บทท ๑ บทน า ๑.๑ ทมาและความส าคญของโครงงาน ประเทศไทยของเราเปนประเทศเกษตรกรรม ทมผลตผลทางการเกษตรมากมายหลายชนด ในอดตเคยมปาไมอนอดมสมบรณ แตเนองดวยมการตดไมท าลายปากนมากมาย ท าใหพนทปาของเมองไทยมจ านวนลดลง สาเหตทส าคญอนหนงกคอการตดไมท า ลายปา เพอน ามาใชเปนเชอเพลง ปจจบนมผน าเอาผลผลตทางการเกษตร และกากจากผลผลตทางการเกษตรน ากลบมาใชเปนเชอเพลงแทนถานไม ซงสามารถลดการตดไมท าลายปาได และยงชวยแกไขปญหาในการคาขาย เนองจากราคาพชผลไมตกต าและลนตลาด ซงเปนปญหาใหญส าหรบเกษตรกร ดงนน กลมของขาพเจาจงจดคนวธการแกปญหาและเพมรายไดใหกบเกษตรกร ดวยการน าผลไมทมราคาตกต าดดแปลงใหเกดเปนถานทมลกษณะใหม กลายเปนรปทรงตาง ๆ ซงท าใหถานเหลานดแปลกตา นาใชงานมากขน ดงนนถาน าผลไมทมราคาตกต ามาผลตเปนถาน กจะท าใหเกษตรกรมรายไดเพมขน ๑.๒ วตถประสงค ในการศกษาครงนผจดท าไดก าหนดวตถประสงคไวดงน

๑.๒.๑ เพอน าผลไมคอ นอยหนา มะมวง ฝรง มาท าเปนถานผลไม ๑.๒.๒ เพอเปรยบเทยบประสทธภาพในการดบกลนของถานจากผลไม ๓ ชนด วาถานผลไมชนดไหนสามารถดบกลนไดดทสด ๑.๓ สมมตฐาน - ถานจากฝรง มประสทธภาพในการดบกลนในตเยนไดดกวา ถานจากมะมวงและนอยหนา ๑.๔ ตวแปรทปรกษา ตวแปรตน ถานจากผลไม ไดแก ฝรง , มะมวง , นอยหนา ตวแปรตาม ประสทธภาพในการดบกลน

ตวแปรควบคม - ระยะเวลาในการเผาผลไม - ขนาดของผลไม - ขนาดของตเยน - ระยะเวลาในการทดสอบกลน

๑.๕ ขอบเขตการศกษา ในการศกษาครงน มขอบเขตของการศกษาดงน ๑.๕.๑ สงทศกษา ถานผลไม ๓ ชนดไดแก มะมวง ฝรง นอยหนา ๑.๕.๒ ระยะเวลา วนท ๒๐ - ๒๒ กรกฎาคม ๒๕๕๔ ๑.๕.๓ สถานท ศนยฝกและพฒนาอาชพราษฎรไทยบรเวณชายแดนไทยจงหวดเชยงราย ๑.๖ ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

๑.๖.๑ ท าใหทราบวาถานจากผลไมชนดใดมประสทธภาพในการดบกลนไดดทสด ๑.๖.๒ การประดษฐสงใหมๆ ทเปนประโยชนและลดการตดไมท าลายปาเพอน าไมมาเปนถาน

๑.๖.๓ ความภาคภมใจทไดรวมกนแกไขปญหาของชมชนโดยการลดปรมาณขยะและยงท าเปนผลตภณฑหนงต าบลหนงผลตภณฑไดอกดวย ๑.๗ นยามปฏบตการ ๑.๗.๑ ผลไม หมายถง ผลทเกดจากการขยายพนธโดยอาศยเพศของพชบางชนด ซงมนษยสามารถรบประทานได ๑.๗.๒ ถาน หมายถง วตถดบ ทใชเปนพลงงานเชอเพลง สามารถใหความรอนได หลายระดบ ตามชนดขององคประกอบ มองคประกอบพนฐานดวย ธาตคารบอน ๑.๗.๓ ประสทธภาพการดบกลน หมายถง ก ารใชถานเพอท าหนาทลดกลนในตเยน

บทท ๒ เอกสารทเกยวของ

ในการศกษาโครงงาน เรอง ถานผลไมดบกลนในตเยน คณะผศกษาไดคนควารวบรวมขอมลจาก

เอกสารทเกยวของและจากเวบไซดบนเครอขายอนเตอรเนต โดยขอน าเสนอตามล าดบ ดงน ๒.๑ ผลไม ๒.๑.๑ ชนดของผลไม ๒.๒.๒ ผลไมชนดตางๆ ๒.๒ ถาน ๒.๒.๑ คณสมบตของถาน ๒.๑ ผลไม

สมโภชน ผองใส (๒๕๕๓ : เวบไซด) ไดกลาวถงผลไมวา ผลไม หมายถงผลทเกดจากการขยายพนธโดยอาศยเพศของพชบางชนด ซงมนษยสามารถรบประทานได และสวนมากจะไมท าเปนอาหารคาว ตวอยางผลไม เชน สม แอปเปล กลวย มะมวง ทเรยน รวมถง มะเขอเทศ ทสามารถจดไดวาเปนทงผกและผลไม

ผลไม ผลไม = ผล + ไม ค านจงสามารถอธบายไดวา สงทเปนผลผลตทเกดขนจากสงมชวตจ าพวกพช โดยลกษณะรวมๆ จะมรปทรงคลายทรงกลมหรอทรงร ซงอาจมความแตกตางกนบางตามสายพนธ โดยปกตผลไมจะตองมเปลอกหรอมสงทหอหมเนอทอยขางใน ซงมกจะถกน าไปรบประทานโดยมนษยหรอสตว ในสวนของการเจรญเตบโต สามารถขยายพนธไดโดยดอก เมลด หรอ อนๆ ซงผลไมทออกมานตอนแรกจะมขนาดเลกและมกจะไมคอยถกน ามารบประทานโดยมนษย แตเมอเตบโตจนสกงอม จะมลกษณะทแตกตางไปจากเดม คอ เปลยนจากสเขยวเปนสเหลอง มกลนหอม และรสหวาน เปนตน จนสามารถน ามารบประทานหรอประกอบอาหาร สวนมากมกจะเปนอาหารหวาน ถาผลไมสกงอมเตมทจะมลกษณะทกอใหเกดประโยชนไดนอยลง เชน เนาเสย บด ขนรา เปนตน และจะหลดรวงจากตนลงสพนดนหรอพนน า กลายเปนอาหารใหแกหวงโซอาหารล าดบถดไป เชน แบคทเรย จรนทรย จนกลายเปนอนทรยธาตหรออนนทรยธาต หมนเวยนเปนวฏจกรตอไป การทจะบอกไดวาเปนผลไมอะไรนน จ าเปนตองมสงบงชอนๆ ประกอบหลายอยาง เชน เปลอกมลกษณะเปนหนามและแขง เนอขางในสเหลอง หมายถง ทเรยน เปนตน

๒.๑.๑ ชนดของผลไม

๑. ผลแหง (dry fruit) เมอผลเจรญเตมท พบวามความชนลดลงมาก เหลอเพยงรอยละ ๑๐-๑๕ ดงนน ผลจงมความแขง ผลแหงสามารถแบงยอยไดอกดงน

- ผลไมแตก (indehiscent fruit) เปลอกผลยงคงปดอยเมอเจรญเตมท ดงนน ผลและ เมลดจงแพรกระจายไปพรอมกน เชน ผลมะพราว ผลประเภทนใน ๑ ผลจะมเพยงหนงหรอสองเมลดเทานน

- ผลแตก (dehiscent fruit) เปลอกผลจะแตกออกเมอเจรญเตมท เพอชวยในการ แพรกระจายเมลดพนธทมจ านวนมาก ซงใน ๑ ผล จะมเมลดเปนจ านวนมาก และเปนเพยงสวนเดยวทมการแพรกระจายออกไป

๒. ผลสด (fleshy fruit) ความชนในผลยงสงมากเมอเจรญเตมวย โดยยงมความชนสงถ ประมาณรอยละ ๘๐-๙๐ ดงนน ผลจงมความนม แบงยอยไดดงน

- ผลมเปลอกหนา (rind) และเหนยว ผลประเภทนมเปลอกทหนา ท าหนาทหอหม

เนอเยอสดไวภายในผล ผลกลมนแบงยอยออกเปน ๒ แบบ ๑. ผลแบบแตง (pepo) บางคนอาจเรยกผลชนดนวา ผลมเนอหลายเมลดทปรบ

แปลง (modified berry) เชน แตงกวา และแตงโม ผลแบบนมาจากเกสรเพศเมยเดยวและรงไขอยต ากวาสวนอน ๆ ของดอก

๒. ผลแบบสม (hesperidium) เชน สม มาจากรงไขทอยสงกวาสวนอนๆของดอก แตผนงผลเพยงอยางเดยว

- ผลมเปลอกบาง ผลประเภทนมเปลอกบาง โดยเปลอกของผลกบเนอเยอสดอยดานนอก เชนมะเขอเทศ และองน แบงออกเปน ๓ แบบ

๑. ผลทมเนอหลายเมลด (berry) มาจากเกสรเพศเมยเดยวและรงไขอยเหนอวง กลบ ในสวนผนงผล ทงผนงแบงกนและเนอเยอสวน ทออวลตดกบรงไข มลกษณะเปนเนอสดทงหมด ผลประเภทนมหลายเมลด เชน มะเขอเทศ มะละกอ กลวย ฝรง องน

๒. ผลเมลดเดยวแขง (drupe) ผลประเภทนเจรญเตบโตเตมทจะมเพยงเมลดเดยว ผนงผลชนนอก และผนงผลชนกลาง มลกษณะเปนเนอสด แตผนงผลชนใน มลกษณะแขงมากทเรยกวา pit ผนงผลชนในนตดแนนกบเปลอกเมลด เชน มะกอก มะมวง พช พลม และเชอรร

๓. ผลแบบแอปเปล (pome) ผลประเภทนเปนผลทมววฒนาการกาวหนามากทสด มาจากรงไขเชงประกอบชนดอยต ากวาสวนอนๆของดอกทอยภายในหลอดดอกขนาดใหญ โปรดสงเกตวา เนอแอปเปลทเรากนเปนสวนทพฒนามาจากฐานดอกรปถวย ในขณะท ใจกลางผล ทเราทงไปนนคอสวนของผลทแทจรง เชนแอปเปล แพร

๒.๒.๒ ผลไมชนดตางๆ ๑. นอยหนา( องกฤษ :Sugar apple ;ชอวทยาศาสตร : Annona squamosa Linn.)

ชออนๆ หมกเขยบ (ตะวนออกเฉยงเหนอ ), ลาหนง (ปตตาน ), มะนอแน, มะแน (เหนอ ), หนอเกละแซ (เงยว-แมฮองสอน ), มะออจา, มะโอจา (เงยว-เหนอ ), เตยบ (เขมร) เปนพชยนตน ผลมเนอสขาว เมลดด า รสหวาน ถนก าเนดอยในแถบอเมรกากลาง และใต แตจะพบอยทวไปในเขตรอน ในประเทศไทยปลกมากทางภาคกลางและตะวนออกเฉยงเหนอ

ลกษณะทางพฤกษศาสตรนอยหนาไมยนตน สง ๓-๕ เมตร ใบเดยว เรยงสลบ รปใบหอกแกม ขอบขนาน กวาง ๓ -๖ ซม .ยาว ๗ -๑๓ ซม .ดอกเดยว ออกทซอกใบ หอยลง กลบดอกสเหลองแกมเขยว ๖ กลบ เรยง ๒ ชน ๆ ละ ๓ กลบ หนาอวบน า มเกสรตวผและรงไขจ านวนมาก ผลเปนผลกลม คอนขางกลม

สรรพคณใบสดและเมลดนอยหนาสามารถใชฆาเหา และ โรคกลากเกลอน โดยเอาใบ นอยหนาสดมาคนเอาแตน า แลวพอกหว ภายใน ๗ วน กลากเกลอนและเหากจะหาย เปนเหา ซงมวธรกษาอย ๒ วธคอ

- น าใบนอยหนาประมาณ ๓-๔ ใบมาบดหรอต าให ละเอยดแลวคลกกบเหลา ๒๘ ดกร คลก ใหเคลากนจนไดกลนนอยหนา แลวน ามาทาหวใหทว เอาผาคลมไวสก ๑๐-๓๐ นาทและเอาผาออกใชหวสาง เหากตกลงมาทนท

- น าใบนอยหนา ๗-๘ ใบ มาต าใหละเอยดแลวผสมกบน าทาหวทงไวสกคร แลวลางออก ซงจะชวยท าใหไขฝอ และฆาเหาได และ แกขบพยาธล าไส ฆาเหา แกหด แกกลากเกลอน และแกฟกบวม ราก เปนยาระบาย ท าใหอาเจยน และแกพษง ถอนพษเบอเมา เปลอกตน เปนยาสมานล าไส สมานแผล แกทองรวง แกพษง แกร ามะนาด ยาฝาดสมาน ผล ผลดบ จะเปนยาแกพษง แกฝในคอ กลาก เกลอน ฆาพยาธ ผวหนง และผลแหง แกงสวด เรม แกฝในห

๒. มะมวง เปนไมยนตนในตระกล Mangifera ซงเปนไมผลเมองรอนประมาณ ๓๕ สปชส ในวงศไมดอก Anacardiaceae เปนไมพมขนาดกลาง ใบโต ยาว ปลายแหลม ขอบใบเรยบ ออกดอกเปนชอตามปลายกง ดอกขนาดเลก สขาว ผลออนสเขยว ผลแกสเหลอง เมลดแบน เปลอกหมเมลดแขง

มะมวงเปนผลไมเศรษฐกจ ปลกเปนพชสวน ประเทศไทยสงออกมะมวงเปนอนดบ ๓ รองจากฟลปปนส และแมกซโก

ประวต ตนก าเนดของมะมวงนนยงไมทราบทมาอยางแนชด แตสวนใหญเชอวาแพรพนธมาจากเอเชยใตและเอเชยตะวนออกเฉยงใต จากการทภมภาคนนมความหลากหลายทางพนธกรรมและรองรอยฟอสซลทหลากหลาย นบยอนไปไดถง ๒๕-๓๐ ลานปกอน มะมวงมความแตกตางประมาณ ๔๙ สายพนธกระจายอยตามประเทศในเขตรอนตงแตอนเดยไปจนถงฟลปปนส ในประเทศไทยมการปลกมะมวงมาชานาน ปจจบน มคนงานมานงทของเจาของรานดวย

สายพนธ มะมวงมพนธมากมายดงทปรากฏในหนงสอพรรณพฤกษาของเจาพระยาศรสนทรโวหาร (นอย อาจารยางกร) ทกลาวถงมะมวงในสมยรชกาลท ๕ ไวกวา ๕๐ พนธ โดยสายพนธทรจกกนอยางแพรหลาย เชน เขยวเสวย แรด น าดอกไม โชคอนนต อกรอง

การใชประโยชน ผลมะมวงสก ผลมะมวงน ามารบประทานไดทงดบและสก มะมวงดบเปลอกสเขยวเนอสขาวสวนใหญมรสเปรยว ยกเวนบางพนธทเรยกวามะมวงมน สวนผลสกจะมสเหลองทงเปลอกและเนอ รบประทานสด หรอ น าไปท าเปนอาหารเชน ขาวเหนยวมะมวง อกทงมการน าไปแปรรป เชน มะมวงกวน แบงมะมวงตามความนยมในการรบประทานเปน ๓ ประเภทคอ นยมรบประทานดบไดแกพนธทมรสหวานมนตอนแกจด เชน เขยวเสวย แรด พมเสนมน ทองด า เขยวไขกา หรอมรสมนตอนออนไมเปรยว เชน ฟาลน หนองแซง มะมวงเหลานเมอสกแลวจะหวานชด ไมอรอย นยมรบประทานสก เมอดบมรสเปรยว ตองบมใหสกกอนรบประทานเชน อกรอง นวลจนทร น าดอกไม นยมน ามาแปรรป แกจดมรสมนอมเปรยว เมอสกหวานอมเปรยวหรอหวานชด จงนยมน ามาแปรรปเปนมะมวงดอง มะมวงกวนและอนๆ เชน มะมวงแกว พมเสนเปรยว นอกจากการน ามาเปนอาหารแลว มะมวงมประโยชนดานอนอก ดงน

เนอไมน ามาท าเฟอรนเจอร ใชยอดออน ผลออน มาประกอบอาหารแทนผก ใชเปนยาสมนไพร เชน ผลมะมวงดบมวตามนซสง แกเลอดออกตามไรฟน เปนตน

๓. ฝรง( ชอวทยาศาสตร :Psidium guajava Linn.) เปนไมตนขนาดเลกถงขนาดกลาง ในวงศ Myrtaceae ตนเกลยงมน กงออนเปนสเหลยม ยอดออนมขนสนๆ ใบเดยว ออกตรงขามกน รปใบร ปลายใบคอนขางมน ดอกเปนชอ สขาว ผลดบสเขยว กนได เมอสกเปนสเหลอง

ค าวาฝรงในภาษาองกฤษคอ Guava ซงมาจากภาษาสเปน ค าวา Guayaba และ ภาษาโปรตเกส ค าวา Goiaba ฝรงมชอพนเมองอนๆอกคอ จมโป (สราษฎรธาน )ชมพ (ปตตาน )มะกวย (เชยงใหม,เหนอ )มะกวยกา (เหนอ )มะกา (กลาง,แมฮองสอน )มะจน (ตาก )มะมน (เหนอ )ยะมบเตบนยา (มลาย นราธวาส )ยะรง (ละวา เชยงใหม )ยาม (ใต )ยาหม (ใต )และ สดา (นครพนม,นราธวาส) ลกษณะทางพฤกษศาสตร ฝรงเปนไมยนตน สง ๓-๑๐ เมตร เปลอกตนเรยบ ใบเดยว เรยงตรงขาม รปวงรแกมขอบขนาน กวาง ๓-๘ ซม .ยาว ๖-๑๔ ซม .ดอก เดยวหรอชอ ๒-๓ ดอก ออกทซอกใบ กลบดอกสขาว รวงงาย มเกสรตวผจ านวนมากผลเปน ผลสด

การใชประโยชน ดานสมนไพรน าตมใบฝรงสด มฤทธทางดานปองกนล าไสอกเสบ ทองเสย ใชทาแกผนคน พพองได น าตมผลฝรงตากแหง มฤทธแกคออกเสบ เสยงแหง

๒.๒ ถาน

ธนวฒน นวตกร ( ๒๕๕๓ : เวบไซด )) กลาวไววาผลผลตถานสามารถน าไปใชประโยชนไดมากกวาทหลายทานเขาใจกนเพยงแตน าไปใชเพอเปนเชอเพลงหงตมในครวเรอนเทานน ในประเทศจน เกาหล และญปน ซงมเทคโนโลยการผลตถานอยางล าหนาจะสามารถผลตถานขาวหรอ White Charcoal เพอใชถานขาวในเชงเพอสขภาพโดยเฉพาะ เชน ใชถานขาวใสลงในกาตมน ารอนเพอท าน าแร เพราะถานชนดนจะละลายแรธาตตาง ๆ ออกมาเพมคณภาพและรสชาตของน ารอน ใชชงกาแฟหรอจะใชผสมเหลาวสกกจะไดรสชาตทนมละมน นเปนตวอยางการใชถานแบบพเศษในตางประเทศ ในบานเรา ผลผลตถานสวนใหญจะเปนถานด าทผลตภายใตอณหภมต าซงไมเหมาะจะน ามาใชเปนเชอเพลง ปง – ยางอาหาร แตถานด าไดเปรยบกวาถานบรสทธตรงทผลตไดจ านวนมากกวา ซงเหมาะแกการน าไปใชท าเชอเพลงอน ๆ ทไมเปนการประกอบอาหารโดยตรง เชน ใชเปนแหลงพลงงานทดแทนเชอเพลงถานหนชนดตาง ๆ ซงมกจะมคามลพษทสงมาก แตอยางไรกด ถานด าทผลตดวยอณหภมสงทเราเรยกวาถานบรสทธนน หากมปรมาณผลผลตทมากพอและคงท กสามารถน าไปใชประโยชนหลากหลายทงในครวเรอนและระดบอตสาหกรรมได

๒.๒.๑ คณสมบตของถาน ๑) การใชประโยชนในอตสาหกรรม ถานบรสทธเปนวตถดบในอตสาหกรรมผลตสารเคม

เชน คารบอนไดซลไฟด ( Carbondisulpide), โซเดยมไซยาไนด ( Sodium Cyanide) ซลคอนคารไบด (Silicon Carbide) หรอถานกมมนต ( Activated Carbon) เปนตน ถานกมมนต ทไดจากถานไมทมคาคารบอนเสถยรสง (High Fixed Carbon) ใชประโยชนในอตสาหกรรมอกหลากหลาย อาทใชในระบบกรองและบ าบดอตสาหกรรมน าดม ระบบผลตน าประปา ระบบบ าบดน าเสย เปนตน นอกจากนยงใชประโยชนจากคารบอนในอตสาหกรรมโลหะหรอใชขเถาเพอเพมคณสมบตของปนซเมนต ใหแขงตวชา และมความแขงแกรงขน ฯลฯ

๒) การใชประโยชนในครวเรอน คณสมบตในการดดซบกลนและความชนของถาน เปนท รบรกนดแลวส าหรบผอาน แตในตางประเทศ อตสาหกรรมผลตเครองประดบจากถานเพอใชประโยชนในบานเรอนไดรบความนยมมาก คนญปน เปนตวอยางของผทมองเหนคณประโยชนของถานอยางชดเจน การใชถานเพอท าหนาทลดกลนในหองปรบอากาศ มประสทธภาพทดมาก ในหองแอร ทท างานหรอในรถ โดยเฉพาะ ททมผสบบหรหรออาจจะมเชอจลนทรย ควรน าถานไมไปวางดกไวทชองดดอากาศกลบของเครองดดอากาศ รพรนและจลนทรยทเปนประโยชนในถานไมจะดดซบกลนและเชอโรคตาง ๆ เอาไว ชวยลดกลนไมพงประสงคไดอยางด หรอจะใชถานเพอการบ าบดน าเสยจากครวเรอน กอนปลอยสทอระบายสาธารณะกยงเปนผลดตอสงแวดลอมอกดวย บหร หรออาจจะมเชอจลนทรย ควรน าถานไมไปวางดกไวทชองดดอากาศกลบของเครองดดอากาศ รพรนและจลนทรยทเปนประโยชนในถานไมจะดดซบกลนและเชอโรคตาง ๆ เอาไว ชวยลดกลนไมพงประสงคไดอยางด หรอจะใชถานเพอการบ าบดน าเสยจากครวเรอน กอนปลอยสทอระบายสาธารณะกยงเปนผลดตอสงแวดลอมอกดวย

๓) การใชประโยชนในการเกษตร ในภาคการผลตเชงเกษตร การน าถานไมมาใชประโยชน นบวามคณคาทนาสนใจไมนอย เนองวาถานมคณสมบตทไมเปนพษภยตอพชและสตวจงสามารถใชทดแทนสารเคมรราคาแพงไดอยางกวางขวางและมประสทธภาพไมแพกนทเดยว

-ใชเปนสารปรบปรงดน ถานไมจะมรพรนมากมาย เมอใสถานปนลงในดนจะชวยปรบสภาพ ดนใหฤทธผกผลไมจะยงคงสดอยไดนานถง ๑๗ วน โดยไมเสยหายหรอสกงอม ปจจบนไดมการน าผงถานกมมนตผสมลงในกระดาษทใชท ากลองบรรจผลผลตเพอการนแลว

-ถานแกลบหรอถานชานออย ใชทดแทนแกลบรองพนคอกสตวซงราคาถกและหางายพอ ๆ กน เพอหลกเลยงความรอนและกาซตาง ๆ อนเปนสาเหตหนงของอาการเครยดในสตวสงผลใหสขภาพและผลผลตจากปศสตวมคณภาพดขน

-ใชผสมอาหารสตว น าผงถานผสมในอาหารสตวดวยอตราสวนเพยง ๑ % ถานจะชวยดด ซบกาซในกระเพาะและล าไส ชวยลดอาการทองอดเนงอจากปรมาณน าในอาหารสงเกนไดโดยไมเปนอนตรายตอสตว

-ปรบปรงคณภาพแหลงน า น าถานไมใสกระสอบ (ในปรมาณทสอดคลองกบประมาณแหลง น า) ไวทกนบอ และจดใหมการไหลเวยนน าบรเวณกระสอบถานนน เศษอนทรยวตถตาง ๆ ในน าจะถกยอยสลายโดยจลนทรย ทอยในรพรนของถาน ชวยเพมประสทธภาพระบบบ าบดน าในบอเลยงปลาหรอกงได เชนกน จากแหลงเดยวกน ในประเทศญปนมการใชประโยชนจากถานไมและน าสมควนไมกนอยางเปนล าเปนสน จนถอวาถานเปนวสดปรบปรงดนทดเยยม มปรมาณการใชในภาคเกษตรไมนอยกวา ปละ ๕๐,๐๐๐ ตนรวนซย อมน าไดดขนสงผลใหรากพชขยายตวอยางรวดเรวชวยลดการใชปยเพราะสมบตตาง ๆ ของจลธาตทมอยหลายชนดในแทงถาน จะเปนประโยชนใหแกพชทปลก

- ถานทน ามาใชปรบปรงดนควรเปนเศษถาน ขนาดไมเกน ๕ มม. โดยอาจจะเปนถาน แกลบหรอถานชานออย แตควรระวงขเถาซงมฤทธเปนดางสงเพราะพชกไมชอบดนทมคาเปนดางสงควรรกษาคาเปนกรดดางของดนไวท pH ๖.๐ – ๖.๘

-ชวยรกษาผลผลตใหสดนานขน ผกและผลไมจะมกลไกผลตกาชเอธลน (Ethyline) เพอท า ใหตวเองสก เราสามารถรกษาผลผลตใหสดนานขนโดยใสผงถานลงในกลองบรรจเพอดดซบกาชดงกลาวไวไมใหออก

บทท ๓ วธการด าเนนการ

๓.๑ วสดอปกรณ ๑. ฝรง จ านวน ๑ ลก

๒. มะมวง จ านวน ๑ ลก ๓. นอยหนา จ านวน ๑ ลก

๔. แกลบ จ านวน ๑ กระสอบ ๕. เตาอบ จ านวน ๑ เครอง

๖. ตเยน จ านวน ๑ เครอง ๗. กะป จ านวน ๒ กรม ๓.๒ วธการด าเนนงานการศกษาเรอง ถานผลไมดบกลนในตเยน ขนตอนการท าถาน ๑ น าผลไมทง ๓ ชนด มาเผาโดยใชแกลบ ๑ กระสอบใชระยะเวลาในการเผาประมาณ

๖ ชวโมง ๒. น าถานทง ๓ ชนด มาผงใหเยน ขนตอนการทดสอบประสทธภาพการดบกลนของถานจากผลไม ๑. น ากะปจ านวน ๒ กรม มาใสตเยนทงไว ๓๐ นาทและทดสอบโดยการดมกลนกอนท

จะใสถานฝรง ๒. น าถานฝรงใสในตทงไว ๑ ชวโมง และทดสอบโดยการดมกลนวาหลงจากใสถานแลว กลนมการเปลยนแปลงหรอไม ๓. บนทกผลขอมลในแบบบนทก

๔. ท าการทดลองซ าขอ ๑ ๒ และ ๓ โดยเปลยนจากถานฝรงเปนถานนอยหนาและถาน มะมวง

บทท ๔ ผลการศกษา

จากการศกษา เรอง ถานผลไมดบกลนในตเยน ไดท าการทดลองโดยใชถานผลไมทท าการเผาโดยใชเวลา ๖ ชวโมง ไดแก มะมวง ฝรง นอยหนา มาศกษาวาถานผลไมชนดไหนมประสทธภาพในการดบกลนในตเยนทมขนาดเทากนในเวลา ๑ ชวโมง ไดดทสด

ตาราง เปรยบเทยบประสทธภาพการดดกลนของถานของผลไมตางๆ วาถานผลไมชนดไหนสามารถดดกลนไดดทสด

ถานผลไม ผลการทดสอบดมกลน

กอนใสถาน หลงใสถาน มะมวง มกลนเหมนของกะป ยงมกลนเหมนอยมาก นอยหนา มกลนเหมนของกะป ยงมกลนเหมนอยเลกนอย ฝรง มกลนเหมนของกะป ไมคอยมกลนเหมน

จากตาราง ผลการทดสอบพบวาถานฝรงมประสทธภาพในการดบกลนไดดทสด รองลงมาคอถาน

นอยหนาและถานมะมวงมประสทธภาพในการดบกลนนอยทสด

บทท ๕ สรปผลการศกษา อภปรายผลและขอเสนอแนะ

๕.๑ สรปผลการศกษา จากการศกษา เรอง ถานผลไมดบกลนในตเยน โดยใชผลไม ๓ ชนด ไดแก มะมวง ฝรง นอยหนา โดยใชแกลบจ านวน ๑ กระสอบ ท าการเผาผลไมทง ๓ ชนดในเวลาจ านวน ๖ ชวโมง และท าการทดสอบเปรยบเทยบประสทธภาพในการดบกลนเหมนในตเยน ผลการทดสอบพบวาถานฝรงมประสทธภาพในการดบกลนไดดทสด รองลงมาคอถานนอยหนาและถานมะมวงมประสทธภาพในการดบกลนนอยทสด ซงสอดคลองกบสมมตฐานการท าโครงงาน ๕.๒ อภปรายผล จากผลการทดสอบถานจากฝรงมประสทธภาพในการดบกลนไดดกวาถานจากนอยหนาและถานมะมวงเนองจากเวลาทใชในการเผาจ านวน ๖ ชวโมง ฝรงเปนผลไมทเผาแลวมคณสมบตของถานใกลเคยงกบคณสมบตของถานจากไมมากทสดเมอเทยบกบนอยหนาและมะมวง จงสามารถดบกลนในตเยนไดดทสด ๕.๓ ขอเสนอแนะ

๑. เกษตรกรทประสบปญหาราคาผลไมตกต า อาจจะน าผลไมเหลาน มาผลตเปนถานผลไมดบกลนได ๒. เกษตรกรบางรายจะเหลอผลไมจากการขาย ควรน ามาผลตเปนถานผลไมดบกลน ๓. นอกจากผลไมทกลาวมาแลว สามารถน าผลไมนอกเหนอจากนมาผลตได

บรรณานกรม

ธนวฒน นวตกร. คณสมบตของถาน. [ออนไลน].เขาถงไดจากwww.learners.in.th/blog/ edu๓๒๐๔ thanawat/๓๓๔๒๓๕. (วนทคนขอมล : ๒๑ กรกฎาคม ๒๕๕๔) สมโภชน ผองใส. ผลไม. [ออนไลน].เขาถงไดจาก http://klaeng.tripod.com/๐๐๐๑.htm. (วนทคนขอมล : ๒๑ กรกฎาคม ๒๕๕๔)

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก ภาพประกอบ

วสด - อปกรณ

วธการด าเนนงาน

1. ผลไมทจะน ำมำท ำถำน 2. แกลบ

3. เตำอบ

4. ตเยน

๑ น าผลไมทง ๓ ชนด มาเผาโดยใชแกลบ ๑ กระสอบใชระยะเวลาในการเผาประมาณ ๖ ชวโมง ๒. น าถานทง ๓ ชนด มาผงใหเยน

๑. น ากะปจ านวน ๒ กรม มาใสตเยนทงไว ๓๐ นาทและทดสอบโดยการดมกลนกอนทจะใสถานฝรง ๒. น าถานฝรงใสในตทงไว ๑ ชวโมง และทดสอบโดยการดมกลนวาหลงจากใสถานแลวกลนมการเปลยนแปลงหรอไม ๓. บนทกผลขอมลในแบบบนทก ๔. ท าการทดลองซ าขอ ๑ ๒ และ ๓ โดยเปลยนจากถานฝรงเปนถานนอยหนาและถานมะมวง