Química orgànica

UD UD 1 : 1 : INTRODUCCIÓ A INTRODUCCIÓ A LA LA QUÍMICA COSMÈTICAQUÍMICA COSMÈTICA

Conceptes de química Conceptes de química orgànicaorgànica

FormulacióFormulació

CONCEPTES DE QUÍMICA CONCEPTES DE QUÍMICA ORGÀNICAORGÀNICA

• La La química química orgànica orgànica estudia estudia els compostos els compostos orgànics que orgànics que contenen carbonicontenen carboni

• Per això s'anomena Per això s'anomena també també química química del carbonidel carboni

IMPORTÀNCIA DE LA QUÍMICA IMPORTÀNCIA DE LA QUÍMICA ORGÀNICAORGÀNICA

• Són compostos Són compostos molt pareguts en molt pareguts en composició a la pell composició a la pell i al cabell.—i al cabell.—

• Són compostos Són compostos molt inerts molt inerts (estables). (estables).

CARCATERÍSTIQUES DEL CARCATERÍSTIQUES DEL CARBONICARBONI

• Té 4 valènciesTé 4 valències

• ——Es combina amb Es combina amb sí mateix—sí mateix—

• Es combina Es combina fàcilment amb H, fàcilment amb H, O, N, P, S i (F, Cl, O, N, P, S i (F, Cl, Br, I)...Br, I)...

Grup funcionalGrup funcional

• Atoms o grups Atoms o grups d'àtoms que donen d'àtoms que donen unun comportament comportament químic característic químic característic a la molècula de la a la molècula de la que formen part.que formen part.

• A la química A la química orgànica la orgànica la classificació es classificació es realitza per grup realitza per grup funcional. funcional.

Grups funcionalsGrups funcionals

• ALCANS O ALCANS O HIDROCARBURSHIDROCARBURS

• ALQUENSALQUENS

• ALQUINSALQUINS

• ALCOHOLSALCOHOLS

• ÉTERSÉTERS

• ALDEHIDALDEHID

• CETONESCETONES

• ÀCID CARBOXÍLICÀCID CARBOXÍLIC

• AMINESAMINES

• AMIDESAMIDES

• TIOLSTIOLS

ESTER

ALCANS O HIDROCARBURSALCANS O HIDROCARBURS

• Son los compuestos orgánicos más Son los compuestos orgánicos más sencillos que existen y se componen sencillos que existen y se componen únicamente de átomos de carbono y únicamente de átomos de carbono y de hidrogeno.de hidrogeno.

• Los hidrocarburos de 1 átomo de Los hidrocarburos de 1 átomo de carbono hasta 6 átomos de carbono carbono hasta 6 átomos de carbono son gases Ej: Metano, Etano, son gases Ej: Metano, Etano, Propano, Butano etc...Propano, Butano etc...

ALCANS O HIDROCARBURSALCANS O HIDROCARBURS

• Los hidrocarburos de 6 hasta 8 átomos de Los hidrocarburos de 6 hasta 8 átomos de carbono son líquidos como la carbono son líquidos como la gasolinagasolina ( éter del petróleo)( éter del petróleo)

• Los hidrocarburos de 9 a 17 átomos de Los hidrocarburos de 9 a 17 átomos de carbono son los carbono son los aceites minerales o aceites minerales o parafina líquidaparafina líquida..

• Los hidrocarburos de 20 átomos son las Los hidrocarburos de 20 átomos son las parafinas blandas o semisólidasparafinas blandas o semisólidas..

• los hidrocarburos de 30 o más átomos de los hidrocarburos de 30 o más átomos de carbono son las carbono son las parafinas duras o ceras de parafinas duras o ceras de parafina.parafina.

Propietats dels AlcansPropietats dels Alcans

• Sols contenen Sols contenen C i HC i H• Enllaços simplesEnllaços simples• Molt inerts—Molt inerts—• Compatibles en la pellCompatibles en la pell• Son inflamables, Son inflamables,

combustiblescombustibles• Son hidrofobos (repelen Son hidrofobos (repelen

el agua, no son el agua, no son miscibles con el agua)miscibles con el agua)

• Son lipófilos (tienen Son lipófilos (tienen afinidad por los lípidos, afinidad por los lípidos, se mezclan bien con se mezclan bien con ellos ellos

Ejemplos de AlcanosEjemplos de Alcanos

• Vaselina, parafina.Vaselina, parafina.

• ——Lubricants, Lubricants, emolients emolients

ALQUENSALQUENS

• Sols contenen Sols contenen C i C i HH..

• Almenys 1 enllaç Almenys 1 enllaç dobledoble

• Se utilizan como Se utilizan como espesantes en las espesantes en las lacas. Ejem lacas. Ejem PolietilenoPolietileno

ALQUENS (BENZENS)ALQUENS (BENZENS)

• Bons dissolventsBons dissolvents

• Exemple: Benzé, Exemple: Benzé, ToluéTolué

• S’usen en tints S’usen en tints capil.larscapil.lars

ALQUINSALQUINS

• Sols contenen C i Sols contenen C i H.H.

• Almenys 1 enllaç Almenys 1 enllaç tripletriple

• NO S’UTILITZEN EN NO S’UTILITZEN EN COSMETICACOSMETICA

ALCOHOLSALCOHOLS

• Grup Funcional Grup Funcional ––OHOH

• Nomenclatura: -Nomenclatura: -OLOL

PropietatsPropietats

• Si tenen menys de 5 carbonis son solubles Si tenen menys de 5 carbonis son solubles en aigua. S’usen com dissolvents per en aigua. S’usen com dissolvents per locions.Exemple: locions.Exemple: EtanolEtanol

• Si tenen més de 10 carbonis son insolubles Si tenen més de 10 carbonis son insolubles en aigua. S’usen com espesants, en aigua. S’usen com espesants, emulgents. Exemple: emulgents. Exemple: Acohol CetílicoAcohol Cetílico

• Els polialcohols son molt solubles en Els polialcohols son molt solubles en aigua. S’usen com hidratants. Exemple: aigua. S’usen com hidratants. Exemple: GlicerinaGlicerina y como humectante(capaz de y como humectante(capaz de captar y retener agua) el captar y retener agua) el propilenglicolpropilenglicol

ÉTERSÉTERS

• Grup funcional: -O-Grup funcional: -O-

• Nomenclatura: -Nomenclatura: -OXI-OXI-

• Molt establesMolt estables

• VolàtilsVolàtils

• InflamablesInflamables

• Bons DISSOLVENTS Bons DISSOLVENTS

ALDEHIDALDEHID

• Grup Funcional: Grup Funcional:

• Nomenclatura: ALNomenclatura: AL

• ReductoresReductores

CETONESCETONES

• Grup FuncionalGrup Funcional

• Nomenclatura: -Nomenclatura: -ONAONA

• Propietats: Molt Propietats: Molt estable estable

• ——p.e acetona i p.e acetona i alcanforalcanfor

• ——Dissolvent, Dissolvent, plastificant plastificant

ÀCID CARBOXÍLICÀCID CARBOXÍLIC

• Grup FuncionalGrup Funcional

• Propietats:Propietats:

• Àcidificant.—Àcidificant.—

• Soluble si cadena Soluble si cadena curta.—curta.—p.e àcid p.e àcid làctic, cítriclàctic, cítric

• Acidificante, Acidificante, regulador de pHregulador de pH

ESTERESTER

• Propietats:Propietats:

• NeutreNeutre

• Insoluble en aigua.� �Insoluble en aigua.� �• Una part hidròfila �Una part hidròfila �• Si son de cadena Si son de cadena

curta son volàtilscurta son volàtils

• S’usen com emolients, S’usen com emolients, dissolvents de greixos, dissolvents de greixos, tensioactius no ionics.tensioactius no ionics.

AMINESAMINES

• Grup: Grup: -N=-N=

• Nomenclatura: Nomenclatura:

-AMINA-AMINA

Propietats:—Propietats:—

-Bases—-Bases—

-Regulador de pH-Regulador de pH

AMIDESAMIDES

• GrupGrup funcional funcional

• Nomenclatura: AMIDANomenclatura: AMIDA

• Es descomponen fàcilment amb Es descomponen fàcilment amb bases fortes,bases fortes,formant àcid i amoníacformant àcid i amoníac

• S’usen com conservants i S’usen com conservants i tensioactius no irritantstensioactius no irritants

TIOLSTIOLS

• Grup: Grup: -SH-SH

• Nomenclatura: -Nomenclatura: -TIOLTIOL

• PROPIETATS:—PROPIETATS:—Molt Reductor—Molt Reductor—p.e: Líquid de p.e: Líquid de permanentpermanent