View
1.057
Download
28
Category
Preview:
Citation preview
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.022.01Kelas / Semester : X / 2 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit Standar Kompetensi : 1. Melakukan Komunikasi
Melalui Telepon F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI PELAJARANKEGIATAN
PEMBELAJARANSISTEM
PENILAIAN
ALOKASI WAKTU MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
Karakter Bangsa TM PS PI
1.1. Menjawab panggilan telepon/faximile yang masuk
1.1.1 Menjawab telephon/faximile, sesuai dengan standar perusahan
1.1.2 Menawarkan bantuan yang bersahabat kepada penelepon dan tujuan menelpon ditentukan secara jelas
1.1.3 Mengulang keterangan rinci pada penelpon untuk konfirmasi
1.1.4 Menjawab pertanyaan penelpon atau mentransfernya pada orang yang tepat
1.1.5 Mengambil kesempatan untuk mempromosikan tentang produk layanan
a Sopan santun bertelepon
a. Cara memproleh keterangan dari penelpon
a. Cara mempromosikan produk layanan hotel
Mendengarkan inforamsi sopan
Mempraktekan melayani pembicaraan melalui telepon/ feximile dengan sopan dan ramah
Memberikan bantuan yang dibutuhkan oleh penelepon dengan cepat dan tanggap
Mendengar informasi pengetahuan produk dan layanan perusahaan (tarif, promosi, fasilitas, atraksi lokal, orang-orang yang bertanggung jawab di masing-masing
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktek Menerima telepon dan handling massage
18 10(20) 10(40) Modul ”Melakukan Komunikasi Melalui Telepon”
Reverensi buku yang relevan
Telepon VCD Referensi buku
yang relevan Message form Hand out Materi
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 1 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
1.1.6 Menyampaikan pesan secara akurat kepada orang yang dimaksud pada waktu ditetapkan
1.1.7 Melaporkan kepada bagian tepat sesuai dengan prosedur perusahaan apabila ada panggilan telepon yang bersifat mengancam dan mencurigakan
a Penyampaian pesan - pesan kepada tamu
a Penanganan percakapan yang bernada mengancam dan mencurigakan
departemen). Mempromosikan produk
dan layanan hotel dengan penuh keyakinan
Menginformasikan teknik menyampaikan pesan
Menyampaikan pesan secara cepat dan akurat
Menangani panggilan yang bernada mengancam dan mencurigakan dengan tenang dan cepat
1.2.Melakukan panggilan telepon
1.2.1 Memperoleh nomor telephon secara benar
1.2.2.Membuat tujuan pemanggilan secara jelas
1.2.3.Menggunakan perlengkapan secara benar untuk melakukan hubungan komunikasi
2.2.4.Mengomunikasikan secara jelas nama nama perusahaan dan alasan menelpon
2.2.5. Mempunyai sikap yang baik dan sopan dalam menelephon
a. Layanan telephon ke dalam dan luar negeri
a. Kode telephon (lokal, SLJ
a Jenis - jenis panggilan telephon
b Penggunaan pesawat telephon
c. Penggunaan direktori telephon
Mendengarkan informasikan layanan telepon ke luar & Mencari nomor telepon yang diperlukan
Melayani panggilan telepon dengan cepat, tepat dan akurat
Melayani panggilan telepon dengan sopan dan santun
Menyambungkan panggilan ke luar
Mengidentifikasi berbagai macam informasi telepon (dari dalam maupun luar).
Memahami tata cara menggunakan telepon
Membedakan jenis-jenis panggilan telepon
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menerima telpon dan membuat panggilan telepon
9 5 (10) 5 (20) JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 2 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
Menggunakan pesawat telepon dengan baik dan benar.
Mengopersikan facsimile. Memproses bill telepon
dan facsimile
Mendemontrasikan tentang menerima telephon
Mendiskripsikan pengetahuan direktori telepon
Menggunakan telepon direktori
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 3 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.025.01Kelas / Semester : X / 1 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit Standar Kompetensi : 2. Menyediakan
Layanan Porter F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARANSISTEM
PENILAIAN
ALOKASI WAKTU MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
2.1. Melayani penangannan kedatangan dan keberangkatan tamu
2.1.1. Meninjau kedatangan harian tamu tamu tertentu atau mencatat dan merencanakan pergerakan tamu tamu utama
2.1.2. Menyambut dan mengarahkan kedatang tamu tamu pada area yang tepat untuk registrasi
2.1.3..Membantu tamu tamu dengan barang barang bawaan sesuai dengan prosedur perusahaan dan persyaratan keselamatan
a. Peran porter dan layanan bell desk
b. Mempersiapkan kedatangan tanu yang diharapkan tiba
c. Menyambut tamu
d. Menandai / menyeleksi barang para tamu
Menangani kedatangan dan keberangkatan tamu dengan cekatan atau sigap
Berpakaian yang rapih bersih
Menjalankan tugas dengan kreatif dan inovatif
Melakukan persiapan kedatangan tamu
Membuat lembar informasi
Menangani tamu yang tiba dan berangkat dengan sopan dan ramah
Menangani barang bawaan tamu dengan teliti dan jujur
Memerinci tata cara menyeleksi barang bawaan tamu
Menyeleksi barang bawaan tamu.
Mendengarkan informasi peranan porter
Mengisi format-format kerja yang digunakan di
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani barang bawaan tamu pada saat c/i, c/o dan pindah kamar
12 8(16) 8(16) Modul Menyediakan Layanan Porter
Reverensi buku yang relevan
Telepon Referensi buku
yang relevan Hand out Materi Luggage tag Bellboy errand card Bellboy control
sheet Bellboy trolley Bellboy counter Front desk
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 4 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
2.1.4. Menemani tamu tamu kekamar dimana ciri ciri perusahaan /kamar yang tepat secara sopan.
a. Mengantar tamu b. Mengantarkan barang
sesuai nama dan nomor ruangan/kamar
porter
Menguraikan Layanan belldesk
Mendengarkan informasi tata cara menyambut tamu.
Mempraktekan tata cara mengantar tamu
Mempraktekan penanganan barang-barang tamu
Membuat lembar informasi
Memberikan layanan bell desk
Mengantar tamu ke kamar
Mengantar barang bawaan tamu sesuai dengan nama/nomor/ ruangan/kamar
Mendengar informasi tata cara mengantar barang bawaan tamu sesuai nama/nomor/ruangan/ kamar.
2.2. Melayani penanganan barang-barang bawaan tamu
2.2.1. Mengangkut dengan trampil mengambil barang barang atau kopor- kopor tamu dengan aman serta dibawa ketempat yang tepat
2.2.2. Mengopers-kan secara benar sistem penyimpanan barang bawaan
a Pengantaran barang tamu kekamar
a. Pemberian tanda dan penyimpanan barang
Mengantar tamu dengan sopan dan ramah
Menangani barang bawaan tamu dengan teliti dalam
Menjalankan tugas dengan jujur
Mempraktekan prosedur mengantar tamu dan barang bawaan ke kamar
Mempraktekan prosedur menangani
Memahami prosedur penyimpanan barang tamu (kartu klaim
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani barang bawaan tamu pada saat c/i, c/o dan pindah kamar
10 6(12) 6(24) Modul Menyediakan Layanan Porter
Reverensi buku yang relevan
Telepon Referensi buku
yang relevan Hand out Materi Luggage tag Bellboy errand card Bellboy control
sheet Bellboy trolley
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 5 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan dan persyaratan keamanan.
2.2.3. Menandai barang barang bawaan secara teliti dan disimpan untuk memungkin-kan memudahkan pada saat kedatangan.
2.2..4.Menempatkan barang barang bawaan secara benar dalam sistem penyimpanan
a. Pemberian tanda pada barang
b. Penentuan lokasi pada penyimpanan barang
barang, buku catatan dan ruang penyimpanan barang)
Mengantar tamu dan barang bawaan ke kamar
menjalankan tugas kreatif dan inovatip
Menangani tamu yang yang ramah dan sopan tiba dan berangkat
Teliti dan jujur dalam menangani barang bawaan tamu
Menjelaskan peranan porter Memahami format format
kerja yang digunakan di porter
Menguraikan layanan bell desk
Memahami tata cara mengantar tamu.
Memahami tata cara mengantar tamu
Memproses penyimpanan barang tamu dan mengisi kartu klaim barang, buku, catatan.
Bellboy counter Front desk Room key
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 6 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
2.3. Merespon permintaan atas layanan bell-desk
2.3.1. Menyediakan Layanan belldesk Disediakan segera sesuai dengan persyaratan selamatan keamanan perusahaan
2.3.2.Menghubung-kan dengan kolega didepartemen lain dimana erlu untuk memastikan respon yang efektif atas permintaan bell desk.
a. tanggapan permintaan pelayanan bell desk
a Hubungan proter dengan departemen lain di hotel
b Inside dan outside information
Menangaini permintaan tamu dengan sopan
Menangani permintaan tamu teliti dan akurat
Mempraktelkan prosedur menangani permintaan terhadap bell desk
Menginformasikan etika berkomunikasi antar departemen
Menangani permintaan terhadap layanan bell desk
Melakukan hubungan antar departeman
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani barang bawaan tamu pada saat c/i, c/o dan pindah kamar
12 7 (14) 7 (14) Modul Menyediakan Layanan Porter
Reverensi buku yang relevan
Telepon Referensi buku
yang relevan Hand out Materi Luggage tag Bellboy errand card Bellboy control
sheet Bellboy trolley Bellboy counter Front desk
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.017.01Kelas / Semester : XI dan XII / 3 dan 6 Alokasi Waktu : 152 X 45 Menit Standar Kompetensi : 3. Memproses Reservasi F:KUR-012
Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARANSISTEM
PENILAIAN
ALOKASI WAKTU MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
3.1. Menjelaskan sistem reservasi
3.1.1. Menentu-kan saran tentang ketersedian riservasi dengan benar dan tepat
Pengertian Reservasi
Mendengarkan informasi tentang reservasi
Mengklasifikasikan
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani
18 10(20) 10(40) Modul Memproses Reservasi
Reverensi
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 7 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
3.1.2 Menawar-kan pilihan alternatif jika booking yang diminta tidak tersedia termasuk pilihan daftar tunggu
3.1.3. Menginformasikan dan menyaran-kan tentang fasilitas hotel secara pro aktif
3.1.4.Menguraikan tentang biaya dan bentuk bentuk produk lain secara tepat
a Sumber-sumber reservasi
b Media reservasic Jenis-jenis
reservasid Manfaat reservasi
Penanganan reservasi sesuai dengan sistem dan prosedur yang sudah ditentukan antara lain untuk individu dan konferen
Garansi reservasidan reservasi non garansi
sumber-sumber, media, jenis-jenis reservasi
Mengimformasikan manfaat reservasi
Mendemontrasikan cara menerima permintaan riservasi
mendiskusikan tentang menerima permintaan reservasi
mempraktekkan / me lakukan observasi tentang menerima permintaan reservasi
permintaan reservasiMenangani perubahan-perubahan reservasi
buku yang relevan
Telepon Referensi buku
yang relevan Hand out Materi Front desk Formulir-
formulir
Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
3.2. Menerima dan mencatat permintaan reservasi
3.21.Memeriksa profil atau riwayat pelang gan untuk membantu dalam membuat reservasi dan meningkatkan layanan konsumen
3.2.2.Mengklasifikasikan data pelanggan secara akurat
3.2.3 Mencatat secara jelas dan akurat permintaan khusus sesuai dengan syarat - syarat perusahaa
3.2.4.Mencatat rincian pembayaran secara akurat
Pengenalan daftar riwayat tamu
Prosedur mencatat, mengkon firmasikan, mengarsip kan dan mencari data rincian reservasi
Menginformasikan tentang pengenalan daftra riwayat tamu
Membuat rincian daftar riwayat tamu
Mempraktekan tentang prosedur pencatatan, pengarsipan dan pencarian data rincian reservasi
Mempraktekan cara pencatatan permintaan khusus
Mempraktekan rincian pembayaran secara akurat
Mempraktekkan /
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani permintaan reservasiMenangani perubahan-perubahan reservasi
18 10(20) 10(40) Telepon Formulir
reservasi Computer Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 8 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
3.2.5.Mengkonfirmasikan keterangan secara rinci dan disetujui pelanggan
3.2.6Melengkapi reservasi dan mengarsip dengan baik sehingga mempermudah pencarian dan mudah dimengerti oleh orang lain
observasi keterangan secara rinci dan disetujui pelanggan
Mempraktekkan / observasi pengarsipan dengan baik sehingga mempermudah pencarian dan mudah dimengerti oleh orang lain
3.3.Memperbaharui reservasi
3.3.1. Mencatat pembayaran yang diterima secara akurat dan diproses sesuai dengan prosedur perusahaa
3.3.2.Mencatat pembatalan dan penggantian reservasi sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur preusan
a. Prosedur mencatat pembayaran yang diterima, pembatalan dan penggantian reservasi sesuai permintaan tamu
Menginformasikan tentang cara prosedur mencatat pembayaran yang diterima, pembatalan dan penggantian reservasi sesuai permintaan tamu
Mendemontrasikan Prosedur mencatat pembayaran yang diterima, pembatalan dan penggantian reservasi sesuai permintaan tamu
Mempraktekan pencatatan, pembatalan dan penggantian reservasi sesuai dengan permintaan pelanggan dan prosedur preusan
18 10(20) 10(40) Telepon Formulir
reservasi VCD Computer Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 9 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
3.4. Memberi saran tentang rincian reservasi
3.4.1.Mengidentifikasiikan tentang permintaan umum dan khusus dari pelanggan kepada dept san staf lain
3.4.2. Menyusun statistik yang bersangkut an secara akurat atas dasar permintaan
Bentuk kerjasama reservasi dengan seksi atau dept lain di hotel dengan rencana kedatang an tamu
Mempraktekan tentang cara memperbaharui reservasi
Mempraktekkan cara memperbaharui reservasi / melakukan observasi
Membuat statistik yang bersangkut an secara akurat atas dasar permintaan
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani permintaan reservasiMenangani perubahan-perubahan reservasi
18 10(20) 10(20) Telepon Formulir
reservasi VCD Computer Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.018.01Kelas / Semester : XI dan XII / 3 dan 6 Alokasi Waktu : 171 X 45 Menit Standar Kompetensi : 4. Menyediakan Layanan
Akomodasi ReceptionF:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARANSISTEM
PENILAIAN
ALOKASI WAKTU MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTER BANGSA
TM PS PI
4.1.Menguraikan tata cara mendaftarkan tamu
4.1.1.Menjabarkan pengertian reception
a. Rapi dan teratur menata pe ralatan direception
b. Sopan dan ramah melayani tamu pada saat tiba
c. Teliti dan cermat dalam mencatat permintaan tamu
Menginformasi tentang bagaimana cara menyiapkan kedatangan tamu dan menarik kesimpulannya
Mempraktekan cara menyambut tamu dengan ramah dan sopan
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani tamu c/i
20 12(24) 10(40) Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
Reverensi buku yang relevan
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif
Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 10 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
1.1.2. Menyebutkan macam - macam peralatan dan format reception
4.1.3.Mempersiapkan penerimaan tamu tiba
4.1.4.Melayani kedatangan tamu individu dan group
a. Akurat dalam mengisi data pada formulir
a Memahami prosedur check in bagi tamu individu dan rombongan
a Mengidentifikasi daftar kedatangan dan rencana kedatangan tamu pada saat tiba
b Menetapkan kamar untuk tamu yang sudah memesan
c Menerangkan jenis – jenis kamar tamu
Meniformasikan macam-macam peralatan dan format reception
Mempraktekan cara pengisian data pada formulir
Mendiskusikan tentang menyiapkan kedatangan tamu
Mempraktekkan / melakukan observasi bagaimana menyiapkan kedatangatamu
Telepon Formulir –
formulir Reception
Computer Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
4.2.Menyambut dan mendaf-tarkan tamu
4.2.1. Melakukan penyambutan tamu dengan hangat dan santun
4.2.2. Mengkonfirmasikan rincian reservasi dengan tau
4.2.3. Menawarkan secara pro aktif informasi dan saran tentang fasilitas dan layanan
4.2.4. Melengkapi secara benar prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa reservasi
4.2.5. Mengikuti prosedure akuntansi secara benar
4.2.6. .Menjabarkan secara jelas rincian yang berkaitan
a. Greeting (salam)b. Penggunaan bahasa
yang sopan
a Pengenalan ciri khas tamu dari mana tamu datang
a Menyambut dan mendaftarkan tamu
Menginformasikan cara penyambutan dan mendaftarkan tamu
Mendengar informasi cara menyambut dan mendaftarkan tamu
Mempraktekan tentang cara menyambut dan mendaftarkan tamu dan menyimpulkan
Mempraktekan cara menjelaskan kepada tamu tentang fasiliras yang ada di hotel
Mempraktekkan / observasi prosedur pendaftaran bagi tamu dengan dan tanpa resersi
Mempraktekan/ observasi tentang penangan pembayaran tamu
Mempraktekan/ observasi tentang cara pemberian kunci kunci kamar,
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani tamu c/i
25 15(30) 13(52) Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
Reverensi buku yang relevan
Telepon Formulir –
formulir Reception
Computer Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 11 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
dengan kunci kamar, surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit
4.2.7. Melakukan peminimalan ketidaknyamanan tamu apabila kamar tidak tersedia atau terjadi kelebihan
surat tamu, pesan dan fasilitas safety deposit
4.3.Mengorganisir keberang-katan tamu
4.3.1. Memeriksa kembali daftar keberangkata
4.3.2. Mengetahu informasi tentang tamu untuk memudahkan persiapan
4.3.3. Memeriksa keakuratan tagihan tamu
4.3.4. Menerangkan secara jelas tagihan tamu
4.3.5. Mengambil kunci dari tamu dan memproses dengan bena
4.3.6. Melakukan dengan sopan permintaan tamu untuk bantuan keberangka-an
4.3.7. Memproses Express check out sesuai dengan prosedur perusahaan
4.3.8. Mengikuti secara benar prosedur untuk check out
a Persiapan keberangkatan tamu
a Persiapan rekening – rekening penunjang
a Penyusunan dan pemeriksaan keakuratan rekening tamu
a Permintaan bantuan tamu pada saat check out
a. Pengenalan express check out
Mengorganisir keberangkatan tamu
Mempraktekan cara bagaimana mengorganisir keberangkatan tamu
Memyiapkan foam-foam pembayaran
Meminta kunci dari tamu dan diproses dengan beanar
Mempraktekan cara pengambilan kunci
Mempraktekan bagaimana penanganan tamu cek out
Mempraktekan Pengenalan express check out
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani tamu c/o
20 12(24) 10(40) Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
Reverensi buku yang relevan
Telepon Formulir –
formulir Reception
Computer Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 12 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
tamu grup
4.4. Membuat catatan dan laporan front office
4.4.1. Melakukan pembaharuan catatan front office secara akurat
4.4.2. Mengikuti secara benar kebijakan perusahaan untuk penggantian kamar, no show, perpanjangan masa tinggal no show, perpanjangan masa tinggal dan keberangkatan yang dipercepat
4.4.3. Mendistribusi-kan laporan dan catatan pada depertemen yang bersangkutan
a Jenis - jenis data catatan data front office
b Daftar distribusi untuk laporan dan catatan data front
a Prosedur penggantian kamar
b Prosedur jika tamu tidak datng tanpa pemberitahuan
c Prosedur tinggal lebih lama dan keberangkatan lebih awal
d Pembebanan biaya untuk tamu yang tidak datang tanpa pemberitahuan
a Laporan front office tentang data hunian, kedatangan dan keberangkatan dan informasi kehilangan
b Membuat catatan Log Book
Mendengarkan informasi tentang jenis - jenis data catatan data front office
Menyiapkan catatan dan laporan front office
Mendiskusikan tentang : Prosedur penggantian
kamar Prosedur jika tamu tidak
datng tanpa pemberitahuan
Prosedur tinggal lebih lama dan keberangkatan lebih awal
Pembebanan biaya untuk tamu yang tidak datang tanpa pemberitahuan
Membuat bagaimana menyiapkan laporan front office
ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik menangani tamu c/o
18 10(20) 6(24) Modul Menyediakan Layanan Akomodasi Reception
Reverensi buku yang relevan
Telepon Formulir –
formulir Reception
Computer Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 13 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.019.01Kelas / Semester : XI / 3 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit Standar Kompetensi : 5. Memelihara Catatan
Keuangan F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
5.1.Mengisi Jurnal keuangan
5.1.1. Memilih dan mengartikan jurnal yang benar sesuai ayat-ayat jurnal
5.1.2. Menempatkan ayat-ayat jurnal secara benar dan akura
5.1.3. Membuat ayat-ayat jurnal yang didukung dengan keterangan dan referensi silang untuk mendukung pendokumentasian
5.1.4. Mencatat adanya ketidak beresan dan diambil tindakan
a. Pengertian Jurnal umum (general jurnal)
b. Pembagian kolom-kolom dlm jurnal umum
a. Adanya transaksi yang akan diposting atau dipindahkan ked lm buku jurnal
a. Pemindahan dari buku jurnal ke buku besar
Mendengar informasi tentang Pengertian Jurnal umum (general jurnal
Membedakan macam-macam jurnal
Membuat kolom-kolom jurnal sesuai dengan ayat jurnal secara benar
Mendiskusikan tentang ayat-ayat jurnal dengan teman sebangku
Mendiskusikan ketidak cocokan ayat-ayat jurnal dengan tim kecil
19 10 (20) - ObjektifTesTugas-tugasPraktik
Modul Memelihara catatan keuangan
Reverensi buku yang relevan
Formulir –formulir
Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 14 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
untuk memecahkan masalah dalam batas waktu yang telah ditetapkan
5.1.5. Menyetujui ayat-ayat jurnal secara benar
5.1.6. Mengatsipkan dokumen sumber secara benar.
b. Pengertian buku besarc. Nomor kode
perkiraan buku besar
a. Pengertian neraca saldo
b. Pemindahan perkiraan dari buku besar ke neraca Saldo (trial balance)
Mendengarkan informasi tentang Pengertian neraca Saldo
Mengcek ayat-ayat jurnal yang dikerjakan
Menyetujui ayat jurnal yang benar
Memperbaiki ayat jurnal yang salah
5.2..Menyesuaikan Rekening
5.2.1. Memeriksa dokumen transaksi dan neraca rekening secara benar untuk memastikan kesesuaian.
5.2.2. Melaporkan ketidak cocokan diidentifikasi, diselidiki atau dilaporkan sesuai dengan tingkat tanggung jawab individu.
5.2.3. Melaporkan atau memperbaiki kesalahan dalam dokumen
5.2.4. Mencatat data pada sistem yang berlaku dalam batas waktu tang telah ditetapkan
a. Persamaan akutansi
a. Neraca
Mendengarkan informasi tentang persamaan akutansi
Menganalisa persamaan akutansi
Mengaudit data persamaan akutansi
Melaporkan hasil audit persamaan akutansi
Membuat laporan data sesuai dengan batas waktu yang telah ditentukan
19 9 (18) - ObjektifTesTugas-tugasPraktik
Modul Memelihara catatan keuangan
Reverensi buku yang relevan
Formulir –formulir
Facsimile Referensi
buku yang relevan
Hand out
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif
Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 15 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.020.01Kelas / Semester : XI / 4 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit Standar Kompetensi : 6. Memproses Transaksi
Keuangan F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/
ALAT BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
6.1.Memproses tanda terima pembayaran
6.1.1. Memahami penegrtian transaksi keuangan
6.1.2. Mengetahui kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi
6.1.3. Mengetahui Dokumen formulir transaksi
a. Pengertian Transaksi keuangan
a. Pembagian kegiatan pokok hotel dan jenis transaksi
a. Mengelompokkan Dokumen formulir transaksi
b. Fungsi dan kegunaan formulir
Mendengarkan informasi tentang transaksi keuangan
Mengklasifikasikan kegister pokok hotel dsn jenis transaksi
Mengklasifikasikan dokumen fomulir transaksi
Menggunakan formuli sesuai dengan fungsi dan kegunaannya
19 10 (20) - ObjektifTes LisanTugas-tugasPraktik Memproses bill tamu
Modul Memproses Transaksi Keuanagn
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Rekening tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
6.2.Memindahkan keuntngan dari register/
6.2.1. Membuat Formulir pendapatan dan pengeluaran kas.
a. Surat pemesanan kamarb. Formulis konfirmasic. Daftar/buku pemesanan
Mendengarkan informasi cara-cara pengisian formulir pendapatan dan
19 9 (18) - ObjektifTes Lisan
Modul Memproses Transaksi
JujurIhklas Sportif
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 16 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
terminal
6.2.2. Membuat formulis transaksi pembelian
kamard. Kartu registrasie. Kartu tamu (Gues Card)f. Laporan Housekepeerg. Laporan pendapatan
kamarh. Rekening tamui. Bon penjualanj. Nota Penjualan kartu
kreditk. Kupon Makanan
(Mealo Coupon)l. Minuman Selamat
Datang (Well Come Dring Coupon)
m. Laporan Penjualan n. Slip setoran Kasiro. Rekening Teleponp. Bukti Pembebanan
rupa-rupaq. Rekening Cucianr. Permintaan pembelians. Order ppembeliant. Berita acara
penerimaan barangu. Bukti pembayaranv. Bukti pembayaran kas
kecilw. Daftar belanja dapur
a. Permintaan pembelian
b. Order ppembelian
pengeluaran kas
Mempraktekan cara pengisian formulir pendapatan dan pengeluaran kas
Mendengarkan informasikan cara pengisian fomulir
Tugas-tugasPraktik Memproses bill tamu
Keuanagn
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Rekening tamu
Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 17 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
dan pembayaran Kas
6.2.3. Membuat formulir transaksi pembelian Penshable Goods dan pembelian barang non Penshable Goods
c. Berita acara penerimaan barang
d. Bukti pembayaran
e. Bukti pembayaran kas kecil
a. Daftar belanja dapur
b. Bon permintaan barang
transaksi pembelian dan pembayaran kas
Mempraktekan cara pengisian fomulir transaksi pembelian dan pembayaran kas
Mendengar informasi tentang cara pengisian formulir penshable Goods dan pembelian barang non Penshable Goods
Mempraktekan cara pengisian formulir penshable Goods dan pembelian barang non Penshable Goods
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 18 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.021.01Kelas / Semester : XI / 3 Alokasi Waktu : 57 X 45 Menit Standar Kompetensi : 7. Melaksanakan Prosedur
klerikal F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/
ALAT BANTU
KARAKTERBANGSATM PS PI
7.1.Mempro-ses dokumen kantor
7.1.1 Mengarsipan dokumen sesuai dengan prosedur perusahan dalam batas waktu yang telah ditetapkan
7.1.2 Mengguna-kan perlengkapan kantor secara benar untuk memproses dokumen
7.1.3 .Mengidentifikasi perlengka-pan kator yang tidak berfungsi sebagaimana mestinya dan segera diperbaiki atau dilaporkan sesuai dengan prosedur perusahaan
a. Pengertian dokumen b. Prosedur memproses
dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan
a. Jenis-jenis perlengkapan kantor
a. Cara penggunaan perlengkapan kantor
b. Teknik pelaporan peralatan kantor yang tidak berfungsi
Menginformasi-kan pengertian dukumen
Mendikusikan pengertian dokumen dengan teman sebangku
Membuat sebuah dokumen kantor
Mendengar informasi prosesdur memproses dokumen dalam batas waktu yang sudah ditetapkan
Melakukan prosedur proses dokumen dalam batas waktu yang telah ditetapkan
Mengklsifikasi jenis-jenis perlengkapan kantor
Mengiformasikan cara penggunaan perlengkapan kantor
Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean, tanda baca dan tata bahasa yang benar
Mendemostrasikan cara pelaporan kerusakan peralatan kantor yang tidak berfungsi sesuai dengan standart perusahaan
19 - - ObjektifTesTugas-tugasPraktik membuat surat, laporan, email dan dokumen lain
Modul Memproses Transaksi Keuanagn
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer
LCD
Mesin faxcimile
Filling cabinet
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 19 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
7.2. Membuat draff sederha-na korespondensi
7.2.1 Menulis teks dengan menggunakan bahasa yang jelas dan ringkas
7.2.2 Mengguna-an ejaan, tanda baca dan tata bahasa benar
7.2.3 Menjelaskan arti korespondensi agar dimengerti oleh penerima
7.2.4 Memeriksa keakurasian informasi sebelum dikirim
. Cara pengunaaan dan pemakaian bahasa yang benar
a. Ejaan, tanda baca dan tata bahasa
a. Cara penulisan yang benar
Mendengarkan informasi cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen
Membuat sebuah teks dengan menggunakan ejean, tanda baca dan tata bahasa yang benar
Merincikan cara pengunaan dan pemakaian bahasa yang benar dalam teks sebuah dokumen
Menerapkan cara pengunaan tanda baca, ejaan dan tata bahasa yang benar
19 - - ObjektifTesTugas-tugasPraktik membuat surat, laporan, email dan dokumen lain
Modul Memproses Transaksi Keuanagn
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Mesin
faxcimile
Filling cabinet
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
7.3. Mengelola system dokumen
7.3.1 Mengarsipkan/menyimpan dokumen sesuai dengan prosedur keamanan perusahaan
7.3.2 Memodifikasi dan menyesuaikan sistem referensi sesuai dengan prosedur perusahan
. a. Prosedur penyimpanan dokumen
a. Sistem referensi
Melakukan prosedur penyimpanan dokumen dengan baik
Mendemostrasikan cara penyimpanan dokumen serta menyesuaikann sistem referensi sesuai dengan prosedur preusan
19 - - ObjektifTesTugas-tugasPraktik membuat surat, laporan, email dan dokumen lain
Modul Memproses Transaksi Keuanagn
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Mesin
faxcimile Filling
cabinet
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.027.01
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 20 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
Kelas / Semester : X dan XI / 1 dan 4 Alokasi Waktu : 209 X 45 Menit Standar Kompetensi : 8. Membersihkan Lokasi /
Area dan Peralatan F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/
ALAT BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
8.1.Mengidentifikasi peralatan sesuai dengan area/lokasi
8.1.1. Memilih peralatan sesuai dengan jenis pembersihan yang dilakukan
8.1.2. Memeriksa seluruh perlengkapan dan keamanan kerja sebelum digunakan
8.1.3. Menggunakan Alat pembersih dan bahan kimia sesuai dengan kegunany
8.1.4. Memakai pakaian pelindung
a Jenis-jenis peralatan dan bahan pembersih
a Jenis – jenis bahan kimia
a Pakaian pelindung digunakan sesuai dg fungsi masing masing
Memilh peralaan dan bahan pembersih dengan teliti dan cermat
Mengidentifikasi jenis-jenis alat pembersih, jenis bahan pembersih, pakaian pelindung.
Menyebutkan jenis-jenis peralatan pembersih dan bahan pembersih
Memeriksa kondisi peralatan dalam keadaan aman
Memilih dan menyiapkan peralatan pembersih
Memilih dan menggunakan bahan pembersih
Menerapkan standar keamanan penggunaan bhn kimia pada waktu berkerja
Menggunakan pakaian pelindung dalamsetiap bekerja
Memilih dan menggunakan alat pelindung secara benar
25 30(60) 20(80) ObjektifTesTugas-tugasPraktik membersihkan lokasi area dan peralatan
Modul Membersihkan Lokasi/area dan peralatan
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Trolley
Publik area Peralatan
dan bahan pembersih manual dan makinal
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
8.2.Menata peralatan
8.2.1.Menempatkan peralatan dan bahan pembersih sesuai dengan kondisi
8.2.1.Memisahkan
a Penataan peralatan Menglasifikasikan penempatan peralatan dan bahan pembersih
Melakuakan pencatatan terhadap kondisi peralatan
20 20(40) 20(80) ObjektifTesTugas-tugasPraktik membersihkan lokasi area dan peralatan
Modul Membersihkan Lokasi/area dan peralatan
Reverensi
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif Inovatif
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 21 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
peralatan dan bahan pemberah dari zat-zat kimia
Melakukan penataan peralatan dengan rapi dan bersih
buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Trolley
Publik area Peralatan
dan bahan pembersih manual dan makinal
Komunikatif Toleransi
8.3.Membersih area kering dan basah
8.3.1. Membersihkan area yang telah disiapkan dan bersih dari bahaya
8.3.2.Memberi tanda pengaman area kerja untuk mengurangi resiko terhadap kolega dan pelangga
8.3.3.Memilih Bahan kimia secara benar
8.3.4.Menggunakan perlengkapan secara benar
8.3.5.Membung sampah
a Area kering dan basah tidak terbatas pada kamar mandi kamar tidur balkon, area umum, arera istirahat
a Bahan kimia yang dimaksud, tidak terbatas pada: pembasmi hama, pestisida, bahan pembersi
Menggunakan alat dan bahan pembersih dengan teliti dan cerma
Mematuhi aturan pemakaian bhn pembersih
Menggunakan bahan perbembersih efektif dan efisien
Mendengar informasi ttg pengetahuan tentang pembersihan
Mendengar informasi tentang pengetahuan pembasmi hama
Mengidentifikasi daerah umum yang akan dibersihkan
Melakukan persiapan sblm melaksanakan pembersihan
Mengatur tempat sampah dan cara pembuangan yang aman
Mengatur tempat sampah
20 15 (30) 15 (60) ObjektifTesTugas-tugasPraktik membersihkan lokasi area dan peralatan
Modul Membersihkan Lokasi/area dan peralatan
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Trolley
Publik area Peralatan
dan bahan pembersih manual dan makinal
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 22 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
dan sisa-sisa bahan kimia sesuai dengan persyaratan lingkungan yang aman dan sehat
dan polusi bahan pembersih diatur secara aman
Menerapkan cara pembuangan yang aman untuk sampah dan bahan kimia
8.4.Menyimpan peralatan pembersih dan bahan kimia
8.4.1.Membersikan peralatan setelah selesai digunakan
8.4.2. Menyimpan peralatan pada area yang telah ditetapkan dan dalam kondisi siap dipakai kembali.
8.4.3. Menyimpan bahan kimia sesuai persyaratan kesehatan dan keselamatan
8.4.4. Melaksanakan perawatan rutin sesuai dengan prosedur perusahaan
8.4.5.Mengidentifikasi kerusakan secara benar dan melaporkan sesuai dengan prosedur
a Pemeliharaan dan penyimpanan alat pembersih
a. Prosedur pelaporan peralatan tidak berfungsi
Menyimpanan alat dan bahan pembersih dengan teliti dan cermat
Mematuhi proses penyimpanan sesuai petunjuk
Mengetahui informasi pengetahuan tentang menjaga dan menyimpan peralatan pembersih dan bahan pembersih
Melaksanakan pemeliharaan alat-alat pembersih
Mengidentifikasi alat-alat yang rusak dan membahayakan
ObjektifTesTugas-tugasPraktik membersihkan lokasi area dan peralatan
Modul Membersihkan Lokasi/area dan peralatan
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Trolley
Publik area Peralatan
dan bahan pembersih manual dan makinal
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 23 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.024.01Kelas / Semester : XII / 6 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit Standar Kompetensi : 9. Menyediakan Layanan
Ruang Rapat/Seminar (Function Room)
F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
9.I.Mengidentifikasi jenis-jenis ruang rapat/ seminar
9.1.1. Menginformas-ikan jenis-jenis ruang rapat/ seminar
9.1.2. Mengklasifikasikan ruang rapat/ seminar
a. Jenis-jenis ruang rapat/ seminar
Menginformasikan jenis-jenis ruang rapat /seminar
Membedakan jenis-jenis ruang rapat /seminar
Mengklasifikasikan ruang rapat / smina
10 5(20) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar
Modul Function Room
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan dan
bahan
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
9.2.Memproses pemesanan ruang / seminar
9.2.1. Menerapkan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar
9.2.2. Menginformasikan administarasi pemesanan ruang rapat/ seminar
. Prosedur pemesanan ruang rapat / seminar
a. Administrasi pemesan ruang rapat / seminar
Menginformasikan prosedur pemesanan ruang
Mempraktekan prosedur pemesanan ruang rapat / seminar
Menginformasikan administrasi pemesan ruang rapat / seminar
10 5 (20) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa
Modul Function Room
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan dan
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 24 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
Mempraktekan administrasi pemesan ruang rapat / seminar
pemesanan ruang rapat/seminar
bahan
9.3. Melayanai permintaan konsumen
9.3.1. Menerapkan cara melayani permintaan konsumen
9.3.2. Menerapkan prosedur permintaan konsumen
a. Tata cara melayani konsumen
a. Prosedur permintaan konsumen
Menginformasikan tata cara melayani konsumen
Mempraktekan tata cara melayani konsumen
Mendiskusikan tata cara melayani konsumen dan menyimpulkan hasil diskusi
Melaksanakan prosedur permintaan konsumen SOP
10 5 (10) 4 (16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar
Modul Function Room
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan dan
bahan
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
9.4. Menata dengan rinci ruang rapat / seminar
9.4.1. Membuat denah / lay out ruang rapat/ seminar
9.4.2. Memilih perlengkapan ruang rapat/ seminar
9.4.3. Menata ruang ruang /seminar
a. Denah atau lay out ruangan
a. Perlengkapan ruang rapat/ seminar
Menginformasikan tentang denah atau lay out ruangan
Membuat denah atau lay out ruangan rapat / seminar
Menetukan perlengkapan ruang rapat/ seminar
Melakukan penataan ruang rapat/ seminar
10 5 (10) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik menata ruang rapat/seminar dan menangani permintaa pemesanan ruang rapat/seminar
Modul Function Room
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan dan
bahan
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 25 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.028.01Kelas / Semester : X dan XII / 2 dan 5 Alokasi Waktu : 228 X 45 Menit Standar Kompetensi : 10. Menyiapkan Kamar
Untuk Tamu F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/
ALAT BANTU
KARAKTER BANGSA TM PS PI
10.1. Menata perlengkapan dan trolley
10.1.1. Memilih perlengkapan sesuai kebutuhan untuk pelayanan kamar secara benar
10.1.2. Mengidentifikasi persediaan untuk trolley secara teliti dan memilih atau memesan dalam jumlah yang memadai sesuai dengan prosedur perusahaan.
10.1.3.Memuat persediaan yang memadai pada trolly dengan aman sesuai dengn prosedur perusahaan
a Room attendant trolley dan komponennya
a Perlengkapan di tata dalam trolley
a Teknik penataan perlengkapan trolley
Melakukan pengecekan komponen trolley
Melakukan pembersihan tolley sesuai dengan prosedur
Mengidentifikasi fungsi susunan rak yang ada pada trolley
Mengklasifikasi jenis dan jumlah bahan, alat pembersih dan linen yang di tata
Menglasifikasikan jenis dari jumlah bahan alat pembersih dan linen
Memilih dan menyiapkan trolley mengenal peralatan, memeriksa peralatan
Mendengarkan informasi ttg penataan
15 15(30) 15(60) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Menyiapkan kamar Tamu
Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan
dan bahan Kamar tamu Trolley
roomboy
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 26 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
perlengkapan pada trolly dan alasanya
Menata bahan, alat pembersih dan linen dalam trolly
Menempatkan perlengkapan dalam tolley dengan rapi dan tepat
Memempraktekan penataan perlengkapan pada trolly sesuai dg sop
Menjaga keamanan dalam membawa trolly yang sudah di isi
10.2.Mengakses kekamar untuk pelayanan
10.2.1. Mengidentifikasi kamar yang membutuh-kan pelayanan secara benar dari informasi yang di berikan oleh staf hoose keeping
10.2.2. Masuk ke dalam kamar sesuai dengan prosedur keamanan dan layanan pelangan perusahaan
a Laporan status kamar
a Keamanan dalam penggunaan kunci
Mendengar informasi ttg laporan status kamar
Mempraktekan prosedur memasuki kamar tamu
Memperhatikan etika dalam memasuki kamar sesuai dengan standar operasional prosedur
Memasuki kamar untuk pelayanan sesuai dengan status kamar
Melaksanakan langkah awal dalam membersihkan kamar (first-checking)
Memasuki kamar dengan sopan (sambil mengucapkan salam/ greeting)
Hati-hati dalam mengunakan dan menyimpan kunci kamar
Mengidentifikasi jenis-
15 15(30) 15(60) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Menyiapkan kamar Tamu
Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan
dan bahan Kamar tamu Trolley
roomboy
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 27 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
jenis kunci dan penggunannya Mengprosedur
penggunaan kunci
10.3.Memberes-kan tempat tidur
10.3.1.Membersih-kan tempat tidur bantal dan linen, memeriksa bahan ada noda dan kerusakan
10.3.2. Menghilang-kan noda sesuai dengan prosedur perusahaa
10.3.3.Menggantikan seprai tempat tidur sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan
a Prosedur striping
a Prosedur menata tempat tidur
Menarik matras dengan hati-hati wakt pada saat akan menata tempat tidur
Mengidentifikasi bagian-bagian tempat tidur
Mengklasifikasi jenis dan ukuran tempat tidur,
Mengklasifikasi jenis dan ukuran linen
Melakukan prosedur striping bed
Mengidentifikasi noda linen tempat tidur
Menangani linen kotor dan bersih
Memahami prosedur merapikan tempat tidur
Menata tempat tidur dengan standar prosedur yang ditentuka
15 15(30) 18(72) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Menyiapkan kamar Tamu
Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan
dan bahan Kamar tamu Trolley
roomboy
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
10.4.Membersihkan dan merapikan kamar
10.4.1.Membersihkan kamar dengan susunan yang benar agar gangguan pada tamu minimal
10.4.2.Membersihkan
Melakukan pembersihan dan perapian kamar sesuai dengan teknik dan SOP
Menyikapi dengan jujur denganbarang-barang bawaan tamu yang ada di dalam kamar
Bekerja dengan mem-pergunakan alat pelin-dung keamanan dan kesehatan
Bekerja berdasarkan SOP
Menguasai jenis dan bentuk dari fasilitas dan perlengkapan kamar
15 15(30) 15(60) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Menyiapkan kamar Tamu
Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 28 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
seluruh perabotan dan perlengkapan dan di periksa sesuai dengan prosedur
10.4.3.Menata kembali seluruh barang sesuai dengan standar perusahaan
10.4.4.Mengidentifikasi rayap /hama secepatnya dan mengambil tindakan sesuai standar perusahaan
10.4.5. Memeriksa kamar jika ada kendala dan kerusakan menggnti secara akuran sesuai dengan standar operasional
Melakukan pembersihan kamar dengan teliti
Memgunakan alat perlindung waktu bekerja untuk keamanan dan kesehatan
Memahami pengetahuan tentang kondisi alat yang akan di pergunakan
Mempergunakan waktu dengan efektif dalam membersihkan kamar
Mengetahui jenis dan bentuk dari fasilitas dan perlengkapan kamar
Menata tempat tidur
Membersihkan dan merapikan kamar tidur
Mendasting perabot yang ada dikamar tidur
Tidak menggunakan fasilitas kamar dan barang-barang milik tamu untuk kepentingan pribadi
Memahami teknik dan prosedur pembersihan kamar mandi
Membersihkan gelas,asbak, wash basin, cermin, bath tub, toilet bowl, lantai, peralatan
Melengkapi kembali linen dan ques supplies
Mengetahui teknik dan prosedur
Memahami teknik dan prosedur penggunaan bahan dan alat pem-bersih
Menjelaskan teknik dan prosedur pembersihan kamar mandi
Memahami teknik dan prosedur pembersihan kamar tidur
Melengkapi linen dan guest supplies
Mengidentifikasikan hamayang ditemukan dalam kamar.
Mengetahui teknik dan prosedur pemberantasan hama/ binatang pengerat dan melaporkan perma-salahan.
Memahami teknik dusting, sweeping, vaccuming, brushing, moping
Memahami prosedur pelaporan alat dan barang-barang yang rusak di kamar
Memahami prosedur penanganaan lost and found
Melengkapi semua guest amenities dan guest supplies di kamar dan kamar mandi
Mengetahui prosedur pelaporan apabila terdapat barang-barang yang
LCD Peralatan
dan bahan Kamar tamu Trolley
roomboy Linen-linen
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 29 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
pemberantasan hama/ binatang pegerat dan melaporkan permasalahan
Mengidentifikasikan kerusakan yang di temui dalam kamar
Mengidentifikasi barang-barang yang mencurigakan seperti bom, narkoba, senjata tugas dll
mencurigakan di dalam kamar mandi ataupun dikamar tamu
10.5.Membersikan dan menyimpanan trolley serta perlengkapan
10.5.1.Memeriksa persedian dan barang-barang diganti atau di tata kembali sesuai dengan prosedur perusahaan
10.5.2.Membersihkan dan menyimpan trolley serta perlengkapan setelah digunakan sesuai dengan standar keselamatan perusahaan
10.5.3.Menyimpan seluruh barang-barang tamu secara benar sesuai dengan prosedur perusahaan
a Pembersihan dan penyimpanan bahan-bahan dan peralatan pembersihan
a Pengisian dan pencatatan persediaan
Hati-hati dan cermat dalam mengenai penyimpanan bahan dan alat pembersih
Menjelaskan tehnik dan prosedur pembersihan dan penyimpann bahan dan alat pembersih
Bekerja dengan mempergunakan alat pelindung
Menjelaskan tehnik dalam prosedur pembersihan dan penyimpanan trolly
Membersihkan trolley Menyimpan trolley dan
peralatan pembersih yang dipergunakan
Teliti dalam melakukan penyimpanan dan pengisian kembali trolly
Mencatat ques supples yang dipergunakan
Mengisi dan menindak lanjuti penanganan kehilangan dan penerimaan barang tamuMenjelaskan prosedur penanganan kehilangan dan penerimaan barang tamu
15 15(30) 15(60) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Menyiapkan kamar Tamu
Modul Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Peralatan
dan bahan Kamar tamu Trolley
roomboy
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 30 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.026.01Kelas / Semester : XII / 5 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit Standar Kompetensi : 11. Menyediaakan Layanan
Housekeeping Untuk Tamu F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTER BANGSA
TM PS PI
11.1.Menangani permintaan ataslayanan Housekeeping
11.1.1.Menagani permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan
11.1.2. Menyapa tamu dengan namanya jika memungkinkan
11.1.3.Mencatat dan mengkonfi-rmasikan rincian permintaan
a Keterampilan dan penge tahuan yang dibutuhkan untuk menyedia kan jenis jasa house keeping umum untuk tamu.
Menginformasikan melayani tamu dengan jasa housekeeping
Mempraktekan permintaan dengan cara yang ramah dan sopan sesuaidengan standar ayanan pelanggan perusahaandan prosedur keamanan
Mendiskusikan dengan teman sebangku tentang layanan jasa housekeping
Mempraktek kan prosedur peminja man barang
Mencatat dan
19 10(20) 9(36) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest supplies Guest
amenities Peralatan dan
bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 31 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
11.1.3.Melakukan permintaan timbul karena barang rusak saat pelaksanaan room service,ma-ka permintaan maaf harus dilaksana-kan
mengkonfirmasi rincian tamu
Melakukan dengan teliti, rapi dan tepat waktu,dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu
11.2. Memberi saran kepada tamu megenai perlengkapan hosekeeping
11.2.1.Menggunakan pen peralatan yang benar
11.2.2.Melapor-kan kerusakan secepatnya sesuai dengan prosedur perusahaan dan bila memung-kinkan pengaturan alternatif dilakukan untuk memenuhi kebutuhan tamu
11.2.3.Menyepa-kati waktu pengambilan/ pengumpulan barang
a Pengaturan perlengkapan untuk tamu
a Prosedur pemberian saran dan mencatat kerusakan perlengkapan
Melakukan dengan teliti, rapi dan tepat waktu,dalam menangani semua jenis permintaan sesuai dengan jenis barang yang dipinjam oleh tamu.
Mendengarkan prosedur pemberian saran dan pencatatan kerusakan perlengkapan
Membuat laporan kerusakan perlengkanap bila ada yang rusak
Memberikan sikap sopan dan saran kepada tamu.
19 10(20) 9(36) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest supplies Guest
amenities Peralatan dan
bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 32 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.028.01Kelas / Semester : XII / 5 Alokasi Waktu : 76 X 45 Menit Standar Kompetensi : 12. Melayani Penanganan
Linen Dan Pakaian Tamu F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/ ALAT
BANTU
KARAKTERBANGSA TM PS PI
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 33 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
12.1.Mempro-ses pencucian linen
12.1.1. Memilih linen-linen dengan benar sesuai dengan proses pencu-cian yang dibutuhkan dan pentingnya linen tersebut
12.1.2. Memilih Metode pencucian secara benar berdasarkan pada:
jenis serat dan kain
kecepatan pegeringan
jenis noda. Memerik-sa
linen dan kadar noda dan
Menerapkan proses yang tepat
12.1.3. Menggunakan kimia dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik.
12.1.4. Mengoperasikan Perlengkapan/ peralatan cuci sesuai dengan instruksi pabrik
12.1.5. Memeriksa linen setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas keber-sihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur
.a Prosedur pencucian
linen
a Pengenalan Label/ instruksi pencucian
b. Pengenalan dan penggunaan peralatan cuci dan bahan pembersih
a Prosedur pengontrolan linen hotel yang mencakup: pergantian barang
kotor dengan yang bersih
jumlah set (parstock)
pengisian format seragam linen yang rusak prosedur pencucian
a Tahapan proses pencucian:
Mengidentifikasi jenis bahan dan alat pencuci
Mengoperasikan peralatan elektrik dengan hati-hati dan waspada
Menangani semua jenis cucian dengan teliti, rapi dan tepat waktu
Mendemontrasikan cara memilih barang cucian yang benar
Mengidentifikasi jenis-jenis linen
Memahami isu kesehatan, kebersihan dan kese-lamatan yang berkaitan dengan operasional pencucian
Mendemontrasi kan metode pencucian berdasarkan kode label pakaian dan berdasarkan:- jenis serat dan kain- kecepatan pegeringan - jenis noda.
Mengoperasikan peralatan pencucian secara aman (bahan dan alat pembersih)
Memproses pencu-cian: linen, sesuai SOP
Melaksanakan prosedur pencucian
Menemukenali masalah pencucian yang biasa ditemukan, misalnya noda melipa
t (folding) mena
mbal (mending) menga
10 5 (10) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Melayani penanganan linen dan pakaian tamu
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest supplies Guest amenities Peralatan dan
bahan cucian Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 34 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
perusahaan.
12.1.6. Melaksanakan Proses menyeterika dan melipat serta proses akhir dengan benar.
memberi tanda (marking)
menyortir (sorting)
mencuci (washing/ dry cleaning)
mengering kan (drying)
menyeterika (ironing pressing)
ntarkan (delivery)
Memeriksa barang cucian untuk memastikan kualitas kebersihan dan melaporkan kerusakan sesuai SO
Melaporkan kerusakan linen sebelum dan sesudah melakukan pencucian
Melaksanakan proses penyetrikaan dan melipat dengan benar
12.2. Menata penyimpanan linen
12.2.1. Mengemas linen dan menyajikan sesuai dengan standar perusahaan.
12.2.2. Melipat linen secara benar
12.2.3. Mengem-balikan atau menyimpa barang cucian yang telah selesai dalam jangka waktu yang dibutuhkan.
12.2.4. Mengikuti prosedur pencatatan dan penagihan secara benar
a Proses pengemasan dan penyimpanan linen
Menyelesaikan proses pengemasan dan penyimpanan linen dengan teliti
Mengemas linen Melaksanakan melipat,
pengkemasan dan penyimppanan cucian tamu sesuai standar perusahaan
Memahami teknik dan prosedur penyimpanan linen
Membedakan bentuk-bentuk pengemasan linen
Mengembalikan cucian dengan tepat waktu dan akurat
Menyimpan linen sesuai SOP
Menyelesaikan pengadministra-sian dan keuangan
10 5(10) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest supplies Guest amenities Peralatan dan
bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
12.3. Memproses pencucian pakaian tamu
12.3.1. Memilih pakaian tamu dengan benar sesuai dengan proses pencu-cian yang
a Prosedur pencucian, seragam dan pakaian tamu
Mengidentifikasi jenis bahan dan alat pencuci
Mengoperasikan peralatan elektrik dengan hati-hati
10 5(10) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku
JujurIhklas Sportif Bertanggung
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 35 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
dibutuhkan dan pentingnya barang cucian tersebut
12.3.2. Memilih Metode pencucian secara benar sesuai dengan kode label pakaian dan berdasarkan pada:
jenis serat dan kain kecepatan pegeringan jenis noda.
12.3.3. Memeriksa pakaian tamu pada kadar noda dan menerapkan proses yang tepat. Menggunakan kimia dengan benar sesuai dengan instruksi pabrik.
12.3.4. Mengoperasikan Perlengkapan/ peralatan cuci sesuai dengan instruksi pabrik.
12.3.5. Memeriksa barang cucian setelah proses pencucian untuk memastikan kualitas keber-sihan dan melaporkan kerusakan sesuai dengan prosedur perusahaan.
12.3.6.Melaksana-kan proses menyeteri-ka dan melipat serta proses akhir dengan benar.
a Pengenalan Label/ instruksi pencucian
b Pengenalan dan penggunaan peralatan cuci dan bahan pembersih
a Tahapan proses pencucian: memberi tanda
(marking) menyortir (sorting) mencuci (washing/
dry cleaning) mengering kan
(drying) menyeterika
(ironing pressing)
dan waspada Menangani semua jenis
cucian dengan teliti, rapi dan tepat waktu
Membaca label pakaian dengan teliti pada semua jenis cucian
Mengidentifikasi jenis-jenis pakaian tamu
Memahami isu kesehat-an, kebersihan dan kese-lamatan yang berkaitan dengan operasional pencucian
Mengoperasikan peralat-an pencucian secara aman (bahan dan alat pembersih)
Memproses pencu-cian: linen, pakaian seraga dan pakaian tamu sesuai SOP
Melayani tamu yang membutuhkan bantuan dengan sopan dan ramah
Melaksanakan prosedur pencucian
Menemukenali masalah pencucian yang biasa ditemukan, misalnya nodao melipat (folding)o menambal
(mending) o mengantarkan
(delivery) Melaporkan kerusakan
pakaian tamu sebelum dan sesudah melakukan pencucian
Taker yang relevan Formulir-
formulir Computer LCD Telephone Guest supplies Guest amenities Peralatan dan
bahan Kamar tamu
jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 36 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
12.4. Mengemas dan mencuci pakaian tamu
12.4.1. Mengemas pakaian tamu dan menyajikan sesuai dengan standar perusahaan
12.4.2.Melipat pakaian tamu secara benar.
12.4.3.Mengembalikan dan menyimpan pakaian tamu yang telah selesai dalam jangka waktu yang dibutuhkan.
12.4.4. Mengikuti Prosedur pencatatan dan penagihan secara benar
a Proses pengemasan dan penyimpanan pakaian tamu
Mengemas pakaian tamu Membedakan bentuk-
bentuk pengemasan pakaian tamu
Menyelesaikan proses pengemasan dan penyimpanan dengan teliti
Mempraktekan teknik dan prosedur penyimpanan pakaian tamu sebelum dikembalikan kepada tamu
Mengembalikan cucian dengan tepat waktu dan akurat
Menghadapi tamu dengan ramah dan sopan
Menyimpan barang cucian tamu sesuai SOP
Menyelesaikan pengadministra-sian dan keuangan
10 5(10) 4(16) ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest supplies Guest amenities Peralatan dan
bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 37 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
SILABUSSMK N 1 SEKAYU
Mata Diklat : Kompetensi Kejuruan Kode Kompetensi : PAR.HT 02.030.01Kelas / Semester : XII / 6 Alokasi Waktu : 38 X 45 Menit Standar Kompetensi : 13. Menyediakan Layanan
Valet F:KUR-012Edisi/Revisi : 00/ 00
KD INDIKATOR MATERI POKOK /
ESENSIALKEGIATAN
PEMBELAJARAN
ALOKASI WAKTU SISTEM PENILAIAN
MEDIA/ ALAT/ SUMBER/
ALAT BANTU
KARAKTER BANGSATM PS PI
13.1.Menampilkan standar Valet yang profesional
13.1.1.Melaksana-kan komunikasi dengan tamu harus dilakukan dengan cara membangun hubungan dan menjukan niat baik antara tamu
13.1.2.Mempelajari tamu secara prorangan untuk meningkatkan mutu pelayanan valetdan memberikan pelayanan.
13.1.3.Menjalankan bagaimana cara penampilan valet dan komunikasi harus sesuai dengan standar perusahaan.
.. a. Dasar-dasar
Komunikasi dengan tamu.
a. Karakteristik masing – masing tamu.
a. Pengertian valet.b. Menelusuri sistem
pelayanan di housekeeping untuk valet.
Mendengarkan bagaimana cara melakukan komunikasi dengan tamu.
Menjelaskan bagaimana membangun hubungan baik dengan tamu.
Mendiskusikan bagaimana cara / teknik komunikasi yang baik.
Membahas hasil diskusi.
Memahami pengertian valet dan keberadaannya di dept housekeeping.
Menerapkan cara mengemas barang bawaan tamu.
Menentukan peralatan yang dipakai untuk mengemas barang bawaan tamu.
19 - - ObjektifTesTugas-tugasEssay
Modul Menyediakan Layanan Valet
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest
supplies Guest
amenities Peralatan
dan bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 38 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
a. Cara mengemas barang – barang bawaan tamu.
b. Peralatan yang dipakai untuk mengemas barang – barang milik tamu.
Memberi label pada barang – barang tamu.
13.2. Merawat barang milik tamu.
13.2.1..Menyimpan barang bawaan tamu dan di pak / dikemas sesuai permintaan tamu
13.2.2.Menyiapkan baju tamu untuk dapat segera digunakan oleh tamu.
13.2.3.Membersihkan sepatu tamu dengan benar.
13.2.4.Memperbaiki dan mengorganisir sesuai prosedur perusahaan.
13.2.5.Menjaga barang – barang dan kerahasiaan kegiatan tamu harus selalu dijaga.
a.Mengambil baju tamu.
a.Menjelaskan pembersihan terhadap sepatu tamu.
a.Menjelaskan cara memperbaiki dan mengorganisir .
a.Mencontohkan bagaimana cara menjaga barang – barang dan kerahasiaan tamu.
a.Menjelaskan kepada tamu layanan lain.
Mengumpulkan semua baju – baju tamu dari laundry.
Melakukan pembersihan terhadap sepatu tamu.
Menjelaskan dengan rinci.
Merinci bagaimana menjaga barang – barang tamu.
Merinci bagaimana menjaga kerahasiaan tamu.
Menguraikan palayanan lain yang ada di hotel.
10 - - ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest
supplies Guest
amenities Peralatan
dan bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 39 dari 40
KURIKULUM TINGKAT SATUAN PENDIDKAN
13.3.Mengatur Layanan untuk tamu.
13.3.1.Memanfaatkan layanan lain yang ada untuk tamu.
13.3.2.Mengorganisir bantuan dengan mempertimbangkan kebutuhan dan permintaan tamu.
13.3.3.Mengkonfirmasikan pelayanan dengan rinci terlebih dahulu dengan tamu.
13.3.4. Memonitor pelayanan agar kebutuhan tamu terpenuhi.
13.3.5.Melakukan perubahan harus juga.
13.3.6.Membuat catatan pelayanan dan dijaga secara akurat.
a.Menjelaskan kepada tamu untuk bantuan dan kebutuhan lainnnya.
a.Menjelaskan pelayanan lainnya untuk tamu.
a. Mendeteksi pelayanan.
a. Memonitor perubahan – perubahan yang ada.
a. Memyeleksi catatan pelayanan dan dijaga secara akurat.
Menegaskan bantuan dan kebutuhan lainnya untuk tamu yang dapat di bantu.
Menjelaskan pelayanan lainnya yang ada untuk tamu.
Menjelaskan pelayanan agar kebutuhan tamu terpenuhi.
Menjelaskan perubahan – perubahan yang ada sewaktu – waktu.
Menjelaskan catatan pelayanan dan dijaga secara akurat.
9 - - ObjektifTesTugas-tugasPraktik Order Taker
Modul Menyediakan Layanan HK
Reverensi buku yang relevan
Formulir-formulir
Computer LCD Telephone Guest
supplies Guest
amenities Peralatan
dan bahan Kamar tamu
JujurIhklas Sportif Bertanggung jawab Kreatif InovatifKomunikatif Toleransi
KOMPETENSI KEAHLIAN SILABUS KOMPETENSI KEJURUAN AKOMODASI PERHOTELAN Halaman 40 dari 40
Recommended