Upload
alexandru-cebotarenco
View
226
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/10/2019 39115817 Proiect La Management
1/16
1. Descrierea produciei
Industria vinicol ca ramur principal a economiei din R.M. este cu adevrat o mndrie
naional. Tradiiile vechi i ultimele realizri ale tehnicii moderne fac ca vinurile moldoveneti s
fie cunoscute n ar i peste hotarele ei. Vestitele microzone Purcari !iumai "neti !ricova duc
faima vinurilor moldave din cele mai vechi timpuri pn#n prezent. Viticultura i Vinificaia n Repu$lica Moldova au o tradiie multisecular i n prezent ocup un
rol foarte important n comple%ul a&ro#industrial al rii noastre. Ramura vinificaiei este o parte
component a Industriei 'limentare a Repu$licii Moldova. Industria vinicol din Repu$lica
Moldova are un potenial de prelucrare a stru&urilor pn la 1mln de tone amplasate la circa 1() de
ntreprinderi. *in cauza restructurrii i crizei economice n ultimii ani se achiziioneaz i se
prelucreaz n +ur de ),,mii tone de stru&uri dar totui vinificaia n ara noastr rmne a fi -unul
dintre cel mai important izvor de fonduri $u&etare-. !om$inatul de vinuri !RI!"V' / este principalul com$inat de producere a vinurilor de elit
i pe $un dreptate este considerat 0perla vinificaiei moldoveneti. 2!ricova 3.'4 se specializeaz
pe producerea vinurilor spumante att prin metoda clasic ct i prin metoda tradiional de
asemenea produce vinuri ordinare de calitate i de colecie. Pentru aceasta fa$rica utilizeaz $az
de materie prim proprie se cresc soiuri ca5 'li&ote !hardonna6 R7aiteli 3auvi&non Traminer
8eteasca !a$ernet !a$ernet#3auvi&non &rupa Pinot i Merlot.
9n le&tur cu aceasta fa$rica de vinuri produce urmtoarele tipuri de vinuri de calitate5 vinuride calitate din seria 0"raul 3u$teran5 2'li&ote4 2!hardonna64 23auvi&non4 2!a$ernet4
2Merlot4 2Pinot 8ran4 2Muscat4 i de cupa+ 2!odru4 2*ionis4 i 2Vin no$il4.
3ecia de producere a vinurilor de calitate la !ricova 3.' este amplasat n fostele hru$e de
piatr care acum poart denumirea de $eci i care reprezint comoara naional i turistic a rii.
9n conformitate cu metoda de producere a structurii i calitii produciei com$inatul este o
ntreprindere unic nu numai n Moldova dar i n toat lumea. *up prerea specialitilor din alte
ri vinurile de marc i cele spumante pot fi puse n acelai rnd cu vinuri ca5 2:ordo4
2:ur&undia4 2Rieslin&4 2Reihn4 .a.
*up cum se cunoate $eciurile sunt situate la adncimea de ),#;, m pe o distan de
8/10/2019 39115817 Proiect La Management
2/16
Producia vinurilor de la !ricova n afar de piaa intern este foarte ntre$at i pe piaa
e%tern5 @craina :elarus Rusia Israel .a.
!om$inatul de Vinuri 0!ricova 3.'. este o ntreprindere cu un ciclu comple% de producere
ceea ce nseamn c dispune de o important $aza de materie prim proprie. 'nume posi$ilitatea
de a asi&ura ntre&ul proces de producie de la sdirea $utailor pn la livrarea sticlelor etichetate
pe raft a+ut !om$inatul s pstreze din an n an calitatea e%celent i ori&inalitatea vinurilor sale.9n vederea o$inerii unor vinuri calitative !om$inatul i#a propus s alea& pentru situarea
pod&oriilor sale zonele viticole din sudul Are&iunea oraului !ahulB i centrul Repu$licii Are&iunea
oraului !riuleni i a oraului !ricovaB pamnturile care se pare c au fost destinate de natur
anume unor vii roditoare dispunnd din plin de fertilitate umiditate i mai important lumina i
cldura solar. 'nume aici ncepe istoria perlelor vinificaiei moldave.
9n prezent 0!ricova dispune n total de circa (;, ha de vi de vie. !irca 1= ha reprezint via
de vie pe rod n re&iunea oraului !ahul =, ha via de vie tnar n re&iunea oraului !riuleni
precum i circa 1,, ha de vi de vie pe rod i 1) ha de vi de vie tnara n prea+ma oraului
!ricova.
Menionm c !om$inatul 0!ricova rmne ntotdeauna preocupat de e%tinderea i
m$untirea pod&oriilor sale nele&nd din plin rolul crucial al materiei prime pentru o$inerea
unor vinuri eminente unor vinuri care ar rspunde standardelor nalte de calitate ale mrcii
0!ricova.
@na din pro$lemele principale care se pune la $aza nfiinrii unei afaceri este cercetarea detailat
a economiei naionale. 'naliznd datele statistice ale veniturilor $u&etare am a+uns la concluzia c
ar fi $ine ca s orientm viitoarea afacere n producerea vinurilor de calitate. 'stfel &sind acel tip
de activitate ce va aduce venit $un n economie.
*ar pentru o$inerea unor astfel de vinuri calitative calitativ tre$uie de ales locul amplasrii
viitoarei secii vinicole. 'dic sectorul unde va fi amplasat secia s poat realiza producia &ata
s asi&ure o productivitate nalt sinecostul produciei s fie ct mai renta$il.
9n zona unde va fi viitoarea secie tre$uie s fie asi&urat pe $az tehnico#economic ap
pota$il materie prim i fore de munc. 9n urma cercetrilor efectuate am constatat c o
reconstrucie i retehnolo&izare se poate de efectuat la fa$rica de vinuri !ricova 3.'. 8a$rica ce
mi#am pus n plan so reconstruiesc a fost construit n anii 1>)C. Pentru reconstrucia viitoarei
secii vinicole specializat n producerea vinurilor de calitate am ales centrul Moldovei deoarece
condiiile climaterice i solul din aceast zon snt favora$ile pentru plantarea i creterea soiurilor
3auvi&non Pinot :lanc !hardonna6 destinai pentru acest tip de vin. 8a$rica !ricova 3.' este
specializat n producerea vinurilor spumante dar i producerea vinurilor de calitate. 'ceast zon
dispune de o reea de transport destul de dezvoltat este disponi$il reeaua de ener&ie electricde asi&urare cu ap i desi&ur cu materiale de construcie ieftine.
8/10/2019 39115817 Proiect La Management
3/16
(. Calculul indicilor economici
9n partea economic a proiectului se ndeplinesc urmtoarele calcule 5
2.1 Producerea i comercializarea produciei
Pro&ramul de producie al firmei reprezint planul de fa$ricare i comercializare a
produciei n e%presie natural i valoric pentru o perioad dat.
Da $aza planului pro&ramului de producere se calculeaz volumul vnzrilor nete. !alculul este
e%pus n ta$elul (.15
Tabelul 2.1
Planul produciei pe sortimente i calculul vnzrilor nete pentru vinurile de calitate si consumcurent albe i roii
Producia Unitatea de
msur
Planul anual,
dal
Preul
curent, lei
Suma,
mii lei
1 2 3 !
Vin rou ca$ernet de calitate dal (),,,, 1,, (),,,Vin al$ chardonai de calitate dal 1),,,, >, 1C),,Vin al$ ali&ote de c.curent dal 1,,,,, ;, ;,,,
Total " ),,,,, # =
8/10/2019 39115817 Proiect La Management
4/16
!alculul valoric al resurselor materialo#ener&etice se efectueaz n ta$elul (.(.
Tabelul 2.2
Calculul resurselor materialelor energetice
Tipurile de resursematerialo"ener$etice Unita"te demsu"
r
Preulpentru ounitate,lei
Pentru o unitate deproducie Pentru tot %olumulde producie
&orma deconsum la1''' dal
Suma,mii lei
Canti"tatea
Suma,mii lei
1 2 3 ! ( )
1.Materia primaVin materie prim rou
netratat cabernet dal )) 1,=;; )E=, CTotal " # # # # (=>E(C)
(.Materiale au%iliare de $azaGelatin 7& (, C ,,< 1),, C,.,
Anhidrid sulfuroas l 1(; ) ,,
8/10/2019 39115817 Proiect La Management
5/16
9n compartimentul dat tre$uie de calculat5
Personalul industrial productiv pe cate&oriiH
8ondul total de salariiH
3alariul mediu lunar al unui lucrtorH
Personalul ncadrat n procesul de producere de $az este e%pus n ta$elul C.1.
Tabelul 3.1
$umrul industrial productiv i fondul tarifar de salarii planificat
Pro+esia muncitorului &umrul
de
oameni
unile
lucrate
-ameni"luni
lucrate
Salariul
tari+ar lunar,
lei
Salariul
tari+ar total,
mii lei
aB Personal direct productiv
Recepia vinului materieprim
( ) 1, 1=,, 1=
Tratarea vinului materie
prim
1( 11 1C( 1(,, 1);=
8iltrarea ( 11 (( 1C,, (;
8/10/2019 39115817 Proiect La Management
9/16
primTratarea vinului materie
prim
1( (EE( ((1E