทตยธรรมชาตกบตอบพลงงาน

แสงอาทตยแบบประหยด

1.3 สมมตฐาน การใชตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด สามารถตากอาหารใหแหงและสะอาดกวาการตากแหงกบแสงอาทตยธรรมชาต

1.4 ตวแปรทศกษา

1.4.1 ตวแปรตน การตากแหงดวยแสงอาทตยธรรมดา การจากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

1.4.2 ตวแปรตาม ความแหง ความสะอาด และน าหนกของอาหาร 1.4.3 ตวแปรควบคม

ชนดของอาหาร ขนาดของอาหาร ปรมาณของอาหาร สถานทตาก

1.5 ขอบเขตการศกษา ในการศกษาครงน มขอบเขตของการศกษาดงน 1.5.1 สงทศกษา การท าตอบพลงงานแสงอาทตยจากกลองกระดาษ A-4 1.5.2 กลมตวอยางทใชในการศกษาครงน ผเขารบการอบรมการท าโครงการ จ านวน 3 คน 1.5.3 ระยะเวลา 18 – 21 มถนายน 2555 1.5.4 สถานท ณ หองประชม 2 ส านกงานสงเสรมการศกษานอกระบบและการศกษาตามอธยาศย จ.ล าปาง

1.6 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

การถนอมอาหารใชเวลานอยลง ประหยดคาใชจาย อาหารสะดวกถกสขอนามย

1.7 นยามปฎบตการ

1.7.1 ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด หมายถง การใชกลองกระดาษ A-4 ประกอบกนและตกแตง เพอใชในการตากวตถดบใหแหงและสะอาด

1.7.2 วตถดบ หมายถง พรก และ เนอหม ทน ามาตากแหงใน ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด 1.7.3 อาหารแหง (dried food หรออาจเรยกวา dehydrated food) หมายถง ทผานการอบแหง หรอการตากแหง (drying หรอ dehydration) เพอลดปรมาณในอาหาร เปนการถนอมอาหาร

บทท 2 เอกสารทเกยวของ

ในการศกษาโครงงานเรองอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด คระผศกษา ได

คนควา รวบรวมขอมลจากเอกสารทเกยวของและจากเวบไซดบนเครอขายอนเตอรเนต โดยขอน าเสนอตามล าดบ ดงน 2.1 วธการถนอมอาหาร โดยการตาก พนจาโทอนสร ค าวง ( 2554 : เวบไซด )ไดศกษาเกยวกบ วธการถนอมอาหาร การตาก: ผก ผลไมหรอเนอสตวทเตรยมไวเรยงบนตะแกรง (ถาเปนผลไมทมการหนหรอผาซกควรวางสวนทหนหงายขน )แลวสอดตะแกรงเขาไปในต น าไปตากแดดจนกระทงเนออาหารแหง จงน าเขาผงในทรมเพอใหคอยๆแหงสนทตอไป เวลาทตากขนอยกบชนดของอาหาร ตงแต 2-20 วน ระหวางการตากควรกลบชนอาหารบางซงจะท าใหแหงเรวขนการตากควรตากในตตากแหงพลงงานแสงอาทตย เพราะ 1. อณหภมในตตากจะสงกวา ท าใหอาหารแหงเรวขน 2. อาหารทตากในตจะสะอาด เพราะตตากสามารถปกปองฝนละอองและแมลงได ถาใชตอบลมรอน อณหภมทเหมาะสมในการอบประมาณ 60-70 องศาเซลเซยส 2.2 พลงงานแสงอาทตย นายธวชชย ชวงวไล ( 2547 : เวบไซด )ไดท าการศกษาเกยวกบพลงงานแสงอาทตย วามนษยเรารจกดวงอาทตยและใชประโยชนจากดวงอาทตยมาตงแตสมยดกด าบรรพ โดยเรมจากการใชเพอการด ารงชวตในประจ าวน เรมตงแตการใชแสงสวางจากดวงอาทตย การตากผา การถนอมอาหารโดยการตากแหง เปนตน ในปจจบนไดมการใชเทคโนโลยเพอการน าเอาพลงงานแสงอาทตยมาใชเพอใหเกดประโยชนสงสด

2.3 อาหารแหง

Jay M. James. 1998.Modern food microbiology. Aspen Publishers.(2555 : เวบไซด)อาหารแหง (dried food หรออาจเรยกวา dehydrated food) หมายถงอาหารทผานการอบแหง หรอการตากแหง (drying หรอ dehydration) เพอลดปรมาณในอาหาร เปนการถนอมอาหาร ทส าคญวธหนง เพราะการลดปรมาณน าเปนการหยดการท างานของเอนไซม (enzyme) และจลนทรยทเปนสาเหตของการเสอมเสยของอาหาร (food spoilage) และจลนทรยกอโรค (pathogen)

สมบตส าคญ และลกษณะเดน ของผลตภณฑอาหารแหง คอ

อาหารแหง เปนอาหารทมคาวอเตอรแอคทวตต า (low water activity food) มคา (water activity) นอยกวา 0.6 มความชน (moisture content) นอย (ต ากวา 15%) เพอปองกนและควบคมจลทรยทท าใหอาหารเสอม

เสย ทง รายสตและแบคทเรย หากเปนอาหารทมความชนปานกลาง(Intermediate moisture food,IMF) จะมคาวอเตอรแอคทวตระหวาง 0.6-0.85 และมความชน 15-55 % (Jay,1998)

สามารถเกบไวไดนานทอณหภมหอง โดยไมเนาเสย ไมตองแชเยน แตทงน ควรเกบในทแหงและเยน เพอรกษาคณภาพและ ตองเกบรกษาในบรรจภณฑทเหมาะสม และควบคมความชนสมพทธ (relative humidity) ใหต าเพอปองกนการดดน ากลบ

อาหารแหง มน าหนกเบา และปรมาตรลดลง เนองจากน าเปนสวนประกอบส าคญของอาหารสด การก าจดน าสวนใหญออกจากอาหาร ท าใหมความหนาแนนรวม (bulk density) ลดลง

ประเภทของอาหารแหง

อาหารแหงทเปนผง เปนผลตภณฑทความชนต ามาก อาจท าแหงดวย ซงท าแหงดวย เครองท าแหงแบบพนฝอย (spray drier) เครองท าแหงแบบลกกลง (drum drier) เครองท าแหงสญญากาศ (vacuum drier)

เครองดมผงส าเรจรป เชน ชา กาแฟ นมผง กาแฟผง ครมเทยม เครองดมจากธญพช น าสมนไพรพรอมดม ไดแกน าขง น ามะตม เตรยมบรโภคโดยการผสมน ารอน น าอนหรอน าเยน คณภาพทางกายภาพทส าคญของอาหารกลมนคอ ละลายน าไดด ไมเกาะกนเปนกอน เทไหลไดอยางเปนอสระ

เครองเทศ (spice) แปง (flour) สตารซ (starch) วตถเจอปนอาหาร (food additive) น าตาล ผกแหง ผลไมแหง อาหารแหงจาก เนอสตวและสตวน า ลกกวาด (confection) เมลดธญพช (cereal grain) ถวเมลดแหง (legume) อาหารสตว

วธการผลตอาหารแหง

การเตรยมวตถดบ (raw material preparation) การท าแหง (ดรายละเอยด ท dehydration) การเกบรกษา

บทท 3 วธด าเนนการ

3.1 วสดอปกรณ 1. กลองกระดาษ A-4 จ านวน 4 กลอง 2. พลาสตกแขง (ขนาด 1x1 เมตร) จ านวน 1 แผน 3. ตะแกรงเหลก จ านวน 1 ชน 4. กาวลาเทก จ านวน 1 ขวดเลก 5. เทปกาว จ านวน 2 มวน 6. กรรไกร จ านวน 1 เลม 7. กระดาษสด า จ านวน 5 แผน

3.2 วธด าเนนการ

การศกษาเรองอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดไดด าเนนการทดลอง ดงน วธท า ขนท 1 การออกแบบตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

ขนท 2 การประดษฐตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

1. ตดกลอง ท 1 และ กลองท 2 ดงรป 2. ตดกลองท 3 ตามรปแบบ 3. น ากลองทง 3 มาประกอบกนดงรป 4. กรดรองกลองชนท 2 ส าหรบใสตะแกรง 5. น าพลาสตกทเตรยมไวมาตดใหไดขนาด 75 X 35 เซนตเมตร แลวน ามาตดสวนดานบนของกลอง

ดวยเทปกาว ขนท 3 การทดลองประสทธภาพของตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

1. น าพรกขหนสดมาตากแหงโดยแบงเปน 2 กองๆ ละ 40 กรม โดยน ามาตากทง การตากแบบธรรมชาต และการตากในตอบพลงงานแสงอาทตย

2. น าเนอหมมาแร จ านวน 100 กรม โดยแบงแยกตากกองละ 50 กรม โดยน ามาตากทงการตากแบบธรรมชาตและการตากในตอบพลงงานแสงอาทตย

3. น าวตถดบทเตรยมไวส าหรบตากแดดธรรมชาตและตากในตอบพลงงานแสงอาทตยมาตากในสถานททมแสงแดดและอณหภมทเทากน

4. จากนนท าการบนทกผลทก ๆ 3 ชวโมง (สงเกตและบนทกผล) 5. เปรยบเทยบผลการทดลองระหวางการตากวตถดบแบบธรรมชาตและตอบพลงงานแสงอาทตย

และสรปผลการทดลอง 6. รายงานผลการทดลอง

บทท 4 ผลการศกษา

จากผลการศกษา เรองอาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด ซงไดด าเนนการโดย การใชกลองกระดาษ A-4 ท าเปนการท าตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด เปรยบเทยบ กบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต ไดผลการศกษาดงน ตารางเปรยบเทยบการตากอหารดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดกบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต

ตวอยางวสด

แสงอาทตยจากธรรมชาต ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด ครงท 1

(3 ชวโมง) ครงท 2

(6 ชวโมง) ครงท 3

(9 ชวโมง) ครงท 1

(3 ชวโมง) ครงท 2

(6 ชวโมง) ครงท 3

(9 ชวโมง) พรก เรมทดลอง 08.50-11-50 น.

-เรมทดลองพรกมสแดงและสเขยวสดเมลดพรกมความสด -เรมทดลองน าหนกพรก 40 กรม -หลงทดลอง 3 ชม. -พรกมสสดคงเดมและ น าหนกคงเดม

-น าหนกลดลงเหลอ 30 กรม -เรมเหยวสสนไมสด(ฝนตก)

น าหนกคงเดม 30 กรม มลกษณะเหยวเฉาสไมสด

เรมทดลอง 08.50-11-50 น. -เรมทดลองพรกมสแดงและสเขยวสดเมลดพรกมความสด -เรมทดลองน าหนกพรก 40 กรม -พรกสสดคงเดมเมลดเหยวลงน าหนกคงเดม

-พรกสสดคงเดมเมลดเหยวลงน าหนกคงเดม

น าหนกลดลงเหลอ 30 กรม สสดคงเดม เมลดพรกเรมแหง

เนอหม เรมทดลองเนอหมมสแดงสดน าหนก 50 กรม -ทดลองตาก 3 ชม.หมมสซดลงน าหนกคงเดม

น าหนกลดลงเหลอ 40 กรม มแผนหนาและสซดไมสด

น าหนกลดลงเหลอ 35 กรม สซดจางมากกวาเดม

เรมทดลองเนอหมมสแดงสดน าหนก 50 กรม -หมมสสดคงเดมน าหนกคงเดม

มน าหนกลดลงเหลอ 40 กรม มแผนบางลงและแหงมสแดงสด

มน าหนกลดลงเหลอ 30 กรม สแดงสดคงเดมแหงกวาเดม

จากตารางเปรยบเทยบการตากอหารดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดกบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต ผลการศกษา พบวา พรกและ เนอทตากแหงโดยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดแหงเรวและมสสดสะอาดกวาการตากแหงโดยวธทางธรรมชาต

บทท 5 สรปผลการศกษา อภปรายผลและขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการศกษา พรกและเนอทตากแหงโดยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดแหงเรวและมสสดสะอาดกวาการตากแหงโดยวธทางธรรมชาต โดยในเวลา 9 ชวโมง พบวา เนอทตากแหงดวยแสงอาทตยธรรมดา ม ลกษณะความหนาของเนอลดลง จากชวโมงท 1 มน าหนก 50 กรม เหลอ 35 กรม และพรกตากแหง จากชวโมงท 1 มน าหนก 40 กรม เหลอ 30 กรม สไมสด ส าหรบเนอทตากแหงโดยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด มสแดงสด ลกษณะบางและเบาอยางเหนไดชดเจน จากชวโมงท 1 มน าหนก 50 กรม เหลอเพยง 30 กรม พรกตากแหง จากชวโมงท 1 มน าหนก 40 กรม เหลอ 30 กรม มสสดและแหง 5.2 อภปรายผลเพราะ เนอทตากในตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด ไมเพยงแตไดรบความรอนจากแสงอาทตย ยงไดรบความรอนจากกลองกระดาษสด าทดดเอาความรอนเขามาไวภายใยกลองดวย ดงรปตอไปน

5.3 ขอเสนอแนะ 1. ควรตากในวนทมแดดจดๆหรอแดดสม าเสมอ ไมควรตากในวนทไมมแดดเพราะจะไมไดผลอะไรละเนอจ

มกลนเหมน 2. ควรวางตอบพลงงานในทศทางทแดดสองถง และปลอดภย 3. หากน าไปประดษฐตอยอดความท าทเปด ปด ใหมดชดกวาน

บรรณานกรม

Jay M. James. 1998.Modern food microbiology. Aspen Publishers.อาหารแหง (วนทคนขอมล: 19 มถนายน 2555) ธวชชย ชวงวไล (พ.ศ. 2547 : เวบไซด )บรรณานกรม บทท 1: แสงอาทตยและพลงงาน.(ออนไลน ) เขาถงได จาก www.eduzones.com รปแบบ (วนท คนขอมล :19 มถนายน 2555) อนสร ค าวง, พนจาโท.การถนอมอาหาร/หลกการถนอมอาหารวธตางๆ (ออนไลน) เขาถงไดจาก itc.cric.ac.th/users/tada/.../การถนอมอาหาร/หลกการถนอมอาหารวธตางๆ รปแบบ (วนท คนขอมล : 19 มถนายน 2555)

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก แบบบนทกผลการตากอหารดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดกบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต

ตวอยางวสด

แสงอาทตยจากธรรมชาต ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด ครงท 1

(3 ชวโมง) ครงท 2

(6 ชวโมง) ครงท 3

(9 ชวโมง) ครงท 1

(3 ชวโมง) ครงท 2

(6 ชวโมง) ครงท 3

(9 ชวโมง) พรก เรมทดลอง 08.50-11-50 น.

-เรมทดลองพรกมสแดงและสเขยวสดเมลดพรกมความสด -เรมทดลองน าหนกพรก 40 กรม -หลงทดลอง 3 ชม. -พรกมสสดคงเดมและ น าหนกคงเดม

-น าหนกลดลงเหลอ 30 กรม -เรมเหยวสสนไมสด(ฝนตก)

น าหนกคงเดม 30 กรม มลกษณะเหยวเฉาสไมสด

เรมทดลอง 08.50-11-50 น. -เรมทดลองพรกมสแดงและสเขยวสดเมลดพรกมความสด -เรมทดลองน าหนกพรก 40 กรม -พรกสสดคงเดมเมลดเหยวลงน าหนกคงเดม

-พรกสสดคงเดมเมลดเหยวลงน าหนกคงเดม

น าหนกลดลงเหลอ 30 กรม สสดคงเดม เมลดพรกเรมแหง

เนอหม เรมทดลองเนอหมมสแดงสดน าหนก 50 กรม -ทดลองตาก 3 ชม.หมมสซดลงน าหนกคงเดม

น าหนกลดลงเหลอ 40 กรม มแผนหนาและสซดไมสด

น าหนกลดลงเหลอ 35 กรม สซดจางมากกวาเดม

เรมทดลองเนอหมมสแดงสดน าหนก 50 กรม -หมมสสดคงเดมน าหนกคงเดม

มน าหนกลดลงเหลอ 40 กรม มแผนบางลงและแหงมสแดงสด

มน าหนกลดลงเหลอ 30 กรม สแดงสดคงเดมแหงกวาเดม

นางสาวนนทรตน ไขล าเมา นางสาวธรรตน อจฉรยะศาสตร นางสาวหนงฤทย ค าทา ผบนทก

ภาคผนวก ข ภาพประกอบ

ภาพวสดและอปกรณในการประดษฐ ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

กลองกระดาษ A4 จ านวน 3 กลอง ตะแกรง 1 ชน

คตเตอร , กรรไกร , ไมบรรทด, ดนสอ, กาวลาเทค

เทปกาวใส

กระดาษชารดสด า , พลาสตกใสแบบหนา

ขนตอนการประดษฐ ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด

ขนตอนท 1 ตดกลองกระดาษ A4 กลองท 1 ออก 1 ดาน ดงภาพ

ขนตอนท 2 ตดกลองกระดาษ A4 กลองท 2 ออก 2 ดาน ดงภาพ

ขนตอนท 3 ตดกลองกระดาษ A4 กลองท 3 แบบเฉยง ดงภาพ

ขนตอนการประดษฐ ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด (ตอ)

ขนตอนท 4 ตดกลองกระดาษ A4 กลองท 2 ส าหรบใสตะแกรง ดงภาพ

ขนตอนท 5 น ากลองกระดาษ A4 กลองท 1 และ 2 ตดกาวประกอบกน ดงภาพ

ขนตอนท 6 น ากลองกระดาษ A4 กลองท 3 ตดกาวประกอบกบ กลองท 1 และ 2 ดงภาพ

ขนตอนการประดษฐ ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด (ตอ)

ขนตอนท 7 น ากระดาษชารดสด าหมภายนอกกลองกระดาษ A4 ทประกอบเปนตอบพลงงาน แสงอาทตยแบบประหยด

ขนตอนท 8 น าคตเตอรรดตอบพลงงาน แสงอาทตยแบบประหยด เพอเปนทส าหรบใสตะแกรง

ขนตอนท 9 น าพลาสตกมาคลมตอบพลงงาน แสงอาทตยแบบประหยด

ขนตอนการประดษฐ ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด (ตอ)

ขนตอนท 10 ตอบพลงงาน แสงอาทตยแบบประหยด

ผลการทดลอง อาหารตากแหงดวยตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยดกบการตากอาหารดวยแสงอาทตยธรรมชาต

ชงวสดทจะท าการทดลองแบงเปน 2 ชด

ตากพรก และเนอหม เวลา 6 ชวโมง

ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด แบบธรรมชาต

ตากพรก และเนอหม เวลา 6 ชวโมง

ตากพรก และเนอหม เวลา 9 ชวโมง

แบบธรรมชาต ตอบพลงงานแสงอาทตยแบบประหยด