La industria hotelera en México se encuentra en un auge,desde que tuvo una marcada influencia en Europa, debido aque los conquistadores españoles trajeron su cultura yconsigo una serie de situaciones que propiciaron el inicio deesta importante industria.

Los principales hoteles en México llamados coacallis,denominado “Hotelería Azteca” , eran localizados en lascercanías de mercados y entrada de ciudades, estasposadas contaba con edificios de 1 piso, estos alberguesdisponían de una sala en común dedicada a la cocina y alcomedor, a la que los huéspedes tenían libre acceso.

Durante la colonia, cuando en la nueva España viajabagente de la nobleza, altos dignatarios civiles oeclesiásticos, solían alojarse en las casas defamilias, amigos y múltiples conventos.

José Ignacio de Hidalgo describe lo que pudo ser elpadre del clásico mesón virreinal; el albergue indígenaprehispánico destinado a losviajeros, particularmente, a los eficientescomerciantes

Miguel Alemán se destacó por su fuerte apoyo a talsector, citándose a veces el incremento del turismo.

El 1er mesón en México fueregistrado en 1525.

En 1527 fueron concedidos losprimeros permisos a pobladores yconquistadores para establecerventas y mesones.

En 1936 se inicio en México laindustria con la inauguración con elhotel “Reforma”

En la actualidad el desarrollo de la hoteleríaen México no ah aumentado en los últimosaños, en parte se debe a la gran crisiseconómica mas fuerte de la historia y porpotra parte la contingencia sanitaria.

Debido a esta situación los hoteles se hanobligado a disminuir sus tarifas y hacerpromociones.

En el próximo año se tiene pensado enrecuperar muchas de estas perdidas.

Ocupación:

• Habitaciones disponibles

• Habitaciones limpias

• Habitaciones fuera de servicio

• Cuenta huéspedes

(llegan) (se van)

PAJARO MADRUGADOR

Al terminare un día de labor en un hotel, diario se

genera un reporte. Pájaro madrugador que es

una tabla en donde se lleva el registro de las

cantidades con las que cerraron en el día y en

cuanto vendieron.

Los reportes hechos por cada hotel, se dan a

conocer a los otros (asociaciones) y se

comparan porcentajes y ocupaciones.

• Presupuesto mensual

• Cifras reales *

• Pronostico de huéspedes

• Presupuesto acumulado

• Ingresos totales

• Costo de ventas

Dependiendo del las ganancias el hotel va contandocon ingresos que puede gastar y manejar costos ensu servicio.

INFORMACION CONFIDENCIAL

Equipo ·2

• Karla Oliva

• Gabriela Rodríguez

• Lizeth Duran

• Tabata Merchant

• Héctor Reyes

• Karen Soto