Bolo de Fruta

Bolo de FrutaEsta receita foi-me dada por uma colega. Fiquei f logo na primeira garfada!

um bolo delicioso e muito apreciado por todos quantos o experimentam ;

Ento a acompanhar uma chvena quentinha de ch j estou a salivar!

Aqui fica ento a minha proposta para o vosso fim de semana ;)

Ingredientes para o bolo:- 1 lata grande de salada de fruta- 1,5 copos de acar- 3 ovos inteiros- 2 copos de farinha com fermento- 1 c. de sobremesa de bicarbonato

Ingredientes para a cobertura:- 125 gr de manteiga- 1 mo cheia de acar- 1 mo cheia de cco ralado- 2 caixas de natas

Preparao:Comeo por abrir a lata de fruta e deixo-a a escorrer enquanto preparo o bolo.Numa taa, bato muito bem os ovos com o acar, at ficar cremoso. Junto aos poucos a farinha e o bicarbonato, mexendo sempre (a massa fica durinha, mas no se assustem, assim mesmo). Por fim, adiciono a fruta e envolvo tudo com o auxlio de uma colher de pau.Coloco o preparado anterior numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno cozer.Quando o bolo estiver quase cozido, comeo a preparar a cobertura. Num tachinho, derreto a manteiga. Adiciono o acar e mexo um pouco. Em seguida, adiciono o cco e as natas, mexendo sempre at levantar fervura.Quando o bolo estiver cozido, retiro-o do forno, pico-o com um palito comprido (de espetadas), passo a faca volta (para se descolar das paredes da forma) e rego-o com parte da calda. Depois desta ter sido absorvida, ao fim de alguns minutos, desenformo o bolo para um prato com abas e rego-o com a restante calda.Deliciem-se ;)

Maria